UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LA PATAGONIA
AUSTRAL
Unidad Académica Río Gallegos
Programa de: QUIMICA BIOLOGICA Cod. Asig. 1903
Carrera: INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES Cod. Carr. 023
Ciclo Académico: 2021
Año de la Carrera: Horas de Clases Semanales Régimen de Cursado
Teoría Práctica Otros (1) Anual [Link]. [Link]. Otros (2)
2º 5 3 X
(1) Observaciones:
(2) Observaciones:
Docente/s
Teoría Práctica
Apellido y Nombres Departamento/División Apellido y Nombres Departamento/División
Bióq. Marcela Fabiana Miró Ciencias Exactas y Bióq. Néstor Blasich Ciencias Exactas y
Naturales Naturales
Ciencias Exactas y
Naturales
Espacios Curriculares Correlativos Precedentes
Aprobada/s Cod. Asig. Cursada/s Cod. Asig.
Química General 1527
Espacios Curriculares Correlativos Subsiguientes
Aprobada/s Cod. Asig. Cursada/s Cod. Asig.
Nutrición Animal 0403 Edafología 0404
1- FUNDAMENTACIÓN
La Química Biológica es el área del conocimiento que estudia las biomoléculas componentes de los seres vivos y la
forma en que éstas interactúan respetando las leyes físicas y químicas de la materia inanimada para mantener y
perpetuar la vida. Está ubicada en la carrera formando parte de las ciencias básicas. En este nivel el alumno recibe
los elementos que le permitirán interpretar los fenómenos biológicos para su posterior aplicación en las distintas
áreas del conocimiento: Biología, Zoología, Genética, Nutrición Animal, etc.
2- CONTENIDOS MÍNIMOS:
Hidrocarburos alifáticos y aromáticos. Isomería. Grupos Funcionales. Glúcidos. Lípidos. Aminoácidos. Péptidos y
Proteínas. Ácidos Nucleicos. Enzimas. Coenzimas y Vitaminas. Bioenergética. Oxidaciones Biológicas. Metabolismo de
glúcidos. Metabolismo de Ácidos Grasos. Metabolismo de Aminoácidos. Metabolismo de Ácidos Nucleicos. Biosíntesis
de Proteínas. Código Genético. Fotosíntesis. Hormonas. Membranas Biológicas.
VIGENCIA AÑOS 2021
Pag - 1 -
UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LA PATAGONIA
AUSTRAL
Unidad Académica Río Gallegos
Programa de: QUIMICA BIOLOGICA Cod. Asig. 1903
Carrera: INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES Cod. Carr. 023
3- OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL: Captar en su verdadera dimensión la complejidad de la composición química y de los procesos
bioquímicos de los seres vivos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
a) De conocimiento: Adquirir los conceptos básicos acerca de la composición química de los seres vivos y de los
procesos que sufren las biomoléculas en el curso del metabolismo celular.
b) De habilidades: Adquirir una formación teórico-práctica adecuada para el estudio de la composición química de los
organismos vivos, la determinación de las propiedades fundamentales de sus enzimas y el estudio de sus procesos
metabólicos. El alumno deberá relacionar y aplicar los conceptos desarrollados en el marco teórico para predecir y
contrastar con los resultados de las experiencias prácticas.
c) De actitudes: Crear la conciencia de que los complejos procesos bioquímicos que transcurren en los seres vivos
constituyen un todo dinámico, cuyo conocimiento se encuentra en pleno desarrollo experimental y despertar la inquietud
por contribuir al progreso de las Ciencias Bioquímicas y su proyección a los problemas del medio.
4- ORGANIZACIÓN DE LOS CONTENIDOS – PROGRAMA ANALÍTICO
UNIDAD 1: DEFINICION Y OBJETO DE LA QUIMICA BIOLOGICA.
Relación con las otras ciencias. Métodos de estudio. Historia. Bibliografía.
UNIDAD 2: FUNDAMENTOS BIOQUIMICOS
a) Características de las células. Evolución celular. Clasificación metabólica de los organismos. Estudio comparado
de células procariotas y eucariotas.
b) Biomoléculas. Estructuras supramoleculares.
c) Estudio de la célula como sistema abierto. Interconversión de energía en los organismos vivos.
UNIDAD 3: HIDRATOS DE CARBONO (Glúcidos)
Definición. Clasificación, propiedades e importancia biológica.
a) Monosacáridos: Clasificación, estructuras, propiedades, funciones y distribución biológica. Derivados de los
azúcares.
b) Oligosacáridos. Disacáridos. Clasificación, propiedades e importancia biológica.
c) Polisacáridos: Homo- y Hetero polisacáridos: estructuras, clasificación, propiedades y funciones.
UNIDAD 4: LIPIDOS
a) Generalidades. Localización e importancia biológica. Valor biológico de los lípidos.
b) Estructura química y clasificación: lípidos vegetales y animales. Ácidos grasos. Lípidos simples: acilgliceroles y
ceras. Lípidos complejos: Fosfolípidos (fosfoglicerolípidos y esfingofosfolípidos). Glucolípidos (cerebrósidos y
gangliósidos). Lipoproteínas. Esteroles y sustancias relacionadas con lípidos (derivadas del CPPHF).
c) Importancia de los lípidos en la constitución de membranas.
VIGENCIA AÑOS 2021
Pag - 2 -
UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LA PATAGONIA
AUSTRAL
Unidad Académica Río Gallegos
Programa de: QUIMICA BIOLOGICA Cod. Asig. 1903
Carrera: INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES Cod. Carr. 023
UNIDAD 5: AMINOACIDOS Y PROTEINAS
a) Aminoácidos: estructura, clasificación y propiedades.
b) Péptidos: estructura y purificación. Péptidos naturales, clasificación. Secuenciación. Síntesis peptídica.
c) Proteínas: clasificación, estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Propiedades de las proteínas,
métodos de separación, métodos analíticos de cuantificación, criterios de pureza, determinación de PM y
evolución de las proteínas.
UNIDAD 6: ENZIMAS
a) Clasificación. Apoenzimas y cofactores. Definiciones termodinámicas. Interacciones sustrato-enzima.
Especificidad de reacción. Sitio activo. Curso de la reacción enzimática. Intermediarios. Complejo enzima-
sustrato.
b) Cinética enzimática. Efecto de la concentración de sustrato sobre la velocidad de reacción. Velocidad inicial.
Linealidad en función del tiempo y de la concentración de enzima. Aproximación de equilibrio rápido y de estado
estacionario. Ecuación de Michaeles-Menten. Km y Vmax. Métodos de linealización de la ecuación de
Michaeles-Menten.
c) Inhibidores. Inhibidores irreversibles y reversibles, completos y parciales. Inhibidores reversibles completos:
competitivo, no competitivo y acompetitivo.
d) Factores que afectan la actividad enzimática: Concentración de enzima, concentración de sustrato, temperatura,
pH.
e) Regulación de la actividad enzimática. Regulación alostérica. Efecto homotrópico y heterotrópico. Regulación por
modificación covalente: fosforilación, adenilación, formación puentes disulfuro. Represión e inducción de genes.
Aplicación a vías metabólicas.
f) Cofactores. Coenzimas y grupos prostéticos.
UNIDAD 7: ACIDOS NUCLEICOS
a) Estructura y composición: ácido fosfórico y nucleósidos.
b) Constitución de nucleósidos: azúcares (pentosas), bases nitrogenadas (púricas y pirimídicas).
c) Nucleótidos, mono, di y trifosforilados. Localización e importancia biológica.
d) Otros mononucleótidos: nicotinamida mononucleótido, FMN, coenzima A
e) Dinucleótidos: NAD, NADP y FAD.
f) Polinucleótidos: DNA (ácido desoxirribonucleico) y RNA (ácido ribonucleico). Estructura, localización e
importancia biológica.
g) Desnaturalización y renaturalización de ácidos nucleicos.
h) DNA: ubicación, estructura, empaquetamiento del DNA en la cromatina. Concepto de genes. Replicación de
DNA. Código genético.
i) RNA: Diferentes tipos: mensajero, ribosomal y de transferencia.
j) Enzimas hidrolíticas de DNA: desoxirrobonucleasas. Enzimas hidrolíticas de RNA: ribonucleasas.
k) Biosíntesis proteica: diferencia entre procariotas y eucariotas. Ribosomas. Polisomas. Formación de las uniones
peptídicas
l) Complejos ácidos nucleicos- proteínas: ribosomas y virus.
UNIDAD 8: VITAMINAS
a) Concepto. Acción como coenzimas. Enfermedades carenciales.
b) Clasificación: Hidrosolubles (vitamina C y complejo B) y liposolubles (vitaminas A, E, K y D).
VIGENCIA AÑOS 2021
Pag - 3 -
UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LA PATAGONIA
AUSTRAL
Unidad Académica Río Gallegos
Programa de: QUIMICA BIOLOGICA Cod. Asig. 1903
Carrera: INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES Cod. Carr. 023
UNIDAD 9: METABOLISMO DE GLUCIDOS
a) Metabolismo general: digestión, absorción y circulación. Enzimas intervinientes.
b) Glicólisis y catabolismo de hexosas. Etapas de la glicólisis. Rendimiento energético. Enzimas implicadas:
ubicación subcelular, propiedades, mecanismos de catálisis, complejos multienzimáticos. Fosforilación a nivel de
sustrato. Importancia de los intermediarios. Formación de 2,3 bisfosfoglicerato. Puntos de regulación de la vía.
Regulación alostérica y por modificación covalente: hexoquinasa, fosfofructoquinasa I y piruvato quinasa.
Hidrólisis de disacáridos. Enzimas implicadas. Catabolismo de las diferentes hexosas: fructosa, manosa.
Metabolismo de la galactosa. Nucleósido-difosfo-azúcares.
Destinos del piruvato. Fermentación y respiración. Rendimiento energético. Efecto Pasteur. Fermentación láctica
y alcohólica. Otros ejemplos de fermentaciones.
c) Ciclo de Krebs o de los ácidos tricarboxílicos. Estructura de la mitocondria. Transportadores. Complejo de la
piruvato deshidrogenasa. Ubicación sub-celular. Enzimas que lo conforman. Cofactores que participan. Enzimas
implicadas en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos: ubicación subcelular, propiedades, mecanismos de catálisis,
estereoespecificidad de las reacciones. Isoenzimas. Fosforilación a nivel de sustrato. Destino de los cofactores
reducidos. Balance energético. Regulación alostérica y por modificación covalente.
Vías anapleróticas y reacciones que consumen intermediarios del ciclo de Krebs.
d) Ciclo del glioxilato. Enzimas participantes. Localización. Función. Regulación coordinada con el ciclo de los
ácidos tricarboxílicos en bacterias. Importancia en plántulas en germinación.
e) Ruta de las pentosas fosfato. Etapas. Función. Enzimas implicadas: ubicación subcelular, propiedades,
mecanismos de catálisis. Distintas estequiometrias dependiendo de la necesidad celular. Regulación de la vía.
f) Gluconeogénesis. Importancia. Órganos implicados. Enzimas participantes: ubicación subcelular, propiedades,
mecanismos de catálisis, complejos multienzimáticos. Precursores de la glucosa. Ciclo de Cori. Puntos de
regulación de la vía. Regulación alostérica y por modificación covalente. Regulación coordinada de la glicolisis y
la gluconeogénesis. Acción del glucagon, adrenalina e insulina.
g) Metabolismo del glucógeno. Glucógeno: estructura y localización. Degradación: glucógeno fosforilasa y
enzimas desramificantes. Regulación alostérica y por modificación covalente. Regulación diferencial en hígado y
músculo. Síntesis: Participación de los nucleósido-difosfo-azúcares. Glucógeno sintasa y enzimas ramificantes.
Glucogenina. Regulación coordinada con la glucogenolisis.
Otros polímeros de glucosa: almidón.
Integración del metabolismo de hidratos de carbono. Metabolismo específico de tejido: hígado, músculo, cerebro.
Bases bioquímicas de la diferenciación. Regulación hormonal coordinada y enzimas claves.
UNIDAD 10: INTRODUCCION A LA BIOENERGIA
a) Concepto de energía y sus transformaciones. Leyes y principios de la termodinámica.
b) Sistemas abiertos: propiedades. Revisión de conceptos de entalpía, energía libre, entropía, potencial químico,
potencial de membrana.
c) Nociones de oxido-reducción aplicado a química biológica: sistemas de óxido-reducción. Cadena respiratoria:
componentes y sus potenciales de óxido-reducción. Nociones de balance energético.
d) Fosforilación oxidativa.
UNIDAD 11: FOTOSINTESIS
a) Definición y ecuación general. Localización del proceso fotosintético, cloroplastos y cromoplastos.
b) Fases del proceso fotosintético. Estructura y función de las clorofilas y pigmentos accesorios. Eventos primarios
de la fotosíntesis.
c) Fotosistemas. Centros de reacción. Transporte fotosintético de electrones. Fotólisis del agua y generación de
NADPH. Fosforilación cíclica y no cíclica
d) Reacción oscura. Reducción de CO2 y síntesis de glucosa.
e) Obtención de ATP y reacciones en que participa. Enlaces fosfóricos de alta energía.
VIGENCIA AÑOS 2021
Pag - 4 -
UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LA PATAGONIA
AUSTRAL
Unidad Académica Río Gallegos
Programa de: QUIMICA BIOLOGICA Cod. Asig. 1903
Carrera: INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES Cod. Carr. 023
UNIDAD 12: METABOLISMO DE LIPIDOS
a) Degradación metabólica de los lípidos: hidrólisis de los triacilgliceroles por lipasas dependiente de AMP.
Degradación de los ácidos grasos por la remoción secuencial de fragmentos de 2 carbonos (ß oxidación). Otras
formas de degradación: a - y w -oxidación. Degradación de ácidos grasos saturados e insaturados y de número
par e impar de carbonos. Degradación mitocondrial y microsomal de los ácidos grasos, similitudes y diferencias.
Rendimiento energético de la oxidación de los ácidos grasos. Cuerpos cetónicos: su formación, función y
características.
b) Síntesis de ácidos grasos: formación de malonil-CoA, rol del ACP, ciclo de elongación y estequiometria de la
síntesis de ácidos grasos. Estudio de las enzimas que participan en la biosíntesis de ácidos grasos, complejo
multienzimático. Descripción de las enzimas accesorias requeridas para la elongación e insaturación de ácidos
grasos. Control de la síntesis de ácidos grasos.
c) Biosíntesis de fosfolípidos y triacilgliceroles. Síntesis de ceramida, la unidad básica para la formación de
esfingolípidos. Síntesis de esfingolípidos y gangliósidos.
d) Síntesis de colesterol, descripción de los principales intermediarios y reacciones. Formación de ácidos biliares.
Formación de hormonas esteroideas y vitamina Da partir del colesterol.
UNIDAD 13: METABOLISMO DE AMINOACIDOS Y OTROS COMPUESTOS NITROGENADOS
a) Ciclo del nitrógeno: fijación biológica de nitrógeno (fijadores libres, asociativos y simbióticos), reacción y
mecanismo de la nitrogenasa, nitrificación y desnitrificación del suelo. Conversión de nitrato y nitrito en amonio y
su incorporación a compuestos orgánicos. Degradación de proteínas.
b) Metabolismo central de aminoácidos (rol de glutamato deshidrogenasa y transaminasas). Otras reacciones de
desaminación y reacciones de decarboxilación.
c) Degradación del esqueleto carbonado de los aminoácidos.
d) Formas de excreción del nitrógeno (amoniotélicos, ureotélicos y uricotélicos).
e) Ciclo de la urea y su interconexión con el ciclo de Krebs. Ciclo de la glucosa-alanina.
f) Degradación de los aminoácidos aromáticos y la formación de compuestos relacionados.
g) Biosíntesis de aminoácidos no esenciales. Biosíntesis de otros compuestos nitrogenados relacionados.
UNIDAD 14: METABOLISMO DE LAS PORFIRINO-PROTEINAS
a) Estructura y función de distintas porfirino-proteínas: hemoglobina, mioglobina, citocromos y clorofilas.
b) Biosíntesis del grupo hemo.
c) Catabolismo del grupo hemo: formación de bilirrubina y pigmentos biliares. Ciclo enterohepático.
UNIDAD 15: METABOLISMO DE ACIDOS NUCLEICOS
a) Biosíntesis de purinas. Vía de recuperación de purinas.
b) Catabolismo de purinas: ácido úrico.
c) Biosíntesis de pirimidinas. Catabolismo de pirimidinas: desfosforilación, desaminación e hidrólisis.
UNIDAD 16: NOCIONES DE INGENIERIA GENETICA
a) Principios básicos: corte y unión de DNA. Endonucleasas de restricción.
b) Selección y búsqueda de clones. Elaboración de sondas. Hibridación de los ácidos nucleicos: Southern y
Northen Blot. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR).
c) Tecnología del DNA recombinante: aplicaciones.
VIGENCIA AÑOS 2021
Pag - 5 -
UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LA PATAGONIA
AUSTRAL
Unidad Académica Río Gallegos
Programa de: QUIMICA BIOLOGICA Cod. Asig. 1903
Carrera: INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES Cod. Carr. 023
UNIDAD 17: SISTEMAS DE REGULACION METABOLICA: Hormonas
a) Concepto. Características generales. Clasificación. Mecanismo de acción. Receptores hormonales.
b) Hormonas de hipófisis. Regulación hipotalámica. Circuitos de retroalimentación.
c) Hormonas tiroideas y paratiroideas.
d) Hormonas de glándulas suprarrenales. Corteza y médula suprarrenal.
e) Hormonas de páncreas.
f) Hormonas de gónadas.
g) Hormonas vegetales: función y estructura.
TEMAS A DESARROLLAR EN LOS TRABAJOS PRACTICOS
1.- Normas Generales para el trabajo y prevención de riesgos en el laboratorio de Química: Se informa sobre las
normas de trabajo y prevención de riesgos dentro del laboratorio. Información sobre normas de bioseguridad frente al uso
de material biológico. Se dictan los lineamientos a seguir con respecto al comportamiento responsable dentro del
laboratorio.
2.- Espectrofotometría. Fundamentos teóricos. Laboratorio: Medición. Aplicación de conceptos teóricos en la
elaboración del informe y presentación de los datos experimentales.
3.- Hidratos de carbono. Laboratorio: Extracción. Caracterización e identificación.
4.-Lípidos. Laboratorio: Marcha analítica para la extracción. Identificación de lípidos simples y complejos.
5.-Proteínas. Laboratorio: Separación electroforética de proteínas en suero. Discusión de patrones electroforéticos y
significancia en sueros de distintas especies. Determinación de proteínas totales.
6.- Enzimología. Laboratorio: Determinación de actividad enzimática. Identificación de enzimas a través de su actividad.
7.-Metabolismo: Laboratorio: Fermentación láctica. Titulación de Lactato.
8.- Fotosíntesis. Laboratorio: Separación de cloroplastos. Realización de fotólisis del agua Reacción de Hill).
Observación de la liberación de oxígeno en la fase luminosa de la fotosíntesis.
En todos los casos se realizará debate y discusión de los datos experimentales para la posterior realización del informe
correspondiente a cada laboratorio.
5- METODOLOGÍA DE TRABAJO: La materia consta de:
1) Clases teóricas con técnicas expositivas e interrogativas, lectura dirigida y/o medios audiovisuales.
2) Trabajos prácticos a realizar en pequeños grupos con planificación orientada, trabajo experimental, debate conjunto
de los resultados obtenidos y resolución de problemas.
3) Seminarios y Búsqueda Bibliográfica sobre temas abordados en las clases teóricas.
VIGENCIA AÑOS 2021
Pag - 6 -
UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LA PATAGONIA
AUSTRAL
Unidad Académica Río Gallegos
Programa de: QUIMICA BIOLOGICA Cod. Asig. 1903
Carrera: INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES Cod. Carr. 023
6- METODOLOGÍA DE TRABAJO SUGERIDA PARA EL APRENDIZAJE AUTOASISTIDO (Alumnos Libres)
El alumno libre podrá coordinar con el grupo docente de la cátedra horarios de consulta para la orientación y asistencia
sobre los temas teóricos abordados.
7- SISTEMA DE ASISTENCIA TÉCNICA PEDAGÓGICA (SATEP)
8- CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
Evaluación del trabajo de laboratorio y aula: En el curso de los trabajos prácticos se efectuará un seguimiento
individual del alumno. Se debe aprobar el 80 % de las evaluaciones oral y/o escrita e informes de trabajos prácticos
escritos. La asistencia a los seminarios es de carácter obligatorio con un mínimo de asistencia del 80% a los mismos.
Exámenes parciales: Se tomarán exámenes parciales en forma oral y/o escrita. Los mismos deben ser aprobados con
no menos de 5 (cinco) puntos.
9- ACREDITACIÓN:
· Alumnos Presenciales
Regularización: Para quedar en la condición de alumno regular debe cumplir con las condiciones establecidas en el
párrafo de criterios de evaluación.
Aprobación Final: El alumno debe aprobar un examen final oral con una nota no inferior a (4) cuatro.
· Alumnos Libres
El alumno que no cumpliera con la totalidad de los requisitos planteados en los criterios de evaluación quedará en
condición de alumno libre.
Aprobación Final: El alumno libre debe aprobar un examen escrito con una nota no menor de (4) cuatro; pasada ésta
instancia deberá realizar y aprobar 2 (dos) de los trabajos prácticos dictados durante el curso. Luego se realizará un
coloquio integrador para dar por aprobada la asignatura.
· Alumnos No Residentes (SATEP)
VIGENCIA AÑOS 2021
Pag - 7 -
UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LA PATAGONIA
AUSTRAL
Unidad Académica Río Gallegos
Programa de: QUIMICA BIOLOGICA Cod. Asig. 1903
Carrera: INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES Cod. Carr. 023
El alumno que nunca hubiera cursado la asignatura, por cualquier problema que tuviera, deberá rendir bajo las
condiciones de alumno libre. Dicho alumno deberá demostrar tener experiencia en el manejo en un laboratorio químico,
estando autorizado el docente a cargo del examen a interrogar sobre cualquier tema que consideré de relevante
importancia en el desempeño correcto en las tareas de un laboratorio ya sea temas teóricos, prácticos o de
bioseguridad.
Regularización: Para quedar en la condición de alumno regular debe cumplir con las condiciones establecidas en el
párrafo de criterios de evaluación.
Aprobación Final: El alumno debe aprobar un examen final oral con una nota no inferior a (4) cuatro.
VIGENCIA AÑOS 2021
Pag - 8 -
UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LA PATAGONIA
AUSTRAL
Unidad Académica Río Gallegos
Programa de: QUIMICA BIOLOGICA Cod. Asig. 1903
Carrera: INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES Cod. Carr. 023
10- BIBLIOGRAFÍA
· Libros (Bibliografía Obligatoria)
Refer. Apellido/s Nombre/s Año Título de la Obra Capítulo Lugar de Editorial Unidades Bibliotec UA SIUNPA Otro
Edición / Tomo / Edición
Pag.
LEHNINGER, NELSON Albert, David y 2014 Principios de Bioquímica- I Barcelona Omega 6 Disponible
y COX Michael 6ªEdición la 2ªedición
LEHNINGER Albert 1995 Bioquímica I Barcelona Omega 9 Si
BLANCO Antonio y 2016 Química Biológica-10ª Edición I Buenos El Ateneo 16 Si
Gustavo Aires (disponible
[Link])
· Libros (Bibliografía Complementaria)
Refer. Apellido/s Nombre/s Año Título de la Obra Capítulo Lugar de Editorial Unidades Bibliotec SIUNPA Otro
Edición / Tomo / Edición UA
Pag.
BAUM Stuart ----- Introducción a la Química I México Continental 2 Si Fotoco
Orgánica Y Biológica pias
VOET - Donald y Judith 1992 Bioquímica I Barcelona Omega 2 Si
STRYER Lubert 1995 Bioquímica I y II Barcelona Reverté 4 Si
DEVLIN Thomas 2000 Bioquímica I Barcelona Reverté - - -
ALBERTS et al. Bruce 1996 Biología Molecular de la I Barcelona Omega
Célula
VIGENCIA AÑOS 2021
Pag - 9 -
UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LA PATAGONIA
AUSTRAL
Unidad Académica Río Gallegos
Programa de: QUIMICA BIOLOGICA Cod. Asig. 1903
Carrera: INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES Cod. Carr. 023
VIGENCIA AÑOS 2021
Pag - 10 -
UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LA PATAGONIA
AUSTRAL
Unidad Académica Río Gallegos
Programa de: QUIMICA BIOLOGICA Cod. Asig. 1903
Carrera: INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES Cod. Carr. 023
11- VIGENCIA DEL PROGRAMA
AÑO Firma Profesor Responsable Aclaración Firma
2021 Marcela Miró
12- Observaciones
El presente programa se considera un documento que, a modo de "contrato pedagógico", relaciona a los protagonistas
del proceso de enseñanza-aprendizaje y constituye un acuerdo entre la Universidad y el Alumno.
VISADO
Departamento Secretaría Académica
Fecha: 10/12/2021 Fecha: 10/12/2021
Pag - 11 -
