LABORATORIO 2

MEDICIÓN DE LA VISCOSIDAD

PRESENTADO POR:

CARLOS MAURICIO BENAVIDES BURBANO

JENNYFER ALEXANDRA GUZMAN HERRERA

BAYRON LEANDRO MARTÍNEZ CASTILLO

MARIA CAMILA MUÑOZ MONTOYA

ALEXANDRA ROSERO ZAMBRANO

ANGELA DANIELA TULCANAZA BENAVIDES

PRESENTADO A:

FRANCISCO JAVIER CAICEDO MESSA

UNIVERSIDAD DE NARIÑO

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

SEPTIEMBRE-2022

PASTO-NARIÑO
 INTRODUCCIÓN

El comportamiento de los fluidos bajo la acción de fuerzas aplicadas es tema de estudio de la

mecánica de fluidos. Sin embargo, el estudio del comportamiento viscoso de los fluidos pertenece
al campo de la reología, que es la ciencia que estudia el flujo y la deformación de los materiales.
La viscosidad es el fenómeno que no solo está relacionado con la resistencia al flujo de líquido,
sino también con la resistencia al flujo de gas, el cambio de forma o el movimiento. los fluidos
como la miel o el aceite de motor, que son de "movimiento lento" y de alta viscosidad, se
denominan viscosos. Es importante tener en cuenta que la viscosidad de los líquidos y los gases
se ve afectada por la temperatura, pero de manera opuesta, lo que significa que, al calentarse, la
viscosidad de un líquido disminuye rápidamente, mientras que los gases fluyen más lentamente.

Existen numerosas formas de medir la viscosidad. Una de las formas más elementales y la cual se
utilizó en esta práctica de laboratorio, es permitir que una esfera, como una bola de metal, caiga a
través de un fluido y cronometrar la caída de la bola de metal: cuanto más lenta cae la esfera, mayor
es la viscosidad que se mide.

OBJETIVOS

-Determinar la viscosidad de algunos fluidos newtonianos como glicerina, ACPM y aceite vegetal.

-comparar valores teóricos de la viscosidad de estos fluidos respecto a los obtenidos en la práctica.

MARCO TEORICO

El esfuerzo cortante existe cuando dos partes de un material tienden a deslizarse entre sí en
cualquier plano típico de cortante al aplicar una fuerza paralela a ese plano. La torsión es una
variación del corte puro en el que se tuerce un miembro estructural. Las fuerzas de torsión producen
un movimiento de rotación alrededor del eje longitudinal de un extremo del miembro con respecto
al otro extremo. El esfuerzo cortante también es de gran importancia en la naturaleza, ya que está
íntimamente relacionado con el movimiento descendente de los materiales terrestres.
VISCOCIDAD

Para los fluidos, existe una propiedad característica que representa la resistencia a fluir, esta
propiedad es la viscosidad η y se define como la razón entre el esfuerzo de corte y la rapidez de
deformación, es decir:

Ecuación 1

Las unidades de la viscosidad en el SI son Pas. Así, para conocer el comportamiento viscoso de un
líquido es necesario determinar el esfuerzo de corte y la rapidez de deformación. Estas cantidades
dependen del área de contacto, de la fuerza necesaria para mover la placa superior a una velocidad
constante v y del espaciamiento entre las placas.

FLUIDOS NEWTONIANOS

En el caso en que la relación entre el esfuerzo de corte y la rapidez de deformación es lineal, se

dice que el fluido es newtoniano, en cualquier otro caso se dice que el fluido es no newtoniano. A
la relación matemática que existe entre el esfuerzo de corte y la rapidez de deformación se le
denomina ecuación constitutiva. Por lo tanto, la ecuación constitutiva para el fluido newtoniano
está expresada por:

Ecuación 2

Al sustituir esta ecuación constitutiva en la ecuación de viscosidad (ecuación 1), se obtiene que la
viscosidad η es una constante igual a µ, por lo que cuando se habla de la viscosidad se está haciendo
referencia a un fluido newtoniano.

FLUIDOS NO NEWTONIANOS

Para fluidos no newtonianos, la ecuación constitutiva que los describe es el modelo de ley de
potencia, expresado por la siguiente ecuación:

Ecuación 3
Donde k y n son constantes. Cuando n<1 este modelo corresponde a fluidos adelgazantes, mientras
que si n>1 este modelo se refiere a fluidos diletantes.

VISCOSIDAD DINÁMICA

La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, es la resistencia interna entre las
moléculas de un fluido en movimiento y determina las fuerzas que lo mueven y deforman.

Isaac Newton observa este comportamiento de los líquidos al situarlo entre dos placas paralelas.
La placa base estática y la superior con un movimiento constante de un centímetro por segundo.
De esta manera, llega a la Ley de Newton de la viscosidad representada en la siguiente fórmula:

Los líquidos se deslizan en capas o láminas, lo que significa que la velocidad del fluido es nula en
la superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve más distante creando una tangente que se
denomina fuerza tangencia

VISCOSIDAD CINEMÁTICA

La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del líquido. Teniendo
el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad cinemática de un fluido con la
siguiente fórmula:
En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la densidad es el
peso específico (masa/volumen) dividido por la gravedad. Por ejemplo, un aceite de motor viscoso
se desliza lentamente por un tubo, pero continuará siendo menos denso que el agua al flotar sobre
ella. En este caso, el agua es menos viscosa, pero más densa que el aceite.
Tanto la viscosidad dinámica como la cinemática dependen de la naturaleza del líquido y la
temperatura, por ejemplo, mientras mayor es la temperatura de un líquido, menos viscoso es este,
ya que la cohesión de las moléculas se vuelve más débil.

DESCRIPCION DE LOS INSTRUMENTOS DE LABORATORIO

Materiales

Para el desarrollo de la práctica N°2 de medición de viscosidad se hizo necesario la utilización de

fluidos newtonianos, tenían una característica en común ya que se trataban de fluidos transparentes
que facilitaban la observación de la caída de las esferas, estos fluidos fueron:

*ACPM: Constituido por una mezcla de hidrocarburos, la cual se obtiene a través de la destilación
del petróleo, la cual se realiza de forma fraccionada.

*Aceite vegetal: Es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las
plantas, está compuesto por lípidos, es decir, ácidos grasos de diferentes tipos.

*Glicerina: Es un líquido viscoso claro obtenido por hidrólisis de grasas y aceites mixtos que
encontramos en alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos.

Instrumentos y equipos

Probeta (capacidad de 250 ml): Es un instrumento volumétrico que consiste en un cilindro alargado
y graduado, es decir, lleva grabada una escala por la parte exterior que permite medir un
determinado volumen. Se usa para contener los fluidos utilizados para la práctica, en las cuales se
determinó la altura de la caída de las esferas.

Pie de rey: Es un instrumento de medida lineal con alta precisión, consta de dos partes principales:
una parte fija que es una regla ésta puede venir con dos sistemas métricos: el sistema internacional
en cm y el sistema inglés en pulgadas. La segunda parte sería móvil, está es una parte corredera
que se desliza con la regla. Es utilizada en la práctica para la medición de diámetros de las probetas.
Regla: Es un instrumento de medición de forma rectangular alargada, utilizado para la medición
de la altura que recorre la esfera en la caída.

Marcador: instrumento de escritura, que permite demarcar la partida o posición de la cual se va a

dejar caer la esfera de acero.

Cronometro: instrumento para la medición de intervalos de tiempo, usado para medición del tiempo
de caída de la esfera de acero.

Esferas de acero (diámetro: 5/32 in y 1/8 in): fabricadas en acero se caracterizan por tener una
elevada dureza, resistencia al desgaste y capacidad de carga. Usadas para medir el tiempo que
tardan en caer en cada fluido contenido en la probeta. Cabe recalcar que en esta práctica se usaron
esferas de diferentes diámetros para la glicerina 5/32 in, para el ACPM y el aceite se utilizaron
esferas de diámetro 1/8 in.

Fig 1. Fotográfica del montaje y medición para la glicerina.

Desarrollo del experimento

Medición viscosidad

Identificar los tres Medir el diámetro de

fluidos a utilizar( las probetas dispuestas Consignar los valores
ACPM, glicerina y para los tres fluidos medidos
aceite vegetal) con un pie de rey

Determinar la Registrar los valores

distancia en cada dados de diámetro y Depositar los líquidos
probeta con una regla peso de las esferas a de prueba en cada
métrica y registrar los emplear para cada probeta
valores fluido

Cronometrar el tiempo Repetir el

Soltar la esfera al procedimiento 3 veces
que tarda la esfera en
interior de la probeta para cada líquido de
recorrer la distancia
que contiene el fluido prueba
fijada en cada probeta

Registrar los tiempos

medidos

Procesamiento de datos

1. Calcular el volumen de la esfera 𝑉𝐿 con la ecuación [2.41] de la GUÍA: LABORATORIO

2 MEDICIÓN DE VISCOSIDADES:

1
𝑉𝐿 = × 𝜋 × 𝐷𝑒3
6

𝑉𝐿 : Volumen de la esfera
𝐷𝑒 : Diámetro de la esfera
1.1.Volumen de la esfera utilizada en Glicerina

0.0254𝑚 100𝑐𝑚
𝐷𝑒𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = (0.156𝑖𝑛) × ( )×( ) = 0.3962𝑐𝑚
𝑖𝑛 1𝑚
1
𝑉𝐿𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = × 𝜋 × (0.3962𝑐𝑚)3 = 0.0326𝑐𝑚3
6

1.2.Volumen de la esfera utilizada en ACPM

0.0254𝑚 100𝑐𝑚
𝐷𝑒𝐴𝐶𝑃𝑀 = (0.125𝑖𝑛) × ( )×( ) = 0.3175𝑐𝑚
𝑖𝑛 1𝑚
1
𝑉𝐿𝐴𝐶𝑃𝑀 = × 𝜋 × (0.3175𝑐𝑚)3 = 0.0167𝑐𝑚3
6

1.3.Volumen de la esfera utilizada en Aceite Vegetal

𝑐𝑚
𝐷𝑒𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒𝑉 = (1.3𝑚𝑚) × ( ) = 0.13𝑐𝑚
10𝑚𝑚
1
𝑉𝐿𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒𝑉 = × 𝜋 × (0.13𝑐𝑚)3 = 1.15 × 10−3 𝑐𝑚3
6
2. Calcular la densidad de las esferas 𝜌𝑒 con la ecuación [2.42] de la GUÍA:
LABORATORIO 2 MEDICIÓN DE VISCOSIDADES:
𝑊𝑒
𝜌𝑒 =
𝑉𝐿

𝜌𝑒 : Densidad de la esfera
𝑊𝑒 : Peso de la espera
𝑉𝐿 : Volumen de la esfera

2.1.Densidad de la esfera utilizada en Glicerina

0.2510𝑔 𝑔
𝜌𝑒𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = = 7.69
0.0326𝑐𝑚3 𝑐𝑚3

2.2.Densidad de la esfera utilizada en ACPM

0.1291𝑔 𝑔
𝜌𝑒𝐴𝐶𝑃𝑀 = 3
= 7.73
0.0167𝑐𝑚 𝑐𝑚3
2.3.Densidad de la esfera utilizada en Aceite Vegetal

0.01𝑔 𝑔
𝜌𝑒𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒𝑉 = = 8.69
1.15 × 10−3 𝑐𝑚3 𝑐𝑚3

3. Calcular el tiempo de caída promedio 𝑡𝑚 de la esfera, con la ecuación [2.43] de la GUÍA:

LABORATORIO 2 MEDICIÓN DE VISCOSIDADES:
 𝑡1 + 𝑡2 + 𝑡3 + 𝑡4
𝑡𝑚 =
4
𝑡𝑚 : Tiempo promedio de caída de la esfera
3.1. Tiempo promedio de caída para Glicerina
4.68𝑠 + 4.47𝑠 + 4.60𝑠 + 4.58𝑠
𝑡𝑚𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = = 4.58𝑠
4
3.2.Tiempo promedio de caída para ACPM

0.43𝑠 + 0.35𝑠 + 0.40𝑠 + 0.40𝑠

𝑡𝑚𝐴𝐶𝑃𝑀 = = 0.39𝑠
4

3.3.Tiempo promedio de caída par Aceite Vegetal

3.60𝑠 + 3.2𝑠 + 3.75𝑠 + 3.08𝑠

𝑡𝑚𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒𝑉 = = 3.40𝑠
4

4. Calcular Velocidad de caída real 𝑉𝑟 de las esferas con la ecuación [2.44] de la GUÍA:
LABORATORIO 2 MEDICIÓN DE VISCOSIDADES:
𝐿
𝑉𝑟 =
𝑡𝑚
𝑉𝑟 : Velocidad de caída real de la esfera
𝐿: Distancia recorrida por la esfera
𝑡𝑚 : Tiempo promedio de caída

4.1.Velocidad real de la esfera en Glicerina

15𝑐𝑚 𝑐𝑚
𝑉𝑟𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = = 3.27
4.58𝑠 𝑠

4.2.Velocidad real de la esfera en ACPM

22.7𝑐𝑚 𝑐𝑚
𝑉𝑟𝐴𝐶𝑃𝑀 = = 58.20
0.39𝑠 𝑠

4.3.Velocidad real de la esfera en Aceite Vegetal

24.5𝑐𝑚 𝑐𝑚
𝑉𝑟𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒𝑉 = = 7.20
3.40𝑠 𝑠

5. Calcular a velocidad teórica 𝑉 de la esfera, con la ecuación [2.40] de la GUÍA:

LABORATORIO 2 MEDICIÓN DE VISCOSIDADES:
 𝑉
𝑉𝑟 ≈
9×𝐷 9×𝐷
1 + 4 × 𝐷𝑒 + ( 4 × 𝐷𝑒 )2
𝑡 𝑡

Se despeja 𝑉 de la ecuación [2.40] así:

9 × 𝐷𝑒 9 × 𝐷𝑒 2
𝑉 = 𝑉𝑟 × (1 + +( ) )
4 × 𝐷𝑡 4 × 𝐷𝑡
𝑉: Velocidad teórica de la esfera
𝑉𝑟 : Velocidad real de la esfera
𝐷𝑡 : Diámetro del tubo (probeta)
𝐷𝑒 : Diámetro de la esfera

5.1.Velocidad teórica de la esfera utilizada en Glicerina

𝑐𝑚 9 × 0.3968𝑐𝑚 9 × 0.3968 2 𝑐𝑚
𝑉𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = 3.27 × (1 + +( ) ) = 4.23
𝑠 4 × 3.72𝑐𝑚 4 × 3.72 𝑠

5.2.Velocidad teórica de la esfera utilizada en ACPM

𝑐𝑚 9 × 0.3175𝑐𝑚 9 × 0.3175 2 𝑐𝑚
𝑉𝐴𝐶𝑃𝑀 = 58.20 × (1 + +( ) ) = 78.12
𝑠 4 × 2.65𝑐𝑚 4 × 2.65 𝑠

5.3.Velocidad teórica de la esfera utilizada den Aceite Vegetal

𝑐𝑚 9 × 0.13𝑐𝑚 9 × 0.13 2 𝑐𝑚
𝑉𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒𝑉 = 7.20 × (1 + +( ) ) = 8.08
𝑠 4 × 2.65𝑐𝑚 4 × 2.65 𝑠

6. Calcular la viscosidad absoluta 𝜇 de la sustancia con la ecuación [2.37] y la viscosidad

cinemática 𝑣 de sustancia con la ecuación [2.9] de la GUÍA: LABORATORIO 2
MEDICIÓN DE VISCOSIDADES:
(𝜌𝑒𝑠𝑓 − 𝜌𝑠𝑢𝑠𝑡 ) × 𝑔 × 𝐷𝑒2
𝜇=
18 × 𝑉

𝜇: Viscosidad absoluta de la sustancia

𝜌𝑒𝑠𝑓 : Desidad de la esfera
𝜌𝑠𝑢𝑠𝑡 : Densidad de la sustancia
𝑔: Gravedad
𝐷𝑒 : Diámetro de la esfera
𝑉: Velocidad teórica de la esfera
𝜇
𝑣=
𝜌𝑠𝑢𝑠𝑡
𝑣: Viscosidad cinemática de la sustancia
𝜇: Viscosidad absoluta de la sustancia
𝜌𝑠𝑢𝑠𝑡 : Densidad de a sustancia

6.1. Viscosidad absoluta

6.1.1. Viscosidad de la Glicerina

0.2510𝑔 𝑔
𝜌𝑒𝑠𝑓𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = 3
= 7.69 3
0.0316𝑐𝑚 𝑐𝑚
𝑔 𝑔 𝑐𝑚
(7.69 3 − 1.27 3 ) × 981 2 × (0.3968𝑐𝑚)2 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 × 𝑠
𝜇𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = 𝑐𝑚 𝑐𝑚 𝑠 = 12.98
𝑐𝑚 𝑠2
18 × 4.23 𝑠

𝜇𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = 12.98 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒

6.1.2. Viscosidad del ACPM

0.1291𝑔 𝑔
𝜌𝑒𝑠𝑓𝐴𝐶𝑃𝑀 = 3
= 7.73 3
0.0167𝑐𝑚 𝑐𝑚
𝑔 𝑔 𝑐𝑚
(7.73 − 0.86 3 ) × 981 2 × (0.3175𝑐𝑚)2 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 × 𝑠
𝜇𝐴𝐶𝑃𝑀 = 𝑐𝑚3 𝑐𝑚 𝑠 = 0.48
𝑐𝑚 𝑠2
18 × 78.12 𝑠

𝜇𝐴𝐶𝑃𝑀 = 0.48 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒

6.1.3. Viscosidad del Aceite Vegetal

0.01𝑔 𝑔
𝜌𝑒𝑠𝑓𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒𝑉 = −3 3
= 8.69 3
1.15 × 10 𝑐𝑚 𝑐𝑚
𝑔 𝑔 𝑐𝑚
(8.69 − 0.99 3 ) × 981 2 × (0.13𝑐𝑚)2 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 × 𝑠
𝜇𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒𝑉 = 𝑐𝑚3 𝑐𝑚 𝑠 = 0.98
𝑐𝑚 𝑠2
18 × 7.20 𝑠

𝜇𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒𝑉 = 0.98 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒

6.2.Viscosidad cinemática
6.2.1. Viscosidad cinemática de la Glicerina

12.98𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 𝑐𝑚2
𝑣𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = 𝑔 = 10.22 𝑠
1.27
𝑐𝑚3
6.2.2. Viscosidad cinemática del ACPM

0.48𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 𝑐𝑚2
𝑣𝐴𝐶𝑃𝑀 = 𝑔 = 0.56 𝑠
0.86
𝑐𝑚3

6.2.3. Viscosidad cinemática del Aceite Vegetal

0.98𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 𝑐𝑚2
𝑣𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒𝑉 = 𝑔 = 0.98 𝑠
0.99
𝑐𝑚3

7. Calcular el número de Reynolds 𝑅𝑒 de la esfera con la ecuación [2.45] de la GUÍA:

LABORATORIO 2 MEDICIÓN DE VISCOSIDADES:
𝑉 × 𝐷𝑒
𝑅𝑒 =
𝑣
𝑅𝑒 : Número de Reynolds
𝑉: Velocidad teórica de la esfera
𝐷𝑒 : Diámetro de la esfera
𝑣: Viscosidad cinemática de la sustancia

7.1.Numero de Reynolds para la esfera utilizada en Glicerina

𝑐𝑚
4.23 𝑠 × 0.3962𝑐𝑚
𝑅𝑒𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = = 0.16
𝑐𝑚2
10.22 𝑠

7.2.Numero de Reynolds para la esfera utilizada en ACPM

𝑐𝑚
78.12 𝑠 × 0.3175𝑐𝑚
𝑅𝑒𝐴𝐶𝑃𝑀 = = 44.29
𝑐𝑚2
0.56 𝑠

7.3.Numero de Reynolds para la esfera utilizada en Aceite Vegetal

𝑐𝑚
8.08 𝑠 × 0.13𝑐𝑚
𝑅𝑒𝐴𝑐𝑒𝑡𝑒𝑉 = =
𝑐𝑚2
0.98 𝑠
Análisis y resultados

En el cuadro 2.1 se presentan de manera resumida los datos obtenidos de diámetro de la esfera,
peso de la esfera, diámetro de la probeta, longitud de la probeta (L), temperatura del fluido,
densidad del fluido y cuatro repeticiones del tiempo que tarda la esfera en atravesar la distancia
(L) para los fluidos utilizados (glicerina, ACPM y aceite vegetal).
CUADRO 2.1. – Registro de valores medidos en el laboratorio.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Fluido 𝐷𝑒 (𝑐𝑚) 𝑊𝑒 (𝑔𝑟) 𝐷𝑡 (𝑐𝑚) 𝐿 (𝑐𝑚) 𝑇 (°𝐶) 𝑝𝑓 (𝑔𝑟/𝑐𝑚3 ) 𝑡1 (𝑠) 𝑡2 (𝑠) 𝑡3 (𝑠) 𝑡4 (𝑠)

Glicerin 0.3962 0.2510 3.72 15 19.8 1.27 4.68 4.47 4.60 4.58
a
ACPM 0.3175 0.1291 2.65 22.7 21.66 0.865 0.43 0.35 0.40 0.40
Aceite 0.13 0.01 2.65 24.5 16 0.914 3.60 3.2 3.75 3.085
vegetal

En el cuadro 2.2 se presentan de manera resumida los datos obtenidos de volumen de la esfera,
densidad de la esfera, tiempo promedio de caída de la esfera, velocidad de caída real de las
esferas, velocidad teórica de las esferas, viscosidad absoluta, viscosidad cinemática y numero de
Reynolds para los fluidos utilizados (glicerina, ACPM y aceite vegetal).
CUADRO 2.2. – Registro de valores calculados de velocidad de caída, viscosidad dinámica y
viscosidad cinemática.
1 2 3 4 5 6 7 8 9
3
Fluido 𝑉𝐿3 (𝑐𝑚 ) 𝑝𝑒 (𝑔𝑟 𝑡𝑚 (𝑠) 𝑉𝑟 (𝑐𝑚 𝑉 (𝑐𝑚 𝑢 𝑣 (𝑐𝑚2 𝑁𝑅𝑒 (−)
/𝑐𝑚3 ) /𝑠) /𝑠) (𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒) /𝑠)
Glicerina 0.0326 7.69 4.58 3.27 4.23 12.98 10.22 0.16
ACPM 0.0167 7.73 0.39 58.20 78.12 0.48 0.56 44.29
Aceite 1.15 8.69 3.40 7.20 8.08 0.98 0.98 1.07
vegetal ∗ 10−3

Considerando que el número de Reynolds es menor a 0.5 en la glicerina, se puede concluir que el
valor de viscosidad medido es válido para este fluido, por otro lado, el número de Reynolds es
mayor a 0.5 en el ACPM y el aceite vegetal, por lo tanto se puede suponer que el valor de
viscosidad medido no es válido para estos dos fluidos, esto puede estar dado debido a la poca
precisión y a la dificultad en la toma de datos experimentales de tiempo de caída de la esfera
causados por la baja viscosidad de estos dos últimos fluidos. Este error se puede corregir
utilizando esferas de menor peso en los dos fluidos que ayudará a disminuir la velocidad y
facilitará la toma de tiempos de caída de las esferas.
Para la comparación de viscosidad absoluta de la glicerina se utilizarán los datos obtenidos de la
siguiente tabla:
 Tabla 1.1. – Viscosidad dinámica de la glicerina a 20°C.
Fluido Temperatura (0C) Viscosidad (N.s/m2)
Glicerina 20 1.5

𝑑𝑖𝑛𝑎 ∗ 𝑠 𝑁∗𝑠
𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑖𝑛á𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = 12.98 = 1.3
𝑐𝑚2 𝑚2
Para hallar el margen de error, se emplea la siguiente fórmula:
|𝑉𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 − 𝑉𝑎𝑐𝑒𝑝𝑡𝑎𝑑𝑜|
% 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100
|𝑉𝑎𝑐𝑒𝑝𝑡𝑎𝑑𝑜|
𝑁∗𝑠 𝑁∗𝑠
|1.3 − 1.5 2 |
% 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑖𝑛á𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = 𝑚2 𝑚 ∗ 100 = 0.13%
𝑁∗𝑠
|1.5 2 |
𝑚
Como el porcentaje de error de viscosidad absoluta de la glicerina a 20°C es menor al 10%, se
puede concluir que existe una alta exactitud en el cálculo de viscosidad absoluta. Sin embargo,
este error puede estar dado debido a la inexactitud en la toma de tiempos experimentales de caída
de esfera.
Para la comparación de viscosidad cinemática de la glicerina se utilizarán los datos obtenidos de
la siguiente tabla:
Tabla 1.2. –Viscosidad y viscosidad dinámica y cinemática de la glicerina.
Unidades del SI (1atm y 20°C)
Fluido 𝑘𝑔 𝑚2
Viscosidad 𝑢(𝑚∗𝑠) Viscosidad cinemática v ( )
𝑠
Glicerina 1.5 1.19 ∗ 10−3

𝑐𝑚2 𝑚2
𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑖𝑛𝑒𝑚á𝑡𝑖𝑐𝑎 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = 10.22 = 0.001022
𝑠 𝑠

𝑚2 𝑚2
| 0.001022 𝑠 − 1.19 ∗ 10−3 𝑠 |
% 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑖𝑛𝑒𝑚á𝑡𝑖𝑐𝑎 𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = ∗ 100
𝑚2
|1.19 ∗ 10−3 𝑠 |
= 14.11%
Como el porcentaje de error de viscosidad cinemática de la glicerina a 20°C es mayor al 10%, se
puede concluir que existe una baja exactitud en el cálculo de viscosidad cinemática. Este error
puede estar dado debido a la inexactitud en el cálculo de densidad del fluido, en este caso,
glicerina.
Conclusiones

 Se puede concluir que la viscosidad es la resistencia interna del flujo de un fluido, por lo
que se puede inferir que en la toma de los datos del laboratorio presentes en el cuadro 2.1
y cuadro 2.2 que la única viscosidad valida medible es la de la glicerina
 Se determinó viscosidades medidas del ACPM y el aceite vegetal no son aceptadas
debido a que el número de Reynolds de estas es superior a 0.5
 Comprender adecuadamente el método del viscosímetro de esfera caída, para garantizar
mejores resultados y por consiguiente un acercamiento mayor al valor real de los fluidos
estudiados
 En el cálculo de la viscosidad absoluta tomada en el laboratorio en comparación con la
viscosidad absoluta teórica de la glicerina encontramos que el porcentaje de error es de
0.13% el cual se encuentra dentro del rango óptimo para ser considerado un resultado
técnicamente correcto.
 Al comparar la viscosidad cinemática teórica y experimental de la glicerina obtenemos
que el porcentaje del error es 14.11%, es decir superior al 10% por lo cual es un resultado
tensinamente incorrecto, esto se debe a la inexactitud en el cálculo de la densidad de la
glicerina.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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