Producto Mat.
Prima $ x Gramo Gr usados $ x preparacion $ Total Precio Venta Margen
Moldes de 20 cm de diámetro, rinde xx cantidad de porciones
Dulce de leche $ 0.50 1.8 $ 0.90
Queso crema $ 0.86 1.450 $ 1.25
Chocolinas $ 2.25 420 $ 945.00
Chocotorta Bandeja $ 30.00 1 $ 30.00 $ 1,308.40 $ 3,000.00 $ 1,691.60
Caja $ 100.00 1 $ 100.00
Manga $ 50.00 2 $ 100.00
Kinder barra $ 43.75 3 $ 131.25
Te dejamos un ejemplo. Los precios y gramos son ficticios
Luego de esta planilla, a la izquierda, tendrás una ya lista para usar!
Como aún no hay datos cargados, no puedo automatizarla. Eso debes hacerlo vos
Producto Mat. Prima $ x Gramo Gr usados $ x preparacion $ Total Precio Venta
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
Margen
$ 0.00
Producto Comercio (opcional) Precio Gr o U Precio x Gr
Chocolinas (pac. 400 gr) Distribuidora 1 $ 900.00 400 $ 2.25
Dulce de leche Distribuidora 2 $ 5,000.00 10000 $ 0.50
Queso crema Distribuidora 3 $ 350.00 300 $ 1.17
Kinder Jumbo $ 350.00 8 $ 43.75 X unidad
Cajas Packaging del sur 100000 1000 $ 100.00 X unidad
Bandejas cartón Papelera 3000 100 $ 30.00 X unidad
Mangas La Bótica 5000 100 $ 50.00 X unidad
Te dejamos un ejemplo. Los precios y gramos son ficticios
La columna "Comercio", es opcional
#!DIV/0¡: Desaparece cuando ingresas números
Luego de esta planilla, a la izquierda, tendrás una ya lista para usar!
Como aún no hay datos cargados, no puedo automatizarla. Eso debes hacerlo vos
Producto Comercio (opcional) Precio Gr o U Precio x Gr
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
Producto Fecha compra Fecha vto Fecha aptra Gr totales Gr usados/ paquetes
Dulce de leche 12/23/2021 6/23/2022 12/28/2021 10000 2680
Queso crema 12/23/2021 1/23/2022 CERRADO 500 0
Chocolinas 11/20/2021 19/18/2022 1/3/2022 10 2
Buttercream * * 1/4/2022 1000 100
Brownie 10 cm diám * * 1/10/2022 1 0
Bizcochuelo 20 cm diám * * 1/3/2022 4 1
Manteca 12/23/2021 4/23/2022 CERRADO 500 0
Te dejamos un ejemplo. Las fechas, gramos y unidades son ficticias.
Columna "Fecha aprta": Quiero decir apertura. Hace referencia, al día que abriste ese producto. Está pensado, más que na
Columna "Fecha de compra": También puede ser usada para llevar un registro de las preparaciones, masas o tortas freeza
Columna "Fecha de congelamiento": Hace referencia al día que congelaste cierto producto, preparación o torta.
Columna "Gramos usados": Puede ser usado para paquetes, barras de chocolate o materia prima que de venda por UNIDA
Luego de esta planilla, a la izquierda, tendrás una ya lista para usar!
Gr restantes Fecha uso Fecha congelamiento Producto Fecha compra
7320 1/2/2020 *
500 CERRADO *
8 1/3/2022 * X unidad de paquete
900 1/4/2022 1/4/2022
1 0 1/10/2022 X unidad
3 1/2/2022 1/3/2022 X unidad
500 CERRADO 4/23/2022
Está pensado, más que nada, para la crema
nes, masas o tortas freezadas.
paración o torta.
a que de venda por UNIDAD
Fecha vto Fecha aptra Gr totales Gr usados/ paquetes Gr restantes Fecha uso
0
0
0
0
0
0
0
Fecha congelamiento
Te dejamos un ejemplo. Los precios, fechas y porcentaes son ficticios.
#!DIV/0¡: Desaparece cuando ingresas números
Te dejamos un ejemplo. Los precios y fechas son ficticios.
Luego de esta planilla, a la izquierda, tendrás una ya lista para usar!
MES A MES
Fecha comp Lugar Gastado N° mes Por mes
ENERO 1 ENERO
1/1/2022 Swiss Med $ 15,000.00 2 FEBRERO
1/10/2022 Distribuidora 1 $ 10,000.00 3 MARZO
1/15/2022 Distribuidora 2 $ 60,000.00 4 ABRIL
1/5/2022 Luz $ 3,000.00 5 MAYO
1/2/2022 Community M $ 20,000.00 6 JUNIO
1/10/2022 Agua $ 4,000.00 7 JULIO
1/3/2022 Jumbo $ 10,000.00 8 AGOSTO
9 SEPTIEMBRE
Fecha comp Lugar Gastado 10 OCTUBRE
FEBRERO 11 NOVIEMBRE
2/1/2022 Swiss Med $ 16,000.00 12 DICIEMBRE
2/10/2022 Distribuidora 1 $ 11,000.00
2/15/2022 Distribuidora 2 $ 6,000.00
2/5/2022 Luz $ 3,900.00
2/2/2022 Community M $ 18,000.00
2/10/2022 Agua $ 4,000.00
2/3/2022 Jumbo $ 8,000.00
Fecha comp Lugar Gastado
MARZO
Fecha comp Lugar Gastado
ABRIL
Fecha comp Lugar Gastado
MAYO
Fecha comp Lugar Gastado
JUNIO
Fecha comp Lugar Gastado
JULIO
Fecha comp Lugar Gastado
AGOSTO
Fecha comp Lugar Gastado
SEPTIEMBRE
Fecha comp Lugar Gastado
OCTUBRE
Fecha comp Lugar Gastado
NOVIEMBRE
Fecha comp Lugar Gastado
DICIEMBRE
MES A MES
Compras Facturado Total Ganancia en %
### ### ### 59%
$ 66,900.00 ### ### 67%
#DIV/0! GENERAL
#DIV/0! COMPRAS FACTURADO GANANCIA
#DIV/0! ### ### ###
#DIV/0! 38% 62%
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
Fecha comp Lugar Gastado N° mes
ENERO 1
2
3
Fecha comp Lugar Gastado 4
FEBRERO 5
6
7
Fecha comp Lugar Gastado 8
MARZO 9
10
11
Fecha comp Lugar Gastado 12
ABRIL
Fecha comp Lugar Gastado
MAYO
Fecha comp Lugar Gastado
JUNIO
Fecha comp Lugar Gastado
JULIO
Fecha comp Lugar Gastado
AGOSTO
Fecha comp Lugar Gastado
SEPTIEMBRE
Fecha comp Lugar Gastado
OCTUBRE
Fecha comp Lugar Gastado
NOVIEMBRE
Fecha comp Lugar Gastado
DICIEMBRE
MES A MES
Por mes Compras Facturado Total Ganancia en %
ENERO #DIV/0!
FEBRERO #DIV/0!
MARZO #DIV/0! GENERAL
ABRIL #DIV/0! COMPRAS FACTURADO
MAYO #DIV/0! $ 0.00 $ 0.00
JUNIO #DIV/0! #DIV/0!
JULIO #DIV/0!
AGOSTO #DIV/0!
SEPTIEMBRE #DIV/0!
OCTUBRE #DIV/0!
NOVIEMBRE #DIV/0!
DICIEMBRE #DIV/0!
GENERAL
GANANCIA
$ 0.00
#DIV/0!
Entrega Cliente Producto Tamaño Precio
Chocotorta 24 cm $ 1,500.00
1/15/2022 Jazmín
Alfacookies con ddl x24 $ 2,000.00
1/22/2022 Eugenio Torta Oreo 15 porciones $ 2,000.00
1/24/2022 Martina Cheesecake 30 cm $ 3,000.00
1/24/2022 María Cookies x12 Cookies $ 1,500.00
1/30/2022 Joaquín Cheesecake de ddl 20 porciones $ 4,000.00
FEBRERO
Chocotorta 24 cm $ 2,000.00
2/15/2022 Jazmín
Drip 5 rellenos 15 cm $ 6,000.00
2/22/2022 Eugenio Torta Oreo 15 porciones $ 2,500.00
2/24/2022 Martina Cheesecake 30 cm $ 3,000.00
2/24/2022 María Cookies x12 Cookies $ 1,500.00
30/2/2022 Joaquín Cheesecake chocolate 21 cm $ 4,000.00
Te dejamos un ejemplo. Los precios y fechas son ficticios.
Podes adarparla a tu gusto.
Columna "TAMAÑO": Detalla el molde, cantidad de porciones o como identifiques tus tortas/ productos.
Luego de esta planilla, a la izquierda, tendrás una ya lista para usar!
Seña TOTAL Debe Observaciones TOTAL FACTURADO
$ 500.00 $ 3,500.00 $ 3,000.00 Envio a Zona Norte, paga en destino
$ 2,000.00 $ 2,000.00 $ 0.00 Retira después de las 17
$ 1,500.00 $ 3,000.00 $ 1,500.00 * $ 14,000.00
$ 780.00 $ 1,500.00 $ 720.00 Solas
$ 2,900.00 $ 4,000.00 $ 1,100.00 Sin golosinas
BRERO
$ 5,000.00 $ 8,000.00 $ 3,000.00 Envio a Zona Norte, paga en destino
$ 2,000.00 $ 2,500.00 $ 500.00 Retira después de las 17 $ 19,000.00
$ 1,500.00 $ 3,000.00 $ 1,500.00 *
$ 780.00 $ 1,500.00 $ 720.00 Solas
$ 2,900.00 $ 4,000.00 $ 1,100.00 Retira Emilia.
as/ productos.
Entrega Cliente Producto Tamaño Precio Seña
TOTAL Debe Observaciones TOTAL FACTURADO
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
Hola! Muchas gracias por confiar en mí, una vez más.
A continuación, te daré una breve explicación de las planillas, usos e importancia de sacar tus propios costos. Preparate
Planillas:
1) COSTOS PRODUCTOS.
Esta pensada, para que sepas exactamente cuanto gastas en productos, tu margen de ganancia
Idealmente, debes tener un cuadrito para cada producto que vendas. De esa forma, no se te esc
A cada producto, le podes agregar tu mano de obra, es 100% personal. Muchos cobran $X por
Fórmulas: Todas comienzan con =
Los números y fórmulas son ficticios!
Los : en las fórmulas indica un rango, incluyen todas las celdas en el medio. Se suma la E3, E4, E5, E6, E7, E8 y E9.
Multiplicamos $xGr y Gr usados. Fórmula: =D3*C3. Luego, la arrastramos hasta el final. De esa forma, se automatizará.
Sumamos el total de $xGr y Gr usados. Fórmula: =SUMA(E3:E9). La suma, va a terminar cuando acabe ese producto. Debe
Para saber el margen de ganancia, de cada producto, restamos Precio venta y $Total. =G3-F3. Debes hacerlo uno por uno.
2) MATERIA PRIMA.
Esta planilla, es indispensable para saber cuanto sale cada gramos de la materia prima adquirida.
Si algún dato está mal, es muy probable, que los costos den mal. Por eso, es tan importante tenerla actualiza
Fórmulas: Todas comienzan con =
Los números y fórmulas son ficticios!
Dividimos Precio y Gramos. Fórmula: =C2/D2. Luego, la arrastramos hasta el final. De esta forma, se automatizará.
3) STOCK.
Es opcional! Te sugiero que la uses para los lacteos.
Es una forma muy rápida de ver lo que tenes y lo que hay que reponer. Te salva si estas de vacaciones o por l
Fórmulas: Todas comienzan con =
Los números y fórmulas son ficticios!
Restamos Gramos totales y Gramos usados. Fórmula: =E3-F3. Luego, arrastramos hasta el final. De esta forma, se automati
4) COSTO POR AÑO.
Te ayudará a tener un panorama general de tu factuación, ganancia y cantidad de ventas por me
En ella, cargarás tus costos fijos (costos que tenes todos los meses). Por ejemplo, alquiler, luz, gas
La FACTURACIÓN mensual, es en base a tus pedidos. La misma, podes saberla con tu planilla de ped
Fórmulas: Todas comienzan con =
Los números y fórmulas son ficticios!
Los meses detallados (donde escibis los costos), NO llevan fórmula.
Los : en las fórmulas indica un rango, incluyen todas las celdas en el medio. Se suma la C6, C7, C8, C9, C10, C11 Y C12.
La FACTURACIÓN mensual, es en base a tus pedidos. La misma, podes saberla con tu planilla de pedidos/ ventas.
CUADRO "MES A MES". Meses detallados.
Los números y fórmulas son ficticios!
La FACTURACIÓN mensual, es en base a tus pedidos. La misma, podes saberla con tu planilla de pedidos/ ventas.
1) Se suma todo lo gastado de ESE MES, en la columna "COMPRAS". Fórmula: =(sumaC6:C12). Escribis, en la columna "COM
Eso mismo, debe REPETIRSE en TODOS los meses.
2) Se saca el TOTAL. En la columna "TOTAL" debemos Restamos Facturado y Compras. Fórmula: =I5-H5.
3) El PORCENTAJE. En la columa "PORCENTAJE" debemos dividir Total y Facturado. Fórmula =J5/I5.
CUADRITO "GENERAL".
Los números y fórmulas son ficticios!
La FACTURACIÓN mensual, es en base a tus pedidos. La misma, podes saberla con tu planilla de pedidos/ ventas.
1) Sumamos TODAS las columnas "COMPRAS", de TODOS los meses (cuadro "mes a mes"). Fórmula =(suma H5:H16).Escrib
2) Sumamos TODAS las columnas "FACTURADO", de TODOS los meses (cuadro "mes a mes"). Fórmula =(suma I5:I16).Escri
3) Para saber la GANANCIA, restamos Facturado y Compras. Fórmula: =N9-M9.
4) Porcentaje de "COMPRAS". Dividimos Compras y Facturado. Fórmula=M9-N9.
5) Porcentaje de "GANANCIA". Dividimos Ganancia y Facturado. Fórmula=O9-N9.
5) PEDIDOS.
Si preferís, podes seguis usando la que ya tenes! Te sugiero, que agregues la columna de facuración. De esta
Es la que te ayuda a la organización de tu emprendimiento.
La columna "TOTAL FACTURADO", es la que debes usar para el cuadro MES A MES (planilla costo por año)
Fórmulas: Todas comienzan con =
Los números y fórmulas son ficticios!
Los : en las fórmulas indica un rango, incluyen todas las celdas en el medio. Se suma la G2, G3, G4,G5,G6 y G7.
Columna "DEBE". Es la resta entre Total y Seña. Fórmula: =G4-F4.
Columna "TOTAL". Si tenes más de 1 pedido por persona, suma la cantidad que sean. =E9+E10
Columna "TOTAL FACTURADO". Es la sumatoria de todas las columnas "TOTAL". Fórmula: =suma(G2:G7).
Para que la parte de arriba quede fija: Seleccionar la columna o fila, ir a "VISTA", "INMOBILIZAR".
6) Automatización de planillas.
Para evitar, que cambies todos los precios constantemente, te voy a enseñar una forma
Existe otra fórma más completa. La fórmula se llama "BuscarV" (VLOOKUP en inglés). Es
Necesitamos que la columna "$ X Gramo" (planilla costos producto), se automatice con "
Fórmulas: Todas comienzan con =
Los números y fórmulas son ficticios!
Este ejemplo lo vamos a hacer sobre el producto: DULCE DE LECHE. Tanto en la planilla " MATERIA PRIMA" (E3), como en "COSTOS PRODUCTOS" (celd
1) Empezamos en la planilla "COSTOS PRODUCTO".
2) Apretamos, en la celda C3, y colocamos un "=" o "+".
3) Vamos a la planilla "MATERIA PRIMA".
4) Nos paramos en la celda E3, y le damos enter.
5) Vas a notar que va a decir lo siguiente: "='Materia Prima'!E3"
6) Esto mismo, lo vas a tener que hacer en cada producto que agregues. ¡NO arrastres esta fórmula!
s propios costos. Preparate un café o mate, no te duermas!
ctos, tu margen de ganancia y los gramos de tu receta.
s. De esa forma, no se te escapa NADA.
onal. Muchos cobran $X por producto, de esa forma, amortizan los cursos y/o carreras realizadas para perfeccionarse.
forma, se automatizará.
o acabe ese producto. Debes hacerlo uno por uno.
Debes hacerlo uno por uno.
prima adquirida.
mportante tenerla actualizada.
ma, se automatizará.
i estas de vacaciones o por llegar al proveedor.
. De esta forma, se automatizará.
cantidad de ventas por mes y año
or ejemplo, alquiler, luz, gas, electicidad, obra social, entre otros.
saberla con tu planilla de pedidos/ ventas.
Escribis, en la columna "COMPRAS" =(sumaC6 y arrastras hasta donde queres llegar.
mula =(suma H5:H16).Escribis, en la columna "COMPRAS" =(sumaH5 y arrastras hasta donde queres llegar.
Fórmula =(suma I5:I16).Escribis, en la columna "FACTURADO" =(sumaI5 y arrastras hasta donde queres llegar.
mna de facuración. De esta forma, sabrás tus costos mes a mes.
S (planilla costo por año)
te voy a enseñar una forma MUY fácil para automatizar " MATERIA PRIMA" y "COSTOS PRODUCTOS".
V" (VLOOKUP en inglés). Es un poco más compleja, por eso opte por esta otra. ¡Espero que te sirva!
oducto), se automatice con "PRECIO X GR" (planilla materia prima). Vamos a trabajar sobre esas dos
mo en "COSTOS PRODUCTOS" (celda C3).
