Scribd
Cargar
37 vistas1 página

La Historia de La Pachamanca Pachamanca Desde Los Incas "Pacha" Tierra "Manca" Olla Pachamanca "Olla de Tierra"

La pachamanca es un plato tradicional peruano de origen inca que significa 'olla de tierra', ya que se cocina con piedras calientes en un hoyo. Se preparaba para celebrar cosechas y eventos importantes como una forma de agradecer a la Pachamama. Actualmente, sigue siendo un símbolo de unión familiar y cultural en el Perú, especialmente en la sierra.

Cargado por

Alexis Neker Orbezo Zurita
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
37 vistas1 página

La Historia de La Pachamanca Pachamanca Desde Los Incas "Pacha" Tierra "Manca" Olla Pachamanca "Olla de Tierra"

La pachamanca es un plato tradicional peruano de origen inca que significa 'olla de tierra', ya que se cocina con piedras calientes en un hoyo. Se preparaba para celebrar cosechas y eventos importantes como una forma de agradecer a la Pachamama. Actualmente, sigue siendo un símbolo de unión familiar y cultural en el Perú, especialmente en la sierra.

Cargado por

Alexis Neker Orbezo Zurita
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

La historia de la pachamanca

La pachamanca es un plato tradicional del Perú que viene desde


tiempos muy antiguos, incluso desde los Incas. Su nombre viene de
dos palabras en quechua:

 "Pacha" significa tierra

 "Manca" significa olla

Por eso, pachamanca quiere decir "olla de tierra", porque se cocina


con piedras calientes dentro de un hoyo en la tierra.

Los antiguos peruanos preparaban la pachamanca para celebrar las


cosechas, los matrimonios y las fiestas importantes. Era una forma de
agradecer a la Pachamama, que es la Madre Tierra, por los alimentos
que les daba.

¿Cómo se prepara?

Primero, se calientan piedras grandes en el fuego. Luego se colocan


dentro de un hoyo en la tierra. Encima se ponen carnes (pollo, cerdo,
cuy), papas, camotes, habas y choclos. Todo se cubre con hojas
especiales, como las de plátano o marmaquilla, y con tierra. Después de
un rato, ¡la comida está lista y muy sabrosa!

Un plato que une

Hoy en día, la pachamanca sigue siendo un plato muy especial en el


Perú. Se prepara en fiestas familiares, escolares o patronales, sobre todo
en la sierra. Además de ser deliciosa, la pachamanca representa la
unión con la tierra y la familia.

También podría gustarte