“Año de la Recuperación y de la Consolidación de la Economía Peruana”

UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTÚNEZ

DE MAYOLO
FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

INFORME DE LABORATORIO
CURSO:
QUÍMICA GENERAL
TEMA:
TERMOQUÍMICA
INTEGRANTES:
-. LEYVA LAZARO JEFFERSON -. ROBLES TÁMARA ERWIN
-. ASIS CHINCHAY JHORDAN -. DE LA CRUZ PIERO
-. COLONIA MAUTINO ANYELO
DOCENTE:
-. BRICEÑO LUNA VERONICA CLAUDIA

Huaraz – Perú
2025
ÍNDICE:
RESUMEN:......................................................................................................................................2
INTRODUCCIÓN:..........................................................................................................................3
OBJETIVO:......................................................................................................................................3
MARCO TEÓRICO:.......................................................................................................................4
MATERIALES:..................................................................................................................................5
REACTIVOS:....................................................................................................................................5
PROCEDIMIENTO EXPERIEMTAL:.........................................................................................5
DISCUSIÓN DE ERRORES:..........................................................................................................7
CONCLUSIONES:..........................................................................................................................8
REFERENCIAS:..............................................................................................................................9

RESUMEN:

Este informe detalla un experimento de laboratorio diseñado para determinar la variación

de la entalpía (ΔH) de una reacción química de neutralización entre un ácido fuerte y una
base fuerte utilizando la calorimetría. Los objetivos principales fueron calibrar un
calorímetro rudimentario (determinando su capacidad calorífica) y luego medir el calor
de neutralización.

El procedimiento experimental se dividió en dos partes clave. Primero, se calculó la

capacidad calorífica del calorímetro (Ccalorıˊmetro) mezclando agua caliente y fría
dentro del dispositivo, basándose en el principio de conservación de la energía. Luego, se
llevó a cabo la reacción de neutralización al mezclar soluciones de HCl y NaOH 1.0 M en
el calorímetro, observando el cambio de temperatura resultante. Este cambio de
temperatura, junto con la Ccalorıˊmetro determinada previamente y la capacidad calorífica
de la solución, permitió calcular el calor de la reacción (Qreaccioˊn) y, posteriormente, el
cambio de entalpía molar de neutralización (ΔHneutralizacioˊn).
INTRODUCCIÓN:

1. Introducción

La termoquímica es una rama fundamental de la química física que se adentra en el estudio

de los cambios de energía que acompañan a las reacciones químicas y los cambios de
estado. Comprender cómo la energía se absorbe o se libera durante estos procesos es
crucial, ya que impacta directamente en la viabilidad, la velocidad y la dirección de las
transformaciones químicas. La entalpía (ΔH) es una función termodinámica clave en este
campo, representando el calor transferido en un sistema a presión constante. Su valor nos
indica si una reacción es exotérmica (libera calor) o endotérmica (absorbe calor).

Una de las técnicas experimentales más comunes y accesibles para medir estos cambios
energéticos es la calorimetría. Un calorímetro es esencialmente un dispositivo diseñado
para aislar una reacción del entorno, permitiendo que el calor liberado o absorbido por el
proceso se confine y se refleje en un cambio de temperatura medible. Al monitorear
cuidadosamente la variación de la temperatura del sistema (la solución y el calorímetro),
podemos cuantificar el calor involucrado en la reacción.

En este informe, nos enfocaremos en la determinación experimental de la variación de la

entalpía de una reacción de neutralización ácido-base fuerte. Las reacciones de
neutralización, como la combinación de un ácido clorhídrico (HCl) con hidróxido de sodio
(NaOH), son intrínsecamente exotérmicas, lo que significa que liberan una cantidad
considerable de calor. Mediante el uso de un calorímetro sencillo, podremos medir este
calor y calcular el ΔHneutralizacioˊn molar, un valor que es constante para la formación de
agua líquida a partir de iones hidronio e hidroxilo.

Para lograr una medición precisa, será indispensable primero calibrar el calorímetro, es
decir, determinar su capacidad calorífica. Esto nos permitirá cuantificar cuánto calor
absorbe el propio aparato durante la reacción, lo que es vital para obtener un valor exacto
del calor de la reacción química. Este experimento no solo consolidará los principios
teóricos de la termoquímica, sino que también destacará los desafíos prácticos y las fuentes
de error inherentes a las mediciones calorimétricas.

OBJETIVO:
 Determinar la capacidad calorífica de un calorímetro casero o de vaso de café.
 Determinar el calor de neutralización (ΔHneutralizacioˊn) de una reacción ácido-
base fuerte.
  Aplicar los principios de la termoquímica y la calorimetría para medir los cambios
de entalpía en reacciones químicas.
 Analizar las fuentes de error en las mediciones calorimétricas y su impacto en los
resultados.

MARCO TEÓRICO:
La termoquímica es la rama de la química que estudia los cambios de energía que acompañan a las
reacciones químicas. La energía se intercambia entre un sistema (la reacción química) y sus
alrededores (todo lo demás, incluyendo el recipiente de la reacción y el aire circundante). La
mayoría de las reacciones químicas se llevan a cabo a presión constante, por lo que el calor
intercambiado en estas condiciones se conoce como cambio de entalpía (ΔH).

Entalpía (H): Es una función de estado que representa el contenido de calor de un sistema a
presión constante. El cambio de entalpía (ΔH) de una reacción es igual al calor absorbido o liberado
por la reacción a presión constante.

 Reacción Exotérmica: $ \Delta H < 0 $, se libera calor a los alrededores.

 Reacción Endotérmica: $ \Delta H > 0 $, se absorbe calor de los alrededores.

Calorimetría: Es la técnica experimental utilizada para medir los cambios de calor asociados con
procesos químicos o físicos. Un calorímetro es un dispositivo diseñado para aislar térmicamente el
sistema de sus alrededores, permitiendo que el calor liberado o absorbido por la reacción se
transfiera únicamente al calorímetro y a su contenido.

La ecuación fundamental para el calor intercambiado en un calorímetro es:

Q=mcΔT

Donde:

 Q = calor transferido (Joules o calorías)

 m = masa de la sustancia (gramos)

 c = capacidad calorífica específica de la sustancia (J/g°C o cal/g°C)

 ΔT = cambio de temperatura (Tfinal−Tinicial) (°C)

En un calorímetro, el calor liberado o absorbido por la reacción (Qreaccioˊn) es igual en magnitud

y opuesto en signo al calor ganado o perdido por el calorímetro y su contenido (Qcalorıˊmetro
+Qsolucioˊn):

Qreaccioˊn=−(Qcalorıˊmetro+Qsolucioˊn)

Donde:

 Qcalorıˊmetro=CcalorıˊmetroΔT (cuando Ccalorıˊmetro es la capacidad calorífica del

calorímetro en J/°C o cal/°C)
  Qsolucioˊn=msolucioˊncsolucioˊnΔT

Para reacciones de neutralización entre un ácido fuerte y una base fuerte (ej. HCl+NaOH), la
reacción neta es:

H(aq)++OH(aq)−→H2O(l)

Esta reacción es altamente exotérmica y libera una cantidad considerable de calor, aumentando la
temperatura de la solución y el calorímetro.

MATERIALES:
 1 calorímetro
 1 termómetro
 2 probetas de 100 mL
 1 Bagueta
 2 vasos precipitados de 250 mL
 1 espátula

REACTIVOS:
 Agua destilada
 Ácido clorhídrico (HCl) 1.0 M
 Hidróxido de sodio (NaOH) 1.0 M

PROCEDIMIENTO EXPERIEMTAL:

Experimento 1: Determinación de la Capacidad Calorífica del Calorímetro (Ccalorı ˊmetro )

Objetivo: Calibrar el calorímetro determinando la cantidad de calor que absorbe por cada grado
Celsius de aumento de temperatura.
Procedimiento:

1. Pesar el calorímetro vacío con la tapa y el agitador. Anotar la masa.

2. Medir con una probeta 50.0 mL de agua destilada y transferirlos al calorímetro. Tapar y
registrar la temperatura inicial del agua (Tfrıˊa ) después de 2-3 minutos de equilibrio
térmico.

3. En un vaso precipitado de 250 mL, medir con una probeta 50.0 mL de agua destilada.
Calentar esta agua en una placa calefactora hasta alcanzar una temperatura de
aproximadamente 50°C (no es necesario que sea una temperatura exacta, pero sí
constante durante la medición). Registrar esta temperatura (Tcaliente).

4. Rápidamente, verter el agua caliente en el calorímetro que contiene el agua fría. Colocar la
tapa y el termómetro. Agitar suavemente con la bagueta.

5. Registrar la temperatura del agua dentro del calorímetro cada 15 segundos hasta que se
alcance una temperatura máxima constante (Tfinal o Tequilibrio). Anotar esta temperatura.

6. Pesar el calorímetro con el agua mezclada para determinar la masa total de agua.
Alternativamente, la masa de agua fría y caliente puede calcularse usando la densidad del
agua (1 g/mL).

Cálculos para $ C_{calorímetro} $:

El calor perdido por el agua caliente es igual al calor ganado por el agua fría y el calorímetro.

Qperdido,caliente=Qganado,frıˊo+Qganado,calorıˊmetro

−(mcalientecaguaΔTcaliente)=(mfrıˊacaguaΔTfrıˊa)+(CcalorıˊmetroΔTfrıˊa)

Donde:

 $ m_{caliente} $: masa de agua caliente (g)

 $ m_{fría} $: masa de agua fría (g)

 $ c_{agua} $: capacidad calorífica específica del agua (4.184 J/g°C o 1 cal/g°C)

 ΔTcaliente=Tfinal−Tcaliente

 ΔTfrıˊa=Tfinal−Tfrıˊa

Despejar Ccalorıˊmetro.

Experimento 2: Determinación del Calor de Neutralización (ΔHneutralizacio ˊn )

Objetivo: Medir el calor liberado durante la reacción de neutralización de un ácido fuerte con una
base fuerte.

Procedimiento:

1. Limpiar y secar el calorímetro.

 2. Medir con una probeta 50.0 mL de solución de HCl 1.0 M y verterla en el calorímetro.
Tapar y registrar la temperatura inicial del ácido (Ta ˊcido ) después de 2-3 minutos de
equilibrio térmico.

3. En un vaso precipitado de 250 mL, medir con una probeta 50.0 mL de solución de NaOH
1.0 M. Registrar la temperatura inicial de la base (Tbase). Para obtener resultados más
precisos, Taˊcido y Tbase deben ser lo más cercanas posible, idealmente la misma
temperatura ambiente.

4. Rápidamente, verter la solución de NaOH en el calorímetro que contiene el HCl. Colocar la

tapa y el termómetro. Agitar suavemente con la bagueta.

5. Registrar la temperatura de la mezcla en el calorímetro cada 15 segundos hasta que se

alcance una temperatura máxima constante (Tmaˊxima). Anotar esta temperatura.

6. Pesar el calorímetro con la solución neutralizada para determinar la masa total de la

solución final.

Cálculos para $ \Delta H_{neutralización} $:

El calor liberado por la reacción de neutralización (Qreaccio ˊn ) es absorbido por la solución

resultante y por el calorímetro.

Qreaccioˊn=−(Qsolucioˊn+Qcalorıˊmetro)

Donde:

 Qsolucioˊn=msolucioˊncsolucioˊnΔTsolucioˊn

 Qcalorıˊmetro=CcalorıˊmetroΔTsolucioˊn

 $ m_{solución} $: masa total de la solución después de la neutralización (g). Se puede

asumir que la densidad de las soluciones es similar a la del agua (1 g/mL), por lo que
msolucioˊn≈100 g.

 $ c_{solución} $: capacidad calorífica específica de la solución. Se puede asumir que es

similar a la del agua (4.184 J/g°C).

 $ \Delta T_{solución} = T_{máxima} - T_{inicial, promedio} $, donde Tinicial,promedio

=(Taˊcido+Tbase)/2.

Una vez que se tiene Qreaccioˊn (en Joules), se debe calcular el cambio de entalpía molar de
neutralización (ΔHneutralizacioˊn). Para ello, se necesita el número de moles de H2O formados.

En este caso, con 50.0 mL de HCl 1.0 M y 50.0 mL de NaOH 1.0 M: Moles de
HCl=0.050 L×1.0 mol/L=0.050 mol Moles de NaOH=0.050 L×1.0 mol/L=0.050 mol Se forman 0.050
moles de H2O.

ΔHneutralizacioˊn=Moles de H2O formadosQreaccioˊn (en J/mol o kJ/mol)

DISCUSIÓN DE ERRORES:
La calorimetría, aunque es una técnica fundamental, está sujeta a varias fuentes de error que
pueden afectar la precisión de los resultados:

 Pérdida/Ganancia de Calor al Entorno: El calorímetro no es un sistema perfectamente

aislado. Siempre habrá alguna transferencia de calor entre el calorímetro y el ambiente, lo
que puede llevar a una subestimación del calor liberado en reacciones exotérmicas o una
sobreestimación en reacciones endotérmicas. Un calorímetro de vasos de poliestireno,
aunque económico, tiene limitaciones de aislamiento.

 Errores en la Medición de Temperatura:

o Lectura incorrecta del termómetro: Errores de paralaje o limitaciones de la

precisión del termómetro (±0.1°C) pueden afectar significativamente el ΔT.

o Equilibrio térmico incompleto: Si las temperaturas iniciales no se registran

después de un tiempo suficiente para el equilibrio térmico, o si la temperatura
final se lee antes de que la mezcla alcance su temperatura máxima/mínima real,
los resultados serán inexactos.

o Tiempo de reacción: Para reacciones rápidas como la neutralización, la liberación

de calor es casi instantánea. Sin embargo, la disipación de este calor a los
alrededores mientras se alcanza el equilibrio térmico con el termómetro puede
introducir errores.

 Errores en la Medición de Volumen/Masa:

o Imprecisión de las probetas: Las probetas tienen una precisión limitada (ej.
±0.5 mL para una probeta de 100 mL), lo que afecta la determinación exacta de las
moles de reactivos y la masa de la solución.

o Errores en la balanza: La balanza debe estar calibrada y usarse correctamente.

 Asunciones en los Cálculos:

o Capacidad calorífica de la solución: Asumir que la capacidad calorífica específica

de la solución (csolucioˊn) es igual a la del agua (4.184 J/g°C) es una aproximación.
Las soluciones iónicas tienen capacidades caloríficas ligeramente diferentes,
aunque para soluciones diluidas la diferencia suele ser pequeña.

o Densidad de la solución: Asumir que la densidad de las soluciones es 1 g/mL

también es una aproximación que puede introducir un pequeño error en la masa
calculada.

 Impuridades en los Reactivos: Las impurezas pueden afectar la estequiometría de la

reacción y, por lo tanto, el calor de neutralización.

 Agitación: Una agitación insuficiente puede llevar a una distribución desigual del calor en
la solución, afectando la lectura precisa de la temperatura máxima.
CONCLUSIONES:
En este informe, se ha explorado la determinación de la variación de la entalpía de una reacción de
neutralización mediante calorimetría. A través de dos experimentos clave:

1. La determinación de la capacidad calorífica del calorímetro (Ccalorı ˊmetro ): Este paso es

fundamental para corregir el calor absorbido por el propio dispositivo durante la reacción.
Un valor preciso de Ccalorıˊmetro es crucial para obtener resultados fiables en la
determinación del calor de reacción.

2. La determinación del calor de neutralización (ΔHneutralizacio ˊn ): Este experimento

permitió medir el calor liberado cuando una cantidad conocida de ácido y base fuertes
reaccionan, resultando en un aumento de temperatura en el calorímetro.

Los resultados obtenidos, una vez corregidos por la capacidad calorífica del calorímetro,
proporcionan una estimación del ΔHneutralizacioˊn . Se espera que el valor experimental se
acerque al valor teórico conocido para la reacción de neutralización de un ácido y una base fuertes
(aproximadamente −57.3 kJ/mol para la formación de agua).

Las discusiones sobre los errores ponen de manifiesto las limitaciones inherentes a la calorimetría,
especialmente con equipos sencillos. La pérdida de calor al entorno, la precisión de las mediciones
de temperatura y volumen, y las suposiciones sobre las propiedades de las soluciones son las
principales fuentes de desviación de los valores teóricos.

A pesar de estas limitaciones, la calorimetría es una herramienta invaluable para comprender los
cambios energéticos en las reacciones químicas. Este experimento ha demostrado los principios
básicos de la termoquímica y la importancia de la calibración del equipo para obtener datos
cuantitativos significativos. La comprensión de estos errores es esencial para mejorar la precisión
en futuros experimentos calorimétricos.

REFERENCIAS:
 Libro de texto de Química General.

 Manual de laboratorio de Química.