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El Ministerio de Salud de Chile busca reducir el consumo de sal en la marraqueta, un pan tradicional, siguiendo las recomendaciones de la OMS. Esta medida podría afectar la textura y sabor del pan, lo que ha generado preocupación entre los panaderos. Se invita a los estudiantes a discutir en grupo sobre las implicaciones de esta decisión y sus efectos en la salud y la aceptación por parte de los consumidores.

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El Ministerio de Salud de Chile busca reducir el consumo de sal en la marraqueta, un pan tradicional, siguiendo las recomendaciones de la OMS. Esta medida podría afectar la textura y sabor del pan, lo que ha generado preocupación entre los panaderos. Se invita a los estudiantes a discutir en grupo sobre las implicaciones de esta decisión y sus efectos en la salud y la aceptación por parte de los consumidores.

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Objetivo Objetivo aprendizaje 3

aprendizaje Comprender textos aplicando estrategias de comprensión


lectora; por ejemplo: relacionar la información del texto con
sus experiencias yConocimientos, visualizar lo que describe
el texto. GUIA

. 1. Lee los siguientes párrafos:

Los días del pan francés, pan batido o mejor conocido como la tradicional
marraqueta, podrían llegar a su fin en la presentación que se conoce tras años de
cultura gastronómica chilena.
Para seguir la línea de recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud
(OMS), el Ministerio de Salud (Minsal) busca modificar el producto panadero
infaltable en las mesas nacionales para reducir el consumo de sal que, según
cifras, éste sobrepasaría con creces.

[Link]

¿La marraqueta en riesgo? La advertencia de


los panaderos por metas del Minsal
El Ministerio de Salud busca reducir el consumo de sal, en línea con
las recomendaciones de la OMS.
Su uso es clave para lograr la crocancia y el sabor acostumbrado
del tipo de pan estrella de la mesa chilena.
Publicado: miércoles 10 de agosto de 2016 | Autor: Cooperativa.c

2. Te invito a comentar en tu grupo sobre la marraqueta y los niveles de sodio.


a) ¿Cómo consideras la medida de disminuir la sal en el pan?
b) ¿Qué beneficios tiene para la salud disminuir la sal?
c) ¿Cómo crees tú que tomaran esta decisión los consumidores?

3. Expone a tus compañeros las opiniones de tu grupo.

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