OBESIDAD

Integrantes: Entrega:
Angela Martinez 9/10/2023
Sebastián De los Santos
 Índice

La obesidad. 1.
Causas y Factores de riesgo. 2.
Síntomas. 3.
Diagnostico. 4.
Posibles complicaciones. 5.
Tratamiento nutricional. 6.
Bibliografía. 7.
 La obesidad.
•La obesidad es una enfermedad crónica y compleja caracterizada por un exceso de
grasa corporal acumulada en el organismo. Se trata de una condición médica que va más
allá de una simple cuestión estética y tiene graves implicaciones para la salud.

•Las causas de la obesidad son multifactoriales y pueden incluir factores

genéticos, ambientales y de estilo de vida. Una ingesta excesiva de calorías en
comparación con el gasto energético es una causa principal, a menudo relacionada
con una dieta alta en calorías y baja en nutrientes, así como con la falta de actividad
física. Factores genéticos pueden predisponer a algunas personas a la obesidad, al influir
en su metabolismo y capacidad para regular el apetito. Trastornos hormonales, como el
síndrome de Cushing o el hipotiroidismo, también pueden contribuir en algunos casos.

•Las consecuencias para la salud de la obesidad son significativas. Se asocia con un

mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, diabetes tipo 2,
enfermedades del hígado graso no alcohólico, apnea del sueño y ciertos tipos de cáncer.
Además, puede afectar negativamente la salud mental, causando depresión, ansiedad y
baja autoestima debido a la estigmatización social. La obesidad también puede dificultar
la realización de actividades diarias y disminuir la calidad de vida.

•La evaluación de la obesidad se suele hacer mediante el índice de masa corporal (IMC),
que es una medida de la relación entre el peso y la altura. Un IMC igual o superior a 30 se
considera obesidad, pero esta medida no tiene en cuenta la distribución de la grasa
corporal ni otros factores importantes como la composición corporal y la salud metabólica.

•El tratamiento de la obesidad se basa en abordar sus causas subyacentes y puede incluir
cambios en la dieta, aumento de la actividad física y terapia conductual. En casos graves
de obesidad mórbida, cuando los enfoques convencionales no son efectivos, se pueden
considerar opciones quirúrgicas como la cirugía de bypass gástrico o la banda gástrica.
El tratamiento debe ser personalizado y supervisado por profesionales de la salud.

•La prevención de la obesidad es crucial y se centra en adoptar un estilo de vida

saludable, que incluye una dieta equilibrada y actividad física regular desde una edad
temprana. La educación sobre la nutrición y la promoción de hábitos de vida saludables
son clave para reducir la incidencia de la obesidad.

•En resumen, la obesidad es una enfermedad compleja con una variedad de factores
contribuyentes, y su manejo requiere un enfoque integral que incluya cambios en el estilo
de vida, tratamiento médico y apoyo psicológico. El objetivo es mejorar la salud general y
reducir el riesgo de complicaciones asociadas.

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 Causas y Factores de riesgo.
•Las causas de la obesidad son múltiples y complejas producto de la combinación de
causas y factores que contribuyen a ella. En general se acepta que la causa de la
obesidad es un desequilibrio energético entre las calorías que se consumen y las calorías
que se gastan a través del ejercicio y de las actividades de la vida cotidiana, por lo que el
cuerpo almacena el exceso de calorías en forma de grasa.

•Factores de riesgo:

→Edad: A medida que se envejece, los cambios hormonales y un estilo de

vida menos activo contribuyen a la aparición de la obesidad.

→Sexo femenino: Principalmente asociado al embarazo y la menopausia. La

obesidad también se presenta en mujeres que tienen síndrome de ovario
poliquístico, que es una afección endocrina que impide la correcta ovulación.

→Raza: La obesidad tiene un alto grado de incidencia en los afrodescendientes

y las personas de origen hispano.

→Alimentación poco saludable: En los últimos 50 años hay una tendencia

universal a comer alimentos ricos en grasa, sal y azúcares. Se consumen
demasiadas calorías, se abusa de las comidas rápidas y de las bebidas
con alto contenido calórico.

→Sedentarismo: Existe una disminución de la actividad física debido a un

estilo de vida sedentario por la automatización de las actividades
laborales, de los medios modernos de transporte y de una mayor vida urbana.

→Factores socioculturales: La obesidad está asociada a un menor nivel

educacional y menor nivel de ingresos vinculado a un acceso limitado a
establecimiento recreativos y la falta de dinero para comprar alimentos
saludables.

→Factores conductuales: Un consumo de alimentos incorrecto, el tabaquismo

y la ingesta de alcohol.

→Factores genéticos: Algunos estudios genéticos han determinado que la

obesidad puede ser hereditaria con genes que influencian en la cantidad
de grasa corporal y en su distribución.

→Ciertos medicamentos: Algunos medicamentos pueden provocar ganancia de

peso sino se compensa con dieta o ejercicio. Entre estos medicamentos
están algunos antidepresivos, anticonvulsivos, esteroides, antipsicóticos,
medicamentos para la diabetes y betabloqueantes.

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 Síntomas.
•El síntoma más obvio es el aumento de peso, por lo que los síntomas dependerán
de este incremento de peso que, entre otros, pueden ser:

→Dificultad para dormir: La obesidad puede dar lugar a problemas de sueño, como
la apnea del sueño, en la que las vías respiratorias se bloquean parcial o
completamente durante el sueño, lo que provoca pausas en la respiración y
despertares frecuentes. Esto puede resultar en somnolencia diurna, irritabilidad
y dificultades para concentrarse.

→Dolor en las articulaciones: El exceso de peso ejerce presión adicional sobre

las articulaciones, especialmente en las rodillas, las caderas y la columna
vertebral. Esto puede causar dolor crónico, rigidez, inflamación y aumentar el
riesgo de desarrollar condiciones como la osteoartritis.

→Sudoración excesiva: La obesidad puede aumentar la sudoración debido al mayor

esfuerzo que el cuerpo debe realizar para mantenerse en movimiento y regular la
temperatura corporal. Esto puede llevar a una mayor incomodidad y malestar en
situaciones cotidianas.

→Intolerancia al calor: Las personas con obesidad pueden tener dificultades para
regular la temperatura corporal, lo que puede hacer que sean más susceptibles a
la hipertermia o el agotamiento por calor, especialmente en climas cálidos.

→Infecciones en los pliegues cutáneos: Los pliegues cutáneos en personas obesas

pueden retener la humedad y el calor, lo que crea un ambiente propicio para la
proliferación de hongos y bacterias. Esto puede resultar en infecciones cutáneas como la
candidiasis (infección por levaduras) o infecciones bacterianas.

→Fatiga: La obesidad puede causar fatiga crónica debido al esfuerzo adicional que
el cuerpo debe hacer para realizar actividades cotidianas. Además, la falta de
sueño de calidad debido a los problemas de sueño relacionados con la obesidad
también puede contribuir a la fatiga.

→Depresión: La obesidad se ha asociado con un mayor riesgo de depresión y otros

problemas de salud mental. Los factores psicosociales, la estigmatización y los cambios
en la imagen corporal pueden contribuir a problemas de salud mental en personas con
obesidad.

→Disnea: La disnea es la sensación de falta de aire o dificultad para respirar.

La obesidad puede afectar negativamente la capacidad pulmonar y la función
respiratoria, lo que puede llevar a la disnea, especialmente durante la actividad
física.

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 Diagnostico.
•Para diagnosticar la obesidad, generalmente se realiza un examen físico y
se recomiendan algunas pruebas.

→Detallar los antecedentes médicos del paciente: El médico revisará el historial

de peso, los esfuerzos para bajar de peso, los hábitos de actividad física y
ejercicio, los patrones de alimentación y control del apetito, otras afecciones
que ha tenido, los medicamentos que ha tomado, los niveles de estrés y otros
asuntos relacionados con la salud. Además, se podría revisar el historial médico
de la familia del paciente para determinar si hay una predisposición a ciertas
afecciones.

→Realizar un examen físico general: Esto incluye medir la estatura, verificar signos
vitales como la frecuencia cardíaca, la presión arterial y la temperatura, escuchar
el corazón y los pulmones, y examinar el abdomen del paciente.

→Calcular el IMC del paciente: El médico revisará el índice de masa corporal (IMC) del
paciente. Un índice de masa corporal (IMC) de 30 o más se considera obesidad, y los
números superiores a 30 aumentan aún más los riesgos para la salud. El IMC se debe
revisar al menos una vez al año, ya que puede ayudar a determinar los riesgos generales
para la salud y qué tratamientos pueden ser apropiados.

→Medir la circunferencia de la cintura: La grasa almacenada alrededor de la cintura, a

veces llamada grasa visceral o grasa abdominal, puede aumentar aún más el riesgo de
enfermedad cardíaca y diabetes. Las mujeres con una medida de cintura (circunferencia)
mayor de 35 pulgadas (89 centímetros) y los hombres con una medida de cintura mayor
de 40 pulgadas (102 centímetros) podrían tener más riesgos para la salud que las
personas con medidas de cintura más pequeñas. Al igual que con la medición del IMC, la
circunferencia de la cintura debe revisarse al menos una vez al año.

→Controlar otros problemas de salud: Si el paciente tiene problemas de salud conocidos,

el médico los evaluará. También buscará otros posibles problemas de salud, como presión
arterial alta, colesterol alto, tiroides poco activa, problemas hepáticos y diabetes.

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 Posibles complicaciones.
•La obesidad es una condición de salud grave que puede llevar a una serie de
complicaciones si no se diagnostica y se trata a tiempo.

→Hipertensión: Las personas obesas tienen más probabilidades de desarrollar presión

arterial alta, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes
cerebrovasculares.

→Colesterol alto: La obesidad a menudo se asocia con niveles elevados de colesterol en

sangre, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas.

→Diabetes tipo 2: La obesidad es un factor de riesgo importante para el desarrollo de la

diabetes tipo 2, una enfermedad crónica que afecta el control del azúcar en sangre.

→Derrame cerebral: La obesidad puede aumentar el riesgo de derrame cerebral al

contribuir a la formación de coágulos sanguíneos.

→Enfermedad de la vesícula: Las personas obesas tienen un mayor riesgo de desarrollar

cálculos biliares y enfermedades de la vesícula biliar.

→Osteoartritis: La obesidad puede ejercer una presión adicional sobre las articulaciones,
lo que puede dar lugar a la osteoartritis, una enfermedad degenerativa de las
articulaciones.

→Apnea del sueño: La obesidad es un factor de riesgo importante para la apnea del
sueño, una afección en la que la respiración se detiene y se reanuda durante el sueño.

→Problemas respiratorios: El exceso de grasa en el cuerpo puede dificultar la respiración

y aumentar el riesgo de problemas respiratorios como la insuficiencia respiratoria.

→Varios tipos de cáncer: La obesidad se ha relacionado con un mayor riesgo de

desarrollar varios tipos de cáncer, como el cáncer de colon, mama, riñón y útero, entre
otros.

→Baja calidad de vida: La obesidad puede afectar la calidad de vida al limitar la

movilidad, causar dolor y afectar la salud en general.

→Problemas psicológicos: Las personas con obesidad pueden experimentar problemas

psicológicos como la depresión, la ansiedad y la baja autoestima debido a la
estigmatización social y los desafíos asociados con la obesidad.

→Dolor corporal: El exceso de peso puede ejercer presión sobre las articulaciones y los
músculos, lo que puede resultar en dolor crónico y molestias físicas.

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 Tratamiento nutricional.
•La dieta de una persona con obesidad debe ser altamente individualizada en lo que
respecta a la restricción energética, ya que depende de las necesidades específicas de
cada individuo. Sin embargo, existen algunos principios generales que pueden ayudar a
promover una pérdida de peso saludable y sostenible. Aquí se proporcionan algunas
pautas clave:

→Distribución de Comidas:
Se recomienda fraccionar la ingesta diaria en 5 o 6 comidas, evitando picar entre horas.
Este enfoque permite que el estómago tenga tiempo suficiente para sentir una sensación
de vacío entre cada toma, lo que ayuda a controlar el apetito y evitar excesos.

→Inclusión de Fibra:
Debe aumentarse la cantidad de fibra en la dieta. Los alimentos ricos en fibra, como las
verduras, legumbres, cereales integrales y frutas en las cantidades adecuadas para el
caso, mejoran la sensación de saciedad y previenen el estreñimiento.

→Reducción de Grasas Saturadas y Colesterol:

Se recomienda evitar o reducir el consumo de lácteos completos y alimentos muy grasos,
carnes grasas, charcutería y vísceras. Deben elegirse lácteos bajos en grasa y carnes
magras. Es importante desgrasar los caldos de carne y aves en frío. Se aconseja sustituir
la carne o los huevos por pescado al menos cuatro veces por semana.

→Control de Hidratos de Carbono:

Debe controlarse la cantidad de alimentos que contienen hidratos de carbono simples,
como el azúcar, la miel, la mermelada, los zumos, las bebidas azucaradas, las golosinas,
el chocolate y sus derivados. También se debe prestar atención a los hidratos de carbono
complejos presentes en cereales, patatas y legumbres.

→Sustitución del Azúcar:

Se recomienda sustituir el azúcar por edulcorantes no nutritivos, como la sacarina, el
ciclamato, el aspartame y el sorbitol, ya que no aportan calorías. Esto es beneficioso para
las personas con obesidad, ya que reduce la ingesta de calorías vacías.

→Eliminación o Limitación de Fuentes Calóricas Concentradas:

Se debe eliminar o limitar el consumo de alimentos y bebidas que aportan calorías, pero
tienen un contenido de nutrientes insignificante. Estos incluyen bebidas azucaradas,
bebidas alcohólicas, chips, snacks y otros productos similares.

6
 Bibliografía.

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