"Año de la recuperación y consolidación de la economía peruana"

Laboratorio de integración III: Distribución Física Internacional de

importación y exportación

Integrantes:

• Cachay Álvarez, Shaoran.

• Gonzales Valdiviezo, Valeria Emperatriz.
• Ramos Villalobos, Anthony Carlos.
• Siccha Rodríguez, Yorisa.
• Vásquez Fernández, José Abraham.

Docente:

• Díaz Pachas, Fernando Arturo.

MAYO, 2025
INTRODUCCIÓN:

El presente proyecto tiene como finalidad establecer un plan estratégico para la exportación de
palta Hass, una de las variedades más demandadas a nivel mundial por su sabor, textura, alto valor
nutricional y larga vida postcosecha. La creciente demanda internacional de productos saludables
ha posicionado a la palta como un superalimento, generando una oportunidad comercial
significativa para los productores nacionales.

Este proyecto se enfoca en el análisis del mercado internacional, las normativas de exportación,
la logística de transporte y las estrategias comerciales necesarias para introducir y posicionar la
palta Hass en mercados clave como Estados Unidos, Europa y Asia. Asimismo, se considera el
impacto económico, social y ambiental de la actividad exportadora, promoviendo prácticas
sostenibles y competitivas que fortalezcan la cadena productiva del sector agroexportador.

A través de este estudio, se busca demostrar la viabilidad técnica, económica y comercial de la

exportación de palta Hass, resaltando su potencial como producto bandera y motor de desarrollo
para las regiones productoras.

CAPITULO I: PLAN ESTRATÉGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL.

1.1 Formulación de la idea de negocio:

Exportar palta desde Perú representa una de las oportunidades más atractivas del sector
agroexportador por varias razones clave. En primer lugar, Perú es uno de los principales
productores y exportadores de palma Hass en el mundo, gracias a sus condiciones
climáticas privilegiadas, suelos fértiles y una amplia experiencia agrícola. Las zonas
productoras como La Libertad, Lambayeque, Ica y Arequipa permiten cosechar paltas de
excelente calidad en épocas en las que otros países no tienen oferta, lo que da una ventaja
estacional competitiva.
Además, el país cuenta con tratados de libre comercio. con importantes mercados como la
Unión Europea, Estados Unidos, China, Corea del Sur y Japón, lo que permite el ingreso de
la palta peruana con aranceles reducidos o nulos, facilitando la competitividad frente a otros
países exportadores.
La demanda internacional por palta sigue en aumento, impulsada por tendencias globales
de alimentación saludable, donde este fruto destaca por su alto contenido de grasas buenas,
fibra y vitaminas. El consumidor moderno busca productos frescos, sostenibles y de origen
trazable, y Perú puede ofrecer todo eso
1.2 Descripción de la empresa:
Hass Perú S.A. es una empresa agroindustrial con más de 10 años de experiencia en el sector,
dedicada al cultivo y comercialización de paltas Hass y arándano a nivel nacional e
internacional. Es una empresa de capitales peruanos que cuenta con profesionales altamente
capacitados y comprometidos en brindar a sus clientes un trato personalizado y productos de
la más alta calidad, cumpliendo con los requerimientos de los mercados internacionales. Hass
Perú S.A. busca la excelencia a través de sus certificaciones y sus políticas de desarrollo
sostenible, teniendo como objetivo el promover empleo y contribuir al desarrollo de sus
grupos de interés.
1.2.1 Datos de la empresa:
• Razón Social: Hass Perú S.A.
• RUC: 20481121966.
• Tipo de empresa: Sociedad Anónima.
• Dirección Legal: Jr. Diego de Almagro N° 537, Trujillo, La Libertad.
• Estado tributario: Activo y habido.
• Fecha de inicio de actividades: 30 de mayo de 2005.

Actividad económica: La empresa se dedica al cultivo de frutas y nueces de árboles y

arbustos, con un enfoque principal en arándanos y paltas. Sus productos cuentan con
certificaciones internacionales como Global G.A.P., asegurando prácticas agrícolas
sostenibles y de alta calidad.

Exportaciones: HASS PERÚ S.A. ha registrado más de 3,400 operaciones de exportación

en los últimos cinco años, alcanzando un valor total de aproximadamente 238 millones de
dólares. Sus principales mercados incluyen Estados Unidos (53%), China (25%), Hong Kong
(14%) y los Países Bajos (7%).

Personal y empleo: La empresa emplea a un número significativo de trabajadores, con cifras

que varían según la temporada agrícola. Por ejemplo, en diciembre de 2024, registró 7,211
empleados.

Valores y compromiso ético: HASS PERÚ S.A. promueve un entorno laboral basado en
principios como la seguridad, responsabilidad, igualdad, integridad y transparencia. Su
código de conducta enfatiza la prevención de accidentes, la no discriminación, la libertad de
asociación y la lucha contra la corrupción.

Reconocimiento: Aunque no se han identificado premios recientes, es relevante mencionar

que, en años anteriores, HASS PERÚ S.A. fue reconocida por su desempeño en el sector
agroexportador. Por ejemplo, en 2017, se posicionó como el quinto exportador de arándanos
del Perú, y en 2018, fue destacada como uno de los proveedores más solicitados en el mercado
internacional, evidenciando la alta calidad de sus productos.
1.3 Direccionamiento estratégico.
1.3.1 Visión: Ser una empresa reconocida a nivel internacional por comercializar
productos saludables y de alta calidad, preservando el medio ambiente.
1.3.2 Misión: Exporta productos de la mejor calidad cumpliendo con los estándares
internacionales para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores
finales.
1.3.3 Valores:
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
Hass Perú, tiene conocimiento de esta problemática, y se preocupa por desarrollar actividades
a lo largo de su cadena de valor que le permite lograr el equilibrio ambiental y ecológico.
COMPROMISO AMBIENTAL
Cumplimiento con la norma de control ambiental y siguiendo lo que indica el marco legal,
Hass Perú desarrolla diversas acciones como monitoreo de calidad de agua y aire, entre otros,
que le permiten mejorar su gestión de cuidado y responsabilidad con el medioambiente.

COMPROMISO SOCIAL
Hass Perú brinda oportunidades laborales para las comunidades aledañas a nuestras
operaciones, generando constantemente nuevos puestos de trabajo y desarrollo para las
familias.
1.3.4 Objetivos: Hass Perú S.A. busca la excelencia a través de sus certificaciones y sus
políticas de desarrollo sostenible, teniendo como objetivo el promover empleo y
contribuir al desarrollo de sus grupos de interés.

CAPITULO II: PALTA (AGUACATE) VARIEDAD HASS, FRESCA PARA CONSUMO EN

ESTADO NATURAL.

1.Origen:
País de origen: Perú.

2. Presentación del producto:

• Tamaños: Calibres 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26.

• Peso por fruta: entre 160g y 320g.

• Empaque: Caja de cartón de 4 kg o 10 kg.

• Embalaje: Palletizado según requerimiento del cliente.

3. Certificaciones disponibles:

• Global GAP.
 • SENASA / USDA / SAG (según país).

• Certificado fitosanitario.

PROPUESTA DE VALOR EXPORTABLE DE LA EMPRESA HASS PERU S.A.

HASS PERÚ S.A.C. es una empresa peruana dedicada a la producción, comercialización y

exportación de palta Hass de alta calidad. Nuestro modelo de negocio se basa en la excelencia
agrícola, el compromiso con la sostenibilidad y la satisfacción de nuestros clientes
internacionales.

VALOR DIFERENCIAL

CALIDAD SUPERIOR DEL PRODUCTO

Nuestros campos están ubicados en zonas privilegiadas del Perú (como la costa de Ica y la sierra
de Ayacucho), lo que permite obtener una palta de excelente sabor, textura y contenido de aceite.

CERTIFICACIONES INTERNACIONALES

Contamos con certificaciones como Global G.A.P., HACCP y Certificado Fitosanitario,

garantizando trazabilidad, buenas prácticas agrícolas y cumplimiento de requisitos fitosanitarios
en mercados exigentes.

SOSTENIBILIDAD Y COMPROMISO SOCIAL

Trabajamos con productores locales promoviendo el comercio justo, desarrollo comunitario y

prácticas agrícolas sostenibles que respetan el medio ambiente.

CAPACIDAD Y CONTINUIDAD DE SUMINISTRO

Tenemos la capacidad de exportar de forma constante durante toda la campaña, cumpliendo con
volúmenes regulares y pedidos especiales en diferentes mercados.

PRODUCCIÓN DE PALTA HASS EN PERU

Producción de palta Hass en Perú ha crecido considerablemente en los últimos años,

convirtiéndose en uno de los principales productos de exportación agrícola del país. Este
crecimiento ha sido impulsado por varios factores, entre ellos la alta demanda internacional,
especialmente desde mercados como Estados Unidos, Europa y Asia.

Principales Características:

Variedad: La variedad Hass es la más cultivada y exportada, destacándose por su sabor, textura
cremosa y su piel gruesa de color verde oscuro a morado cuando está madura.

Regiones Productoras: Las principales regiones productoras de palta Hass en Perú son:
 • La Libertad: Es la principal región productora, especialmente en los valles de Virú y
Chao.
• Áncash: Especialmente en la zona de los valles de Casma y Huarmey.
• Ica: También principal región productora.
• Arequipa: Aunque más reciente, la producción en esta región también está aumentando.

CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN:

• Clima adecuado: La palta Hass requiere un clima cálido y seco, con temperaturas entre
20°C y 30°C, lo cual es proporcionado por las zonas costeras y valles interandinos del
país.

• Tecnología e innovación: Los agricultores peruanos utilizan tecnología moderna,

incluyendo sistemas de riego tecnificado y prácticas agrícolas eficientes, lo que ha
permitido mejorar los rendimientos y la calidad de la fruta.

• Cosecha y exportación: Perú produce palta Hass durante todo el año, aunque su mayor
volumen se recolecta entre junio y septiembre, cuando se inicia la cosecha de las
plantaciones que ya tienen más de 3 años.

EXPORTACIONES:

Crecimiento exponencial: Perú se ha convertido en el mayor exportador de palta Hass a nivel

mundial, superando a México en algunos periodos. Las exportaciones de palta Hass representan
una parte significativa de la agricultura de exportación del país.

Mercados internacionales: Los principales destinos de exportación de la palta peruana son

Estados Unidos, Países Bajos (para Europa), y mercados asiáticos como China y Japón.

IMPACTO ECONÓMICO:

Generación de empleo: La producción y exportación de palta Hass ha generado miles de

empleos, tanto en la cosecha como en la logística y el procesamiento. Esto ha mejorado la
economía local en las regiones productoras.

Inversión extranjera: La industria de la palta en Perú ha atraído inversiones extranjeras,

especialmente en el ámbito de la agroindustria, lo que ha permitido mejorar la infraestructura y
las capacidades de producción.

Desafíos:

Aunque el panorama de la palta Hass en Perú es bastante positivo, hay algunos desafíos que
enfrentar:
 • Competencia global: Otros países productores, como México y Chile, son grandes
competidores en el mercado internacional.

• Problemas ambientales: La agricultura de la palta puede generar impactos en los

recursos hídricos y la deforestación, especialmente en regiones donde la producción se
expande rápidamente.

• Calidad y normativas: Mantener estándares internacionales de calidad y cumplir con las

normativas de los diferentes mercados es un desafío constante.

Principales países importadores de palta Hass peruana en 2025

Según datos de la campaña 2025, los principales destinos de exportación de palta Hass
peruana fueron:

1. Países Bajos: 190,113 toneladas. 9. Corea del Sur: Datos no

disponibles.
2. España: 117,513 toneladas.
10. Rusia: Datos no disponibles.
3. Estados Unidos: 75,314 toneladas.
11. Italia: Datos no disponibles.
4. Chile: 71,374 toneladas.
12. Canadá: Datos no disponibles.
5. Reino Unido: 45,201 toneladas.
13. Colombia: Datos no disponibles.
6. China: 38,835 toneladas.
14. Costa Rica: Datos no disponibles.
7. Tailandia: Datos no disponibles.
15. Marruecos: Datos no disponibles
8. Hong Kong: Datos no disponibles.

FICHA TÉCNICA DE LA PALTA PARA EL INGRESO AL MERCADO - REINO

UNIDO POR PARTE DE LA EMPRESA HASS PERU S.A.

Partida 0804400000
arancelaria
Nombre Persea americana
científico: “Hass”
Familia: Lauraceae
GENERALIDADES DEL
Procedencia: Perú
PRODUCTO
Proceso de 1. Lavado
producción: 2. Selección
3. Clasificación
4. Empacado
5. Refrigeración
 Distribución Piura, Lambayeque, Cajamarca, La Libertad, Ancash,
geográfica: Lima, Ica, Junín, Huánuco, Huancavelica, Ayacucho,
Apurímac, Cuzco, Arequipa, Moquegua y Tacna.
Disponibilidad: Mayo - Setiembre.
Uso y Se consume directamente en estado fresco o como
aplicaciones: ingrediente en ensaladas, sopas y platos principales
por su alto contenido de vitaminas K, C, B5, B6, E;
complejo A, B y potasio, se le atribuye la propiedad
de favorecer el apetito, tonificar los nervios, la piel y
regular el nivel de colesterol.
ASPECTOS ARANCELARIOS
Nivel de integración con
Zona de libre comercio.
Perú:
Acuerdos comerciales: - Acuerdo con el sistema de salud.
- Acuerdo de Asociación bloque CAN-UE (debido a que el Reino
Unido está saliéndose de la Unión Europea el estado peruano para
su exportación a ese país.
Preferencia arancelaria: Bajo el Acuerdo de la Promoción Comercial (APC), se establece que la
exportación de palta Hass peruana está libre del pago de aranceles para
su exportación a ese país.
Exigencias de entrada del - Los productos importados deben declararse en la oficina
producto y régimen de la aduana.
comercial: - La factura de contener los siguientes detalles:
descripción de los productos y empaquetados, peso neto
y bruto de cada paquete cantidad, país de origen y valor
CIF en la frontera de Reino Unido. Control de calidad
de los productos.
Nombre comercial: Avocado, aguacate.
REQUISITOS TECNICOS NO ARANCELARIOS DEL PAIS DE DESTINO
Certificaciones necesarias para la exportación:
- Certificado de origen: cámara de comercio.
- Certificado fitosanitario: para productos sin procesar (SENASA).
- Certificado de calidad: DIGESA.
- Certificado fitosanitario.
- Certificado sanitario.
- Certificado de origen.
- Declaración única de aduanas.
- Factura comercial.
- Contrato de compra-venta internacional.
Presentaciones de producto:
Caja de cartón con alveolos.
Principales mercados de exportación (Perú):
Países bajos (37%), USA (24%), España (15%) y Reino Unido (9%).
Documentos que exige la aduana del mercado de origen/destino de exportación/importación del
producto:
- El exportador debe emitir una factura comercial y una lista de empaque (packing list).
- Presentar la factura para los trámites aduanero.
 - Se requieren certificados sanitarios.
Entidades que regulan ingreso/salida del producto:
SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria)
Restricciones sobre salubridad e inocuidad, entre otros:
- Control de contaminantes.
- Límites máximos de residuos de plaguicidas.
- Controles referentes a aditivos.
- Requisito de idioma.
- Controles referentes a aditivos.
- Adición de vitaminas y minerales a los alimentos.
- Envasado de alimentos.
- Etiquetado.
- Declaraciones de propiedades nutritivas sanitarias y medicinales.
- Etiquetado sobre propiedades nutritivas.
Comercialización
Forma y medio de pago más usual para el tipo de producto y mercado de ingreso:
Carta de crédito irrevocable confirmada y a la vista
INCOTERMS 2010 MÁS UTILIZADOS PARA EL TIPO DE PRODUCTO:
(FOB/CIF) contenedor atmosfera controlada
Principales empresas exportadores/importadoras comercializadoras del producto:
Camposol S.A (14%), Sociedad Agrícola Drokasa S.A (9%), Avocado Packing Company S.A.C (8%),
Camet Trading S.A.C (3%), Virú S.A (4%), Consorcio de Productores de Fruta (3%), ASR Trading
S.A.C (3%), Agroindustrias Verdeflor S.A.C (2%).
Envases y material de empaque para la venta al comprador:
- Envase primario: Caja de cartón con alveolos con papel parafinado.
- Envase secundario: Caja sobre tableros de fibra.
Materiales de embalaje para el embarque:
- Caja de cartón con alveolos con papel parafinado sobre tableros de fibra.
Transporte internacional utilizado para el tipo de producto:
Por vía marítima
Seguro de transporte internacional de mercancías:
Seguro de transporte a todo riesgo clausula A.

ANALISIS Y SELECCIÓN DEL MERCADO:

El Reino Unido tiene un mercado bien establecido para las paltas importadas, con un volumen
constante de importaciones a lo largo de los años.

En 2022, el Reino Unido importó un volumen significativo de aguacates, lo que demuestra la

capacidad del mercado.

Perú es un exportador clave de aguacates al Reino Unido, lo que indica una relación comercial
existente.

Referencia http://freshfrut.pe/
 DEMANDA
SELECCIÓN DEL MERCADO:
CRITERIOS REINO UNIDO Polonia TAILANDIA
Demanda del El crecimiento de exportaciones de Perú de Para las exportaciones La demanda de palta en Tailandia
Producto productos frescos y jugosos, entre ellos la hacia Polonia, cuenta ha mostrado un crecimiento
palta ha crecido del 2020 al 2024 un 7%, con un valor de 13 mil sostenido en los últimos años,
habiendo exportado 113.075 miles de millones de dólares, impulsado por factores como el
dólares, habiendo 50.338 de importaciones habiendo disminuido el aumento del consumo saludable, la
por parte de Reino Unido. 17% de las expansión de la clase media urbana
exportaciones de Perú, y la creciente presencia de
teniendo la cantidad de consumidores jóvenes interesados
136.568 exportaciones en alimentos nutritivos
en el año 2024, siendo
demandad a estos tipos
de productos con la
cantidad de 270.883
millones de dólares.
SI/NO CUMPLE CUMPLE
CUMPLE
Regulaciones Las medidas de calidad que toma Reino Los derechos que se El Departamento de Agricultura de
de Unido son las medidas establecidas por la sigue son: Tailandia publicó un protocolo
Importación Unión Europea (UE), el cual debe -Aplicar la normativa fitosanitario que establece las
especificarse el nombre y dirección de la para prevención de condiciones para la importación de
persona jurídica y lugar de origen, plagas y enfermedades palta Hass desde Perú. Este
identificar el número de lote para su vegetales. protocolo entró en vigor el 11 de
correcta trazabilidad, debe facilitar el -Todo producto mayo de 2019 y detalla las medidas
conocimiento del consumidor para su (vegetal o fruta) debe fitosanitarias que deben cumplirse
consumo seguro, realizar la exportación tener un certificado en cada envío de fruta fresca. El
junto a un documento que certifique la fitosanitario emitida Servicio Nacional de Sanidad
salubridad del producto De igual forma por el país de origen. Agraria (SENASA) de Perú ha
se necesitan considerar las leyes de -pasar por el proceso de capacitado a pequeños productores
protección del consumidor de la UE, los tratamiento fitosanitario en la certificación fitosanitaria de
cuales son, no mostrar publicidad o (desinfección) para no palta Hass destinada a la
información engañosa y no debe suponer riesgo a los exportación, enfocándose en las
comercializarse productos que no sean consumidores. exigencias de las autoridades
aptos para el consumo (maduros, tailandesas
pasados, usados, etc.).
SI/NO CUMPLE CUMPLE
CUMPLE
Costos de El tiempo aproximado para el transporte El tiempo que se estima COSTOS DE TRANSPORTE
Transporte marítimo se tarda 28-50 días, con un del transporte marítimo Concepto Costo aproximado
promedio de 39 días es de 20 a 45 días con (USD)
un promedio de 32 días Flete marítimo Callao ➝ Laem
Chabang USD 6,000 – 9,000
por contenedor
Seguro internacional (0.5%–1%
FOB) USD 300 – 600 por
contenedor
Handling portuario en Perú (THC,
etc.) USD 300 – 500
Handling portuario en Tailandia
USD 400 – 600
 Transporte local en Perú (finca –
puerto) USD 500 – 800
Transporte local en Tailandia
(puerto – Bangkok) USD 300 –
600
SI/NO NO CUMPLE
CUMPLE
Aranceles e Perú y Reino Unido cuentan con un Actualmente Perú y ARANCELES Y IMPUESTOS
Impuestos tratado de libre comercio, con respecto a Polonia no cuentan con Para la importación de palta Hass
los aranceles de Perú con Reino Unido reducciones bajo el código arancelario HS
tiene una reducción del 100% con arancelarias 080440 (avocados, fresh or dried),
respecto al AD VALOREM. se aplican las siguientes tarifas en
En gran cantidad de productos agrícolas Tailandia:kanzei.or.jp+2Solución
de las exportaciones peruanas a Reino Integrada de Comercio
Unido, se acogen a regímenes Mundial+2Trademo+2
comerciales ingresan con un arancel de • Arancel general: 6% sobre
NMF del 0% el valor CIF (Costo, Seguro y
Flete).
• Arancel preferencial
(GSP): Exento, ya que Perú es
beneficiario del Sistema
Generalizado de Preferencias.
• IVA (Impuesto al Valor
Agregado): 7% sobre la suma del
valor CIF más el arancel de
importación.
Por ejemplo, si el valor CIF de un
envío de palta Hass es de USD
10,000, el cálculo sería:
• Arancel: 6% de USD
10,000 = USD 600.
• IVA: 7% de (USD 10,000
+ USD 600) = USD 742.
• Total impuestos: USD 600
(arancel) + USD 742 (IVA) = USD
1,342.
SI/NO CUMPLE CUMPLE
CUMPLE
Competencia Los países de Perú, Israel y España son Polinomio tiene como Australia y Nueva Zelanda han sido
en el Mercado los proveedores más participativos en las principales proveedores exportadores tradicionales de palta
importaciones de Reino Unido. de palta a los países Hass a Tailandia. Estas naciones
-Para España las exportaciones que como Alemania, cuentan con una producción
realiza de estos productos frescos son de España, Israel y Perú. establecida y relaciones
19.664 miles de dólares, habiendo No teniendo como comerciales consolidadas en la
disminuido un 16% de las exportaciones primera opción a Perú región. Además, México y
de España. debido a tener opciones Sudáfrica también están
-Para Israel el principal producto que se más cercanas ayudando incrementando sus exportaciones
exporta son los productos frescos como la así al ahorro en gastos hacia mercados Tailandia, lo que
palta, teniendo un valor de 46.594 miles de transporte. podría intensificar la competencia
de dólares en exportación hacia R.U. y -Las exportaciones de en Tailandia
con una disminución en sus Alemania hacia a
exportaciones de un 2% del 2020 al 2024. Polonia tienen un valor
de 26.428 miles de
dólares
 - Para exportaciones de
España a Polonia tienen
un valor de 12.403
miles de dólares con n
aumento de un 8% en el
2024 a comparación del
2022
SI/NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
CUMPLE

IMPORTACIONES DEL PRODUCTO EN EL PAÍS DE DESTINO:

Reino Unido ha importado productos como higos, piñas, paltas y entre otros, el cual cuenta con
un valor de 897.296 miles USD, realizando compras de estos productos ha crecido un 29% con
respecto del año 2023 al 2024, participando en sus importaciones mundiales con un 4.3%. Desde
el año de crecimiento de las importaciones de palta en 2014 hasta el 2023 el promedio de
103,442.3 de volumen.

Al crecimiento de las exportaciones de palta hacia Europa, Reino Unido se situó como el segundo
consumidor junto a Alemania, esto causado al gran consumo por los Millennials y Generación z
quienes son los principales demandantes, teniendo un aproximado de 3.5 kg consumidos por año.

COMPETENCIAS EN EL PAÍS DE DESTINO:

• En Reino Unido su diferenciación del clima afecta a la producción con respecto a los
cultivos, ya que tienen un clima templado y oceánico, en invierno hay lluvias muy
frecuentes y en verano es cálido. Por lo que en el cultivo de las frutas son más limitados
debido a sus climas altos, haciendo que estas hagan una reducción de cultivos y optando
por productos como comercializado las manzanas, peras y bayas debido a las costumbres
de Reino Unido por alimentos cítricos, haciendo que baje el nivel de ventas y de
producción de paltas.
• Perú, en el mercado internacional tiene una oportunidad comercial a comparación de los
otros países, ya que Perú forma el 36% de todas las exportaciones siendo el proveedor
número uno de Reino Unido y reduce el nivel de competencia de otros países por estos
productos.

BENEFICIOS COMERCIALES QUE OFRECE EL PAÍS DE DESTINO:

Reino Unido ofrece diversos beneficios comerciales, tanto para empresas locales como
extranjeras que buscan invertir, establecerse o comerciar con el país.

1. Entorno empresarial favorable

 • Impuestos corporativos competitivos: La tasa del impuesto de sociedades en Reino Unido
es una de las más bajas del G7.
• Facilidad para hacer negocios: Reino Unido ocupa un lugar destacado en los rankings
globales de facilidad para hacer negocios por su regulación eficiente.
2. Acceso a mercados internacionales
• A pesar del Brexit, Reino Unido mantiene acuerdos de libre comercio con varios países
y bloques económicos.
• Es una puerta de entrada estratégica al mercado europeo y global gracias a sus fuertes
conexiones logísticas y financieras.
3. Centro financiero global:
• Londres es uno de los principales centros financieros del mundo, ofreciendo acceso a
servicios bancarios, inversión, seguros y capital internacional.
4. Infraestructura desarrollada:
• Excelentes redes de transporte, telecomunicaciones e infraestructura tecnológica.
• Parques tecnológicos y zonas económicas especiales que ofrecen incentivos.
5. Apoyo gubernamental a la inversión:
• El Departamento de Negocios y Comercio ofrece asesoría y apoyo a empresas extranjeras
que deseen establecerse en Reino Unido.
• Existen subsidios, exenciones fiscales y programas de apoyo a la innovación y la
investigación.
6. Talento calificado y diversidad cultural:
• Mano de obra altamente capacitada y multicultural, ideal para empresas globales.
• Fuerte sistema universitario y de investigación que facilita la innovación.

ANÁLISIS PESTEL:

1. Político

Perú y Reino Unido tienen un acuerdo comercial bilateral post-Brexit que garantiza condiciones
estables para las exportaciones.

Posibles riesgos: Cambios en regulaciones agrícolas o subsidios en cualquiera de los dos países.

2. Económico

El tipo de cambio sol/libra afecta la rentabilidad.

La inflación en Reino Unido puede reducir el consumo de productos importados como la palta.

Costos logísticos internacionales (fletes, combustibles) también impactan el margen de

ganancia.
3. Social

En Reino Unido ha aumentado la demanda de alimentos saludables, y la palta es percibida como

un “superalimento”.

Las tendencias veganas y vegetarianas impulsan su consumo.

En Perú, el crecimiento del sector exportador ha generado empleo rural, pero también algunas
tensiones sociales por el uso del agua.

4. Tecnológico

Uso de tecnología de riego y agricultura de precisión en Perú mejora el rendimiento.

Sistemas de trazabilidad y logística en frío aseguran que la fruta llegue en buen estado al Reino
Unido.

Tecnología en empaques biodegradables puede mejorar la imagen del producto en mercados

sostenibles.

5. Ecológico (ambiental)

Producción intensiva de palta puede generar problemas de uso excesivo de agua y deforestación
si no se gestiona bien.

Crece la presión por prácticas sostenibles desde consumidores y supermercados británicos.

Cambio climático puede afectar las temporadas de cultivo en Perú.

6. Legal

Reino Unido exige certificaciones fitosanitarias y estándares de calidad (Global G.A.P.,

Fairtrade, etc.).

Capítulo III: Planificación de los procesos de comercio exterior

Outsourcing Logístico:

El OUTSOURCING o conocido como terciarización o subcontratación, es un método por el cual

las empresas contratan a empresas externas, con el fin de realizar actividades que requiera la
empresa “Hass Perú”.

Gracias a este modelo de operación, Hass Perú, puede asegurarse una mejor gestión en ciertas
actividades debido a delegar funciones a empresas especialistas con las que se puede lograr una
mejor agilidad y rapidez.
 • Ventajas Competitivas

La buena elección de medio de transporte en el comercio internacional puede afectar el futuro de

la empresa al seleccionar el transporte adecuado, el cual debe garantizar que la mercancía llegue
al tiempo acordado y en óptimas condiciones para su venta y satisfacer correctamente la necesidad
del cliente sin sufrir daños en la reputación de la empresa. Por lo que implementar este sistema,
aportaría con una ventaja competitiva frente a los competidores y obtener mejores resultados en
el mercado nacional e internacional, logrando a atraer más clientes, aumentando sus ventas
ofreciendo un mejor servicio como una marca reconocida.

• Terciarización de vendedor:

Hass Perú, es una empresa dedicada a producir y exportación de paltas y arándanos, por lo que se
beneficiaría a usar un outsourcing 1P, esto quiere decir que la empresa que prestará el servicio se
dedicará al transporte de los productos terminados, garantizando el cuidado de sus productos, ya
que son frutas perecederas que requieren cuidado, rapidez en su transporte y condiciones
especiales de temperatura para durar en su traslado. Por lo cual ayudará a optimizar la producción
ya que el mercado internacional demanda mucha de estas frutas, permitiendo proyectarse a
aumentarlo aún más y adaptarse a cambios en la demanda o volúmenes de exportación.

Transporte Internacional

La buena elección de medio de transporte en el comercio internacional. Al seleccionar el

transporte adecuado, este debe garantizar que la mercancía llegue al tiempo adecuado y en
óptimas condiciones para su venta y satisfacer correctamente la necesidad del cliente y no sufrir
daños en la reputación de la empresa.

• Tipo de Transporte

En el comercio internacional, el transporte es un punto importante para que los productos lleguen
a su destino de forma segura y al mejor tiempo posible. Contando así con 3 tipos de transporte:
aéreo, marítimo y terrestre.

Aéreo: Es la vía más rápida, segura y eficiente. La cual es perfecta para mercancías que necesitan
una entrega inmediata, logrando una mayor certeza al cliente sobre el estado de su producto.

Marítimo: Transporte más utilizado para el comercio internacional, aún más si estas se tratan de
mercancías de gran volumen. Cuentan con contenedores el cual ayuda para encerrar las
mercancías o cargas a granel, por el cual consigue transportar mercancía sin empaquetar o
embalar, siendo colocadas directamente en bodegas en el buque.
Terrestre: Es el transporte usado especialmente en el comercio entre países vecinos, el cual
realiza traslados de país de origen a destino logrando llegar a puertos o aeropuertos, teniendo la
capacidad para llevar variedades de productos, facilitando en a flexibilidad ya que puede hacer
entregas más directas de comprador a vendedor.

• Comparativo

La empresa Hass Perú S.A. debe realizar una buena elección entre los transportes aéreo y
marítimo para la exportación hacia Reino Unido.

CRITERIO TRANSPORTE AÉREO TRANSPORTE MARITIMO

VELOCIDAD Es el transporte más rápido. Puede tardar semanas

dependiendo el destino.

COSTO Es más caro por la velocidad de Su costo es bajo a comparación

entregas. de otros transportes.

CAPACIDAD DE CARGA Puede llevar productos limitados Mucho espacio ideal para
considerando pesos y tamaños transportar volúmenes y cargas
debido a su espacio. pesadas.

TIPO DE MERCANCÍA Para llevar productos perecederos o Para llevar diferentes tipos de
urgentes. carga (general, pesados, grandes
cantidades)

SEGURIDAD Supone menos daños Tiene seguridad media, ya que

se expone a condiciones
climáticas fuertes

CONTAMINACIÓN Genera menor huella de carbono Mayor huella de cargo por

por tonelada transporte

Como consecuencia, la mejor opción para la empresa es elegir el transporte marítimo puesto que
tiene un bajo costo, además, puede soportar grandes capacidades de carga incluyendo variedades
de contadores para adaptarse a distintos productos, como los refrigerados para la exportación
agrícola. En conclusión, al elegir la vía marítima es una gran oportunidad para optimizar costos,
tener acceso a variedad de mercados y preservar la calidad de las mercancías.
 Incoterms

Dado que la Palta Hass es un producto perecible y sensible al manejo, la mayoría de

exportadores eligen el incoterm CIF para asegurar que la cadena de frío y la logística sean
las adecuadas hasta el destino. Sin embargo, el incoterm FOB también es muy usado si el
comprador tiene experiencia y maneja su propio transporte.

Nosotros como empresa Perú Hass S.A. elegimos el incoterm CIF, porque:

• Incluye el flete y el seguro marítimo hasta el puerto en el Reino Unido (por

ejemplo, Portsmouth o Londres).
• Te permite controlar la logística hasta destino, lo cual es muy importante en
productos perecibles como la palta Hass.
• Es ideal si tu comprador en Reino Unido prefiere recibir la mercancía sin
encargarse del transporte internacional.
• Aseguras que el envío esté cubierto por un seguro, al menos básico, lo que da
mayor tranquilidad a ambas partes.

SIMULACIÓN:

Datos Generales:

• Producto: Palta Hass.

• Cantidad: 20 toneladas (equivalente a 1 contenedor Reefer de 40 pies).
• País de origen: Perú.
• Puerto de salida: Callao.
• País de destino: Reino Unido.
• Puerto de destino: Portsmouth.
• Incoterm: CIF (Reino Unido).

COSTOS ESTIMADOS (VALOR EN $):

• Costo del producto (EXW): $ 40,000

• Transporte interno al puerto: $ 1,200
• Trámites de aduana exportación: $ 500
• Certificados fitosanitarios: $ 200
• Flete marítimo (Reefer): $ 3,500
• Seguro internacional (0.5%): $ 220

COSTO TOTAL CIF: $ 45, 620.

 RESPONSABILIDADES BAJO CIF

ETAPA ¿QUIÉN ASUME? COMENTARIO

Embalaje y carga inicial Exportador En origen.
Transporte interno al puerto Exportador Desde la planta hasta el puerto de Callao.
Aduana de exportación Exportador Incluye certificados fitosanitarios y
documentos SENASA.
Flete Marítimo Exportador Contenedor refrigerado.
Seguro internacional Exportador Cubre mínimo ICC© hasta el puerto en
Reino Unido.
Riesgo durante el transporte Comprador Se transfiere al cruzar la borda del buque en
Callao.
Aduana de importación Comprador Incluye aranceles y trámites en Reino Unido.
Transporte interno en destino Comprador Desde Portsmouth hasta el punto final.
Capítulo: Envase, empaque y embalajes

Envase Primario

El envase primario usado para la palta son los “envases tipo alveolo”, el cual consiste en
una bandeja con (18) cavidades para cada palta, que permiten protegerlas y disminuir
su movimiento en todo el proceso de transporte y almacenamiento (peso de paltas:
300 - alveolo: 24g). Las principales ventajas son:

● Cada cavidad permite mantener separada cada una de las paltas para protegerlas de
que se golpeen entre ellas con el fin de no acelerar el proceso de maduración y
putrefacción.
● Agrega valor al producto puesto a que sus presentaciones son más ordenadas y
atractivas para los lugares de distribución y al consumidor.

Envase Terciario o empaque

Los envases secundarios óptimos para asegurar las frutas son las cajas de cartón
corrugado de 40x30x10 de peso 400g, ya que permite:

● Mediante sus áreas descubiertas proporcionas mejor ventilación, favoreciendo

a la ventilación de aire fría para mantener la frescura de la fruta.
● Su superficie es más rígida, por lo que mejora su manipulación y almacenaje.
● Es un intermediario que cubre la palta de diferentes contaminantes como el
manipuleo y transporte.

DISEÑO:

1. Está formado por cartón corrugado doble cara.

 1. Flauta B

Materiales de Embalaje

El empaque será mediante pallets, dado que:

● Reduce daños durante el transporte.

● Están diseñados para ser ubicados en el transporte aprovechando los
tipos de espacio.

Facilita las revisiones de estado del producto de manera rápida

MEDIDAS

● NÚMERO TOTAL DE PAQUETES: 1852

● PALLETS:
● LONG: 120.00 CM
● ANCHO:100.00 CM
● ALTURA:14.5
● PESO: 30 KG
● PESO MAX DE CARGA: 15000 KG
● MAX DE CAJAS POR PALLETS: 120

CONTENEDOR: DRY CARGO 40

● LONGITUD:1203.0 cm
● ANCHO: 234.0 cm
 ● ALTURA: 239.0 cm
NÚMERO DE PALLETS: 16
● 15 pallets: 120 cajas
● 1 pallets: 52 cajas

Normas y certificaciones para el uso de envases y embalaje

Para garantizar la calidad, seguridad y sostenibilidad en el uso de envases y embalajes, es

fundamental cumplir con normas y certificaciones reconocidas internacionalmente:

● Norma ISO 9001 (Gestión de la Calidad):

Proporciona principios que garantizan un mejor proceso en la organización con el

propósito de satisfacción del cliente, ya que se supondría que la empresa al obtener
este certificado estaría cumpliendo las evaluaciones que demuestran que sus
productos o servicios cumplen con las especificaciones internacionales, y en general el
certificado brinda mejor calidad para el producto, satisfacción para el cliente,
adaptación de cambios, reducen riesgos para realizar operaciones más estables.

● Norma ISO 14001 (Gestión Ambiental):

Permite identificar los riesgos ambientales que pueden generarse en la empresa al

realizar sus actividades, mediante la prevención y la protección del medio ambiente,
evitando a su vez contaminación y mala reputación de la empresa

● Normas de seguridad: Incluyen requisitos específicos que garantizan que los envases y
embalajes no representen riesgos para la salud ni para la integridad del producto
durante su transporte o almacenamiento.
❖ Norma ISO 22000, certificado que reconoce a la empresa el cumplimiento con
lineamientos de seguridad alimentaria, abarcando toda la cadena alimentaria,
por medio de control y reducción de riesgos de la seguridad alimentaria.
● Certificaciones de sostenibilidad: Se valoran certificaciones adicionales que avalen el
uso responsable de recursos, como el uso de materiales reciclados o biodegradables, o
 el cumplimiento de estándares internacionales como FSC (manejo responsable de
bosques) o etiquetas ecológicas.
❖ PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification): es un
certificado forestal cuya finalidad es certificar que los empaques de cartón
provienen de la utilización de bosques de forma legal y responsable.

Etiquetado y marcado

El etiquetado y el marcado de envases y embalajes deben cumplir con la normativa del país
exportador y del país de destino. Se incluyen los siguientes elementos obligatorios:

● Información obligatoria en etiquetas: Nombre del producto, país de origen, fecha de

producción y vencimiento (cuando aplique), datos del fabricante, instrucciones de uso
y advertencias.
● Marcado de identificación: Incluye símbolos de manejo (por ejemplo, “frágil” o
“mantener seco”), códigos de lote, códigos de barras, y cualquier otra marca que
permita rastrear el producto a lo largo de la cadena logística.

-FRÁGIL:

La palta es un producto frágil, que al sufrir un manipuleo inadecuado

puede afectar la calidad del producto.

-LIMITACIONES DE TEMPERATURA:

Para mantener la fruta en óptimas condiciones para su consumo

debe mantenerse en temperaturas entre lo 3°C a 14°C, además esta ayudará al
reconocer las condiciones en las que debe mantenerse la palta.

-PROTEGER DE HUMEDAD:
 Debido a que la palta está en una presentación que deja
expuesta debido a que debe ingresar aire, debe mantenerse lejos de lugares húmedos
que no puedan afectar las cajas y/o las paltas.

Sostenibilidad en el etiquetado: Es recomendable el uso de materiales reciclados o etiquetas

biodegradables, en línea con las tendencias de consumo responsable y regulaciones
ambientales.
 DOCUMENTOS

CORREO:
COTIZACIÓN: Documento por el cual se manifiestan valores estimados del producto y términos de
negociación, es importante para que ambas partes puedan tener una idea del negocio para poder tomar decisiones y
planificar presupuesto.
CONTRATO COMPRAVENTA: Acuerdo legal entre las dos partes, que garantiza los
derechos y obligaciones de ambas partes, con el fin de evitar conflictos a futuro
PACKING LIST: Documento que detalla información detallada del producto, fundamental para
control aduanero y verificación del enví
BOOKING: Documento por el cual se solicita un espacio en el medio de transporte (maritimo),
esencial para asegurar disponibilidad en el transporte.
CERTIFICADO DE ORIGEN: Se acredita el país de producto que fue producido, importante para
acceder a beneficios, tramitándose a través de la VUCE.

10,000 KG
DOC. FITOSANITARIO: certifica que los productos cumplan con las normas fitosanitaria,
importante para el ingreso legal del producto al país importador.
FACTURA COMERCIAL: documento emitido por el vendedor al comprador que detalla la
descripción, cantidad, valor y condiciones de venta de una mercancía, sirve como base para el
cálculo de impuestos y aranceles, y respalda legalmente la transacción comercial.

11,265.2 KG

33,372 UNID
DAM: Documento que se informa a ADUANAS sobre el tipo, valor, origen y destino de productos que se va a importar o exportar,
este proceso se lleva gracias al agente aduanero a quien se le debe proporcionar los documentos de la compreventa

11,265.2
PÓLIZA DE SEGUROS: Se realiza para llegar un contrato con una aseguradora, detallando la
cobertura de los posibles riesgos y proteger contra pérdidas económicas.
BILL OF LADING: Documento de transporte marítimo, esencial para reclamar la mercancía en el
destino.

11,265.2 KG

11,265.2 KG

1,265.2 KG

1,265.2 KG