Clase 1

Análisis causal
Planificación de intervención educativa en nut levantamiento de info, usar este en terreno
- Implementación de proyecto educativo a legar mejor
Esquema general de una planificación educativa en nut: los objs de intervención
- Esquema q muestre red de factores q afectan el
estado nut

➢ Grupo identificara factores sobre los q ES NECESARIO

ACTUAR
➢ Factores vinculados a conducta humana

• Necesario para diseño e implementación de programa

exitoso de educacion
• Se debe a q problemas nut son resultado de interacción de
numerosos y complejos factores

Estapas del procesos de análisis causal:

- Establecer lista de factores
- Cadena de casualidad, factores relacionados y
organizar jerárquicamente

*al concluir esta fase es necesario identificar:

- Canales y medios de comunicación existentes
- Grupos de referencia y apoyo
Diagnostico
- Redes x las q se diseminaran mensajes para educación
Análisis de problemas de salud de la comunidad, identificando en nut
factores causales a ser abordados con la intervención
Causas de problemas (salud/nut)
- Se desarrollan mecanismos para recoger y analizar
datos con el fin de conocer y evaluar una problemática • Sedentarismo
existente • Excesivas horas de tv
• Gran oferta de productos azucarados y ricos en grasas
Identificación de problemas (salud/nut) • Oferta publicitaria fomentadora de alimentos poco
saludables
¿Cual es el problema? - Factores a intervenir son múltiples
- Veo factores internos y externos
¿Q conductas queremos modificar?
¿Como se manifiesta?
¿Cual es la población afectada? - Factores q influyen en puesta en marcha de accion.
- Segmentar lo + posible - Los q están fuera del control pueden ser muy
poderosos
¿Cual es el impacto?
- Q va a pasar al final del proyecto (largo plazo) Factores externo al individuo:
- Ingresos
2 preguntas esenciales - Legislación
- Climáticos
• Porque se hace?
- Necesidad q motiva el proyecto Factores internos: estos podemos intervenir
• Para q se hace? - Motivación: lo veo a traves de postura, si posición,
- Fines y objs q se pretenden alcanzar iniciativa
- Conocimiento
Problema: conocer experiencias y sentimientos del grupo a - Autoestima
intervenir - Decisión: también incorporar a padres
- Constituyen la materia prima para el diagnostico - Destreza

Surgirán una serie de diferencias, resulta importante q junto con • Se identifican conductas humanas sobre las q puede
personas involucradas se llegue a un acuerdo sobre el tema focalizarse la intervención
central a diagnosticar • Necesario estudiar factores q influyen sobre tales
- Como es posible abordar todos los problemas a la vez, conductas
se debe discutir y seleccionar uno entre todos
Motivación
• La magnitud de los problemas, grupos afectado y el
impacto, determinados miedante dif métodos. Impulso para accion q permiten alcanzar un obj o meta

- Ordenador lluvia de ideas **voluntad : usar metodologías participativas

- Árbol de problemas: técnica participativa, identificar
problema y organizar info. Facilita identificación y
organización de causas y consecuencias
 - Resultado de la toma de conciencia: se relaciona con Info se analiza en base a criterios
autoeficacia, podemos mostrar mapa de JUNAEB a
padres porque quizás no lo conozcan y asi creo - Gravedad y urgencia del problema
conciencia en hogares - Cantidad de personas afectadas
- ° disposición de comunidad para búsqueda de
Conocimientos soluciones al problema

Nivel de conocimientos previos —- punto de partida en Diagnostico tradicional

cualquier intervención
- Realizado x expertos
Autoeficacia - Expertos deciden q aspectos estudiar
Debe esta este componente. - Expertos detectan problemas y recogen info
- Se produce excesivo paternalismo y asistencialismo
- Confianza de persona en sus capacidades para realizar - Pocas veces se devuelve info a comunidad
accion q se requiere para alcanzar resultado deseado - Participación de comunidad se reduce a entrada de
info
Decisión
Deberá elegir lo q le conviene + o según preferencias Diagnostico participativo

Destreza - Participan expertos – grupo obj

Facultad e saber q hacer y como hacerlo - Se profundiza en causas y consecuencias de problema
- En 2da sesión, + practico - Resultados son socializados con todos los interesados

Otros factores para considerar como parte de un diagnostico: Formulación

1- Hábitos alimentarios: lo q esta instaurado - Para planificar adecuadamente una estrategia es

2- Prácticas alimentarias: como desarrollo mis hábitos necesario definir Objs generales y específicos
3- Habilidades culinarias - Diseñar mensajes y materiales de apoyo
4- EN (medidas antropométricas)
5- Diagnostico dietario: no completa pero si algunos Implementación
ítems (encuestas alimentarias x R24H)
6- Disponibilidad de alimentos Ejecutar actividades diseñadas en epata anterio
7- Acceso a los alimentos - Materiales de apoyo diseñados deben ser producidos y
8- Gasto en productos considerados saludables difundidos en pequeña o gran escala
- Capacitación de edulcores
Diagnostico permite: aterrizar bien el proyecto - Familiarizacion con contenido de mensajes y técnicas
educativas

Evaluación

Etapa indispensable para asegurará y reestructurar actividades

Evaluar = hacer análisis critico, obj y sistemático de actividades

realizadas

- Verificar di tienen relación con objs propuestos

- Verificar si recursos asignados y estrategias usadas han
¿Porque las personas se comportan de una manera u otra? : sido adecuadas
descubrir cuales son las causas antes de intentar hacer cambios
en hábitos Debe tener carácter participativo —- se realizará con la activa
participación de principales involucrados en intervención
Info se puede obtener a partir de 2 fuentes
Deberá responder 2 preguntas fundamentales
Fuentes primarias
- ¿Se han alcanzado objs?
- Observaciones (directas o participativas) - ¿Implementación del proceso,logro satisfacer
- Entrevistas (grupales o individuales) expectativas de diversas personas involucradas y x
- Encuestas: para terreno sobre todo la de la población afectada?
- Reuniones/asambleas
Clase 2
FORMULACIÓN DE OBJS Y METAS
Fuentes secundarias

Info disponible en:

- Documentos
- Estudios realizados
- Diagnósticos sectoriales de municipios
- En planes de desarrollo de comuna
 Ej. Identificar (conducta) las necesidades nut
de los niños y niñas de 4 a 8 años
(contenido).

o Conducta: verbo q describe con claridad una

ACCIÓN OBSERVABLE en el participante
o Contenido: tema especifico en torno al cual
se realiza la acción

➢ Operacionales: incluyen condición, conducta, contenido y

rendimientos esperado.

o Conducta medible y observable q deberá adquirir el

educando
• Diagnostico o Se deben describir las condiciones bajo las cuales el
- Situación alim/nut del grupo obj educando debe demostrar su aprendizaje
- Investigación formativa: percepciones, valores,
conocimientos y practicas Deben redactarse de forma clara, breve y concisa:

• Formulación - Se debe mantener siempre una estructura gramatical

- Definición de Obj y metas - Conviene evitar instrucciones o explicaciones
- Actividades medios y mensajes educativos complementarias como ej:
- Plan de accion
“Considerando el nivel de malnutrición x
• Organización exceso en escolares, conseguir q…”
- Producción y validación de materiales
- Capacitación capacitadores - Es importante expresar una sola accion en cada obj
- Ejecución de plan de accion (solo 1 verbo)

• Evaluación Dif entre meta y obj

- Elaboracion marco lógico
- Indicadores logro objetivos y metas En un proyecto podemos separar el obj general de la meta:
- Costo – efectividad del programa
- La dif entre ambos reside en la conceción: metas son +
Red de objetivos concretas y obj está menos estructurado
- Identificación obj terminal
- Operacionalizacion de objs Clasificación de objs x dominios o áreas de conducta
- Evaluación
- Selección de actividades: material • Dominio cognitivo: conocimiento, comprensión,
- Análisis del grupo a educar: determinar conducta de pensamiento SABER
entrada

Obj educativo: lo q el grupo obj debe lograr

Obj proyecto: lo q nosotros debemos lograr

Un obj es: lo q se quiere conseguir o los efectos y resultados q

se esperan alcanzar.

Tipos de objs:

Generales: meta global o conducta + amplia a la q se quiere

llegar, la nueva situación q se pretende conseguir con
intervención.
• Dominio Psicomotriz: destrezas físicas
o Se formulan para ser logrados a Largo plazo
y pueden indicar conductas no especificas
➢ Preciso
➢ Realista
➢ Se puede medir

Específicos: cumplimiento de estos objs debe llevar a alcanzar la

meta deseada, debe estar en relación{on con obj general y debe
cumplir estructura gramatical definida.

Educativos/operacionales: deben responder a necesidades e

intereses, se expresan siempre en términos del q aprende e Saber hacer
incluyen conducta q se espera obtener y contenido vinculado a
esa conducta.

➢ Bidimensionales: deben contener conducta y contenido.

• Dominio afectivo: sentimientos, intereses, actitudes saber
ser Plan de accion (carta Gantt)
- Como equipo profesionales

• Etapas: q hacer primero?, segundo?, tercero? Objetivos

• Q debemos realizar para desarrollar cada etapa?
Actividades
• Quienes son los responsables y los materiales q se
necesitan? Recursos
• En q plazo lo lograremos? Tiempo
• Mediante q insumo verificamos q hemos logrado terminar
una etapa? Evaluación
Taxonomía

- Herramienta destinada a clasificar de forma jerárquica

los dif niveles de adquisición de conocimientos desde
el mas sencillo al más complejo

Sesiones educativas (matriz didáctica)

Clase 3

- Es importante dejar en claro q diagnostico alimentario

nut es una 1era parte importante q debemos conocer
de nuestra población obj antes de iniciar un proyecto
educativo
- DAN obtenemos problemática nut, entre comilla es el Modelos teóricos en salud
cimiento q nos ayuda a conocer a nuestra muestra a - Creencias en salud
intervenir - Teoría de aprendiazaje social
- Luego, debemos planificar y ejecutar sesiones - Precede
educativas. - CAP
- Posterior, EVALUAMOS PROYECTO EDUCATIVO - Estadios de cambio Prochaska
- Teoría de la accion razonada
 • Se evalúa: logro de obj,cumplimiento de activiades, costo-
efectividad

Clasificación de evaluación

Características de objetivos educativos

Conclusión y cierre
• Deben responder a las necesidades e intereses de los
educandos Etapa final de sesión se integran contenidos en una síntesis final
• Se expresan siempre en términos del q aprende NUNCA de - Ademas menciona obj de próxima sesión. Se deja un
q enseña especio para respuestas de dudas o inquietudes de
• Incluyen la conducta q se espera obtener y contenido audiencia
vinculado a esa conducta
Clase 4 (actividad)
Contenidos Clase 5

• Principales temas respecto a los cuales se espera q el Gestión de proyectos

participante aprenda
• Se desarrollan en diferente nivel de complejidad y - Conjunto de actividades y estrategias destinadas a
extensión según sea la conducta esperada en relación a mejorar las practicas alimentarias no deseables, a
cada tema o mateiras especificas del mismo, lo q se partir de cambio voluntario. Finalidad mejorar la
expresa en títulos y subtítulos alimentación y nutrición de la población.

Introducción Enfoque en la comunidad

- Se realiza una preparación a la audiencia basada en - Individuo

presentación personal de todos los. Integrantes del - Comunidad
grupo q realiza actividad
- Posteriormente se presenta un marco de referencia
de la sesión educativa contextualizando la actividad en
base a la meta y objetivo general. Además se explica el
obj de la sesión basando en el obj especifico y el
grupo obj
- Se dan a conocer listao de contenidos a tratar en
sesión.

Dinámicas rompehielo

Posterior a la introducción se aplica técnica rompehielo

seleccionada según las características de grupo obj

- Disminuir barreras
- Participación activa

Técnicas educativas

- Lluvia de ideas
- Juego de roles
- Demostraciones
- Títeres
- Clase expositiva
Evaluar
Retroalimentación
- Análisis objetivo y sistemático del desarrollo y
- Respuesta q transmite un receptor al emisor, resultados.
basándose en el mensaje recibido q de manera - Objs propuestos, estrategias utilizadas y recursos
eficiente, alimenta la conversación asignados
- Evidenciar cambios de conducta as ocurridas como
Evaluación resultado del aprendizaje

- Juicio sobre determinada actiidad *Medicion q lleva a emitir juicio valorativo, permite tomar
- Proceso de juzgar lo q a sido alcanzado y como a sido decisiones.
alcanzado
Elementos clave de evaluación Evaluación de impacto

✓ Proceso continuo constituido x pasos q se toman en forma Combinación de procedimientos, métodos y herramientas.
lógica y secuencial Política, programa o proyecto puede ser juzgada a sus efectos
✓ Emitir juicios (actv analitica). Propósito es juzgar si los potenciales sobre la salud de una población, y la distribución de
esfuerzos desplegados han tenido o están teniendo éxito dichos efectos dentro de la misma
✓ Tomar decisiones, decidir que hacer para maximizar su éxito
o mejorar limitaciones - Carácter predictivo, ayuda a toma de decisiones y
desarrollo de recomendaciones basadas en evidencia
*Para que tenga valor, debe ser instrumento para toma de
decisiones Se reconoce cada ves mas como un aspecto imprescindible de la
practica de la promoción de la salud
Evaluación se puede considerar como:
Evaluación diagnóstica
- Método de adquisición y procesamiento de info
- Ayuda para esclarecer etas y objs ✓ Mide conductas de entrada
- Sistema de control de calidad, proceso mas efectivo ✓ Info básica para tomar una de las primeras decisiones en el
desarrollo de un proyecto/programa
Tipos de evaluación:
- Diagnóstica - No significa en ningún caso calificación del educando
- Formativa
- Sumativa ¿Podemos evaluar antes de la intervención?

- Estado nut
- Disponibilidad de alimentos
- Conocimientos
- Actitudes y practicas alimentarias
Evaluación a posteriori: tiempo despues de termino de proyecto.
*nos proporcionan base de comparación posterior
¿Por qué es importante evaluar?
Evaluación final de los resultados debe realizarse con los mismos
instrumentos aplicados en la fase de diagnostico.

Evaluación formativa o de proceso

✓ Retroalimentación y poder realizar modificaciones o ajustes

✓ Info constante, control frecuente y sistémico de como se
están alcanzando las conductas esperadas y proporciona al
alumno info sobre sus propios avances
✓ Como lo estamos haciendo
✓ Detectar en forma temprana problemas existentes o
potenciales
✓ Cambios en actividades, personal y recursos, antes que los
problemas tomen mayores dimensione.
IMPORTANTE
Una forma de ir controlando el desarrollo del programa es a
- Evaluación sumativa/terminal: opinión de comunidad: traves de “retroalimentación rapida”
grado de sitisfación, experiencia, debilidades, fortalezas, - Preguntas abiertas
limitaciones. - Observación
- Lista de cotejo
¿Qué se evalúa en proyecto educativo?
Evaluación sumativa

✓ Evaluación final, cumplimiento de objs

✓ Carácter clasificatorio
✓ Uso de instrumentos construidos según objs a medir

Mide logros de proyecto:

- Responde pregunta ¿Qué bien lo hemos hecho?, se
realiza al final del periodo del programa
INDICADORES
Evaluación formativa v/s sumativa

• FORMATIVA guiar, corregir desempeño. Mejora continua

• SUMATIVA cambios en variables de resultado o de impacto

¿Qué se evalúa?
- Alumnos
- Facilitador
 ¿Cómo se evalua? Pruebas escritas
- Instrumentos cualitativos y cuantitativos
- Encuestas, pautas de observación - Evaluar objs y comportamientos del área cognoscitiva
- Técnicas participativas - No miden aspectos del área psicomotora ni afectiva
- Análisis de tareas, registros, informes
✓ Pruebas orales
¿Qué se evalua en una intervención educativa en alimentación y
nutrición? - Interrogación es uno de los instrumentos ampliamente
utilizado en educacion nutricional y alimentaria tanto en
- Cumplimento de actividades programadas, contribución la evaluación formativa y sumativa
de cada actividad al logro del obj final
- Costo efectividad, estrategia utilizada represento la ✓ Puede aplicarse a personas analfabetas y con bajo nivel de
opción más económica para alcanzar resultados escolaridad
esperados ✓ Es de confirmación inmediata
- Grado de satisfacción de participantes, compartir ✓ Permite valorar conductas afectivas
buenos resultados personales
- Participación de comunidad, identificar fortalezas y Desventaja: se requiere seguridad y facilitada de expresión de
debilidades parte del educando

¿Cómo se evalua? Pruebas prácticas

- Indicadores de productos y resultados - Ejecución o funcionales

- Productos con el desarrollo de las actividades, - Muy usadas educacion nut
resultados representan efectos de la intervención sobre
alimentación y nutrición de participantes ✓ Obj: verificar habilidades Psicommotoras, destrezas y
- Mismos instrumentos y misma metodología aptitudes.

¿Qué es un indicador? Ejemplo:

- Reconstruir fórmula láctea a partir de leche en polvo
✓ Herramienta que muestra indicios o señales de una situación, - Preparación de mamaderas
actividades o resultado - Antropometria
✓ Instrumentos provee evidencia de una determinada
condición o logro de ciertos resultados Técnicas de observación
✓ Comparación entre dos o mas tipos de datos, medida
cuantitativa o una observación cualitativa p - Valorar logro de objetivos en áreas afectivas y
psicomotoras

Lista de cotejo
- Palabras o frases q describen aspectos específicos
comportamiento q se deberán controlar durante
observación
- Verifica presencia o ausencia de aspectos de
Indicadores de resultado-producto comportamiento (conducta o criterio)
- Resultan de actividades realizadas en el proyecto o
sesión educativa Escala de valores

Indicadores de efecto (resultados de corto o medio plazo) - Lista de criterios mas un juicio de valor
- Consecuencias de formación y desarrollo de - Lista de caracteriscas o de cualidades para ser juzgadas
competencias sobre las personas y algún ipo de escala, e valuador indica en q grado se
encuentra
✓ Número o % de familias que aumentó disponibilidad de
verduras y frutas Rúbrica
✓ Número o porcentaje de personas q consumen al menos 1 - Lista de características de una tarea o de un desempeño
plato de verduras y 2 frutas diariamente - Escala de puntuación

Indicadores de impacto (resultados de largo plazo) Propiedades de procedimientos evaluativos

- Representan cambio esperado en los participantes una
vez que la info se lleva a cabo • Validez: consiste en precisión con q evaluación mide
conducta especifica
✓ % de niños obesos q redujo su peso en 10% o mas • Confiabilidad: propiedad q asegure q las pruebas aplicadas
✓ Porcentaje de niños con sobrepeso que alcanzo el IMC en distintos momentos arrojen resultados similares
normal • Objetividad: se espera q resultados sean constantes aunq
varíen examinadores
Clasificación de los procedimientos evaluativos • Practicidad: procedimiento de evaluación debe ser practico,
fácil de aplicar, interpretar y corregir
- Pruebas prácticas
- Pruebas escritas
- Pruebas orales
Clase 6 (pendiente)

Clase 7

Materiales educativos

- Facilitar comunicación entre educador y educando

- Favorecer relación interpersonal y mejorar el proceso
educativo
- Parte del contexto de una intervención (NO elemento
independiente x si mismo)
- Ajustarse a objetivos de la actividad

Objetivos material educativo

- Mostrar conocimientos
- Intercambiar experiencias
- Desarrollar y reforzar actitudes y conductas
- Aplicar conceptos e ideas a vivencias
- Buscar solución a problemas
- Evaluar conocimientos Previos

Tipos de materiales: depende del grupo obj

- Según forma: visual, audiovisual

- Según objs: informativos
- Según presentacion: imagenes
- Según utilizacion: trabajo individual, grupal
- Según etapa del proceso educativo: diagnostico
- Según destinatarios

Medios y materiales

Escritos: todo lo q se imprima

- Informar sobre disponibilidad de servicios, orientar
sobre aspectos de salud, promover practicas y hábitos,
proporcionar apoyo visual a campañas, despertar el
interés

Audiovisuales: imágenes fijas, videos

-
Digitales: cápsulas, video cápsulas, infografías