UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR
FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRÍCOLAS
LICENCIATURA EN INGENIERÍA AGRÍCOLA CON ÉNFASIS EN
HORTICULTURA.
Trabajo grupal No 2
Normas y regulaciones
": Análisis de Regulaciones Agrícolas en EE. UU. y su Impacto en las Exportaciones de
Guatemala"
DIEGO ADOLFO MATUS GUTIERREZ 2055125
ENMA ALEJANDRA SANTOS VELIZ 2390120
JAZMIN GABRIELA CERVANTES GONZALEZ 2039220
CARLOS ARMANDO CASTRO LÓPEZ 2319620
ÁNGEL DAVID RECINOS ESPAÑA 2068418
ORLANDO MISAEL MARTINEZ AGUSTIN 2024115
DOUGLAS HUMBERTO MORALES LÓPEZ 2045820
OSMAN MAURICIO MATEO MONTEJO 2055220
ANDY MAURICIO ARRIAZA GARCIA 2050820
ZACAPA, ABRIL 2025. CAMPUS “CAMPUS SAN LUIS GONZAGA, S. J. EN
ZACAPA.”
INTRODUCCIÓN
Las exportaciones agrícolas son un pilar fundamental de la economía de Guatemala, un
país reconocido por su producción de productos agrícolas como café, banano, mango, y vegetales.
Estados Unidos es uno de los principales destinos de estas exportaciones, lo que implica que
Guatemala debe cumplir con normativas rigurosas que garanticen la calidad y seguridad de los
productos que exporta. En este contexto, dos regulaciones clave son el Código Federal de
Regulaciones (CFR) y la Ley FSMA (Food Safety Modernization Act), que establecen requisitos
estrictos para los productos importados a EE.UU. Este trabajo tiene como objetivo analizar cómo
estas normativas impactan las exportaciones agrícolas de Guatemala hacia Estados Unidos, con el
fin de comprender su importancia para garantizar la seguridad alimentaria y mantener el acceso al
mercado estadounidense.
OBJETIVOS
General:
• El objetivo principal de este trabajo es realizar un análisis detallado sobre el Código
Federal de Regulaciones (CFR) y la Ley FSMA, explorando cómo afectan las
exportaciones agrícolas de Guatemala a Estados Unidos. En particular, se busca
entender la relación de estas regulaciones con los productos agrícolas, identificar
los apartados relevantes dentro de dichas normativas, y analizar los retos que
enfrentan los exportadores guatemaltecos para cumplir con estas regulaciones y
mantener un acceso competitivo al mercado estadounidense.
CÓDIGO FEDERAL DE REGULACIONES (CFR)
1. ¿Qué es el Código Federal de Regulaciones de Estados Unidos?
El Código Federal de Regulaciones (CFR) es un conjunto de normas y regulaciones que
han sido emitidas por diversas agencias del gobierno federal de Estados Unidos para regular
actividades en áreas como el comercio, la seguridad alimentaria, la protección del medio ambiente,
y la salud pública, entre otras. Estas regulaciones son de cumplimiento obligatorio para las
empresas que operan en EE.UU. y para aquellas que exportan productos hacia este país. El CFR
está organizado en títulos, cada uno de los cuales cubre un área específica, y se actualiza
anualmente para garantizar que se mantenga la relevancia de las normativas.
Las agencias que emiten las regulaciones dentro del CFR incluyen la FDA
(Administración de Alimentos y Medicamentos), el USDA (Departamento de Agricultura de
los Estados Unidos), y la EPA (Agencia de Protección Ambiental), entre otras. Cada una de
estas agencias tiene la responsabilidad de establecer normas que aseguren la calidad, seguridad y
trazabilidad de los productos importados.
RELACIÓN CON LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS DESDE GUATEMALA
El CFR es crucial para las exportaciones de productos agrícolas de Guatemala, ya que
establece las condiciones bajo las cuales estos productos pueden ser importados a Estados Unidos.
Para los exportadores guatemaltecos, esto significa cumplir con requisitos estrictos relacionados
con la calidad de los productos, el uso de pesticidas, el etiquetado, y la seguridad alimentaria.
Por ejemplo, el CFR regula la presencia de residuos de pesticidas en los productos
agrícolas, así como la documentación y trazabilidad del producto desde su origen hasta su destino
final. La no conformidad con estas regulaciones puede resultar en la detención de los productos en
la aduana o su retorno a Guatemala, lo que afectaría las exportaciones del país.
APARTADOS RELEVANTES DEL CFR RELACIONADOS CON PRODUCTOS AGRÍCOLAS
El Título 7 y el Título 21 del CFR son los más relevantes para las exportaciones agrícolas.
El Título 7 establece las normas para la comercialización de productos agrícolas, regulando
aspectos como la calidad, el empaque y el etiquetado de los productos. El Título 21, por otro lado,
se refiere a la seguridad alimentaria, estableciendo regulaciones que los productos importados
deben cumplir para ser considerados seguros para el consumo en EE.UU.
En estos títulos se especifican los requisitos que deben cumplir los productos agrícolas
importados, incluyendo la prevención de contaminaciones como bacterias, residuos de pesticidas,
y otros agentes patógenos que puedan representar un riesgo para la salud de los consumidores.
LEY FSMA (FOOD SAFETY MODERNIZATION ACT)
1. ¿Qué es la Ley FSMA?
La Ley FSMA (Food Safety Modernization Act) fue promulgada en 2011 con el objetivo
de modernizar el sistema de seguridad alimentaria de EE.UU. Esta ley se centra en la prevención
de problemas de seguridad alimentaria, en lugar de reaccionar a ellos una vez que se han producido.
A través de FSMA, se exige a las empresas que produzcan, procesen y distribuyan alimentos que
implementen prácticas preventivas y sistemas de control que minimicen los riesgos asociados con
la producción y comercialización de alimentos.
Una de las características más importantes de FSMA es su enfoque preventivo, lo que
significa que las empresas deben identificar y abordar los riesgos antes de que estos se conviertan
en un problema de salud pública. Esta ley aplica no solo a las empresas de EE.UU., sino también
a los productores extranjeros que deseen exportar productos alimenticios a este país.
RELACIÓN CON LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS
DESDE GUATEMALA
La FSMA tiene un impacto directo en las exportaciones agrícolas de Guatemala, ya que
las empresas guatemaltecas deben cumplir con los requisitos establecidos por esta ley para poder
exportar sus productos a EE.UU. Entre los principales requisitos se incluyen la trazabilidad de los
productos, el control de plagas, y la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
Además, FSMA exige que los productos sean sometidos a controles rigurosos para asegurar que
no contengan contaminantes peligrosos, como pesticidas en niveles no permitidos o bacterias
patógenas. Los exportadores guatemaltecos deben garantizar que sus productos cumplan con estas
regulaciones antes de ser exportados, lo que implica una planificación rigurosa y la adopción de
medidas preventivas en todo el proceso de producción, desde la cosecha hasta el transporte.
EJEMPLO DE CULTIVO DE EXPORTACIÓN SUJETO A LA FSMA
Un ejemplo claro de un cultivo agrícola guatemalteco que está sujeto a las regulaciones de
FSMA es el mango. Los mangos exportados a EE.UU. deben cumplir con normas estrictas de
seguridad alimentaria, como la verificación de que no contienen residuos de pesticidas en niveles
peligrosos y la garantía de que no están contaminados por patógenos como Salmonella o E. coli.
La trazabilidad de los mangos, desde su cultivo hasta su venta en EE.UU., debe ser documentada
y cumplir con los requisitos establecidos por la FSMA para asegurar su seguridad.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• Oficina de Publicaciones del Gobierno de los EE. UU. (s.f.). Código electrónico de
regulaciones federales (eCFR). Recuperado el 7 de abril de 2025, de
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• Departamento de Agricultura de los EE. UU. (s.f.). Servicio de Comercialización
Agrícola (AMS). Recuperado el 7 de abril de 2025, de https://www.ams.usda.gov
• Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala. (s.f.).
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala (MAGA).
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• Aduanas y Protección Fronteriza de los EE. UU. (s.f.). Importación de productos
agrícolas. Departamento de Seguridad Nacional de los EE. UU. Recuperado el 7
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