Scribd
Cargar
20 vistas2 páginas

Tiramisu Individual, Al Estilo Autentico Italiano.

La receta de tiramisú individual al estilo auténtico italiano incluye ingredientes como huevos, bizcochos savoiardi, queso mascarpone, café, azúcar glas, licor Amaretto y cacao en polvo. El procedimiento implica batir claras de huevo, mezclar yemas con azúcar y mascarpone, y montar el postre en capas alternando bizcochos empapados y crema. Se recomienda dejar enfriar en el frigorífico por al menos 4 horas antes de servir, decorando con papaya.

Cargado por

danieldimattia
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
20 vistas2 páginas

Tiramisu Individual, Al Estilo Autentico Italiano.

La receta de tiramisú individual al estilo auténtico italiano incluye ingredientes como huevos, bizcochos savoiardi, queso mascarpone, café, azúcar glas, licor Amaretto y cacao en polvo. El procedimiento implica batir claras de huevo, mezclar yemas con azúcar y mascarpone, y montar el postre en capas alternando bizcochos empapados y crema. Se recomienda dejar enfriar en el frigorífico por al menos 4 horas antes de servir, decorando con papaya.

Cargado por

danieldimattia
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Tiramisu individual, al estilo autentico italiano.

Ingredientes

 3 Huevos frescos a temperatura ambiente


 25 Bizcochos savoiardi
 250 g. Queso mascarpone en crema
 1 vaso de cafe intenso
 125 g. Azúcar glas
 1 chorrito de licor Amareto
 100 g. Cacao en polvo (cacao negro amargo)
 Papaya para decorar

Procedimiento

En primer lugar separar las claras de las yemas, y reservar estas. Batir las claras a punto
de nieve y guardarlas en la nevera.

Mezclar las yemas con el azúcar, añadir poco a poco el mascarpone y mezclar
suavemente con una cuchara de madera o espátula.

Cuando esté todo bien mezclado, le añadimos las claras montadas anteriormente a punto
de nieve, con cuidado y con movimientos envolvente para que no bajen. Reservamos.
Hacemos un vaso de café fuerte, y le añadimos un chorrito de licor Amareto.

Emplatado

Colocar en un aro o molde individual una base con los bizcochos savoiardi, mojados en
el café con Amaretto que hemos preparado, no mojarlos demasiado, porque nos quedará
aguado y muy blandos. Cubrirlos con una capa de la crema de queso anterior que
tenemos reservada. Repetimos la operación anterior de nuevo. Terminando con una
capa de crema, que podemos colocar con una manga pastelera haciendo bolitas para que
nos quede más bonito.

Por último espolvoreamos por encima con el cacao en polvo, y lo dejamos un mínimo
de 4 h. en el frigorífico antes de servir.

Podemos decorar con alguna fruta, en este caso hemos elegido la papaya.

También podría gustarte