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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FACULTAD DE CIENCIAS
AGRARIAS
Escuela Académico Profesional de Ingeniería Ambiental
INFORME N.º 1
“Visita al vivero de la Agencia Agraria de Celendín”
Presentado por:
BAUTISTA VILLENA ELVIS PERCY
HUAMÁN CHÁVEZ JUAN MANUEL
VASQUEZ TOCALES ALEXIS JAVIER
ZEGARRA DÍAZ ZOILA ELIZABETH
DOCENTE
ING. FANNY VÁSQUEZ RUBIO
Curso:
Agroecología
CAJAMARCA - PERÚ 2025
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1. Índice
Contenido
1. Índice....................................................................................................................................... 2
2. Introducción ........................................................................................................................... 5
3. Objetivos ................................................................................................................................. 7
3.1. Objetivo general ............................................................................................................ 7
3.2. Objetivo especifico ........................................................................................................ 7
4. Marco teórico ......................................................................................................................... 8
4.1. ¿Qué es un vivero? ........................................................................................................ 8
4.2. Tipos de vivero acorde al área donde las plantas son cultivadas ............................. 8
4.2.1 Viveros de interior .................................................................................................... 8
4.2.1 Viveros de exterior .................................................................................................... 9
4.3. Tipos de viveros acorde a su movilidad ...................................................................... 9
4.3.1 Viveros volantes ........................................................................................................ 9
4.3.1 Viveros permanentes ................................................................................................ 9
4.4. Tipos de viveros acorde a la edad de las plantas que se producen ........................... 9
4.4.1 Viveros de cría ........................................................................................................... 9
4.4.1 Viveros de multiplicación ....................................................................................... 10
4.4.1 Viveros mixtos ......................................................................................................... 10
4.5. Tipos de viveros acorde a su finalidad ...................................................................... 10
4.5.1 Viveros de investigación ......................................................................................... 10
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4.5.1 Viveros ornamentales ............................................................................................. 10
4.5.1 Vivero forestal ......................................................................................................... 10
4.5.1 Viveros agrícolas ..................................................................................................... 11
4.6. Desarrollo de la práctica ............................................................................................ 11
4.7. La infraestructura que cuenta es la siguiente........................................................... 13
4.7.1 Cámaras de almacigo.............................................................................................. 13
4.7.2. Crecimiento de la plántula ........................................................................................ 15
4.7.1 Preparación de un ferticompost ............................................................................ 16
5. Conclusiones ......................................................................................................................... 17
6. Recomendaciones ................................................................................................................. 18
7. Anexos ................................................................................................................................... 19
8. Referencias ........................................................................................................................... 20
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2. Índice de Ilustraciones
Ilustración 1 ................................................................................................................................. 14
Ilustración 2 ................................................................................................................................. 14
Ilustración 3 ................................................................................................................................. 15
Ilustración 4 ................................................................................................................................. 15
Ilustración 5 ................................................................................................................................. 16
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3. Introducción
La Agencia Agraria de Celendín, unidad descentralizada de la Dirección
Regional de Agricultura de Cajamarca, desempeña un rol fundamental en el
impulso del desarrollo agropecuario en la provincia. Su trabajo se orienta a
brindar asistencia técnica, facilitar el acceso a programas del Estado y fortalecer
las capacidades productivas de los agricultores.
El presente informe tiene como propósito compartir la experiencia
obtenida durante la visita técnica al vivero de la Agencia Agraria de Celendín,
realizada como parte del curso de Agroecología y dirigida a los estudiantes del
VII ciclo de la Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental. Esta actividad fue
una oportunidad valiosa para observar de manera directa cómo funciona un
vivero, qué especies se cultivan y qué técnicas se aplican en la producción de
plantones. A lo largo de la visita, se exploraron diversos aspectos como el tipo de
vivero que en este caso es temporal, el uso de cámaras de almácigo para favorecer
la germinación, la preparación de sustratos adecuados y el proceso de elaboración
del ferticompost. También se conversó sobre el importante rol que cumple la
agencia al brindar asistencia técnica a los agricultores, así como su participación
en el empadronamiento nacional de productores (PPA) y la promoción de cultivos
tradicionales como la quinua.
En ese marco, nos propusimos como objetivo principal conocer de cerca
las funciones y actividades que realiza la Agencia Agraria de Celendín para
apoyar al sector agrario de la provincia. Como objetivos específicos, quisimos
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identificar las especies agrícolas y forestales que se producen en su vivero,
entender cómo este espacio contribuye a la reforestación y a la mejora de la
producción agrícola, y conocer qué tipo de vivero poseen. Luego de la
experiencia, podemos concluir que la agencia cumple un papel muy importante en
el desarrollo agrario local, a pesar de contar con una infraestructura limitada. El
proyecto “Conservación de Erosión de Suelos”, por ejemplo, está logrando
producir millones de plantones de especies forestales que no solo combaten la
erosión, sino que también aportan a la calidad del aire y del entorno. El uso de
materiales locales y técnicas sencillas como el compostaje demuestran que se
pueden lograr grandes avances con recursos accesibles. Sin duda, esta visita nos
permitió aplicar lo aprendido en clase y valorar el impacto positivo que tienen
estas acciones en las comunidades rurales y en el medio ambiente.
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4. Objetivos
[Link] general
Conocer las funciones y actividades que realiza la Agencia Agraria de
Celendín en beneficio del sector agrario de la provincia.
[Link] especifico
Identificar las especies agrícolas y forestales que se producen en el vivero
de la Agencia Agraria de Celendín.
Describir el uso y los beneficios del vivero en la promoción de la
reforestación y mejora de la producción agrícola en la provincia.
Identificar el tipo de vivero que posee la Agencia Agraria de Celendín y
conocer cuántos viveros operan a nivel provincial.
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5. Marco teórico
5.1.¿Qué es un vivero?
Un vivero es un espacio especializado donde se cultivan plantas en sus
primeras etapas de desarrollo, desde la germinación hasta que alcanzan el tamaño
adecuado para ser trasplantadas a su ubicación definitiva. Este proceso incluye la
siembra de semillas, el cuidado y mantenimiento de las plántulas y su adaptación
a las condiciones climáticas exteriores. De este modo, los viveros son
fundamentales en la agricultura, la silvicultura, la jardinería ornamental, y otros
sectores relacionados con la vegetación y el medio ambiente(Murgiplast, 2024)
Por otro lado, Contextoganadero, 2023 ,nos dice que los viveros poseen
diversas clases de infraestructuras con características específicas y tamaños distintos,
estas son creadas con variados materiales, como son con paredes de plástico grueso, de
policarbonato, de vidrios, etc., o con estructuras metálicas, de manguera, de PVC, de
aluminio, de tubos de agua, etc.
De acuerdo con el portal Agrícola [Link], las características
propias del vivero son influido por diversos factores como el sustrato que se
emplea, como en el abono, las mezclas de tierra, etc; la frecuencia de riego, la
humedad ambiental, la temperatura y la luz. A continuación, tipos de viveros y
sus características.
[Link] de vivero acorde al área donde las plantas son cultivadas
5.2.1 Viveros de interior
Son aquellos que están ubicados en espacios cerrados o protegidos, como
invernaderos o estructuras con cubierta plástica. Se utilizan principalmente para
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controlar factores ambientales como la temperatura, humedad y luz, favoreciendo
el crecimiento de especies delicadas o en etapas iniciales de desarrollo (Gonzales
& Yupanqui, 2019).
5.2.1 Viveros de exterior
Estos viveros se instalan al aire libre, aprovechando directamente las
condiciones naturales del clima. Se emplean para plantas más resistentes o cuando
el ambiente externo es favorable para el cultivo (Gonzales & Yupanqui, 2019).
[Link] de viveros acorde a su movilidad
5.3.1 Viveros volantes
Son viveros temporales que se instalan cerca de zonas de reforestación o
siembra. Su función es facilitar el traslado de las plantas al terreno definitivo
(Ministerio del Ambiente, 2017).
5.3.1 Viveros permanentes
Tienen una ubicación fija y se mantienen en funcionamiento durante
varios años. Se usan para la producción continua de plantas para distintos fines,
como reforestación, agricultura o venta comercial (Ministerio del Ambiente,
2017).
[Link] de viveros acorde a la edad de las plantas que se producen
5.4.1 Viveros de cría
Están destinados a la etapa inicial del desarrollo vegetal, donde se
germinan las semillas y se cuidan las plántulas hasta que alcanzan un tamaño
adecuado para su trasplante (Tapia & Rodríguez, 2018).
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5.4.1 Viveros de multiplicación
Aquí se cultivan plantas a partir de esquejes, injertos u otros métodos de
reproducción vegetativa. Se utilizan para replicar especies con características
deseables (Tapia & Rodríguez, 2018).
5.4.1 Viveros mixtos
Combinan las funciones de cría y multiplicación en un solo espacio. Son
muy útiles en programas de producción a mayor escala o cuando se busca
eficiencia en el uso del terreno (Tapia & Rodríguez, 2018).
[Link] de viveros acorde a su finalidad
5.5.1 Viveros de investigación
Se enfocan en estudios sobre especies vegetales, mejoramiento genético o
ensayos de adaptación a nuevas condiciones. Están asociados a universidades o
centros de investigación (Gonzales & Yupanqui, 2019).
5.5.1 Viveros ornamentales
Producen plantas con fines decorativos, como flores, arbustos o árboles
pequeños, destinados a parques, jardines o espacios urbanos (Gonzales &
Yupanqui, 2019).
5.5.1 Vivero forestal
Están orientados a la producción de especies maderables y de
reforestación, como pinos, eucaliptos o alisos. Son clave en proyectos ambientales
y conservación de ecosistemas (Ministerio del Ambiente, 2017).
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5.5.1 Viveros agrícolas
Producen plántulas de hortalizas, frutales o cereales, que luego se
trasladan a campos de cultivo. Su objetivo es mejorar la eficiencia de la
agricultura (Tapia & Rodríguez, 2018).
[Link] de la práctica
El lunes 26 del presente año, se realizó una visita académica al vivero de
la Agencia Agraria de Celendín, la cual fue guiada por el ingeniero Guido Araujo
Zelada y la ingeniera FannyVásquez Rubio , docente responsable del curso. Esta
actividad estuvo dirigida a los estudiantes del VII ciclo de la carrera de Ingeniería
Ambiental, quienes cursan el área de Agroecología.
Durante la visita, se pudo conocer de cerca el rol institucional y las
funciones principales que cumple la Agencia Agraria de Celendín, entre las cuales
destacan la planificación, coordinación y ejecución de actividades vinculadas al
sector agrario a nivel provincial. Esta agencia es responsable de implementar las
políticas regionales agrarias, brindar servicios de extensión agraria, y promover la
organización de los productores rurales. Asimismo, trabaja de manera articulada
con la Dirección Regional de Agricultura para fortalecer el desarrollo productivo
y social del sector agrario en la provincia (Gobierno Regional de Cajamarca,
2023).
Uno de los ejes estratégicos de la agencia es la asistencia técnica y
capacitación a los agricultores. Se han venido desarrollando talleres prácticos
sobre cultivos tecnificados, como el cultivo de fresa, además del manejo de
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plagas, enfermedades y el uso adecuado de agroquímicos. Estas actividades
buscan mejorar la productividad y sostenibilidad de los sistemas agrícolas locales.
“Se desarrollaron talleres de cultivo tecnificado de fresa con participación de
pequeños productores de Celendín, fortaleciendo sus capacidades productivas”
(Agencia Agraria Celendín, 2023).
Además, la agencia participa activamente en el proceso del Padrón de
Productores Agrarios (PPA), una herramienta implementada por el Ministerio de
Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) que permite identificar a los productores
del país y facilitar su acceso a programas de apoyo estatal. “En Cajamarca se ha
iniciado con éxito el proceso del PPA, contando con el compromiso de las
agencias agrarias provinciales como la de Celendín” (MIDAGRI, 2023).
Otra línea de acción importante es la revalorización de cultivos nativos,
especialmente la quinua, con el objetivo de integrarla a los sistemas productivos
locales y fomentar su consumo a través de programas de alimentación escolar y su
comercialización en mercados regionales. “La agencia promueve el cultivo de
quinua como estrategia para fortalecer la agricultura familiar y preservar cultivos
tradicionales” (Gobierno Regional de Cajamarca, 2023).
Respecto al vivero visitado, se constató que cuenta con una infraestructura
temporal, cuyas características tecnológicas corresponden a modelos de las
décadas de 1960 y 1970. A pesar de sus limitaciones, actualmente se desarrolla un
importante proyecto denominado “Conservación de Erosión de Suelos”, que
contempla la producción de aproximadamente 7 millones de plantones de especies
forestales como pino, ciprés, eucalipto y talla. Estos árboles no solo contribuyen a
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la conservación de los suelos y a la mitigación de la erosión, sino que también
ofrecen servicios ecosistémicos clave, como la mejora de la calidad del aire y el
fortalecimiento de la cobertura vegetal en la región.
[Link] infraestructura que cuenta es la siguiente.
5.7.1 Cámaras de almacigo
Una cámara de almácigo es una estructura diseñada para facilitar la
germinación de semillas y el desarrollo inicial de plántulas en un ambiente
protegido. Su función principal es brindar condiciones adecuadas de temperatura,
humedad, ventilación y luz, lo cual permite una germinación más rápida y
uniforme. Estas cámaras son fundamentales en la etapa inicial del cultivo, ya que
protegen a las plántulas jóvenes de factores externos como heladas, lluvias
intensas, plagas o enfermedades, reduciendo así el riesgo de pérdida del material
vegetal (Instituto Nacional de Innovación Agraria [INIA], 2019).
Además, las cámaras de almácigo optimizan el uso del espacio y los
recursos, permitiendo cultivar una gran cantidad de plantas en un área reducida
antes de ser trasplantadas al vivero o campo definitivo. Esta técnica es
especialmente útil en la producción de especies forestales, agrícolas y
ornamentales, ya que asegura un mejor manejo sanitario y reduce el uso
innecesario de insumos. Su implementación es clave para mejorar la eficiencia en
viveros y fortalecer los procesos de producción vegetal desde sus primeras etapas
(INIA, 2019).
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Ilustración 1
Cámara de almacigo
Ilustración 2
Sustrato Suelto
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El sustrato utilizado es un sustrato suelto, compuesto por una mezcla de
arena de cerro, tierra negra y Formol. Esta combinación permite un adecuado
drenaje y aireación, lo cual es esencial para el desarrollo radicular de las
plántulas. Además, la aplicación de Formol actúa como desinfectante, eliminando
hongos y bacterias presentes en el sustrato, con el objetivo de prevenir plagas o
enfermedades que podrían afectar la germinación y provocar pérdidas en la
producción.
4.7.2. Crecimiento de la plántula
La planta comienza a formar hojas verdaderas y se fortalece, preparándose
para el trasplante al vivero o campo definitivo.
Ilustración 4
Ilustración 3
Plántulas
Plantones
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5.7.1 Preparación de un ferticompost
Para la preparación del compost, se mezcla 1 balde de gallinaza, 1 balde
de aserrín de ñuto, 300 gramos de fertilizante a base de cloruro de potasio y 300
gramos de roca fosfórica, la cual aporta nutrientes esenciales como calcio, silicio
y fósforo. A esta mezcla se le agrega 1 balde de agua, y se homogeniza
cuidadosamente hasta alcanzar una humedad adecuada. Para verificarlo, se toma
un puñado del material y se lo aprieta: si no escurre agua, significa que la
humedad es la correcta.
Una vez obtenida la mezcla ideal, se coloca en un recipiente o bolsa
hermética, asegurándose de sellarla correctamente para evitar fugas y facilitar un
proceso de descomposición anaeróbico (sin oxígeno). El tiempo estimado de
fermentación es de 3 a 4 meses, durante los cuales se produce compost de alta
calidad, útil para enriquecer los sustratos y favorecer el desarrollo vegetal.
Ilustración 5
Ferticompost
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6. Conclusiones
La Agencia Agraria de Celendín cumple un rol clave en la
implementación de políticas agrarias regionales, brindando soporte técnico,
capacitaciones y acceso a programas estatales dirigidos a productores locales.
El vivero visitado es de tipo temporal y presenta limitaciones
estructurales, sin embargo, alberga un proyecto de gran impacto denominado
“Conservación de Erosión de Suelos”, mediante el cual se producen
aproximadamente 7 millones de plantones de especies forestales como pino,
ciprés y eucalipto.
Se identificó el uso de cámaras de almácigo como parte fundamental del
proceso de germinación, así como la elaboración de sustratos desinfectados con
formol para evitar enfermedades y asegurar una germinación eficiente.
La preparación de ferticompost con materiales orgánicos y minerales
mejora la calidad del sustrato y contribuye a una agricultura más sostenible.
La práctica permitió reforzar conocimientos teóricos sobre tipos de
viveros, manejo de plántulas y procesos agroecológicos, aplicándolos en un
contexto real.
+
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7. Recomendaciones
Promover proyectos de investigación estudiantil en colaboración con la
agencia, para enriquecer la experiencia académica y aportar al desarrollo local.
Continuar con actividades prácticas como esta, ya que permiten una
comprensión más profunda del manejo de viveros y su importancia en la
seguridad alimentaria y la conservación ambiental.
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8. Anexos
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9. Referencias
Agencia Agraria Celendín. (2023). Publicaciones. Facebook.
[Link]
100089913221131/
AgroPerú Informa. (2022). Dos nuevos reservorios almacenarán 1500 m³
de agua en Celendín. [Link]
reservorios-almacenaran-1500-m3-de-agua-en-celendin
Gobierno Regional de Cajamarca. (2023). Noticias y publicaciones
institucionales. [Link]
Contextoganadero. (2023). Conozca diversos tipos de viveros, sus
características y usos. [Link]
diversos-tipos-de-viveros-sus-caracteristicas-y-usos
Murgiplast. (2024). Viveros: Concepto, características y tipos.
[Link]
MIDAGRI. (2023). Padrón de Productores Agrarios - PPA.
[Link]
Gonzales, R., & Yupanqui, M. (2019). Manual técnico de viveros:
Producción de plantas en el Perú. Lima: Instituto Nacional de Innovación Agraria
(INIA).
[Link]
21
eros_INIA.pdf
Ministerio del Ambiente. (2017). Guía técnica para la instalación y
manejo de viveros forestales. Lima: Dirección General de Gestión Forestal.
[Link]
forestales-produccion
Tapia, L., & Rodríguez, H. (2018). Producción de plantas en viveros:
Principios y técnicas. Cusco: Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco.
