IE. John F.
Kennedy
Secundaria Técnica
ÁCIDOS Y BASES: SUSTANCIAS INVISIBLES… ¡PERO PODEROSAS!
¿Alguna vez has probado un limón y has hecho una mueca por lo ácido que es? ¿O has sentido cómo el jabón
resbala en tus manos mientras te lavas? Lo que tal vez no sabías es que en esos momentos estás en contacto con
dos tipos de sustancias muy importantes en la química: los ácidos y las bases.
Estos compuestos están en todas partes: en nuestra comida, en productos de limpieza, en bebidas, e incluso dentro
de nuestro cuerpo. Los ácidos se caracterizan por tener un sabor agrio (como el del vinagre o el limón) y por
poder reaccionar fácilmente con ciertos metales o sustancias. Las bases, en cambio, suelen tener un sabor amargo
y una textura resbalosa, como el jabón o el bicarbonato de sodio.
Para saber si una sustancia es ácida o básica, los científicos
usan una herramienta llamada escala de pH, que va del 0 al
14:
De 0 a 6: son sustancias ácidas.
7: es neutro (como el agua pura).
De 8 a 14: son básicas o alcalinas.
En los laboratorios se utilizan sustancias llamadas indicadores que cambian de color según el pH de lo que se
analiza. Uno de los más divertidos de usar es el jugo de repollo morado, que puedes preparar en casa. ¡Funciona
como un detector de ácidos y bases y cambia de color según la sustancia con la que lo mezcles!
Comprender cómo funcionan los ácidos y las bases no solo es interesante, sino también útil. Por ejemplo, saber el
pH del suelo ayuda a los agricultores a cultivar mejor, y en medicina se analiza el pH de la sangre para detectar
problemas de salud. Incluso los productos de limpieza están formulados para tener un pH específico que los hace
más eficaces.
Luego de la lectura, responde las siguientes interrogantes
¿Qué diferencias principales existen entre un ácido y una base, tanto en sus propiedades como en su uso
diario?
¿Por qué crees que es importante conocer el pH de los productos que
usamos en casa o en el cuerpo?
¿Qué sustancias ácidas y básicas puedes encontrar en tu cocina o baño?
¿Cómo podrías usar un indicador natural, como el jugo de repollo, para
clasificar sustancias que tienes en casa?
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FICHA TÉCNICA: INFORME DE INDAGACIÓN CIENTÍFICA
Título del experimento:
“Explorando el pH con indicadores naturales y sintéticos”
I. Introducción
✅ Objetivo: Presentar el tema del experimento, su importancia y la relación con la vida cotidiana.
Preguntas guía:
¿Qué son los ácidos, las bases y los indicadores?
¿Por qué es importante conocer el pH de las sustancias?
¿Qué papel juegan los indicadores naturales y sintéticos en esta investigación?
Escribe aquí tu introducción:
II. Planteamiento del problema
✅ Objetivo: Formular una pregunta científica clara que oriente la investigación.
Preguntas guía:
¿Podemos usar el repollo morado como un indicador de pH?
¿Qué diferencias se observan entre los resultados con indicadores naturales y sintéticos?
Escribe aquí tu pregunta o problema de indagación:
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III. Hipótesis
✅ Objetivo: Proponer una posible respuesta al problema, basada en lo que sabes o supones.
Preguntas guía:
¿Qué esperas que ocurra al usar el indicador natural en las distintas sustancias?
¿Qué colores crees que aparecerán con las sustancias ácidas o básicas?
Escribe aquí tu hipótesis:
IV. Materiales:
Para preparar el indicador
Para la prueba de sustancias Sustancias
natural
Hojas de repollo morado
picadas
Agua caliente
Vaso transparente
Recipiente
Colador
Cuchara plástica
V. Procedimiento:
1. Colocamos repollo morado picado en un recipiente y añadimos agua caliente.
2. Machacamos bien el repollo hasta obtener un líquido morado.
3. Colamos el líquido y lo colocamos en un vaso transparente. Este es nuestro indicador natural.
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VI. Resultados:
Objetivo: Registrar lo que observaron durante el experimento.
Completa la siguiente tabla
Color Con Tiras De
Color Con Indicador
SUSTANCIA Indicador Natural - PH Ácido, Base o Neutro
Natural – PH medido
medido
Agua
Jugo de Limón
Vinagre
Bicarbonato de sodio
Jabón Líquido
Gaseosa Coca - Cola
Lava vajilla líquida
Detergente
Lejía
Shampoo
VII. Conclusiones
✅ Objetivo: Interpretar los resultados y relacionarlos con la hipótesis.
Preguntas guía:
¿Qué sustancias resultaron ácidas, básicas o neutras?
¿Se cumplieron tus expectativas (hipótesis)?
¿Qué indicador fue más útil o fácil de interpretar?
¿Qué aprendiste sobre los indicadores de pH?
Escribe aquí tus conclusiones:
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VIII. Recomendaciones
✅ Objetivo: Sugerir mejoras para futuros experimentos o formas de aplicar lo aprendido.
Preguntas guía:
¿Qué podrías mejorar en el procedimiento?
¿Qué otras sustancias o indicadores podrías investigar?
¿Cómo podrías aplicar este conocimiento en tu vida diaria?
Escribe aquí tus recomendaciones:
