Clínica de Cerdos
Dr. César Dávila Martínez
Salmonella
Grupo 81
Daryela Iveth Pérez González 1928425
Benito Obed López Cortéz 2123869
Saul Damian Salinas Peña 1853119
Taxonomía y Morfología
Reino: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase: Gamma proteobacteria
Orden: Enterobacteriales
Familia: Enterobacteriaceae Los microorganismos del género Salmonella son bacilos,
Género: Salmonella Gram negativos, anaerobios facultativos, pertenecientes a la
familia Enterobacteriaceae . Su tamaño oscila de 0,3 a 1 um
x 1,0 a 6,0 um. Son móviles debido a la presencia de flagelos
perítricos
Poseen un metabolismo oxidativo y fermentativo. Producen
ácido y a menudo gas durante la fermentación de la
glucosa u otros hidratos de Carbono, son catalasa positivos
y oxidasas negativos., requieren un ph de 6.6 a 8.2
Introduccion al caso
Este se describe como un problema que aparecio en noviembre del 2018, al
observarse un proceso digestivo en lechones dos semanas despues de su destete
La granja se encuentra en en una zona norte de Aragon, zona de baja densidad
ganadera; en la granja vemos que hay 540 vientres, con un sistema de bandas de 21
lotes .
las bajas en maternidad son del 11% y en transición del 1.5%. A nivel sanitario la
granja es positiva a PRRSv por serología. Es negativa para rinitis atrófica, B.
hyodisenteriae y oficialmente negativa para virus de Aujeszky. En cuanto al
programa vacunal, en jóvenes se realiza una doble vacunación de PRRS con vacuna
atenuada, parvovirus y mal rojo. Y una vacunación a las 26 semanas de vida con
una vacuna combinada de circo virus y micoplasma. En lechones se hace una
vacunación a las cinco semanas de vida frente a circovirus y micoplasma.
Históricamente no se reportan datos de mortalidad en transición por encima de
valores normales (1-3%)
Signología hallada
En noviembre del 2018 se atiende un reporte de retraso en
crecimiento en lechones de 5 semanas, se asocia
inicialmente al pienso.
Hallazgos clínicos:
Diarrea acuosa en 10% de los lechones (amarillenta o
gris oscura).
Fiebre (40°C)
Aatía, pelo hirsuto y deshidratación.
3% con inflamación articular (artritis).
0.5% con signos nerviosos: desorientación, pedaleo,
nistagmo.
Mortalidad elevada: 4.75% (80% asociado a diarrea).
Heridas relevantes en la necropcia
Rodilla de cerdo con artritis Enterotiflocolitis
purulenta necrótica
Con membrana diftérica en
Uno de los lechones la superficie de la mucosa
presenta artritis purulenta
Pulmón colapsado Enteritis necrotica con
El pulmón de un lechón contenido alterado
aparece colapsado, sin Contenido semiliquido con
lesiones material sin digerir y oscuro
Los linfonodos mesentéricos se encuentran agrandados, edematosos y hemorragicos
Las tonsilas tienen hiperplasia y congestión
No hay lesiones significativas en higado o bazo
Enfermedades consideradas
E. coli enterotoxigénico (PWD-Diarrea post destete)
Causa frecuente de diarrea en lechones post-destete. Produce diarrea acuosa
sin dañar severamente la mucosa intestinal. Se consideró por la edad de los
animales.
Salmonelosis porcina (por lesiones fibrino-necróticas)
Infección bacteriana que puede provocar enteritis fibrino-necrótica, fiebre alta,
artritis y signos nerviosos. Coincide con los hallazgos clínicos y de necropsia,
por lo que se consideró una de las principales sospechas.
Rotavirus (diarrea viral en lechones)
Virus entérico que causa diarrea y deshidratación en lechones jóvenes. Aunque
podría explicar parte del cuadro diarreico.
DEP (Diarrea Epidémica Porcina)
Enfermedad viral altamente contagiosa que provoca diarrea severa y alta
mortalidad. Considerada por la magnitud del brote.
Muestras y pruebas diagnósticas
Muestras recolecta:
Fragmentos de ciego y colon espiral (fijados Resultados de laboratorio
en formol para histopatología). Cultivo positivo para Salmonella spp. en
Contenido intestinal para cultivo bacteriano y ambos lechones.
PCR. PCR: Rotavirus detectado (Cq=35, baja
carga viral).
Pruebas solicitadas: E. coli enterotoxigénico: Presente, pero sin
Cultivo microbiológico: Salmonella spp. y E. fimbrias F4/F18 (no compatible con PWD
coli. clásico).
PCR: Rotavirus y DEP. Histopatología: Necrosis de enterocitos,
Anatomía patológica: Evaluación de necrosis, infiltrado linfocitario y macrófagos en
infiltrado inflamatorio y acortamiento de mucosa intestinal.
vellosidades.
Salmonella: Ingresa vía oral y se aloja en intestino, donde invade las células epiteliales y las placas de Peyer, provoca
inflamación y daño a mucosa, causando diarrea y lesiones. Lo común es que el cerdo actúe como portador subclínico,
excretando la bacteria intermitentemente, especialmente bajo estrés
Tratamiento y control
A partir de este momento, se comienza a aplicar un tratamiento adecuado en función de los resultados del
antibiograma con sulfatrimetoprim en agua, y enrofloxacina inyectable para los animales con signos clínicos,
proponiéndose además una serie de medidas para control en granja.
Durante 5-10 Peso del animal Por c/100 litros
Lechones 9kg 200-350g
Lechones destetados 10-23kg 100-200g
Cerdas en lactacion 175kg 100-200g
Tratamiento y control
A partir de este momento, se comienza a aplicar un tratamiento adecuado en función de los resultados del
antibiograma con sulfatrimetoprim en agua, y enrofloxacina inyectable para los animales con signos clínicos,
proponiéndose además una serie de medidas para control en granja.
Porcinos: aplicar 0.5ml/10kg de peso vivo, vía
intramuscular en la parte anterior del cuello
detrás de la oreja cada 24 horas por 3 días
consecutivos.
Control y prevencion
Bioseguridad:
No introducir reposición externa, y en caso de tener que llevarse a cabo, realizar una cuarentena de al menos
dos semanas para las nulíparas
Control del pienso y del vado de desinfección
sistema de todo dentro todo fuera
Manejo adecuado de la nutrición.
Puede reducir la prevalencia con la ayuda de la alimentación líquida fermentada, que, aunque es poco utilizada,
resulta muy eficaz frente a determinados patógenos como Salmonella gracias a su bajo pH. Así mismo, la utilización
de acidificantes, prebióticos, probióticos o piensos en harina pueden contribuir a favorecer el mejor funcionamiento
del sistema digestivo y a prevenir ciertas patologías debido precisamente a esta misma característica de poseer o
conseguir en digestivo un bajo pH al ingerirse o ayudar a la microbiota normal.
Conclusion
La salmonelosis porcina es una enfermedad bacteriana de gran relevancia en la producción porcina debido a su impacto
económico y sanitario. Aunque muchas infecciones son subclínicas, los brotes agudos pueden causar diarrea, retraso en el
crecimiento, aumento de la mortalidad y pérdidas productivas significativas.
El manejo de la enfermedad requiere un enfoque integral que combine tratamientos antibióticos estratégicos (basados en
antibiogramas), medidas de bioseguridad (limpieza, desinfección y control de roedores), manejo nutricional (uso de
acidificantes y probióticos) y buenas prácticas de producción.
Fuentes de información
Bonardi, S. (2016). Salmonella in pork production chain and its impact on human health. doi:10.1017/S095026881700036X
De Busser, E. De zutter, L. Dewukf, J. Houf, K. Maes, D, (2013). Salmonella control in live pigs and at slaughter. The Veterinary
Journal 196 (2013) 20–27. https://doi.org/10.1016/j.tvjl.2013.01.002
Lafzo, L. Vela, A. Gómez, A. Lafuente, A. López, M. (2020) Salmonelosis en transición. Caso clínico. Anaporc. Consultado de
https://s1dbc118a5bef4e14.jimcontent.com/download/version/1666696980/
module/7877916611/name/169.%20Enero%202020%20Salmonelosis%20en%20transicion...Laura%20Lafoz%20y%20Otros.pdf
Soliani, L. Rugna, G. Prosperi, A. Chiappom, C. (2023). Salmonella infection in pigs: Disease, prevalence and link to human health.
https://doi.org/ 10.3390/pathogens12101267
Gracias
