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Selección de semillas
Preparación del terreno
1.1. Nivel básico: Producción

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Siembra y manejo agronómico
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Selección de variedades Cosecha
Preparación del terreno Fermentación
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1.1. Producción Primaria Secado
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Siembra y manejo agronómico 1. Niveles de complejidad en la cadena del cacao

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1.2. Nivel intermedio: Procesamiento

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Cosecha y poscosecha Limpieza y clasificación
Fermentación Almacenamiento
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Transporte interno
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Secado

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1.2. Procesamiento Embalaje
Limpieza y clasificación 1.3. Nivel avanzado: Distribución y comercialización
1. Niveles de Complejidad en la Cadena del Cacao Transformación industrial (pasta, manteca, polvo) Logística de exportación/importación
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Estrategias de mercado
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Almacenamiento

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1.3. Distribución Transporte local e internacional Pequeños agricultores
Logística de exportación 2.1. Productores Cooperativas
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Mercados locales y globales
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Empresas agrícolas
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1.4. Comercialización Certificaciones (orgánico, comercio justo) Plantas de beneficio
Estrategias de marketing
2. Organización de los actores en la cadena del cacao 2.2. Procesadores
Industrias chocolateras
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Mayoristas
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Pequeños agricultores
2.1. Productores Cooperativas 2.3. Distribuidores y comerciantes Exportadores
Minoristas
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Empresas agroindustriales
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Plantas artesanales Clima y su variabilidad
2.2. Procesadores
Mapaentre
2. Organización Jerárquica y Relación mental
Nivelesdel cacao: sistemas de organizaciónIndustrias
y niveles de complejidad
medianas y grandes 3.1. Factores ambientales Manejo sostenible del suelo
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Intermediarios Biodiversidad
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2.3. Distribuidores
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Empresas logísticas Precios internacionales
Mapa Mental del Cacao: Sistemas de Organización Jerárquica Exportadores 3. Factores de complejidad y relaciones sistémicas 3.2. Factores económicos y sociales Certificaciones (orgánico, comercio justo)
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2.4. Comercializadores Tiendas especializadas Impacto en comunidades locales
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Grandes cadenas de distribución Innovación en técnicas de cultivo
Prácticas agrícolas responsables 3.3. Factores tecnológicos Automatización del procesamiento
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3.1. Sostenibilidad Trazabilidad y digitalización
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Impacto ambiental
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Nuevas tecnologías de procesamiento Calidad del grano afecta procesamiento y precio final
3.2. Innovación 4.1. Interdependencias
3. Conceptos Relacionados y Factores Clave Diversificación de productos Prácticas agrícolas influyen en sostenibilidad y acceso a mercados
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4. Conexiones y retroalimentaciones entre niveles
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Control de calidad
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Cambios en demanda global repercuten en producción local
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3.3. Calidad y Trazabilidad 4.2. Retroalimentación sistémica
Certificaciones y origen Innovaciones tecnológicas transforman procesos y modelos de negocio
Productos gourmet
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3.4. Valor Agregado Fragmentación de la cadena productiva
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Experiencias turísticas (agroturismo)
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5.1. Desafíos Volatilidad de precios
Empresas que controlan varios niveles Barreras logísticas
4.1. Integración Vertical 5. Desafíos y oportunidades en la organización compleja del cacao
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Ejemplo: del cultivo a la exportación Integración vertical y alianzas estratégicas
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Redes de pequeños productores 5.2. Oportunidades Acceso a mercados diferenciados
4. Conexiones Prácticas en la Cadena del Cacao 4.2. Asociatividad
Fortalecimiento de capacidades Sostenibilidad y valor agregado
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Fluctuación de precios
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4.3. Desafíos y Oportunidades Acceso a mercados premium
Adaptación al cambio climático
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