Menú

Jugo Fresco

Jugo de Caña de Azúcar

(2) Jugo de Pimiento (Virgen - Merry) Pimiento coloreado relleno co
salsa de arándano y durazno de Tabasco
Jugo de Naranja
Nariyaal Daab
Jugo de piña
Jugo de Naranja Fresco
Jugo de Frutas Mixto
Jugo de Kiwi y Piña
Jugo de Granada
Jugo de Sandía
Jugo de Guayaba
(12) Jugo de Naranja Caliente (Jugo de Naranja Hervido con canela en polvo servido en
pequeña kulahad
(13) Sidra de manzana caliente (Jugo de manzana hervido con canela en polvo y manzana
zillions Serve en pequeños kulahad

Batidos

Batido de Fresa
(2) Batido de Chocolate
Batido de Sitafal
Batido de Arándano
Batido de Kesar Badam
Batido de café
Batido de Mango
Batido de Plátano
(9)Sacudida de Rosa
(10) Chiku Shake
Shake de Kaju y Higo

Mocktail

Mojito virgen
Tés helados con sabor
(3)Margaritas
(4)Daiquiris
Flor de Naranjo
Diosa Verde
Sandía Mentolada
Guayaba Picante
(9) Desi Dhakkan
(10) Piña Colada
Jugo de frutas
Bar de Té y Café con Variedades de café y tés.
Chari Chai
Kawa Kashmiri

Sopa

Sopa de Tomate y Albahaca

2. Crema de Sopa de Verduras
3. Sopa Agripicante
4. Sopa de maíz dulce
5. Crema de Sopa de Almendra
Sopa Talibán
7. Sopa de Guisantes Frescos
8. Sopa de tomate y cilantro
Sopa de Palak
[Link] de Champiñones
Sopa de crema de champiñones y brócoli
Sopa clara de verduras
Sopa Minestrone
Sopa de Frijoles Picantes
Sopa Tom Yum
Sopa Man Chow
[Link] de Papas
Sopa de Limón y Cilantro
[Link] de Espárragos
20. Sopa Wonton
Mulligatawny
[Link] clara tailandesa
(Servido junto con Bolita de Sopa, Palito de Sopa y Mantequilla)

Flotante

Samosa Chota
2. Samosa Potli
Samosa de Mutter
4. Samosa de Chana Hare
5. Samosa de Yogur
6. Samosa estilo Prem Prakash
7. Samosa China
8. Choti Kachori
9. Kachori de Heeng
10. Kachori de pepino
[Link] kachori
12. Kachori de masala de col rizada
13. Kachori de cebolla
[Link] Vada
[Link] Nargisi
[Link] de Dal
[Link] de queso
[Link] de Primavera Chino
19. Rollos de Primavera Tailandeses

20. Kebab Hariyali

21. Kebab de yogur
[Link] de verduras seek
23. Paneer Tikka
[Link] de Oro
Pizza de masa delgada
[Link] Salada
[Link]ón de Piña con Queso
28. Shashlik de Paneer
29. Hojaldre de Champiñones (Horneado)
30. Puff de brócoli (al horno)
[Link]íz Volvo Puff
[Link]
[Link]
Dedos de Paneer
[Link] (Grilld Aloo etc.)
Bolas de maíz con queso
[Link] Vada
[Link]íz dulce crujiente
Falafel
[Link]
[Link]
[Link] de Queso
[Link] de Espinacas con Queso y Pan Rallado
Rollos de queso Canovee
[Link] de Queso Jalapeño
Bocados de Papa
[Link] fritas
48. Gajos de papa
Tortas de albaricoque en cuchara
50. Dahi Papdi en cuchara
[Link] en cuchara
52. Sarson ka saag con rotis mini mecca
53. Rellenar champiñones
54. Shashlik de Paneer
[Link] Frankies
Cestas de Bhel Chino
Cestas de Tortilla
58. Coberturas de patata
Mini Hamburguesas
60. Mini Tartas
61. Mini Pasteles
62. Tawa Aloo Shakarkandi
63. Vada de Mirchi
64. Mezcla de Pakodas
65. Pakoras de Paneer
[Link]
67. Castañas con miel y chile
68. Manchuriano Seco
69. Rellenar Gulabjamun
[Link] con chile seco
[Link] Mini
[Link] Mini Kathi
73. Nuggets de papa
Aros de cebolla
[Link] al horno
Mini Idly
[Link]
78. Brochetas de Lolly pop
79. Kebab de Gullar de Gul
Rollos de Nido
[Link] Mini Cri
[Link]
Frutos Secos Tostados
84. Papas frías
[Link] de Ajo con Hierbas
[Link] de verduras
87. Mini Veg Cutlets
88. Mini Culets de Paneer

Chaat

Pani Poori con 5-6 tipos

2. Lachcha Tikiya con Matra
3. Tikki de maíz
4. Tikkia de Paneer
5. Aloo Tikkia
6. Tikkia de Khubani
7. Matra Kulcha
8. Kadhi Kachori
9. Kachori de Pyaaz
10. Raj Kachori
[Link] Wada
[Link] ka Chilla
[Link]
[Link] de Lachcha Tokri
15. Tawa Aloo Shakarkandi Chaat
16. Dhai Papdi Khomcha Chaat
17. Chena Dhai Bhalla
[Link] de frutas frescas
[Link] de Agra Chuara
20. Kanji Wada
[Link] Pakwaan
22. Dal Muradabadi
23. Chaat de Kurkure
24. Bhel Puri
25. Sev Puri
[Link] Bhaji
27. Chaat de Jaggannath Puri
[Link] Matar Chaat
29. Chaat de Mango
[Link] Chaat
31. Chaat de hoja de palak
32. Kulia de Frutas
[Link] de Frutos Secos
34. Barbacoa a la parrilla
35. Chaat de Agra Chuara
Dosa de Soja
37. Boccokli y Chaat de Babycorn
[Link] Roasti
39. Mostrador de Papas al Horno en Vivo
40. Chaat de hojas de palak rellenas

Menú Rajasthani
Raab de bajra
2. Saag de chakki
3. Sopa de papa y cebolla con roti bejad
4. Kofta Nargis
5. Gutta ka saag
6. Gutta mirch
Gutta pyaaz
8. Stuff gutta methi
9. Panchkuta saag
[Link] de Panchmel
[Link] de nabo a la mostaza
12. Semillas de pasas de uva con hinojo

13. Kair kishmish

14. Kair sangri
15. Mogri mangori
[Link] de Mangori
[Link] de cilantro
[Link] Kadi
19. Kadi Khato
20. Kadi pakodi
21. Daal Panchmel
22. Choorma dal baati
[Link] roti con sarson ka saag
[Link] de chile
[Link] de Bajra (Con Ghee, Boora y Gur)
26. Pulao Kabuli
27. Pulao de Gutta salado
28. Roti de bajra
29. Chutney de lasun
 30. Shekhawati dhai wada

Comida Punjabi
Amritsari Chola Kulcha con dos tipos de chutney, rábanos en rodajas
Vegetales Punjabi Tawa
Paneer Bhurji con Pan En Vivo
Sarso Ka Saag – Makka Roti, Mantequilla Blanca
Nutri ki Sabzi
La Lenteja de Mama
Bharta de berenjena
Rajma Punjabi
Punjabi Vadi

Comida Kashmiri

Haaq (Hoja de mostaza)

Dum Aloo Kashmiri
Nadroo (Kamal Kakdi) Yakhni
Dingri Mutter
Tamatar Chaaman
Rajmah
Kesar Bhaat (Arroz)
Pulao de guchchi
Mutter Kumb

Comida Hyderabadi

Biryani Nizami Dampuk de Hyderabad

Raita de Hyderabad
Salsa de chile
Salteado de Bengan
Dehki Dilli
Comida Tailandesa

Curry Rojo Tailandés con Arroz

Curry Verde Tailandés con Arroz
Fideos fritos tailandeses
Fideos Pad Thai
Envolturas de lechuga tailandesas

Arroz Jazmín
Curry de Penang
Ensalada de papaya verde tailandesa

Tofu salteado con chile y frijoles

Curry de papa y tres champiñones rojos
Comida china

Dim Sims en vivo

Estación de fideos con fideos surtidos
Paneer Picante
Papas Picantes
Chopsuey Americano
Fideos Dam Dam
Dumpling de Vegetales Manchurianos
Verduras Exóticas Crujientes en Salsa Picante de Ajo
Tofu sedoso Schezwan y champiñones
Arroz frito
COMIDAAVADHI
La cocina Awadhi proviene del corazón del estado deUttar Pradesh. Awadhtiene
ha sido muy influenciado porTécnicas de cocina mogoles, y la cocina de
Lucknow presenta similitudes con las deCachemira, Punjab
yHyderabad; y es famoso por suNawabícomidas.
Elbawarchisy los rakabdars de Awadh dieron nacimiento a laestilo de cocina dumo
el arte de cocinar a fuego lento, que se ha convertido en sinónimo de Lucknow
Hoy. Su menú consistiría en platos elaborados comokebabs, kormas, biryani,
kaliyanahari-kulchas, zarda, sheermal,rotis roomaliyparathas warqi. El
la riqueza de la cocina de Awadh radica no solo en la variedad de la cocina sino también en el
ingredientes utilizados como,paneer, y ricoespeciasincluyendo cardamomo yazafrán.

Kebab Galauti Vegetariano

Este famoso kebab de Lucknow es la versión vegetariana del no vegetariano

kebab y también se conoce como 'Shahi galawat ke kebab' - fue preparado especialmente
para los nawabs amantes del ocio de Lucknow que preferían no masticar.
Paratha de Ultey Tawey
Paratha al estilo lakhnavi preparado en un tawa invertido grueso, un tradicional
acompañamiento al galauti kebab
Ensalada de pepinillos
mirchi, laccha pyaaz, adrak y hari mirch
Khazaana-e-Lazzat
Champiñones, pimientos, maíz tierno, cocinados en un kadhai en una salsa rica en especias y
masala vigorizante.
Korma de Shahi Paneer
Como sugiere el plato, el queso cottage se cocina en una rica salsa preparada con nueces.
pastes
Dal Bukhara
Delicia de lentejas negras también llamada dal makhani, dal Bukhara o dal maharani.
Lo llamamos dal united porque es el mejor del grupo - o eso dicen.
Pan Awadhi - vivo
Sheermal, Bakarkhani, Paratha Reshmi
Panner Khurchan

Comida Italiana
Contador de Pasta en Vivo
Como sabemos, es la contribución italiana al mundo gastronómico. La pasta también es
comido como una comida en sí misma. La pasta fresca hervida se mezcla en una salsa de tu elección y
esparcido con queso parmesano. La estación de pasta en vivo le da al huésped la oportunidad
ve a hacerlo a su gusto
Tipos de pastas:
Fusilli
Penne
Fettuccini
Revoli
Elección de salsas
salsa Arrabiatta
Concassé de tomate tradicional con un toque de chiles
Salsa de queso pesto
Salsa preparada con cuatro tipos de quesos y pesto
Acompañamientos
Ajo, aceite de chile, hierbas mezcladas, aceitunas negras y verdes, albahaca, aceite de oliva, mantequilla, picado
perejil, queso procesado, queso parmesano, pimienta triturada
Pan en la encimera
Trigo integral
Focaccia
Panini
Pan de Ajo

Pizzas de masa delgada con sabor a humo

La pizza es un plato de origen napolitano popular en todo el mundo, hecho con un horno de piedra.
pan plano, generalmente redondo que a menudo está cubierto con tomates o una base de tomate
salsa y queso. Otros ingredientes se añaden según la región, la cultura o
preferencia personal. Originario de la cocina napolitana, el plato se ha convertido en
popular en muchas partes diferentes del mundo. Una tienda o restaurante que principalmente
hace y vende pizzas se llama una "pizzería". Las frases "local de pizza", "pizza
"lugar" y "pizzería" se utilizan en Estados Unidos. El término pizza pie es
dialectal, y la pizza se utiliza por sencillez en algunos contextos, como entre pizzerías
personal
Pizza de jardín
Pizza Quarto Fromagi
Pizza de requesón y maíz
Pizza de maíz y jalapeño
Maíz y calabacín de Piamonte con salsa de azafrán
Maíz suave y calabacín cocidos en una salsa con sabor a azafrán español.
Lasaña al horno
Canelones al horno
Imperial al horno
Verduras al horno

Comida Mexicana
 Counter de Fajitas en Vivo
Tortillas de maíz y harina rellenas de verduras salteadas y marinada de fajita. Servido
caliente espolvoreado con cilantro.
Ingredientes del Relleno
Brócoli, paneer, pimientos rojo y amarillo, cebolla verde, cilantro picado, fajita
adobo, salsa de chile, pimientos jalapeños, aceitunas verdes, aceitunas negras, etc.

Acompañamientos
Pico de gallo
Ensalada de pimiento, tomate y pepino
Crema Agria
Crema batida con limón
Guacamole
Aguacate machacado con cebolla, tomates y cilantro mezclados
Nachos Supreme en Vivo
Los nachos son tortillas de maíz fritas cubiertas con salsa fresca y espolvoreadas con un
elección de quesos y coberturas y derretido bajo un salamandra. Servido en rebanadas.
Enchiladas
Tacos
Mezcla de Pimiento y Maíz
Tortillas de maíz crujientes
Pan de maíz plano frito hasta dorado
Salsa Fresca
Una salsa cruda preparada con cebolla picada, pimiento, tomates, chiles picados y
hierbas variadas.
Quesos surtidos
Los quesos rallados variados se mantienen para espolvorear sobre las tortillas
Acompañamientos
Aceitunas en rodajas. Copos de chile, pimientos jalapeños

EN PLATOS CALIENTES
Requesón en salsa de mole
Plato mexicano famoso servido en una salsa aromatizada con chiles mexicanos ahumados
Frijoles Refritos
Frijoles rojos cocidos durante la noche, hechos puré y sazonados con cilantro y comino
polvo
Arroz Mexicano
Preparado con guisantes y puré de tomate.

Chimichangas
Chiles mexicanos
Quesadilla

Comida Libanesa
Paneer Sambarva
Pita Viva
Al igual que la tortilla mexicana, el pan pita libanés es un pan muy versátil que se consume.
de muchas maneras. Pita cortada por la mitad para hacer un bolsillo y luego rellena con una variedad
los rellenos son bocadillos comunes en la calle y a menudo se sustituyen por una comida
Tipos de Panes:
Pita Marrón
Pita Blanca
Rellenos y/o Coberturas
Falafel
Empanadillas fritas de garbanzos machacados y cebolla con pimienta negra molida y
comino tostado
Tabulé
Ensalada de trigo burgol con perejil
Fattoush-
Ensalada de tortilla asada, pepino y pimiento
Hummus
Dip de garbanzos hervidos preparado con pasta de tahina. Decorado con aceite de oliva virgen y,
perejil y pimentón
Babaganoush
Dip de berenjena asada preparado con ajo y aceite de oliva

INVITACIÓN A SHAHI CHAWAL

El arroz es unalimento básicopara
una gran parte del mundohumano
poblaciónsiendo el segundo más consumidograno de cereal. En
El arroz de la India es una parte esencial de la dieta diaria y se sirve en
al menos una vez al día. El arroz como comida completa se consume en muchos
formas en cada parte del país: presentado aquí por nuestro
chefs especialistas.

Bhaat Cachemirí
Preparación de arroz del valle de Cachemira, rica en nueces. Servido con
Yogur de azafrán.

Pulao de Purdah Dumpukth

Famoso biryani de arroz preparado por los chefs awadhi, originalmente cocinado con un
purdah de masa encima para dejar que el arroz y las verduras se cocinen en sus propios jugos.
Servido con yogur de pimienta negra y ajo

Biryani matka de Hyderabad

Preparación de arroz en capas de la casa de los nizams de Hyderabad. Único en
sabor y gusto servido
con raita de burani

Vadhi y tahiri de papas

Preparación de dal vadhi, guisantes frescos y arroz basmati servidos
con chutney de hari
 Pulao de zanahoria
Preparación de arroz con zanahoria y guisantes frescos en jeera shahi y ghee deshi
Servido con dahi tadkey wali

Arroz con coco

arroz al estilo del sur de India cocinado con coco, hojas de curry y mostaza.
Servido con tamatar kuth

HYDERABAD- SHAHI DASTARKHWAN

Hyderabaduna ciudad creada por los Nawabs de Golconda, tiene
desarrolló su propia cocina a lo largo de los siglos. Esta cocina, adecuadamente
llamada como Cocina Hyderabadi es un legado principesco de laNizamsde
Hyderabad. Es una mezcla deMughlaiy la cocina del norte de la India, con
una influencia de las especias y hierbas nativasTelugu. Un
adición de un ciertohierba, especia, condimento, o combinación de todo
estos añaden un sabor y aroma distintivos. Los sabores clave son de
coco, tamarindo, cacahuetesysemillas de sésamocuáles son
utilizado extensamente en muchos platos.

Haleem vegetariano de Hyderabad

Un homenaje a los vegetarianos, nuestra es una interpretación de la original
haleem. El haleem se originó como un plato árabe y fue
introducido en el estado de Hyderabad por la diáspora árabe durante
el régimen del Nizam de Hyderabad. Mezclado con la tradición regional
especias, formó un halim hyderabí único, convirtiéndose en un
comida popular entre los residentes nativos a principios del siglo XIX
siglo. La preparación de haleem en Hyderabad se ha convertido en un
forma de arte.
Servido con
Masala de haleem, cebolla morena, jugo de limón y cilantro
Paneer Tamatar ka kuth
Requesón preparado en salsa de tomate aromatizada con mostaza
semillas y hojas de curry
Baingan bharta
Berenjenas pequeñas fritas superficialmente y cocidas en una salsa hecha con
especias asadas y templadas
Salsa de mirchi
Chiles verdes, salteados y cocidos a fuego lento en tazones cubiertos cargados con
una salsa de tomate, tamarindo, pimienta negra y jaggery
Nizami lazeez handi
Verduras variadas cocinadas en una salsa suave y aromática
perfume con polvos de macis de cardamomo.
Dal saath salam
Lentejas amarillas surtidas cocidas sazonadas con siete tipos de
ingredientes
Pila de kumru
Preparación de jackfruit y arroz infusionados con cardamomo y macis
sabores
 Cocido en dum
Pan de Hyderabad
Roti baqarkhani, roti de besan, naan khuska
Sheermal.

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PANASIÁTICO – LAKSA, SUSHI, DIM SUM

MOSTRADOR DE LAKSA
Laksa es una popular sopa de fideos picante de la Peranakan
cultura, que es una fusión de elementos chinos y malayos
encontrado en Malasia, Singapur e Indonesia. Hay
dos tipos básicos de laksa: laksa de curry y asam laksa. Curry
laksa es una sopa de curry de coco con fideos, mientras que asam
la laksa es una sopa ácida con fideos. Fideos de arroz gruesos también
conocidos como fideos laksa son los más comúnmente utilizados,
aunque los fideos de arroz delgados (bee hoon o mee hoon) son
también es común y algunas variantes utilizan otros tipos
Servido con
Sopa de curry
condimentos
Fideos hervidos 2 variedades ajo tostado
Cebollas Marrones
Fideos fritos Cebolla de verdeo picada
Chiles verdes picados
Cebolla picada Maní asado triturado
hoja de cilantro
jugo de limón Aceite de chile salteado
hongo
floretes de brócoli Brotes de frijol
hojuelas de chile rojo seco

SUSHI EN VIVO
En Japón, la palabra sushi se refiere a una amplia gama de alimentos preparados con sumeshi o
sushi meshi, arroz vinagrete. Los ingredientes del sushi pueden ser crudos, cocidos o marinados.
Hay varios tipos de sushi. El sushi servido enrollado en nori (alga marina) se llama
maki (rolls). Sushi hecho con coberturas colocadas sobre montones de arroz formados a mano es
llamado nigiri; sushi hecho con coberturas rellenas en una pequeña bolsa de tofu frito es
llamada inari; y sushi hecho con ingredientes servidos esparcidos sobre un tazón de sushi
el arroz se llama chirashi-zushi, o 'sushi esparcido'
Nigiri de pimiento asado
Maki de tofu sedoso picante
Kappa maki
Espárragos y queso crema
Sushi vegano californiano
Servido con- Salsa de soya ligera, Jengibre encurtido y Pasta de wasabi
 DIM SUM AL VAPOR
Literalmente traducido como “tan cerca del corazón”, los Dim Sums son, en realidad, un gran
una variedad de aperitivos, las personas cantonesas tradicionalmente los disfrutaban en cualquier momento. Una escena familiar
en cualquier restaurante cantonés hay jóvenes empujando carritos con dim sums apilados
altos en cestas de bambú, gritando los nombres de sus mercancías.
La variedad de dim sums hechos al vivo y al vapor será la siguiente:
Bao
Relleno de paneer con sabor a miel y chile
hargao
maíz, espinacas y pak choy
Kothe
Guisantes y anacardos
Sui mai
Verduras mixtas

Se sirve con la opción de los siguientes dips

Dip de tomate, chile dulce y cilantro
salsa de soja

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ARROZ INTERNACIONAL
La palabra "arroz" se deriva del antiguo francés ris, que proviene de
del italiano riso, a su vez del latino oriza, que se deriva de
el griego ὄρυζα (oruza). El cultivo de arroz es muy adecuado para
países y regiones con bajos costos laborales y alta pluviosidad, ya que
es laborioso de cultivar y requiere abundante agua. El arroz puede
pueden cultivarse prácticamente en cualquier lugar, incluso en una colina empinada o montaña.
Aunque sus especies progenitoras son nativas de Asia y ciertas partes de
África, siglos de comercio y exportación la han hecho
común en muchas culturas de todo el mundo.
Risotto - Italia
El risotto es una clase de platos italianos de arroz cocido en caldo hasta que esté cremoso.
consistencia. Muchos tipos de risotto contienen queso parmesano, mantequilla y cebolla.
Es una de las formas más comunes de cocinar arroz en Italia.
Paella- España
El plato de arroz paella que se originó en su forma moderna a mediados del siglo XIX en
la costa este de España. Hay tres tipos de paella ampliamente conocidos:
paella valenciana
de marisco) y paella mixta (español: paella mixta), pero hay muchas
otros también.
Rizo - México
El arroz no es nativo de las Américas, pero fue introducido en Latinoamérica.
América y el Caribe por colonizadores europeos en una etapa temprana
fecha en la que los colonizadores españoles introdujeron arroz asiático en México
la década de 1520 en Veracruz y los portugueses y su África
esclavos
Pilaf-pavo
El pilaf, o pilav en turco, es uno de esos alimentos en la cocina turca
poseído de una calidad ritual. Aunque el pilaf se hace de una variedad
de granos, lo primero que viene a la mente en Turquía es el pilaf de arroz, que
siempre ha tenido un estatus especial. Los otros tipos son bulgur,
trigo partido y pilaf de cuscús.
Herb Rice-Francia
La cocina francesa ha evolucionado extensamente a lo largo de los siglos. El
la cocina nacional comenzó a formarse en la Edad Media debido a la
influencia del trabajo de chefs capacitados y varias cuestiones sociales y
movimientos políticos. A lo largo de los años, los estilos de la cocina francesa
han recibido diferentes nombres y han sido modificados por
varios chefs maestros.
Cha-han : Japón
Arroz frito, o cha-han como se le llama en Japón, también llamado
yakimeshi. Hay variaciones de arroz frito en toda Asia, y
una versión de color claro, influenciada por la cantonés. Es muy frugal
plato, ya que es rápido de hacer y es una excelente manera de utilizar variedad
de verduras.

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DUM PUKTH
Dum significa 'inhalar' y pukht significa 'cocinar'. Dum Pukht
la cocina utiliza una olla redonda y de fondo pesado, un handi, en la que
La comida está sellada herméticamente y cocinada a fuego lento. Hay dos
aspectos principales de este estilo de cocina; bhunao y Dum, o
‘asado’ y ‘maduración’ de un plato preparado. En este estilo de
cocina, Las hierbas y especias juegan un papel extremadamente crítico. El
el proceso de asar lentamente persuade suavemente a cada uno a liberar
sabor máximo. Y el sellado de la tapa; el sellado de la tapa
del handi con masa logra madurar. Cocinando lentamente en su
los jugos, la comida retiene todos sus aromas naturales y se convierte en
imbuido con la riqueza de sabores que distingue el
cocinas.
Qasr-e-pukhtan
 Requesón fresco cocido a fuego lento en una salsa de tomate suave y fresca
sazonado con comino real y semillas de fenogreco secas
El kaliya de Arbi
Colocasia en una salsa de yogur y cebolla condimentada con dum ka
masala
Guncha-wa- Qeema
Ramilletes de coliflor con pimientos, jengibre y dados de tomate
con un toque de polvo de mango
Subz miloni
Verduras de temporada cocinadas en un puré de espinacas aromatizado con
semillas de comino blanco
y garam masala
Dum pukth badin jaan
Berenjenas marinadas y fritas a la sartén, cubiertas con tomate
yogur especiado con ajo y concassé y terminado en dum
Salsa de kofta de aloo bukhara
Bolas de verduras rellenas de ciruelas pasas y almendras.
Guisado en una salsa de cardamomo y comino
Dum ke aloo
Papas en forma de barril rellenas de anacardo y granada
semillas, terminado sobre dum con una salsa de yogur espesa.
Dal dam pukth
Lentejas Arhar cocidas con chile amarillo y sazonadas con
ajo caramelizado
Biryani de Subz
Verduras de temporada y arroz basmati cocido al vapor con sabor
con caldo de verduras
Panecillos
Roti khamiri
Taftan bum pudiente
Tara naan
paratha Warki
Rogni roti
Mande

MEXICANO – MOSTRADOR DE QUESADILLAS

la quesadilla es un bocadillo mexicano hecho de queso y otros
ingredientes en una tortilla de maíz o trigo doblada y cocinada hasta que
el queso se derrite.
Exactamente lo que constituye una quesadilla varía de una región a otra
y entre los EE. UU. y México y no es universalmente aceptado
por chefs. Sin embargo, generalmente se acepta que la quesadilla
se cocina después de ser relleno o stuffed con el queso. Variaciones
en la que la quesadilla está rellena de ingredientes adicionales
a veces se llaman incorrectamente burritos; mientras que un taco o burrito
está lleno de ingredientes precocinados, al igual que algunas variaciones del
quesadilla, las adiciones son en su mayoría diferentes. Además, la quesadilla
está doblado y no envuelto.
Ingredientes de relleno
Brócoli, paneer, pimientos rojos y amarillos, cebolla verde
cilantro picado
pimientos, aceitunas verdes, aceitunas negras, etc. frijoles refritos, jarabe de arce
jarabe, crema agria, aguacate o guacamole, papas, espinacas
hongos, etc.
Tipos de Tortilla
Maíz
Y
harina
Quesos
Cheddar, queso jack, mozzarella
Salsas
Salsa fresca,
Salsa de chile

GRILLS MARROQUÍES (piedra de lava)

La cocina marroquí es una de las más diversificadas en el
mundo. La razón es la interacción de Marruecos con
el mundo exterior durante siglos. La cocina de Marruecos es una mezcla de
Árabe, bereber, moro, del Medio Oriente, mediterráneo, africano
y las influencias judías. Los cocineros en las cocinas reales de Fez,
Meknes, Marrakech, Rabat y Tetuán refinaron la cocina marroquí
a lo largo de los siglos y creó la base para lo que se conoce como
La cocina marroquí hoy en día.
VEGETARIANO
Calabacín relleno de tomate secado al sol

Filete de requesón

papas al horno
Se sirve con crema agria y cebollín

Salsas para el vegetariano

Salsa de crema de azafrán
Salsa de tomate asado y hierbas

SHAWARMA/DONER KEBAB
 El shawarma es un plato popular y un alimento básico de comida rápida en todo el
Medio Oriente, también se ha vuelto popular en todo el mundo. Shawarma es
conocido como guss en Irak, döner en Turquía y gyros en
Grecia. El shawarma se consume más comúnmente como comida rápida, hecha
enrollándolo en khubus/lafa (un pan plano esponjoso) junto con
verduras y un aderezo. Verduras comúnmente encontradas en
shawarma incluye pepino, cebolla, tomate, lechuga, perejil
nabo encurtido, pepinillos encurtidos y repollo. Servido con rodajas
cebolla, tomate, sumac, perejil y mooli encurtido y chile, salsa-
(yogur, tahina, ajo y jugo de limón)
Pan
Khubus
vegetariano
Shawarma de queso procesado y requesón
Rellenos
cebolla en vinagre, remolacha marinada
Lechuga rallada, tomate en rodajas, chile en escabeche, pepino
Salsa
Preparado con yogur, tahini y ajo
Rociadores y guarniciones
Sumac y perejil

CONTADOR DE KHAO SWEY BIRMANO

Una comida en sí misma, este plato es tan divertido de preparar como
es delicioso de comer. La combinación de varios sabores y
las texturas hacen que este plato sea único. Los invitados eligen un tazón de sopa,

agregue los ingredientes a su gusto y cúbralo con el

caldo de verduras.
caldo de verduras
Sazonado con coco

Coberturas para elegir

fideos cocidos ajo tostado Marrón
Cebollas
Fideos fritos Cebolla de verdeo picada
Chiles verdes picados
Cebolla picada Cacahuetes asados triturados con chile
aceite
Cilantro picado setas salteadas Limón
jugo
Brócoli Zanahorias
 MOSTRADOR DE RAVIOLI Y GNOCCHI
Los ravioles son, como sabemos, la forma rellena de pasta y hay tanto como
muchos tipos de rellenos que el chef pueda pensar. Se pueden comer ravioles.
tal como está o se puede comer con cualquier tipo de salsa a gusto de uno
con un poco de queso parmesano rallado fresco
Tipos de ravioles rellenos:
Ravioles de tomate deshidratado al sol
Ravioles de champiñones silvestres

Gnocchi varios, dumplings gruesos y suaves. Pueden ser

hecho de sémola, harina de trigo, queso, papa, pan
migas, o ingredientes similares. Como muchos platos italianos,
hay una variación considerable en las recetas y nombres en todo
diferentes regiones.
Tipos de gnocchi
Gnocchi de espinacas y ricotta
Gnocchis de hierbas frescas

Selección de salsas
salsa arrabiata
Concassé de tomate tradicional con un toque de chiles
Salsa de queso
Salsa preparada con cuatro tipos de quesos
Pesto
Pesto hecho con albahaca, parmesano, piñones y pecorino
queso
Acompañamientos
Ajo, aceite de chile, hierbas mezcladas, aceitunas negras y verdes, albahaca
aceite de oliva, mantequilla, perejil picado, queso procesado
queso parmesano
 Parrilla Mongolia En Vivo

La parrilla mongola es una parrilla de hierro redonda y pesada que se calienta hasta 500 grados
Fahrenheit, cocina rápidamente verduras en una salsa a base de soja, fragante con anís,
jengibre y ajo. Las parrillas, algunas de las cuales miden hasta 5 pies de ancho, son enormes
Teppan-yaki japonés, pero ambas superficies de cocción fueron introducidas en Occidente para
comidas de salteado de gran tamaño llamadas 'barbacoa'. Las parrillas mongolas son lo suficientemente grandes como para
se sostienen por sí mismos, por lo que los restaurantes los rodean con mostradores elevados donde
los comensales colocan sus elecciones de verduras para que los chefs cocinen y sazone.

Típicamente, los comensales eligen varios ingredientes de unbuffetde carne cruda en rodajas finas
verdurasrepollo, tofu, rebanadocebolla, cilantro, brócoli,
yhongos, piña, lichi), y ponlos en un tazón o en un plato. Estos
se le entregan los ingredientes al operador de la plancha, quien añade la salsa elegida por el comensal
y los transfiere a una sección de la plancha caliente. El aceite y a veces el agua pueden
se añadirá para facilitar la cocción, y los ingredientes se revuelven ocasionalmente.

TEPPANAYAKI
Teppanyaki (teppan-yaki) es un estilo decocina japonesaque usa
unhierroplanchapara cocinar comida. La palabra teppanyaki se deriva de teppan que
significa placa de hierro, y yaki que significa asado, a la parrilla o frito en sartén.

EnJapónTeppanyaki se refiere a platos cocinados utilizando una placa de hierro,

Las parrillas teppanyaki modernas son típicamente parrillas de superficie plana calefaccionadas por propano, y
se utilizan ampliamente para cocinar alimentos frente a los invitados. El originador de
el restaurante de estilo teppanyaki es la cadena de restaurantes japoneses Misono, que
introdujo el concepto de cocinar comida influenciada por Occidente en una teppan en
Japón en 1945. Pronto descubrieron que la cocina era menos popular entre los japoneses.
que con los extranjeros, que disfrutaban tanto de ver las hábiles maniobras de
los chefs preparando la comida así como la cocina en sí, que es algo
más familiar que los platos japoneses más tradicionales
Los invitados pueden elegir entre una variedad de verduras y salsas junto con
fideos y arroz en la encimera.

Postre inglés
Contador en Vivo - Bolas de Chocolate Derretido:
Servido con salsa de chocolate caliente
Tarta de Queso Oreo
Pastel de nuez en vivo
Mostrador de fondue de chocolate
Pastel de durazno
Pastel de Nugget de Chocolate
Pastel de arándano
Tiramisú
(Pastel de Base de Pan, Sin Chocolate)
Tarta de Queso de Mango
Tarta de Queso de Fresa
Pudín de Frutas
Pudín de Selva Negra
Pastel de Fantasía de Chocolate
Brownie caliente chispeante con helado
Chocolate caliente de fudge
Vasos de Mousse Variados
Tartas surtidas

Estación de Crepes

Acrêpeis un tipo de muy delgadopanquequela palabra es deFrancésorigen

derivando de laLatíncrispa, que significa "rizado." Mientras que las crêpes se originan de
Bretaña, una región en el noroeste deFranciasu consumo es hoy en día
muy extendidos en Francia y se consideran un plato nacional, y también son
cada vez más populares en América del Norte. En Bretaña, las crêpes se sirven tradicionalmente
considraLas crêpes se sirven con una variedad de rellenos, desde los más simples con
solo azúcar aflambeadocrêpes Suzetteo rellenos salados elaborados.

Crepe relleno de vainilla rica

(Servido con la opción de las siguientes salsas)
Salsa de Trufa de Chocolate
Salsa de Mantequilla Scotch con Nueces
Chispitas
Abaricoque de almendra Banana Foster
(c) Sésamo Tostado

Fruta Flambé En Vivo

Postres Indios:
Gulab Jamun
Halwa de lentejas
Halwa de zanahoria
(4)Imarti
(5)Jalebi
Malpua
Rajbhog
(8)Mishripua
(9)Shiromni
(10) Anurodh
Pan Malai
(12)Chamcham
(13) Gilori Petha, Gilori de Mango
(14)Arcoíris
Makhan Vada
Malai Chap
(17)DilJani
Rabdi
Basundi
Samosas de mantequilla
Jalebi de manzana
Firni
Crema de Frutas
(24)Moti Pak
Indrani
Badam Katli
Khir
Shiri Khand
Sandesh de piña
Mango Sandesh.
Shiri khand
Fresa fresca
Shiri khand con frutas
(34) Bundi al horno
(35)Pista Rasgulla
(36) Gulabjamun al horno
Malpua Horneado
Amritbhoog