Ceviche mixto $325 Tomahawk (1 kg) $2, 700
De pulpo y camarón, en ceniza de chiles. Fajeado, acompañado de hortalizas,
Octopus and shrimp chili ash ceviche. guacamole, frijoles, tortillas y salsas.
With vegetables, guacamole, beans, tortillas
Aguachile de camarón $320 and sauces
En salsa de chile morita.
Shrimp aguachile in morita chili sauce. Rib eye (500gr) $1, 600
Rib eye a la parrilla, acompañado de puré de
Arroz meloso $390 papa rústico.
Con pulpo y camarón. Grilled rib eye accompanied by rustic mashed
Tiempo de preparación: 35 min. potatoes.
Rice with octopus and shrimp.
Prep time: 35 min. Filete de res $520
Con puré de brócoli y ceniza de poro.
Pulpo encacahuatado $390 Beef steak with broccoli puree and leek ash.
En mantequilla de hinojo.
Peanut mole octopus in fennel butter. New York a la parrilla $495
Con coliflor asada.
Hummus $290 Grilled New York with roasted cauliflower.
Con hongos salteados, salsa macha y
frutos secos. Polenta frita $330
Hummus with sautéed mushrooms, macha Vegetales de temporada, beurre blanc y queso
sauce and nuts. parmesano.
Fried polenta, seasonal vegetable, beurre
Naan con borrego braseado $320 blanc and parmesan cheese.
Con salsa tzatziki.
Braised lamb in naan bread with tzatziki
sauce
Mixología de la casa
Embrujo $300 La trinidad $310
Ginebra, piña y jarabe de jengibre. Licor de miel, mezcal, licor de flor
damiana y óleo de betabel.
Pozolito $250
Mezcal de la casa, licor de chiles, naranja Medicina al corazón $300
y una pizca de orégano. Licor de hierbas yolixpa, infusión de
plantas aromáticas campari y jugo de
Matzatli $250 toronja.
Tepache hecho en casa, ron de piña y
jarabe de maracuyá. Najma citrus $250
Ginebra infusionada con azafrán,
Margarita bureña $270 limoncello, vinagre de alcaparra.
Mezcal, limoncello, jarabe de jengibre y
yuzu. Fuereño $345
Campari macerado en café, whiskey
Hijo de Neptuno $270 bulleit bourbon, jarabe de canela y bitter
Ginebra, curaçao, licor de coco. de la casa.
Mixología de la casa
OAXACA EN BURA $300 VILLATONIC $305
Armonía entre mezcal, vino tinto y toques cítricos. Mezcal con infusión de frutos rojos y romero.
House mezcal, red wine and citrus. Berries infusion, mezcal and rosemary.
OLD´S CAL $290 SPICY MARGARITA $220
Azúcar mascabado, mezcal, angostura y elote Tequila, licor de naranja, limón y chiltepín.
tatemado. Tequila, orange liqueur, lemon and chiltepin chili.
Brown sugar, mezcal, angostura and smoked corn.
MARGARITA CON HUMO $250
MEZCALITO $255 Mezcal, licor de naranja, limón y sal de gusano.
Macerado de cítricos, menta y mezcal. Mezcal, orange liqueur, lemon and worm salt.
Macerated of mezcal, mint and citrus.
GIN FRUTOS ROJOS (Puerto de Indias) $275
CAIPIRIVINO $250 Ginebra, bayas del bosque y romero.
Ron brasileño, vino tinto del valle y cítricos. Gin, forest berries and rosemary.
Brazilian rum, valley red wine and citrus.
MARGARITA ORIGINAL $200
CAIPIROSKA $250 Tequila y licor afrodisíaco endémico de Baja California.
Vodka, fresas y cítricos. Tequila and aphrodisiac liqueur endemic of Baja
Vodka, strawberries and citrus. California.
MEZCALONI $260 BLOODY BURA $220
Campari, vino macerado en hierbas y mezcal. Mezcal, jugo de tomate, infusión de epazote y petróleo
Campari, macerated in herbs wine and mezcal. de la casa.
Mezcal, tomato juice and wormseed infusion.
MOSCOW MULE $240
Vodka, jengibre y menta.
Vodka, ginger and mint.
Cervezas
HUMMINGBIRD
American Blonde
4.4% Alc. Vol. / IBU 15
ROAD RUNNER
Pale Ale
5.0% Alc. Vol. / IBU 40
HAWK
IPA
6.0% Alc. Vol. / IBU 50
Vaso 12oz - $110 pesos
Botellas
TEQUILA RON
José Cuervo Tradicional $1, 800 Capitán Morgan $1, 800
Don Julio Blanco $2, 100 Matusalem Clásico $2, 000
Don Julio Reposado $2, 300 Matusalem Platino $2, 000
Don Julio 70 $3, 100 Bacardi Blanco $2, 300
Maestro Dobel $2, 800 Zacapa 23 años $3, 200
MEZCAL VODKA
Borroso 42 $3, 100
Absolut azul $1, 900
Borroso 49 $3, 100
Grey Goose $2, 700
GINEBRA Stolichnaya $1, 800
Cantera Verde $2, 100 WHISKEY
Puerto de Indias $2, 500 JW Etiqueta Roja $1, 800
Bombay $2, 500
JW Etiqueta Negra $3, 440
London Nº1 $3, 000
Jack Daniel’s $2, 800
Hendrick’s $3, 000
Macallan 12 $4, 100
The Dalmore 12 $6, 500
CHAMPAGNE
JEREZ
Veuve Clicquot $2, 400 Tio Pepe $1, 750
*Servicio de botella incluye 6 mezcladores.
*Bottle service includes 6 mixers.
Vinos cuatro cuatros
CABERNET SAUVIGNON
100% Cabernet Sauvignon
Un vino robusto en el que encontraremos notas herbáceas y
especiadas, así como a pimientos.
Botella $1, 200 Copa $250
CABERNET FRANC
100% Cabernet Franc
Cuerpo medio, resaltando aromas a madera, frutos rojos, pimienta
blanca y sotobosque con un final aterciopelado a manzana roja.
Botella $1, 200 Copa $250
Vinos cuatro cuatros
MERLOT
74% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 13% Mezcla de
tintos
Rubí, limpio y brillante, un vino elegante y complejo que ofrece
aromas ligeramente lácticos y frutales.
Copa $200
SYRAH
100% Syrah
Predominan notas frutales a ciruela roja, toffee, chocolate y aromas
a flores de violeta.
Copa $200
Vinos invitados
ENCINO DE PIEDRA
100% Sauvignon Blanc
Botella $650 Copa $170
ANATOLIA
Tempranillo, Mourvédre y Cinsault.
Botella $650 Copa $170
ANATOLIA PÈT-NAT
Tempranillo, Mourvédre y Cinsault.
Botella $950
BEBIDAS DE TEMPORADA
SOFT MARTINI | $210
Cerveza oatmeal stout, espresso, licor de
café y jarabe de café.
AMORES | $210
Gin tonic con jarabe de frambuesa, limón
eureka y bitter de flores.
BLACK GIN | $220
Infusión de té negro, ginebra, jugo de limón
y bitter de flores.
GREEN MALIBÚ | $220
Infusión de té verde, limón eureka, ron
malibú, vodka.
SUMMER BREEZE | $ 220
Jugo de naranja, limón eureka, malibú,
rumchata, leche de coco con bitter de flores
mexicanas.
Helados
Affogato
Bola de helado bañado con un shot de
espresso o 1 onza de matcha orgánico.
Ice cream scoop topped with espresso shot
or organic matcha.
$120
Affogato con licor
Shot de espresso más shot del licor de tu
elección sobre una bola de helado.
Espresso shot and liquor of your choice
shot on an ice cream scoop.
$220
Carajillo float
Bola de helado servida sobre un carajillo
clásico espumoso.
Ice cream scoop served on a classic foamy
carajillo.
$260
Ahogado
Conejo de chocolate sobre bola de helado
de vainilla, ahogado en chocolate caliente
con Jack Daniel’s.
Chocolate rabbit on a scoop of vanilla ice
cream, drowned in hot chocolate with Jack
Daniel’s.
$240
COCTELES CON CAFÉ
CARAJILLO | $220
Espresso + Licor 43
CARAJILLO BAILEYS | $220
Espresso + Baileys
CARAJILLO HORCHATA | $220
Espresso + Rumchata + Canela
ROSÉ | $220
Tisana de frutas + Tequila + Bitter naranja
HONEY HONEY | $220
Espresso + Baileys + Jack Daniel’s honey
CHATA | $220
Infusión de matcha + Rumchata
CHAI CON HUMO | $220
Chai de la casa + Mezcal 400 conejos + Canela
IRISH COFFEE (Frío o Caliente) | $210
Café + Whiskey + Crema batida
ESPRESSO MARTINI | $210
Espresso + Vodka + Kahlúa
TEPOROCHO (Caliente) | $220
Chocolate caliente + Jack Daniel’s + Conejito
Turín
COCTELES CON CAFÉ
CLANDESTINO (Frío o Caliente) | $210
Espresso americano + Kahlúa + Orochata
MEZCALILLO | $220
Espresso + Mezcal Borroso + Licor 43
KAHLUA TONIC | $190
Kahlúa + Espresso + Agua tónica
CAFÉ Y TÉ
Caliente Frío
Espresso $65 -
Cortado $70 -
Americano (Refill) $75 -
Espresso Americano $75 $75
Espresso Tónico - $100
Capuccino $80 -
Latte $80 $85
Mocha $85 $90
Chocolate $85 $90
Chai Latte $85 $90
Leche Dorada $85 $90
Matcha $85 $90
Tisana $75 $80
Té $75 $80
Tisana Tónica - $100
