DIETA SINDROME DEL INTESTINO IRRITABLE 1800kcal
Este síndrome se caracteriza por la presencia alternativa de episodios diarreicos y
estreñimiento. La aparición de síntomas (dolor abdominal, flatulencia, diarrea) se debe a que el
intestino no se mueve adecuadamente y es sensible a la distensión con gases.
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES:
• No debe eliminar alimentos de su dieta. Sólo si su médico se lo recomienda, si observa
relación entre el consumo de alimento y la aparición de un síntoma.
• Hay normas dietéticas que debe respetar:
o Limitar el consumo de comidas grasas
o Evitar bebidas con gas y alimentos que producen gases (legumbres, repollo…)
o Aumentar la cantidad diaria de alimentos ricos en fibra poco a poco, si el
problema principal es el estreñimiento.
o Evitar comidas abundantes. Realizar 5 comidas al día. Comer en ambiente
tranquilo.
o Beber líquido abundante (2-3l al día).
o Algunos pacientes no son capaces de digerir azúcares (lactosa, fructosa…). Si
esto pasa, consulte con su médico las restricciones dietéticas apropiadas.
ALIMENTOS RECOMENDADOS EN EL SÍNDROME DE INTESTINO IRRITABLE
RECOMENDABLES LIMITADOS DESACONSEJADOS
ALIMENTOS
(Todos los días) (2-3 veces/semana) (Excepcionalmente)
Cereales integrales
(fibra insoluble).
CEREALES Pan de molde
Pan integral.
Salvado de trigo
FRUTAS, Verduras flatulentas:
Todas las frutas y Legumbres
VERDURAS Y repollo, coliflor…
verduras. *según tolerancia
LEGUMBRES
HUEVOS, Huevo entero Lácteos enteros y
LECHE Y Lácteos quesos grasos.
DERIVADOS semidesnatados Postres lácteos.
PESCADO Y Pescado blanco Pescados azules (atún,
MARISCO (merluza, dorada…) sardina, salmón...)
CARNES Y Carnes rojas
Carnes magras Fiambres magros
AVES Embutidos, patés
Alimentos grasos.
ACEITES Y Aceite de oliva,
Mantequillas,
GRASAS moderado
margarinas…
Postres caseros con
POSTRES Todos
harina integral
FRUTOS
Todos
SECOS
ESPECIAS Y Salsas comerciales.
SALSAS Picantes
Agua, infusiones,
Bebidas con gas,
BEBIDAS caldos desgrasados,
alcohol, café
zumos…
DIETA SÍNDROME DEL INTESTINO IRRITABLE 1800 KCAL
DESAYUNO (Elegir una opción):
1. Leche desnatada (leche 200ml) + Plátano maduro(plátano 100g) + Copos de maíz (30g)
2. Yogur desnatado (yogur 125g) + Avena en copos (30g) + Pera (pera 100g)
3. Leche desnatada(leche 200ml) + Biscotes(20g) + Aceite de oliva (10g)
MEDIA MAÑANA (Elegir una opción):
1. Yogur desnatado (yogur 125g) + Fruta de temporada(60g)
2. Bocadillo de jamón cocido/pavo (biscotes30g, jamón cocido/pavo 20g)
3. Biscotes(30g) con queso fresco desnatado (20g)
COMIDA
1. Sopa de pescado (fideos 40g, merluza 50g) + Carne de ternera en su jugo (ternera 100g, patata sin
piel cocida 70g) + Pera (100g)
2. Arroz con jamón cocido (arroz 40g, jamón cocido 20g) + Pollo asado sin piel con zanahoria (pollo
100g, zanahoria cocida 60g) + Yogur desnatado (125g)
3. Crema de verduras(calabacín 80g, calabaza 80g, zanahoria 80g) + Merluza al horno con patatas
(merluza 120g, patata cocida 80g) + Plátano maduro (100g)
4. Puré de lentejas (lentejas 50g, patata 60g)+ Lenguado al horno con zanahoria(lenguado 100g,
zanahoria cocida 70g) + Compota de pera (pera 100g)
5. Judías verdes con patatas (judías verdes 100g, patata 60g) + Pechuga de pollo a la plancha (pollo
100g, puntas de espárrago 60g) + Yogur Bio natural(yogur 125g)
6. Pasta con atún (pasta 50g, atún 40g) + Tortilla francesa con queso desnatado (clara de huevo
60g, queso desnatado 30g) + Yogur Bio natural(yogur 125g)
7. Arroz salteado con verduras y pollo (arroz 50g, tomate 50g, zanahoria 60g, pollo 60g)+
Melocotón(100g)
MERIENDA (Elegir una opción para cada ingesta):
1. Yogurt desnatado (125g) + Copos de avena(30g) + Nueces (10g)
2. Manzana asada (100g) + Biscotes (30g) + Jamón cocido/lomo embuchado/jamón serrano sin
grasa visible (20g)
3. Leche desnatada(200ml) + Galletas tipo “María”(20g) + Plátano/Manzana/Pera (80g)
CENA
1. Verduras asadas(patata 70g, zanahoria 70g, calabacín 70g) + Tortilla francesa (clara de huevo 70g,
queso desnatado 30g) + Yogurt Bio natural(yogur 125g).
2. Sopa de pasta (fideos 30g) + Mero al horno con calabacín(mero 100g, calabacín 60g) + Plátano
maduro(100g)
3. Guisantes con jamón serrano (guisantes 50g, jamón serrano sin grasa visible 20g) + Pollo asado
con zanahorias (pollo sin piel 100g, zanahoria cocida 65g) + Pera(100g)
4. Revuelto de bacalao (bacalao 100g, clara de huevo 70g, patata cocida 70g)+ Puntas de
espárrago(60g) + Yogurt desnatado (125g)
5. Huevo revuelto con jamón cocido (clara de huevo 90g, jamón cocido 40g) + Puntas de espárrago
(60g) + Pera (100g)
6. Puré de verduras (calabacín 80g, calabaza 80g, zanahoria 80g) + Salmón al horno con patata
(salmón 100g, patata 60g) + Manzana (100g)
7. Judías verdes rehogadas con jamón serrano sin grasa visible (judías verdes 120g, jamón serrano
sin grasa visible 20g) + Pavo a la plancha (100g) + Melocotón (90g)
RECENA (Elegir una opción para cada ingesta):
1. Yogur desnatado (yogur 125g)
2. Leche desnatada(200ml)
Añadir 30 gramos de pan blanco de barra en comida y cena
Añadir entre 15-20g de aceite en comida y cena.
