ESTRUCTURA Y FUNCION CELULAR
BIOQUIMICA I
QFB. Daniel Valenzuela Sanchez
▪ Organelo celular es toda aquella porción interna
de la célula que está completamente rodeada por
una membrana propia.
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ORGANELOS CELULARES:
▪ Se denomina organelo a las diferentes estructuras
suspendidas en el citoplasma de la célula eucarionte, que
tienen una forma y unas funciones especializadas bien
definidas, diferenciadas y que presentan su propia envoltura de
membrana lipídica. La célula procarionte carece de la mayor
parte de los orgánulos.
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Celula Procariota
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Celula Eucariota
▪ Las células eucariotas son más complejas que las
procariotas y surgieron a partir de estas por el
fenómeno de Endosimbiosis.
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▪ Dentro de las células eucariotas distinguimos protista,
hongos, plantas y animales.
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Celula animal
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Celula vegetal
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■ Las células eucarióticas son más ■ Dentro del nucleolo se forma y almacena el
complejas que las células procarióticas. ARN, ácido nucleico muy importante para la
síntesis de las proteínas.
■ Las células eucarióticas poseen sus
organelos rodeados por una membrana ■ Además del nucleolo, dentro del núcleo de la
que permite que cada uno de ellos esté célula eucariótica se encuentra un material
llamado cromatina que está formado por
especializado para llevar una actividad
proteínas y ADN.
en particular
■ Durante la división celular, la cromatina forma
El núcleo una estructura llamada cromosoma.
■ Generalmente es el organelo más conspicuo
de la célula. Está rodeado por una
membrana doble llamada membrana
nuclear, la misma que posee unos poros o
aberturas a través de las cuales algunas
moléculas pasan desde el núcleo al
citoplasma y viceversa.
■ Dentro del núcleo se encuentra una
estructura de forma irregular llamada
nucleolo.
Organelos citoplásmicos
■ En el citoplasma tienen lugar la mayor Las mitocondrias
parte de las reacciones metabólicas de ■ Llevan a cabo las reacciones químicas que
la célula. El citosol es el medio acuoso liberan energía que se usa en las
del citoplasma que engloba numerosas actividades celulares.
estructuras especializadas llamadas
organelos.
▪ Separa la célula del exterior y regula la
entrada y salida de compuestos. Es
semipermeable.
■ Las mitocondrias tienen una doble
membrana. La externa no se pliega,
mientras que la interna se pliega para
formar proyecciones llamadas crestas.
■ En las crestas ocurren reacciones químicas
que liberan energía de los alimentos.
■ A las mitocondrias se les llama “la central de ■El RE liso es el que no tiene ribosomas en
energía” de las células. su membranas. Algunos tipos de lípidos se
forman en las membranas de este retículo
endoplasmático.
■ Las células que trabajan continuamente como las
del músculo cardíaco, poseen más mitocondrias. ▪ Conjunto de membranas que realizan varios
procesos metabólicos, incluyendo la síntesis de
lípidos: triglicéridos, fosfolípidos y esteroides,
El retículo endoplasmático (RE) participan en el transporte intracelular.
■ Es un sistema de membranas que recorre el
citoplasma.
■ Se extiende a través del citoplasma desde la
membrana nuclear hasta la membrana celular. Las
membranas del RE forman vías para el movimiento
de materiales por la célula.
■ Algunas de las membranas del RE tienen aspecto
rugoso debido a la presencia de ribosomas, RE
rugoso. Los ribosomas
▪ Conjunto de membranas que reciben las ■ Son los organelos donde se producen las
proteínas que producen los ribosomas adosados a proteínas.
sus membranas y participan en el transporte ■ Informacion genética que llega del núcleo
intracelular. y maduracion. en forma e RNA mensajero.
■ Las proteínas que se forman en el RE
rugoso son transportadas a través de la
célula y pueden liberarse fuera de ésta.
■ También existen ribosomas libres en el
citoplasma. Las proteínas que se forman en
estos ribosomas van directamente al
citoplasma.
El aparato de Golgi
■ Debe su nombre a Camillo Golgi Premio
Nobel de Medicina en 1906.
■ Es un organelo que se encarga de la
distribución y el envío de los productos
químicos de la célula, prepara los materiales
para que sean liberados por la célula hacia el
espacio intercelular, mediante el proceso de
secreción.
Las proteínas y lípidos que se sintetizan
■ El aparato de Golgi tiene aspecto de una pila en el RE llegan al aparato de Golgi, el
de sacos vacíos formado por membranas. cual concentra las células de las
proteínas o lípidos y elimina el agua.
Este producto, se empaqueta dentro de
■ Modifica proteínas y lípidos que han sido una membrana derivada del aparato de
formados en el retículo endoplasmático y los Golgi y se mueve hacia la membrana
prepara para expulsarlos fuera de la célula. celular donde se libera.
Las vacuolas Los peroxisomas
■ Son estructuras llenas de fluido que ■ Los peroxisomas son organelos
contienen varias sustancias. citoplásmicos muy comunes en forma de
vesículas que contienen enzimas que
cumplen funciones de desintoxificación
■ Generalmente, en las células animales, las
celular.
vacuolas son pequeñas; las células vegetales
es frecuente que presenten una única o unas
pocas vacuolas de gran tamaño. ■ Inicialmente recibieron el nombre de
microcuerpos y están presentes en todas
las células eucarioticas.
■ Las vacuolas sirven para almacenar
sustancias durante algún tiempo.
Los lisosomas
■ En los organismos unicelulares las vacuolas ■ Los lisosomas son pequeñas vesículas
tienen diversas funciones especializadas. formadas por el retículo endoplasmático
Unas sirven para digerir alimentos y otras rugoso que contienen enzimas digestivas.
funcionan como bombas retirando el exceso
de agua o materiales de desecho (vacuolas ■ Las enzimas digestivas facilitan el
contráctiles).
rompimiento de moléculas grandes como
los almidones, lípidos y proteínas.
■ Los lisosomas tienen como función digerir las partículas extrañas que entran a la células
como las bacterias.
■ Otra función de los lisosomas es destruir las partes gastadas de las células donde los
productos de esa destrucción pueden volver a ser usados por la célula.
Los microfilamentos
■ Son fibras muy finas formadas de ■ Muchos organismos unicelulares se
proteínas. mueven por medio de unas
estructuras en forma de pelos
■ Ubicadas dentro de la célula, con llamadas cilios.
frecuencia debajo de la membrana.
■ Otros organismos se mueven por
■ Una de las funciones principales de los unas estructuras en forma de cola
microfilamentos es producir el flujo llamadas flagelos.
citoplasmático permitiendo el movimietno
da las sustancias dentro de la célula.
■ Este flujo permite a organismos
unicelulares moverse de un lado a otro.
Los microtúbulos
■ Son estructuras tubulares compuestas de
proteínas. Cilios Flagelos
■ Los microtúbulos están relacionados con ■ Los microtúbulos se extienden
la habilidad de la célula para moverse de desde la célula hasta el interior de
un sitio a otro. los cilios y flagelos.
Organelos en células vegetales
■ Hay ciertos organelos que solo Los plastidios
se encuentran en células ■ Son organelos de células vegetales.
vegetales. ■ Los plastidios pueden producir productos
químicos o almacenar alimentos y
pigmentos.
■ En una célula vegetal, una
vacuola puede ocupar casi todo ➢ Cloroplastos
el espacio y empujar el ▪ Es el plastidio más común de las plantas verdes.
citoplasma hacia la membrana ▪ Es donde ocurren los procesos de la elaboración
de la célula. de alimentos de las células vegetales.
▪ Formados por estructuras parecidas a monedas
delimitadas por una membrana llamadas
■ Estas vacuolas almacenan tilacoides, las mismas que se organizan en
sustancias como azúcares, apilamientos llamados granas y rodeadas por
una sustancia gelatinosa llamada estroma.
minerales y proteínas.
▪ La clorofila es el pigmento verde que está
concentrado en las granas.
➢ Los leucoplastos
▪ Son plastidios de almacenamiento.
▪ Pueden contener proteínas, lípidos o
almidónes.
➢ Los cromoplastos
▪ Son plastidios que contienen pigmentos
rojos, amarillos o anaranjados.
▪ Los cloroplastos y leucoplastos en
ocasiones se transforman en cromoplastos.
▪ Los cromoplastos son los responsables del
color de las hojas durante el otoño.
▪ La clorofila atrapa la energía solar que la
célula vegetal usa para elaborar su alimento.
La pared celular
■ Toda célula vegetal contiene una estructura
fuera de la membrana celular llamada pared
celular.
■ La pared celular es la que da forma y
rigidez a la célula vegetal.
■ Se compone mayormente de celulosa, que
es un carbohidrato complejo.
■ La pared celular puede contener pectina,
que da fortaleza a la célula vegetal.
■ Permite el paso del aire, del agua y de ■ Los hongos y los procariotas (bacterias)
materiales disueltos. también tienen pared celular.
■ Las membranas celulares de células ■ Las paredes de las células procarióticas
vecinas, pueden estar en contacto unas con son diferentes a las del resto de células.
otras a través de las aberturas en la pared
celular.
