Aspectos principales
Administración científica
Año en el que surgió siglo XX-1911
El hincapié está en que transformó el trabajo
Hincapié (enfasis o importancia en una ciencia, juntando las bases de la
especial) eficiencia y el desarrollo de las organizaciones
Frederick Winslow Taylor, considerado el
padre de esta corriente, y Henry Fayol, quien
desarrolló la teoría administrativa clásica.
Figura (s) principales
Las personas dentro de este
sistema eran vistas más
como engranajes dentro de
una máquina productiva que
como individuos con
necesidades emocionales o
sociales.
Concepción del hombre (cómo se
veía el ser humano dentro de las
organizaciones.
Aplicación de métodos científicos para
mejorar la eficiencia y la productividad en las
organizaciones. especialización y división del
trabajo, el uso de herramientas y equipos, y la
importancia de la capacitación y el desarrollo
de los empleados.
Aporte a la administración
Teoría clásica Teoría burocrática Teoría estructuralista
Siglo XX-1916 siglo XX-1922 En 1949 a 1950 siglo xx
El hincapié está en que Su importa radica en ofrecer El hincapié está en que amplió la
profesionalizó la administración, herramientas correctas para visión de la administración,
dándole un marco teórico sólido y dirigir organizaciones estatales integrando lo técnico y lo
aplicable. complejas, dónde las leyes humano para entender mejor
soporten el orden social,
garantizando siempre certeza, cómo funcionan las
velocidad y exactitud. organizaciones reales.
1. Henri Fayol 1. Amitai Etzioni
2. Frederick Winslow 2. Peter Blau
Taylor 3. Robert Merton
3. Max Weber
4. Luther Gulick
5. Lyndall Urwick
Max Weber (1864 -1920)
Su importa radica en Max Weber, un sociólogo Las personas comenzaron a verse
ofrecer herramientas Alemán, concebía que la desde una perspectiva más
correctas para dirigir burocracia como forma de compleja y social, como
organizaciones estatales social que busca la eficiencia y individuos insertos en estructuras
la precisión. organizacionales que los
complejas, dónde las condicionan, pero donde
leyes soporten el orden también interactúan y
social, garantizando tienen necesidades múltiples.
siempre certeza,
velocidad y exactitud.
La estructura organizacional, que Un modelo de organización
incluye la división del trabajo, la eficiente que se caracteriza por
especialización, la jerarquía y la dividir el trabajo, la jerarquía y
autoridad. la formalidad.
La estructura
organizacional, que es la
forma en que se organizan
y se relacionan los
diferentes componentes
de una organización,
incluyendo la división del
trabajo, la especialización,
la jerarquía y la
coordinación.
Teorías Administrativas
Teoría Neoclásica Teoría de las relaciones humanas
siglo XX ( 1959-1960 ) década de 1930
El hincapié está en que
modernizó los enfoques clásicos,
haciéndolos más aplicables y
eficaces en contextos La Teoría de las Relaciones Humanas resalta que la
empresariales actuales. productividad mejora cuando se valoran las emociones,
la motivación y las relaciones sociales de los
trabajadores.
1. Alfred Marshall
2. Carl Menger
3. Leon Walras
1. Elton Mayo (1880–1949)
2. Mary Parker Follett (1868–1933)
3. Douglas McGregor (1906–1964)
4. Kurt Lewin (1890–1947)
5. Chester Barnard (1886–1961)
El ser humano comenzó a verse
de una manera más integral
dentro de las organizaciones. A
diferencia de las teorías
anteriores (como la científica o la
clásica), la neoclásica reconocía
tanto el valor técnico como
humano de los trabajadores
La concepción humana de la relación humana se basa en
qué las motivaciones de los trabajadores solo son de
índole económico y psicosocial. Omitiendo las
necesidades d mi aprendizajes actualización de
conocimientos y las relacionadas con la relación de
trabajo de uno mismo.
La aplicación de principios
económicos, como la utilización
de conceptos como la oferta y la
demanda, la competencia y la
maximización de la utilidad para
tomar decisiones administrativas Enfoque en las personas: Considerar las necesidades y
y mejorar la eficiencia y la sentimientos de los empleados.
productividad en las -Comunicación efectiva: Fomentar la comunicación
organizaciones. abierta y efectiva.
-Liderazgo participativo: Involucrar a los empleados en
la toma de decisiones.
-Satisfacción laboral: Mejorar la satisfacción para
aumentar la productividad y retención.
-Desarrollo de equipos: Fomentar la colaboración y el
trabajo en equipo.
Teoría del comportamiento organizacional
finales de la década de 1950 y principios de los años 60.
El énfasis principal se enfoca en el lado humano del trabajo,
pero va más allá de las relaciones interpersonales para
analizar el comportamiento de los individuos o grupos de las
organizaciones desde una perspectiva más amplia y
sistemática
1. Herbert A. Simon (1916–2001)
2. Douglas McGregor (1906–1964)
3. Abraham Maslow (1908–1970)
4. Frederick Herzberg (1923–2000)
5. Stephen P. Robbins
6. Idalberto Chiavenato
Es conocer como actúan las personas en las
organizaciones y, con base a esa información mejorar la
forma en el que estos funcionan estos establecimientos
para lograr resultados más óptimos
Comprensión del comportamiento humano: Analizar cómo
las personas se comportan en las organizaciones.
- Motivación y satisfacción laboral: Identificarque influyen en
la motivación y satisfacción de los empleados.
- Liderazgo efectivo: Desarrollar habilidades de liderazgo
para influir en el comportamiento de los empleados.
- Comunicación efectiva: Fomentar la comunicación abierta y
efectiva para mejorar la colaboración y el trabajo en equipo.
- Desarrollo de equipos: Fomentar la colaboración y el
trabajo en equipo para lograr objetivos comunes.
- Cambio organizacional: Entender cómo gestionar el cambio
en las organizaciones y minimizar la resistencia.
Teoría del desarrollo organizacional Teoría situacional o de contingencia
surgió a mediados de la década de 1950 Año 1972
La importancia de la teoría del desarrollo
organizacional (Do) radica en facilitar el cambio La teoría propone que no existe una sola "forma
planeado dentro una organización, para mejorar su mejor" de organizar o administrar una empresa.
efectividad y salud. Se centran en comprender el En cambio la estructura o las prácticas de gestión
comportamiento, el Do se enfoca en intervenir para depende de factores situacionales.
mejorar la organización.
Joan Woodward
1. Kurt Lewin (1890–1947) Paul Lawrence
2. Edgar Schein (1928–2023) Jay Lorsch
3. Warren Bennis (1925–2014) Fred Fiedler
4. Richard Beckhard (1918–1999) Tom Burns
5. Chris Argyris (1923–2013) G.M. Stalker
Henry Mintzberg
Describe el proceso de tres etapas para el cambio
organizacional: descongelación, cambio y La teoría de la contingencia ve al hombre como
congelación. Esto proporciona entender cómo las un ser adaptable, cuyo comportamiento depende
organizaciones pasan de un estado actual aún futuro del contexto y múltiples motivaciones.
deseado.
Mejora continua: Fomentar la mejora continua y el
cambio planificado.
- Desarrollo de la organización: Ayudar a las
organizaciones a adaptarse y crecer. La teoría de contingencia ha enriquecido la
- Participación y colaboración: Fomentar la administración al proporcionar un marco para
participación y colaboración de los empleados. comprender y gestionar la complejidad y las
- Cambio organizacional: Gestionar el cambio de incertidumbres en las organizaciones.
manera efectiva.
- Aprendizaje organizacional: Fomentar el aprendizaje
y la innovación.
Nuevos enfoques en
la administración
Análisis
Entorno general
Condiciones políticas, gubernamentales y legales:
Benoti, como empresa del sector alimentario en Perú, enfrenta varios desafíos derivados
del entorno político, legal y gubernamental:
• Inestabilidad política: genera incertidumbre en la planificación y puede afectar
la confianza del mercado.
• Cambios legales y tributarios: implican adaptaciones constantes que pueden
aumentar los costos operativos.
• Regulación laboral: exige cumplimiento de normas que promueven la
formalización, pero elevan las obligaciones empresariales.
• Protección de marca: requiere vigilancia constante para preservar su propiedad
intelectual y reputación.
• Normas sanitarias: son estrictas y fundamentales para garantizar la calidad de
sus productos y mantener la confianza del consumidor.
Condiciones económicas y financieras:
Benoti se ve afectada por varios factores del entorno económico y financiero en Perú:
• Inflación: Aumenta los costos de insumos y reduce márgenes de ganancia.
• Tipo de cambio: La volatilidad encarece importaciones y complica la
planificación.
• Tasas de interés: Dificultan el acceso al crédito y limitan inversiones.
• Poder adquisitivo: En épocas de crisis, baja la demanda de sus productos.
• Competencia: Obliga a innovar y adaptarse para mantenerse en el mercado.
Condiciones Sociales
Consumo habitual de pastas: En la sociedad peruana, los fideos forman parte de la dieta
diaria, especialmente en hogares de clase media y trabajadora.
Alimentación práctica y económica: Las familias priorizan alimentos accesibles, nutritivos
y fáciles de preparar. Benoti ofrece productos que cumplen con estas necesidades.
Preferencias nutricionales: Existe mayor conciencia sobre la salud, lo que impulsa a
Benoti a ofrecer fideos fortificados (con hierro, vitaminas, etc.).
Acceso al producto: La marca está presente en bodegas, supermercados y mercados
mayoristas, lo que asegura un acceso amplio para diferentes grupos sociales.
Condiciones Culturales
Tradición gastronómica: En la cultura peruana, los fideos son esenciales en platos típicos
como los tallarines rojos o verdes. Benoti se adapta a estas tradiciones con diferentes
tipos de pasta.
Valoración de marcas nacionales: El consumidor peruano valora cada vez más las marcas
locales que ofrecen calidad y buenos precios. Benoti se posiciona como una opción
nacional confiable.
Influencias modernas: A pesar de la tradición, las nuevas generaciones buscan innovación
culinaria. Benoti puede innovar con nuevos formatos, sabores o presentaciones.
Condiciones Demográficas
Crecimiento urbano: En ciudades como Lima y el Callao, donde está ubicada la planta de
Benoti, la demanda de alimentos prácticos como los fideos es alta.
Diversidad de públicos: Benoti atiende a familias, negocios de comida, instituciones
educativas y mercados mayoristas, abarcando una amplia variedad de consumidores.
Expansión internacional: La marca también exporta, adaptándose a distintos perfiles
demográficos en países vecinos como Ecuador o Chile.
Las condiciones tecnologías:
La producción de fideos benoti incluyen el uso de maquinaria de última generación desde
Suiza en su planta de extursión. Está tecnologías permite la elaboración de fideos con
estándares de calidad de clase internacional. Los fideos Benoti también se benefician de
una fórmula mejorada, que asegura que no se desprendan ni masacotean, además de
estar enriquecidos con hierro y vitaminas.
las principales condiciones ecológicas y ambientales:
.Cumple con normas ambientales peruanas, incluyendo su Plan de Manejo Ambiental
actualizado cada 5 años.
.Ubicada en una zona industrial del Callao, lo que facilita el control de emisiones y
residuos.
.No utiliza bromato de potasio, sustancia dañina para la salud y el medio ambiente.
.Aprovecha eficientemente sus recursos, produciendo varios derivados del trigo y
reduciendo residuos.
.Realiza evaluaciones ambientales periódicas para asegurar el cumplimiento de sus
compromisos ecológicos.
.Comprometida con la sostenibilidad, promoviendo una producción responsable y
segura.
Entorno interno
Agencias Reguladoras
"Ministerio de Salud
(MINSA) Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección
de la Propiedad Intelectual (INDECOPI):Organismos de
Normalización:Autoridades Tributarias
(SUNAT)MunicipalidadesAgencias Reguladoras:
Principales Competidores Directos:
Alicorp S.A.A.
Molitalia S.A
Cogorno S.A.C.
Molinera Inca S.A
Clientes
Benoti distribuye sus productos a una amplia gama de clientes,
tanto a nivel nacional como internacional:
Consumidores finales: A través de plataformas de comercio
electrónico como Rappi y Real Plaza, Benoti ofrece sus productos
directamente a los consumidores .
Mayoristas y minoristas: La empresa comercializa fideos en
presentaciones envasadas y a granel, atendiendo a diversos canales
de distribución en todo el país .
Mercado internacional: Benoti exporta sus productos a países como
Chile, Ecuador y Haití, ampliando su presencia en el mercado global .
Esta red de proveedores y clientes permite a Benoti mantener una
operación eficiente y satisfacer la demanda de sus productos tanto
en el mercado local como en el internacional.
Proveedores
Benoti se abastece principalmente de trigo de alta calidad,
seleccionado rigurosamente para la elaboración de sus productos.
Este insumo es fundamental para la producción de harinas y fideos
que ofrece la empresa. La empresa produce una variedad de
harinas, incluyendo harina especial panadera, pastelera, integral,
panetonera y galletera, entre otras
INFORME
La administración científica de Taylor fue revolucionaria en su tiempo ya que al
introducir métodos racionales y sistemáticos para mejorar la productividad. Hoy en
día, se valora su legado en cuanto a la eficiencia, pero se deshumanización para
lograr esa eficiencia llevo a un agotamiento fisico y mental de los obreros con los
que trabajaba, y también lo llevo a muchas criticas que lo llevo a un mal
planteamiento a largo plazo. También se sabe que su motivación principal fue el
dinero e ignoraba los factores humanos, como las relaciones sociales, el ocio, etc… y
por ultimo aunque fue muy util en el siglo XX en la actualidad no es viable su forma
laboral, ya que en la actualidad se busca adaptabilidad, trabajo en equipo y
creatividad.
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INFORME 2
La teoría del comportamient o organizacional estudia el comportamiento de las pensonase en
un contro específico. Uno de sus enfoques son los estilos de liderazgo que influyen en la
motivación y cómo se pueden incorporar los objetivos individuales con los objetivos
particulares de la organización.
Esta teoría cuenta con estilos de administración que son:
-Autoritario: Le lider tiene el control total ante toda crisis, pero desmotivadora a largo plazo.
-Democrático: Fomenta las votaciones, opiniones de los integrantes de la organización
-Laissez-faire: requiere de personas responsables.
-Transformacional: Inspira y motiva a los integrantes, ayuda al desarrollo personal y
organizacional
-Transaccional: Este estilo tiende a castigos y recompensas; útil en entornos estructurados.
-Integración de ObjetivosMotivación: Entiende las necesidades personales y te vincula con la
organización.
-Justicia organizacional: La percepción de equidad fomenta el compromiso.Metas claras:
establece objetivos, metas para ayudar al desempeño de los integrantes de la organización.
-Participación y reconocimiento: Involucrando a los empleados para que así sepan reconocer
sus logros y se alineen los 2 intereses de cada entidad.
Conclusión: El liderazgo y la buena comprensión del comportamiento humano ayudando así
a a que los intereses personales y organizacionales se acomplen ayudando así a un buen
redimiendo.
pensonase en
uyen en la
etivos
a largo plazo.
nización
onal y
tructurados.
vincula con la
tas claras:
ganización.
pan reconocer
ayudando así
un buen
