ANÁLISIS DE CASOS - Versión para estudiante

EXAMEN
ANÁLISIS DE CASOS NOTA FINAL
Versión para estudiante

NOMBRE DE LOS/LAS
INTEGRANTES DEL GRUPO
FECHA DE ENTREGA Semana 17
SEDE
CARRERA TNS Agrícola
NIVEL III
DOCENTE
MÓDULO Mantenimiento y Cosecha de Vides

PUNTAJE PUNTAJE DE PUNTAJE CALIFICACIÓN

55 33
MÁXIMO CORTE OBTENIDO FINAL

INSTRUCCIONES
El examen final consiste en el análisis de un caso, el cual deberán resolver en equipos de tres
estudiantes. El objetivo es identificar y proponer soluciones a los problemas presentados en el
caso, aplicando los conocimientos adquiridos durante el módulo.

El producto final será un informe escrito, que deberá ser entregado en la clase correspondiente
a la semana N°17, a través del Aula Virtual, en el apartado "Examen Final", dentro del horario
estipulado por el docente.

Cronograma de Actividades

Semana N°16
• El docente entregará el caso a los estudiantes y explicará el objetivo de este tipo de
evaluación.
• Se propiciará una discusión guiada del caso mediante preguntas orientadoras planteadas
por el docente.
• Los estudiantes podrán realizar consultas al docente y solicitar aclaraciones en cualquier
momento.
• Se recomienda que los equipos investiguen y consulten bibliografía complementaria que
les permita enriquecer su análisis.
• El docente explicará claramente:
o El formato y contenido esperado del informe final.
o La rúbrica de evaluación que será utilizada para calificar el trabajo.
• Durante la clase, los estudiantes comenzarán la elaboración del informe en sus equipos.
Semana N°17

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• Los estudiantes deberán finalizar su informe y realizar la entrega oficial a través del Aula
Virtual.
• El docente evaluará cada informe y registrará las calificaciones en el portal
correspondiente.

DESCRIPCIÓN DEL CASO Y DE LAS PREGUNTAS A SER RESUELTAS

1. Usted llega a trabajar como encargado de campo de Viña San Agustín, Ubicada en la zona
de San Clemente, suelo franco arcilloso, veranos cálidos y secos, que cuenta con 10 há de viñedo,
distribuidos de la siguiente manera:
9 ha de Carmenere conducido en espaldera vertical simple, marco de plantación 2x1
1 ha de Sauvignon Blanc conducido en espaldera vertical simple, marco de plantación 2 x 1,5
El Gerente le solicita que indique en un informe si las características de la zona son idóneas para
las variedades plantadas y cuantos materiales requiere para mejorar la estructura del viñedo de
Sauvignon Blanc que se encuentra muy descuidado (alambres, polines)
Por otra parte se realizó este año 2025 un análisis de yemas, que indica lo siguiente:
Para el Carménére de las 600 muestras examinadas, hay 12 yemas muertas, 60 vegetativas y 528
florales
Para el Sauvignon Blanc se examinaron 200 muestras de sarmientos, hay 6 yemas muertas, 14
yemas vegetativas y 180 yemas florales
Luego de este análisis usted debe programar el tipo de poda que realizará y estimar la producción
para el año 2026, considerando que se está apuntando a la calidad por sobre el volumen.
La temporada 2025 los rendimientos fueron los siguientes:
Carmenere 14.000 kg/ha, peso promedio de racimos 130 gramos
Sauvignon blanc 15.000 kg/ha, peso promedo de racimos 120 gramos

2. Basándose en el caso descrito responder las siguientes preguntas:

a) Indique características ampelográficas de cada variedad

b) Señale requerimientos edafoclimáticos para cada variedad
c) Realice el cálculo de plantas por há, para hacer el recambio en el cuartel de sauvignon
blanc considerando caminos alrededor de 3x 3 metros, estime cantidad de alambres, polines y
cabezales para hacer el recambio de alambres y reemplazo de polines de madera por metalcom
d) ¿Cuál es el porcentaje de fertilidad de yemas de cada variedad?
e) ¿Qué tipo de fertilidad de yemas tiene cada variedad?
f) ¿Qué tipo de poda realizarán en cada variedad?
g) Según el tipo de poda elegido, cuál será el rendimiento de cada variedad para el año 2026
h) Estimar si el vigor vegetativo (índice de ravaz) es adecuado para el objetivo productivo
del viñedo?
i) Una vez que haya resuelto las preguntas anteriores, elabore un informe técnico,
indicando el tipo de poda que recomienda realizar en el Viñedo, para cada variedad y cuáles serán
los rendimientos estimados para la temporada 2026, según el porcentaje de fertilidad y el tipo de
poda que realizará.
INFORMACION ADICIONAL

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Bibliografía sugerida:
1 VITICULTURA. Fundamentos para optimizar producción y calidad Libro Gonzalo Gil / Philippo
Pszczólkowski Todos 1,2,3
2 Claves de la viticultura de calidad: nuevas técnicas de estimación y control de la calidad de la
uva en el viñedo (2a. ed.) Ebook Martínez de Toda, Fernando Todos 1,2,3

PRODUCTO FINAL PARA PRESENTAR

El informe debe estar estructurado de la siguiente forma:
1. Portada
o Título del caso
o Nombre del curso
o Integrantes del equipo (nombre completo y RUT)
o Fecha de entrega
o Nombre del docente
2. Índice
3. Introducción
o Presentación del caso y su relevancia
o Contextualización del análisis
4. Objetivos
o Objetivo general
o Dos objetivos específicos
5. Desarrollo del caso
1. Características ampelográficas de las variedades y requerimientos edafoclimáticos.
2. Cálculo del número de plantas por hectárea.
3. Cálculo de materiales necesarios para el recambio de estructura del viñedo (polines y
alambres).
4. Porcentaje de fertilidad de yemas y estimación de la producción para el año 2026,
según el tipo de poda seleccionado.
5. Justificación del tipo de poda utilizado y cálculo del índice de Ravaz.
6. Conclusión y resultados
o Principales hallazgos
o Propuesta o recomendación final
7. Bibliografía
o Se deben incluir al menos 3 citas bibliográficas, correctamente referenciadas.

Formato del Informe

El informe debe cumplir con las siguientes especificaciones de formato:
• Letra: Arial
o Tamaño 14 para títulos
o Tamaño 12 para el cuerpo del texto
• Interlineado: 1,15
• Tamaño de hoja: Carta (21,6 x 27,9 cm)
• Alineación de párrafos: Justificada
• Formato institucional: Debe respetar el diseño y estilo establecido por la institución.

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Consideraciones Finales
• La entrega fuera de plazo sin justificación válida no será aceptada.
• El informe debe ser un trabajo original. En caso de detectarse plagio, se aplicarán las
sanciones correspondientes según el reglamento académico.
• La evaluación será grupal, pero el docente se reserva el derecho de evaluar
individualmente a los integrantes, si detecta desequilibrio en la participación.

Para cualquier duda, consulta al docente con la debida anticipación. Esta evaluación representa
una instancia fundamental para demostrar la integración de contenidos del módulo.

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RÚBRICA DE EVALUACIÓN

INDICADORES DESTACADO COMPETENTE BÁSICO EN DESARROLLO OBSERVACIONES

CRITERIOS
5 PTS. 4 PTS. 3 PTS. 1 PTO.
Introducción y Objetivos Se presenta en la La introducción no
Se presenta en la Se presenta en la
planteados introducción el tema indica claramente el
Competencia introducción el tema introducción el tema
desarrollado en el caso a desarrollar y No
desarrollado en el caso, desarrollado en el caso y El
s Técnicas y además contiene 1
caso y el informe
informe contiene solo 1
plantea objetivos o
contiene 1 Objetivo estos no tienen relación
objetivo General y 2 objetivo general o
general y 1 Objetivo con el informe
objetivos específicos específico.
específico. realizado.
Características de las Indica 4 o 5 Indica 2 o 3 No indican
variedades características correctas características características
por variedad. correctas por Indica solo 1 característica ampelográficas de las
variedad. correcta por variedad. variedades de vid o las
que indican son
incorrectas.
Calcula:
a. Plantas/ ha
por variedad
b. N° de
hileras/ha Calcula 4 de los 4 datos Calcula solo 3 de los 4
considerando solicitados para cada datos solicitados para
caminos de variedad. cada variedad.
Calcula solo 2 de los 4
3m x 3m No realiza los cálculos o
datos solicitados para cada
c. Metros de estos son incorrectos.
variedad.
alambre
necesarios
para la
estructura
d. N°de
polines/ha

Requerimientos Indicada 4 o 5 Indicada 2 o 3 No indican

Indicada solo 1
edafoclimáticos requerimientos requerimientos requerimientos
requerimiento
edafoclimáticos por edafoclimáticos por edafoclimáticos de la
edafoclimático por
variedad variedad vid o los que indican son
variedad
errados

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Cálculo porcentaje de Calcula el porcentaje de Calcula el porcentaje

fertilidad de yemas yemas fértiles de cada de yemas fértiles de
variedad cada variedad
correctamente, correctamente, pero No Calcula el porcentaje
Calcula el porcentaje de
indicando si este es no indica si este es de yemas fértiles o sus
yemas fértiles de 1
adecuado o es bajo y en adecuado o es bajo y cálculos son
variedad correctamente.
este caso cual o cuales en este caso cual o incorrectos.
podrían ser las causas cuales podrían ser las
de una baja fertilidad de causas de una baja
yemas. fertilidad de yemas.
Elección y justificación Escoge el tipo de poda
Escoge el tipo de poda
del tipo de poda para cada variedad, Escoge el tipo de poda para
para cada variedad, No escoge el tipo de
pero no justifica una de las variedades, o no
justificando poda según variedad y
adecuadamente la justifica adecuadamente la
adecuadamente su el objetivo productivo.
elección de una de elección de dos de ellas.
elección.
ellas.
Cálculo de Índices Plantea un supuesto
correspondientes Plantea un supuesto para calcular un índice
Plantea un supuesto para
para calcular un índice y y calcula
calcular un índice y calcula No plantea un supuesto
calcula correctamente correctamente el
correctamente el índice y/o no calcula
el índice basándose en índice basándose en el
para solo una de las correctamente el índice
el supuesto e interpreta supuesto, pero no
variedades basándose en para las variedades.
correctamente el interpreta
el supuesto.
significado. correctamente el
significado.
Estimación de la No realiza la estimación
Estima correctamente la Estima correctamente Estima incorrectamente la
producción 2026 de cosecha para el 2026
producción para ambos la producción para 1 producción para los 2
para ninguno de los
cuarteles. de los cuarteles. cuarteles.
cuarteles.
Conclusión y resultados los integrantes del
Cada integrante del Cada integrante del grupo
grupo no realizan
Cada integrante del grupo concluye concluye solo para una de
conclusión o los
grupo concluye acorde a acorde a los objetivos las variedades acorde a los
resultados obtenidos no
los objetivos planteados planteados pero no objetivos planteados pero
correctos según los
y los resultados hace una correcta no hace una correcta
datos proporcionados
obtenidos. asociación a los asociación a los resultados
para el desarrollo del
resultados obtenidos. obtenidos.
caso.

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Competencia El informe es El informe se entrega

Responsabilidad en el El informe es entregado
s El informe es entregado entregado con un luego de más de 2 horas
cumplimiento de los con atraso de 61 minutos a
Transversale en el plazo establecido. atraso de máximo 1 del vencimiento del
plazos establecidos 2 horas.
s hora. plazo.
Aspectos formales:
● El informe
cuenta con
Introducción,
Objetivos,
Desarrollo,Co
nclusión
Referencias
Bibliográficas que El informe cumple el
El informe cumple el El informe no cumple
deben estar citadas en formato y contiene todo El informe cumple el
Habilidades formato, pero le falta con el formato y/o le
el texto lo solicitado, incluida formato, pero le faltan 2 o
transversales 1 de los puntos faltan 4 o más puntos
● Hoja tamaño referencias 3 puntos de los solicitados.
solicitados. de los solicitados.
carta bibliográficas.
● Titulos Arial
14
● Texto Arial 12
● Párrafos
justificados
● Interlineado
1,15