UNIVERSIDAD CRISTIANA

EVANGELICA NUEVO
MILENIO.

PLAN DE MARKETING
DOCENTE
: LICDA.
DELIA
ARASTELY
LOPEZ

NOMBRE DE LA

EMPRESA: Strawberries

PRODUCTO: FRESAS

CON CREMA

INTEGRANTES:
DEVY SAMANTA SORIANO FLORES/ 124020020
SECCIÓN 1
JOSAIRA YAQUELI HERNANDEZ ALCANTARA / 323390042
SECCIÓN I

FECHA: 25/10/2024
Página 1
 FASE I
Tabla de contenidos
Resumen ejecutivo
Declaración de la misión
Declaración de la visión
Desarrollo de producto
El producto. (tangible e intangible)

 Definición del producto.

 Necesidades del mercado.
 La marca.
 Empaque
 Etiqueta
 Puntos críticos.
 Factores exógenos.
 Claves para el éxito.

Analisis situacional 5 c analisis

 Historia de la Empresa
 proveedores
 Clientes
 Competidores
 Clima
FASE II

Analisis DAFO
Capacidades principales
Metas
 Objetivos del negocio
 Objetivos de ventas
 Objetivos financieros
 Objetivos de marketing

Mercado objetivo
 Recopilacion de informacion
 Puntos debiles
 Soluciones
 Buyer persona

FASE III

Resultados de investigación de mercados

 Metodología
 Análisis de la investigación de mercados
 Hallazgos de la investigación de mercados

Página 2
Estrategia de marketing
 Ciclo de compra del comprador
 Propuesta de venta única (usp)
 Branding

FASE IV

Estrategias Mix de marketing 6 p

 Producto
 Precio
 Plaza o lugar
 Promoción
 Canales de comercialización
 Estrategias
 Políticas
 Presupuesto

Plan de Medios
 Público objetivo
 Medios de comunicación
 Estrategia creativa
 Piezas publicitarias o links

FASE V

Estados Financieros
 Cuenta de resultados
 Proyección de flujo de caja
 Balance

Conclusiones y recomendaciones

Anexos

Página 3
1. RESUMEN EJECUTIVO

Strawberries, Fresas con Crema es un negocio dedicado a ofrecer un delicioso y refrescante

postre a base de fresas frescas, crema batida y una variedad de toppings. Este producto
atractivo se dirige principalmente a un público amplio que busca opciones de postres saludables
y sabrosos, especialmente en eventos, festivales y zonas con alta afluencia de clientes.

La propuesta de valor destaca la frescura de los ingredientes, la personalización del producto y

un servicio al cliente excepcional. Las estrategias de marketing incluirán una fuerte presencia en
redes sociales y participación en eventos locales para maximizar la visibilidad y el alcance.

Se espera que el negocio alcance el equilibrio financiero en el primer año a través de un enfoque
en ventas en eventos y una fuerte campaña de marketing digital. Las proyecciones de ingresos
son optimistas, basadas en un análisis del mercado local y el aumento del interés en opciones
de postres gourmet.

Las operaciones se llevarán a cabo desde un local fijo, asegurando siempre la calidad y
presentación del producto. Con una inversión moderada y un enfoque en la experiencia del
cliente, Fresas con Crema tiene el potencial de convertirse en un referente en el mercado de
postres, atrayendo tanto a aficionados a la gastronomía como a aquellos que buscan opciones
más saludables.

Página 4
2. DECLARACIÓN DE OBJETIVOS
Objetivos del negocio

 Objetivo general: Incrementar las Ventas, lograr un crecimiento sostenible en las ventas
de fresas con crema mediante la diversificación de productos y la mejora de la
experiencia del cliente.

Objetivos Específicos:

 Desarrollar una Campaña de Marketing Digital: implementar una estrategia de marketing

digital en redes sociales, incluyendo promociones, descuentos y campañas publicitarias,
para lograr aumentar la cantidad de seguidores.

 Introducir Nuevas Variantes de Producto: Lanzar al menos tres nuevas variantes de

fresas con crema y evaluar su aceptación a través de encuestas de satisfacción del
cliente para ajustar la oferta según preferencias.

3. DECLARACIÓN DE VISIÓN
VISIÓN
hacer “strawberries” un nombre reconocido no solo en la región, sino a nivel nacional, y seguir
creando momentos memorables a través de sabores
frescos y deliciosos. Estamos emocionadas por lo que el futuro depara y agradecido por cada
cliente que ha formado parte de esta deliciosa aventura.

Página 5
 4. DESARROLLO DE PRODUCTO: El producto. (tangible e
intangible)
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO. (rubro, características, beneficios, clima,

Definición del Producto: Fresas con Crema

Rubro:producto se encuentra dentro del sector alimenticio, específicamente en la categoría de postres y
refrigerios saludables. Se trata de un postre delicioso y fresco, compuesto por fresas naturales acompañadas
de una crema suave, que puede ser elaborada con ingredientes lácteos o alternativas vegetales (para
opciones sin lactosa).
Características del Producto:
1. Ingredientes principales:

o Fresas frescas y de calidad: Las fresas se seleccionan cuidadosamente, asegurando que

estén maduras y jugosas.
o Crema suave y rica: La crema se elabora con ingredientes de alta calidad, que pueden ser
lácteos (nata fresca) o alternativas vegetales (crema de coco o crema a base de almendras).

2. Formato:
o El producto puede ofrecerse en diferentes presentaciones:
 Individual (porciones pequeñas, listas para consumir).
 Familiar (en tarros o envases más grandes para compartir).

3. Sin conservantes ni aditivos artificiales:El producto está libre de conservantes, colores o sabores
artificiales, lo que asegura un sabor más natural y saludable.
4. Opción de endulzantes naturales:Puede incluir un toque de miel o azúcar de caña orgánica para
realzar el sabor, con la opción de ofrecer una versión sin azúcar añadida para aquellos que busquen
una alternativa más saludable.
5. Envase ecológico: Se puede empaquetar en envases reciclables o biodegradables, alineándose con
una propuesta de sostenibilidad.

Beneficios del Producto:

1. Nutritivo y saludable: Las fresas son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que favorece el
sistema inmune, la digestión y la salud en general. La crema, al ser elaborada con ingredientes de
calidad, proporciona una fuente de calcio y, en su versión vegetal, puede ser una opción sin lactosa.

2. Refrescante y delicioso:Este producto es ideal para disfrutar como un refrigerio saludable, con un
sabor dulce y cremoso que satisface los antojos sin ser excesivamente calórico. Página 6
 imagen)

Clima para el Producto:

1. Clima:
El producto es especialmente adecuado para los climas cálidos y cálidos-templados, donde las
fresas están en temporada y los consumidores buscan postres frescos y ligeros. También es ideal en
estaciones como la primavera y el verano, cuando las temperaturas son altas y las personas
prefieren postres fríos y refrescantes.
2. Consumo ocasional o diario:
Las fresas con crema son un producto perfecto para consumir como snack o postre en cualquier
momento del día, aunque su demanda puede aumentar en días calurosos, fiestas, celebraciones o
como un desayuno refrescante en climas cálidos.
3. Ocasiones especiales:
Este producto también es adecuado para reuniones familiares, fiestas, y eventos donde se busque
ofrecer un postre ligero y sabroso para todos los públicos, incluidos niños y adultos.

Imagen del producto

Página 7
 NECESIDADES DEL MERCADO.

LAS NECESIDADES DEL MERCADO

1. Demanda de Productos Frescos y Saludables

2. Tendencias de Consumo
3. Conveniencia
4. Variedad y Personalización
5. Experiencia del Consumidor
6. Accesibilidad y Distribución
7. Sostenibilidad
8. Producción responsable

LA MARCA. (COMO ESTA COMPUESTA, BENEFICIOS Y LA IMAGEN)

La marca de fresas con crema "Strawberries" está compuesta por varios elementos clave, como:

Nombre de la marca: "Strawberries" sugiere frescura y un enfoque en la fruta.

Logotipo: Un diseño visual que representa la marca, probablemente con imágenes de fresas y crema.
Packaging: Envases atractivos que destacan la calidad del producto, como colores vibrantes y gráficos
llamativos.
Sabor: Frescas, dulces y con una textura cremosa que resalta la combinación de sabores.
Marketing: Estrategias que conectan emocionalmente con los consumidores, usando temas de frescura,
naturalidad y placer.

EMPAQUE (TIPO DE EMPAQUE, MATERIAL Y LA IMAGEN DEL EMPAQUE)

Página 8
 ETIQUETA ( tipo de etiqueta, todos los elementos de la etiqueta, imagen en grande)

Los elementos de una etiqueta incluyen:

Nombre del producto

Ingredientes
Diseño gráfico: Colores, imágenes y tipografía que atraen al consumidor.

Página 9
 Puntos críticos.

5. Preferencias del Consumidor:Las preferencias del consumidor en cuanto a sabor, textura, tipo de
crema (láctea o vegetal), endulzantes y tamaños de porción son factores clave que afectan la
1. Calidad de los Ingredientes:
aceptación del producto.
o Definición: La calidad de las fresas y la crema es fundamental para asegurar que el producto
o Punto Crítico: Es importante realizar investigaciones de mercado periódicas para identificar las
final sea delicioso y saludable. Los ingredientes de baja calidad pueden afectar el sabor, la
preferencias cambiantes de los consumidores, y adaptar el producto a las tendencias, como
textura y el valor nutricional del producto, lo que puede reducir la satisfacción del consumidor y
opciones sin azúcar o sin lactosa.
la percepción de la marca.
o Punto
6. Costos Crítico: Es vital
de Producción: contar con
Definición: proveedores
Los confiablescon
costos asociados que la
ofrezcan fresas de
adquisición frescas, maduras
ingredientes,
y libres de
procesamiento, pesticidas,
empaque y una cremadeben
y distribución de altaser
calidad que cumpla
controlados paracon los estándares
mantener alimentarios.
la rentabilidad del
[Link]ás, es importante controlar la frescura y conservación de los ingredientes.
o Punto Crítico: Un aumento en los costos de los ingredientes, especialmente las fresas durante
2. Estacionalidad:
su temporada baja, o problemas en la cadena de suministro pueden afectar los márgenes de
 Definición: La estacionalidad de las fresas puede afectar la disponibilidad y el precio del
beneficio. Es importante optimizar la producción y negociar con proveedores para mantener los
producto. Las fresas son un cultivo estacional, lo que implica que durante ciertos meses del año
costos bajos sin comprometer la calidad.
su calidad puede disminuir y los precios pueden aumentar.
 Punto
7. Estrategia Crítico: El manejo de La
de Marketing:Definición: la estacionalidad es cruciales
estrategia de marketing para mantener
clave la calidad
para posicionar el del producto
producto en
durante
el mercado, todoreconocimiento
generar el año, a través de la planificación
de marca de compras,
y atraer consumidores. Estolaincluye
búsqueda de proveedores
la publicidad, el uso
de redesalternativos o el uso de fresas
sociales, promociones congeladasde
y la construcción deuna
altaidentidad
calidad fuera de temporada.
de marca.
3. Manejo
o Puntoy almacenamiento:
Crítico: La falta deDefinición: El manejo
una estrategia y almacenamiento
de marketing adecuado
clara o ineficaz puede de las afresas
llevar y la
una baja
cremavisibilidad
es esencial
del para preservar
producto y unasu pobre
frescura, sabor y seguridad
aceptación alimentaria.
en el mercado. Las fresasdesarrollar
Es necesario son frutas
delicadas que pueden
campañas deteriorarse
de marketing rápidamente
creativas si nopara
y segmentadas se captar
manejan adecuadamente.
a los Punto Crítico:
consumidores adecuados.
Implementar protocolos estrictos de almacenamiento en frío y manipulación higiénica para evitar el
2. Regulaciones Alimentarias:
deterioro prematuro Las Además,
del producto. regulaciones alimentarias,
las cremas como las normativas
deben almacenarse de adecuadas
a temperaturas seguridad
alimentaria,
para evitar etiquetado y control
la proliferación de calidad, son esenciales para garantizar que el producto cumpla con
de bacterias.
[Link] estándares legales
Competencia: y de salud
Definición: pública.
La competencia en el mercado de postres y refrigerios saludables puede
Puntocon
 feroz,
ser Crítico:
marcas Cumplir con todas
que ofrecen las regulaciones
productos locales
similares, como otrase combinaciones
internacionalesdesobre
frutasetiquetado,
con crema
ingredientes,
o productos seguridad
orgánicos. Puntoalimentaria y etiquetado
Crítico: Mantenerse nutricional
informado es vital
sobre para evitar del
las tendencias sanciones y
mercado,
asegurar
analizar la confianza
los productos de ladelcompetencia
consumidor yenencontrar
la seguridad del producto
formas de diferenciar el producto (como en el
3. Aceptación delo producto:
sabor, calidad empaque) es la aceptación delmantener
esencial para producto una
por parte
ventajadelcompetitiva.
consumidor es uno de los puntos
críticos, más importantes, ya que determina el éxito a largo plazo en el mercado esto incluye la
respuesta positiva en términos de sabor, calidad y valor percibido.
 Punto crítico: dependerá de factores como la consistencia calidad, el precio, la presentacion y la
Factores exógenos
satisfacción general del cliente. Es fundamental obtener retroalimentación del consumidor y
realizarClimáticas:
1. Condiciones ajustes al producto según sea necesario para mejorar la aceptación. Página
10
El clima influye directamente en la producción y disponibilidad de ingredientes (como las fresas), lo que
puede afectar la calidad, la cantidad y los costos de los productos.
Claves para el éxito.

 Atención al cliente excepcional

 Estrategia de Marketing Creativa
 Presentación Atractiva: embalaje único y ecológico
 Flexibilidad y Adaptación
 Calidad de Ingredientes
 Cumplir con nuestros objetivos.
 Conexiones con la Comunidad
 Pasión y Autenticidad
Página
11
5. ANÁLISIS SITUACIONAL
5.1 ANÁLISIS
5C
5.1.1 COMPAÑÍA

HISTORIA DE LA EMPRESA.
La historia de strawberries (Fresas con Crema) comienza con una pasión por los sabores auténticos
que se han venido desarrollando conforme el tiempo. Unos años atrás la familia se reunía y solían
disfrutar de este delicioso postre en mercados locales donde se iba, con el pasar del tiempo se
ocurrió la idea de poder realizar para así poder ofrecer a demás personas recordando esos
momentos especiales y el placer de saborear fresas con crema.
Se comenzó a ofrecer y a vender a diversas personas comenzando desde cero, con inversión
modesta y un compromiso firme con la calidad se comenzó a seleccionar detenidamente las fresas y
a prepararlas y se comenzó a vender con los vecinos y poco a poco se ha ido desarrollando el
producto hasta así llegar a vender más y llegar más clientes. Este primer éxito motivó a seguir
adelante.
A medida que la popularidad de las fresas con crema creció, se decidí diversificar el menú. Se
empezó a ofrecer combinaciones innovadoras, que se adaptaban a las preferencias de más
personas. Este enfoque permitió atraer un público más amplio y crear una experiencia más
personalizada para los clientes.
Después de un tiempo de operar en el puesto, sentimos que era el momento de llevar “strawberries”
a un nivel más profesional. Se registro la empresa y diseñó una identidad de marca que reflejara la
frescura y el sabor de este maravilloso producto. Se comenzó a vender a través de eventos locales,
ferias, lo que permitió establecer conexiones valiosas con otros emprendedores y expandir la red de
clientes.
Hoy en día se está en constante búsqueda de innovaciones para seguir sorprendiendo a nuestros
clientes y adaptarnos a las tendencias del mercado.

Página
12
 5.1.2 COLABORADORES

EQUIPOS:
 Maquinaria y Equipos del Sur.
 Suministros de Cocina Pro

QUÍMICOS:
 Químicos del Sur S.A, Descripción
 Productos Químicos Honduchem.

EMPAQUES O PAPEL:
 Envases y Empaques S
 Papelería y Cartón Sula

MOTORES ELECTRÓNICOS:

 Electromotores del Caribe

ACCESORIOS:

 Tuberías y Accesorios Nacionales

5.1.3 CLIENTELA

Según los cincos mercados que considera Kotler, se tomará los mercados de consumo, este
es favorable ya que tiene accesibilidad del producto, interacción con el consumidor,
aprovechar este mercado ayuda a que la base de clientes permita crecer y, eventualmente
explorar otros mercados más adelante.

5.1.4 COMPETIDORES

El tipo de competencia es indirecta esta estrategia implica crear conciencia de marca y hacer que
los consumidores se acerquen, en lugar de ir a ellos directamente. Cabe destacar que se
encuentran con muchos competidores como ser michoacanas, yogures, nieves entre otras.
Página
13
 5.1.5 CLIMA

Las fresas con crema no solo son un delicioso postre, sino también una representación de
alegría y convivencia cultural. Su popularidad en climas cálidos las convierte en una opción
ideal durante esos días soleados, donde el sabor fresco y dulce se complementa
perfectamente con el ambiente relajado y festivo de las reuniones sociales.

Página
14
5.2 ANÁLISIS DAFO

FACTORES
INTERNOS
FORTALEZAS (+) DEBILIDADE
S (-)
Vida útil limitada.
Frescura y calidad Dependencia de estacionalidad.
Atractivo visual Costo de producción
Sabor Competencia
Practicidad

FACTORES
EXTERNOS
OPORTUNIDADE AMENAZAS
S (+) (-)

Página 9
Tendencia hacia lo saludable Competencia intensa
Aumento del turismo Variaciones estacionales
Innovación en el empaque Cambios en las regulaciones
Expansión en canales de venta Percepción del consumidor
Eventos y festivales Crisis económicas

Página 9
6. CAPACIDADES PRINCIPALES
CAPACIDAD UNO

 Sabor: Dulce y Fresco: La combinación de la dulzura la crema con la acidez delicada de las
fresas crea un perfil de sabor equilibrado que es refresco y satisfactorio.
 Textura Suave y Crujiente: La crema es cremosa y suave, mientras que las fresas aportan
frescura y un ligero crujido. Esta combinación de texturas agrega una dimensión adicional a la
experiencia de comer.

CAPACIDAD DOS
 Atractivo Visual, Colores Vibrantes: Las fresas contrastan con la crema blanca, creando
un atrayente aspecto visual que atrae a los consumidores.
 Envases Individuales: Se pueden utilizar copas o recipientes individuales que facilitan el
servicio y la presentación en eventos o reuniones.

CAPACIDAD TRES
 Envases Ecológicos: biodegradables o reciclables para las versiones comerciales, lo que
se alinea con tendencias actuales hacia la sostenibilidad.
 Variedad de Presentación: Clásico vs. Moderno: Las fresas con crema pueden servirse de
manera clásica o en versiones modernas, como mousse de fresa con crema o en tartas.
Esto permite a los chefs experimentar y ofrecer opciones innovadoras Toppings
Opcionales: Se pueden agregar otros ingredientes como chocolate derretido, nueces
troceadas, menta fresca, o frutas adicionales, que pueden realzar tanto el sabor como la
presentación.

Página 10
 7. METAS

4. Meta de Expansión y Distribución:

1. Meta de Producción:
Meta:
Meta:
Expandir la distribución de "Fresas con Crema" a 10 nuevas ciudades dentro de los próximos 2 años.
Lograr una producción constante y estable de "Fresas con Crema" durante todo el año, asegurando que
el 100% de de
Indicadores los éxito:
ingredientes (fresas y crema) sean de la más alta calidad y sin aditivos artificiales.

Indicadores de éxito:
 Establecer alianzas con cadenas de supermercados y tiendas especializadas en productos
gourmet y orgánicos.
Mantenimiento de un estándar de calidad consistente en cada lote.

 Realizar pruebas de mercado exitosas en nuevas regiones y ajustar la estrategia de distribución.
 Establecer acuerdos con proveedores locales y sostenibles para asegurar la disponibilidad de

fresas frescas durante todo el año.

5. Meta de Innovación y Desarrollo de Producto:

2. Meta de Ventas:

Meta:
Meta:
Desarrollar al menos 2 nuevas variantes del producto (por ejemplo, "Fresas con Crema sin azúcar" o
Aumentar las ventas del producto en un 25% en los primeros 12 meses, con una tasa de crecimiento del
"Fresas con Crema y almendras") en los próximos 18 meses para diversificar la oferta y adaptarse a
10% anual en los siguientes 2 años.
diferentes preferencias de los consumidores.
Indicadores de éxito:
Indicadores de éxito:
 Incrementar la distribución en al menos 50 puntos de venta en el primer año.
 Lanzamiento de nuevas variantes del producto con una aceptación positiva en al menos el 80%
 Alcanzar ventas mensuales consistentes que superen el umbral de rentabilidad.
de los consumidores que prueben estas opciones.
Generar
3.Meta un 15%yde
de Marketing las ventas totales
Reconocimiento provenientes de las nuevas variantes.
de Marca:

[Link]:
Meta de Sostenibilidad:
Construir una presencia sólida en redes sociales y medios digitales, alcanzando al menos 50,000
Meta:
seguidores en plataformas clave (Instagram, Facebook, etc.) durante el primer año de lanzamiento.
Lograr que el 100% de los envases del producto sean reciclables o biodegradables en los próximos 2
años, como parte
Indicadores del compromiso con el medio ambiente.
de éxito:

Indicadores de éxito:el engagement en redes sociales en un 15% mensual mediante campañas de

 Incrementar

contenido y promociones.
 Generar un aumento del 20% en el tráfico web mensual proveniente de las campañas de
marketing digital.

Página 11
7. Meta de Aceptación del Cliente:

Meta:
Alcanzar una tasa de satisfacción del cliente de al menos 90% en encuestas de retroalimentación, con
un índice de retorno de clientes del 75% en el primer año.

Indicadores de éxito:

 Obtener una puntuación promedio de 4.5/5 en plataformas de reseñas y comentarios de clientes.

 Implementar mejoras en el producto basadas en la retroalimentación para mantener un alto nivel
de satisfacción.

8. Meta Financiera:

Meta:
Alcanzar el punto de equilibrio (break-even) dentro de los primeros 12 meses de operación y generar
ganancias sostenibles a partir del segundo año.

Indicadores de éxito:

 Superar los costos iniciales de producción y marketing en el primer año.

 Generar un crecimiento de las ganancias del 15% anual a partir del segundo año.

9. Meta de Regulación y Cumplimiento:

Meta:
Cumplir con todas las normativas y regulaciones alimentarias locales e internacionales, incluyendo
etiquetado nutricional y certificaciones de seguridad alimentaria, en los primeros 6 meses de
operaciones.

Página 12
8. OBJETIVOS DE NEGOCIO

Objetivos del negocio

 Objetivo general:
Establecer y consolidar strawberries como una marca líder en el mercado de postres
saludables, ofreciendo un producto innovador y de alta calidad como las fresas con
crema, con el objetivo de satisfacer las demandas de los consumidores de productos
frescos, naturales y deliciosos, mientras se alcanzan metas de crecimiento sostenible,
rentabilidad y expansión a nuevos mercados.

Objetivos Específicos:

1. Optimizar la calidad del producto:

Garantizar la consistencia en la calidad de las fresas y la crema mediante control de
procesos y selección rigurosa de proveedores.

2. Implementar prácticas sostenibles:

Adoptar envases reciclables o biodegradables en el 100% de los productos dentro de los
próximos 12 meses.

3. Cumplir con regulaciones alimentarias:

Asegurar el cumplimiento total de las normativas de seguridad alimentaria y etiquetado en
los primeros 6 meses de operaciones.

Página 13
9. OBJETIVOS DE VENTAS

 Objetivo general:
Aumentar las ventas del producto "Fresas con Crema" en un 30% durante el
primer año, estableciendo una sólida presencia en el mercado local y
expandiendo su distribución a nuevos puntos de venta, con el fin de
posicionarlo como una opción líder en el segmento de postres saludables y
naturales.

 Objetivos específicos:

1. Expandir distribución:
Ampliar la presencia en al menos 50 nuevos puntos de venta en el primer año.
2. Incrementar frecuencia de compra:
Lograr que el 60% de los clientes realicen una segunda compra dentro de los
primeros 3 meses.
3. Expandir a nuevos mercados:
Iniciar la distribución en 2 nuevas ciudades durante el primer año.

Página 14
 10. OBJETIVOS FINANCIEROS

Objetivos Financieros:

 Objetivo general:

Alcanzar el punto de equilibrio (break-even) en los primeros 12 meses y generar un crecimiento del 15%
en las ganancias netas anuales a partir del segundo año, manteniendo una estructura de costos eficiente
y maximizando la rentabilidad del negocio.

 Objetivos Específicos:

1. Alcanzar el punto de equilibrio:

Lograr cubrir los costos fijos y variables en los primeros 12 meses de operación.
2. Aumentar las ganancias netas:
Generar un crecimiento del 15% en las ganancias netas anuales a partir del segundo año.
3. Optimizar los costos operativos:
Reducir los costos variables en un 10% durante el primer año mediante la mejora de procesos y
negociaciones
11. con proveedores.
OBJETIVOS DE MARKETING

Objetivos de marketing.
 Objetivo general.

Ampliar el Alcance del Mercado, es llegar a un público más amplio y atraer a diferentes de clientes, como
familias, jóvenes y personas que buscan opciones de postres frescos y saludables, en los próximos meses.

Objetivos Específicos:

 Contenido Atractivo, compartir contenido visual atractivo (fotos y videos) de nuestras fresas con crema
en redes sociales cada semana, con el objetivo de generar al menos 100 interacciones (me gusta,
comentarios, compartidos) por publicación para atraer a más clientes.
 Realizar Promociones Dirigidas, promociones especiales para días festivos y eventos locales, como
descuentos o combos, que atraigan a un 20% más de clientes en esos días específicos durante los
próximos tres meses.
 Establecer alianzas con al menos 5 influencers locales o microinfluencers en redes sociales para que
promocionen el producto, generando un aumento del 15% en el alcance de nuestras publicaciones y
atrayendo nuevos clientes en los próximos 6 meses.

Página 15
12. MERCADO OBJETIVO

El mercado objetivo está compuesto por personas de 18 a 45 años, tanto hombres como
mujeres, con ingresos medios a altos, interesados en opciones de postres saludables, frescos y
naturales. Principalmente, familias jóvenes, parejas y personas que siguen un estilo de vida
activo y saludable. Se encuentran en zonas urbanas y prefieren productos convenientes,
sabrosos y de calidad, sin conservantes artificiales. Además, buscan productos que se alineen
con sus valores de bienestar y nutrición.

13. RECOPILACION DE INFORMACIÓN

Para entender mejor nuestra clientela, realizamos encuestas y grupos focales en la comunidad. Nos
interesa saber:
•Qué sabores y toppings prefieren
.•Qué frecuencia consumen postres.
•Si están dispuestos a pagar más por ingredientes orgánicos o locales.
•Dónde cómo y cuándo suelen consumir fresas con crema (eventos, en casa, etc.). Esta información
nos permitirá adaptar nuestra oferta a las necesidades y deseos de nuestros clientes.

14. PUNTOS DÉBILES

Puntos Débiles Algunos de los puntos débiles que hemos identificado son:
•La alta competencia en el mercado de postres y helados.
•La estacionalidad de las fresas, lo que puede afectar la disponibilidad y calidad del producto.
•Limitaciones en el marketing digital, ya que somos un negocio recién establecido y necesitamos
aumentar nuestra visibilidad.

Página 16
 15. SOLUCIONES
Soluciones para enfrentar estos desafíos, hemos diseñado varias estrategias:

1. • Diferenciación y fidelización frente a la competencia.

2. Diversificación de productos y alianzas con proveedores para
contrarrestar la estacionalidad de las fresas.
3. Marketing digital enfocado en redes sociales, colaboraciones con
influencers y optimización web para aumentar la visibilidad y alcance
del negocio.

16. BUYER PERSONA

Nombre: Mariana, la madre saludable

 Edad: 32 años
 Ocupación: Profesional independiente (freelance o emprendedora)
 Estado civil: Casada, con 2 hijos pequeños
 Ubicación: Vive en una ciudad urbana
 Ingresos: Clase media-alta
 Educación: Título universitario
 Motivaciones: Mariana busca productos naturales y saludables para su familia, especialmente para
sus hijos. Le preocupa ofrecerles opciones frescas y nutritivas, pero también busca conveniencia
debido a su apretada agenda.
 Puntos de dolor: Le cuesta encontrar productos que sean naturales, fáciles de consumir y
accesibles a nivel de precio.
 Objetivos: Quiere encontrar postres rápidos, deliciosos y que no comprometan la salud de su
familia.
 Comportamientos de compra: Mariana compra en tiendas orgánicas o supermercados de
productos saludables, y realiza la mayoría de sus compras online. Sigue páginas de bienestar y
salud en redes sociales, y le gusta conocer las marcas a través de recomendaciones de influencers.
 Citas comunes: "Quiero consentir a mis hijos sin sentir que les estoy dando algo procesado."
"Necesito opciones fáciles y rápidas que también sean saludables."

Página 17
17. RESULTADOS DE LA INVESTIGACION
Metodología (explicar cómo llevo a cabo la investigación de
mercados)

La Información se recopilará a partir de fuentes primarias donde esto me permitirá obtener

una visión completa del mercado, incluyendo las preferencias de los consumidores y su
comportamiento de compra, lo que es fundamental para desarrollar estrategias efectivas
de comercialización. Esta metodología me ayudará a tomar decisiones informadas y
ajustar mis propuestas en el mercado de fresas con crema, asegurando que mis
esfuerzos respondan efectivamente a las necesidades y deseos de los consumidores.

El tipo de esta investigación es mixto, con método

Tipo de investigación cuantitativo para obtener una visión más completa del
mercado. Esto incluye: Métodos Cuantitativos: Se
emplearán encuestas estructuradas que permitirán
recopilar datos numéricos sobre la frecuencia de consumo,
preferencias y motivaciones del consumidor.

Se puede clasificar como un diseño descriptiva. Esta

Diseño de la
investigación elección se basa en que el objetivo principal es entender
las preferencias, hábitos de consumo y percepciones de los
consumidores respecto a las fresas con crema. Este tipo de
investigación se centra en describir las características de
una población o fenómeno, sin intentar manipular variables

Fuentes de Fuente primaria.

información

Página 18
 Se adoptará un enfoque de muestreo no probabilístico,
Método de muestreo específicamente utilizando el método de conveniencia. Esto
implica seleccionar a los participantes para las encuestas

Muestra La muestra consistirá en aproximadamente 10 a 20

participantes. Este tamaño es adecuado para obtener
resultados significativos, permitiendo un análisis estadístico
confiable. La selección incluirá una variedad de perfiles,
como: Personas de diferentes generaciones (por ejemplo,
jóvenes, adultos y ancianos).Consumidores de diversas
áreas geográficas (rural y urbana).Personas que compran
fresas con crema en diferentes puntos de venta.

Página 19
 GUIA O INSTRUMENTO DE INVESTIGACION (ENCUESTA, CUESTIONARIO, GUIA)

Strawberries (Fresas con crema)

Este cuestionario se basa con la afinidad de poder saber cómo prefieren las fresas con crema desde
su textura hasta donde las compran.
Deseándoles un feliz y bendecido día 

• ¿Con qué frecuencia consume fresas con crema?

▪ Todos los días
▪ Al mes
▪ Una vez a la semana

• Donde sueles comprar fresas con crema?

▪ Restaurante
▪ Mercado
▪ Preparadas en casa.

• Que te gusta más de este postre

▪︎Sabor
▪︎Textura
▪︎Fácil de compartir

Responda con un si o no, si prefiere fresas con crema sencillas.

• Por último, su edad corresponde a:

▪ 0-15 años
▪ 16-30
▪ 31, para allá.

[Link]

Página 20
 ANALISIS DE LA INVESTIGACIÓN

Con qué frecuencia consume fresas con crema

Análisis: La mayoría de los encuestados (40%) consume fresas con crema una vez al mes, lo que indica
que es un postre que se disfruta ocasionalmente. Un 30% consume fresas con crema todos los días y un
30% lo hace una vez a la semana, sugiriendo un interés significativo en el producto, especialmente entre
aquellos que lo hacen diariamente. Esto presenta una buena oportunidad para fomentar la lealtad del
cliente, especialmente hacia aquellos que consumen el postre con más frecuencia.
2) ¿Dónde sueles comprar fresas con crema?
Análisis: La mayoría de los encuestados (40%) prefiere comprar fresas con crema en el mercado. Esto
indica que hay una preferencia por las opciones frescas y posiblemente por la calidad de los ingredientes.
El 35% de los encuestados opta por preparar fresas con crema en casa, lo que sugiere un interés por la
personalización o la preparación familiar de este postre. Solo un 25% las compra en restaurantes, lo que
podría señalar una oportunidad para que los restaurantes mejoren sus ofertas o que el negocio de fresas
con crema busque asociarse con estos locales.
3) ¿Qué te gusta más de este postre?
Análisis: Un notable 70% de los encuestados valora principalmente el sabor de las fresas con crema, lo que
destaca la importancia de utilizar ingredientes de alta calidad y ofrecer combinaciones deliciosas. La textura
también es relevante para el 40% de los participantes, indicando que la experiencia sensorial es crucial. Sin
embargo, la facilidad de compartir el postre es menos importante en comparación con el sabor y la textura,
lo que sugiere que, aunque es un factor positivo, no es un determinante principal en la elección de este
postre.
4) Responda con un si o no, si prefiere fresas con crema.
Análisis: La mayoría de los encuestados (65%) prefiere las fresas con crema sencillas, lo que podría indicar
que los consumidores valoran la simplicidad y la frescura del producto. Este hallazgo sugiere que ofrecer
opciones más simples podría atraer a una gran parte de la clientela y que los consumidores prefieren la
tradicional frescura que ofrecen las fresas y la crema sin complicaciones adicionales.
5) Por último, su edad corresponde a:
Análisis: La mayor parte de los encuestados (50%) pertenece al grupo de edad de 16 a 30 años, lo que
indica que este grupo demográfico es el principal consumidor de fresas con crema. Esto puede guiar la
estrategia de marketing, enfocándose en canales y mensajes que resuenen con esta audiencia. El segundo
grupo (30%) son los de 31 años en adelante, y el 20% son jóvenes de 0 a 15 años, sugiriendo que, aunque
hay interés en las fresas con crema entre los más jóvenes, los adultos jóvenes son los que más se
destacan como consumidores de este producto.

Página 21
 HALLAZGOS DE LA INVESTIGACION DE

1. Frecuencia de Consumo. Punto Más Alto: 40% de los encuestados fresas con crema al mes,
indicando que es un postre que se disfruta ocasionalmente, aunque un 30% lo consume todos los
días.
2. Lugar de Compra: 40% prefiere comprar fresas con crema en el mercado, lo que sugiere una
preferencia por ingredientes frescos y de calidad.
3. Preferencias sobre el Postre: 70% considera que el sabor es lo más importante en las fresas con
crema, destacando la necesidad de productos de alta calidad.
4. Preferencia por Fresas con Crema Simples: 65% prefiere las fresas con crema sencillas, lo que
sugiere que los consumidores valoran la frescura y la simplicidad en este postre.
5. Distribución por Edad 50% de los encuestados se encuentra en el grupo de edad de 16 a 30
años, lo que identifica a este grupo como el principal consumidor de fresas con crema.

En resumen, los hallazgos de mi investigación de mercado sobre fresas con crema brindan
información valiosa sobre lo que los consumidores buscan y valoran en este postre. Con un
enfoque en la calidad, presentación, que busquen atraer a más consumidores hacia el mundo de
las fresas con crema.

MERCADOS

Página 22
18. ESTRATEGIA DE MARKETING
CICLO DE COMPRA DEL COMPRADOR
 Reconocimiento de la necesidad
 Búsqueda de información
 Fuentes de información
 Evaluación de alternativas
 Decisión de compra
 Compra
 Post-compra

Además, es fundamental entender que el ciclo de compra puede variar dependiendo de

factores como la estacionalidad, tendencias de salud, o cambios en el comportamiento
del consumidor, que pueden influir en la demanda de un producto específico como las
fresas con crema.

PROPUESTA DE VENTA ÚNICA (USP)

La USP es fundamental para comunicar la singularidad y el valor de las fresas con crema
en un mercado competitivo. Cualquiera de las propuestas mencionadas puede
implementarse en campañas de marketing, envases de productos y promociones en redes
sociales para atraer y retener a los consumidores, asegurándose de que el mensaje
resuene con sus valores y deseos.

Página 23
 18.1 BRANDING

18.2MARKETIN
G MIX – 6

• Identidad Visual
• Tipografía
• Mensaje de Marca
• Historia de la Marca
• Packaging
• Presencia en Redes Sociales
• Experiencias de Marca
• Colaboraciones
• Fidelización

Ps
18.2.1 PRODUCTO

Política de producto
 Calidad de Ingredientes
 Variedad y Personalización
 Innovación Continua
 Sostenibilidad

18.2.2 PRECIO
1. Definición del Precio

2. Estrategias de Precios

3. Factores que Afectan el Precio

4. Psicología del Precio

5. Ajustes de Precios

6. Medición de Resultados

El precio es una herramienta poderosa en el marketing mix que puede determinar

el éxito o fracaso de un producto en el mercado.

Página 24
 18.2.3 PLAZA

1. Canales de Distribución
2. Estrategias de Distribución
3. Logística y Gestión de la Cadena de Suministro
4. Ubicación
5. E-commerce

18.2.4 PROMOCIÓN

Política de promoción.
 Objetivos de Promoción
 Estrategias de Promoción
 Promociones Especiales
 Eventos y Activaciones
 Marketing de Contenido
 Fidelización y Programas de Recompensas
 Evaluación y Ajustes

18.3 PROCESOS

 Optimización del proceso de producción: Asegurar que las fresas sean recogidas,
procesadas y empaquetadas rápidamente para mantener la frescura y calidad del
producto. Implementar procesos de control de calidad estrictos.
 Sistemas de pedidos: Implementar una plataforma en línea eficiente para realizar
pedidos de manera rápida y sencilla. Usar un sistema de gestión de pedidos que
permita seguimiento en tiempo real.

18.4 PERSONAS

 Capacitación al personal: Entrenar a los empleados en la atención al cliente, la

preparación del producto y el manejo de las redes sociales, para garantizar una
experiencia positiva para el consumidor.
 Atención al cliente: Ofrecer atención a la cliente personalizada, resolver dudas sobre
ingredientes, opciones de personalización o recomendaciones. Responder rápidamente a
comentarios y preguntas en redes sociales.

Página 25
18.5 CANALES O
LOGISTICA
DE
COMERCIAL
IZACIÓN

Página 26
 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO (mínimo 5 de cada una)

Nombre de la estrategia: Variedades de gourmet fresas con crema

Objetivo: Ampliar la oferta de productos para atraer a diferentes segmentos de mercado
Meta: Lanzar al menos tres nuevas variantes de fresas con crema (ej.: fresas con chocolate,
fresas con yogur griego, fresas con crema de avellanas)
Actividades: Realizar pruebas de sabor y encuestas a clientes.
Colaborar con chefs locales para desarrollar recetas.
Promocionar las nuevas variedades en redes sociales y en el local

Nombre de la estrategia: Campaña de redes sociales.

Objetivo: Aumentar la visibilidad de la marca y las ventas a través de plataformas digitales.
Meta: Incrementar el número de seguidores en Instagram y Facebook en un 50% en tres meses.
Actividades: Publicar contenido multimedia atractivo (fotos y videos) de los productos.
Lanzar concursos y promociones exclusivas para seguidores.
Establecer colaboraciones con influencers gastronómicos.

Nombre de la estrategia: Taller de fresas con crema

Objetivo: Fomentar la lealtad del cliente y ofrecer una experiencia única relacionada con el
producto.
Meta: Realizar al menos dos talleres mensuales con un mínimo de 20 participantes por taller.
Actividades: Organizar talleres donde los participantes puedan aprender a preparar fresas con
crema.
Proporcionar recetas y una pequeña cata de diferentes combinaciones.
Ofrecer descuentos o promociones a quienes asistan al taller

Nombre de la estrategia: Alianzas con cafetería y restaurantes locales

Objetivo: Aumentar la distribución de fresas con crema a través de socios locales
Meta: Establecer al menos cinco alianzas con cafeterías y restaurantes en tres meses.
Actividades: Presentar el producto a los propietarios de dichos establecimientos.
Página 27
Ofrecer muestras y promociones iniciales para incentivar las ventas.
Crear un programa de fidelidad o comisiones por ventas a los socios

Nombre de la estrategia: ferias y eventos gastronómicos

Objetivo: Aumentar el reconocimiento de la marca y atraer nuevos clientes.
Meta: Participar en al menos cuatro eventos locales en los próximos seis meses.
Actividades: Reservar un puesto en ferias gastronómicas y eventos comunitarios.
Ofrecer muestras gratuitas y promociones especiales en el evento.
Recopilar información de contacto de interesados para futuras promociones.

Página 28
 ESTRATEGIAS DE PRECIO (mínimo 5 de cada
una)

Nombre de la estrategia: Compra en grupo

Objetivo: Incentivar compras mayores mediante descuentos por volumen
Meta: Incrementar el volumen de ventas en un 20% en tres meses.
Actividades: ofrecer descuento por ejemplo un, 10% de descuento en compra de 3 porciones
mas
Promover la oferta grupos y en el sitio web
Medir las ventas para evaluar la efectividad de la creación del descuento

Nombre de la estrategia: Precios Atractivo

Objetivo: Utilizar precios que parecen más atractivos para los
consumidores
Meta: lograron aumento del 15% en las ventas trimestrales a
utilizar precios por debajo del número redondo
Actividades: establecer precios estratégicos para diferentes porciones y combinaciones
Evaluar el rendimiento de los productos con la nueva estructura de precios
Ajustar la publicidad para resaltar las ofertas atractivas

Nombre de la estrategia: Inducción a precio bajo

Objetivo: atraer rápidamente una base de clientes al ofrecer
precios bajos
Meta: aumentar las ventas un 30% durante el primer trimestre de lanzamiento
Actividades: establecer un precio promocional para fresas con crema durante un mes
Publicitar una oferta a través de redes sociales y en el local
Revisar el impacto de la estrategia y ajustar los precios después del primer mes en función de la
demanda

Página 29
Nombre de la estrategia: Paquete especial
Objetivo: Aumentar la compra de productos agrupando los
hombres y más bajo
Meta: aumentar el número de ventas de cómo es un 20% en tres meses
Actividades: ofrecer un combo de fresas con crema y bebidas a un precio reducido
Publicitar la oferta en el local y en redes sociales
Monitorear la venta de cómo se ajusta la oferta según sea necesario

Nombre de la estrategia: Programa de puntos

Objetivo: Fomentar la repetición de compras y la lealtad del
cliente
Meta: Aumentar el número de clientes recurrentes un 30%
Actividades: implementar un programa de punta todas las
compras acumulan puntos cantidades por descuento de futuras
compra
Ofrecer promociones exclusivas a clientes leales como precios
especiales
Comunicar a los clientes sobre todo a mí como pueden
beneficiarse

Página 30
 ESTRATEGIAS DE PLAZA (mínimo 5 de cada
una)

Nombre de la estrategia: Stand de ventas en mercados locales

Objetivo: Ampliar la presencia de la marca y alcanzar a los clientes en mercados locales y ferias
Meta: Establecer un stand en al menos tres mercados locales
Actividades: Investigar y seleccionar ferias y mercados populares para participar.
Preparar un stand atractivo y ofrecer degustaciones gratuitas.
Crear material promocional de la marca para entregar a los visitantes

Nombre de la estrategia: Distribución en tiendas de alimentos

Objetivo: Aumentar la accesibilidad del producto mediante la asociación con tiendas locales.
Meta: Lograr que al menos cinco tiendas locales ofrezcan fresas con crema en tres meses.
Actividades: Contactar y presentar el producto a propietarios de tiendas locales.
Negociar acuerdos de distribución y establecer condiciones de venta.
Monitorear las ventas y ajustar el suministro según la demanda.

Nombre de la estrategia: Entrega de fresas con crema a

domicilio
Objetivo: Facilitar el acceso al producto mediante servicios de entrega a domicilio.
Meta: Implementar el servicio de entrega a domicilio en un área específica y alcanzar al menos
50 pedidos semanales en tres meses.
Actividades: Colaborar con servicios de entrega locales o desarrollar un sistema interno.
Configurar un punto de pedido en línea o a través de redes sociales.
Promocionar el servicio de entrega a los clientes actuales y potenciales

Nombre de la estrategia: Presencia en eventos

Objetivo: Aumentar la visibilidad de la marca y atraer nuevos clientes a través de eventos
específicos.
Meta: Participar en al menos tres eventos
Página 31
Actividades: Identificar eventos relevantes como festivales de comida o ferias gastronómicas.
Preparar un stand atractivo y ofrecer muestras del producto.
Recopilar información de contacto de los visitantes interesados para futuras promociones.

Nombre de la estrategia: Promoción en línea por tiempo ilimitado

Objetivo: Aumentar las ventas y la interacción de clientes a través de promociones digitales.
Meta: Lograr un aumento del 25% en ventas durante las promociones en redes sociales en el
próximo mes
Actividades: Crear anuncios atractivos en Facebook e Instagram promocionando la entrega y
recogida de fresas con crema.
Ofrecer descuentos exclusivos a los clientes que lleguen a través de las redes sociales.
Medir el impacto de las promociones a través de métricas de ventas y participación.

Página 32
 ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN (mínimo 5
de cada una)

Nombre de la estrategia: Presencia en redes sociales

Objetivo: Aumentar la visibilidad de la marca y la interacción con los clientes a través de
plataformas digitales
Meta: Aumentar el número de seguidores en redes sociales en un 50% en seis meses.
Actividades: Crear y publicar contenido atractivo, incluyendo imágenes y videos de las fresas
con crema.
Realizar concursos o sorteos para incentivar la participación y el compartir.
Responder a comentarios y mensajes de manera oportuna para fomentar la relación con los
clientes.

Nombre de la estrategia: Colaboraciones con influencers locales

Objetivo: Aumentar la credibilidad y el reconocimiento de la marca al asociarse con personas
influyentes.
Meta: Colaborar con al menos cinco influencers locales en tres meses
Actividades: Identificar y contactar a influencers con una audiencia relevante.
Ofrecerles muestras del producto a cambio de publicaciones o historias en sus plataformas.
Monitorear el alcance y la interacción generada por las publicaciones.

Nombre de la estrategia: Degustaciones en punto de venta

Objetivo: Promover el producto directamente a los consumidores mediante degustaciones.
Meta: Realizar al menos cuatro eventos de degustación en diferentes puntos de venta
Actividades: Contactar a las tiendas y cafés para organizar eventos de degustación.
Preparar material promocional y folletos informativos sobre el producto.
Recoger comentarios de los consumidores y ofrecer descuentos en ese momento.

Página 33
Nombre de la estrategia: Campaña de email profesional
Objetivo: Fidelizar a los clientes existentes y atraer nuevos mediante contenido relevante.
Meta: Aumentar la tasa de apertura de correos electrónicos
Actividades: Crear una lista de correos de clientes interesados y segmentar la audiencia.
Diseñar boletines informativos atractivos con promociones especiales, recetas y novedades
sobre el producto.
Hacer un seguimiento del rendimiento de las campañas para ajustar el contenido y la frecuencia

Nombre de la estrategia: Prensa y medios

Objetivo: Generar cobertura mediática positiva para aumentar la credibilidad de la marca.
Meta: Lograr al menos tres menciones en medios locales o revistas
Actividades: Redactar y enviar comunicados de prensa sobre el lanzamiento del producto o
eventos especiales.
Invitar a periodistas o bloggers gastronómicos a degustar el producto y escribir reseñas.
Hacer un seguimiento con las publicaciones para evaluar el impacto mediático.

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 Politicas del Marketing Mix

Política de producto y servicio

1. Variedad de Productos: Ofrecer diferentes opciones de fresas con crema, como
combinaciones con otros ingredientes (chocolates, nueces, etc.), versiones veganas o sin
lácteos.

2. Envases Sostenibles: Utilizar envases biodegradables o reciclables para el servicio de fresas

con crema, lo que reforzaría un compromiso con el medio ambiente

3. Tamaños de Porción: Ofrecer distintos tamaños de porciones para satisfacer las necesidades
de diferentes clientes (individual, familiar, etc.), adaptándose a diversas preferencias.

4. Personalización del Producto: Permitir que los clientes personalicen su pedido, eligiendo entre
diferentes tipos de crema y toppings, para aumentar su satisfacción.

5. Servicio al Cliente: Proporcionar un servicio al cliente excepcional, incluyendo formación al

personal para que puedan responder preguntas sobre el producto y sugerir combinaciones.

Política de precios
1. Estrategia de Precios Penetrantes: Establecer precios iniciales más bajos para atraer clientes
y ganar cuota de mercado en los primeros meses de operación

2. Descuentos por Volumen: Implementar precios con descuento para compras en grupos o
familias, incentivando la compra de mayores cantidades.

3. Ofertas Especiales: Crear promociones temporales, como "2x1" en ciertos días, para atraer
clientes adicionales y aumentar las ventas durante los días de menor afluencia.

4. Precios Competitivos: Realizar un análisis de precios de competidores para asegurarse de

que los precios estén alineados con el mercado local y ofrezcan valor.

5. Programas de Lealtad: Implementar descuentos o recompensas para clientes frecuentes,

incentivando la repetición de compras y la lealtad a la marca.

Página 35
 Política de distribución
1. Distribución Directa: Vender fresas con crema directamente al consumidor a través de un
punto de venta físico en una ubicación estratégica, como una plaza o un parque.

2. Alianzas con Tiendas Locales: Distribuir el producto a través de tiendas de comestibles y

cafeterías locales, aumentando la accesibilidad de las fresas con crema

3. Eventos y Ferias: Participar en mercados y ferias locales para vender las fresas con crema,
aumentando la visibilidad y el reconocimiento de la marca

4. Servicio de Entrega a Domicilio: Implementar un sistema de entregas a domicilio a través de

aplicaciones de delivery o un servicio propio para facilitar la compra

5. Canales en Línea: Establecer un sistema de pedidos en línea donde los clientes puedan
preordenar y recoger posteriormente, aumentando la comodidad de compra.

Política de promoción
1. Campañas en Redes Sociales: Utilizar plataformas como Instagram y Facebook para crear
campañas visualmente atractivas que muestren el producto y ofrezcan promociones.

2. Marketing de Contenido: Crear contenido útil y atractivo, como recetas que incorporen fresas
con crema o beneficios de los ingredientes, para atraer y educar a los consumidores.

3. Ofrecer cupones de descuento para la primera compra o en ocasiones especiales,

incentivando a los clientes a probar el producto.

4. Enviar boletines informativos con promociones, nuevas ofertas y recetas a una lista de
suscriptores para mantener el interés de los clientes existentes.

5. Participar en festivales y ferias gastronómicas, ofreciendo degustaciones y promociones para

atraer nuevos clientes.

Página 36
 CRONOGRAMA DE TRABAJO DEL
AÑO 2024

ESTRATEGIA RESPONSABLE MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOST SEPTIEMBR NOVIEMBR DICIEMBR
S O E E E
Desarrollo Equipo de
de Investigación
Producto
Planificació Departamento
n de de Marketing
Marketing
Estrategias Departamento
de de Marketing
Publicidad
Digital
Investigaci
ón de Equipo de
Mercado Investigación
(Tendencia
s)
Promocion Departamento
es y de ventas
Descuento
s
Especiales
Participaci Departamento
ón en deeventos
Ferias o
Eventos
Expansión Equipo de
Distribució logistica

Página 37
8. Mejora Departamento
en de calidad
Proveedor
es y
Calidad
Estrategias Departamento
Fidelizació de Marketing
n
Preparació Departamento
n de Fin de de Marketing
Año

Página 38
PRESUPUESTO DE ESTRATEGIAS

Presupuesto de Estrategias para el Negocio de Fresas con CremaPara llevar a cabo un

negocio exitoso de fresas con crema, es crucial establecer un presupuesto detallado que
abarque las diversas estrategias de marketing que hemos planeado implementar. Este
presupuesto no solo servirá como guía para nuestras operaciones, sino que también nos
permitirá medir la efectividad de nuestras tácticas a lo largo del tiempo

Esto se traduce en una inversión anual de alrededor 20 o 30,660. Este presupuesto no

solo facilitará el lanzamiento y establecimiento del negocio, sino que también servirá como
base para futuras expansiones y mejoras en nuestra oferta. Al asegurarnos de que cada
aspecto del negocio esté bien financiado, estaremos en una mejor posición para alcanzar
nuestros objetivos y construir una base sólida de clientes leales en el mercado.

Página 39
19. PLAN DE MEDIOS

EMPRESA: Strawberries PRODUCTO: Fresas con crema

BRIEFING

En este se llevará acabo como ir organizando nuestro producto o nuestra empresa desde un
objetivo general hasta un calendario La empresa busca aumentar su participación en el mercado
de postres y tentempiés en la región, utilizando la frescura de sus ingredientes como su principal
valor agregado.

Cada cosa que se selecciona es por un propósito desde el nombre su justificación estos medios
por su alto alcance entre el público objetivo, así como por el potencial de interacción y
engagement que permiten. Las redes sociales son ideales para mostrar el atractivo visual del
producto, mientras que la radio puede alcanzar a un público más amplio. Las degustaciones
permiten una experiencia directa con el producto. Hasta el total que se da todo con el fin de ir
organizando mejor

Página 40
 OBJETIVOS DEL PLAN DE MEDIOS

OBJETIVO GENERAL: poder Incrementar las ventas de fresas con crema en un 30% en los
próximos tres meses esto para poder organizarse bien y tener más flujos de personas o clientes .

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

1. Aumentar la visibilidad del producto en redes sociales en un 50%.

[Link] una degustación en al menos 3 eventos locales en un mes.

[Link] nuevos clientes en el periodo de campaña.

PUBLICO OBJETIVO

Jóvenes y adultos de 10 a 35 años o más, que disfrutan de postres y comidas dulces, y que se
interesan por productos frescos y naturales y dejar mente residentes en áreas urbanas

MEDIOS DE JUSTIFICACION

Página 41
 COMUNICACION
Redes sociales Instagram y Facebook, como principales plataformas de
interacción con el público.
Canales o radio Spots publicitarios en emisoras locales para alcanzar una
audiencia más amplia
Eventos de degustación Participar en ferias de comida y festivales locales para ofrecer
muestras directas del producto
Familiares Pedir apoyo a nuestra familia más cercana pueda ser comprando
o promocionando.
Amigos Mandándole mensajes, correos o ya sea en persona que corran
la voz.
Universidad o trabajo Llevando productos a vender.

ESTRATEGIA CREATIVA

Desarrollar una campaña visualmente atractiva en redes sociales, utilizando imágenes y Videos de
fresas con crema. L idea central será “la frescura en cada bocado” involucrando a los
consumidores con promociones y concursos en redes

MEDIOS DE COMUNICACIÓN TOTALES

Página 42
 Radio $240

Redes sociales $75

Marketing digital $300

Revista $50

TOTAL $665

20. PRESUPUESTO DE MEDIOS

MEDIOS DE DÍAS FRECUENC CANTID COSTO INVERSIÓN
COMUNICACIÓN IA AD
Unitario Trimestral
Redes sociales 30 Diaria Spot $10.00/spot $300.00

Degustaciones 3 1 12 $50.00/ $150.00

evento/sem eventos evento
ana
Radio 12 2 24 spot $15.00/spot $180.00
veces/sema
na
Marketing 30 1 campaña 3 $35/ $35.00
mensual. campañ campaña
as

SUB TOTAL…………
$665
ISV (12%)………….
$79.80
TOTAL……………..
$744.80

21. PRESUPUESTO TOTAL DE MEDIOS

Página 43
 22. CALENDARIO DE LA CAMPAÑA (FLOW CHART)
(se hace por cada mes o medio de comunicación)

FLOW CHART MES DE ABRIL

L M M J V S D

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10 11 12

13 14 15 16 17 18 19

20 21 22 23 24 25 26

27 28 29 30

FLOW CHART MES DE ABRIL

L M M J V S D

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10 11 12

13 14 15 16 17 18 19

20 21 22 23 24 25 26

27 28 29 30

Evento degustación: 6,13,20 abril

Redes sociales: Diarias durante todo el mes
Radio: 5,12,19,26 abril
Marketing: 4 abril.

Página 44
PIEZAS PUBLICITARIAS O LINKS

Página 45
 23. RESUMEN FINANCIERO
PREVISIONES FINANCIERAS

Ingresos Estimados

1. Ventas Mensuales: Se espera que las ventas mensuales promedio sean de $20,000, considerando
una venta diaria de fresas con crema a precios competitivos. Este monto se puede ajustar
dependiendo de la demanda estacional y la efectividad de las campañas de marketing.
2. Ingresos por Degustaciones: Además de las ventas directas, se generarán ingresos a partir de los
eventos de degustación. Se estima que las degustaciones puedan generar alrededor de $2,500 mensuales, sumando una fuente adicional de ingresos por medio de la

interacción directa con los clientes.

Total de Ingresos Mensuales: $22,500

Total de Ingresos Anuales: $270,000 (considerando 12 meses).

Costos Estimados

1. Costos de Producción (Materia Prima): Se estima que los costos asociados con la compra de
ingredientes, como fresas, crema, azúcar, y otros insumos, sean de aproximadamente $8,000
mensuales. Este costo puede variar dependiendo de las fluctuaciones en los precios de los productos
frescos.
2. Costos de Personal: El pago a los empleados que trabajan en la producción, venta y manejo de
eventos es de aproximadamente $3,500 mensuales, lo cual cubre los sueldos de cocineros,
vendedores y personal auxiliar.
3. Costos de Publicidad y Marketing: Se asignará un presupuesto de $2,000 mensuales para
publicidad en redes sociales, campañas de email marketing, promociones y publicidad en medios
locales (radio, prensa, etc.).
4. Alquiler de Local o Espacio: El alquiler de un espacio para la venta directa (si es necesario) o la
renta de un local en una zona estratégica se estima en $1,500 mensuales.
5. Otros Costos Fijos: Estos incluyen servicios como electricidad, agua, internet, y otros gastos
operativos, que se estiman en $1,000 mensuales.

Total de Costos Operativos Mensuales: $16,000

Total de Costos Operativos Anuales: $192,000.

Beneficio Bruto y Neto

Página 46
4. Beneficio Bruto Mensual: El beneficio bruto se calcula restando los costos operativos de los
ingresos mensuales. Esto da como resultado un beneficio bruto de $6,500 mensuales.
5. Impuestos y Retenciones (ISV 12%): Se estima que el impuesto sobre las ventas (ISV) es del
12%. En base a los ingresos mensuales de $22,500, el ISV mensual sería de $2,700.
6. Beneficio Neto Mensual: Después de descontar los impuestos, el beneficio neto mensual
sería de aproximadamente $5,720, lo que representa el margen real de ganancia para el
negocio después de los impuestos.

Proyección Anual

4. Ingresos Anuales: Los ingresos anuales estimados ascienden a $270,000, considerando

que el negocio mantenga una tasa constante de ventas mensuales.
5. Costos Operativos Anuales: Los costos anuales de producción, personal, marketing, alquiler
y otros gastos son de $192,000.
6. Beneficio Neto Anual: El beneficio neto anual estimado, después de impuestos y deducidos
los costos operativos, sería de $68,640.

24. ANÁLISIS DE PUNTO DE EQUILIBRIO

Unidades a Vender: Necesitas vender 6,400 porciones de fresas con

crema cada mes para cubrir todos tus costos. Este es el número mínimo
de unidades que debes vender para evitar pérdidas.

Ingresos a Generar: Para alcanzar el punto de equilibrio, debes generar

$32,000 en ingresos mensuales. Esto es el resultado de vender esas
6,400 unidades a $5 cada una.

Página 47
 25. ESTADOS FINANCIEROS
Los estados financieros proporcionan una visión clara y detallada de la situación económica del
negocio. Para el proyecto de Fresas con Crema, se presentan tres estados financieros clave: la
Cuenta de Resultados, la Proyección de Flujo de Caja y el Balance General. Estos estados
permiten evaluar la rentabilidad, la liquidez y la salud financiera del negocio a lo largo del tiempo.
25.1.1 CUENTA DE RESULTADOS

Ingresos:

 Los ingresos provienen de la venta de fresas con crema y de eventos de degustación. Estimamos que
los ingresos mensuales alcanzarán $22,500, con un total anual de $270,000.

Costos de Producción:

 Los costos de producción incluyen el costo de los ingredientes, como fresas, crema, azúcar, etc. Estos
se estiman en $8,000 mensuales.

Costos de Operación:

 Los costos operativos incluyen sueldos, publicidad, alquiler de espacio y otros costos fijos, estimados
en $16,000 mensuales.

Beneficio Bruto:

 El beneficio bruto mensual es la diferencia entre los ingresos y los costos de producción, resultando en
$6,500 mensuales.

Gastos Financieros e Impuestos:

 El negocio deberá pagar impuestos sobre las ventas (ISV) del 12% sobre los ingresos, lo que equivale
a $2,700 mensuales.

Beneficio Neto:

 Después de descontar impuestos y otros gastos, el beneficio neto mensual sería $5,720.

Página 48
25.1.2 PROYECCIÓN DE FLUJO DE CAJA

Ingresos:

 Los ingresos por ventas de fresas con crema y degustaciones se estiman en $22,500
mensuales. Esto se ajusta dependiendo de las estacionalidades o campañas de
marketing que se lleven a cabo.

Egresos Operativos:

 Los egresos operativos incluyen los costos de producción, sueldos, alquiler, publicidad y
otros costos fijos, que suman $16,000 mensuales.

Flujo de Caja Neto:

 El flujo de caja neto mensual sería la diferencia entre los ingresos y los egresos
operativos, resultando en $6,500. Este es el dinero disponible para reinversión, pago de
deudas o reservas para emergencias.

Variaciones de Liquidez:

 Es importante monitorear las variaciones de liquidez mes a mes, especialmente si se

realizan inversiones significativas en maquinaria, mejoras del local o campañas de
marketing que puedan generar picos de egresos.

Página 49
 25.1.3 BALANCE

El balance general ofrece una visión detallada de los activos, pasivos y patrimonio del negocio, lo
que permite determinar la solvencia y estabilidad financiera. Este estado refleja la situación financiera
en un momento específico.

Activos:

 Los activos incluyen todo lo que posee el negocio, como el dinero en caja, cuentas por cobrar,
inventarios de insumos y equipos (si los hubiera). Estimamos que los activos corrientes
(liquidez) son $10,000, y los activos no corrientes (inversiones a largo plazo) podrían ser
$5,000.

Pasivos:

 Los pasivos son las deudas o compromisos del negocio, como créditos con proveedores o
préstamos bancarios. Se estima que los pasivos corrientes (a corto plazo) sean $5,000
mensuales, y los pasivos no corrientes (a largo plazo) sean $3,000.

Patrimonio:

 El patrimonio es la diferencia entre los activos y los pasivos. Esto refleja lo que realmente
pertenece a los propietarios del negocio. Se estima que el patrimonio neto inicial es de $7,000,
que irá creciendo conforme se generen utilidades.

Rentabilidad: El negocio de Fresas con Crema es rentable, con un beneficio neto mensual estimado
de $5,720. Esto indica que el negocio está en una buena posición para generar ganancias, siempre
que se mantengan los costos bajo control y se logren los ingresos proyectados.

Liquidez: La proyección de flujo de caja muestra que el negocio tendrá suficiente liquidez para cubrir
sus costos operativos, con un flujo de caja neto positivo de $6,500 mensuales

Sostenibilidad: A medida que el negocio se mantenga dentro de las previsiones financieras, la

sostenibilidad a largo plazo es viable. Sin embargo, se debe tener en cuenta la posibilidad de
fluctuaciones en los costos de los insumos y la competencia en el mercado.

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CONCLUSIONES

Concluimos que disfrutar de las fresas con crema ha sido un verdadero placer. La combinación
de la dulzura de las fresas y la suavidad de la crema nos ha proporcionado momentos
deliciosos que compartimos con entusiasmo.

Hemos descubierto que preparar y degustar fresas con crema no solo es un acto culinario, sino
también una oportunidad para reunirnos y compartir. Este postre se convierte en el centro de
nuestras reuniones, creando recuerdos y fortaleciendo lazos entre amigos y familiares.

Al final, nos damos cuenta de que lo simple puede ser extraordinario. La facilidad de preparar
fresas con crema resalta la belleza de lo cotidiano, demostrando que incluso los postres más
sencillos pueden traer alegría y satisfacción en cada bocado

RECOMENDACIONES

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Controlar los Costos: Es crucial mantener los costos operativos, especialmente los de
 producción y publicidad, bajo control. Revaluar las compras de materia prima y buscar

Anexos

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