MI MENÚ ESCOLAR - AREQUIPA
Intitución Ámbito
EL BUEN PASTOR Urbana Periodo de consumo: Del 23 de abril al 04 de junio 2025
Educativa: geográfico:
Reg. Alimentaria: RA8_COSTA_SUR Servicio: DESAYUNO
N° de entrega: 2 Nivel: PRIMARIA
Código Modular: 1694991 Usuarios: 123
Item: MOLLENDO Dias: 25
DESAYUNO
Dosificación por Total Presentación Unidades Residual Medida casera en crudo para completar cantidad Servido (*) por usuario (presentación o medida casera
DIA COMBINACIONES COMPONENTE ALIMENTOS
usuario (g/ml) (g/ml) de envase a utilizar (g/ml) (Residual) recomendada)
Día 1 LECHE (E-R) 80 9840 0.390 26.0 Und. 0
Día 1 LECHE (E-R) + MAICENA + AZUCAR
BEBIBLE MAICENA 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 2 cdas colmadas 1 Taza (300ml)
Día 11 CEREAL EXTRUIDO
AZUCAR 10 1230 1.000 1.2 Und. 230 1/2 taza + 1 cda colmada + 1 llena
Día 21 COMPONENTE CEREAL EXTRUIDO 18 2214 0.018 123.0 Und. 0 1 Unid.
SÓLIDO
Día 2 BEBIBLE
HARINA DE ARROZ 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 1 1/2 cda colmada
1 Taza (300ml)
Día 2 HARINA DE ARROZ + AZUCAR
AZUCAR 10 1230 1.000 1.2 Und. 230 1/2 taza + 1 cda colmada + 1 llena
Día 12 PESCADO EN ACEITE + FIDEOS + ACEITE COMPONENTE
PESCADO EN ACEITE 30 3690 0.170 22.0 Und. 0 1 cuchara bocona al ras
Día 22 SÓLIDO
FIDEOS 40 4920 0.500 9.8 Und. 420 4/5 paquete 1 cuchara bocona colmada
ACEITE 6 738 1.000 0.7 Und. 738 2 tazas + 6 cdas llenas
Día 3 BEBIBLE
HARINA DE CEBADA 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 1 1/2 cda colmada
1 Taza (300ml)
Día 3 AZUCAR 10 1230 1.000 1.2 Und. 230 1/2 taza + 1 cda colmada + 1 llena
Día 13 HARINA DE CEBADA + AZUCAR CHARQUI 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 1 1/2 cdas colmadas 1/3 cuchara bocona
Día 23 CHARQUI + ARROZ (F) + LENTEJA + ACEITE COMPONENTE ARROZ (F) 35 4305 1.000 4.3 Und. 305 3/4 taza + 2 1/2 cdas colmadas 1 cuchara bocona colmada
SÓLIDO LENTEJA 20 2460 0.250 9.8 Und. 210 3/4 bolsa + 1 cda llena 1 cuchara bocona al ras
ACEITE 6 738 1.000 0.7 Und. 738 2 tazas + 6 cdas llenas
Día 4 BEBIBLE
AVENA CON QUINUA 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 3 1/2 cdas colmadas
1 Taza (300ml)
Día 4 AZUCAR 10 1230 1.000 1.2 Und. 230 1/2 taza + 1 cda colmada + 1 llena
Día 14 AVENA CON QUINUA + AZUCAR TORTILLA DE HUEVO 12 1476 0.250 5.9 Und. 226 3/4 bolsa + 1 1/2 cda colmada
Día 24 TORTILLA DE HUEVO + ARROZ (F) + ACEITE COMPONENTE ARROZ (F) 40 4920 1.000 4.9 Und. 920 2 1/2 taza colmadas + 1 cda colmada + 1 al ras 1 1/2 cuchara bocona llena
SÓLIDO ACEITE 6 738 1.000 0.7 Und. 738 2 tazas + 6 cdas llenas
Día 5 BEBIBLE
MEZCLA DE HARINAS 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 1 1/2 cda colmada
1 Taza (300ml)
Día 5 MEZCLA DE HARINAS + AZUCAR
AZUCAR 10 1230 1.000 1.2 Und. 230 1/2 taza + 1 cda colmada + 1 llena
Día 15 POLLO + FIDEOS + ACEITE COMPONENTE
POLLO 30 3690 0.170 22.0 Und. 0 1 cuchara bocona al ras
Día 25 SÓLIDO
FIDEOS 40 4920 0.500 9.8 Und. 420 4/5 paquete 1 cuchara bocona colmada
ACEITE 6 738 1.000 0.7 Und. 738 2 tazas + 6 cdas llenas
Día 6 BEBIBLE
HARINA DE CAÑIHUA 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 1 1/2 cda colmada
1 Taza (300ml)
AZUCAR 10 1230 1.000 1.2 Und. 230 1/2 taza + 1 cda colmada + 1 llena
HARINA DE CAÑIHUA + AZUCAR
Día 6 TORTILLA DE HUEVO + ARROZ (F) + LENTEJA +
TORTILLA DE HUEVO 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 1 1/2 cda colmada
Día 16 ACEITE
COMPONENTE ARROZ (F) 35 4305 1.000 4.3 Und. 305 3/4 taza + 2 1/2 cdas colmadas 1 cuchara bocona colmada
SÓLIDO LENTEJA 20 2460 0.250 9.8 Und. 210 3/4 bolsa + 1 cda llena 1 cuchara bocona al ras
ACEITE 6 738 1.000 0.7 Und. 738 2 tazas + 6 cdas llenas
Día 7 LECHE (E-R) 80 9840 0.390 26.0 Und. 0
Día 7 LECHE (E-R) + HARINA DE PLATANO + AZUCAR
BEBIBLE HARINA DE PLATANO 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 1 1/2 cda colmada 1 Taza (300ml)
Día 17 MAIZ (T)
AZUCAR 10 1230 1.000 1.2 Und. 230 1/2 taza + 1 cda colmada + 1 llena
COMPONENTE MAIZ (T) 18 2214 0.018 123.0 Und. 0 1 Unid.
SÓLIDO
Día 8 QUINUA 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 2 cdas colmadas
BEBIBLE MAICENA 4 492 0.250 2.0 Und. 242 3/4 bolsa + 3 cdas colmadas 1 Taza (300ml)
Día 8 QUINUA + MAICENA + AZUCAR AZUCAR 10 1230 1.000 1.2 Und. 230 1/2 taza + 1 cda colmada + 1 llena
Día 18 PESCADO EN ACEITE + ARROZ (F) + ACEITE
COMPONENTE
PESCADO EN ACEITE 30 3690 0.170 22.0 Und. 0 1 cuchara bocona al ras
ARROZ (F) 40 4920 1.000 4.9 Und. 920 2 1/2 taza colmadas + 1 cda colmada + 1 al ras 1 1/2 cuchara bocona llena
SÓLIDO ACEITE 6 738 1.000 0.7 Und. 738 2 tazas + 6 cdas llenas
Día 9 AVENA CON KIWICHA 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 3 1/2 cdas colmadas
BEBIBLE CHOCOLATE 4 492 0.090 5.5 Und. 42 2/5 paquete 1 Taza (300ml)
Día 9 AVENA CON KIWICHA + CHOCOLATE + AZUCAR AZUCAR 10 1230 1.000 1.2 Und. 230 1/2 taza + 1 cda colmada + 1 llena
Día 19 PESCADO EN ACEITE + FIDEOS + ACEITE
COMPONENTE
PESCADO EN ACEITE 30 3690 0.170 22.0 Und. 0 1 cuchara bocona al ras
FIDEOS 40 4920 0.500 9.8 Und. 420 4/5 paquete 1 cuchara bocona colmada
SÓLIDO ACEITE 6 738 1.000 0.7 Und. 738 2 tazas + 6 cdas llenas
Día 10 BEBIBLE
HARINA DE MAIZ MORADO 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 1 1/2 cda colmada
1 Taza (300ml)
Día 10 AZUCAR 10 1230 1.000 1.2 Und. 230 1/2 taza + 1 cda colmada + 1 llena
Día 20 HARINA DE MAIZ MORADO + AZUCAR TORTILLA DE HUEVO 10 1230 0.250 4.9 Und. 230 3/4 bolsa + 1 1/2 cda colmada 1 cuchara bocona al ras
TORTILLA DE HUEVO + ARROZ (F) + FRIJOL + ACEITE COMPONENTE ARROZ (F) 35 4305 1.000 4.3 Und. 305 3/4 taza + 2 1/2 cdas colmadas 1 cuchara bocona colmada
SÓLIDO FRIJOL 20 2460 0.500 4.9 Und. 460 1 1/4 taza + 1 cda al ras 1 cuchara bocona al ras
ACEITE 6 738 1.000 0.7 Und. 738 2 tazas + 6 cdas llenas
(*) El servido se realizará con la preparación ya cocida y lista para su consumo a excepción de la tortilla de huevo cuya medida casera se expresa en su forma reconstituida (mezcla en polvo a base de huevo con agua). El servido es referencial de acuerdo al tipo de preparación o receta a elaborar.
0 cm Max 1.5 cm > 1.5 cm
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Cuchara bocona llena
Monitor de Gestión Local: MARY MARCELA TALAVERA MEDINA > 1.5 cm
Celular: 912505113 > 1.5
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