A continuación ponemos a su disposición algunas alternativas posibles para
realización de tu evento .
Es nuestro mayor interés, satisfacer tu requerimiento con la calidad de servicio y
atención que Estilo Gourmet puede brindarte basándonos en nuestra experiencia.
Es de vital importancia conocer sus comentarios acerca de la presente propuesta.
Gracias por su colaboración y atención!!
Servicios gastronómicos
Recepción
TAPEO FRIO
• Ciabatta con jamón, tomate y queso
• Sándwich de pan integral orgánico con jamón crudo, queso rúcula y tomate confitados
• Tortillita de papa a la española
• Pan pita con girgola empanada alioli y rúcula
• Crostin con humus y mix de brotes
• Crostin queso azul y chutney de tomate
• Pan brioche Salmon ahumado y queso Finlandia
Servicios gastronómicos
Recepción
TAPEO CALIENTES
• Empanaditas tucumanas de matambre
• Cerdo breseado en pan bao
• Mini hamburguesas con queso chedar y barbacoa
• Clásico de conito de rabas al limón
• Croquetas de espinaca y crema de limon
• Strudel de puerro hongos y ricotta
• Burrito de pollo queso y mix de vegetales
Servicios gastronómicos
Isla de campo
Tabla de queso Tabla de fiambres
• Sardo • Jamón crudo
• Pategras • Jamón cocido
• Tybo • Lomo a las hierbas
• Roquefor • Cantimpalo
• Longaniza
• Salame
• Lever
• Bondiola
• Variedad de pancitos saborizados
Servicios gastronómicos
Recepción
Islas en recepción – Incluye 1 cada 30 invitados mayores
Isla Pernil
• Pernil de cerdo a las final hierbas
• aderezos, salsa criolla, mostaza, salsa barbacoa, chimichurri, mayonesa, kétchup
• ingredientes, tomate, lechuga, cebolla
Isla Italiana (una a eleccion)
• Ravioles de calabaza con salsa de hongos
• Ñoquis de papa con salsa rosa
• Pene rigati con salsa de cuatro quesos
Servicios gastronómicos
Recepción
Isla de clasicos en cazuelitas ( una a elección)
• Lomo a la mostaza
• Lomo al champignone
• Fricaze de pollo
• Bife de chorizo al malbec
• Pollo al verdeo
Isla de fajitas
• Fajitas de pollo
• Fajitas de verdura
• Fajitas de ternera
• Salsas: tabasco, crema acida y guacamole
Servicios gastronómicos
Recepción
Isla Criolla Isla de mar (elegir 1 opción)
• Mini choripan
• Pincho de matambrito de cerdo Paella
• Mini sándwich tapa de asado Pinchos Salmon y sesamo
• Pincho de vegetales Cazuela de mariscos
Arroz con calamares
Ceviche pesca del dia
Estacion Sandwich
Ojo de bife, Cheddar y barbacoa
Bondiola, cebolla confitada y queso azul Isla japonesa (elegir 2 opciones)
Veggie burger con emulsión de zanahoria y verdes
Wok de pollo
Chop suey de cerdo
Variedad de sushi roll ,nigiri y sashimi
Servicios gastronómicos
Entrada
• Toston con rucula, jamon crudo, tomates confitados y queso en hebras
• Bastones de pollos rebozados en panko, coco, curcuma , semillas de sésamo sobre bouquete de hojas verdes
• Ensalada caeser
• Flan de queso tibio sobre espejo de pomodoro, chifona de albahaca
• Crepes de espinacas y ricota con salsa rosa
• Soufle de Calabaza con mix de hojas verdes
• Langostinos empanados en panko sobre salteado de vegetales
• Strudel de mozzarella , champignones y mix de vegetales con rucula y tomates cherry
Servicios gastronómicos
Principal
• Lomo con bouquet de hojas verdes, papas bravas al romero y chimichurri.
• Lomo envuelto en prosciutto al malbec, acompañado con papas a la crema
• Lomo sobre tortilla de papa con salsa de demiglase cebollas caramelizadas y hongos
• Lomo con salsa demiglase, mil hojas de papas y ratatuil de vegetales
• Pechuga pollo relleno de tomate, albahaca y muzzarella, pure de calabaza, cebolla caramelizadas y salsa
verde
• Pechuguita de pollo, rellena con jamón y queso salsa de queso chedar acompañadas con papa y panceta
• Cuadril de ternera braseado es sus jugos y malbec con tomillo, papines, cebolla y tomates
• Salmon horneado con mix de hieras y risotto blanco
• Bondiola con salsa barbacoa servida con cuñas de boñato asado, cebollas caramelizada y mini tomates confit
• Ravioles de calabaza con salsa rosa
• Salteado de tofu y vegetales servido con salsa teriyaki y almendras crocantes (vegano/vegetariano)
• Ojo de bife en cocción lenta servido con mantecado de papa, albahaca y queso pecorino
• Lomo con salsa criolla, papines al romero
Servicios gastronómicos
Postre
Postre
.
Cheesecake con frutos rojos
Mini cake Oreo con dulce de leche y crema.
Húmedo de chocolate con salsa de dulce de leche helado de america y arandanos
Tarta tatin de manzana con helado de vainilla y salsa de caramelo
Marquise de chocolate con crocante de almendras, crema inglesa y gotas de Bailey
Pavlova con frutos rojos y dulce de leche
Open bar sin alcohol
• Gaseosas Coca Cola, coca light, sprite
• Jugo de naranja
• Agua mineral con y sin gas
Servicios gastronómicos
Tortas
• Mousse de chocolate blanco y negro
• Tiramisú
• Bruna ( base de brownie, dulce de leche, crema y merengue italiano)
• Rogel
• Mousse de chocolate
• Cheesecake con frutos rojos
• Cheesecake con maracuyá
• Ckeesecake de lima
Servicios gastronómicos
Tartas
• Crema pastelera y frutillas
• Lemon pie
• Crumble de manzanas
• Pastelera y frutos rojo
• Tarta mouse dulce de leche
• Tarta Marquise
Servicios gastronómicos
Pequeños pasteles:
• Coco y dulce de leche
• Cheescake de frutos rojos
• Brownie
• Manzana
Shot:
• Oreo
• Chocotorta
• Cheescake de maracuya
• Pinchos de frutas de estacion
• Panqueques con dulce de leche y crema montada
• Cucuruchos con helados y toping
La mesa dulce incluye servicio de café y vajilla
Variedad sujeta a cantidad de personas
Servicios gastronómicos
Torta principal
Torta de dos pisos
bizcochuelo de vainilla, chocolate, variedad de rellenos
Gran Chocotorta
Final de fiesta ( uno a elección)
• Café con leche, donas, berlinesas, pastelitos
• Variedad de pizza
• Café con leche y tostaditos de jamón y queso.
• Chocolatada con churros
• Pernil de ternera con figacitas y salsas
• Panchos con papas paille
Servicios gastronómicos
Servicio
El servicio incluye
• Personal de servicios: Maître, mozos y camareras
• Personal de cocina
• Vajilla completa ( sin plato de sitio)
• Equipamiento de cocina necesario
• Mantelería
El precio por persona $55,000
Servicios gastronómicos
Forma de pago: Se deberá abonar un adelanto del 30 % en concepto de seña, el cual queda
congelado, el saldo restante 7 días antes del evento.
Actualización de precios: Se ajustara por índice de inflacion al 70% del presupuesto hasta el mes de
realización del evento inclusive
• Los niños de 0 a 5 años sin cargo, de 6 a 9 abonan el 50%.
• Los precios no incluyen IVA
• Duracion maxima 8 horas, se podra adicionar mas tiempo con un costo extra
• El flete en capital federal es sin cargo, a provincia de buenos aires tendrá un costo adicional.
• En caso de que el cliente desistiera de la realización del evento, el importe abonado no será
reembolsado.
• La presente cotización y disponibilidad de fecha, tiene un validez de 7 días.
Servicios gastronómicos
Estilo Gourmet
Ciudad de Buenos Aires
Tel: (54 11) 5368-9610 | Cel: 15-6218-8944
