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TEMA N° 1 LA BIOLOGÍA CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS: Son las siguientes:
La Biología es la ciencia de la vida. Es una ciencia porque se basa en la observación de 1. Complejidad y organización: En los seres vivos, encontramos una jerarquía de
la naturaleza y la experimentación para explicar los fenómenos relacionados con la niveles que incluyen en orden de complejidad ascendente macromoléculas, células,
vida. En su sentido más amplio significa el estudio de todos los seres vivos organismos poblaciones y especies. Cada nivel se organiza sobre el
considerando su forma, estructura, fisiología, ciclo reproductivo, forma de vida, y su inmediatamente inferior y tiene su propia estructura interna. Esta organización
relación con el medio ambiente. Es importante tener en cuenta que la biología abarca estructural permite que los seres vivos realicen funciones vitales como las de
diversos campos de estudio que, muchas veces, son considerados como disciplinas o nutrición, crecimiento y reproducción.
subdisciplinas. 2. Reproducción: Es el proceso de producción de nuevos organismos de la misma
La biología según el tipo de organismo que estudia se divide en: zoología, botánica y especie; pudiendo ser asexual (sin formación de gametos) o sexual (con formación
microbiología. de gametos).
1. Zoología: Estudia a los animales, se subdivide en: 3. Adaptación: Es el proceso de cambio para favorecer la supervivencia. La
a) Invertebrados capacidad de una población de evolucionar (cambiar con el tiempo) y adaptarse a
• Protozoología: Estudia a los animales unicelulares. su ambiente le permite sobrevivir en un mundo cambiante; las adaptaciones son los
• Entomología: Estudia a los artrópodos (insectos, arácnidos, crustáceos, rasgos que mejoran la capacidad de un organismo de sobrevivir en un ambiente
miriápodos). dado.
b) Vertebrados 4. Irritabilidad: Es la capacidad de reaccionar a estímulos, que son cambios físicos o
• Herpetología: Estudia a los anfibios y reptiles. químicos en su ambiente interno ó externo.
• Ictiología: Estudia a los peces. 5. Crecimiento: Los organismos tienen la capacidad de aumentar su volumen, debido
• Ornitología: Estudia a las aves. al aumento de la masa celular como resultado de un incremento en el tamaño y
• Mastozoología: Estudia a los mamíferos. número de las células. En el crecimiento el organismo sintetiza sustancias que son
• Antropología: Estudia las características. tomadas del medio ambiente.
2. Botánica: Estudia a las plantas, se subdivide en: 6. Movimiento: Sin que implique necesariamente la locomoción. En los animales el
a) Botánica Criptogámica: Estudia las plantas sin semillas, se subdivide en: movimiento es muy variado, contracción del cuerpo, reptan, nadan, corren, vuelan,
• Ficología: Estudia las algas. movimientos ameboides, por cilios o flagelos. Las plantas también se mueven (a
• Briología: Estudia a los musgos, hepáticas y antocerotas. nivel de sus órganos), aunque con más lentitud que la mayor parte de los animales.
• Pteridología: Estudia a los helechos y cola de caballo. Por ejemplo, las plantas orientan sus hojas hacia el sol y crecen hacia la luz.
b) Botánica Fanerogámica: Estudia las plantas con semillas, se subdivide en: 7. Nutrición: Proceso en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos
• Gimnospermas: Estudia las plantas con semillas desnudas, por ejemplo necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
las Coníferas. funciones vitales.
• Angiospermas: Estudia a las plantas con semillas cubiertas, por ejemplo 8. Metabolismo: Conversión química de los nutrientes en el interior de las células;
las Rosáceas. incluye el catabolismo, que es la transformación de grandes moléculas en otras
3. Microbiología: Estudia a los microorganismos, se subdivide en: más sencillas, con liberación de energía y el anabolismo que es la síntesis de
• Bacteriología: Estudia a las bacterias. grandes moléculas a partir de otras más sencillas con el uso de parte de esa
• Micología: Estudia a los hongos. energía.
• Virología: Estudia a los virus. 9. Desarrollo: Describe los cambios característicos que sufre un organismo desde su
formación (generalmente desde la fecundación del huevo) hasta su forma adulta
MATERIA VIVA: es una forma especial de materia que posee todas las propiedades de final. En muchas formas multicelulares las distintas etapas del ciclo vital son
la materia en general (física y química), y también posee propiedades particulares diferentes, la transformación que se produce de un estado a otro se denomina
llamadas propiedades biológicas. metamorfosis (anfibios e insectos).
Aunque no intentemos limitar la vida a una definición simple, si podemos identificar al 10. Respiración: Es el intercambio de gases que implica para los animales, captación
mundo viviente y separarlo del inanimado, es fácil reconocer que un roble, una de oxígeno (O2) y la liberación de dióxido de carbono (CO 2).
mariposa y un cordero están vivos, en tanto que las rocas no lo están, pese a su 11. Homeostasis: Capacidad que tienen los seres vivos de regular su medio interno.
diversidad, los organismos que habitan el planeta comparten un conjunto de 12. Ácidos nucleicos: ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico),
características que los diferencian de los inanimados. Por tal motivo la vida puede macromoléculas sintetizadas por todos los organismos y de las que depende toda
definirse como todas las características que poseen los seres vivos, como un tipo la producción biológica.
preciso de organización; capacidad de crecer y desarrollarse; metabolismo 13. Proteínas: Macromoléculas de variedad casi infinita que realizan muchas
autorregulado; capacidad de realizar movimiento, reaccionar a estímulos, reproducción funciones: componentes estructurales (colágeno en el tejido conectivo), hormonas,
y adaptación al cambio ambiental.
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 moléculas ligadas al O2, enzimas que catalizan (facilitan) reacciones químicas (por hombre de nombrar y clasificar a los seres vivos en categorías permitió el desarrollo de
ejemplo la pepsina, una enzima que digiere las proteínas). la taxonomía.
14. Excreción: Es la eliminación de los desechos metabólicos, como amoniaco, úrea, La taxonomía estudia la clasificación y ordenamiento de los organismos en categorías,
CO2 o cualquier sustancia presente en exceso, necesaria para mantener el estado que reflejan sus similitudes y diferencias esenciales. El principal criterio para la
de homeostasis. clasificación son los órganos homólogos (órganos de constitución semejante pero
15. Secreción: Consiste en la capacidad para elaborar y expulsar diversas sustancias adaptada para realizar funciones diferentes). Las principales categorías taxonómicas
útiles al organismo vivo. son siete: Especie, Género, Familia, Orden, Clase, Filo/División y Reino. Siendo la
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS unidad básica de clasificación la ESPECIE.
La organización biológica refleja el trayecto de la evolución sin importar que se estudie En el siguiente cuadro tenemos ejemplos de clasificación de animales y plantas.
a un individuo o el mundo de los seres vivos, puede identificarse un patrón de Reino : Animalia (animales) R e ino Plantae (plantas)
complejidad creciente. Los organismos presentan los siguientes niveles de Fillum : Chordata (cordados) División Magnoliophyta (Angiospermae)
organización. Clase : Mamalia (mamíferos) C lase Liliopsida ( monocotiledóneas)
1. Nivel químico: Es el nivel abiótico más básico de organización, comprende los Orden : Primates Orden C yperales
subniveles: Familia : Homínidos F amilia Poaceae
a) Atómico: Es la unidad mínima de un elemento químico que posee Genero : Homo Género : Zea
características de dicho elemento, que puede participar en una reacción Especie : Homo sapiens Especie Zea mays
química por ejemplo un átomo de Hidrógeno. Nombre común : “hombre” Nombre común : “maíz”
b) Molecular: Es la unión química de átomos, de tal suerte que dos átomos de
hidrógeno se combinan con uno de oxígeno y forma una molécula de H 20. Los
El nombre común no se toma en cuenta en la clasificación de los organismos. En el
átomos que componen una molécula puede ser idénticos (por ejemplo H 2) o
sistema binomial de nomenclatura, cada especie recibe un nombre consistente en dos
diferentes (por ejemplo H2O) dando moléculas homogéneas y heterogéneas.
palabras. La primera palabra designa el genero y la segunda palabra es el específico o
c) Macromolecular: Es la combinación de muchos átomos o moléculas formando
de especie. Según Whittaker (1969), la diversidad de los seres vivos se clasifica en
macromoléculas orgánicas como las proteínas (aminoácidos) y los ácidos
cinco reinos:
nucleicos (nucleótidos).
1. REINO MONERA: Comprende a organismos con células procarióticas, comprende a
2. Complejos supramoleculares: Surgen como producto de la interacción de las
las bacterias y cianobacterias.
diversas macromoléculas; son complejos supramoleculares los ribosomas, las
a) Bacterias: Son microorganismos unicelulares o coloniales que se desarrollan en
membranas biológicas, el nucleolo y los cromosomas que cumplen diversas
diferentes ambientes, pueden ser de vida libre, simbioticas o ser parásitos, en
funciones en las células.
este último caso producen enfermedades (bacterias encapsuladas) en las
Los virus son complejos supramoleculares y subcelulares que constituyen una
plantas, animales y ser humano. Su reproducción es netamente asexual por
estructura proteica con ácido nucleico (ARN ó ADN).
fisión binaria. Presentan pared celular a base de mureína llamado también
3. Nivel Organelos: Complejos supramoleculares de alta complejidad que son
peptidoglucano.
básicos en el funcionamiento de las células: el núcleo es importante por contener la
La mayoría son heterótrofos, pocos autótrofos (bacterias como las purpúreas
información genética; las mitocondrias en la producción de energía, los cloroplastos
verdes). Al ser células procariotas no presentan núcleo, mitocondrias,
participan en la fotosíntesis y los lisosomas por contener diversas enzimas.
cloroplastos, retículo endoplásmico, complejo de Golgi ni lisosomas. El denso
4. Nivel Celular: Es el nivel biótico importante porque en el se encuentran la unidad
citoplasma contiene ribosomas y gránulos de almacenamiento como glícógeno,
fundamental de la vida la célula, que también esta formada por unidades inertes
lípidos o compuestos fosfatados. Aunque se conocen miles de tipos de
como los átomos. Además de las células encontramos otras organizaciones
bacterias, tienen tres formas principales: esférica (cocos), cilíndrica (bacilos) y
biológicas como los tejidos, los órganos y los sistemas de órganos. Este tipo de
en espiral (espirilos), la mayoría presenta flagelos. Tenemos bacterias también
organizaciones biológicas forman el organismo o individuo de complejidad
que fijan el nitrógeno atmosférico como el género Rhizobium, patógenos como:
estructural y funcional.
Micobacterium tuberculosis y beneficiosos en la industria como el género
5. Nivel ecológico o superior: La célula adquiere sentido de funcionamiento cuando
Bacillus thuringiensís, utilizada para el control biológico de insectos dañinos.
tenemos organismos unicelulares y multicelulares evolucionados, estos se
Las Cianobacterias presentan reproducción asexual de varios tipos (simple
organizan ecológicamente en poblaciones y comunidades; una comunidad y su
fisión, heterocistos, fragmentación, esporas, entre otros). En estos organismos
ambiente inanimado constituyen lo que se denomina ecosistema. Todos los
el color que presentan es debido al predominio de la clorofila "a" que es de
ecosistemas de la tierra en conjunto forman la biosfera.
color verde brillante, la ficocianina que es de color azul y la ficoeritrina que
CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS
es de color rojo, de ahí el color verde azulado o rojizo que presentan estas
Aunque los seres vivos comparten las características previamente mencionadas, la
bacterias.
evolución ha hecho que surja una variedad asombrosa de seres vivos. La necesidad del

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Fijan también el nitrógeno atmosférico. Algunos sirven para la alimentación forman un seudoplasmodio multicelular que con el tiempo se transforma en
humana como el Nostoc. Como géneros representativos: Tenemos a Nostoc, un cuerpo fructífero lleno de esporas, como en Dictyostelum y Acrasis.
Oscillatoria, Spirulina, etc. 3. REINO FUNGI: Presenta las siguientes características:
2. REINO PROTISTA: Este reino consiste en una amplia variedad de organismos • Comprende a los hongos, organismos productores de esporas.
eucariotas, unicelulares coloniales y multicelulares, principalmente acuáticos • Generalmente microscópicos.
autótrofos y heterótrofos; comprende los siguientes grupos: • Son eucariontes.
a) Protozoarios: Son organismos heterótrofos, con nutrición holozoica o • Su cuerpo en general, constituido por filamentos denominados hifas que en
saprobiótica de hábitat variable, pueden ser de vida libre o parásitos. conjunto forman el micelio.
b) Algas: Constituyen un grupo heterogéneo muy grande de organismos desde • Carecen de clorofila, son heterótrofos.
unicelulares a pluricelulares. En general están provistos de pigmentos para • Pared celular a base de quitina.
efectuar la fotosíntesis, no forman tejidos verdaderos, por lo tanto, no hay • No hay etapas flageladas.
órganos vegetativos, son de vida acuática principalmente marina, en sus • La mayoría de especies de hongos conocidos son estrictamente saprófitos y
células poseen cloroplastos de forma variable, donde se localiza la clorofila. viven sobre materia orgánica muerta a la que descomponen.
Están conformadas por las siguientes Divisiones: • Su reproducción principalmente es por esporas; la reproducción sexual se
• Euglenoides (Euglenophyta): Son unicelulares fotosintéticos, con dos presenta en la mayoría de los grupos de los hongos.
flagelos (uno de ellos corto), cubierta externa llamada periplasto flexible. Los hongos están conformados por los siguientes grupos:
Contienen clorofilas “a” y “b”, como géneros representativos tenemos a a) Zygomycetos: Llamados también mohos del pan, presentan las siguientes
Euglena, Peranema, Phacus, Trachelomonas. características:
• Pirrofitos o Dinoflagelados (Pyrrophyta): Son unicelulares biflagelados. o Producen esporas latentes sexuales denominadas cigosporas y esporas
Las paredes celulares en general formadas por placas celulares asexuales en esporangios. o Hifas cenocíticas. o Muchos son
superpuestas, contienen celulosa. Presentan clorofilas “a” y “c”. Como heterotálicos.
géneros tenemos a Ceratium, Peridinium, Noctiluca, etc. o Como géneros representativos tenemos a Rhizopus, “moho del pan”,
• Diatomeas (Bacillariophyta): Son unicelulares a veces formando colonias, Pilobolus, etc.
son fotosintéticos. Las paredes celulares están formadas por sílice, no b) Ascomycetos: Presenta las siguientes características:
celulosa. Presentan clorofila “a” y “c”, entre algunos géneros tenemos a o En la reproducción sexual se forman ascosporas en pequeños sacos
Navicula, Coscinodiscus, Chaetoceros, Surirella, Pinnularia. (ascas), en la reproducción asexual se producen esporas llamadas
• Algas Verdes (Chlorophyta): En general acuáticas, presenta formas conidios, que se desprenden de conidióforos.
unicelulares, coloniales, sifonosas y multicelulares. Algunas móviles debido o Las hifas suelen tener septos (tabiques) perforados.
a la presencia de flagelos; fotosintéticas; contienen clorofilas “a” y “b”, o Como géneros representativos tenemos a
como ejemplo de ésta División tenemos a Spirogyra, Ulva, Acetabularia, Saccharomyces,
Chlamydomonas, etc. Neurospora, etc.
• Algas Pardas (Phaeophyta): Agrupa a organismos multicelulares, c) Basidiomycetos: Características:
generalmente de gran longitud; fotosintéticas; contienen clorofilas “a” y o En la reproducción sexual se forman basidiosporas en un
“c”. Las células reproductivas son biflageladas; aquí se encuentran los basidio. o La reproducción asexual es rara.
géneros Lessonia, Macrocystis, Colpomenia, etc. o Son heterotálicos o Las hifas suelen tener septos
• Algas Rojas (Rodophyta): La mayor parte de éstos organismos son perforados. o Como géneros representativos tenemos a Agaricus,
multicelulares y principalmente marinas. Sin células móviles; son Amanita. etc.
fotosintéticas; contienen clorofila “a” y “d”, y las ficobilinas ficocianina y d) Deuteromycetos: (hongos imperfectos). Características:
ficoeritrina, como géneros representativos tenemos a Porphyra, Gigartina, o No presentan fase sexual, la mayor parte se reproducen solo mediante
Corallina, etc. conidios.
c) Mohos deslizantes plasmodiales (Myxomycota): Son organismos o Es un grupo muy amplio de hongos donde se incluyen parásitos de plantas
heterótrofos desintegradores de materia orgánica, cuya morfología está dada y animales como Penicillium, Trichophytum (pie de atleta), Aspergillus,
por un plasmodio multinucleado desnudo, su forma de locomoción es por Cándida, etc.
medio de corrientes citoplasmáticas. Presentan reproducción sexual y asexual. 4. REINO PLANTAE:
Las células reproductivas flageladas o ameboides, se reproducen por esporas • Los organismos vegetales o plantas están conformados por células
formando esporangios. Ejemplo: Physarum, Fuligo, etc. eucarióticas.
d) Mohos deslizantes celulares (Acrasiomycota): Son unicelulares ameboides • Son fotosintéticos debido a la presencia de clorofila "a" y "b", carotenos y
desnudos, se desplazan mediante seudópodos, que al unirse unas con otras xantofilas.
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 • Son multicelulares y sus células poseen paredes celulares a base de celulosa. • Facultad de locomoción o desplazamiento, mediante apéndices móviles o
• La reproducción puede ser asexual o sexual, con alternancia de generaciones contracción del cuerpo.
gametofítica y esporofítica. • Membranas celulares no celulósicas.
Comprende los siguientes grupos: • Crecimiento definido y diferencial que se detiene con la edad.
a) Briophyta: Características: • Excreción de productos de desecho del metabolismo mediante órganos
o Plantas avasculares (no desarrollan xilema ni floema) especializados.
o Alternancia de generaciones bien delimitada en donde la generación Comprende los siguientes Filum: Porífera, Celentéreos (Cnidarios), Platelmintos,
gametofítica es dominante Nemátodos, Anélidos, Moluscos, Artrópodos, Equinodermos y Cordados.
o Presenta gametos móviles. Los vertebrados son los Cordados más estudiados y comprenden las siguientes
o Los gametofitos suelen formar un extenso manto verde, consistente en Superclases:
plantas individuales. 1. Superclase Agnatos: Estos animales no poseen verdadera mandíbula y
o Las briofitas se dividen en musgos como Polytrichum, Hepáticas como apéndices, agrupa a los: Mixines y Lampreas.
Marchantia y Antocerotas como Anthoceros. 2. Superclase Gnatostomados: Comprende a los organismos que poseen
b) Pteridophyta: Conocidas como los helechos. Presentan las siguientes mandíbula verdadera y extremidades pares; agrupa a los siguientes
características: organismos:
o Plantas vasculares con verdaderos tejidos y órganos. a) Condrictios: tiburones, rayas, peces torpedo, etc.
o La generación esporofítica es dominante. o Esqueleto enteramente cartilaginoso.
o En general son homospóricas o Reposición contínua de dientes.
o El gametofito es de vida libre y fotosintético. b) Osteictios: anchoveta, atún, salmón, etc.
o Se reproducen por esporas o Los gametos son móviles. o Esqueleto más o menos óseo. o Cuerpo cubierto de escamas.
o Las pteridofitas agrupan a los helechos como Dryopteris y o Son ovíparos. o Fecundación externa. o Corazón con dos
colas de caballo como Equisetum. cámaras.
c) Pinophyta: Conocidas también como Gimnospermas, presentan las siguientes o Respiración por branquias (los Dipnoos, son los únicos además
características: pulmonados)
o Plantas vasculares heterospóricas, con tejidos leñosos y hojas aciculares. o c) Anfibios: Salamandras, tritones, cecilias, ranas, sapos, etc.
La mayor parte son perennes. o Poseen semillas desnudas, lo que significa o Normalmente presentan metamorfosis.
que no se encuentran dentro de una estructura protectora (el ovario u hoja o Fecundación externa.
carpelar) como sucede con las Angiospermas. o Gametos inmóviles. o El tejido o Respiración pulmonar y cutánea.
nutritivo en la semilla es tejido gametofítico haploide. o La generación o Cuerpo sin escamas.
esporofítica es dominante. o Entre los géneros representativos podemos o Corazón con tres cámaras.
mencionar a Cupressus, Pinus, Araucaria, etc. d) Reptiles: cocodrilos, tortugas, iguanas, camaleones, serpientes, etc.
d) Anthophyta: Conocidas también como las Angiospermas, es el grupo más o Cuerpo cubierto de escamas.
extenso y evolucionado del reino plantae (vegetal). Características: o Fecundación interna.
o Son Heterospóricas. o Respiración pulmonar.
o Esporofito dominante con gametofito muy reducido. o Corazón con tres cámaras, excepto los cocodrilos (presentan cuatro cámaras)
o Contienen tejidos vasculares. o Son ectotérmicos.
o Presentan flores, frutos y semillas. o Miembros pares generalmente con cinco dedos (excepto serpientes que son
o Las semillas contienen endospermo como tejido nutritivo. ápodas)
o Presentan doble fecundación e) Aves: avestruces, pavo real, frailecillos, pingüinos, gaviotas, colibrís, etc.
o Las antofitas se dividen en dos grupos: las Monocotiledóneas (Zea, Hordeum, o Cuerpo normalmente fusiforme con cuatro regiones: cabeza, cuello, tronco y
Pennicetum, etc.) y las Dicotiledóneas (Fraxinus, Rosa, Cannabis, Morus, cola.
Salix, Casuarina, etc.) o Cuello desproporcionadamente largo como órgano de equilibrio y ayuda en la
5. REINO ANIMALIA: Posee las siguientes características: recolección de alimento.
• Todos los animales son eucariotas multicelulares. o Cuerpo cubierto de plumas.
• Son heterótrofos. o Respiración pulmonar.
• La mayoría de reproducen sexualmente. o Carecen de dientes, en vez de éstos presentan un pico córneo.
• Percepción de estímulos y capacidad de respuesta a ellos, mediante un o Corazón con cuatro cámaras.
sistema nervios. o Son endotérmicos.

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o En el aparato digestivo presentan buche y molleja.
o Dos pares de extremidades con las anteriores normalmente adaptadas para el
vuelo.
o Sexos separados.
o Fecundación interna, incubación externa de los huevos

f) Mamíferos: Canguros, zarigüeyas, osos, ballenas, murciélagos, ardillas, gatos,

perros, etc.
o Cuerpo cubierto con pelo o Presentan glándulas mamarias
o Sexos separados que comprenden en los machos pene y testículos y en las
hembras ovarios y oviductos
o Fecundación es interna
o Los huevos se desarrollan en el útero con unión placentaria (excepto en los
monotremas).
o Extremidades adaptadas para caminar, correr, trepar, nadar, excavar o volar.
o Respiración pulmonar.
o Son endotermos.
o Corazón con cuatro câmaras.
o Son vivíparos.

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 TEMA N° 2 c) Capilaridad: Capacidad del agua de ascender por un tubo fino llamado capilar esto
se debe a la suma de las fuerzas de adhesión, cohesión y tensión.
ORGANIZACIÓN MOLECULAR DE LA CÉLULA d) Elevado Calor Específico: Se define como la cantidad de energía que se requiere
Los seres vivos están constituidos por una gran cantidad de átomos y compuestos para elevar un grado centígrado (ºC) un gramo de cualquier sustancia.
seleccionados por un largo proceso evolutivo. Por tal razón, para entender las e) Densidad: Al enfriar el agua líquida aumenta la densidad, la cual alcanza un
estructura y función de los organismos vivos, necesitamos un conocimiento básico de la máximo de 1g/cc a 4ºC, al seguir enfriando la densidad empieza a descender.
estructura y función de estos átomos y compuestos, cómo interaccionan entre sí para El contenido de agua de un organismo depende de la edad y actividad metabólica (a
producir movimiento, crecimiento, comunicación entre neuronas, formación de ATP, mayor edad, menos agua y, a mayor metabolismo, más agua).
etc. Es el principal solvente polar en el protoplasma, ya que debido a sus moléculas polares
BIOELEMENTOS es capaz de disolver muchos tipos de sustancias, en particular compuestos polares y
iónicos.
Son los elementos químicos naturales presentes en los seres vivos. Caracterizados por En los tejidos humanos el porcentaje de este varía, por ejemplo 20% en huesos, 85%
ser estables (bajo peso molecular) están ampliamente distribuidos en la naturaleza. De en las células cerebrales. Aproximadamente alrededor del 70% del peso corporal de
los elementos que existen (90 naturales y 19 obtenidos en el laboratorio), una persona corresponde al agua; 95% en las medusas y algunas plantas, y 5% en las
aproximadamente 27 de ellos se encuentran en la diversidad de seres vivos. semillas.
Clasificación. Atendiendo a su abundancia, pueden ser: La distribución corporal de agua en el ser humano es la siguiente:
− B. Primarios (macroelementos). Se les considera así por ser fundamentales para a) Intracelular (2/3) Dentro de la célula y se encuentra como:
construir moléculas orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos) e • Agua libre (95%): Usada como solvente y como dispersante del coloide
inorgánicas (agua, sales, gases, etc.). Son seis: C, H, O, N, P y S y constituyen el protoplasmático.
98.5 % del peso de la materia viva. • Agua ligada (5%) Es la que está unida laxamente a las proteínas.
− B. Secundarios (microelementos).Presentes en menor proporción representan el 1% b) Extracelular (1/3) distribuida en:
del peso de la materia viva, son: Ca, Na, K, Cl, Fe, I, Mg. • Intersticio: En la sustancia intercelular: líquido cefalorraquídeo, líquido sinovial,
− B. Traza (oligoelementos). Presentes en cantidades pequeñas, representan el 0.5 % etc.
del peso total. Su presencia es indispensable para los seres vivos. Actúan por • Plasma: Dentro de los vasos sanguíneos y linfáticos. Entre los factores que afectan
ejemplo como cofactores enzimáticos. Son: Mn, Cu, Zn, Co, F, Mo, Se, etc. al agua corporal se encuentran:
• Células grasas: Contienen poca agua, por lo cual a medida que aumenta la grasa
BIOMOLÉCULAS (Principios inmediatos) corporal desciende la cantidad de agua.
Son todas las moléculas orgánicas e inorgánicas que resultan de la combinación de los • Edad: Por regla general el agua corporal disminuye a medida que aumenta la
Bioelementos entre sí. Pueden ser: edad.
a) Inorgánicos: Sin enlace C-C, tenemos: El agua, sales minerales, gases, algunos • Sexo: Las mujeres tienen una cantidad proporcional mayor de grasa corporal, por
ácidos y bases. lo tanto disminuye la cantidad de agua.
b) Orgánicos: Con enlaces C-C, tenemos: Los glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos Funciones:
nucleicos y vitaminas − Disolvente de las sustancias debido a su polaridad.
El AGUA (H20) − Transportadora de sustancias.
Es la biomolécula más importante de la tierra y los seres vivos. Ocupa las 3/4 partes de − Estructural, mantiene el volumen y forma de las células.
la tierra. Está formado por un átomo de Oxígeno y dos de Hidrógeno, unidos por enlace − Termorregulador, ayuda a conservar estable la temperatura (debido a su elevado
covalente. El agua pura es eléctricamente neutra.
calor específico).
Las moléculas de agua son polares, donde el extremo de cada molécula posee carga
positiva y el otro tiene carga negativa. Cada molécula de agua puede formar enlaces de − Lubricante de membranas y articulaciones.
hidrógeno con un máximo de cuatro moléculas adyacentes. − Indispensable para toda actividad metabólica, todo proceso fisiológico se produce
Propiedades físicas del agua: son las siguientes exclusivamente en medio acuoso.
a) Elevada Constante Dieléctrica: El agua tiene una alta capacidad para SALES MINERALES
desestabilizar las moléculas polares, este mecanismo capacita al agua como un Biomoléculas inorgánicos compuestas por un metal y un radical no metálico y que se
gran disolvente. encuentran en pequeña proporción en el protoplasma de los seres vivos, se pueden
b) Tensión Superficial: El agua tiene una elevada tensión superficial, porque las encontrar de tres formas:
moléculas de agua superficiales están cohesionadas con las moléculas de agua a) Disueltas: Son las que se ionizan en medio acuoso, siendo los más importantes:
inferiores, formando una red molecular compacta que soporta las presiones • Cationes: Iones que desarrollan una carga positiva en solución, tenemos al
externas. Na+ K+ Ca++ Mg++ Fe++ Zn++. El principal catión extracelular es el sodio (Na +).

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Existe un sistema de bomba en la membrana de las células del organismo que d) Hexosas: La glucosa (a partir de ella se forman otros carbohidratos), fructosa
bombea el Na+ hacia fuera y el K+ hacia adentro. (azúcar de la fruta), y la galactosa (en la leche).
• Aniones: Iones que desarrollan una carga negativa en solución Cl - PO4= El 2. Disacáridos: Son compuestos formados por la unión de dos monosacáridos
principal anión intracelular es el Ion fosfato (PO 4=). mediante enlace glucosídico (de tipo covalente) con liberación de una molécula de
Aunque la concentración de sales en las células y los líquidos corporales de plantas agua, se pueden hidrolizar. Entre los más importantes tenemos:
y animales es pequeña, las cantidades y concentración de los cationes y aniones • Lactosa: Azúcar de la leche: Galactosa + Glucosa ,enlace ß(1,4)
respectivos se mantienen constantes, cualquier cambio de importancia obstaculiza • Maltosa: En semillas de cebada: Glucosa + Glucosa, enlace α(1,4)
las funciones celulares y puede originar la muerte. • Sacarosa: Azúcar de la caña o remolacha: Glucosa +-Fructuosa, enlace α(1,2)
b) Precipitadas: Son las que constituyen estructuras sólidas, insolubles, con función • Trehalosa: Azúcar presente en la hemolinfa de los insectos: Glucosa +
esquelética. Ejemplo: concha de moluscos, matriz ósea, pared celular de las
Glucosa, enlace α(1,1)
diatomeas.
3. Oligosacáridos: Son compuestos que al hidrolizarse producen de 3 a 10 unidades
c) Asociadas: Son las que están combinadas con proteínas (fosfoproteínas), con
de monosacáridos. por ejemplo la Melicitosa que es un trisacárido formado por un
lípidos (fosfolípidos).
residuo de fructosa y dos de glucosa. Se encuentra en la miel. Las alfa y beta–
FUNCIONES:
dextrinas con 6 y 7 unidades de glucosa respectivamente, son importantes en la
− Regulan el equilibrio ácido-base de la célula. industria farmacéutica.
− Regulan la presión osmótica de las células (intervienen en la distribución del agua 4. Polisacáridos: Están formados por la unión de muchos monosacáridos (de 11 a
intracelular y extracelular) miles) con pérdida de una molécula de agua por cada enlace y desempeñan
− Regulan la presión osmótica de las células (intervienen en la distribución del agua funciones de reserva, estructural y energética. Se hidrolizan. Entre los más
intracelular y extracelular) importantes tenemos:
− Forman estructuras de protección y de sostén (esqueleto, conchas, caparazones). a) De reserva:
− Estabilizan dispersiones coloidales. • Almidón: Propio de los vegetales integrado por dos polímeros: amilosa,
− Actúan como cofactores enzimáticos siendo necesarios para el desarrollo de molécula lineal formado por unidades de glucosa unido por enlaces α(1,4)
actividad catalítica de muchas enzimas. y la amilopectina molécula ramificada por unidades de glucosa unidos por
− Intervienen como sustancias Buffer o tampón, por los sistemas carbonatobicarbonato enlaces α(1,4) y las ramificaciones cada 25 unidades aproximadamente.
y monofosfato-difosfato. Se unen mediante enlaces α (1,6).
GLÚCIDOS • Glucógeno: Propio de los animales. Abundantes en hígado y músculo
Llamados también carbohidratos, son compuestos formados por C, H y O, son similar a la amilopectina, con la diferencia que las ramificaciones se dan
sintetizados por los autótrofos y son los principales en aportar energía para los seres cada 12 unidades de glucosa aproximadamente.
vivos. Los animales tienen la capacidad de sintetizar algunos carbohidratos a partir de b) Estructural:
las proteínas y algunas sustancias sencillas, pero el mayor volumen de carbohidratos • Celulosa: Forma la pared celular de la célula vegetal está constituida por
animales se obtiene de los vegetales. unidades de glucosa unidos por enlaces β(1,4).
Clasificación: Los glúcidos, por el número de monómeros, se clasifican en: • Quitina: Exoesqueleto de artrópodos, formado por unidades de
1. Monosacáridos: llamados también azúcares simples, son glúcidos sencillos NAcetilglucosamina unidos por enlaces β(1,4).
constituidos por una sola cadena. Se nombran añadiendo la terminación osa al Función de los Glúcidos:
número de carbonos. Estos carbohidratos son incapaces de hidrolizarse en • Energética: Aportan energía a los seres vivos.
carbohidratos más simples, se cristalizan, tienen sabor dulce y son solubles en • Estructural: Son elementos estructurales de los ácidos nucleicos, pared
agua. Por el número de Carbonos se subdividen en: triosas, tetrosas pentosas, celular de bacterias, células vegetales y del exoesqueleto de artrópodos.
hexosas heptosas y octosas, de las cuales las más importantes son: LÍPIDOS
a) Triosas: Son abundantes en el interior de la célula, por ejemplo los Glicéridos Son compuestos de consistencia grasosa o aceitosa, insolubles en agua y solubles en
como el Gliceraldehido y la Dihidroxiacetona que son metabolitos solventes orgánicos como el éter, cloroformo v benceno. Están formados básicamente
intermediarios en la degradación de la glucosa. por carbono e hidrógeno y generalmente oxígeno en bajo porcentaje.
b) Tetrosas: Como la Eritrulosa, y la Eritrosa, formados en el proceso de las Además pueden contener fósforo, nitrógeno y azufre.
reacciones oscuras de la fotosíntesis. Clasificación
c) Pentosas: La Ribosa y la Desoxirribosa, que forman parte de los ácidos Se clasifican en dos grupos, atendiendo a que poseen en su composición ácidos grasos
nucleicos además de la Ribulosa que forma parte de la enzima RUBISCO, (saponificables) o no lo poseen (insaponificables).
que fija el CO2 atmosférico durante la fotosíntesis. 1) Saponificables (Complejos): Forman jabones al reaccionar con soluciones
alcalinas. Son de los siguientes tipos
8
 A. Hololípidos: Formados por: Ácido graso + alcohol : aquí tenemos a: • Esencias vegetales: como el mentol, geraniol, limoneno, alcanfor,
a) Glicéridos eucaliptol, vainilla, etc.
o Se les conoce también como acilglicéridos o grasas neutras o • Vitaminas: Vitaminas A, E y K.
Existen tres tipos de glicéridos: monoglicéridos, diglicéridos y los • Pigmentos vegetales: como la clorofila y xantofilas.
triglicéridos. c) Prostaglandinas: Son lípidos derivados del ácido prostanoico y del
o Formados por 1 alcohol (glicerol) y de 1 a 3 ácidos grasos unidos araquidónico. Poseen una gran variedad de actividades fisiológicas como
mediante enlaces éster. o Son las más abundantes en los seres vivos. intervenir en la respuesta inflamatoria (vasodilatación), provocan la contracción
o Se almacenan en el adipocito de la musculatura lisa, intervienen en la regulación de la temperatura corporal.
o Como ejemplos tenemos al aceite de ballena, aceite de maní, aceite Función:
de oliva, etc. - Reserva: Fuente de reserva energética de los seres vivos.
b) Céridos: - Estructural: Forman parte de las membranas (bicapa de fosfolípidos), recubren
o Son conocidos también como ceras. órganos.
o Están formados por 1 ácido graso saturado + un alcohol de cadena - Protección: Protegen mecánicamente, como el tejido adiposo de pies y manos.
larga (elevado peso molecular). o Son sólidos a temperatura ambiente. o - Reguladora: Controla las reacciones químicas que se producen en los seres vivos,
Son insolubles en agua, blandos en caliente y duros o de consistencia cumplen esta función las vitaminas lipídicas y hormonas esteroideas.
firme en frío - Emulsificante: Emulsifica las grasas debido a los ácidos biliares y los
o Sirven de cubierta protectora de la piel, pelos y plumas de los proteolípidos.
animales; hojas y frutos de las plantas superiores y el exoesqueleto de los PROTEÍNAS
insectos. Como ejemplo tenemos el palmitato de miricilo (cera de abejas), Son biomoléculas orgánicas cuaternarias de elevado peso molecular que contienen C,
la lanolina (cera de lana), la cutina y la suberina en las células vegetales. H, O y N, sin embargo contienen adicionalmente azufre. Están constituidos por
B. Heterolípidos: Formados por: Ácido graso + alcohol + otros compuestos. unidades llamados aminoácidos que pueden ser de 20 tipos diferentes.
Además de C, H y O pueden presentar también N, P, S o un glúcido. Aquí se Aminoácidos: Son ácidos orgánicos que contiene un grupo amino y otro carboxilo,
encuentran: unidos a una cadena lateral R
a) Fosfolípidos: Son las principales moléculas constitutivas de la bicapa H
lipídica de la membrana celular. Se caracterizan por presentar un ácido Ň
ortofosfórico en su zona polar unido a otra molécula nitrogenada, por (amino) H2N -- C -- COOH (carboxilo)
ejemplo la colina, etanolamina, inositol, serina, etc. Estos lípidos son muy Ň
importantes por formar parte de las membranas celulares y pueden ser R
clasificados como glicerofosfolípidos como las lecitinas, cardiolipinas y Péptido: Es la unión de más de 2 aminoácidos que se unen por enlace peptídico.
esfingofosfolípidos como las esfingomielinas y las ceramidas. Enlace peptídico: Se forma por la reacción entre el grupo ácido de un aminoácido y el
b) Glucolípidos: Formados por un acido graso y un alcohol aminado llamado grupo amino de otro aminoácido, con la liberación de una molécula de agua.
esfingosina. Como ejemplo tenemos a los cerebrósidos (presentes en la Los péptidos según el número de unidades de aminoácidos por molécula se les
membrana de las neuronas), los gangliósidos (que participan en el conocen como dipéptidos, tripéptidos, etc., hasta polipéptidos. Ejemplo: Ia carnosina
reconocimiento celular) y los sulfátidos que también forman parte de las (dipéptido), Insulina (Polipéptido de 51 aminoácidos)
membranas biológicas. Niveles de estructuración de las proteínas: Presenta 4 niveles:
2. Insaponificables (simples): No forman jabones. Son de los siguientes tipos: • Estructura primaria: Se refiere a la secuencia de aminoácidos en la cadena
a) Esteroides: Son lípidos no hidrolizables que se derivan del esterano, aquí se polipeptídica. El único enlace presente es el peptídico (amida).
encuentran fundamentalmente elcolesterol, el cual forma parte estructural de • Estructura secundaria: Es la disposición espacial de los aminoácidos que
las membranas a las que confiere rigidez. Es la molécula base que sirve para componen una proteína. Posee dos enlaces el peptídico y el puente de hidrógeno.
la síntesis de casi todos los esteroides como la vitamina D, las sales biliares y Esta estructura puede adquirir tres configuraciones: α-hélice, βplegada y γ o al
las hormonas suprarrenales (glucocorticoides como cortisol, azar.
mineralocorticoides como la aldosterona y las hormonas sexuales como la • Estructura terciaria: Es la disposición de la estructura secundaria de un
progesterona y testosterona. polipéptido al plegarse sobre sí misma originando una conformación globular. Esta
b) Isoprenoides: Formados de unidades de isopreno (hidrocarburo de 5 átomos conformación globular facilita la solubilidad en agua y así realizar funciones de
de carbono), cuando dos unidades de isopreno se unen forman un terpeno. transporte, enzimática, hormonales, etc. Posee además del enlace peptídico, los
Son moléculas que cumplen funciones muy variadas entre los que se pueden enlaces puente hidrógeno, fuerzas de Van der Waals, puentes disulfuro, puentes
citar: salinos y las interacciones hidrofóbicas.

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• Estructura cuaternaria: Informa de la unión mediante enlaces débiles de varias - Reguladora: Regulan la expresión de ciertos genes y otras regulan la división
cadenas polipétidicas con estructura terciaria para formar un complejo proteico. celular (como las ciclinas).
Cada una de estas cadenas polipeptídicas recibe el nombre de protómero, por - Motora o contráctil: Como la actina y miosina que constituyen las miofibrillas de la
ejemplo dos cadenas polipeptídicas constituyen la hexoquinasa, 4 cadenas la contracción muscular y la dineina relacionada con el movimiento de cilios y
hemoglobina, y muchas cadenas como la cápside del virus de la poliomielitis (60 flagelos.
unidades proteicas). - Homeostática: Algunas mantienen el equilibrio osmótico y actúan con otros
Propiedades de las proteínas sistemas amortiguadores para mantener constante el pH del medio interno.
1. Alta especificidad: Debido a que cada individuo tiene proteínas específicas ENZIMAS
propias que se ponen de manifiesto en los procesos de rechazo de órganos Son catalizadores muy potentes y eficaces, químicamente son proteínas. Como
transplantados. catalizadores las enzimas actúan en pequeña cantidad y se recuperan indefinidamente,
2. Solubilidad: Cuando adoptan una conformación globular, esto hace posible la no llevan a cabo reacciones que sean energéticamente desfavorables, no modifican el
hidratación de los tejidos de los seres vivos. sentido de los equilibrios químicos, sino que aceleran su consecución. La sustancia
3. Desnaturalización: Que consiste en la ruptura de la estructura terciaria la que es sobre la cual actúa la enzima se llama sustrato.
producida por cambios de temperatura, pH extremos, solventes orgánicos, Catalizador: Es una sustancia que acelera una reacción química hasta hacerla
detergentes, urea a altas concentraciones, etc. instantánea o casi instantánea.
Clasificación de las proteínas: Las proteínas se clasifican en dos grupos: A. Características de la acción enzimatica: La más sobresaliente es su elevada
Holoproteínas: Formadas solamente por aminoácidos, pueden ser: especificidad.
a) Proteínas fibrosas Son insolubles en agua, alargadas y en formas de hilo y Especificidad de Acción: Cada reacción esta catalizada por una enzima específica. La
tienden a juntarse para dar fibras, sirven como material estructural de los acción enzimática se caracteriza por la formación de un complejo que representa el
tejidos animales. Aquí se encuentran: estado de transición. El sustrato se une a la enzima a través de numerosas
• Queratina: En formaciones epidérmicas: pelos, uñas, cuernos y plumas. interacciones débiles (puentes de hidrogeno, etc.) en un lugar específico, el centro
• Colágeno: En tejidos conjuntivos. activo que es una pequeña porción de la enzima, conformada por una serie de
• Elastinas: En tendones y vasos sanguíneos. aminoácidos que interaccionan con el sustrato.
• Fibroinas: En hilos de seda (arañas, insectos). Algunas enzimas actúan con la ayuda de estructuras no proteicas que por su naturaleza
• Fibrina: En los coágulos sanguíneos. son:
b) Proteínas globulares: Son solubles en agua y se encuentran dobladas Cofactores enzimáticos: Son sustancias de naturaleza química diferente a las
formando unidades compactas que a menudo tienen una forma esférica, están proteínas que son requeridas por algunas enzimas para que estas tengan actividad. Un
relacionadas con el mantenimiento y regulación del proceso de la vida, como cofactor puede ser una molécula orgánica o inorgánica. Algunas enzimas requieren de
por ejemplo: la ovoalbumina (huevo), hordeína (cebada), lactoalbúmina (leche), ambos cofactores. La enzima sin cofactor se denomina apoenzima y unida al cofactor
Insulina, prolactina, hormona del crecimiento, interferones, histonas, se denomina holoenzima.
albúminas, hemoglobina y los anticuerpos. Son cofactores enzimáticos:
B. Heteroproteínas: Formadas por aminoácidos y por un grupo no proteínico llamado • Coenzima: Son moléculas orgánicas de diversa estructura, esenciales para la
grupo prostético, como por ejemplo: actividad de una enzima. Ej. NAD, FAD, FMN.
• Glucoproteínas: anticuerpos, interferón, mucina. • Iones iorgánicos: Como el Mg++, Mn++, Cu++, Fe++, Zn ++.
• Fosfoproteínas: caseína, vitelina. Nomenclatura de las enzimas
• Hemoproteínas: hemoglobina, mioglobina, citocromos. En general los nombres de las enzimas se forman al añadir el sufijo "asa" al nombre de
• Metaloproteínas: plastoquinona, plastocianina. la sustancia en que actúan (sustrato) por ejemplo la sacarosa se desdobla en glucosa y
Funciones: fructuosa en presencia de la enzima sacarasa.
- Biocatalizadora: Las enzimas son proteínas, aceleran Unas pocas enzimas conservan sus nombres tradicionales sin la terminación asa
reacciones bioquímicas. algunas de ellas tienen el sufijo “zima”, la lisozima por ejemplo presente en las lagrimas
- Hormonal: Insulina, glucagón, hormona del crecimiento, calcitonina, entre otras. y la saliva que degrada la pared celular de las bacterias, otros ejemplos de enzimas con
- Estructural: Glucoproteínas que forman parte de las membranas, las histonas que nombre tradicionales son la pepsina y tripsina que rompen enlaces peptídicos internos
forman parte de los cromosomas, la queratina que forma parte de la epidermis. en las proteínas.
- Defensiva: Inmunoglobulinas, trombina, fibrinógeno. Por su actividad química las enzimas se clasifican en: Oxidoreductasas, Transferasas.
- Transporte: Hemoglobina, hemocianina, ceruloplasmina, citocromos, etc. Hidrolasas, Liasas, Isomerasas y Ligasas.
- Reserva: Ovoalbumina clara de huevo, lactoalbúmina de la leche, gliadina del Efecto del pH: Tanto la enzima como el sustrato pueden afectarse por las variaciones
grano de trigo. del pH, por ejemplo la pepsina tiene un pH optimo cercano a 2 y la fosfatasa alcalina un
pH cercano a 12.

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Efecto de la temperatura: Influye en la actividad, el punto óptimo representa el • ARNr (ribosómico). Se encuentra en los ribosomas. Este tipo de ARN se
máximo de actividad. A temperaturas bajas las enzimas se hallan rígidas y a asocia con proteínas y forman lo que conocemos como ribosomas, donde se
temperaturas altas (más de 40ºC) se desnaturalizan. realiza la síntesis de proteínas. EI complejo proteínas-ácido ribonucleico
Función de las enzimas: (ribosoma) sirve como matriz para la correcta unión de los aminoácidos durante
- Disminuyen la energía de activación de las reacciones bioquímicas, luego las acelera. la síntesis de proteínas.
ÁCIDOS NUCLEICOS • ARNt (transferencia). Se encuentra en el citoplasma. Conocido como de
Son moléculas pentarias de elevado peso molecular formadas por C, H, O, N, y P, trascripción, sirve como moléculas adaptadoras durante la síntesis de proteínas.
constituidas por unidades estructurales llamadas nucleótidos. Son de importancia lo que significa que identifican v transportan los aminoácidos hacia los
biológica debido a que son el depósito fundamental de la información genética de la ribosomas. "leen" el mensaje genético (en forma de ANTICODONES).
célula y los que controlan la síntesis bioquímica de las proteínas. Función del ARN:
Nucleótido. Este monómero está constituido por: - Síntesis de proteínas
• Base nitrogenada: Son compuestos formados por un anillo de carbono y VITAMINAS
nitrógeno. Se conocen dos tipos que constituyen los ácidos nucleicos: Las bases Grupo de moléculas orgánicas de naturaleza química variable que se necesitan en
Púricas o Purinas (Adenina y Guanina) y las bases Pirimidicas ó Pirimidinas nuestra dieta en pequeñas cantidades. Se clasifican como:
(Citosina, Timina y Uracilo). a) LIPOSOLUBLES:
• Pentosa: Son azúcares compuestos de cinco átomos de carbono, son • Vitamina A o retinol (antixeroftalmica)
característicos para cada ácido nucleico. Son dos: la ribosa (ARN) y la • Vitamina D o colecalciferol (antirraquítica)
desoxirribosa (ADN). • Vitamina E o tocoferol (antioxidante)
• Ácido fosforico (ortofosfórico): Constituye el grupo fosfato de los ácidos nucleicos, • Vitamina K o naftoquinona (antihemorrágica)
les confiere las propiedades ácidas al ADN y al ARN. b) HIDROSOLUBLES:
Nucleósido: Está constituida por la pentosa y una base nitrogenada. Ej. • Vitamina C o ácido ascórbico (antiescorbútica)
Desoxiadenosina. • Complejo B
Enlace fosfodiester: Es el enlace característico de los ácidos nucleicos, permite la o Vitamina B1 o tiamina (antineurítica) o
unión de los nucleótidos. Vitamina B2 o riboflavina o Vitamina B3,
Clases de ácidos nucleicos vitamina PP o niacina o Vitamina B5 o ácido
Por el azúcar que contienen son de dos tipos: pantoténico o Vitamina B6 o piridoxina o
1) Ácido Desoxirribonucleico (ADN): Es una gran macromolécula bicatenaria Vitamina B8, vitamina H o biotina o Vitamina
helicoidal y de gran longitud presente en el núcleo, mitocondria y cloroplastos de B9, vitamina M o ácido fólico o Vitamina B12 o
las células.
cianocobalamina.
El nucleótido se halla constituido por un azúcar que es la desoxirribosa una base
COLOIDES
nitrogenada que puede ser la adenina, timina, citosina y guanina y el grupo fosfato.
Son un tipo de dispersión de mucha importancia biológica por ser el medio físico donde
Las dos cadenas de polinucleótidos que forman el ADN se unen a través de las
ocurren los fenómenos biológicos. Presenta dos componentes: la fase dispersante y la
bases nitrogenadas de tal manera que la timina se une siempre a la adenina o
fase dispersa. Las partículas de la fase dispersa tienen un diámetro que fluctúa entre
viceversa a través de dos puentes de Hidrogeno y la guanina se une a la citosina
una milésima y una cienmilésima de micrómetro. Este tamaño es intermedio entre la
por tres puentes hidrogeno.
moléculas de las soluciones y las partículas de las suspensiones.
Funciones del ADN
Fase dispersa Medio dispersante Ejemplo
- Almacena la información hereditaria (código genético). -
Transmite la información genética (replicación). Sólido Líquido Oro en agua
2) Ácido Ribonucleico (ARN): Es una macromolécula constituida por una cadena de Líquido Líquido Agua en benceno, leche, mayonesa
nucleótidos, se le encuentra en los virus, las bacterias, los vegetales y animales. El Gas Líquido Espuma en cerveza
nucleótido esta constituido por el azúcar ribosa, una base nitrogenada que puede Sólido Gas Humo, polvo
ser la adenina, guanina, citosina y uracilo y el grupo fosfato. Líquido Gas Niebla, nube
Clases de ARN Propiedades:
• ARNm (mensajero). Se encuentra en el núcleo. Formado directamente de la 1. Movimiento Browniano: Es el movimiento caótico, desordenado de las partículas
cadena de ADN. Copia la información del ADN (en forma de CODONES). Su coloidales causado por la colisión o choque con las moléculas del dispersante.
principal función es la de llevar la información genética contenida en el ADN 2. Efecto Tyndall: Las partículas coloidales difractan la luz, es decir, dejan ver
hacia los ribosomas para la síntesis de proteínas, es decir lleva el mensaje lateralmente un haz luminoso que las atraviesa.
genético.

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3. Electroforesis: Debido a las cargas que presentan las partículas coloidales, los Fluido pH
componentes de un coloide se pueden separar por electroforesis. Este proceso se
define como el transporte de las partículas coloidales debido a la acción de un Jugo gástrico 2,0
campo eléctrico. Orina 6,0
4. Sedimentación: En condiciones normales una dispersión coloidal es estable (sus Agua pura 7,0
partículas no sufren el efecto de la gravedad), pero sometidas a campos Sangre 7,4
gravitatorios pueden sedimentar (centrifugación, ultracentrifugación). Jugo pancreático 8,2
5. Diálisis: Las partículas coloidales no filtran con el papel filtro ordinario. Pero por BUFFER (Tampón o amortiguador)
diálisis se pueden separar las partículas de elevado peso molecular (coloides) de Un Buffer (amortiguador) es un compuesto que tiende a mantener una solución a pH
las de bajo peso molecular (cristaloides) usando papel celofán, pergaminos, constante, aceptando o liberando iones en respuesta a pequeños cambios en la
membranas celulares. concentración de H+. Generalmente están constituidos por un ácido débil y una sal
ORGANIZACIÓN DE LAS MACROMOLECULAS (base débil)
Existen moléculas enormes que contienen cientos de miles de átomos que son Los tampones están presentes en todos los líquidos corporales y actúan de inmediato
conocidos como macromoléculas. Algunas de ellas ocurren naturalmente y conforman (en cuestión de 1 seg.) cuando se produce una anomalía del pH.
diversas clases de compuestos que son literalmente vitales, como por el ejemplo el Se combinan con el exceso de ácidos o de bases para formar sustancias que no
almidón y celulosa que son polisacáridos que proporcionan alimento; proteínas que afecten al pH. Sin embargo, su efecto es limitado. Entre los más importantes tenemos:
forman parte importante del cuerpo animal y los ácidos nucleicos que controlan la − Bicarbonato: Es el tampón más importante y el que en mayor cantidad está
herencia a nivel molecular. presente en los líquidos del organismo. Es generado por los riñones y ayuda en
También hay macromoléculas sintéticas, que se forman por procesos de polimerización, la excreción de H+.
que viene a ser la unión de muchas moléculas pequeñas para dar origen a moléculas − Fosfato: Ayuda a la excreción de H+ en los túbulos renales.
muy grandes, como ejemplos tenemos el caucho, algodón, lana, seda y los plásticos. − Amonio: Tras una sobrecarga ácida, la célula tubular renal produce amoniaco
ORIGEN DE LAS CÉLULAS (NH3 que se combina con los H+ en el túbulo renal para formar amonio (NH+4).
La vida más primitiva sobre la tierra solo estaba formada por células procarióticas, Este proceso permite una mayor excreción renal de H +.
esferas microscópicas aisladas parecidas a las bacterias modernas, esto hace
aproximadamente unos 3500 millones de años, según los fósiles más antiguos. −
Proteínas: Están presentes en las células, la sangre y el plasma. La
Las células eucariotas podrían tener más de 2000 millones de años, pero no menos, el hemoglobina es la proteína tampón más importante.
momento exacto en que se produjo esta novedad es un tema muy debatido. Entonces,
¿cómo surgieron las células eucariotas?
La teoría más aceptada sostiene que ciertos organelos de las células eucarióticas se
originaron por simbiosis, es decir los que antes eran microorganismos independientes,
se reunieron como célula hospedadora y hospedada primero por casualidad y después
por necesidad. En un momento no determinado, las células hospedadas se convirtieron
en organillos de un nuevo tipo de células. Formando así una célula de mayor
complejidad en comparación a la célula procariota. pH (Potencial de Hidrogeniones)
Es la medida que nos indica la concentración de iones hidrogeno o hidrogeniones que
contiene una solución. Matemáticamente es el logaritmo negativo de la concentración
de iones hidrógeno.
pH = -log (H)
Las diferentes soluciones acuosas tienen una determinada concentración de H debido a
la leve disociación de las moléculas de agua (aproximadamente 2 de cada mil millones
de moléculas de agua están ionizadas; H+ y OH-).
El término pH se usa para describir el grado de acidez o alcalinidad de una solución.
Expresada en la siguiente escala:
0 --------------------------- 7 ------------------------- 14
H+ acidez neutro alcalino OH-
El pH de los fluidos que conforman los organismos vivientes se encuentra muy cerca de
la neutralidad y con rangos de variación muy estrechos. Ejemplo:

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 caso de unas bacterias patógenas o la formación de películas o la fijación a las
superficies líquidas.
TEMA 3 11. Pili (pelos): Son estructuras similares a las fimbrias pero por lo general son más
CELULA INTERFASICA largos y solamente existe uno o unos pocos pili sobre la superficie. Funcionan
LA CÉLULA como receptores específicos para determinadas partículas víricas y también
Es la unidad estructural y funcional básica de los seres vivos, capaz de relacionarse, contribuyen a la fijación de algunas bacterias patógenas a los tejidos humanos, a
nutrirse y reproducirse. demás participa en el proceso de conjugación en procariotas. Las fimbrias y los pili
Organización estructural de la Célula no participan en el movimiento.
• La membrana celular: que rodea y protege al citoplasma. 12. Clorosomas: Son sacos membranosos aplastados que no están en continuidad
• Citoplasma: de naturaleza coloidal donde se encuentran las sustancias disueltas. con la membrana citoplasmática, son los responsables de la fotosíntesis en
• Núcleo: donde se encuentra el material genético. bacterias autótrofas.
La Célula Procariota La Célula Eucariota
Esta célula se caracteriza por el hecho de que el material hereditario (ADN) no presenta La célula eucariota se caracteriza por presentar su material genético rodeado por una
una envoltura nuclear. envoltura nuclear (membrana).
Estructura general de una célula procariota: Diferencias entre las células procariota y eucariota
1. Membrana citoplasmática: Es la barrera esencial de permeabilidad que separa el Procariota Eucariota
interior del exterior de la célula.
2. Pared celular: Estructura rígida (a base de peptidoglicano o mureína), situada por • Carecen de envoltura nuclear • Envoltura nuclear presente
fuera de la membrana plasmática que confiere la forma a la célula y la protege del • Normalmente un solo • Múltiples cromosomas no circulares
cromosoma a base de ADN sin a base de ADN y proteínas
externo que lo rodea. • •
3. Ribosomas: Son pequeñas partículas compuestas de ácido ribonucleico (ARN) y proteínas Organelos mayores Organelos mayores presentes
• ausentes • Unicelulares y multicelulares
proteínas, una sola célula procariotica puede tener hasta 10000 ribosomas. Los
• Unicelulares o coloniales • Constituyen los cuerpos de protistas,
ribosomas en los procariotas son 70S, su función es la síntesis proteica.
4. Nucleoide o Genóforo: En las procariotas la función del núcleo la realiza una Son bacterias hongos, animales y plantas
única molécula de ADN, que se encuentra en forma más o menos libre en el
citoplasma llamada nucleoide. El ADN de las procariotas por homología con las MEMBRANA CELULAR O PLASMALEMA
eucariotas se le denomina cromosoma. Está compuesta de una bicapa lipídica que contiene una variedad de moléculas de
5. Flagelos: Muchas de las bacterias, son capaces de desplazarse a través de proteína. Presenta las siguientes características:
flagelos que están formados por una única proteína tubular enrollada, la flagelina. • Es porosa
6. Inclusiones: Son acúmulos de materiales de reserva como carbono, nitrógeno, • Es elástica.
azufre o fósforo. Estos acúmulos se forman cuando estos compuestos se • Posee permeabilidad selectiva.
encuentran en exceso en el medio ambiente, con el fin de poder ser utilizados en • Es muy delgada, su espesor es de aproximadamente 75 Aº
situaciones de carencia. Organización molecular de la membrana: La membrana celular está constituida por:
7. Cápsula: O capa viscosa que rodea a la pared celular, protege a las bacterias de • Proteínas (60%): Globulares, que por su función pueden ser: receptoras, de
drogas y la fagocitosis de microorganismos o glóbulos blancos. reconocimiento y transportadoras.
8. Mesosomas: Son estructuras membranosas que se observan en la mayor parte de • Lípidos (35%): Los más abundantes son los fosfolípidos, también se encuentran
las bacteria, constituidas por invaginaciones de la membrana citoplasmática. glucolípidos y esteroides (colesterol en células animales y ergosterol en células
Interviene en la duplicación y distribución del ADN en la división celular y además vegetales).
contiene enzimas respiratorias sobre las que se desarrolla la mayoría de los • Carbohidratos (5%): Unidos a proteínas formando glucoproteínas y unidos a
procesos metabólicos. lípidos, formando glucolípidos.
9. Plásmidos: Son pequeños fragmentos circulares de ADN extracromosómico La forma como están distribuidos los componentes moleculares de las membranas,
separados del cromosoma. Los plásmidos no portan genes esenciales para tiene como base el modelo del mosaico fluido propuesto por SINGER Y NICHOLSON
las células; pero llevan unos que son útiles en determinadas condiciones (1972), que se caracteriza por ser un modelo asimétrico y que goza de una fluidez de
ambientales, como los que confieren resistencia a antibióticos específicos. membrana.
10. Fimbrias: Son parecidos a los flagelos, aunque más cortos que estos, son de Permeabilidad celular: Es el proceso mediante el cual la célula intercambia ciertas
naturaleza proteica y son mucho más numerosos. No todos los organismos poseen sustancias con el medio extracelular, a través de la membrana celular. Dicho
fimbrias, no se conoce con certeza su función; pero parece que favorece en intercambio se conoce como transporte pasivo o activo.
algunos organismos su fijación a las superficies como los tejidos animales, en el

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1. Transporte pasivo: Es el transporte basado en la energía cinética de las de una célula a otra. Las uniones gap están formadas por dos de estos “tubos”
moléculas. El movimiento es a favor del gradiente de concentración, es decir, de alineados y situados entre las células adyacentes.
mayor concentración a menor concentración. 4. Cilios y flagelos: Son filamentos móviles que sobresalen de la superficie de
Se movilizan sin que la membrana consuma energía (ATP). ciertos tipos de células. Surgen de cuerpos basales.
a) Difusión: Es el movimiento continuo de iones, moléculas o partículas 5. Plasmodesmos: Presente solo en células vegetales. Se localiza en los poros
coloidales (solutos) que se desplazan a favor de un gradiente de coincidentes de la pared celular de dos células vegetales vecinas. Sirve para el
concentración, presión o carga eléctrica. Se puede dar por: intercambio de sustancias.
• Difusión simple: Es la difusión del agua, gases disueltos (O2, CO2) como 6. Uniones estrechas o erméticas: Son áreas de conexiones íntimas entre las
moléculas liposolubles a través de la de la membrana. membranas de células adyacentes, a tal punto que el espacio que rodea a las
• Difusión facilitada: Difusión de moléculas (generalmente solubles en células desaparece completamente, por tanto esto impide que algunas sustancias
agua) a través de la membrana. crucen capas de células. Las células conectadas por uniones estrechas (a base de
Los iones como Na+, K+, Ca++ se mueven por las proteínas poro-canal; en proteínas que se enlazan), sirven para sellar cavidades corporales.
cambio, aminoácidos, proteínas pequeñas y los monosacáridos como la Funciones de la membrana celular:
glucosa lo hacen por proteínas carrier (sufren cambios conformacionales) - Protege y limita el protoplasma celular.
b) Osmosis: Es la difusión del solvente (agua) a través de una membrana con - Permite el transporte de sustancias al interior o exterior de las células.
permeabilidad diferencial. Esto es una membrana que es más permeable al - Se encarga de la recepción de señales químicas.
agua que a los solutos disueltos. Ejemplo: absorción del agua por las raíces de - Ayuda a conservar la estructura y forma de las células.
una planta. Cubierta celular: Estructura secretada por el aparato de Golgi y es de naturaleza
2. Transporte activo: Es el movimiento de los iones y de ciertas sustancias en contra principalmente glucosídica. En células vegetales se denomina pared celular, mientras
de un gradiente de concentración con gasto de energía. La fuente de energía que en los animales se conoce como glucocaliz.
metabólica que impulsa el transporte activo es el ATP. Hay 2 tipos de transporte A. Pared celular: Envoltura compuesta principalmente por celulosa. Representa una
activo: transporte mediante bombas y transporte en masa. especie de exoesqueleto que protege y le da sostén mecánico a la célula. Es el
a) Transporte mediante bombas: Utilizado fundamentalmente para el transporte carácter que las diferencia de las células animales. Por lo tanto las células
de iones. Requiere la presencia de un tipo de proteínas integrales de la vegetales presentan por la parte externa de la membrana plasmática una pared
membrana. Los ejemplos más conocidos son: Bomba de Na + y K+; bomba de muy gruesa a base de celulosa aunque pueden entrar a formar parte otras
Ca++ y bomba de H+. sustancias como: hemicelulosa, pectatos, lignina, cutina, suberina, sales minerales,
b) Transporte en masa: Utilizado para sustancias que por su tamaño no pueden algo de proteínas, etc. La pared celular es semirrígida y permite el paso de
atravesar la membrana. De acuerdo al sentido del transporte puede ser: sustancias.
• Endocitosis: Es la entrada de sustancias o partículas desde el exterior de Clases de pared celular
la célula al interior de la misma. Puede ser: 1. Pared celular primaria: Es la primera pared celular, presente en todas las
o Fagocitosis: Si es que ingresan partículas sólidas o microorganismos. células jóvenes. En muchas células es la única pared que se desarrolla, está
o Pinocitosis: Si ingresan sustancias líquidas. hecha a base de microfibrillas entrecruzadas (desordenadas) a base de
• Exocitosis o emecitosis. Proceso por el cual se eliminan hacia el exterior celulosa, debido a disposición facilita el crecimiento de la célula.
partículas de gran tamaño como material de secreción por ejemplo. 2. Pared celular secundaria: Solo esta presente en algunas células vegetales
Diferenciaciones de la membrana celular: La superficie de las células que están que han dejado de crecer (por ejemplo los vasos o tráqueas), se forma en la
relacionadas con la protección del citoplasma, el transporte de sustancias y otros superficie interna de la pared primaria, de ordinario es mucho más gruesa que
procesos fisiológicos, presentan modificaciones para cumplir ciertas actividades la pared primaria, además de celulosa puede contener sustancias como:
especificas, así tenemos: lignina (tráqueas, traqueidas y esclereidas), cutina (paredes en contacto con el
1. Microvellosidades: Son salientes digitiformes de la membrana plasmática que aire), y sales minerales (carbonatos y sílice) en algunas células epidérmicas.
aumentan la superficie para la absorción, las encontramos en células que tapizan el La pared celular secundaria comprende tres subcapas; la capa externa (S1),
intestino y el riñón (túbulos renales). capa central (S2) y la capa interna (S3) mencionadas de afuera hacia adentro.
2. Desmosomas: Son discos ovales a los que se anclan fibrillas que se encuentran A diferencia de la pared celular primaria, las microfibrillas de celulosa se
en la membrana plasmática de células epiteliales sujetas a fuerzas externas; cada disponen en una forma ordenada. La S2 es la más gruesa. La S3 suele ser
desmosoma tiene su pareja adyacente y el par forma una especie de corchete, que delgada e incluso puede faltar.
impide que las células se separen. La lamina media: Se forma durante la citocinesis, está constituida por
3. Uniones en hendidura, uniones gap o uniones comunicantes: Son tubos pectatos y proteínas, es el cemento que sujeta las células individuales unas
huecos, formados por un anillo de seis subunidades proteicas que se encuentran con otras para constituir tejidos.
en la membrana plasmática de ciertos tejidos y permiten el libre flujo de materiales Función:

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 - Es responsable de la forma de las células y por tanto de las plantas. proteínas sintetizadas por los ribosomas, pasan al lúmen del retículo y
- Controla el crecimiento celular. aquí maduran hasta ser exportados a su destino definitivo. Abunda en
- Proporciona resistencia mecánica. células que sintetizan proteínas de secreción (células del páncreas,
- Es una barrera física que se opone a la penetración de los microorganismos glándula tiroides, hepática, sebácea, etc.)
patógenos. Función:
B. Glucocaliz: Envoltura compuesta de cadenas cortas de azúcares (oligosacáridos) - Sintetizan proteínas de “exportación” (secreción celular) como hormonas y
y cadenas peptídicas cortas, formando las denominadas glucoproteínas, que enzimas.
cubren la membrana celular de células animales y protozoarios; y sobre la pared - Origina organelos: Aparato de Golgi, Retículo endoplasmático y
celular de algunas bacterias. peroxisomas.
Función: - Permite la reaparición de la membrana nuclear, en la división celular.
- Adhesión entre células para la conformación de tejidos. • Retículo endoplasmático liso (R.E.L.): Carece de ribosomas, está en
- Reconocimiento celular durante reacciones inmunitarias (elementos conexión con el R.E.R.
moleculares de histocompatibilidad y antígenos del grupo sanguíneo). Función:
CITOPLASMA: Es el protoplasma comprendido entre la membrana celular y la - Biosíntesis de lípidos (fosfolípidos y colesterol).
membrana nuclear, es la región fundamental de la célula donde se llevan a cabo las - Destoxificación celular (fármacos, plaguicidas herbicidas).
principales reacciones bioquímicas de los seres vivos, tiene aspecto hialino y - Formación del aparato de Golgi.
translucido. - Interviene en la renovación de la membrana plasmática - Lleva a cabo la
Presenta la siguiente organización: Glucogénesis y glucogenólisis.
- Matriz citoplasmática. - Biosíntesis de esteroides (corteza suprarrenal y sistema reproductor)
- Sistema de endomembranas. - Organelos. - Interviene en la contracción muscular
A. Matriz citoplasmática: (Citosol o Hialoplasma), es el coloide celular constituido por b) Aparato de Golgi: Consiste en el conjunto de estructuras de membrana que forma
un medio dispersante el agua, y una fase dispersa con sales minerales proteínas, parte del elaborado sistema de membranas interno de las células. Se encuentra
carbohidratos y lípidos. Las proteínas son el componente más abundante de la más desarrollado cuanto mayor es la actividad celular (secreción). La unidad básica
matriz y constituyen el citoesqueleto o sostén interno de la célula, el cual está del organelo es el sáculo, que consiste en una vesícula o cisterna aplanada.
constituido de: Cuando una serie de sáculos se apilan forman un dictiosoma. Además pueden
• Microfilamentos: Esta compuesto por la proteína actina, se encuentra en observarse toda una serie de vesículas mas o menos esféricas a ambos lados y
todas las células eucarióticas. Normalmente en asociación con una segunda entre los sáculos. El conjunto de todos los dictiosomas y vesículas constituye el
proteína, la miosina. Participan directamente en los movimientos celulares. aparato de Golgi.
Son los constituyentes dinámicos más importantes del citoesqueleto que El dictiosoma se encuentra en íntima relación con el retículo endoplásmático, lo que
permiten a las células moverse y cambiar de forma. permite diferenciar dos caras; la cara cis, más próxima al retículo, y la cara trans,
• Filamentos intermedios: Tienen un diámetro intermedio entre los más alejada. En la cara cis se encuentran las vesículas de transición, mientras que
microfilamentos y los microtúbulos. En diferentes tipos de células, los en la cara trans, se localizan las vesículas de secreción.
filamentos intermedios están compuestos por diferentes proteínas: vimentina, Función:
desmina, queratina, periferina, gliofilamentos y neurofilamentos. Su función es - Formación de la pared celular en la división celular.
arquitectónica. - Formación del acrosoma en los espermatozoides.
• Microtubulos: Están hechos de subunidades de la proteína tubulina y se han - Glicosilación (empaquetamiento de proteínas).
encontrado en todos los tipos de células eucariontes. Forman un andamiaje - Reciclaje de membranas en células secretoras.
que mantiene en posición a los organelos y estabiliza la forma de las células. - Renovación de la membrana plasmática.
Además forman parte esencial de la estructura de los cilios y flagelos. - Secreción celular (proteoglicanos y glucoproteinas).
B. Sistema de Endomembranas: Está constituido por el Retículo endoplasmático y el - Síntesis de enzimas lisosómicas. C. Organelos:
Aparato de Golgi. a) Ribosomas:
a) Retículo endoplasmático: Complejo membranoso conformado por canales Son estructuras esféricas y elípticas formados por ARN y proteínas que se originan en
ramificados, que se comunican entre sí y con la membrana celular. Se pueden el nucleolo. Se distribuyen libremente por el citosol, se encuentran unidas en racimos
distinguir dos tipos de retículo: formando polisomas gracias a un helicoide de ARNm o se encuentran unidas como
• Retículo endoplasmático rugoso (R.E.R.): Está compuesto por 70% de polisomas al RER.
proteínas y 30% de lípidos. Presenta riboforinas en su membrana que El ARN ribosómico se sintetiza en el nucleolo, las proteínas ribosómicas se sintetizan
permiten la adhesión de ribosomas por la subunidad mayor; por lo que en el citosol, son transportadas al núcleo y ahí asociadas con el ARNr, el cual se
presentan un aspecto granulado. En el se realiza la síntesis proteica. Las

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organiza en subunidades ribosómicas. Ribosomas en células eucariontes 80S (60S y • Nucleolo: Es un corpúsculo esférico constituido por fibras y gránulos de ARN,
40S) y ribosomas en células procariontes, 70S (50S y 30S). también contiene enzimas, histonas, ADN, zinc y calcio. Aquí se lleva a cabo la síntesis
Función:Síntesis de proteínas. de ARN a partir de ADN asociado al núcleo y síntesis de las subunidades ribosómicas.
b) Mitocondrias: • Cromatina: La cromatina está formada por ADN e histonas y se le aprecia en la
Son organelos esféricos o alargados, constituidos principalmente por proteínas y en interfase celular.
segundo lugar por lípidos, existe también una pequeña cantidad de ADN y ARN. Funciones del núcleo: Son varias, todas relacionadas con la conservación de la
Presentes en células animales y vegetales (excepto en bacterias y hematíes), son de vida celular.
forma variable. Su número depende de las necesidades energéticas de las células - Síntesis de proteínas (pequeñas cantidades), de ADN (autosíntesis) e induce a la
(2500 en hepatocitos y 1000 en fibras musculares). Están formados por dos formación de ARNm para iniciar la síntesis de proteínas en el citoplasma.
membranas: La membrana externa lisa y la membrana interna que emite - Hereditaria, almacena y transmite los caracteres hereditarios mediante ADN. - Regula
prolongaciones hacia el interior de la mitocondria, llamadas crestas mitocondriales las funciones celulares.
donde se realiza la cadena respiratoria. Estas crestas aumentan la superficie CICLO CELULAR
transductora de energía. Es el periodo de vida de una célula desde su formación hasta su división en células
El interior de la mitocondria presenta una cavidad central llamada matríz mitocondrial, hijas. El tiempo de duración y los requerimientos dependen de cada tipo celular.
ocupada por un líquido rico en proteínas y enzimas del ciclo de Krebs, ribosomas y ADN Algunas células como las nerviosas, las del músculo esquelético y los glóbulos rojos,
circular. En las crestas mitocondriales encontramos a las Partículas F o Partículas normalmente no se dividen una vez que maduran.
elementales, relacionadas con los procesos de fosforilación oxidativa (síntesis de ATP). Fases del ciclo celular:
Función: 1. Interfase: En esta fase la célula aumenta de tamaño, duplica sus estructuras y
- Síntesis de ATP acumula reservas necesarias para la división. Comprende 3 periodos:
- Autoduplicación, debido a su propio ADN. • Periodo G1: Llamado primera fase de crecimiento, se inicia con una célula hija que
c) Cloroplastos: proviene de la división de la célula madre. La célula aumenta de tamaño, se sintetiza
Plastídios que contienen clorofila, carotenoides y xantofilas; estructuralmente presentan nuevo material citoplasmático, sobre todo proteínas (histonas) y ARN.
dos membranas envolventes, la membrana externa que es más permeable y la • Periodo S o de síntesis: Se duplica el material genético (ADN). En este periodo el
membrana interna la cual se organiza en sáculos membranosos aplanados que reciben núcleo contiene el doble de proteínas nucleares y ADN que al principio.
el nombre de Tilacoides, los cuales se disponen en pilas muy ordenadas llamadas • Periodo G2: Llamado segunda fase de crecimiento, en el cual se sigue sintetizando
grana. Al espacio en el interior de los tilacoides se denomina estroma. En el interior de ARN y proteínas, la célula se prepara para la división. La finalización del periodo G2 es
los tilaciodes encontramos a los pigmentos fotosintéticos como clorofila, carotenos, y marcado por el comienzo de la mitosis.
metaloproteínas como la plastoquinona y plastocianina que se agrupan en dos 2. División: la célula origina células hijas. Comprende dos etapas:
fotosistemas (PSI Y PSII). • Cariocinesis: Es un proceso complejo en el que participa el núcleo, asegura que cada
Función: nuevo núcleo reciba el mismo número y los mismos tipos de cromosomas
- Absorber y trasformar la energía lumínica en energía química para obtener su característicos del núcleo original.
alimento; proceso denominado fotosíntesis. - Autoduplicación debido a que tiene ADN. • Citocinesis: Suele comenzar antes de que se complete la mitosis, es la división del
d) Núcleo: citoplasma celular para formar dos células.
Es la estructura fundamental de la célula, que se encarga de controlar y dirigir todas las La mitosis: La mitosis es un verdadero proceso de multiplicación celular que participa
actividades de la célula, y que se caracteriza por tener el material genético de las en el desarrollo, el crecimiento y la regeneración del organismo.
células eucariontes. Algunas células carecen de núcleo (hematíe maduro, células del Comprende una serie de eventos sucesivos que se desarrollan de manera continua y
cristalino), otras tienen más de un núcleo (protozoos, fibra muscular esquelética). que para facilitar su estudio han sido separadas en dos etapas: la cariocinesis y la
Partes: citocinesis.
• Envoltura nuclear (carioteca): Es una doble unidad de membrana que envuelve el 1. Cariocinesis: Es la división del núcleo. Este proceso se da en cuatro fases:
contenido del núcleo, la membrana externa lleva adherido ribosomas. La membrana a) Profase: Los cromosomas se vuelven visibles al microscopio, Cada cromosoma
interna es lisa y en su superficie interna lleva adherida la proteína lamina (fracciona la está constituido por 2 cromátidas que se mantienen unidas por el centrómero,
membrana nuclear en la profase). La carioteca está atravesada por un gran número de desaparece el nucleolo y la membrana nuclear se desintegra y empieza a formarse
poros, que permiten el paso de sustancias. el huso mitótico. Al final de la profase ha desaparecido la membrana nuclear y el
• Jugo nuclear (cariolinfa, carioplasma o nucleoplasma): Es el medio interno del núcleo nucleolo.
que se encuentra en solución coloidal (Gel) compuesto por: mayormente cromatina, b) Metafase: Los cromosomas duplicados constituidos por un par de cromátides
histonas, protaminas, aminoácidos, enzimas, nucleótidos, sales minerales, ATP, NAD, hermanas, se alinean en el plano ecuatorial constituyendo la placa ecuatorial de la
Acetil CoA. Es el medio donde se realiza la síntesis de ácidos nucleicos. célula, el huso mitótico se completa.

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 c) Anafase: En ella el centrómero se divide y cada cromosoma se separa en sus dos • Diacinecis: El número de quiasmas se reduce, los cromosomas se preparan para
cromátidas. Los centrómeros emigran a lo largo de las fibras del huso en fijarse a las fibras del huso meiótico. La diacinecis termina con la desaparición de los
direcciones opuestas, arrastrando cada una en su desplazamiento a una cromátida. nucleolos, la rotura de la envoltura nuclear y el desplazamiento de las tétradas hacia la
Cada cromátida se considera ahora un cromosoma. placa de la metafase.
La anafase constituye la fase crucial de la mitosis, por que en ella se realiza la b) Metafase I: Los pares de cromosomas homólogos se alinean en el plano ecuatorial de
distribución de las dos copias de la información genética original. la célula, formando la placa ecuatorial.
d). Telofase: Los dos grupos de cromátidas comienzan a condensarse, se c) Anafase I: Los cromosomas homólogos se separan y migran hacia los polos opuestos.
reconstruye la envoltura nuclear, alrededor de cada conjunto cromosómico, lo d) Telofase I: Los cromosomas homólogos llegan a los polos opuestos. Los cromosomas
cual definirá los nuevos núcleos hijos. A continuación tiene lugar la citocinesis. pueden persistir condensados por algún tiempo.
2. Citocinesis: 3. Meiosis II (ecuacional): Cuyo resultado final es la formación de cuatro células hijas,
La citocinesis, es la división del citoplasma, para generar dos células hijas por lo cada una de las cuales tienen “n” cromosomas (haploides).
general, comienza durante la telofase. La citocinesis en las células animales, comienza a) Profase II: Es simple, los cromosomas simplemente se vuelven a condensar y
por un surco que la rodea en la región ecuatorial. El surco formado por un anillo de se alinean en la placa de la metafase.
microfilamentos se profundiza en forma gradual y termina por separar el citoplasma en b) Metafase II: Los cromosomas se disponen en el plano ecuatorial.
dos células hijas, cada una con un núcleo completo. c) Anafase II: Las cromátides hermanas se desplazan hacia los polos opuestos
En las células vegetales la citocinesis ocurre a través de la formación de una placa de la célula.
celular, una división en la zona de la placa ecuatorial del huso que crece lateralmente a d) Telofase II: Los cromosomas una vez más quedan encerrados por una
la pared celular. La placa celular se genera a partir de vesículas que se originan en el envoltura nuclear.
aparato de Golgi. Cada célula hija produce una membrana plasmática y una pared Consecuencias de la meiosis.
celular de celulosa fuera de la membrana plasmática en su lado de la placa celular. • Es el proceso mediante el cual se obtienen células especializadas para intervenir
Al final de la mitosis tenemos una célula diploide (2n) que ha originado dos células en la reproducción sexual.
diploides (2n). • Reduce a la mitad el número de cromosomas y así al unirse las dos células
LA MEIOSIS: La meiosis es la división celular por la cual se obtiene células hijas con la sexuales, vuelve a restablecerse el número cromosómico de la especie.
mitad de los juegos cromosómicos que tenia la célula madre; pero que cuentan con • Se produce una recombinación de la información genética.
información completa para todos los rasgos estructurales y funcionales del organismo al • La meiosis origina una gran variación de gametos debido al entrecruzamiento de
que pertenecen. La meiosis se produce siempre que hay un proceso de reproducción segmentos de los cromosomas homólogos.
sexual y ocurre mediante dos mitosis consecutivas denominadas meiosis I y meiosis II Metabolismo celular: Es la conversión química de los nutrientes en el interior de las
y presenta tres procesos esenciales: células, tiene dos componentes complementarios:
• Apareamiento de cromosomas homólogos (zigonema: profase I) • Catabolismo, que es el desdoblamiento o degradación de moléculas en
• Recombinación de genes o Crossing Over (paquinema: profase I) componentes más pequeños. Comprende a la respiración celular (aeróbica y
• Separación de cromosomas homólogos (anafase I) anaeróbica) y la fermentación.
1. Meiosis: (reduccional): Reducción del número de cromosomas, las células diploides • Anabolismo, que es la síntesis de moléculas complejas a partir de componentes
originan células haploides. Comprende las siguientes fases: más sencillos. Comprende a la fotosíntesis y quimiosíntesis.
a) Profase I: Las células realizan muchas reacciones anabólicas para producir sustancias útiles que
• Leptoteno: Los cromosomas se hacen visibles, se componen de pares de cromátidas. ayudan a mantener la vida de la célula o del organismo del que forman parte, por lo
• Cigoteno: Los cromosomas homólogos se aparean en un proceso llamado sinapsis. La tanto, las células deben obtener continuamente energía del ambiente y usarla en la
sinapsis de los cromosomas ocurre por la formación de una estructura compleja síntesis de ATP.
denominada complejo sinaptonémico. 1. Respiración celular: Se entiende por respiración celular al proceso catabólico
• Paquiteno: Es la primera etapa de la profase que tiende a ser prolongada. En tanto el mediante el cual, las células generan ATP a través de una serie de reacciones
leptoteno y cigoteno, por lo general duran unas pocas horas, el paquiteno con REDOX en los que el aceptor final de electrones es un compuesto inorgánico. Se
frecuencia se extiende por un periodo de días o semanas e incluso años. Este proceso presentan dos tipos de respiración:
entre otros, permite un intercambio de genes entre las cromatides homólogas, de tal • Respiración Aeróbica, se caracteriza porque el aceptor final de electrones es
forma que las células hijas resultantes son distintas genéticamente entre ellas y el oxígeno molecular.
distintas también de la célula precursora de la que provienen. En esta etapa se lleva a • Respiración Anaeróbica, se caracteriza porque el aceptor final de electrones
cabo la recombinación genética o crossing over. es una molécula inorgánica distinta al oxígeno.
• Diploteno: Los cromosomas homólogos se separan; pero mantienen puntos de unión A. Respiración Aeróbica: La mayoría de las células de plantas, animales,
específicos denominados quiasmas. Los quiasmas por lo general se localizan en los protistas, hongos y bacterias utilizan la respiración aeróbica para obtener
sitios del cromosoma donde ocurre el intercambio genético. energía a partir de la glucosa, la cual queda resumida en la siguiente reacción:

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C6H12O6 + 6O2 + 6 H2O = 6 CO2 + 12 H2O + energía (ATP) siendo el producto final un compuesto orgánico, que es característico de los
Las reacciones químicas de la respiración aeróbica de la glucosa se pueden diversos tipos de fermentaciones (alcohólica, láctica, etc.)
agrupar en cuatro etapas. 3. Quimiosíntesis: Proceso anabólico mediante el cual ciertos organismos vivos (sin
a) Glucólisis: En donde la molécula de glucosa de 6 carbonos se convierte en clorofila), sintetizan sus alimentos utilizando como fuente de energía a moléculas
dos moléculas de piruvato de 3 carbonos con la formación de ATP y NADH. Se inorgánicas. En otras palabras si en la fotosíntesis se utiliza energía luminosa, en la
lleva a cabo en el citoplasma de todas quimiosíntesis se usa energía química. Por ejemplo las sulfobacterias,
las células, hay ganancia de dos ATP y 2 NADH, no requiere oxígeno y se da ferrobacterias, nitrobacterias, etc.
en condiciones aeróbicas y anaeróbicas. 2 SH2 + O2 ĺ 2 S + 2 H2O + energia
b) Formación de Acetil CoA: En donde cada molécula de piruvato entra en la Esta energía obtenida sirve para reducir el CO2 y formar carbohidratos.
mitocondria y se oxida en una molécula de 2 carbonos (acetato) que se 2 H2S + CO2 + energia ĺ 2 S + H2O + C6H12O6
combina con CoA, formando Acetil CoA; se produce NADH y se libera 4. Fotosíntesis: Proceso anabólico que permite la formación de moléculas orgánicas
dióxido de carbono como producto de desecho. utilizando energía, CO2
c) Ciclo del Acido citrico: En donde el acetato del acetil coenzima A se Elementos que intervienen:
combina con una molécula de cuatro átomos de carbono, el oxalacetato, y se • Pigmentos fotosintéticos agrupadas en dos fotosistemas: PI (700 nm)
forma una molécula de 6 carbonos, el citrato. En el transcurso del ciclo, el conformado por la clorofila “a” y PII (680nm) conformado por la clorofila “a” y
citrato experimenta una sucesión de transformaciones químicas y se “b”.
transforma en oxalacetato completándose el ciclo. Se produce 2 ATP, 6 NADH, • La luz como fuente de energía.
2 FADH2 y se libera dióxido de carbono como producto de desecho. • El agua como fuente de protones y electrones (fotólisis del H 2O) • El
d) Sistemas de transporte de electrones: Los electrones extraídos de la CO2 como fuente de carbono para la síntesis de nuevas moléculas.
glucosa durante las etapas precedentes se transfieren del NADH y FADH 2 a Presenta dos fases:
una cadena de compuestos aceptores de electrones. a. Fase luminosa: La que implica la utilización de luz y agua. En esta fase se
Rendimiento total de energía produce:
• En la glucólisis, la glucosa se activa con la adición de dos moléculas de ATP y 1. La fotofosforilación o síntesis de ATP.
se convierte por último en dos piruvatos + 2 NADH + 4ATP, con la generación 2. La síntesis del poder reductor NADPH.
neta de dos moléculas de ATP. 3. La fotolisis del agua (descomposición del agua en hidrógeno yoxígeno).
• Las dos moléculas de piruvato se metabolizan en 2 acetil CoA + 2 CO 2 + 2 b. Fase oscura: Fase que no necesita de luz, utiliza la energía química obtenida
NADH en la fase luminosa para reducir el CO2, nitratos y sulfatos para asimilar los
• En el ciclo del ácido cítrico, las dos moléculas de acetil CoA se transforma en bioelementos C, N y S, con el fin de sintetizar glúcidos, aminoácidos y otras
4 CO2 + 6 NADH + 2 FADH2 + 2 ATP sustancias.
• La oxidación del NADH en el sistema de transporte de electrones genera 3 La fijación del CO2 se produce cuando es recibido y fijado por una molécula de
moléculas de ATP por cada NADH y la oxidación de cada molécula de FADH 2 5 átomos de carbono, dando lugar a una molécula de 6C inestable que se
genera 2 ATP. Si se suman todas las moléculas de ATP producidas se puede divide en dos moléculas de 3C a partir de las cuales, la célula fotosintética
observar que en el metabolismo aerobio completo de una molécula de glucosa produce glucosa. A esta etapa se le conoce como el modelo fotosintético C 3 o
produce como máximo de 36-38 moléculas de ATP. de Calvin Benson, reacción que es catalizada por la enzima Ribulosa difosfato
B. Respiración Anaeróbica: Algunos tipos de bacterias que viven en el suelo o en carboxilasa (RUBISCO). Este proceso se lleva a cabo en las células del
aguas estancadas, donde el aporte de oxígeno es escaso, realizan exclusivamente mesófilo de la hoja.
la respiración anaerobia, que es similar a la aerobia en el hecho de que transfieren El modelo fotosintético C4 se lleva acabo en las células del mesófilo y células
electrones de la glucosa al NADH, de la vaina de la hoja y permite la fijación del CO 2 por la enzima fosfoenol
los cuales luego pasan por una cadena de transporte acoplada a la síntesis de piruvato carboxilasa para dar un compuesto de 4C a nivel de las células del
ATP por quimiósmosis. Sin embargo, una sustancia inorgánica como el nitrato mesófilo y llevar el CO2 a las células de la vaina donde es fijado por la Ribulosa
(NO3-), o sulfato (SO4-) sustituye al oxígeno molecular como aceptor final de difosfato carboxilasa y seguir el modelo fotosintético C 3 para producir glucosa.
electrones. Los productos formados de este tipo de respiración anaerobia son Las plantas C4 (maíz, sorgo, caña de azúcar) son más eficientes en la fijación
dióxido de carbono, una o más sustancias reducidas y ATP. del CO2 que las plantas C3.
C6H12O6 + 12 KNO3 ĺ 6CO2 + 6 H2O + 12 KNO3 + ATP Importancia de la fotosíntesis
2. Fermentación: Proceso catabólico, que es una vía anaerobia utilizada por algunos • Síntesis de carbohidratos.
hongos y bacterias en la que no hay participación de una cadena transportadora de • Liberación de oxígeno que es utilizado en la respiración.
electrones, todo el ATP formado durante la fermentación se produce por
fosforilación a nivel del sustrato durante la glucólisis (sólo 2 ATP por glucosa)

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 transparente el bálsamo de Canadá, lo que permite conseguir el montaje
definitivo y permanente. Quedando la muestra de esta manera, lista para su
observación en el microscopio.
TEMA 4 CLASIFICACIÓN DE LOS TEJIDOS
TEJIDOS ANIMALES Todos los tejidos del cuerpo de acuerdo a su características análogas se les agrupa en
Un tejido es un grupo de células similares, que suelen tener un origen embrionario cuatro tejidos básicos o fundamentales:
común y funcionan en conjunto para realizar actividades especializadas. • Tejido epitelial.
La estructura y las características de cada tejido dependen de factores tales como la • Tejido conjuntivo o conectivo.
naturaleza del medio extracelular que rodea a las células así como las conexiones entre • Tejido nervioso.
las células que componen el tejido. • Tejido muscular.
Los tejidos pueden ser de consistencia sólida (hueso), semisólida (grasa) ó líquida TEJIDO EPITELIAL
(sangre) y se asocian para formar órganos como el corazón y el estómago. Es un tejido constituido por abundantes células poco diferenciadas entre las cuales hay
escasa sustancia intercelular.
Componentes de un tejido Características
• Células: Son los componentes vivos del tejido que determinan su función. • Presenta células de forma geométrica: planas, cúbicas y cilíndricas.
• Sustancia intercelular o intersticial: Se encuentra entre las células que • Sus células descansan sobre la membrana basal que sirve de apoyo para el
constituyen un tejido, son los componentes inertes que sirven de sostén, soporte. epitelio.
presenta una parte amorfa formada por el líquido tisular ó fluido que lubrica y nutre • Es avascular (no posee vasos sanguíneos) ni linfáticos.
a las células de los tejidos y una parte constituida por fibras. La composición • Se nutre por difusión a partir de vasos sanguíneos del tejido conjuntivo subyacente.
química de la sustancia intersticial determina las características de cada tejido. • Están inervados por terminaciones nerviosas libres.
Métodos de estudio de los tejidos animales • Sus células se renuevan constantemente.
El más usado es el de la técnica histológica la cual consiste en un conjunto de Clasificación
operaciones a que se somete una materia organizada, a fin de que sea posible su Teniendo en cuenta la función, ubicación y disposición del tejido epitelial, este se
estudio por medio del microscopio, posibilitando la observación de estructuras no clasifica en dos grandes grupos que son:
visibles al ojo humano. a) Epitelio de Revestimiento
Comprende los siguientes pasos: b) Epitelio Glandular
1. Obtención de la muestra: La muestra biológica es una parte o porción del ser 1. Epitelio de Revestimiento: Se localiza en la parte externa del cuerpo y en la
vivo que es tomada para su estudio, la muestra puede ser liquida o sólida. superficie externa de algunos órganos internos. Según el número de capas
2. Fijación: Es un método para la preservación de la morfología y la composición celulares que posee se clasifica en dos tipos:
química de las células y los tejidos. Consiste en producir la muerte de las células, A. Simple o Monoestratificado: Formado por una sola capa de células.
de manera tal, que sus estructuras se conserven con un mínimo de • Epitelio simple plano, se localiza en alveolos pulmonares, endotelio de los vasos
modificaciones, Asimismo algunos métodos tratan de conservar intacta su sanguíneos, mesotelios, hoja parietal de la cápsula de Bowman. Permite el
composición química. El fijador mas utilizado es el formol al 10%. intercambio de sustancias. Ej. O2, CO2 y sustancias nutritivas.
3. Inclusión: Para la obtención de cortes finos es un requisito indispensable que el • Epitelio simple cúbico, se encuentra en los tubos colectores del riñón, plexo
tejido haya sido previamente endurecido hasta un cierto punto, cuanto mayor sea coroideo, conductos glandulares, epitelio pigmentario de la retina. Su función es la de
la firmeza del tejido, tanto más delgado resulta el corte histológico. Con el fin de absorción y secreción.
endurecer los tejidos se puede utilizar parafina. • Epitelio simple cilíndrico, existen dos tipos: no ciliado se localiza en gran parte del
4. Corte: Los tejidos deben ser cortados en láminas delgadas para posibilitar su tubo digestivo (estómago, intestino delgado e intestino grueso), vesícula biliar, sus
observación con el microscopio, los instrumentos utilizados para la obtención de funciones están relacionadas con la secreción de moco y la absorción de sustancias;
cortes son los micrótomos. Básicamente, todos los tipos de micrótomo constan de ciliado se localiza en el epitelio de la trompa uterina, de pequeños bronquios y de los
una navaja muy afilada que seccionará el taco histológico y un mecanismo de senos paranasales, su función es la de movimiento y protección.
avance automático regulable de a unos pocos micrones (usualmente entre 5 y 7 B. Estratificado ó poliestratificado: Está formado por dos o más capas de células, se
micrones). localiza en la epidermis de la piel, epitelio de la cavidad oral, esófago, ano, vagina,
5. Coloración: Para ello se utilizan colorantes que son sustancias químicas que se glande, cornea. Su función básicamente es la de protección.
utilizan para teñir muestras biológicas (células, tejidos) y conseguir una mejor 2. Epitelio Glandular: Forma el parénquima de las glándulas, es decir la parte
visualización de sus estructuras. Los colorantes pueden ser naturales o artificiales. funcional de una glándula, la cual esta formada por una o más células epiteliales
6. Montaje: Consiste en colocar sobre el corte histológico ya coloreado una delgada especializadas en la producción y secreción de sustancias como moco, saliva,
lámina de vidrio llamada cubreobjetos, el cual se adhiere con adhesivo leche, hormonas, enzimas. Las glándulas se clasifican en:

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a) Glándulas endocrinas o de secreción interna: Están desprovistas de b) Macrófagos: Son células fagocíticas derivadas de los monocitos, también
conducto excretor y liberan sus productos de secreción en el líquido tisular que conocidos como histiocitos. Su función es la defensa
las rodea, y de aquí son transportadas a la sangre a través de los capilares c) Mastocitos: Se desarrollan en la medula ósea y se diferencian en el tejido
sanguíneos. Aquí se encuentran las glándulas productoras de hormonas conjuntivo, se les denomina también células cebadas. Presenta
(hipófisis, tiroides, paratiroides, etc.). granulaciones que contienen heparina e histamina. Su función es la
b) Glándulas exocrinas o de secreción externa: Son aquellas glándulas que defensa.
poseen dos porciones: una secretora (adenómero) y una excretora. La porción d) Adipocitos: Es una célula del tejido conjuntivo especializada en el
secretora elabora el producto de secreción y el conducto excretor lo libera almacenamiento de lípidos neutros y en la producción de varias
hacia la superficie del organismo o al interior de un órgano hueco. Ej. glándulas hormonas.
salivales, mamarias, sudoríparas, sebáceas. B. La población celular transitoria, libre o errante consiste principalmente
c) Glándulas mixtas o anficrinas: Son aquellas glándulas que poseen una encélulas que han emigrado al tejido desde la sangre en respuesta a estímulos
porción endocrina y otra exocrina. El páncreas es un típico ejemplo de glándula específicos.
anficrina ya que libera enzimas digestivas hacia la luz del tubo digestivo a) Linfocitos: Participan principalmente en las respuestas inmunitarias.
(secreción exocrina) y hormonas como la insulina hacia la sangre (secreción b) Plasmocitos: También denominadas células plasmáticas, son células
endocrina), otros ejemplos son el hígado, los ovarios y los testículos productoras de anticuerpos derivadas del linfocito B.
El epitelio seudoestratificado y el epitelio de transición son clasificaciones especiales de c) Eosinóflos, monocitos y neutrófilos, que migran con rapidez desde la
epitelio: sangre hacia el tejido conjuntivo, en particular los neutrófilos y los
4. Epitelio seudoestratificado: Este epitelio parece estratificado porque algunas monocitos, su presencia en general indica una reacción inflamatoria.
células no alcanzan la superficie libre, pero todas se apoyan sobre la membrana 2. Matriz Extracelular: Es elaborada por los fibroblastos, su consistencia depende de
basal. Por lo tanto es un epitelio simple. Se localiza en las fosas nasales, traquea, la cantidad y calidad de sus componentes. Esta constituida por:
laringe y bronquios primarios, en la cual realiza funciones de secreción de moco, a) Sustancia Fundamental: Incolora, transparente, formada por complejos de
purificación del aire inspirado: además se ubica en el conducto deferente. glucosaminoglucanos y proteínas, asociados a glucoproteínas estructurales,
5. Epitelio de transición: Es una designación aplicada al epitelio que reviste las vías agua y sales.
urinarias denominado urotelio, que es un epitelio estratificado con características b) Fibras: Tres tipos de fibras: colágenas (mas abundantes), elásticas
morfológicas específicas de sus células que cambian de forma y posición lo que le (ondulantes) y reticulares (finas en forma de red).
permite la distensión al órgano. Clasificación
Funciones 1. Conjuntivo propiamente dicho: Puede ser:
- Revestimiento de superficies (epidermis) a) Laxo: Llamado también areolar. Es el tejido más común y más ampliamente
- Protección contra daño mecánico, evaporación y entrada de microorganismos distribuido en el cuerpo. Se localiza en la dermis papilar, rodeando vasos
(epidermis) sanguíneos y nervios. Función: soporte, nutrición, defensa, reparación de
- Revestimiento y absorción (epitelio del intestino) heridas.
- Secreción (diversas glándulas) b) Denso: Constituido por una gran cantidad de haces gruesos de fibras
- Función sensitiva (neuroepitelios) colágenas. Se encuentra en tendones, ligamentos, dermis reticular, periostio,
- Intercambio gaseoso por difusión (alveolo pulmonar) pericondrio. Función: sostén y resistencia a la tracción.
TEJIDO CONJUNTIVO 2. Conjuntivo Especializado: Son los siguientes:
Llamado también conectivo, es un tejido formado por células de diferentes tipos con a) Elástico: Formado por abundantes haces de fibras elásticas paralelas. Se
abundante matriz extracelular (sustancia intersticial). Son los tejidos que se encargan encuentra en estructuras que deben expandirse y recuperar su tamaño
de unir entre sí a los demás tejidos proporcionándoles sostén y nutrición. Es el tejido original. Por ejemplo el tejido pulmonar y las paredes de las grandes arterias.
que tiene más amplia distribución en todo el cuerpo. Función: elasticidad.
Componentes: Comprende dos grandes grupos b) Reticular: Esta constituido en su mayor parte por fibras reticulares
1. Células: Las células del tejido conjuntivo pueden ser residentes (fijas) o errantes entrelazadas. Forma el estroma de sostén de muchos órganos como el hígado,
(libres). bazo y ganglios linfáticos. Función: sostén.
A. Las células que conforman la población celular residente o fija sonestables, se 3. Variedades de Tejido Conjuntivo
mueven poco. A. Tejido Adiposo: Es una variedad de tejido conjuntivo donde predominan las
a) Fibroblastos: Son las células representativas del tejido conjuntivo, células adiposas o adipocitos, que almacenan grasas neutras. Es ricamente
sintetizan las fibras (colágenas, reticulares, elásticas) y la sustancia inervado y vascularizado. De acuerdo a la estructura de sus células y por su
fundamental. Intervienen en la reparación de los tejidos lesionados localización, color y función se divide en:
(cicatrización de las heridas).

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 grasas neutras o triglicéridos. Se distribuyen por todo el cuerpo y su
a) Tejido adiposo amarillo ó unilocular: El adipocito presenta en su acumulación en ciertas regiones depende del sexo y la edad del individuo.
citoplasma una sola gota de grasa, su núcleo es excéntrico. Almacena
b) Funciones: reserva energética, modela la superficie corporal, protección y abundante y útil en los animales que hibernan. Interviene en la generación
termoaislante. de calor cuando el organismo lo requiere.
c) color se debe a la presencia de abundantes mitocondrias. Poco frecuente d) Tejido adiposo pardo o multilocular: El adipocito es pequeño de forma
en el adulto, en el recién nacido localizado en ciertas zonas, es más poliédrica, núcleo central y citoplasma con numerosas gotitas de grasa. Su
- dos componentes el plasma que contiene sustancias disueltas (55%) y los
D. Tejido Sanguíneo: Es el tejido líquido de color rojo formado por la sangre, que elementos formes que son los leucocitos, hematíes y plaquetas; que
se caracteriza por ser mas densa y viscosa que el agua, posee un pH de 7,4. constituyen el 45%.
El volumen de la sangre representa el 8% del peso corporal. La sangre tiene
a) Elementos formes de la sangre: Constituyen las células del tejido o Basófilos, con núcleo segmentado de forma irregular, presenta
sanguíneo, son: gránulos de color azul oscuro en el citoplasma y cubriendo al
• Glóbulos rojos , hematíes ó eritrocitos: vistos de perfil tienen núcleo. Su incremento puede indicar reacciones alérgicas,
forma de disco bicóncavo y vistos de frente son discoidales, son leucemia, neoplasias.
flexibles y pueden doblarse y plegarse conforme circulan por el Agranulocitos: Carecen de granulaciones específicas en el
torrente sanguíneo, en los mamíferos no presentan núcleo citoplasma. Son de dos tipos:
cuando son maduros (excepto en los camellos), su tiempo de o Monocitos, presentan un núcleo de forma arriñonada, son los
vida es aproximadamente 120 días, no se reproducen, su color leucocitos de mayor tamaño, emigran de la sangre
rojo se debe a la presencia del pigmento respiratorio transformándose en macrófagos en los tejidos, formando
hemoglobina. En el varón su cantidad aproximada es de 5 complejos antígeno-anticuerpo con bacterias y virus, también
millones/mm3 y en la mujer es de 4 millones/mm3. El incremento participan en la limpieza del organismo, eliminando células viejas
de eritrocitos se denomina eritrocitosis y su disminución (eritrocitos) o lesionadas y residuos celulares. Un incremento
eritropenia. puede indicar tuberculosis, infecciones virales o fúngicas.
Función: Su función es realizar el transporte de O2 (80%) y CO2 o Linfocitos, su núcleo es redondo y se tiñe de forma intensa, son
(20 %). los leucocitos más pequeños. Participan en procesos
• Glóbulos blancos ó leucocitos: Son células incoloras (no inmunológicos. Se producen en la médula ósea roja así como en
poseen hemoglobina), tienen forma esférica y presentan núcleo, los tejidos linfoides. Son de tres tipos: linfocitos T (encargados de
el tiempo de vida es de horas, meses o años. El número de la inmunidad celular), linfocitos B (encargados de la inmunidad
leucocitos es de 5 000 a 10 000 por mm3. Al aumento de humoral), linfocitos NK actúan contra células tumorales evitando
leucocitos se denomina leucocitosis y su disminución la producción de tumores.
leucopenia. El número de glóbulos blancos disminuye con las • Plaquetas: Se originan en la médula ósea roja. Son pequeños fragmentos
enfermedades. del citoplasma de una célula gigante llamada megacariocito, no presentan
La clasificación de los glóbulos blancos se da por la presencia o núcleo. Tienen forma discoidal y un tiempo de vida de 8 a 10 días. El
ausencia de gránulos: número de plaquetas es de 200000 – 400000/ mm3. Su aumento se
Granulocitos: Poseen granulaciones específicas en su denomina trombocitosis y su disminución trombocitopenia. Intervienen en
citoplasma. Se les llama también polimorfonucleares (PMN) la hemostasia
por presentar su núcleo segmentado en lóbulos. Son de 3 que es una serie de eventos que detiene una hemorragia,
tipos: cada vez que se lesiona un vaso sanguíneo para evitar la
o Neutrófilos, con núcleo segmentado en varios lóbulos, pérdida de sangre.
granulaciones muy finas en su citoplasma, constituyen la primera b) Plasma sanguíneo: Es la porción líquida de la sangre que forma
línea de defensa celular contra la invasión de microorganismos. Un parte del líquido extracelular, es de color amarillo ámbar. Esta
Incremento en su número puede indicar infecciones bacterianas ó compuesto por 92% de agua y 8% de solutos siendo la mayor
quemaduras. parte proteínas.
o Eosinófilos, con núcleo bilobulado, citoplasma con gránulos Funciones del Tejido Sanguíneo:
voluminosos de color naranja. El incremento en su número puede - Respiratoria
indicar reacciones alérgicas e infecciones parasitarias. - Nutritiva
- Transporte

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- Defensa • Es la célula nerviosa especializada en la generación, conducción y
- Reguladora (pH, equilibrio hídrico) transmisión de los impulsos nerviosos.
- Excretora • Tienen formas variadas: redondeadas, ovaladas, estrelladas,
- Termorreguladora piramidales, etc.
TEJIDO MUSCULAR • Su tamaño es variable: pequeñas (cerebelo) y grandes (ganglios).
Es el tejido formado por células especializadas en la contracción muscular. • El conjunto de neuronas constituyen la sustancia gris de los centros
Produce los movimientos del cuerpo, mantiene la postura y genera calor. nerviosos (cerebro, cerebelo y médula espinal).
Características generales: En la neurona se puede distinguir dos partes fundamentales:
• Presenta abundantes células, llamadas miocitos o fibras musculares. 1. Cuerpo celular: Llamado también soma o pericarión, es la parte de
• Posee escasa sustancia intercelular. mayor volumen de la célula contiene al núcleo rodeado por citoplasma
• Es m uy vascularizado. en el cual se encuentran los organelos habituales entre ellas los
• Posee inervación. corpúsculos de Nissl (RER)
• Sus células no se reproducen. 2. Prolongaciones: Son ramificaciones del cuerpo neuronal. Son las
Propiedades: dendritas y el axón.
1. Excitabilidad: Capacidad de generar potenciales de acción o impulsos a) Dendritas: Son prolongaciones muy finas cortas y ramificadas del
nerviosos en respuesta a estímulos. cuerpo celular, junto con el soma constituyen la principal superficie
2. Contractibilidad: Es la capacidad de la fibra muscular de reducir su longitud receptora entre neuronas y las prolongaciones de otras neuronas
y aumentar en grosor, conservando su volumen. (sinapsis).
3. Elasticidad: Capacidad de la fibra muscular de recuperar su forma inicial una b) Axón o cilindro eje: Es una prolongación única gruesa y de gran
vez concluida la contracción. longitud que termina en una arborización llamada telodendrón. El
4. Tonicidad: Capacidad de la fibra muscular de conservar un estado axón a lo largo de su recorrido emite ramificaciones (axones
prolongado de semicontracción involuntaria. Clasificación: El tejido muscular colaterales). Los axones pueden ser amielínicos o mielínicos.
se clasifica en tres tipos: Cuando son mielínicos están envueltos por una capa de mielina
a) Tejido muscular esquelético: Se denomina así porque esta unido a los (vaina de Schwann) aislante y de color blanco, que se interrumpe de
huesos del esqueleto, presenta estriaciones transversales formando bandas tramo a tramo, delimitando espacios llamados las estrangulaciones
claras y oscuras alternantes dentro de la fibra muscular. Sus células o fibras o nodos de Ranvier. La conducción del estímulo nervioso es más
musculares son cilíndricas y presenta varios núcleos, localizados rápida en los axones que presentan mielina. El axón y sus
periféricamente. Es un tejido voluntario porque se puede contraer o relajar de ramificaciones son las principales vías de transmisión de las
manera consciente, su unidad funcional es la sarcómera. Su localización es neuronas, a través de los cuales se comunican con las otras células
en el sistema muscular esquelético, músculo de la faringe y laringe, tercio neuronas y los tejidos (músculos y glándulas).
superior del esófago y la musculatura de la lengua. Clases de neurona:
b) Tejido muscular cardiaco: Es el principal tejido del corazón, presenta a) Según el número de prolongaciones tenemos:
células cilíndricas pequeñas ramificadas con estriaciones transversales y con • Unipolares: Poseen una sola prolongación que sale del cuerpo
uno o dos núcleos de posición central, su unidad funcional la sarcómera, Es neuronal, esta se divide en dos ramas (seudounipolar), una se
un tejido involuntario. Una característica del tejido muscular cardiaco es la dirige hacia el sistema nervioso central y otra hacia el área
presencia de discos intercalares que son uniones especializadas entre las sensorial del cuerpo. Las neuronas sensitivas son de este tipo.
fibras. Se localiza en el miocardio del corazón. • Bipolares: Presentan un axón y una sola dendrita. Este tipo de
c) Tejido muscular liso: No presenta estriaciones transversales, sus células neurona se encuentra en la retina del ojo, en el oído interno y la
son fusiformes, y con un solo núcleo central. Es un tejido involuntario. No mucosa olfatoria.
presenta sarcómera. Su localización es en las paredes del tubo digestivo, • Multípolares: Poseen un axón con muchas dendritas. La mayor
vasos sanguíneos y algunos otros órganos internos como el útero, la vejiga, parte de las neuronas situadas en el encéfalo y en la médula
etc. espinal son de este tipo.
Sarcómera: Es la unidad anatómica y funcional del tejido muscular estriado, b) Según la función que desempeñan:
formada de actina (banda clara) y miosina (banda oscura). La contracción del • Neuronas Aferentes (Sensitivas): Transmiten el impulso
músculo consiste en el deslizamiento de los miofilamentos de actina sobre los nervioso sensitivo desde los órganos receptores de los sentidos
miofilamentos de miosina. a los centros nerviosos (encélalo y medula espinal).
TEJIDO NERVIOSO • Neuronas Eferentes (Motoras): Conducen los impulsos
Tejido altamente especializado, encargado de la conducción y transmisión de los nerviosos motores desde el encéfalo y la médula espinal a los
impulsos nerviosos, es muy vascularizado. Está constituido por dos tipos de órganos efectores (músculo ó glándula).
células las neuronas y las neuroglias. • Neuronas Asociativas (Interneuronas): establecen conexiones
A. NEURONA entre neuronas sensitivas y las neuronas motoras.
• Es la unidad estructural y funcional del tejido nervioso. B. NEUROGLIA

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 Son células que se encargan de sostener, proteger, nutrir y reparar a las Es el tejido que se encarga de producir y almacenar linfocitos, proteger a
neuronas. Son células de menor tamaño que las neuronas, pero son entre 5 y los organismos vertebrados de las macromoléculas exógenas. Forma
50 veces más numerosas. A diferencia de las neuronas, las neuroglías no parte de los siguientes órganos: timo, bazo, amígdalas, ganglios linfáticos.
generan impulsos nerviosos, tienen reproducción (mitosis), en caso de daño a TEMA 5
las neuronas las neuroglías se pueden multiplicar para rellenar los espacios
que anteriormente ocupaban las neuronas. TEJIDOS VEGETALES
a) Neuroglía de Sistema Nervioso Central: Las plantas están constituidas por diversos tipos de tejidos, las células que
• Astrocitos: Son las neuroglías mas grandes, largas y numerosas; constituyen estos tejidos, se caracterizan por presentar una pared celular por
tiene forma de estrella con muchas prolongaciones. Proporciona encima de la membrana celular.
nutrición a la neurona. Tipos de tejidos: Los tejidos en las plantas superiores se clasifican en tejidos
• Oligodendrocitos: Se asemejan a los astrocitos, pero son más primarios y tejidos secundarios.
pequeñas y tienen menor cantidad de prolongaciones. Son 1. Tejidos Primarios: Son aquellos tejidos que provienen del meristemo apical
responsables de la formación y mantenimiento de la vaina de mielina o promeristemo y son de dos tipos:
que se ubica alrededor de los axones del A. Tejidos primarios simples: Son aquellos tejidos que están formados por un
SNC. solo tipo celular, aquí se encuentran los meristemos, parénquimas, colénquima y
• Microglía: Son muy pequeñas y presentan escasas prolongaciones esclerénquima.
que emiten numerosas prolongaciones en forma de espinas. Cumple a) Meristemos: Son tejidos cuyas células se encuentran en constante división. Se
funciones fagocíticas como eliminar detritos celulares, encuentran en los ápices y las partes laterales de la raíz y del tallo, así como también
microorganismos y tejido nervioso dañado. entre los tejidos maduros y son los encargados del crecimiento en longitud y grosor de
• Células epéndimarias: Tienen forma cúbica o cilíndrica con la planta. Las células meristemáticas se caracterizan por estar formadas por células de
microvellosidades y cilios, se encuentran revistiendo los ventrículos pared delgada, generalmente de forma isodiamétrica, con núcleo grande y central y en
del encéfalo y el conducto central de la médula espinal. Contribuyen constante mitosis. Unas células hijas continúan como meristemos y las otras se
a la circulación del líquido cefalorraquídeo. diferencian en los tejidos de la planta. De aquí derivan todos los demás tejidos del
b) Neuroglia del Sistema Nervioso Periférico: cuerpo de la planta. Los meristemos son de tres tipos:
• Célula de Schwann: Rodean a los axones del SNP formando la • Meristemos apicales: Dan origen al cuerpo primario de la planta, están situados
vaina de mielina. en los ápices del tallo y raíz.
• Células Satélite: Son células aplanadas que rodean a los cuerpos Según su organización e histogénesis, los meristemos apicales presentan los
celulares de las neuronas de los ganglios del SNP. Proporcionan siguientes modelos:
soporte estructural y regulan el intercambio de sustancias entre los o Células iniciales tetraédricas apicales, en Criptógamas vasculares.
cuerpos neuronales y el líquido intersticial. o Los tres histógenos, en meristemos radicales de plantas fanerógamas y
Sinapsis: Es la comunicación que se da entre neuronas y por la que se realiza la meristemos caulinares de algunas Gimnospermas. o Túnica – corpus, en
transmisión del impulso nervioso, esta transmisión es realizada generalmente ápices caulinares de Angiospermas.
mediante los neurotransmisores. o Grupo apical de células iniciales y células madres, en el ápice de la mayoría
TEJIDO HEMATOPOYÉTICO de Gimnospermas.
Se denomina así al tejido que se encarga de la producción de las células De los cuales, solo desarrollaremos los modelos de los tres histógenos y Túnica –
sanguíneas. En la vida postnatal, esta constituido por el tejido mieloide y el tejido corpus.
linfático. Los tres histógenos
A. TEJIDO MIELOIDE El meristemo apical se divide en dos regiones: el promeristemo que comprende
Después del nacimiento queda alojado en las cavidades de los huesos. En el las células iniciales apicales y células vecinas y la zona meristemática: en la
adulto se encuentran dos clases de médula ósea: médula ósea roja y médula que se pueden distinguir los tres meristemos básicos: el Dermatógeno (es el
ósea amarilla. estrato celular más externo, del cual deriva la epidermis), el Periblema o
a) Médula Ósea Roja: Encargada de producir casi todas las células meristemo fundamental (que origina la corteza) y el Pleroma o Procambium
sanguíneas. Debe su color al gran número de glóbulos rojos que contiene (es la más interna, da origen al cilindro vascular y al parénquima medular).
en sus diversas etapas de su desarrollo. En el adulto se encuentra Túnica – corpus
medula ósea roja en las cavidades de los huesos esponjosos como los En el meristemo apical del tallo la organización es más compleja que en la raíz, por
del cráneo, costillas, esternón, vértebras, pelvis y huesos largos. que además de incorporar células al cuerpo primario de la planta, el meristemo
b) Médula Ósea Amarilla: Debe su color a la gran cantidad de grasa que apical interviene también en la formación de los primordios foliares y yemas.
contiene. Si se presenta la necesidad urgente de aumentar la producción El ápice vegetativo del tallo de la mayoría de las plantas posee lo que se ha
de células sanguíneas, parte de la médula ósea amarilla se convierte en denominado un tipo de organización túnica-corpus, estas dos regiones se
médula ósea roja. distinguen normalmente por sus planos de división celular. La túnica consta de
B. TEJIDO LINFÁTICO una o varias capas externas de células que se dividen anticlinalmente (división
en plano perpendicular a la superficie del meristemo. Contribuyen
fundamentalmente al crecimiento en superficie. El corpus: está formado por un
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grupo de células que se extienden por debajo de las capas de la túnica, se dividen constituyen el parénquima aerífero como por ejemplo en el tallo y raíz
en varios planos que proporcionan volumen al tallo en desarrollo. Al igual que en la del “botón de oro”. El parénquima aerífero se halla en comunicación con
raíz, el meristemo apical del tallo origina los tres histógenos: la protodermis, el los estomas, facilitando de ésta manera el intercambio gaseoso.
meristemo fundamental y el procambium respectivamente. Además, los espacios intercelulares o cámaras aeríferas forman un
Función: sistema continuo desde las hojas hasta las raíces, por este motivo, el
Originan al cuerpo primario de la planta. oxígeno puede difundirse desde el punto de mayor concentración,
Permiten el crecimiento en longitud de la planta. localizado en las hojas hasta los lugares de escasez en los tejidos
• Meristemos intercalares: Son zonas de tejido primario, en crecimiento activo, carentes de cloroplastos. Se localiza en la raíz, tallos y hojas de plantas
que se encuentran en la base de los entrenudos de las ramas y en las vainas de palustres y acuáticas.
las hojas de muchas plantas monocotiledóneas. Sobre todo gramíneas como Función:
Zea mays “maiz”. Facilita el intercambio gaseoso entre los órganos de la planta y el medio
Función: Permiten el crecimiento en longitud de la planta. ambiente.
• Meristemos laterales: Dan origen al cuerpo secundario de la planta, hacen Sirve de soporte y flotación en plantas acuáticas.
crecer en grosor a la planta. Se sitúan en los costados del tallo y la raíz. Sus • Parénquima reservante o almacenador: En este parénquima las
células son delgadas, prismáticas y cúbicas. Son de dos tipos: elCambium células contienen grandes vacuolas con jugo celular conteniendo
vascular o Desmógeno que origina xilema y floema secundario y, el Cambium abundante material nutricio. La principal sustancia de reserva es el
suberoso o felógeno que origina a la felodermis y el súber, felema o corcho. almidón, también se hallan otras sustancias como: amidas proteínas,
Primero se origina el cambium vascular y después el cambium suberoso. Las azúcares y aceite. Está presente en todos los órganos de la planta.
plantas Angiospermas monocotiledóneas nunca desarrollan meristemos Función: Almacena sustancias nutritivas.
laterales, por tanto estas plantas no desarrollan tejidos secundarios. • Parénquima acuífero: Se halla constituido por células vivas de tamaño
Función: Permiten el crecimiento en grosor de la planta. particularmente grande, de paredes delgadas; estas células tienen
b) Parénquimas: El parénquima es el tejido fundamental de los órganos citoplasma parietal y una gran vacuola central de contenido acuoso o
esenciales de la planta, es un tejido de relleno, que se caracteriza por hallarse algo mucilaginoso. El mucílago aumenta considerablemente la
compuesto por células relativamente sin especialización. Las células capacidad de absorción y retención de agua. Se encuentra en tallos,
parenquimáticas son células vivas presentan formas isodiamétricas alargadas hojas y tubérculos de algunas plantas de climas secos y desérticos, que
y poliédricas, de paredes celulares primarias por lo general delgadas, con soportan largos períodos de sequedad, como los tallos de Cactáceas,
grandes vacuolas con jugo celular diverso. hojas de Agave, Aloe, tubérculos de Oxalis,
Llevan a cabo una gran variedad de funciones, incluso, pueden cambiar de Función: Almacenamiento de agua.
función o combinar varias de ellas; sin embargo pueden estar especializados c) Colénquima: Es el tejido que sirve para dar resistencia mecánica a los
y cumplir funciones específicas como: fotosíntesis, almacenamiento, órganos jóvenes en crecimiento, Está constituido a base de celulosa y
respiración, secreción, y excreción. También sirven para dar solidez general a sustancias pépticas y alto contenido de agua, no presenta lignina, se
la planta gracias a la turgencia de las células por la vacuola osmóticamente encuentra generalmente debajo de la epidermis en los tallos y hojas, sus
activa; así como la cicatrización de las heridas y generación de tejidos. células son vivas, a veces con cloroplastos. Sus paredes celulares
Tipos de parénquima presentan engrosamiento diferencial en la pared celular primaria, no
• Parénquima clorofiliano o asimilador: Se encuentra generalmente en las presenta pared celular secundaria. El colénquima le permite al órgano
hojas. En ellas este parénquima se halla entre la epidermis del haz y del crecer.
envés. Está formado por el parénquima en empalizada: que se dispone Presenta los siguientes tipos:
por debajo de la epidermis de la cara superior y se compone de una a • Angular: El engrosamiento es en los ángulos, es decir, en los
varias capas de células de forma cilíndrica, dispuestas perpendicularmente encuentros de tres o más células resultando un contorno interno de la
a la superficie de la hoja; y el parénquima esponjoso que se halla en la pared (luz celular) poligonal, en estos casos los espacios
cara inferior (debajo de la epidermis del envés) y está formado por células intercelulares faltan casi por completo, se observa en tallos de papa,
de forma irregular, con espacios intercelulares bastante amplios, los que se zapallo, uva, mora y beterraga.
hallan en comunicación con los estomas. • Anular: El engrosamiento de la pared es uniforme alrededor de toda
Las células de ambos parénquimas son vivas, con abundantes la célula aunque preferentemente en los ángulos de modo que la luz
cloroplastos, siendo en estos, en mayor número en el parénquima en celular es circular, se observa en Umbelíferas.
empalizada. • Lagunar: El engrosamiento tiene lugar principalmente alrededor de
El parénquima clorofiliano también se encuentra en tallos y otros órganos los espacios intercelulares, en aquellas células que limitan dichos
(raíces y tubérculos) expuestos accidentalmente a la luz. espacios como por ejemplo en raíces aéreas de Monstera deliciosa
Función: El parénquima clorofiliano lleva acabo el proceso de la fotosíntesis “costilla de Adan”.
(síntesis de hidratos de carbono). • Laminar: El engrosamiento es más fuerte sobre las paredes
• Parénquima aerífero: Son tejidos que se encuentran provistos de amplios tangenciales que sobre las radiales como por ejemplo en el sauco.
espacios intercelulares, llamados cámaras aeríferas, y que en conjunto Función: Tejido de sostén de órganos en crecimiento.

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d) Esclerénquima: Tejido de resistencia mecánica que se encuentra presente papel importante en la economía del agua por parte de las plantas,
en órganos adultos que ya han dejado de crecer. Sus células son muertas por encima de la superficie de esta cutícula existe cera y sales minerales
el mayor engrosamiento de sus paredes celulares que es a base de lignina. El “la cutícula”; no se forman en las plantas acuáticas sumergidas.
engrosamiento es tanto de las paredes tangenciales como radiales, quedando En algunas plantas que viven en condiciones de poca iluminación las
una pequeña luz, cavidad celular o lúmen. El esclerénquima se divide en 2 células epidérmicas contienen cloroplastos. La epidermis persiste
grandes grupos: normalmente en todos los órganos que no tienen engrosamiento
• Células pétreas: Llamadas también esclereidas o escleritos, se secundario.
clasifican en: Función: Protección.
o Braquiesclereidas: De forma isodiamétrica, son las verdaderas • Estomas: Son aparatos formados por dos células epidérmicas
células pétreas, se presentan en la pulpa de frutos como la pera especializadas llamadas células oclusivas, células de cierre o células
y el membrillo. estomáticas, generalmente sonreniformes, otras halteriformes
o Astroesclereidas: La pared celular engrosada es de forma (forma de pesas de mano) dejando un espacio entre ambas células
estrellada. Se encuentra en pecíolos y limbos de las hojas. oclusivas, este es el ostíolo. Pueden estar rodeados por células
o Osteoesclereidas: Con forma de hueso largo, aparecen en anexas o células subsidiarias que juegan un papel importante en los
cubiertas de semillas y en algunas hojas. mecanismos de apertura y cierre de las estomas.
o Tricoesclereidas: Alargadas y finas con pelos epidérmicos y a Función: Los estomas sirven para efectuar el intercambio gaseoso
veces ramificados en sus extremos, se presentan en raíces, entre la planta y el medio ambiente.
tallos, hojas y frutos asociados a otros tejidos. Son típicos de la • Los pelos o tricomas: Se forman a partir de células del estrato
hoja de Olea (olivo). epidérmico que se alargan o proliferan. Las formas de los pelos son
o Macroesclereidas: Tienen forma de cuña, se observa en la muy variadas y a menudo elegantes y complejas. Muchos pelos son
cubierta de semillas de leguminosas. células muertas y vacías de contenido; otros están formados por
• Fibras: Aunque las fibras varían mucho en cuanto a su longitud, son células vivas. Los pelos suelen estar revestidos por cutícula de la que
típicamente más largas que anchas. Se presentan en raíces, tallos, depende el brillo y el color. En general, los pelos tienen color blanco.
hojas y frutos asociados con diferentes tejidos. Función:
Función: Tejido de sostén de órganos que han dejado de crecer. - Protección a la planta frente a la iluminación excesiva, cambios
B. Tejidos primarios complejos: Son aquellos tejidos constituidos por más de temperatura, evaporación excesiva.
de dos tipos celulares, aquí se encuentran la epidermis, el xilema primario - Secreciones de diversos tipos (de protección, perfumes para
y el floema primario. atraer insectos polinizadores, etc.)
a) Epidérmis: Es un tejido de protección en las plantas de estructura • Los pelos radicales o absorbentes: Se encuentran en la raíz, son
primaria, es decir en las partes jóvenes y en crecimiento de las prolongaciones de las células epidérmicas. Presentan paredes
plantas herbáceas. Está formado por 4 tipos celulares: celulares delgadas, con escasa cutícula, núcleo generalmente dentro
• Las células epidérmicas: La epidermis es la capa celular más externa del pelo por la actividad metabólica de la célula.
en hojas, verticilos florales, frutos, semillas, tallos y raíces. Son células Función: Absorber agua y sustancias minerales para la planta.
vivas, sin meatos o espacios intercelulares. La epidermis de las hojas y b) Xilema primario: Se origina en el procambium, está constituido por el
de los tallos se recubre de una delgada o gruesa cutícula dependiendo protoxilema que aparece primero y el metaxilema que aparece después. El
del hábitat de las plantas, esta cutícula es a base de cutina y juega un xilema primario presenta tres tipos celulares:
• Tráqueas y Traqueidas: Son células muertas con pared celular elementos, las cuales pueden variar desde más o menos secundaria por donde circula el a gua y sales minerales,
también transversales hasta muy inclinadas, las paredes laterales de los sirven de sostén en las plantas con tejido secundario. Las tubos cribosos vecinos tienen áreas cribosas
que permitan la tráqueas son perforadas formando filas de células alargadas y comunicación entre ellas. Se encuentra en las Angiospermas. afiladas en sus extremos que se
unen longitudinalmente, así
mismo están conectadas entre sí a través de las perforaciones y Ambos elementos tienen calosa a menudo asociada a la pared y se presentan en la mayoría de las
Angiospermas. En las a los poros. La calosa es un polímero de restos de glucosa tráqueas, el engrosamiento de la pared celular secundaria puede dispuestos en espiral que
constituyen los tubos cribosos. ser: anular, helicoidal, reticulado y punteado, Las traqueidas no
presentan perforaciones sino únicamente pares de poros en las • Células anexas: Tienen forma variable, generalmente alargada, paredes comunes de cada dos traqueidas y
cumplen la función con pared celular primaria, están asociadas a los tubos cribosos, de transporte en las Pteridofitas, Gimnospermas y plantas del se cree que juega un papel
en el movimiento de nutrientes hacia orden Ranales de las Angiospermas. fuera y hacia adentro del elemento de los tubos cribosos. En las
Gimnospermas, las células cribosas no llevan células acom• Fibras xilemáticas:
Cumplen función de sostén en los tejidos pañantes, en vez de ellas existen unas células parenquimáticas vasculares. llamadas células albuminosas que llevan a cabo una intensa
síntesis proteica.
• Parénquima xilemático: Especializadas fundamentalmente en la acumulación de diversas sustancias de reserva (almidón, • Fibras floemáticas: Generalmente alargadas,
tienen pared grasa, etc.) suele a veces sus células presentar clorofila. Cumple celular primaria y secundaria (a menudo lignificada), se originan diversas actividades
metabólicas. del procambium y cumplen la función de soporte.
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Función: Transporte de agua y sustancias minerales desde la raíz a • Parénquima floemático: Llevan a cabo muchas de las todas las partes de la planta. actividades que le son
propias, sobre todo el almacenamiento de diferentes sustancias de reserva (almidón, grasa, taninos, resic) Floema primario: Se origina en el procambium durante el nas, etc.). Las
células parenquimáticas que están relacionadas crecimiento primario de la planta, está constituido por el protofloema con los elementos cribosos pueden morir a l dejar de ser que
aparece primero y el metafloema que aparece después. funcionales dichos elementos.
Son células vivas sin núcleo, presentan pared celular primaria en la Función: Transporte de sustancias nutritivas elaboradas a todas las mayoría de las especies. Se encargan de
conducir sustancias partes de la planta. nutritivas orgánicas.
2. Tejidos secundarios: Son originados por los meristemos laterales. Están
El floema presenta 4 tipos celulares: constituidos por:
• Célula cribosa: Tiene forma alargada y acaba en punta o C. Xilema secundario: Forma el cuerpo secundario de la planta y deriva del paredes terminales inclinadas, no
presentan placas cribosas, se cambium vascular, lo presentan las Gimnospermas y Angiospermas disponen superponiéndose una célula a otra, siendo el mayor dicotiledóneas.
El xilema secundario presentan dos porciones bien número de áreas cribosas en los extremos de las mismas. Se definidas: la albura que es la capa externa, es funcional; y el
duramen, encuentran en helechos y Gimnospermas. que es la capa interna y no es funcional, además presenta los anillos de crec imiento, que son fenómenos relacionados con
las estaciones que dan
• Elementos de los tubos cribosos: Aquí las áreas cribosas lugar a crecimiento tanto de xilema secundario como de floema están más desarrolladas y constituyen las placas
cribosas, éstas secundario, a partir del cambium vascular. Si una capa de crecimiento se encuentran sobre las paredes celulares terminales de estos representa una estación
de crecimiento, ésta recibe el nombre de anillo anual, también presentan los radios xilemáticos que son células vivas que
están relacionadas con las del sistema axial y también se originan del cambium A. Bolsas o canales esquizógenos: Estos se forman alrededor de un meato o
vascular. espacio intercelular por división de la célula por ejemplo el perejil, eucalipto,
D. Floema secundario: Forma el cuerpo secundario de la planta y deriva del coníferas.
cambium vascular. Los crecimientos estacionales del floema secundario dan B. Bolsas, o cavidades lisígenas: Se forman por lisis (destrucción) o disolución
lugar a capas de crecimiento tan claramente diferenciables como en el caso de las membranas y paredes celulares formándose un saco por ejemplo en la
del xilema secundario. En cuanto a los radios del floema, éstos presentan una cáscara de frutos de naranja y mandarina.
continuidad con los del xilema, dado que se originan a partir del mismo grupo C. Tejidos laticíferos: Son tejidos a manera de tubos que corren por todo el
de células del cambium. El conjunto de ambos radios (del xilema y floema) cuerpo de ciertas plantas, también son de secreción interna, se llaman
forma el llamado radio vascular. laticíferos porque el líquido que contienen es blanco como en la lechuga y la
E. Súber o felema: Forma el cuerpo secundario de la planta, se origina del higuera, pardo amarillento como en Cannabis; incoloro como en la mora.
cambium suberoso o felógeno, las células suberosas están revestidas por una El látex es una emulsión de agua, gomas, resinas, caucho, granos de almidón,
sustancia grasa, la suberina, que hace que el tejido sea altamente alcaloides, proteínas, enzimas, terpenos, sales, etc.
impermeable al agua y a los gases. En la madurez las células suberosas están
muertas.
F. Felodermis: Forma el cuerpo secundario de la planta y se origina del cambium TEMA 6 APARATO DIGESTIVO
suberoso. Presenta células vivas y no tiene paredes suberificadas, algunas El aparato digestivo es el encargado de tomar los alimentos del exterior y prepararlos
plantas contienen cloroplastos. Pueden funcionar sustancias temporalmente. para ser transportados a las células del cuerpo en forma adecuada para su
El suber, el cambium suberoso y la felodermis forman la peridermis, tejido que sirve aprovechamiento.
de protección a las plantas que desarrollan tejidos secundarios. El xilema y el Digestión en organismos inferiores y animales:
floema secundario se han originado del cambium vascular • En las bacterias heterótrofas y protozoarios las sustancias nutritivas penetran a
Tejidos secretores: Son tejidos que se encargan de la secreción de sustancias al través de una membrana limitante.
interior y exterior de la planta. Son de dos tipos: • Las esponjas llevan a cabo la digestión por medio de células alimentarias que filtran
1. Tejidos de secreción externa: Su secreción es vertida al exterior de la planta, son las partículas alimenticias hacia el interior el cuerpo.
de los siguientes tipos: • Los animales relativamente evolucionados como las medusas (celentéreos),
A. Las epidermis glandulares: Presente en los pétalos de las flores, hojas de la presentan una boca y una cavidad gástrica a la que llega el alimento, los productos
vid que a manera de gotitas fluyen sobre los mismos. de desecho también son eliminados por la boca como lo hacen también las
B. Los pelos glandulares: Que secretan aceites esenciales, sales, etc. planarias (platelmintos).
C. Los nectarios: Secretan líquidos azucarados, es frecuente en flores, hortiga • Los gusanos cilíndricos (nemátodos) tienen un tubo digestivo unidireccional llamado
(nectarios florales) a veces en tallos y hojas (nectarios extraflorales), sirven así por que los alimentos siguen una sola dirección que se inicia en a boca y termina
para atraer organismos polinizadores (insectos y aves). en el ano. Este avance evolutivo ha permitido que la alimentación pueda llevarse a
D. Hidátodos o estomas acuíferos: Sirven para la pérdida de agua en forma cabo en forma continua y además los distintos segmentos del tubo digestivo puede
líquida a manera de gotas, fenómeno conocido como la gutación, se opone a irse especializando para dar lugar a órganos como el esófago, estómago, molleja,
la transpiración que es la pérdida de agua en forma de vapor. Los hidátodos se etc.
encuentran en las terminaciones del xilema o vértices de las hojas. • En las lombrices de tierra (anélidos) ya se aprecia que el aparato digestivo presenta
2. Tejidos de secreción interna: Se hallan en lo profundo de otros tejidos, vierten su boca, faringe y esófago, este último puede modificare para formar una molleja,
secreción al interior de la planta, son de los siguientes tipos: buche y estómago. Además está el intestino donde se realiza la digestión y
absorción, y el ano para eliminar los desechos.
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Aparato digestivo de los vertebrados: El sistema digestivo generalizado para los Estructura del diente. Presenta las siguientes estructuras:
vertebrados está constituido por las siguientes partes: o Esmalte: Es la sustancia más dura del cuerpo, está constituido
a. Boca (piezas bucales, lengua y glándulas salivales): Para la recepción de los principalmente por fosfato y carbonato cálcico y fibras de queratina,
alimentos. cubre a la corona a modo de capuchón y junto al marfil constituye un
b. Esófago: Transporte sistema muy resistente a las presiones. Es elaborada por los
c. Buche (solo en aves): Para almacenamiento ameloblastos.
d. Molleja (solo en aves): Trituración o Marfil o dentina: Materia dura de un tejido especial (tejido dentario)
e. Estómago: Almacenamiento y digestión que forma la parte esencial del diente, es elaborada por los
f. Intestino delgado: Digestión y absorción odontoblastos. Consta de oseína; fosfatos, carbonato, fluoruros de
g. Intestino grueso: Absorción y concentración de sólidos calcio y una red de fibras de colágeno.
h. Ano: Excreción o Cemento: Cubre a la dentina a nivel de la raíz. El cemento puede
Estructura y función del aparato digestivo humano: El aparato digestivo del ser carecer de células (cemento acelular) o puede contener células
humano esta constituido por un tubo digestivo y sus glándulas anexas. semejantes a los osteocitos (cemento celular). El cemento así como la
A. Tubo digestivo: El tubo digestivo humano presenta varias regiones. La pared del dentina continúa su formación durante toda la vida. El cemento es una
tubo digestivo está formada por 4 capas, aunque su estructura varía un tanto en las cubierta protectora para la dentina y es la sustancia de unión entre la
diferentes regiones. Las capas son básicamente similares en toda la longitud del dentina y la membrana periodontal. Es elaborada por cementocitos.
tubo. o Pulpa dentaria: Es tejido conectivo blando que contiene vasos
• La mucosa: Es una capa de tejido epitelial y tejido conectivo subyacente, reviste la sanguíneos, nervios y vasos linfáticos que ocupa la cavidad pulpar en
luz (el espacio interno) está muy plegada para incrementar la superficie secretora y el centro del diente.
absorbente del tubo digestivo. Posee glándulas que segregan el jugo gástrico. Tipos de dientes: o Por
• Submucosa: Rodea a la mucosa, es una capa de tejido conectivo rica en vasos su función:
sanguíneos, linfáticos y nervios. ▪ Incisivos: Tiene forma de cincel. Son 8 en total: cuatro en cada
• Capa muscular: Rodea a la submucosa, consta de 2 subcapas de músculo liso, mandíbula, específicamente dos a cada lado de la línea media,
una interna con fibras musculares dispuestas circularmente y otra externa con las presenta una sola raíz. Su función es cortar los alimentos.
fibras en dirección longitudinal (a lo largo del tubo). ▪ Caninos: Son 4 en total, dos en cada mandíbula, están situados
• Serosa: Es la capa del tejido más externa del tubo digestivo conformado por tejido inmediatamente por fuera de los incisivos, presentan una sola
conjuntivo y mesotelio que la recubre. raíz. Su función es perforar y desgarrar los alimentos.
Partes del Tubo digestivo ▪ Premolares: Llamados también molares menores, son 8 en total,
a) Boca: Cavidad oral o bucal que aparece rodeada por unos pliegues de la piel cuatro en cada mandíbula, están situados a continuación de los
llamados labios. Es la primera porción del tubo digestivo, se comunica con la caninos. Su raíz es única, a veces doble. Su función es triturar los
faringe en su parte posterior por un orificio estrechado por un repliegue del velo alimentos.
del paladar o mucosa que recubre la boca. Este repliegue forma la úvula o ▪ Molares: Son 12 en total, 6 en cada mandíbula. Tienen varias
campanilla en el centro y dos pares de pliegues llamados pilares a los lados. raíces. Al tercer molar se le denomina la “muela del juicio” o
Entre estos hay dos abultamientos que forman las amígdalas. A la boca se le serótinos y son los últimos dientes en salir. Su función es moler y
divide internamente en dos regiones: triturar los alimentos.
• Vestíbulo oral: que comprende desde los labios y mejillas hasta la arcada o Por su permanencia: El ser humano es difiodonto, es decir presenta dos
dental. denticiones:
• Cavidad oral: que comprende desde la arcada dental hasta el istmo de las ▪ Dientes Caducos (“de leche”): Al nacer el niño no tiene dientes,
fauces. comienzan a irrumpir a los 6 meses de edad y posteriormente un par
La boca posee las siguientes estructuras: los dientes y la lengua. de dientes cada mes hasta completar un total de 20 piezas dentarias:
• Dientes: Son estructuras sólidas y duras de origen epidérmico, que se 8 incisivos, 4 caninos y 8 premolares.
implantan en los maxilares superior e inferior en los alvéolos dentarios. Los Fórmula dentaria: I 2/2; C 1/1; PM 2/2
maxilares y los alvéolos están recubiertos por la mucosa bucal. Un diente ▪ Dientes Permanentes o Definitivos: Son 32 piezas dentarias de
típico consta de tres partes principales: forma similar a los anteriores, más 12 molares. Los primeros en
o Raíz: que puede ser una o varias, fijan al diente en el alvéolo dentario, aparecer son los molares (a los 7 años de vida), a excepción de los
internamente posee un canal que ingresa desde el orificio dentario en serótinos o muelas del juicio que aparecen entre los 17 y 30 años de
la punta de la raíz hasta la pulpa y por donde circulan arterias, venas edad y a veces faltan por completo.
y nervios dentarios. Fórmula dentaria: I 2/2; C 1/1; PM 2/2; M 3/3
o Cuello: es la zona que separa a la raíz de la corona, se encuentra en Función de los dientes:
relación con la encía o gingiva. - D ividen mecánicamente los alimentos haciéndolos más
o Corona: de color blanco, de consistencia dura, que va accesibles a la acciónde los jugos digestivos.
ensanchándose desde el cuello a la superficie libre.

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- Intervienen en la modulación de la voz.- En la estética de la • Glándulas del píloro: Están formadas por células argentafines que
cara y de la boca. elaboran la gastrina, que por ser una hormona no pertenece al jugo
b) Lengua: Forma el suelo de la cavidad oral, es un órgano muy móvil, libre en la gástrico.
punta e inserto en el hueso hioides, esta formada por músculo esquelético y Función:
recubierto por membrana mucosa. La superficie superior y los lados de la - Permite el Almacenamiento de alimentos.
lengua están recubiertos por papilas gustativas, en su parte inferior se forma - Secreción del jugo gástrico.
un pliegue (frenillo). - Mezcla del bolo alimenticio con el jugo gástrico formando una pasta
Función: denominada Quimo.
- E s el órgano del gusto y posee también sensibilidad térmica, dolorosa y táctil. - Vaciamiento progresivo del quimo hacia el duodeno.
- A yuda a mezclar e insalivar los alimentos y formar el bolo alimenticio. - Inicio de la digestión química de las proteínas, por acción de la pepsina, la
- In icia la deglución. Participa también en el acto del lenguaje articulado. quimosina o fermento, que actúa sobre la caseína de leche.
c) Faringe: Es un conducto fibromuscular corto en forma de embudo que - Antiséptica gracias a la acción del ácido clorhídrico.
continua después de la boca y se comunica con el esófago. Para que las vías - Absorción de ácidos grasos, agua, alcoholes y algunas sales minerales.
respiratorias permanezcan cerradas, durante la deglución se forma en la f) Intestino delgado: Es la porción más delgada; pero a su vez la más larga del
faringe un repliegue llamado epiglotis que obstruye la glotis, de esta forma se tubo digestivo, se extiende desde el píloro hasta la válvula ileocecal que lo
impide que el alimento se introduzca en el sistema respiratorio, además se separa del intestino grueso. Tienen forma tubular, cilíndrica, mide
comunica con las fosas nasales, los oídos medios (por la trompa de Eustaquio) aproximadamente 7 m de largo. El intestino se dobla sobre si mismo (14-16
y con la laringe (aparato respiratorio). vueltas) formando las asas intestinales (yeyuno e íleon). El intestino delgado
Función: Su función es la deglución, es una vía mixta respiratoria y digestiva está dividido en los siguientes segmentos:
ya que comunica la boca con el esófago. Por ser vía mixta (respiratoria y • Duodeno: Es la porción fija, es corta (25 cm) comienza en el esfínter
digestiva), permite la comunicación de ambas vías. pilórico del estómago, posee glándulas duodenales o de Brunner, que
d) Esófago: Es un conducto o tubo que mide aproximadamente 25 a 30 cm de secretan moco alcalino que ayudan a neutralizar el ácido gástrico del quimo,
largo y unos 3 cm de diámetro comunica la faringe con el estómago a nivel del en él desembocan el colédoco (del hígado) y el conducto de Wirsung (del
cardias. Su ubicación es mayormente torácica, desplazándose entre la traquea páncreas) que se unen y desembocan en la ampolla de Vater, dos
y la columna vertebral. Posee de adentro hacia fuera las capas celulares centímetros más arriba desemboca el conducto auxiliar de Santorini (del
siguientes: un epitelio con células caliciformes que producen un mucus que páncreas).
atenúa el rozamiento de los alimentos, varias capas musculares de fibra lisa, • Yeyuno: Mide aproximadamente 2.5 m y se extiende hasta el íleon.
una envoltura conjuntiva. • Íleon: Mide aproximadamente 3.6 m y se une al intestino grueso a nivel de
Función: Interviene en el transporte del bolo alimenticio desde la faringe hasta la válvula ileocecal.
el estómago mediante contracciones musculares que producen los Por ser la porción del tubo digestivo donde termina y se realiza más
movimientos peristálticos. intensamente la digestión y absorción, presenta:
e) Estomago: Es la porción dilatada del tubo digestivo, tiene forma generalmente o Válvulas conniventes: Que son repliegues de la mucosa y
de "J" con una capacidad promedio de 1300 a 1500 cc, situada debajo del submucosa; aumentan la superficie de absorción casi tres veces.
diafragma y a la izquierda, se abre al esófago por medio del cardias y al o Vellosidades intestinales: Que aumentan la superficie de absorción
intestino delgado por el píloro que lleva una válvula que solo permite la salida en 10 veces más.
de pequeñas cantidades de alimento. En la mucosa interna posee glándulas o Microvellosidades: (Borde en Cepillo) Que se hallan en las
secretoras del jugo gástrico que produce enzimas. El estómago se divide en vellosidades y aumentan la superficie en 20 veces más; las válvulas
cuatro regiones principales: conniventes, las vellosidades y las microvellosidades en total
• Región Cárdica: Que limita con el esófago mediante un esfínter llamado aumentan 600 veces la superficie de absorción.
cardias. Las glándulas intestinales más importantes son:
• Región Fúndica: Situada por encima y a la izquierda del cardias. • Glándulas de Brunner: Situadas en la submucosa del duodeno.
• Región del Cuerpo: Situada por debajo del fondo, es la gran porción central Producen mucus para proteger su mucosa, y su alcalinidad sirve para
del estómago. neutralizar la acidez del quimo.
• Región Pilórica: Es la región inferior del estómago que comunica con el • Glándulas de Lieberkuhn: Localizadas en la mucosa intestinal. Producen
intestino a través del esfínter pilórico. jugo intestinal que contiene enzimas como erepsina (digestión de proteínas),
El borde cóncavo medial del estómago recibe el nombre de curvatura menor y disacarasas (desdoblan disacáridos) y ribonucleasas.
el borde convexo lateral es la curvatura mayor. El estómago presenta gran Los movimientos peristálticos permiten el avance y mezcla del quimo con los
secreción originada por tres tipos de glándulas que son: jugos biliar, pancreático e intestinal, formando una sustancia lechosa
• Glándula del cardias: Secreta moco. denominada Quilo (conformado por monosacáridos, glicerina, aminoácidos,
• Glándula del fondo: Secreta jugo gástrico. nucleótidos, agua, sales minerales y vitaminas).
Función: Las funciones del intestino delgado son:
- Secreción del jugo intestinal.

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 - Digestión de carbohidratos, lípidos y proteínas. - Favorece la deglución.
- Absorción de sustancias, secreción de hormonas. - Desarrollo de - Actúan como lubricante.
respuesta inmune. - Destruyen parte de las bacterias ingeridas en los alimentos
g) Intestino grueso: Es la porción final, más gruesa y a la vez más corta de los (timosina).
intestinos mide aproximadamente 1.5 m y su diámetro varía de 6 a 8 cm, - Comienza la digestión química de los glúcidos mediante la amilasa o
difiere del intestino delgado ya que no posee válvulas conniventes, ni ptialina que rompe el almidón en maltosa.
vellosidades. Se caracteriza por tener pliegues denominados haustras b) Páncreas: El páncreas es una glándula oblonga que se encuentra situada
(músculo circular interno), se comunica con el intestino delgado mediante la posterior a la curvatura mayor del estómago, conectada por dos conductos al
válvula ileocecal y con el recto mediante la ampolla rectal. Las glándulas que intestino delgado. El páncreas se divide en tres regiones la cabeza, cuerpo y la
tapizan la mucosa segregan mucus. En el intestino grueso se reconocen las cola: La cabeza es la porción ensanchada próxima a la curva en forma de C del
siguientes regiones: duodeno. Situados por encima y a la izquierda de la cabeza se encuentran el
• Ciego: Es la porción inicial y la más dilatada, aquí se encuentra la válvula cuerpo y la cola que terminan en punta.
ileocecal que impide que el contenido que llega del intestino delgado Es una glándula mixta que tiene una porción exocrina que presenta los acinos
retorne. En la parte inferior externa se encuentra una prolongación pancreáticos que elaboran el jugo pancreático el cual es enviado al duodeno
cilíndrica de unos 5 cm y de diámetro reducido, el apéndice vermiforme. mediante el conducto de Wirsung y el auxiliar de Santorini, y una porción
• Colon: En su trayecto forman un cuadrilátero con las siguientes porciones: endocrina (secreta hormonas).
o Colon ascendente o Colon transverso o Colon Las secreciones pancreáticas pasan desde las células secretoras pancreáticas
descendente o Colon sigmoideo, no presenta a pequeños conductos. Estos se unen para formar generalmente dos
haustras conductos mayores que transportan las secreciones hasta el intestino delgado.
Función: El mayor de los dos conductos recibe el nombre de conducto pancreático
- Formación de heces fecales por acción de la flora bacteriana. (conducto de Wirsung). En la mayoría de las personas, el conducto pancreático
- Absorción de agua y electrolitos. se une al conducto del colédoco procedente del hígado y de la vesícula biliar y
- Producción de vitaminas K, y B12 por acción de la flora microbiana. - entran en el duodeno como un conducto común, la ampolla hepatopancreática
Secreción de mucus. (ampolla de Vater). La ampolla se abre sobre una elevación de la mucosa
h) Recto: Última porción del Sistema digestivo que mide aproximadamente de 12- duodenal conocida como papila duodenal mayor, aproximadamente 10 cm por
18 cm, termina uniéndose al conducto anal. debajo del esfínter pilórico del estómago. El más pequeño de los dos
Función: conductos es el conducto accesorio (conducto de Santorini). Tiene su
- Formación del bolo fecal, almacenamiento temporal de heces fecales. nacimiento en el páncreas y desemboca en el duodeno, unos 2,5 cm por
- Absorción de residuos de agua. encima de la ampolla hepatopancreática.
i) Ano: Es aparentemente un simple orificio, pero es un conducto de 2.5 – 3.5 cm El jugo pancreático es alcalino (pH 8.2) y neutraliza la acidez del quimo. Es
de longitud. Su esfínter está formado por las Columnas de Morgani y está secretado en cantidades de 1200 ml/día. Contiene importantes enzimas como:
irrigada por las arterias hemorroidales. • Amilasa pancreática: Hidroliza al almidón.
Función: Eliminar las heces fecales durante la defecación. B. • Lipasa pancreática: Hidroliza las grasas.
Glándulas anexas: Son las siguientes: • Tripsina y quimiotripsina: Digestión de las proteínas.
a) Glándulas salivales: Son un conjunto de glándulas alrededor de la boca, son • Carboxipeptidasa: Hidroliza a los péptidos.
las encargadas de elaborar la saliva (aproximadamente 1500 ml/día), que • Nucleasas: Hidrolizan los ácidos nucleicos.
posee un pH entre 6.5 – 7.5, contiene a la ptialina. Las glándulas son de los c) Hígado: Es la glándula más grande del cuerpo anexa al aparato digestivo. El
siguientes tipos: hígado es tanto glándula exocrina que secreta bilis por vía del sistema de
• Parótidas: Se halla delante y debajo del pabellón de la oreja. Envía saliva a conductos biliares hacia el duodeno; como glándula endocrina que sintetiza y
la boca mediante el conducto de Stenon que desemboca a la altura del libera una variedad de compuestos orgánicos hacia el torrente sanguíneo. Tiene
segundo molar superior. un peso de 1.5 Kg. promedio en el hombre adulto.
• Submaxilares: Se ubica en la cara interna del maxilar inferior. La saliva sale Función:
a la boca mediante el conducto de Wharton, estas glándulas elaboran el - Bilígena: Producción de bilis, compuesta por agua, sales biliares, pigmento
70% de la saliva diaria. biliar, colesterol, lecitina, grasa y sales inorgánicas. El color de la bilis se debe
• Sublinguales: Se ubican debajo de la lengua a cada lado del frenillo y a la presencia de la bilirrubina y la biliverdina.
vierten su contenido mediante el conducto de Rivinus y - Metabólica: Interviene en el metabolismo de los carbohidratos mediante los
Bartholin, que se abre en el suelo de la boca, a nivel del frenillo de la procesos de: Glucogénesis (transforma glucosa a glucógeno),
lengua. Glucogenólisis (transformación de glucógeno a glucosa), Gluconeogénesis
Función: (convierte ácidos grasos y aminoácidos en glucosa).
- Mantiene húmeda la cavidad oral. - Hematopoyética: Formación de eritrocitos a nivel fetal.
- Interviene en la degradación de almidones. - Uropoyética: Síntesis de urea y ácido úrico.
- Permite la formación del bolo alimenticio. - Coagulante: Produce algunos factores de coagulación sanguínea.

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- Destoxificante: Neutraliza venenos. Requerimiento alimenticio: El requerimiento energético de los seres vivos depende de
Vesícula biliar: Saco localizado en una fosa situada sobre la superficie la actividad que realizan, el clima donde viven, la edad, etc. Se acepta como término
visceral del hígado, almacena y concentra la bilis, que posteriormente será medio de una ración alimenticia (cantidad y calidad de los alimentos necesarios para
enviada al duodeno a través del conducto colédoco. conservar la salud y la vida) para un adulto normal de actividad moderada la siguiente:
Función: Permite emulsionar las grasas, es decir que convierte a las grandes Alimento Ración alimenticia
gotas de grasa en pequeñas gotitas, facilitando la acción de las enzimas H20 2800 ml
respectivas. Sales minerales 3,5 g
DIGESTIÓN Proteínas 70 g
La Digestión se inicia en la boca, donde los alimentos ingeridos modifican su textura, Lípidos 67 g Glúcidos 530 g Cada
mediante la masticación; además la insalivación se encarga de homogenizar la mezcla gramo de sustancia alimenticia encierra cierta
y de aportarla ptialina o amilasa salival para hidrolizar el almidón. cantidad de energía que es liberada en los
En el estomago las glándulas situadas en la mucosa del estomago producen una procesos catabólicos de los organismos; así,
secreción denominada jugo gástrico cuyos componentes son los siguientes: tenemos que por cada gramo de proteínas se
• HCl: Sirve para convertir el pepsinógeno en pepsina, responsable de la hidrólisis de genera 4.1 Kcal; por cada gramo de grasa se
las proteínas. genera 9.3 Kcal y por cada gramo de glúcidos
• Mucina o moco: Recubre toda la superficie de la mucosa para protegerla del HCl y se genera 4.1 Kcal.
evitar la autodigestión. Caloría: Es una unidad de energía térmica (equivalente a 4.184 joules (J).
• Lipasa gástrica: Poco papel en el adulto, excepto en la insuficiencia pancreática. TEMA 7
• Factor intrínseco: Para absorber la vitamina B12 cuando su producción es
insuficiente se produce la denominada anemia perniciosa. SISTEMA CIRCULATORIO
El jugo gástrico es muy ácido (pH = 1.5 – 1.9), el bolo alimenticio, una vez triturado por Conjunto de órganos que hacen circular por todo el organismo los fluidos, haciendo
la acción mecánica y química del estómago se convierte en el quimo, que pasa al llegar a cada célula, los nutrientes absorbidos a través de las vellosidades intestinales,
intestino delgado. el oxígeno que se difunde por el sistema respiratorio; así como recoger las sustancias
ABSORCIÓN de desecho metabólico y llevarlas a los órganos excretores para su eliminación.
La absorción se efectúa fundamentalmente en las vellosidades intestinales del intestino Partes del sistema circulatorio: Un sistema circulatorio generalmente está constituido
delgado, especialmente en el íleon, ya que solo a dicho nivel los nutrientes se por:
encuentran aptos para ser incorporados al organismo. Los alimentos deben de ser • Líquido circulante: Formado por sangre y linfa.
reducidos a moléculas sencillas para que puedan ser absorbidos, esto se produce en la • Un órgano de bombeo que generalmente es el corazón. • Vasos
digestión. sanguíneos por donde circula la sangre y la linfa.
El agua, las vitaminas y las sales minerales, pasan directamente al organismo, Clases de sistema circulatorio. Tenemos:
mientras que los glúcidos, lípidos y proteínas deben previamente reducirse a − Sistema circulatorio abierto o lagunar: Llamado así porque carece de capilares
compuestos más sencillos. sanguíneos; las arterias se comunican con las venas mediante unas cavidades o
• Los glúcidos, se absorben en forma de glucosa, fructuosa y galactosa que son los lagunas, por lo que también se le denomina lagunar. Es propio de insectos, arañas,
azúcares más simples, de las vellosidades intestinales pasan a los vasos cangrejos, ciempiés, caracoles. En estos animales, el corazón está es un gran vaso
sanguíneos y de allí a la vena porta que los lleva al hígado. dorsal capaz de recoger la hemolinfa desde las lagunas.
• Los lípidos, se absorben en forma de ácidos grasos y glicerol, que pasan − Sistema circulatorio cerrado: Llamado así, porque la circulación se realiza en vasos
directamente a la linfa y por lo tanto a la circulación general, evitando el hígado. cerrados; en este caso, las arterias y las venas se unen mediante los capilares
• Las proteínas, se absorben en forma de aminoácidos y siguen el mismo recorrido sanguíneos. Es propio de anélidos y todos los vertebrados. En estos animales el
que los glúcidos. corazón está situado en el lado ventral (pectoral).
ALIMENTOS En la mayoría de vertebrados se puede dar tres tipos de circulación:
Son cuerpos que ingresan a los organismos vivos para satisfacer sus funciones vitales 1. Circulación completa, simple y a vasos cerrados:
proporcionándoles materia y energía. • Es completa por que la sangre arterial no se mezcla con la sangre venosa.
Clases de alimentos: Tenemos: • Es simple por que la sangre en su recorrido, describe un solo circuito; es decir,
• Alimentos energéticos: Son aquellos cuyo metabolismo provee al organismo de que la sangre, en cada vuelta por el cuerpo, pasa una sola vez por el corazón.
calorías y además pueden ser almacenados como reserva energética. A este grupo • Es a vasos cerrados por que las arterias y las venas se unen mediante los
pertenecen los carbohidratos y lípidos. capilares sanguíneos.
• Alimentos plásticos: Están destinados a reparar las pérdidas que sufre el Es propia de peces, en los cuales, el corazón posee un seno venoso, una aurícula y un
citoplasma de las células. Pertenecen a este grupo las proteínas, agua y sales. ventrículo. La sangre sale del corazón por el ventrículo y las arterias eferentes
• Sustancias reguladores: Son aquellos que se encargan de regular las diferentes llevan la sangre a las branquias donde se oxigena. Después es conducida al
reacciones químicas que se producen al interior de las células. A este grupo cuerpo y vuelve al corazón, donde es recogida por el seno venoso y pasa a la
pertenecen las vitaminas y los minerales. aurícula y de ésta al ventrículo.
2. Circulación incompleta, doble y a vasos cerrados:

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 • Es incompleta por que la sangre arterial se mezcla con la sangre venosa. Descansa sobre el diafragma, que está próximo al centro de la cavidad
• Es doble por que presenta una circulación mayor o sistémica y una circulación torácica en un espacio llamado mediastino. Aproximadamente dos terceras
menor o pulmonar. partes de la masa del corazón se encuentran a la izquierda de la línea media
• Es a vasos cerrados por que las arterias y las venas se unen mediante del cuerpo.
capilares. a) Pericardio: Es un saco formado que rodea y protege al corazón, consta de dos
Se da en vertebrados pulmonados. Propio de anfibios y reptiles, que presentan un partes fundamentales: el pericardio fibroso y el pericardio seroso.
corazón con tres cavidades: dos aurículas y un ventrículo, en donde se mezclan la • El pericardio Fibroso: Es externo, constituido de tejido conjuntivo fibroso
sangre oxigenada y la sangre venosa. denso e inelástico, evita la sobredistensión del corazón, proporciona protección
3. Circulación completa doble y a vasos cerrados: y fija el corazón en el mediastino.
• Es completa por que la sangre arterial no se mezcla con la sangre venosa. • El pericardio Seroso: Es interno, es una membrana delicada y más fina que
• Es doble por que presentan una circulación mayor y una circulación menor. forma una doble capa alrededor del corazón, la capa más externa del
• Es a vasos cerrados por que las arterias y las venas se unen mediante pericardio seroso se denomina hoja parietal, la más interna la hoja visceral,
capilares. que también recibe el nombre de epicardio se adhiere fuertemente al músculo
Es propia de cocodrilos, aves y mamíferos los cuales presentan un corazón con cardiaco entre las hojas parietal y visceral del pericardio seroso conocido como
cuatro cavidades, dos aurículas y dos ventrículos. Por aurícula y ventrículo líquido pericárdico, que es una secreción viscosa de las células pericárdicas
izquierdos, circula solo sangre arterial y por aurícula y ventrículo derechos, sangre que reduce el rozamiento entre las membranas cuando se mueve el corazón.
venosa. La sangre oxigenada procedente de los pulmones llega por las venas El espacio que aloja a este líquido se denomina cavidad pericárdica.
pulmonares a la aurícula izquierda, pasa al ventrículo izquierdo a través de la b) Pared cardiaca: La pared del corazón a su vez está formada por tres capas: el
válvula mitral o bicúspide y sale por la aorta a todo el resto del cuerpo (circulación epicardio, el miocardio y el endocardio.
mayor). Por las venas vuelve al corazón sangre pobre en oxígeno que a través de • Epicardio: Denominado también hoja visceral del pericardio seroso, es la capa
las venas cavas penetra en la aurícula derecha, pasa al ventrículo derecho por la más externa fina y transparente de la pared cardiaca. Está formada por
válvula tricúspide y sale por la arteria pulmonar hacia los pulmones (circulación mesotelio y tejido conjuntivo delicado que proporciona una textura suave y
menor). deslizante a la superficie más externa del corazón.
La circulación menor o pulmonar es en la que la sangre va del corazón por las arterias • Miocardio: Es la capa media, está formada por tejido muscular cardiaco, es el
pulmonares a los pulmones donde se oxigena y estos vuelven al corazón por las mayor componente del corazón y es responsable de la acción de bombeo.
venas pulmonares. La circulación mayor o sistémica es aquella en la que la sangre • Endocardio: Es la capa más interna, es una fina capa de endotelio que
oxigenada sale del corazón por la aorta se distribuye por todo el cuerpo y regresa al recubre a una fina capa de tejido conjuntivo. Proporciona un revestimiento liso
corazón por las venas. del interior del corazón y recubre las válvulas cardiácas. El endocardio se
Sistema circulatorio en Protistos y Animales: Los animales tienen sistemas de continúa con el revestimiento endotelial de los grandes vasos asociados al
transporte más desarrollados que los vegetales. Mediante la circulación los animales corazón y del resto del aparato cardiovascular.
transportan sustancias nutritivas hasta las células y sacan de ellas los productos de Morfología interna: El interior del corazón está dividido en cuatro compartimentos
desecho. denominados cámaras que reciben la sangre circulante, las 2 cámaras superiores son
• Los organismos unicelulares: No necesitan un sistema de transporte pues la la aurícula derecha y la aurícula izquierda, ambas están separadas por el tabique
incorporación de alimento se realiza directamente desde el medio externo al interauricular. Este tabique tiene por característica una depresión oval, la fosa oval que
medio intracelular por difusión. corresponde al lugar del agujero oval, una abertura existente en el tabique interauricular
• En los poríferos (esponjas): El mecanismo de circulación es muy sencillo, el del corazón fetal. Aurícula y ventrículo derechos están separados de la aurícula y
agua y los alimentos penetran por los ostiolos u ósculos, los nutrientes son ventrículo izquierdos por el tabique interauriculo-ventricular. Las dos cámaras inferiores
atrapados por las células de la pared y pasados de célula a célula por simple son el ventrículo derecho y el ventrículo izquierdo separadas por el tabique
difusión. interventricular.
• Los celentéreos: Como ejemplo tenemos a la hidra, posee tentáculos para El grosor de la pared de las cuatro cámaras varía dependiendo de sus
atrapar a sus presas. Estas son llevadas a la boca y al interior del enterón, funciones. Las aurículas tienen paredes finas debido a que sólo tiene que
junto con el agua donde son atrapadas. Allí son digeridas por las células introducir sangre en los ventrículos, aunque los lados derecho e izquierdo del
flageladas y sus compuestos se difunden hacia las demás partes del cuerpo. corazón actúan como bombas independientes, el lado izquierdo tiene una
Los residuos se acumulan en el enterón y se expulsan por la boca gracias a las carga de trabajo mucho mayor; mientras que el ventrículo derecho bombea
corrientes de agua. sangre sólo a los pulmones y el ventrículo izquierdo bombea sangre al resto
Sistemas circulatorios humanos: El sistema circulatorio humano está constituido por del cuerpo. Así el ventrículo izquierdo debe trabajar con más esfuerzo que el
el sistema circulatorio sanguíneo y el sistema circulatorio linfático. ventrículo derecho para mantener el mismo flujo de sangre. La anatomía de los
1. Sistema circulatorio sanguíneo: Esta compuesto por el corazón y los vasos dos ventrículos confirma esta diferencia funcional; la pared muscular del
sanguíneos. ventrículo izquierdo es de dos a cuatro veces más gruesa que la del ventrículo
A. Corazón: Es el centro del aparato cardiovascular. Es un órgano hueco en forma derecho.
de cono, pesa aproximadamente 300 gr. en el adulto. El corazón presenta 4 Válvulas cardiacas: Son estructuras formadas por tejido conjuntivo denso
cámaras: dos superiores, las aurículas y dos inferiores, los ventrículos. recubierto por endocardio y cumple la función de evitar el flujo retrógrado de

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sangre en el corazón. Las válvulas se abren y se cierran en respuesta a los • Arteria aorta: Nace del ventrículo izquierdo y transporta sangre
cambios de presión producidos cuando el corazón se contrae y se relaja. El arterial a todos los tejidos del cuerpo para mantenerlos. La arteria
corazón presenta las siguientes válvulas: aorta es el origen de todas las arterias del cuerpo humano.
• Válvulas auriculo-ventriculares (AV): Están situadas entre las aurículas y los • Arterias coronarias: Nacen de la aorta, normalmente son en número
ventrículos la válvula AV derecha se localiza entre la aurícula derecha y el de dos, una derecha y otra izquierda, rodea al corazón en forma de
ventrículo derecho, también se le llama válvula tricúspide debido a que está corona.
formada por tres valvas (hojuelas). La válvula AV izquierda se localiza entre la b) Venas: Las venas son vasos de ramificaciones convergentes, destinadas
aurícula izquierda y el ventrículo izquierdo y se denomina válvula bicúspide o a llevar la sangre de los capilares al corazón. Las venas nacen de los
mitral debido a que presenta dos valvas. capilares, las vénulas, estas se reúnen entre sí en el curso de su trayecto
• Válvulas semilunares o sigmoideas: Son las que evitan el retroceso de la para formar vasos cada vez más voluminosos que van a las aurículas del
sangre hacia el corazón. La válvula semilunar pulmonar está situada en la corazón. Son conductos cilíndricos, presentan de trecho en trecho
abertura por la que el tronco pulmonar sale del ventrículo derecho, la válvula ensanchamientos que les dan aspecto nudoso o abollado, que vienen a
semilunar aórtica se localiza en la abertura existente entre el ventrículo ser las válvulas que tabican su interior, éstas se hallan ordinariamente
izquierdo y la aorta. Ambas válvulas constan de tres valvas semilunares (forma dispuestas en pares, son móviles; se levantan y se borran para permitir a
de media luna). la sangre que camine de los capilares al corazón. Las venas son más
Además de éstas válvulas tenemos a la válvula de Thebesio entre el seno numerosas que las arterias (el doble de las arterias).
venoso coronario y la aurícula derecha; y la válvula de Eustaquio situada Principales venas:
entre la vena cava inferior y la aurícula derecha. • Venas pulmonares: No poseen válvulas, ni en su trayecto ni en su
Automatismo cardiaco: El trabajo del corazón está regulado por el embocadura, generalmente son 4 venas pulmonares (un par por cada
Sistema Nervioso Visceral, esto es el simpático que provoca taquicardia (aceleran pulmón). Conducen sangre arterial, es decir sangre oxigenada,
los latidos) y el parasimpático la bradicardia (disminuyen los latidos). Pero, además desemboca en la aurícula izquierda.
hay un sistema de regulación automático, prueba de ello, es que si extraemos el • Vena cava superior: Denominada también cava descendente, es el
corazón del cuerpo, éste, seguirá latiendo por un corto tiempo, esto gracias a los tronco común al que llegan todas las venas de la mitad superior del
siguientes cinco elementos: cuerpo (excepto las venas cardiacas), comprende la cabeza, el cuello,
• Nodo sinusal (senoauricular, marcapasos): Son fibras musculares cardiacas los miembros superiores y el pecho. La vena cava superior no tiene
especializadas localizado en la pared superior de la aurícula derecha. Es el válvulas.
generador natural de energía eléctrica. • Vena cava inferior: Denominada también cava ascendente, es el
• Fibras internodales: Fibras musculares especializadas que llevan el impulso tronco común al que llegan las venas del abdomen, de la pelvis y
eléctrico al nodo atrio ventricular. miembros inferiores. La vena cava inferior sólo tiene una válvula
• Nodo atrioventricular (marcapasos secundario): Masa de fibras musculares terminal, la válvula de Eustaquio.
especializadas en la parte más inferior del tabique interauricular derecho. • Vena porta: Lleva al hígado la sangre de lo órganos digestivos
• Haz de Hiss: Nace en el nodo atrio ventricular y avanzan por el tabique abdominales, su territorio comprende todo el tubo digestivo
aurículo ventricular dividiéndose en ramal derecho e izquierdo. Están infradiafragmático y los órganos anexos: hígado, bazo, páncreas.
especializados para conducir y no para contraerse. • Seno coronario: A medida que la sangre pasa por la circulación
• Fibras de Purkinge: Son las ramificaciones del haz de Hiss, distribuidas en el coronaria libera oxígeno y nutrientes y capta CO 2 y productos de
submiocardio ventricular. Se dirigen de abajo hacia arriba, por lo que la desecho. A continuación drena de una gran vena situada en la cara
contracción de los ventrículos es de abajo hacia arriba para impulsar la sangre posterior del corazón el seno coronario que a su vez desemboca en la
a las arterias. aurícula derecha. Los principales vasos que llevan sangre al seno
B. Vasos sanguíneos: El transporte de la sangre se lleva a cabo a través de los vasos coronario son la vena coronaria mayor que drena la cara anterior del
sanguíneos que son de tres tipos: las arterias, las venas y los capilares. corazón y la vena interventricular posterior que drena la cara posterior
a) Arterias: Las arterias son conductos membranosos con ramificaciones del corazón
divergentes encargadas de distribuir a las diferentes partes del cuerpo la c) Capilares: Los capilares sanguíneos son conductillos regulares
sangre que es expulsada por los ventrículos. Son vasos que a medida que se constituidos por una pared endotelial rodeada de una delgada capa de
alejan de su punto de origen van disminuyendo de calibre. tejido conjuntivo, el peritelio. Las perforaciones que tienen en algunos
Las paredes de las arterias se componen de tres capas concéntricas llamadas puntos estos capilares, cuyo calibre es muy irregular, permiten a las
túnicas, la túnica interna a base de endotelio, la túnica media es músculo células de los órganos estar directamente en contacto con la sangre.
elástico y la túnica externa o adventicia es de naturaleza conjuntiva. Los capilares se encuentran entre vénulas y arteriolas. A través de sus
Principales arterias: paredes se realiza el intercambio de sustancias entre la sangre y el líquido
• Arteria pulmonar: Transporta la sangre venosa del ventrículo intersticial.
derecho a los pulmones donde lleva a cabo la hematosis, es venosa 2. Sistema circulatorio linfático: Conjunto de vasos y ganglios que recogen las pocas
por su contenido, pero es arterial por su origen. proteínas existentes en el plasma intersticial, evitando la acumulación de líquido

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 en los tejidos y su correspondiente hinchazón (edema). Por otra parte, recogen las en dirección opuesta. El sistema traqueal es simple porque no necesita de la
grasas absorbidas por las vellosidades intestinales. sangre para transportar los gases respiratorios, las células poseen unas tuberías
Componentes: está constituido por: que los conectan directamente con el exterior. Es característico de los artrópodos
• Capilares: De paredes muy permeables y situados por entre las células de los terrestres (insectos).
distintos tejidos. 3. Branquial: Este tipo de respiración se lleva a cabo por estructuras denominadas
• Linfa: Es el líquido intersticial que circula a través de los vasos linfáticos. Está branquias. que son los órganos respiratorios más efectivos para la vida en el agua,
constituido por plasma sanguíneo, glóbulos blancos, proteínas, glucosa, pueden ser simples extensiones de la superficie del cuerpo, como las pápulas
aminoácidos, sales, otros nutrientes y O2 dérmicas de las estrellas de mar, las branquias externas de los gusanos marinos o
• Ganglios linfáticos: Son unos engrosamientos de las venas linfáticas. Son de los anfibios acuáticos o ser más eficaces como la branquias internas de los
especialmente abundantes en el cuello, axilas e ingles y son formadores de peces y artrópodos en las que son delgadas estructuras filamentosas bien
linfocitos. A cada ganglio llegan varios vasos linfáticos (aferentes) y de ellos vascularizadas.
sale sólo uno (eferente). 4. Pulmonar: Los vertebrados que respiran aire poseen pulmones que son cavidades
• Venas linfáticas: Son de aspecto “arrosariado” por la presencia de válvulas en internas muy vascularizadas, es propio de gasterópodos terrestres (caracoles) de
todo su recorrido. Son dos: arácnidos y vertebrados a excepción de los peces. En ciertos invertebrados
- Conducto torácico: Nace en la cisterna de Pecquet y desemboca en la (caracoles pulmonados, escorpiones, algunas arañas y algunos crustáceos) hay
vena subclavia izquierda. Al conducto torácico desembocan los vasos que unos pulmones sencillos; pero su ventilación no es muy eficaz. Los pulmones más
recogen linfa del brazo izquierdo, mitad izquierda del tórax y de la mitad de primitivos son las filotráqueas, propio de arañas y que están localizadas en la base
la cabeza y cuello. del abdomen. Estructura y función del sistema respiratorio humano
- Gran vena linfática: desemboca en la vena subclavia derecha. Recoge la 1. Vías respiratorias: Está formado por:
linfa del brazo derecho, mitad derecha del tórax y la mitad derecha de la a) Fosas nasales: Son dos cavidades alargadas en sentido antero-posterior y
cabeza y cuello. separadas por el tabique nasal, encima de ellos encontramos los senos
Cisterna de Pecquet: Es un pequeño depósito abdominal a donde desembocan paranasales que son cavidades óseas llenas de aire, se comunican con las
vasos linfáticos, provenientes de vasos quilíferos, vellosidades intestinales, vasos fosas nasales mediante los meatos superior y medio, tiene como función la
procedentes de extremidades inferiores y del resto de las vísceras abdominales. disminución del peso del cráneo, ser cavidad de resonancia, humedecer y
CIRCULACIÓN EN PLANTAS calentar el aire inspirado.
Se pueden observar dos tipos principales de sistemas de transporte: La inflamación de la mucosa de los senos paranasales se denomina sinusitis.
• Difusión Celular. Consiste en que las sustancias pasan de una célula a otra Toda la cavidad está revestida por la mucosa nasal, la que se divide en dos
mediante simple difusión. Lo presentan las Talofitas. tipos:
• Sistema Vascular. Constituido por un conjunto de vasos a través de los cuales se • Mucosa respiratoria, que se ubica en los 2/3 anteriores de las fosas, es
mueven las sustancias. Está constituido por xilema y floema. de color rojo (vascularizado) y tiene como función el acondicionamiento del
Por el xilema circula el agua con sustancias inorgánicas desde las raíces hacia el aire inspirado, es decir, lo calienta, purifica y humedece.
resto de la planta y por el floema circulan las sustancias fundamentales constituidas • Mucosa olfatoria, que se ubica en el 1/3 posterior, es de color amarillo y
por agua, glucosa, sales minerales, sacarosa, aminoácidos, fructosa desde las tiene como función el olfato.
hojas principalmente hacia el resto de la planta. Función: Las fosas nasales cumplen las siguientes funciones:
TEMA 8 SISTEMA RESPIRATORIO - Transporte del aire inspirado.
Esta dado por el conjunto de órganos que se encargan de tomar el oxígeno del exterior - Ser el órgano de resonancia.
y transportarlo a la sangre para que ésta lo distribuya a las células del cuerpo. Las - Filtran partículas mediante los pelos a la entrada de las fosas nasalesy por
células lo utilizan para realizar la combustión de los alimentos en cuyo proceso adhesión a la membrana donde son atrapadas por el moco.
desprenden CO2 que por la sangre ira a los órganos respiratorios para ser expulsado al b) Faringe: La faringe (garganta) es un tubo muscular revestido de mucosa,
exterior. Consta de dos partes: funciona como vía de paso para el aire y los alimentos y proporciona una
cámara de resonancia a los sonidos del habla.
• Las vías respiratorias y •
Presenta tres porciones:
Los pulmones.
• La porción superior llamada nasofaringe, en cuyas paredes encontramos
Se presentan las siguientes clases de respiración:
cuatro aberturas: los dos orificios nasales internos y dos orificios de las
1. Cutánea: Se realiza a través de la superficie corporal, por simple difusión, como
trompas auditivas (de Eustaquio), en la pared posterior se encuentra
por ejemplo los espongiarios, celentéreos, platelmintos, larvas de anfibios y algunos
también la amígdala faríngea o adenoides. Interviene en la respiración.
anélidos.
• La porción media, llamada orofaringe, interviene tanto en la digestión
2. Traqueal: Es el sistema respiratorio más simple, directo y efectivo de los que
como en la respiración.
poseen los animales terrestres, el cual está constituido por un conjunto de tubos
• La porción inferior, llamada laringofaringe, que es una vía digestiva.
(tráqueas) que se ramifican repetidas veces y se extienden a todas las partes del
c) Laringe: U órgano de la voz, es un corto pasaje que conecta la faringe con la
cuerpo, el aire penetra en el sistema traqueal a través de unos orificios, los
tráquea, la pared de la laringe está formada por nueve piezas de cartílago de
espiráculos, que actúan a modo de válvulas, y el oxígeno se difunde directamente a
las que tres son únicas: el cartílago tiroides (nuez de Adán); la epiglotis, que
todos los rincones del cuerpo y el dióxido de carbono se difunde hacia el exterior
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impide que los alimentos penetren en ella; el cartílago cricoideo que la El aparato respiratorio forma y expulsa aire por un proceso puramente mecánico,
conecta con la tráquea y los otros tres son pares: aritenoideos, corniculados llamado ventilación pulmonar, y por un proceso químico realiza el intercambio de gases,
y cuneiformes. el cual consiste en tomar el oxígeno del aire del exterior para llevarlo a las células y
La laringe contiene las cuerdas vocales, que producen sonidos, cuando están extraer de éstas el CO2 para llevarlo al exterior. Al intercambio de gases entre el alvéolo
tensas producen tonos agudos y cuando están relajadas tonos graves. La pulmonar y el capilar sanguíneo alveolar se denomina hematosis, en donde el oxígeno
laringe utiliza el aíre inspirado para producir la voz, ya que en ella se se difunde a la sangre y el CO2 se difunde a los alvéolos.
encuentran las cuerdas vocales. Los movimientos respiratorios son involuntarios, regidos por el bulbo raquídeo; pero
e) Tráquea: Es un pasaje tubular que se extiende desde la laringe hasta los puede intervenir la voluntad (mantener la respiración, modificar su ritmo). Las células
bronquios principales derecho e izquierdo. Está formada por músculo liso y nerviosas a su vez son excitadas por la concentración de CO 2 en la sangre. Cuando
anillos cartilaginosos (aproximadamente 20) en forma de C. El último anillo esta aumenta, los movimientos respiratorios se aceleran.
traqueal se denomina Carina, de donde nacen los bronquios. Revestido por Respiración en las plantas
epitelio pseudoestratificado cilíndrico ciliado con células caliciformes que El intercambio gaseoso en los vegetales se realiza a través de estructuras denominadas
secretan moco. estomas que se localizan en las hojas; mientras que las raíces maduras y en los tallos
f) Bronquios: Son dos conductos cartilaginosos que se originan como leñosos encontramos poros no suberizados que reciben el nombre de lenticelas los
consecuencia de la bifurcación de la tráquea a nivel del ángulo esternal. Al cuales permiten el ingreso de oxigeno a los espacios intercelulares de los tejidos y de la
igual que la tráquea, los bronquios principales tienen anillos cartilaginosos misma forma permiten la salida de bióxido de carbono al exterior.
incompletos y están revestidos por epitelio cilíndrico pseudoestratificado y se TEMA 9 SISTEMA EXCRETOR
dirigen hacia los pulmones, ambos tienen poco más de la mitad del calibre de La excreción es el proceso de liberar del cuerpo los desechos metabólicos, incluyendo
la tráquea siendo el derecho más amplio que el izquierdo. el agua. Muchos animales han desarrollado eficientes aparatos excretores que se
Al penetrar en los pulmones, los bronquios principales se dividen en bronquios encargan de estos procesos y también libera al cuerpo el exceso de agua que se
de menor diámetro, los bronquios secundarios, uno para cada lóbulo pulmonar ingiere con los alimentos; del exceso de iones y sustancias nocivas.
(el pulmón derecho tiene tres lóbulos y el izquierdo dos). Los bronquios Órganos especializados en la excreción
secundarios están revestidos por epitelio monoestratificado cilíndrico ciliado y 1. Protonefridios: Sistema excretor especializado que consiste en túbulos sin
se ramifican de nuevo y dan lugar a bronquios aún más pequeños llamados aberturas internas, sus extremos son ciegos expandidos, consisten en células
terciarios que se dividen en bronquiolos. flamígeras, que poseen penachos y pelos. Estas células yacen en el líquido que
g) Bronquíolos: Los bronquiolos están desprovistos de cartílago y glándulas y se bañan las células corporales, el líquido entra en las células flamígeras, pasa por los
ramifican en bronquiolos menores hasta llegar a unos tubos llamados túbulos y conductos excretorios y sale del cuerpo a través de poros excretorios.
bronquiolos terminales o respiratorios que se abren en el conducto alveolar del Ejemplo, los platelmintos y nemertinos.
cual derivan los sacos aéreos, la pared de cada conducto alveolar y saco 2. Metanefridios: Son túbulos abiertos en ambos extremos; el interior se abre en el
aéreo está formada por varias unidades llamadas alvéolos. La mucosa esta celoma y el extremo externo se abre al exterior a través de un poro excretorio, parte
revestida por epitelio monoestratificado cilíndrico ciliado. del líquido es reabsorbido, lo demás es eliminado al exterior en forma de orina.
2. Pulmones: Los pulmones son los grandes órganos esponjosos pares que ocupan la Ejemplo, los anélidos.
cavidad torácica, el pulmón derecho se divide en tres lóbulos; el izquierdo en dos. 3. Túbulos de Malpighi: Estructuras excretoras en la cual sus células transfieren
Cada pulmón está cubierto por una membrana, la membrana pleural que presenta sales y desechos por difusión y transporte activo desde la sangre a la cavidad de
dos capas la capa externa llamada pleura parietal y la capa interna llamada pleura los túbulos, estos se vacían en el intestino en el cual se reabsorbe sales y agua.
visceral, existiendo entre ellas una cavidad que se denomina cavidad pleural. Una Ejemplo, los artrópodos.
película de líquido en esta cavidad proporciona lubricación a los pulmones. 4. Glándulas verdes o antenales: Par de estructuras ubicadas en la cabeza del
Dentro de los pulmones, los bronquios se ramifican en vías respiratorias cada vez animal, cada glándula consta de un sáculo, un túbulo excretor y una vejiga. El
más pequeñas y numerosas, los bronquiolos, cada uno de ellos desemboca en un líquido de la sangre es filtrado en el sáculo; los desechos son excretados por el
racimo de diminutos sacos aéreos llamados alvéolos. túbulo excretor y por la vejiga que se abre al exterior por un poro excretor situado
Los alvéolos están formados por dos tipos de epitelio que son: en la base de la antena. Ejemplo, los C rustáceos.
• Neumocitos I, son epitelios simples planos que revisten a los alvéolos, y en 5. Riñón: Son los principales órganos excretores que se encargan de la excreción de
donde se realiza el intercambio gaseoso. la mayor parte de los desechos nitrogenados, y ayudan a mantener el equilibrio
• Neumocitos II, que secretan líquido alveolar que mantiene la humedad de las hídrico ajustando el contenido de agua y sal en la orina. Lo presentan los
células de los alvéolos. También elaboran el líquido surfactante o sustancia vertebrados.
tensoactiva, que es una mezcla compleja de fosfolípidos y lipoproteínas que Órganos implicados en la excreción en los vertebrados: Diversos órganos
tiene por función mantener abierto al alveolo. contribuyen a eliminar productos de desecho del organismo como son:
• Macrófagos alveolares, Encargada de fagocitar microorganismos y partículas • Pulmones: Excretan CO2, calor y una pequeña cantidad de agua.
de polvo. Se originan en la médula ósea y migran posteriormente al pulmón. • Piel (glándulas sudoríparas): Excretan agua, calor, CO2 y pequeñas cantidades
El intercambio gaseoso se produce a través de las membranas alveolo-capilares de sales y úrea.
(respiratorias). • Tracto gastrointestinal: Elimina productos de desecho sólidos y no digeridos y
Fisiología del aparato respiratorio: excreta CO , H 0, sales y calor.
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• El hígado: Elimina la bilis con diversos productos de excreción que se vierten a la capsular. Las proteínas plasmáticas de alto peso molecular y los elementos formes
sangre y van a pasar a los riñones. de la sangre normalmente no se filtran.
APARATO URINARIO HUMANO 2. Túbulo renal: Presenta tres segmentos principales:
La excreción en el ser humano es llevada a cabo por el aparato urinario. Tiene por a) Túbulo contorneado proximal: Es el más largo, está revestido con epitelio
misión tomar los productos de excreción de la sangre y llevarlos al exterior. Los cúbico simple, el cual presenta microvellosidades (llamado también borde en
productos de excreción son sustancias que resultan de la digestión de las células (úrea, cepillo).
ácido úrico, sales inorgánicas, CO2) o aquellas que se han tomado en exceso (agua, b) Asa de Henle: Estructura tubular con una parte delgada y una gruesa, tiene la
sales, alcohol), o son nocivas para el organismo (venenos, glucosa). Todas estas forma de U generalmente la mayor parte del asa delgada es descendente y la
sustancias son llevadas por el torrente sanguíneo a los riñones donde se forma la orina mayor parte del asa gruesa es ascendente.
que se acumula en la vejiga urinaria y es expulsada al exterior por la uretra. c) Túbulo contorneado distal: Con epitelio cúbico simple sin microvellosidades,
El aparato urinario consta de dos partes: el riñón y las vías urinarias. desembocan en los tubos colectores que esta formado también por epitelio
A. Los riñones: Son dos órganos simétricos situados en la parte superior del abdomen simple cúbico.
a ambos lados de las primeras vértebras lumbares, tienen forma de frijoles y están Aparato yuxtaglomerular:
enfrentados por su parte cóncava en cuyo centro, llamado híleo, penetran las Es una estructura renal formada por el contacto entre una parte del túbulo
arterias renales y los nervios y salen las venas renales. Están envueltos por tres contorneado distal y una arteriola aferente. Se va a encargar de secretar la
capas que de afuera hacia adentro son: hormona renina. En él distinguimos tres tipos células:
• La fascia renal, capa externa de tejido conectivo fibroso que fija al riñón a las a) Células yuxtaglomerulares: Sintetizan, almacenan y liberan los granos de
estructuras vecinas y con la pared abdominal. renina (interviene indirectamente en la elevación de la presión arterial. Son
• La cápsula adiposa, capa media de tejido adiposo que rodea a la cápsula células diferenciadas que pertenece al endotelio de la arteriola aferente.
renal, protege al riñón de golpes y traumas. Lo mantiene adherido a la cavidad b) Células de la mácula densa: Células diferenciadas pertenecientes al epitelio
abdominal. que reviste el túbulo contorneado distal. Son células cúbicas altas y
• La cápsula renal, capa interna, es una membrana fibrosa transparente y lisa. amontonadas que dejan unos espacios intercelulares amplios que permiten el
Sirve para aislar al riñón de posibles infecciones. contacto directo de la orina con la membrana basal. Estas células son
Los riñones llevan en su borde superior un órgano en forma de capucha, son las sensibles a los cambios de concentración de ClNa en el líquido de la luz del
cápsulas suprarrenales, glándulas endocrinas que nada tiene que ver con la túbulo.
excreción. c) Células mesangiales: Son células dendríticas que ocupan el espacio limitado
Estructura interna: Al realizar un corte longitudinal a cada riñón se aprecian las por la arteriola aferente, mácula densa, arteriola eferente y el polo vascular del
siguientes zonas: corpúsculo de Malpigui. Presentan capacidad fagocítica, siendo ésta su única
a) Corteza renal: De color oscuro y de aspecto granuloso debido a los corpúsculos función.
renales o de Malpighi. En la corteza renal se encuentran los glomérulos renales y La renina actúa sobre el angiotensinógeno hepático que se convierte en
los tubos contorneados. angiotensina I y ésta en angiotensina II (un potente vasoconstrictor). Además el
b) Médula renal: La médula renal contiene entre 12 - 18 estructuras triangulares aparato yuxtaglomerular produce la hormona eritropoyetina que estimula la
llamadas pirámides renales. La punta de cada pirámide es una papila renal, cada formación de glóbulos rojos.
papila tiene varios poros que son las aberturas de los conductos colectores. La Fisiología de la formación de la orina: La formación de la orina comprende tres
porción de la corteza renal y una pirámide se denomina lóbulo renal. procesos principales: filtración, reabsorción y secreción.
En la médula renal se encuentran el Asa de Henle y el tubo colector. 1. Filtración: Es el paso del plasma sanguíneo del glomérulo de Malpighi hacia la
La unidad funcional del riñón es la nefrona. cápsula de Bowman.
Nefrona: Cada riñón está formado por más de un millón de unidades funcionales Reabsorción: Se realiza en los tubos nefronales en forma activa y pasiva.
llamadas nefronas. Consta de dos porciones: Un corpúsculo renal en el que se filtra Intervienen las hormonas aldosterona a nivel del túbulo + contorneado distal
el líquido y untúbulo renal, al que pasa el líquido filtrado. para la reabsorción de Na y la antidiurética a nivel del tubo colector para la
1. Corpúsculo renal: Tiene dos componentes, un ovillo de capilares, el glomérulo, reabsorción de H2O.
rodeado por una capa epitelial de doble pared, la cápsula de Bowman o cápsula 2. Reabsorción: Se realiza en los tubos nefronales en forma activa y pasiva.
glomerular. Intervienen las hormonas aldosterona y la antidiurética.
La pared interna de la cápsula presenta podocitos (células en forma de pie) que La reabsorción tubular permite que el organismo retenga la mayor parte de los
envuelven al glomérulo. La pared externa de la cápsula presenta un epitelio nutrientes. Ocurre por dos mecanismos:
escamoso no especializado y forma la capa epitelial parietal del espacio capsular • Transporte activo: Ocurre sin gasto de energía. Ejemplo H20 y la úrea.
(urinario), la capa podocítica se denomina capa visceral de la cápsula de • Transporte pasivo: Cuando hay gasto de energía. Ejemplo la glucosa,
Bowman. aminoácidos, Na+, K+, Ca++, etc. La reabsorción se realiza de la siguiente
El plasma sanguíneo es filtrado a través de la pared capilar glomerular y su capa manera:
podocítica adherente para formar un ultrafiltrado que permanece dentro del a) Túbulo contorneado proximal: 65% de H20, 100% de glucosa y
espacio urinario del corpúsculo y sale de este por el túbulo contorneado proximal. aminoácidos, Na+, Cl-, y HCO3-
El agua y muchos solutos se filtran desde el plasma sanguíneo al espacio b) Asa de Henle: 15% de H20 rama descendente, rama ascendente Na+

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c) Túbulo contorneado distal: 10% de agua, también Na+, K+, Cl-, y HCO3-. Estímulo: Es una energía de cualquier tipo: eléctrica, mecánica, química o radiante. La
La aldosterona interviene en la reabsorción del Na+. Por función de un órgano sensorial es transformar la energía del estímulo recibido en un
transporte impulso nervioso, constituyente del lenguaje común en el sistema nervioso.
pasivo Cl . Clases de receptores:
d) Conducto colector: 9% de agua por efecto de la hormona antidiurética. a. Por su localización pueden ser:
B. Secreción: Es la eliminación de los metabolitos (orina) a lo largo de los tubos • Exterorreceptores: Se encuentran sobre o cerca de la superficie del cuerpo y
nefronales, se elimina al día 1.5 litros de orina, que es de color amarillo claro proporcionan información sobre el ambiente externo.
debido al urocromo, con un pH aproximadamente = 6 y contiene ácido úrico, urea, • Interorreceptores: Están situados en los vasos sanguíneos y en las vísceras
creatinina, cetoácidos, cloruros, hidrógeno, potasio, sodio, calcio, fósforo, etc. y proporcionan información sobre el ambiente interno.
Vías urinarias: • Propioceptores: Se encuentran en los músculos, tendones, articulaciones y
• Cálices: Tienen la forma de pequeños tubos membranosos, llamados cálices el oído interno. Proporcionan información sobre la posición y el movimiento del
menores, Existen 9 en promedio por riñón, se reúnen sí para formar conductos cuerpo.
colectores más voluminosos llamados cálices mayores, existiendo por lo común b. P or el tipo de estímulo:
tres cálices mayores. Los cálices tienen como función recepcionar la orina de las • Mecanorreceptores: Detectan la deformación física del receptor mismo, los
pirámides de Malpighi. estímulos detectados de esta manera son los relacionados con el tacto, la
• Pelvis Renal: Es un receptáculo aplanado de adelante hacia atrás, que tiene por presión, la vibración, la propiocepción, la audición, el equilibrio y la presión
función recepcionar y drenar la orina hacia los uréteres. arterial.
• Uréteres: Son dos conductos cilíndricos y delgados, nacen en la pelvis renal; • Termorreceptores: Detectan cambios en la temperatura, captan el frío y
posee dos capas de músculo liso que le permiten movimientos peristálticos. Los calor.
uréteres terminan en la cara postero-lateral de la vejiga urinaria. • Nociceptores: Detectan el dolor, captan estímulos del daño tisular, físico o
• Vejiga Urinaria: Es un órgano muscular hueco que se comunica con la uretra, químico.
tiene como función almacenar la orina y permitir su expulsión (micción). • Fotorreceptores: Detectan la luz que llega a la retina del ojo.
• Uretra: Es un conducto fibromuscular que sirve para dar paso a la orina desde la • Quimiorreceptores: Detectan las sustancias químicas en la boca (gusto),
vejiga urinaria hasta el exterior. nariz (olfato) y líquidos orgánicos. Se incluye a los órganos viscerales
Excreción en los vegetales sensibles al CO2 y O2 como en la pared de los vasos.
La excreción en los vegetales se conoce mejor como la transpiración, función por la 1. SENSACIONES CUTÁNEAS
cual las plantas eliminan el exceso de agua absorbida por las raíces en forma de vapor Son las sensaciones táctiles (tacto, presión, vibración), térmicas (frío y calor) y
de agua. La mayor parte de la pérdida de agua tiene lugar a través de los estomas de dolorosas. Los receptores cutáneos están distribuidos por la superficie del cuerpo de
las hojas. tal forma que en algunas regiones existe una gran diversidad de ellos, mientras que
en otras poseen unos pocos.
A. Sensaciones táctiles: Se dividen en las de tacto, presión, vibración picor y
TEMA 10 cosquillas. Todas ellas son detectadas por los mecanorreceptores.
a) Tacto: Se divide en tacto protopático o “burdo” que consiste en la
SISTEMA SENSORIAL capacidad para percibir que algo está tocando la piel, aunque sin que
El sistema sensorial esta constituido por órganos que se caracterizan por presentar pueda determinarse su localización exacta ni la forma, tamaño o textura
receptores sensoriales encargados de captar estímulos externos e internos y del objeto y tacto discriminativo o “fino”, que es la capacidad para
transformarlos en impulsos nerviosos, estos son conducidos al sistema nervioso central reconocer con exactitud que punto de la piel está siendo tocada.
para su interpretación. Las sensaciones de tacto suelen producirse por estimulación de los receptores
Sentidos: Se han desarrollado en los seres vivos como los instrumentos que le sirven táctiles de la piel o de los tejidos inmediatamente subcutáneos que son los
para poder tener una relación o una interacción con el resto del universo que los rodea. siguientes:
El propósito fundamental de los órganos de los sentidos es recabar información acerca o Corpúsculos de Meissner: Son receptores para el tacto discriminativo, los
del medio circundante. Así, por ejemplo, es necesario ver que hay alrededor de uno corpúsculos del tacto son muy abundante en la punta de los dedos, las palmas de las
para evitar cualquier peligro. manos y las plantas de los pies. También abundan en los párpados, la punta de la
Elementos del sistema sensorial lengua, los labios, los pezones, el clítoris y el extremo del pene.
• Receptor sensorial: Es la estructura que capta un estímulo y lo transforma en o Plexos peritriquiales: Son de adaptación rápida, detectan los movimientos
impulso nervioso. sobre la superficie del cuerpo cuando se produce el desplazamiento de los pelos, se
Vía nerviosa aferente: Conduce el impulso nervioso desde el receptor sensorial encuentran alrededor de los folículos pilosos, son dendritas que se estimulan por el
hacia el sistema nervioso central. movimiento del tallo del pelo.
• Centro nervioso: Es la región del sistema nervioso central, donde se realiza la o Discos de Merkel: son de adaptación lenta, intervienen en la percepción del
transformación o transducción del impulso nervioso en sensación. tacto discriminativo, se localizan en zonas similares a la de los corpúsculos del tacto.
El conjunto de órganos que componen el sistema sensorial del cuerpo están formados
por la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto. En general los elementos que nos
permiten sentir o percibir la información del medio, son los receptores.
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o Corpúsculos de Ruffini: Son de adaptación lenta, se encuentran en la Fisiología olfatoria: La olfación se produce al reaccionar químicamente los cilios de los
profundidad de la dermis y en tejidos más profundos del organismo. Detectan receptores olfatorios con las partículas disueltas en el moco que los circunda. Esta
sensaciones táctiles fuertes y continuas. reacción genera impulsos nerviosos que viajan a través de los axones no mielinizados
de los receptores olfatorios, que se unen para formar los nervios olfatorios (I par
craneal) que pasan por los múltiples agujeros de la lámina cribiforme del hueso
b) Presión: Es una sensación mantenida que se percibe sobre un área etmoides y llegan al bulbo olfatorio donde hacen sinapsis con la segunda neurona
mayor que el tacto. Los receptores son los corpúsculos de Vater cuyos axones constituyen la cintilla olfatoria, para terminar finalmente en la corteza
Pacini, terminaciones nerviosas y corpúsculos de Ruffini, se olfatoria del lóbulo temporal.
adaptan rápidamente. Están situados en los tejidos subcutáneos y algunas El olfato es el único sentido que no pasa por el tálamo directamente, se va directamente
vísceras como el páncreas y la vejiga urinaria. a la corteza cerebral.
c) Vibración: Las sensaciones vibratorias son consecuencia de señales
sensitivas rápidamente repetitivas captadas por los corpúsculos de SENSACIONES GUSTATIVAS
Meissner (detectan las vibraciones de baja frecuencia) y los corpúsculos El gusto: Los órganos del sentido del gusto (sabor) se limitan a la cavidad bucal, el
de Pacini (detectan las vibraciones de alta frecuencia). órgano sensorial del sabor es el botón gustativo, que se encuentra en las papilas
d) Picor y cosquillas: Los receptores para el picor (inflamación local) son las linguales que se distribuyen generalmente en el dorso de la lengua. El gusto es un
terminaciones nerviosas libres y al parecer también en la sensación de sentido químico que requiere la previa disolución de las sustancias que lo estimulan.
cosquillas, esta rara sensación es la única que una persona no puede ser Papilas linguales: Son elevaciones del epitelio de la parte dorsal de la lengua que le
capaz de despertar por si misma, sino, únicamente cuando una persona dan el aspecto rugoso, además se encuentran también en la faringe, paladar y epiglotis,
es tocada por otra distinta. en su interior se encuentran los botones gustativos que son de tres tipos:
B. Sensaciones térmicas: Son las de calor y frío, los termorreceptores son • Papilas caliciformes: Son las de mayor tamaño, son circulares y se disponen
terminaciones nerviosas libres, los cuales son más numerosos en las manos y formando una “V” invertida en la porción posterior de la lengua, se encuentran en
en la cara que en cualquier otra parte del cuerpo. número de 8-12. Contienen abundantes botones gustativos.
C. Sensaciones dolorosas: Los receptores del dolor llamados nociceptores son Papilas fungiformes: Son elevaciones parecidas a hongos que se encuentran en
terminaciones nerviosas libres, que se encuentran en casi todos los tejidos. la punta y los lados de la lengua, cada papila posee hasta 5 botones gustativos.
Responden a cualquier tipo de estímulo que sea lo suficientemente agresivo • Papilas filiformes: Tienen forma de aguja, rara vez presentan botones gustativos.
como para provocar una lesión del tejido. Se localizan en la parte central de la lengua.

2. SENSACIONES OLFATORIAS Botones gustativos: Son estructuras ovoides que se encuentran en el interior de las
El olfato: Es un sentido químico, es decir, los receptores olfatorios responden a papilas linguales. Cada botón gustativo está formado por tres tipos de células
estímulos químicos, las sustancias estimulan los receptores cuando están en epiteliales:
estado gaseoso. El órgano encargado del olfato es la nariz, donde se ubica la a) Células de sostén: Forman una cápsula en cuyo interior existen alrededor de 20
mucosa olfatoria en donde se encuentran los receptores sensoriales. células receptoras del gusto, tienen función tanto de aislamiento como secretoria,
Mucosa olfatoria: La membrana olfatoria se encuentra localizada en la parte se cree que secretan la sustancia que baña a las microvellosidades en el poro
superior de las fosas nasales. En su parte media o interna se pliega sobre la gustativo.
superficie del tabique y en su parte lateral se pliega sobre el cornete superior. b) Células basales: Se localizan en la base del botón gustativo, producen células de
La mucosa olfatoria está constituida por epitelio olfatorio y lámina propia de sostén.
tejido conjuntivo. c) Células gustativas: Constituyen los receptores gustativos. El ápice de cada célula
a) El epitelio olfatorio: Formado por tres tipos de células epiteliales: olfatorias gustativa está modificado en microvellosidades, las cuales incrementan la
(receptores), de sostén basales. superficie receptora y se proyectan en una abertura, el poro gustativo. Las
• Células olfatorias: Son neuronas sensoriales bipolares. Cada célula tiene microvellosidades entran en contacto con los estímulos gustativos a través del poro
una sola dendrita que presenta de 6 a 8 cilios, que se proyectan dentro de gustativo.
una capa de moco que cubre el epitelio. Se calcula que hay más de 100
millones de células olfatorias en la mucosa olfatoria. Son las únicas Fisiología del gusto: Las microvellosidades de las células gustativas se ponen en
neuronas que si se reproducen. contacto con la sustancia química disuelta en la saliva, ésta célula genera impulsos
• Células de sostén: Las células de sostén separan a las células olfatorias, nerviosos los cuales se transmiten a las terminaciones nerviosas. En la base las células
la superficie de las células de sostén presentan microvellosidades que se receptoras establecen sinapsis con las dendritas de fibras nerviosas sensitivas que son
proyectan en la capa de moco que recubre al epitelio. los pares craneales VII (facial), IX (glosofaríngeo) y X (vago). Los impulsos gustativos
• Células basales: Están confinadas a la parte basal, son pequeñas, son transportados por estos pares craneales desde los botones gustativos al bulbo
redondeadas o cónicas, originan nuevas células de sostén. raquídeo.
b) Lámina propia: A base de tejido conectivo, aquí se localizan las glándulas de
Bowman, las cuales elaboran moco. El moco es una secreción que humedece
la superficie del epitelio olfatorio y es disolvente de las sustancias aromáticas.

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Existen 4 sabores básicos o primarios: dulce, salado, ácido y amargo. El sabor dulce y • El vestíbulo, que es la cavidad central, localizado en la región media de la
salado es captado principalmente en la punta de la lengua, el sabor ácido a los lados y cavidad timpánica. Contiene a la ventana oval y ventana redonda, además
el sabor amargo en la base de la lengua. Cualquier sabor que percibamos resulta de la los receptores para el equilibrio.
combinación de los cuatro sabores primarios. En el ser humano existen • La cóclea (caracol), es un tubo helicoidal que describe generalmente dos
aproximadamente 10000 botones gustativos. vueltas y media, se comunica con el vestíbulo en la porción anterior,
SENSACIONES AUDITIVAS contiene los receptores para la audición.
El oído: Es el órgano responsable no sólo de la audición sino también del equilibrio, se B. Laberinto membranoso: Localizado en el interior del laberinto membranoso,
divide en tres regiones principales: adaptándose a los contornos de este. Contiene un líquido llamado endolinfa,
1. Oído externo: Recoge las ondas sonoras y las conduce hacia el interior del oído. químicamente similar al líquido intracelular.
Está constituido por: Presenta las siguientes estructuras:
• Pabellón auditivo (oreja): Cartílago elástico en forma de trompeta recubierta • Utrículo y Sáculo: Constituyen el laberinto membranoso del vestíbulo, El
por una gruesa capa de piel. Debido a su forma orienta las ondas sonoras utrículo es una vesícula que ocupa la parte superior del vestíbulo, y el
hacia el conducto auditivo externo. sáculo se encuentra por debajo de éste. En sus paredes se encuentran
• Conducto auditivo externo: Comprendido entre el pabellón auricular y el unas manchas llamadas máculas, que constituyen los receptores del
tímpano. Es una estructura, que se aloja en el hueso temporal. Sus paredes equilibrio estático.
consisten en tejido óseo recubierto por cartílago y a su vez está cubierto por • Conductos semicirculares membranosos: Salen del utrículo y están
una capa delgada y muy sensible de piel. Cerca de la abertura exterior posee contenidos en los canales semicirculares óseos. Presenta en uno de sus
pelos delgados y las glándulas ceruminosas, que secretan el cerumen o extremos una dilatación llamada ampolla en cuyo interior está la cresta
“cerilla” del oído. La combinación de los pelos y el cerumen evita que cuerpos ampular o acústica, formado por epitelio neurosensorial para el equilibrio
extraños pasen al interior del oído. dinámico.
2. Oído medio: Llamada también cavidad timpánica o antro timpánico, está llena de • Conducto coclear: Formado por el conducto coclear que se continúa con
aire y se localiza en el interior del hueso temporal, está recubierta por epitelio el sáculo. Se localiza dentro del caracol óseo siguiendo sus contornos.
simple plano. Está separado del oído externo por el tímpano, y del interno por una Aquí se encuentra el órgano de Corti.
lámina ósea delgada que incluye dos pequeñas aberturas: la ventana vestibular Órgano de Corti: Esta localizado sobre la membrana basilar. Está
(ventana oval) y la ventana coclear (ventana redonda). formado por células de sostén, células pilosas y membrana tectoria. Las
El oído medio se comunica con la nasofaringe a través de la trompa de Eustaquio. El células pilosas son los receptores auditivos que poseen en su superficie
oído medio presenta las siguientes estructuras: libre, estereocilios. La membrana tectoria es delgada, flexible y gelatinosa,
• Membrana timpánica o tímpano: Tiene un diámetro aproximado de 1 cm, las a ella se encuentran unidos firmemente los estereocilios. El órgano de
ondas sonoras inciden sobre esta membrana y junto con los huesecillos Corti se encarga de la audición.
auditivos amplían hasta en 90 veces la onda sonora. Esta situada entre el oído Fisiología de la audición: Las ondas sonoras (vibraciones de moléculas de aire) son
auditivo externo y el oído medio. recogidas por el pabellón de la oreja y dirigidas hacia el conducto auditivo externo. Al
• Huesecillos: Son tres en cada oído medio: martillo, yunque y estribo, que llegar a la membrana timpánica, ésta inicia una vibración que mueve la cadena de
forman una cadena continua. El mango del martillo está adosado a la cara huesecillos del oído medio. De esta forma las vibraciones son amplificadas y
interna de la membrana timpánica. Su cabeza se articula con el cuerpo del transmitidas hasta la ventana oval, donde el estribo se desplaza adelante y atrás.
yunque, que a su vez hace lo propio con el estribo. La base del estribo encaja A continuación la vibración recorre las cámaras del caracol, y el movimiento de la
en la ventana oval. endolinfa estimula los receptores del órgano de Corti, los cuales convierten el
• Trompa de Eustaquio: Conducto que comunica el oído medio con la movimiento en impulsos eléctricos. El impulso nervioso así originado es transmitido por
nasofaringe. Su función es equilibrar la presión de ambos lados de la la rama coclear del nervio auditivo (VIII par) hasta los centros de la audición, localizados
membrana timpánica. en los lóbulos temporales de la corteza cerebral.
3. Oído interno: Conocido también como laberinto, se encuentra en el espesor del Fisiología del equilibrio: Los órganos receptores son las máculas localizadas en el
peñasco del hueso temporal. Contiene dos sistemas de conductos o cavidades: utrículo y sáculo y las cretas ampulares localizadas en las ampollas de los conductos
A. Laberinto óseo: Contiene un líquido llamado perilinfa químicamente similar al semicirculares. Existen dos tipos de equilibrio:
líquido cefalorraquídeo. En el interior de este laberinto se encuentra el laberinto a) Equilibrio estático: Consiste en el mantenimiento de la postura del cuerpo (sobre
membranoso. Se divide en tres áreas: todo de la cabeza) en relación a la fuerza de la gravedad, los órganos receptores
• Los conductos semicirculares óseos, que se abren hacia el vestíbulo en son las máculas.
su región posterior. Cada canal presenta en uno de sus extremos, una b) Equilibrio dinámico: Consiste en el mantenimiento de la posición del cuerpo
dilatación llamada ampolla, que presentan los receptores para el equilibrio (sobre todo la cabeza) en respuesta a movimientos bruscos como rotación,
dinámico. aceleración o desaceleración. Los órganos receptores son lascrestas ampulares.

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En conjunto los órganos receptores del equilibrio, reciben el nombre de aparato conectivo laxo con abundantes vasos sanguíneos y células pigmentarias. Se
vestibular, formado por el sáculo, el utrículo y los conductos semicirculares encarga de irrigar a la retina y la esclerótica.
membranosos. • Túnica nerviosa: Es la retina, capa más interna del globo ocular. La retina es la
SENSACIONES VISUALES única parte del cuerpo donde pueden verse directamente los vasos sanguíneos, lo
El Globo ocular (ojo): Aunque el globo ocular es denominado a menudo el órgano de que permite su exploración en situaciones patológicas.
la visión, en realidad, el órgano que efectúa el proceso de la visión es el cerebro; la Los rayos de luz que llegan al ojo pasan a través de los medios de refracción (córnea,
función del globo ocular es traducir las vibraciones eletromagnéticas de la luz cristalino, humor acuoso y humor vítreo) antes de alcanzar las células visuales
(fotorreceptores), en un determinado tipo de impulsos nerviosos que se transmiten al receptoras (conos y bastones) de la retina los medios de refracción ayudan a
cerebro a través del nervio óptico (II par). enfocar la imagen sobre la retina.
El globo ocular se ubica en las cavidades orbitarias de la cara. Está protegido por los La retina es una capa compleja compuesta por epitelio pigmentario (porción no visual)
párpados y su superficie externa es lubricada por las lágrimas, el movimiento del globo y una porción nerviosa (porción visual).
ocular es gracias a la acción de seis músculos. o El epitelio pigmentario: Es una capa de células epiteliales que contienen
Estructura: Se compone de tres túnicas concéntricas, que de afuera hacia adentro son: melanina y que se encuentran entre la coroides y la porción nerviosa de la
túnica fibrosa, túnica vascular y túnica nerviosa, las cuales contienen y mantienen a los retina. El desprendimiento de la retina es en esencia una separación de esta
medios refringentes. capa de las demás capas retinianas.
Túnica fibrosa: Es la capa externa del globo ocular, es gruesa y resistente. La melanina de la coroides y del epitelio pigmentario absorbe los rayos
Está formada por dos partes, la córnea y la esclerótica. luminosos dispersos, lo que impide la reflexión y la diseminación de la luz
a) Córnea: Es la “ventana del ojo”, es transparente y avascular, se ubica en la dentro del globo ocular, con ello se garantiza que la imagen proyectada sobre
parte anterior del globo ocular, cubre la sexta parte anterior del ojo, se une a la la retina desde la córnea y el cristalino permanezca nítida y clara.
esclerótica mediante el limbo. Permite el paso de los rayos luminosos. o La porción nerviosa: Está formada por múltiples capas que procesan
b) Esclerótica: Cubierta de tejido conjuntivo denso, que cubre todo el globo ampliamente la información visual antes de transmitir los impulsos nerviosos
ocular excepto la zona córnea. La esclerótica da forma al globo ocular, lo hace hacia el tálamo y de ahí a la corteza visual.
más rígido y protege sus partes internas. Su superficie posterior está Tres capas distintas de neuronas retinianas están separadas por dos zonas en la que
atravesada por el agujero óptico que rodea al nervio óptico (II par). establecen los contactos sinápticos: las capas sinápticas interna y externa. Las
• Túnica vascular: Es la capa media del globo, es una membrana oscura. Está tres capas de neuronas retinianas denominadas según el orden en que
constituida por tres porciones: procesan los impulsos visuales aferentes son:
a) El Iris: Es la porción coloreada del glóbulo ocular. Está suspendido entre la 1. Capa de fotorreceptores: especializados en transformar los rayos luminosos en
córnea y el cristalino y unido a los procesos ciliares por su borde externo. Está potenciales receptores. Los 2 tipos de fotorreceptores son los bastones y conos
formado por fibras musculares radiales y circulares. El agujero central del iris llamados así por la forma de sus segmentos más externos que anidan entre las
es la pupila, La función principal del iris es regular la cantidad de luz que extensiones digitiformes de las células del epitelio pigmentario. Cada retina tiene
penetra en la cavidad posterior del ojo a través de la pupila. alrededor de 6 millones de conos y 120 millones de bastones.
Cuando la luz es escasa, las fibras nerviosas simpáticas estimulan a los músculos a) Bastones: Para la visión en blanco y negro en condiciones de luz escasa (oscuridad).
lisos radiales del iris (dilatadores de la pupila) para que se contraigan y También nos permiten discriminar entre distintos grados de luz y sombra y ver las
aumenten el tamaño de la pupila (midriasis). formas y el movimiento.
b) El Cuerpo ciliar: Es la porción anterior de la túnica vascular, la coroides se En el mecanismo de la visión nocturna los bastones se sensibilizan gracias a un
convierte en cuerpo ciliar, que es una porción engrosada que está formada por pigmento, la púrpura visual o rodopsina, sintetizada en su interior. Para la producción de
los procesos ciliares y el músculo ciliar. Los procesos ciliares son pliegues este pigmento es necesario la vitamina A y su deficiencia conduce a la ceguera
situados en la superficie interna del cuerpo ciliar, donde las células epiteliales nocturna. La rodopsina se blanquea por acción de la luz y los bastones deben
secretan el humor acuoso. El músculo ciliar es una banda circular de músculo reconstituirla en la oscuridad, de ahí que una persona que entra en una habitación
liso que altera la forma del cristalino para adaptarlo a la visión lejana o cercana. oscura procedente del exterior con luz de sol, no puede ver hasta que el pigmento no
c) La coroides: Es muy vascularizada, se sitúa entre la esclerótica y la retina, empieza a formarse.
limita en su parte anterior con el cuerpo ciliar. Está constituido por tejido

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b) Conos: Proporciona la visión del color y la agudeza visual (nitidez de la visión), en Las imagines se enfocan de manera invertida en la retina, sin embargo, la razón por la
condiciones de luz intensa, a la luz de la luna no podemos ver los colores porque sólo que no se ve el mundo invertido es que el cerebro aprende en las fases tempranas de la
funcionan los bastones. vida coordinar las imagines visuales con las localizaciones exactas de los objetos y, de
Los conos se encuentran de forma más densa en la fóvea central, una manera automática, voltea las imagines visuales de arriba hacia abajo.
pequeñadepresión en el centro de la mácula lútea o retiniana, esta mácula es el centro Los conos son los receptores encargados de la visión de los colores y de la visión
exacto de la porción posterior de la retina en el eje visual del ojo. diurna (luz brillante); y los bastones son receptores sensoriales responsables de la
La fóvea es el área donde la visión es más nítida, debido a su alta densidad en conos. visión nocturna, estos fotorreceptores transforman el estímulo luminoso en potenciales
En la fóvea y la mácula no hay bastones, cuyo número va aumentando hacia la periferia receptores y pasan la información a las células bipolares, éstas a su vez se comunican
de la retina. con las células ganglionares que proyectan sus axones al tálamo. Desde el tálamo, las
[Link] de células bipolares. Desde los fotorreceptores la información llega a las fibras que transmiten los impulsos nerviosos visuales se dirigen a la corteza visual
células bipolares. primaria, situada en el lóbulo occipital.
[Link] de células ganglionares. Que llevan el impulso nervioso en dirección a la Las fibras nerviosas de la capa más interna de la retina forman el nervio óptico, que
papila óptica y salen del globo ocular formando el nervio óptico. La papila óptica se conduce los impulsos nerviosos por las cintillas ópticas, el quiasma óptico y las
conoce también como mancha ciega ya que carece de conos y bastones. radiaciones ópticas, hacia el lóbulo occipital del cerebro.
Medios refringentes: Estructuras protectoras del globo ocular: Diversas estructuras que no forman parte
1. Córnea: Es transparente, la superficie de la cornea es convexa, los cambios de del globo ocular contribuyen en su protección, tenemos:
convexidad afectan la refracción y la claridad de la imagen. • Los párpados: Superior e inferior son pliegues de la piel y tejido glandular que
2. Cavidad Anterior. Es el espacio situado por delante del cristalino y se subdivide en pueden cerrarse gracias a unos músculos y forman sobre el ojo una cubierta
una cámara anterior situada por detrás de la cornea y delante del iris y una cámara protectora contra el exceso de luz o una lesión mecánica, cubren los ojos durante el
posterior situada por detrás del iris y delante de los ligamentos suspensorios del sueño, dentro de los componentes que forman el párpado, se encuentra la placa tarsal
cristalino. La cavidad anterior está ocupada por un líquido acuoso, el humor acuoso, que es un grueso pliegue de tejido conjuntivo que
secretado por los procesos ciliares. Tras su formación, el líquido fluye hacia la da la forma y sostiene al párpado en el interior de cada placa tarsal existe una fila de
cámara posterior y luego pasa a través de la pupila y alcanza la cámara anterior. El glándulas sebáceas llamadas glándulas tarsales, cuya secreción ayuda a evitar que
humor acuoso se encarga de la nutrición del cristalino y córnea, el humor acuoso es los párpados se adhieran entre si.
sustituido por completo cada 90 minutos. • Las pestañas: Son pelos cortos que crecen en los bordes de los párpados, ayudan a
3. Cavidad vítrea (cavidad posterior): Se encuentra entre el cristalino y la retina. proteger a los globos oculares de la penetración de cuerpos extraños, sudor y los
Está ocupada por el humor o cuerpo vítreo que está compuesto de un gel de agua, rayos solares directos.
una malla de fibras de colágeno y ácido hialurónico. El humor vítreo ayuda a evitar • La conjuntiva: Esta situada detrás de los párpados y esta adosada al globo ocular, es
el colapso del globo ocular y sostiene a la retina contra las porciones internos del una membrana mucosa protectora fina que se pliega para cubrir la zona de la
globo ocular, el humor vítreo a diferencia del acuoso no se sustituye continuamente, esclerótica visible.
se forma durante la vida embrionaria y permanece inalterado desde entonces. • El aparato lagrimal: Es el conjunto de estructuras que producen y secretan las
4. Cristalino: Situado inmediatamente por detrás de la pupila y el iris, es avascular, lágrimas. Las lágrimas son un líquido salino que lubrica la parte delantera del ojo
está formado por proteínas llamadas cristalinas que se disponen como las capas de cuando los párpados están encerrados y limpia su superficie de las pequeñas
una cebolla. partículas de polvo o cualquier otro cuerpo extraño. Además del líquido salino
Normalmente el cristalino es completamente transparente y esta rodeado por una contiene cierta cantidad de moco y una enzima bactericida, la lizosima.
cápsula clara de tejido conjuntivo y sostenido en su posición por los ligamentos En general el parpadeo en el ojo humano es un acto reflejo que se produce más o
suspensorios. El cristalino proporciona un enfoque fino de los rayos luminosos para menos cada 6 segundos; pero si el polvo alcanza su superficie y no se elimina por
que la visión sea nítida. lavado los párpados se cierran con más frecuencia y se produce mayor cantidad
La principal causa de ceguera es la perdida de transparencia del cristalino, que se de lágrimas.
oscurecen o se hacen menos transparentes debido a cambios en la estructura de • Las cejas: Localizadas sobre los ojos, también tienen una función protectora, pues
las proteínas que lo forman. La córnea, el humor vítreo, el cristalino y el humor absorben o desvían el sudor o la lluvia y evitan que la humedad se introduzca en
acuoso constituyen los medios refractarios a través de los cuales pasa la luz para ellos.
llegar a la retina.
Fisiología de la visión: Los rayos luminosos atraviesan la córnea, la cámara anterior TEMA 11
SISTEMA
del ojo, el cristalino y la cámara posterior que lo proyectan hacia la retina; esta contiene NERVIOSO
los receptores
Sistema luminosos:
nervioso humano: conos
Es yelbastones.
conjunto de órganos encargados de relacionar al individuo con el medio externo y controlar el funcionamiento de órganos inter nos. Tiene como
función principal la conducción de los impulsos y la integración de las actividades de las diversas partes del cuerpo; es decir, se encarga de procesar la información captada y de emitir
una determinada respuesta para que el organismo actúe como una unidad.
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El sistema nervioso, junto con el sistema endocrino, son los sistemas de control de las funciones y mantenimiento de la homeostasis corporal o conservación del medio interno.
El sistema nervioso humano presenta la siguiente organización:
1. Sistema nervioso de relación.
2. Sistema nervioso autónomo.
SISTEMA NERVIOSO DE RELACIÓN
Encargado de recibir y procesar información del medio para luego elaborar y emitir respuestas. Es voluntario, está constituido por el sistema nervioso centra l y el sistema nervioso
periférico.
1. Sistema Nervioso Central (SNC):
Está constituido por el encéfalo y la medula espinal.
A. Encéfalo: El encéfalo es el centro donde se registran las sensaciones, se relacionan unas con otras, se toman decisiones y se ordena la acción, también es el centro del
intelecto, las emociones, la conducta y la memoria; está comprendido por:
a) Cerebro: Es el órgano más voluminoso, complejo e importante del sistema nervioso. Ocupa la mayor parte del cráneo y presenta dos mitades llamados hemisferios
cerebrales. Cada hemisferio cerebral se encuentra dividido por surcos o fisuras en 4 lóbulos, cuyos nombres es tán relacionados con los huesos que lo cubren; frontal,
parietal, temporal y occipital.
Su superficie está formada por una capa de sustancia gris que recibe el nombre de corteza cerebral en la que hay miles de millones de neuronas. Por debajo de la
corteza se encuentra la corteza blanca formada por axones mielinizados que se extienden en tres direcciones principales dando lugar a tres tipos de fibras:
• De asociación, conectan dos zonas de la corteza cerebral de un mismo hemisferio.
• Comisurales, conectan dos zonas de la corteza cerebral; pero de diferentes hemisferios.
• De proyección, conectan las zonas de la corteza cerebral con otros centros nerviosos, constituyen las vías ascendentes y descendentes que conducen los impulsos.
Función:
- Sensitiva: Recibe e interpreta los impulsos sensitivos. - Motora: Controla el movimiento muscular.
Aparte de estas funciones, el cerebro realiza funciones complejas como la memoria, el razonamiento, la voluntad, el juicio, las emociones, los rasgos de la personalidad y la
inteligencia.
Cuando por cualquier causa los centros motores de un hemisferio se lesionan queda paralizada la mitad del cuerpo opuesta al l ado lesionado, ésta parálisis se denomina
hemiplejía. Si se lesionan los dos hemisferios cerebrales cuadriplejía.
b) Diencéfalo: Se localiza en la parte central e inferior del cerebro, está constituido por los tálamos y el hipotálamo.
• Tálamos: Son dos masas ovoides de sustancia gris localizada a ambos lados del tercer ventrículo.
Función: Es la estación de relevo para todos los impulsos sensitivos, excepto los olfatorios.
• Hipotálamo: Estructura nerviosa formada por varios núcleos que se localizan debajo del tálamo.
Función:
- Controla el sistema endocrino.
- Regula la temperatura corporal.
- Regula la ingesta de alimentos mediante los centros del hambre y saciedad.
- Regula la ingesta de líquidos mediante el centro de la sed.
- Es uno de los centros de regulación del sueño y vigilia.
- Aquí se encuentran los centros para el placer y el apetito sexual.
c) Cerebelo: Ocupa la porción inferior y posterior de la cavidad craneana y presenta una zona central estrecha que recibe el nombre de ver mis y los lóbulos laterales llamados
hemisferios cerebelosos. La superficie del cerebelo llamado corteza cerebelosa está formada por sustancia gris y, por debajo de ella se encuentran los fascículos de sustancia
blanca que se disponen de forma parecida a las ramas de un árbol (árbol de la vida).
En la profundidad de la sustancia blanca existen masas de sustancia gris, los núcleos cerebelosos de donde salen fibras que llevan la información fuera del cerebelo hacia
otras zonas del sistema cerebeloso. El cerebelo está unido al tronco del encéfalo por tres pares de haces de fibras, ll amados pedúnculos cerebelosos: el inferior con el
bulbo raquídeo, el medio con la protuberancia anular y el superior con el mesencéfalo
(constituido por los lóbulos ópticos).
Función:
- Regula la postura corporal en reposo y durante la marcha (equilibrio).
- Conjuntamente con la corteza cerebral coordina la actividad muscular.
- A través del cerebelo se realizan movimientos precisos y rápidos.
d) Tronco cerebral: Llamado también tallo cerebral, comunica la médula espinal con el cerebro y el cerebelo. Está ubicado en la fosa posterior del cráneo, pasa por el foramen magno
del occipital y termina a nivel del atlas. Comprende tres estructuras:
• Bulbo raquídeo (médula oblonga): Tiene la forma de un cono truncado, es continuo con la parte superior de la médula espinal. Función:
- Vía de conducción ascendente (sensitiva) y descendente (motora).
- Centro de los reflejos vitales: cardiaco, respiratorio y vasoconstrictor. Por ello las lesiones en la base del cráneo al afectar el tronco cerebral pueden ser mortales.

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- Coordina la deglución, tos, vómitos y estornudo.
- Coordina la regulación de los estados de conciencia y vigilia.
• Protuberancia anular (puente de Varolio): Es un grueso paquete de fibras que transportan los impulsos desde un lado del cerebelo hasta el otro y hasta los principales
centros cerebrales.
Función: Vía de conducción sensitiva y motora.
• Mesencéfalo: Se encuentra entre la protuberancia anular y el diencéfalo. En su cara anterior presenta los pedúnculos cerebrales (2 cordone s nerviosos) que unen la
corteza cerebral con la médula espinal. En su cara posterior presenta a los tubérculos cuadrigéminos (cuatro) que son interme diarios subcorticales de la visión y audición.
B. Médula espinal:
Es un cordón nervioso protegido por la columna vertebral, se extiende desde la primera vértebra cervical (C1) hasta la 1ra o 2da vértebra lumbar (L1–L2).
a) Anatomía externa: Presenta cuatro caras (anterior, posterior y dos laterales), dos surcos que dividen a la médula en mitad derecha y mitad izquierda y 31 pares de nervios
raquídeos o espinales que emergen a cada lado de la médula espinal.
Presenta un engrosamiento cervical y otro lumbar (que dan origen a los nervios de las extremidades). La porción terminal la c onstituye el cono medular, del cual emerge el
Filum terminale. Por otra parte algunos nervios de la parte inferior constituyen la cola de caballo.
b) Anatomía interna:
• Sustancia gris: Ocupa la parte central, tiene una disposición que al corte transversal se asemeja a una letra H. Rodea al conducto del epéndimo. Presenta: astas
anteriores (motoras), astas posteriores (sensitivas), astas laterales (vegetativas) y la comisura gris.
• Sustancia blanca: Es periférica, rodea a la sustancia gris. Se divide en cordones anteriores, laterales y posteriores.
Función:
• Vía de conducción: Ascendente (impulsos sensitivos) y descendente (impulsos motores).
• Centro de actos reflejos:
o Acto reflejo: Respuesta inmediata de un órgano efector (músculo o glándula), de manera involuntaria ante un estímulo.
o Arco reflejo: Circuito nervioso formado por: Un órgano receptor, Una neurona aferente o sensitiva, Una neurona intercalar o asociativa, Una neurona efe rente o motora y
Un órgano efector.
Cubiertas y protección del Sistema Nervioso Central
La médula espinal y el encéfalo están cubiertas por envolturas continuas llamadas meninges que presentan las siguientes capas:
a) Duramadre (paquimeninge): Es externa y está constituida por tejido conectivo denso. Envuelve íntimamente a los órganos. Presenta vasos sanguíneos.
b) Aracnoides (leptomeninge): Es intermedia y está constituida por mesotelio y tejido conectivo. No tiene vasos sanguíneos. El aracnoides está unida a la p iamadre por una red
de trabéculas y entre ambas se ubica el espacio subaracnoideo, en el cual circula el líquido cefalorraquídeo.
c) Piamadre (leptomeninge): Es interna y está constituida por tejido conectivo. Es vascularizada, la piamadre envuelve íntimamente a la médula espinal y el encéfalo.
Liquido cefalorraquídeo (LCR): Es un líquido incoloro que se forma mayormente en los plexos coroideos de los ventrículos, intervienen también las células ependimarias del III y
IV ventrículo y del conducto ependimario de la médula espinal. En condiciones normales es cristalino, transparente incoloro e inodoro. Diariamente se secretan 500 ml. de LCR, por
lo que este se recambia tres veces al día. Está constituido por: glucosa, proteínas, ácido láctico, úrea, y sales minerales, también contiene algunos linfocitos. Protege al encéfalo y a
la médula espinal.
2. Sistema Nervioso Periférico (SNP):
Es el conjunto de nervios y ganglios que se encuentran fuera del sistema nervioso central.
• Nervio: Es el conjunto de axones que van a formar un tronco nervioso, pueden ser: motores o sensitivos y mielinizados o no mielinizados.
• Ganglio: Es aquel en donde se encuentran los cuerpos celulares de las neuronas sensitivas de la raíz posterior (dorsal).
El sistema periférico se divide en:
A. Nervios espinales: Son 31 pares, se originan en los segmentos de la médula espinal, donde se conectan mediante dos raíces; una raíz anterior (motora) y una raíz posterior
(sensitiva), por lo que son sensitivos y motores.
Cada nervio espinal o raquídeo se une en dos puntos distintos a la médula espinal: tiene una raíz posterior y una raíz anteri or. Las raíces posterior y anterior se unen para formar el
nervio raquídeo. Como la raíz posterior contiene fibras sensitivas y la raíz anterior contiene fibras motoras, un nervio raquídeo es un nervio mixto al menos en su origen.
Distribución: Se distribuyen en: 8 pares de nervios cervicales, 12 pares de nervios dorsales, 5 pares de nervios lumbares, 5 pares de nervios sacros, 1 par de nervios coccígeos. Estos
nervios salen del conducto raquídeo por los agujeros de conjunción.
B. Nervios craneales: Son 12 pares, los números romanos indican el orden en que salen del encéfalo en sentido antero-posterior, los nombres hacen referencia a su distribución o
función. Algunos pares craneales sólo contienen fibras sensitivas por lo que se les denomina nervios sensitivos, el resto con tienen tanto fibras motores como sensitivas por lo que
se denominan nervios mixtos, aunque algunos de ellos son predominantemente motores.
Par
craneal Nombre Tipo Función

I Olfatorio Sensitivo Olfato

II Óptico Sensitivo Visión

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III Motor ocular Motor Motilidad del globo ocular
común
IV Patético o Motor Motilidad del globo ocular
troclear
V Trigémino Mixto 1. Rama motora: Masticación.
2. Rama sensitiva: Sensibilidad de la cara.
VI Motor ocular Motor Motilidad del globo ocular
externo
1. Rama motora: Inerva a los músculos
VII Facial Mixto de la expresión facial.
2. Rama sensorial: Gustación
1. Rama coclear: Audición. 2.
VIII Auditivo Sensitivo Rama vestibular: Equilibrio.
1. Rama motora: Deglución.
IX Glosofaríngeo Mixto 2. Rama sensorial: Gustación
Vago o 1. Rama motora: Deglución.
X neumogástrico Mixto 2. Rama sensorial: Gustación

1. Rama bulbar: Deglución.

Espinal o
XI Motor 2. Rama espinal: Movimiento del hombro y
accesorio
cabeza

XII Hipogloso Motor Movimiento de la lengua

SISTEMA NERVIOSO AUTÓNOMO, VEGETATIVO O INVOLUNTARIO
Ayuda a mantener la homeostasis en el ambiente interno, por ejemplo, regula la frecuencia de los latidos cardiacos y mantiene la temperatura corporal constante. Funciona de manera
involuntaria; sus efectores son: el músculo liso, músculo cardiaco y glándulas, a todos ellos se les llama efectores viscerales. Solo está constituido por neuronas motoras.
Consiste en una cadena de dos neuronas, la primera neurona tiene su cuerpo en el sistema nervioso central (encéfalo y médula) y se denomina neurona preganglionar. Esta neurona
hace sinapsis con una segunda neurona la postganglionar, liberando acetilcolina. La neurona post-ganglionar se localiza en el ganglio periférico y hace sinapsis con la víscera
(músculo o glándula) correspondiente, liberando noradrenalina en el sistema simpático y acetilcolina en el sistema parasimpático.
El simpático y parasimpático realizan funciones antagónicas en forma equilibrada. La actividad de un órgano en un momento determinado es el resultado de las dos influencias
opuestas.
• Sistema simpático: Las neuronas pre-ganglionares se localizan a lo largo de la sustancia gris lateral de la médula, consta de 23 pares de ganglios situados a ambos lados de la
médula desde la región cervical hasta el abdomen. La longitud de la fibra pre-ganglionar es corta, mientras que la longitud de la fibra post-ganglionar es larga. Al hacer sinapsis la
neurona pre-ganglionar con la neurona post-ganglionar liberan acetilcolina, mientras que al hacer sinapsis la neurona post-ganglionar con los órganos efectores libera
noradrenalina.
Los efectores generales del sistema simpático son:
o Aceleración del ritmo cardiaco. o Contracción de las arterias y aumento de la presión arterial.
o Dilatación de los bronquios, la pupila y la vejiga. o Reducción de la actividad del tubo digestivo. o Aumento del catabolismo y de la concentración de glucosa en la
sangre.
• Sistema parasimpático: Sus neuronas pre-ganglionares se localizan en el encéfalo y la región pélvica de la médula, son largas, mientras que las neuronas post -ganglionares son
cortas. Al hacer sinapsis la neurona preganglionar con la neurona post-ganglionar liberan acetilcolina, y este mismo hacer sinapsis la neurona post-ganglionar con los órganos
efectores. Los ganglios parasimpáticos se encuentran en el mismo órgano o muy cerca de él, las funciones de este sistema en general son antagónicas a las del sistema simpático.
La estimulación general del parasimpático favorecen las funciones vegetativas (salivación, vaciamiento del intestino y la vejiga, entre otros).
Fisiología del Sistema Nervioso: La información recibida de los ambientes interno y externo y las instrucciones llevadas hacia los efectores tales como los músculos y glándulas son
transmitidas en el sistema nervioso en forma de señales electroquímicas. En las fibras mielínicas, el impulso nervioso salta de un nodo a otro de la vaina de mielina, acelerándose así la
conducción.
Las neuronas transmiten señales a otras neuronas a través de una unión llamada sinapsis. En la mayoría de las sinapsis, la señal cruza la hendidura sináptica en forma de una
sustancia química, un neurotransmisor, que se une a un receptor específico en la membrana de la célula postsináptica. El efecto final es un cambio en el voltaje de la membrana de la
célula postsináptica. Una sola neurona puede recibir señales de muchas sinapsis y a base de la suma de las señales excitadoras e inhibidoras, se iniciará un potencial de acción en su
axón.

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TEMA 12 SISTEMA ENDOCRINO
Para que un organismo funcione adecuadamente es necesario la colaboración del sistema nervioso y endocrino, los que se encarg an de poner en relación los diferentes órganos,
coordinando o integrando sus funciones, de acuerdo a las necesidades del organismo.
El sistema endocrino elabora sustancias químicas llamadas hormonas, las que se vierten directamente a la sangre.
Hormonas: Son sustancias químicas producidas y secretadas por las glándulas endocrinas que van a regular las funciones de ciertos órganos; pueden presentar las siguientes
estructuras químicas:
1. Proteínas, como la insulina, glucagon, adrenocorticotropica, vasopresina, somatotropina (hormona del crecimiento) y prolactina.
2. Péptidos, como la hormona antidiurética y la oxitocina.
3. Esteroides, como la progesterona, estrógenos, testosterona, andrógenos, aldosterona y cortisol.
4. Aminas, como la tiroxina (T4), adrenalina y noradrenalina.
Glándula: Consiste en una o más células especializadas, que secretan diferentes tipos de sustancias entre ellas hormonas. El tejido u órgano blanco, es el sitio donde actúan las
hormonas.
HORMONAS HUMANAS:
Existe una estrecha relación entre el sistema endocrino y el nervioso; así pues, influencias nerviosas que llegan al hipotálamo, pueden provocar un aumento o disminución de la
producción de hormonas de la hipófisis (adenohipófisis).
Las glándulas con sus respectivas hormonas son:
1. HIPOFISIS: llamada también pituitaria, consta de tres partes: A. Lóbulo anterior (adenohipófisis), produce:
a) Somatotropina (hormona del crecimiento), su función es estimular el crecimiento favoreciendo la síntesis de proteínas; su disminución o carencia produce enanismo
hipofisiario y su exceso el gigantismo; en el adulto su presencia produce la Acromegalia. El tejido blanco es general.
b) Prolactina (mamotropina), favorece la secreción de leche después del parto. El tejido blanco son las glándulas mamarias.
c) Gonadotropina o Luteinizante, en la mujer favorece la maduración de los óvulos y en los hombres favorece la producción de espermatozoides. El tejido blanco son las
gónadas.
d) Tirotropina, estimula la secreción de hormonas tiroideas. El tejido blanco es la tiroides.
e) Adrenocorticotropina, estimula la secreción de hormonas corticosuprarrenales. El tejido blanco es la corteza suprarrenal. B. Lóbulo posterior (neurohipófisis), produce:
a) Antidiurética (vasopresina), favorece la reabsorción de agua a nivel del túbulo contorneado distal y de los túbulos colectores del riñón. El tejido blanco es el riñón (túbulos
colectores).
b) Oxitocina (pitocina), promueve la contracción del útero durante el parto y también la glándula mamaria para la salida de leche. El tejido blanco es el útero y las glándulas
mamarias.
2. TIROIDES: produce las siguientes hormonas:
a) Tiroxina (T4) y Triyodotironina (T3), estimulan el metabolismo esencial para el crecimiento y desarrollo normal del organismo. El tejido blanco es general.
b) Calcitonina, reduce la concentración sanguínea de calcio, inhibiendo la degradación ósea por los osteoclastos. El tejido blanco es el hueso.
3. PARATIROIDES, produce:
a) Paratohormona, incrementa la concentración de calcio en la sangre estimulando la degradación ósea, regula el nivel del fósforo de la sangre, estimula la reabsorción del calcio,
activa la vitamina D. El tejido blanco es el tubo digestivo, hueso y riñones.
4. PÁNCREAS, produce:
a) Insulina, producida por las células beta de los Islotes de Langerhans, reduce la concentración de glucosa en la sangre facilitando la captación y el empleo de ésta por las
células; su deficiencia produce la diabetes. Estimula la glucogénesis, almacenamiento de grasa y la síntesis de proteínas. El tejido blanco es general.
b) Glucagon, producida por lascélulas alfa de los Islotes de Langerhans, eleva la glucosa en la sangre estimulando la glucogenólisis, gluco-neogénesis, moviliza las grasas. El
tejido blanco es el hígado y el tejido adiposo.
5. SUPRARRENAL: Está constituída por:
A. La corteza suprarrenal, que produce:
a) Aldosterona (mineralocorticoide), incrementa la reabsorción de sodio, y la excreción de potasio. El tejido blanco son los túbulos renales.
b) Cortisol (glucocorticoide), ayuda al organismo a adaptarse al estrés a largo plazo; favorece la gluconeogénesis, moviliza grasas. El tejido blanco es general.
c) Sexocorticoides, ayuda a dar las características sexuales secundarias, especialmente masculinas. El tejido blanco es general.
B. La médula suprarrenal, produce:
a) Adrenalina (epinefrina) y noradrenalina (norepinefrina), incrementan la frecuencia cardiaca, la presión arterial, la glucemia, incrementa el consumo de oxígeno. La
adrenalina tiene efecto rápido y corto y la noradrenalina efecto lento y largo. El tejido blanco son el miocardio, vasos sanguíneos, músculo, hígado y tejido adiposo.
6. PINEAL O EPÍFISIS: produce:
a)Melanotonina, controla el inicio de la pubertad. El tejido blanco es general.
7. OVARIOS: producen:
a) Estrógenos (estradiol), permite el desarrollo de los caracteres sexuales primarios y secundarios femeninos; estimula el crecimiento de las mamas, de los genitales
externos y del útero. El tejido blanco es general.
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b) Progesterona, estimula el crecimiento del útero preparándolo para el embarazo. El tejido blanco es el útero.
8. TESTÍCULOS: producen:
a) Testosterona, permite el desarrollo de los caracteres sexuales primarios y secundarios masculinos, así también la espermatogénesis y el e stirón del crecimiento en la
adolescencia. El tejido blanco es general.
Principales hormonas vegetales:
1. Auxinas (ALA): Ácido indol acético, la más típica, común en todos los vegetales, se sintetiza en las células del meristemo apical del tallo y ramas, se transporta de modo basipétalo
por difusión a través de las células o por el floema en plantas ya desarrolladas.
Efectos:
• Promueve el alargamiento celular y el crecimiento de raíces.
• Participa en las respuestas trópicas por las plantas: luz, gravedad
• Inhibe el desarrollo de yemas laterales: dominancia apical
• Permite el desarrollo de frutos (frutos sin semilla – crecimiento del ovario)
2. Giberelinas: Se aisló del hongo Gibberella fujikuroi; pero forma parte del equipo regulador de las plantas superiores, son compuestos muy estables y se distribuyen por el floema.
Se sintetiza en el ápice del tallo y hojas jóvenes.
Efectos:
• Propician la elongación de tallos.
• Estimulan la floración.
• Estimulan el desarrollo de frutos.
3. Citocininas - Citoquininas: Son hormonas cuya acción típica es activar la división celular y retardar la senescencia (envejecimiento) de órganos. Tiene poca movilidad cuando se
aplica en forma exógena, es decir que sólo actúa en el lugar que se aplica (zeatina-maíz).
Efectos:
• Estimulan la división y diferenciación celular.
• Estimulan el crecimiento por aumento de número de células.
4. Etileno: Se clasifica como una hormona inhibitoria, única hormona vegetal en forma de gas, se produce en los frutos maduros, hojas (marchitamiento), y en los nudos de los tallos.
Efectos:
• Estimula el marchitamiento.
• Estimula la maduración de frutos.
• Estimula la abscisión de hojas.
5. Ácido Abscícico: Hormona inhibitoria, se llama también dormina, se sintetiza en las hojas y se moviliza por el floema y xilema, trabaja en c ondiciones de estrés (condiciones
desfavorables).
Efectos:
• Induce el cierre estomático (cuando falta agua).
• Estimula la latencia seminal.
• Estimula la caída de hojas.
Otros reguladores del crecimiento: Además de las hormonas ya citadas, existen otros muchos compuestos naturales que influyen sobre el crecimiento de las plant as a muy bajas
concentraciones, dentro de las cuales podemos mencionar:
6. Las poltaminas: Son moléculas policatiónicas presentes en la mayoría de los seres vivos, del Reino tanto animal como vegetal. Las principales poliaminas libres en las plantas
superiores son la diamina putrescina, la triamina espermidina y la tetraamina espermita. Están implicadas en procesos de morfogénesis, división celular, senescencia y estrés. Su
actividad parece deberse a su capacidad antioxidante y estabilizadora de las membranas celulares.
7. El ácido jasmónico: Fue identificado como un componente de los aceites esenciales de distintas especies, sintetizándose a partir del ácido linolé ico. El ácido jasmónico afecta a
diferentes procesos fisiológicos y participa en la transmisión de señales inducidas por las heridas y los patógenos.
8. Los brasinoesteroides: Son un grupo de polihidroxi-esteroides que se sintetizan en muy bajas cantidades. Además de promover el crecimiento pueden actuar como inhibidores del
crecimiento radicular, estimular el gravitropismo, inducir la diferenciación del xilema, retrasar la abscisión de hojas y potenciar la resistencia al estrés.
9. Las oligosacarinas: Son carbohidratos complejos que también pueden modular el crecimiento y el desarrollo de las plantas en bajas concentraciones. Aunque su modo de acción
no se conoce con exactitud, existen evidencias de que pueden alterar la sensibilidad o el metabolismo de las auxinas. También pueden inducir distintas respuestas de defensa frente
a patógenos; pero parece que están mediadas, en parte, por los niveles o la sensibilidad al ácido jasmónico.
TEMA 13
SISTEMA OSEO Y MUSCULAR
SISTEMA ÓSEO HUMANO
Características:
• Es un sistema de soporte que proporciona rigidez al cuerpo.
• Superficie para anclaje de los músculos.
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• Proporciona protección a los vulnerables órganos viscerales.
Esqueleto humano: El esqueleto humano consiste en dos partes principales: el esqueleto axial que consiste en los huesos que forman la porción erguida o el eje del cuerpo (cráneo,
columna vertebral, costillas y esternón) y, el esqueleto apendicular, formado por los huesos que se unen al esqueleto axial a través de las cinturas escapular y pélvica, que contienen a
los huesos de las extremidades superiores e inferiores.
El esqueleto humano tiene 206 huesos distribuidos de la siguiente manera:
Cráneo 22
Hioides 1
Huesecillos auditivos 6
AXIAL
Columna vertebral 26
ESQUELETO Costillas 24
Esternón 1
Cintura escapular y 64
Miembros superiores
APENDICULAR
Cintura pélvica y 62
Miembros inferiores
TOTAL 206
1. Esqueleto axial: Forma el eje del cuerpo, comprende:
A. Cráneo: Contiene 22 huesos, descansa sobre el extremo superior de la columna vertebral, está compuesto por dos grupos de huesos:
• Huesos craneales, forman la cavidad craneal y encierran y protegen al encéfalo, son en total 8: 1 frontal, 2 parietales, 2 temporales, 1 occipital, 1 esfenoides y 1 etmoides.
• Huesos Faciales, situados en la parte anterior o inferior de la cabeza, son en total 14: 2 nasales, 2 maxilares, 2 malares, 1 mandíbula, 2 lagrimales, 2 palatinos, 1 vómer y
2 cornetes nasales inferiores.
Fontanelas: En el nacimiento, entre los huesos craneales se encuentran espacios ocupados por membranas llamadas fontanelas, que son áreas que terminan siendo
sustituidas por hueso mediante la osificación.
Las fontanelas permiten que el cráneo fetal modifique su tamaño y forma cuando atraviesa el canal del parto, además, permite el rápido crecimiento del encéfalo durante la
lactancia, un recién nacido puede tener muchas fontanelas pero la forma y localización de seis de ellas son muy constantes.
B. Hueso Hioides: Está situado en el cuello, entre la mandíbula y la laringe no se articula con ningún otro hueso, es impar.
C. Huesillos Auditivos: Están situados en la cavidad del oído medio en el hueso temporal, son 6: dos martillos, dos yunques y dos estribos, el estribo es el hueso más pequeño
del cuerpo.
D. Columna Vertebral: Está compuesta por una columna vertical de 33 vértebras separadas por discos intercalares, se distribuyen de la siguiente forma: 7 vértebras cervicales en
la región del cuello, 12 vértebras dorsales en la parte posterior de la cavidad torácica, 5 vértebras lumbares, que sostienen la parte inferior de la espalda, 5 vértebras sacras
fusionadas en un hueso llamado sacro y 4 vértebras coccígeas fusionadas en un hueso llamado cóccix; pero sólo constituye 26 huesos.
E. Costillas: Son huesos planos que a manera de arco se dirigen de la columna vertebral hacia el esternón.
Existen 24 costillas agrupadas en:
• Costillas verdaderas: 7 pares, se articulan directamente con el esternón.
• Costillas falsas: tres pares, se articulan indirectamente con el esternón a través del cartílago costal de la sétima costilla verdadera.
• Costillas flotantes: dos pares que no se articulan con el esternón.
F. Esternón: Es un hueso plano impar, ubicado en la línea media anterior del tórax. El cuerpo del esternón se articula directa o indirecta mente con las costillas, (primera a la
décima).
2. Esqueleto Apendicular: Es el esqueleto que forman las extremidades, comprende los huesos de las cinturas pectoral o escapular (hombros) y pélvica (caderas), y de las
extremidades superiores e inferiores.
A. Cintura pectoral (escapular): La cintura pectoral une los huesos de las extremidades superiores al esqueleto axial, está formado por 4 huesos: 2 clavículas y 2 omoplatos o
escápulas. La clavícula es el componente anterior y se articula con el esternón, la escápula se articula con la clavícula y con el húmero.
• Extremidad superior: Las extremidades superiores están formadas por 60 huesos distribuidos de la siguiente manera: húmero (brazo) dos, cúbito dos, radio dos
(antebrazo), carpos (muñeca) 16, metacarpos (palma) 16 y falanges (dedos) 28.
B. Cintura pélvica (cadera): Está formada por los dos huesos de la cadera, coxales o iliacos, Cada coxal es un hueso que en la infancia tiene tres componentes: el íleon, el pubis
y el isquion, que acaban fusionándose en uno solo en el adulto.
• Extremidades inferiores: Las extremidades inferiores están formadas por 60 huesos distribuidos de la siguiente manera: fémur (muslo) dos, rótula dos, tibia 2 y peroné 2
(pierna), tarso (tobillo) 14, metatarso (pie) pie, y falanges (dedos) 28.
SISTEMA MUSCULAR
Está formado por los músculos esqueléticos que nos permiten movernos; así como también por el músculo cardiaco y el músculo liso de los órganos internos.

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Estructura de un músculo esquelético:
En un músculo, los haces de fibras musculares no están agrupados al azar, sino organizados en haces, envueltos por una membrana externa de tejido conectivo, llamada epimisio. De
este parten tabiques muy finos de tejido conectivo, que se dirigen al interior del músculo, dividiéndolos en fascículos, estos tabiques se llaman perimisio. Cada fibra muscular, a su vez
está rodeada por una capa muy fina de fibras reticulares, formando el endomisio.
Existe además una capa externa fibrosa, blanquecina que envuelve a todo el músculo denominada aponeurosis, cuando ésta se rompe se produce las hernias musculares.
En general la unión de un tendón muscular y un hueso estacionario recibe el nombre de origen, mientras que la unión de otro tendón del músculo a un hueso móvil es la inserción. La
porción carnosa del músculo entre los tendones de origen e inserción es el vientre.
El músculo esquelético está conformado por 2 partes:
• Músculo: De color rojo, blando, contráctil, formado por las fibras musculares.
• Tejido conectivo: De color blanco, resistente y no contráctil cuya función constituye el tendón.
Organización del músculo esquelético: Las fibras musculares se ordenan en forma paralela en cada fascículo; pero la organización de los fascículos en relación a los tendones puede
seguir varios patrones distintos:
A. Paralela: Los fascículos son paralelos al eje longitudinal del músculo y terminan en ambos extremos con tendones planos. Ejemplo: Músculo estilohioideo.
B. Fusiforme: Los fascículos son casi paralelos al eje longitudinal del músculo y terminan en ambos extremos como tendones planos; pero el músculo va disminuyendo hacia los
tendones cuyos diámetros son menores que los del vientre. Ejemplo: Músculo digástrico.
C. Penniforme: Los fascículos son cortos con relación a la longitud del músculo y el tendón se extiende por casi toda la longitud del músculo. Es de los siguientes tipos:
a) Unipenniforme: Los fascículos se disponen sólo a un lado del tendón. Ejemplo: Músculo extensor largo de los dedos.
b) Bipenniforme: Los fascículos se disponen a ambos lados de un tendón que se encuentra en posición central. Ejemplo: Músculo recto anterior del muslo.
c) Multipenniforme: Los fascículos procedentes de muchas direcciones se unen oblicuamente a varios tendones. Ejemplo: Músculo deltoides.
D. Circular: Los fascículos se disponen en un patrón circular y cierran un orificio. Ejemplo: Músculo orbicular de los labios.
E. Triangular: Los músculos convergen en un tendón central. Ejemplo: Músculo pectoral mayor.
Tipos de músculos:
1. Por el tamaño: tamaño relativo del muslo:
• Mayor: Glúteo mayor.
• Menor: Glúteo menor.
• Largo: Aductor mediano del muslo.
• Corto: Peroneo lateral corto.
2. Por el número de orígenes: Número de tendones de origen:
• Bíceps: 2 orígenes. Bíceps braquial.
• Tríceps: 3 orígenes. Tríceps braquial.
• Cuadriceps: 4 orígenes. Cuadriceps crural.
3. Por la forma: Forma relativa del muslo
• Deltoides: De forma triangular.
• Trapecio: De forma de cuadrilátero irregular.
• Serrato: De forma Aserrada.
• Romboideo: De forma de rombo o diamante.
4. P or la dirección de las fibras musculares: Dirección de las fibras musculares en relación con la línea media del cuerpo.
• Recto: Cuando las fibras corren paralelas a la línea media. Ejemplo: recto mayor del abdomen.
• Transverso: Cuando las fibras corren perpendiculares a la línea media. Ejemplo: transverso del abdomen.
• Oblicuo: Cuando las fibras corren en diagonal con respecto a la línea media. Ejemplo: Oblicuo externo (mayor) del abdomen.
• Por su localización: Estructura cercana al lugar donde se encuentra un músculo. Ejemplo: Un músculo cercano al hueso frontal, el músculo frontal.
• Por su origen e inserción: Localizaciones del origen e inserción del músculo. Ejemplo. El esternocleidomastoideo, se origina en el esternón y la cla vícula y se inserta en la
apófisis mastoides del hueso temporal.
5. Por la acción que realizan:
• Flexor: Disminuye el ángulo de la articulación: Bíceps.
• Extensor: Aumenta el ángulo de la articulación: Tríceps braquial.
• Abductor: Separa un hueso de la línea media: Abductor corto del pulgar.
• Aductor: Acerca a un hueso a la línea media: Aductor mediano del muslo.
• Elevador: Produce un movimiento hacia arriba: Angular de la escápula.
• Depresor: Produce un movimiento hacia abajo: Depresor del labio inferior.
• Supinador: Vuelve la palma de la mano hacia arriba o adelante: Supinador corto.
• Pronador: Vuelve la palma de la mano hacia abajo o detrás: Pronador redondo.

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• Esfínter: Reduce el tamaño de una abertura: Esfínter externo del ano.
• Tensor: Aumenta la rigidez de una parte del cuerpo: Tensor de la fascia lata.
• Rotador: Mueve un hueso alrededor de su eje longitudinal: Obturador externo
TEMA 14 SISTEMA REPRODUCTOR
La reproducción es el proceso por el que se producen nuevos individuos de una especie y se transmite el material genético de generación en generación con la finalidad de restituir los
individuos, es decir, conservar el tamaño de la población.
Tipos de reproducción: Sexual y asexual
• Reproducción Sexual. Cuando los nuevos individuos resultan de la unión de dos células diferentes llamadas gametos. La reproducción sexual requiere la participación de dos
progenitores; pero este no es siempre el caso, existen numerosas plantas y animales que se autofecundan, en donde un solo organismo forma los dos tipos de gametos que se
fusionan (hermafroditas).
• Reproducción Asexual. Es aquella donde no hay producción de gametos, un sólo individuo es el que se divide en dos o más individuos hijos, cada uno de ellos crece y adquiere
las partes del progenitor adulto.
Reproducción en animales
1. Reproducción asexual: Es de los siguientes tipos:
a) Fragmentación: Consiste en que el individuo se divide en trozos y cada uno reconstituye a todo el organismo, como ejemplos tenemos a la planaria y la estrella de mar.
b) Gemación. Es una división desigual del organismo. El nuevo organismo surge como un saliente (yema) del progenitor, desarrolla órganos semejantes a las del organismo
parental y entonces se separa de él, tenemos como ejemplo las hidras.
c) División binaria: Consiste en que el cuerpo del progenitor se divide por mitosis en dos partes casi iguales, como ejemplos tenemos los protozoarios.
d) Esporas. Consiste en una serie de divisiones celulares que originan pequeñas células llamadas esporas, las cuales permanecen temporalmente confinadas dentro de la
membrana celular original o pared celular de la célula progenitora, como ejemplos tenemos a un esporozoario, el Plasmodium vivax.
2. Reproducción sexual: Formación de un nuevo individuo mediante la fusión de dos células diferentes (gametos).
El espermatozoide comúnmente es pequeño y móvil cuando fecunda un óvulo, se forma un huevo o cigote.
El aparato reproductor de los vertebrados está formado por: A. Gónadas: Que producen los óvulos y espermatozoides.
B. Conductos: Para el transporte de los gametos.
C. Órganos accesorios: Para la transferencia y recepción de los mismos (pene, vagina, trompas de Falopio y útero).
D. Glándulas accesorias: (exocrinas y endocrinas), que producen las secreciones necesarias para facilitar y sincronizar el proceso reproductor.
E. Órganos para el almacenamiento: Para antes y después de la inseminación.
Este modelo está más o menos modificado entre los diferentes vertebrados e incluso puede faltar alguna de estas estructuras.
APARATO REPRODUCTOR HUMANO
1. Aparato Reproductor Masculino. Conjunto de órganos encargados de producir los gametos masculinos, sintetizar las hormonas sexuales y realizar la copulación.
Componentes:
A. Testículos (gónadas masculinas): Son órganos donde se encuentran las células sexuales masculinas (túbulos seminíferos) y las células intersticiales o de Leydig (producen
testosterona). Están localizados en el escroto o bolsa escrotal. En la etapa fetal se ubican en las paredes posteriores del abdomen, empiezan a descender hacia la semana 28
del desarrollo y llegan a localizarse en el escroto en la semana 32. Esta ubicación les permite estar a una temperatura menor que la corporal (2°C menos), la cual es óptima
para la formación y supervivencia de espermatozoides. Se denomina criptorquidia cuando los testículos no logran descender al escroto desde la cavidad abdominal, por lo que
el varón sería estéril.
Estructura interna: Presenta
a) Estroma: Es la cubierta del testículo, está constituido por tejido conectivo denso, denominado túnica albugínea, ésta envía tabiques hacia el interior, dividiendo al testículo
en compartimientos piramidales denominados lobulillos testiculares.
b) Parénquima: Está conformado por los lobulillos testiculares. Cada lobulillo testicular contiene en su interior de dos a tres túbulos seminíferos. Dispersos entre los túbulos
seminíferos hay un espacio denominado intersticio, en donde se localizan unas células endocrinas denominadas células intersticiales o de Leydig, las cuales van
sintetizar la hormona testosterona.
B. Las vías espermáticas: Son estructuras tubulares cuya función es transportar los espermatozoides desde el testículo hacia el exterior. Está constituido por:
a) Túbulos rectos: Nacen en los vértices de los lobulillos testiculares, son cortos y rectilíneos y comunican los túbulos seminíferos con la rete testis.
b) Rete testis: Se forma por la desembocadura de los túbulos rectos. Sus conductos son irregulares y están anastomosados entre sí.
c) Conductos eferentes: Desembocan en el conducto epididimario. Parten de la red testicular, conducen los espermatozoides.
d) Conducto epididimario: Es el colector común de los conductos eferentes, se encuentra dentro del epidídimo, los espermatozoides maduran y adquieren movilidad, así
como la capacidad para fertilizar al óvulo. Es el depósito más importante del esperma, se almacenan por lo menos durante un mes, después son expulsados o degeneran y
son reabsorbidos.
e) Conducto deferente: Es un tubo que conduce los espermatozoides desde cada epidídimo hasta la vesícula seminal, la unión del conducto deferente y la vesícula seminal
constituyen el conducto eyaculador.
f) Conducto eyaculador: Desemboca en la uretra prostática.
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g) Uretra: Es un conducto que parte de la vejiga urinaria, atraviesa la próstata y recorre el interior del pene. En ella desembocan los conductos eyaculadores. Conduce el
semen y la orina al exterior.
C. El pene: Es el órgano copulador masculino, el que deposita los espermatozoides en las vías genitales femeninas; además de tener la función de excretar la orina. Tiene forma
cilíndrica y está formado por una raíz, un cuerpo y un glande. El glande está constituido por una expansión del cuerpo esponjoso, presenta el meato urinario, el cual es cubierto
parcialmente por un pliegue de piel llamado prepucio. El cuerpo del pene está constituido por tres masas cilíndricas de tejido eréctil: los cuerpos cavernosos, uno derecho y
otro izquierdo que en estado de erección están llenos de sangre; el cuerpo esponjoso, contiene en toda su longitud a la uretra y termina en una dilatación llamada el glande o
cabeza del pene.
D. Glándulas anexas:
a) Vesícula seminal: Es una bolsa donde se almacenan los espermatozoides, y donde se elaboran sustancias que forman parte del esperma. La naturale za alcalina de ésta
secreción ayuda a neutralizar la acidez del sistema reproductor femenino (vagina). La secreción está constituida por fructuosa, vitamina C, fibrinógeno y prostaglandinas.
b) Próstata: Es una glándula, que se halla situada bajo la parte inferior de la vejiga, ésta produce una secreción que sirve fundamentalmente para neutralizar la acidez de la
vagina, y contribuir a la motilidad y viabilidad de los espermatozoides. La secreción prostática contiene lípidos, enzimas proteolíticas, fosfatasa ácida y ácido cítrico.
c) Glándulas de Cowper: O bulbouretrales, están ubicadas a ambos lados del inicio de la uretra, tienen por función neutralizar la acidez uretral. Durante la eyaculación, este
líquido viscoso precede a la liberación del semen.
Semen: Es el líquido que se expulsa a través de la eyaculación. En cada eyaculación se expulsa entre 2,5 - 5 ml. El promedio de espermatozoides eyaculados por ml es de 50 – 150
millones. Si el número es inferior a 20 millones el varón tiene predisposición a ser infértil. Su pH está entre 7.2 – 7.7.
El semen está constituido por los espermatozoides y las secreciones de las vesículas seminales, próstata y glándulas de Cowper. La secreción prostática proporciona al semen una
apariencia lechosa y la secreción de las vesículas seminales y glándulas de Cowper la da una consistencia mucosa. El semen pr oporciona a los espermatozoides nutrientes y es un
medio de transporte adecuado. Neutraliza el medio ácido de la uretra masculina y fundamentalmente de la vagina. Contiene la e nzima seminalplasmina, que mata ciertas bacterias
que se encuentran dentro del semen y la porción inferior del aparato reproductor de la mujer.
Espermatozoide: Es la célula sexual masculina que está constituido por una cabeza, cuello y un flagelo. La cabeza consta de un núcleo y en su extremo frontal un acrosoma
(formado por el Golgi), el acrosoma produce enzimas (hialuronidasa y proteinasa), que ayudan al espermatozoide a penetrar el óvulo, en el cuello hay mitocondrias que generan
ATP para el movimiento del flagelo y dos centriolos, uno de estos centriolos origina al flagelo encargado de propulsar al espermatozoide. Diariamente maduran 300 millones de
espermatozoides y no sobreviven más de 48 horas en el aparato reproductor femenino.
2. Aparato Reproductor Femenino: Es el encargado de formar gametos femeninos (óvulos), de sintetizar las hormonas sexuales y de realizar la copulación para preservar la especie.
Componentes:
A. Los ovarios: Son las gónadas femeninas, es decir, los órganos donde se encuentran y desarrollan las células sexuales femeninas.
B. Trompas de Falopio: Llamados también oviductos, son unos conductos que van desde los ovarios al útero, recoge el óvulo y, por medio de la contracción de los músculos de
sus paredes contribuye a la progresión del óvulo hasta el útero. Es el lugar donde se realiza la fecundación.
C. Utero: Es un órgano muscular con forma de pera invertida, que se expande a medida que progresa el embarazo y se contrae fuertemente en el parto. La pared del útero está
formada por tres capas:
a) Endometrio, que comprende dos capas: el endometrio basal relacionado con el miometrio y no se desprende durante la mestruación y, el endometrio funcional que se
encuentra sobre el endometrio basal, se desprende durante la mestruación es una capa mucosa muy rica en vasos sanguíneos que se prepara cada mes para recibir el
huevo fecundado.
b) Miometrio, gruesa capa muscular lisa cuya contracción permite la expulsión del feto durante el parto.
c) Perimetrio, envoltura serosa que cubre externamente al útero. En el útero se implanta y desarrolla el nuevo ser.
D. Vagina: El cuello del útero desemboca en la vagina, órgano tubular con paredes musculares muy elásticas, que se expanden fácilmente al penetrar en ella el pene del hombre
durante el acto sexual y recepcionar los espermatozoides y, más aún, para permitir el paso del recién nacido durante el parto y vía para la salida de la mestruación.
E. Vulva: La vagina se abre al exterior en la vulva, que constituye el conjunto de los órganos genitales externos de la mujer, con las siguientes partes: monte de venus (es la
prominencia de tejido adiposo que se halla justo arriba del clítoris, en la unión de piernas y torso), labios mayores y labios menores (son pliegues de la piel que protegen la
entrada al interior del aparato femenino), clítoris (pequeño órgano que colabora en la sexualidad de la mujer, es una estructura eréctil comparable con el pene masculino),
himen (es un delgado anillo de tejido que algunas veces bloquea parcialmente la entrada a la vagina), y las glándulas de Bartholin, situadas detrás de los labios menores,
secretan moco ácido.
Ciclo reproductor femenino o ciclo mestrual: Se realiza en un periodo de 28 días aproximadamente. Son cambios periódicos que experimenta el endometrio funcional durante la vida
fértil de la mujer, comprende cuatro fases:
a) Fase mestrual, dura aproximadamente cuatro días, fase en que se desprende el endometrio funcional y se expulsa el flujo menstrual constituido por sangre (50 – 150 ml), líquido
tisular, moco y células epiteliales. Sucede por la caída brusca de estrógenos y progesterona, causando constricciones de las arterias espirales uterinas, dando como consecuencia
la muerte celular. La primera menstruación se denominamenarquia y la últimamenopausia.
b) Fase proliferativa, dura 9 días aproximadamente. La hormona folículo estimulante y la hormona luteinizante estimulan la producción de estrógenos de los folículos ováricos y
originan el crecimiento del endometrio. El endometrio basal sufren mitosis y produce una nueva capa funcional, a la vez que se desarrollan las glándulas endometriales y las arterias
se alargan y se enrollan, formándose una nueva capa funcional.

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c) Fase secretora, dura 14 días aproximadamente, es la etapa del ciclo más constante, por acción de la progesterona las glándulas endometriales secretan glan des cantidades de
glucógeno que sirven para la nutrición e implantación del blastocisto (nuevo ser). Estos cambios se dan aproximadamente una semana después de la ovulación, correspondiendo
con el momento de la posible llegada de un óvulo fecundado.
d) Fase isquémica, dura un día, por disminución brusca de hormonas, principalmente progesterona, el endometrio pasa por crisis esporádicas cesando su riego sanguíneo local
ocasionando periodos de hipoxia, desencadenando la exfoliación del endometrio funcional en la fase mestrual siguiente.
Glándulas mamarias: Son túbulos alveolares ramificados que se localizan delante de los músculos pectorales fijados a ellos por una capa de tejido conjuntivo. Cada glándula mamaria
consta de 15 a 20 lóbulos separados por tejido adiposo (la cantidad de este determina el tamaño de las mamas). En cada lóbulo existen varios compartimentos más pequeños llamados
lobulillos en el que se encuentran incluidos racimos de glándulas secretoras de leche que reciben el nombre de alvéolos dispu estos en forma de racimos de uvas y conducen la leche a
una serie de túbulos secundarios, desde allí la leche pasa a los conductos mamarios, a medida que estos se aproximan al pezón se expanden formando senos denominados
galactóforos donde puede almacenarse leche. Los senos continúan como conductos galactóforos que terminan en una proyección pigmentada, el pezón. Cada conducto galactóforo
conduce leche de uno de los lóbulos al exterior, aunque algunos pueden unirse antes de llegar a la superficie.
El área de piel pigmentada circular que rodea el pezón recibe el nombre de areola, que tiene aspecto irregular debido a que contiene glándulas sebáceas modificadas.
Las funciones esenciales de las glándulas mamarias son la síntesis, secreción y eyección de leche que en conjunto constituyen la lactancia. La producción de leche es estimulada
por la hormona prolactina en gran parte, en menor parte por la progesterona y estrógeno. La eyección de leche se produce en presencia deoxitocina.
Desarrollo animal
El desarrollo animal describe los progresivos cambios de un individuo desde sus inicios a la madurez. El desarrollo de los organismos pluricelulares sexuales generalmente empieza con
el huevo fecundado y que se divide por mitosis para producir el patrón general del organismo y todas las principales células del cuerpo.
Los sucesos claves en el desarrollo animal son los siguientes:
1. Gametogénesis: Es el proceso de la formación de los gametos o células sexuales, comprende la ovogénesis y la espermatogénesis.
• Ovogénesis: Es la formación de óvulos, consiste en que las células germinales o formadoras de gametos, mediante mitosis originan las células ov ogonias (2n) y luego a los
ovocitos de primer orden; estos últimos mediante meiosis I forman a los ovocitos de segundo orden y a un cuerpo polar, luego este ovocito a través de meiosis II forma a la
ovótida y a un cuerpo polar. Esta ovótida al madurar queda transformada en el óvulo maduro. En el momento del nacimiento, los folículos primordiales son entre 1 – 2 millones,
que degeneran llegando a 300000 – 400000 en la pubertad, de los cuales maduran aproximadamente unos 400 durante toda la etapa fértil de la mujer.
• Espermatogénesis: Es la formación de los espermatozoides, desde las células germinales primordiales (2n), que por mitosis forman las espermatogonias y luego estas a los
espermatocitos de primer orden, los cuales por meiosis I se transforman en espermatocitos de segundo orden, los cuales sufren una segunda meiosis II y forman las
espermátidas, quienes sufren un proceso denominado espermiogénesis o espermateliosis, que es la diferenciación de los espermatozoides.
- Células de Sertoli: Se encuentran en la membrana basal, junto con las células germinales.
Funciones:
1. Protegen y nutren a las células germinales
2. Fagocitan las células espermatógenas en degeneración
3. Sintetizan la inhibina, la cual regula la secreción de la hormona foliculoestimulante
4. Regula la liberación de los espermatozoides en la luz del tubo seminífero.
2. Fecundación: Es la fusión de los gametos masculino y femenino seguida de la unión de los pronúcleos. La fecundación puede ser de dos tipos:
• Interna: Cuando el espermatozoide y el óvulo se fusionan dentro del cuerpo de la madre, aquí el macho generalmente deposita las célula s espermáticas directamente en el
cuerpo de la hembra, lo practican humanos y la mayoría de los animales terrestres (leones, osos, etc.) y unos cuantos acuáticos (por ejemplo las ballenas).
• Externa: La fusión se realiza fuera del cuerpo, la presentan la mayoría de los animales acuáticos (por ejemplo los peces y anfibios).
3. Segmentación o Clivaje: Durante la segmentación, el cigoto se divide repetidamente para convertir la grande y pesada masa citoplasmática en un gran número de células
manejables, llamadas blastómeros. No hay aumento de tamaño durante este periodo, solamente subdivisión de la masa.
La segmentación puede ser de dos tipos de acuerdo a la cantidad de vitelo (nutrientes especialmente proteínas y fosfolípidos) que posee el huevo o cigote, el cual va a permitir un
futuro desarrollo embrionario. El primer tipo es la segmentación holoblástica lo que significa que todo el huevo se divide, como ocurre mamíferos, equinodermos, moluscos y
anfibios. El segundo tipo es la segmentación meroblástica o parcial, donde la división se realiza solo en el blastodisco (pequeño disco de citoplasma situado en el polo animal),
como ocurre en peces, reptiles, aves e insectos.
Blastulación, Es la segmentación modificada por distintos patrones de división y por las diferentes cantidades de vitelo, produce una masa de células denominada blástula. En muchos
animales éstas células se disponen alrededor de una cavidad llena de fluido llamado blastocele. En este punto las células han incrementado su contenido total de ADN, ya que cada
uno de los núcleos de las numerosas células hijas contiene tanto ADN, como el cigote original.
4. Gastrulación: Durante la gastrulación las células de la superficie de la blástula emigran hacia el interior del embrión para formar una cavidad denominada arquenterón o tubo
digestivo primitivo. Ahora el embrión posee tres capas embrionarias:
a) El ectodermo, capa externa que da lugar al epitelio de la superficie corporal (epidermis, pelo, uñas), medula suprarrenal y al sistema nervioso.
b) El endodermo, capa interna que constituye el epitelio del tubo digestivo así como del respiratorio.
c) El mesodermo, capa embrionaria media que forma la dermis, los sistemas circulatorio, muscular, reproductor, riñón y gónadas.

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5. Neurulación: Se forma el tubo neural, donde el encéfalo, médula espinal y casi todas las estructuras epiteliales del cuerpo derivan del ectodermo primitivo. Están entre los
primeros órganos que aparecen inmediatamente sobre la notocorda, el ectodermo se hace grueso para formar la placa neural, los bordes de esta placa sobresalen, se pliegan y se
unen por encima formando un largo conducto, el tubo neural.
6. Organogénesis: El proceso de formación de órganos se denomina organogénesis. Encéfalo, notocorda y médula espinal son los primeros órganos en desarrollarse en el embrión
temprano de los vertebrados.
7. Crecimiento: Es el aumento de masa resultante de mayor tamaño de las células, aumento del número de células o ambos fenómenos.
Reproducción en plantas
En las plantas en general hay dos tipos de reproducción, la asexual y la sexual.
1. Reproducción asexual: Consiste en la formación de una nueva planta a partir de porciones de la planta progenitora, se le conoce también como apom ixis puede ser por
fragmentación y por esporas.
A. Fragmentación. Consiste en que de un trozo de la planta o de un órgano de ella y en condiciones favorables se forma una nueva planta, para e llo las células del trozo se
reproducen por mitosis, generalmente se da en aquellas plantas que mayormente no forman buenas semillas; es de las siguientes clases:
a) Por estacas: Son trozos de tallos que son plantados en el suelo, por ejemplo: geranio, clavel, vid, etc.
b) Por estolones: Son tallos laterales que adoptan la forma de ramas reptantes que crecen sobre el suelo y forman raíces dando lugar a una nueva planta, por ejemplo: la
fresa.
c) Mediante rizomas: Son tallos subterráneos que producen ramas aéreas y hojas, por ejemplo: lirio, helecho, pasto.
d) Por tubérculos: Son tallos con abundante sustancia de reserva y numerosas yemas como la papa, los tallos poseen yemas u "ojos", cada uno de ellos desarrolla una
nueva planta.
e) Por acodos: Son ramas no separadas de la planta, que se entierran solamente en parte, la rama forma raíces adve nticias, finalmente se corta la rama de la planta y
tenemos una nueva planta, por ejemplo: sauce.
B. Por esporas: Son células simples muy livianas, producidas en estructuras especializadas denominadas esporangios. Las esporas son cuerpos pequeños resistentes a
condiciones desfavorables del medio ambiente, consta de un núcleo y de una cantidad reducida de citoplasma rodeada por una envoltura resistente. Fácilmente se transportan
por el viento, los animales y el agua, se encuentran en estado latente, se comportan como las semillas que en condiciones apropiadas o favorables de temperatura y humedad,
germinan dando origen a un nuevo individuo, por ejemplo: helechos, musgos, hongos, etc.
2. Reproducción sexual: La presentan las plantas con flores (fanerógamas) y, algunas sin flores (criptógamas). Usa dos gametos diferentes, el nuevo individuo es el cigoto resultado
de la fertilización. La meiosis y la fertilización en las plantas, la dividen en dos generaciones:
• La generación gametofítica: Forma los gametos gracias a mecanismos como la meiosis, los gametos son haploides (n cromosomas) y,
• La generación esporofítica: El esporofito es la planta misma y se inicia con el cigoto 2n, quien mediante mitosis sucesivas construye una nueva planta. T odas las células de
esta generación llevan 2n cromosomas.
Órganos sexuales
Las flores contienen los órganos sexuales de las plantas que son los estambres y el pistilo, la mayoría de flores contienen siempre los dos órganos por lo que son hermafroditas.
A. El estambre, es el órgano sexual masculino, cada estambre esta formado por un filamento y la antera, el conjunto de estambres constituyen el androceo.
B. El pistilo, conocido también como hoja carpelar es el órgano sexual femenino de la planta. El pistilo consta de un ovario que contiene a los óvulos, el estilo que es un tubo que
está por encima del ovario y el estigma en la parte superior del estilo que captura y retiene al grano de polen. El conjunto de pistilos constituyen el gineceo.
Los estambres y el pistilo se encuentran rodeados por un conjunto de envolturas generalmente de colores llamada cáliz (conjunto de sépalos) o corola (conjunto de pétalos), los
dos en conjunto conforman el perianto que sirve para proteger a las partes reproductivas.
Una flor que contiene los 4 verticilos (estambres, pistilos, corola y cáliz) se llama completa, si falta uno de ellos es incompleta. Una flor que contiene tanto estambres como pistilo
se llama perfecta, si falta uno de ellos la flor es imperfecta o unisexual, y puede ser estaminada si es masculina o pistilada si es femenina.
Cuando una misma planta presenta flores estaminadas y flores pistiladas es monoica y, cuando presentan las flores estaminadas en una planta y las flores pistiladas en otra planta
son dioicas.
Las flores pueden estar solitarias en la planta o agruparse constituyendo las inflorescencias.
Fertilización en las plantas
a) Formación del gametofito femenino: Los óvulos nacen en la placenta, región donde se han fusionado entre si los márgenes de un simple carpelo o bien de varios carpelos.
Cada óvulo (en Angiospermas) está formado por la nucela o parte central rodeada por uno o dos tegumentos y va unido a la placenta por un filamento o funículo; en el extremo
libre del óvulo queda una abertura que deja el tegumento o los tegumentos llamado micropilo. A la región donde establecen conexión los tegumentos con el funículo se le
denomina chalaza.
Una célula de la nucela, a nivel de la zona del micropilo se diferencia para dar lugar a la célula madre de la macrospora o célula espermatógena (2n), esta sufre meiosis dando
lugar a 4 macrosporas (n), de las cuales tres degeneran y la restante da origen al saco embrionario o gametofito femenino, que luego sufre tres divisiones mitóticas sucesivas
de las que resultan 8 núcleos; posteriormente se forman las paredes celulares quedando únicamente 7 células: tres antípodas (en el extremo del saco embrionario próximo a la
chalaza), dos sinérgidas y la oósfera u ovocélula (situadas éstas tres en el extremo próximo al micropilo) y la gran célula que resta en cuyo centro se encuentran los dos
núcleos polares que se pueden fundir para formar un núcleo diploide o bien esperar la fecundación para unirse ambos con un núcleo espermático.

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b) Formación del gametofito masculino: Una vez formadas las células madres de las microsporas (2n) en la antera, cada una de ellas sufre una división meiótica y termina
constituyéndose una tétrada de microsporas (n), que se transforman en granos de polen que es el gametofito masculino. La conversión de una microspora en grano de polen
se realiza mediante la división mitótica del núcleo de la microspora.
Cuando el grano de polen alcanza un estigma de un gineceo adecuado, tiene lugar la germinación del tubo polínico que emerge del grano de polen por el surco o colpo
atravesando el estilo se dirige hacia un óvulo maduro.
El núcleo (n) se divide mitóticamente para formar dos células: la célula vegetativa y la célula generativa, esta última se divide para dar lugar a dos gametos masculinos o células
espermáticas, de tal manera que el gametofito masculino maduro tiene tres células: la célula vegetativa y los dos gametos masculinos.
Cuando el tubo polínico penetra en el óvulo (generalmente por el micropilo), la célula vegetativa degenera.
Posteriormente se rompe el extremo del tubo polínico y los dos gametos masculinos son liberados en el interior del saco embrionario, donde se realiza la fecundación. Uno de los
gametos masculinos se funde con la oósfera constituyendo un cigote diploide que se desarrollará y formará el embrión de la planta.
El otro gameto masculino se fusiona con el núcleo diploide de la célula polar, resultando un núcleo triploide, llamado núcleo del endospermo o albúmen (tejido nutricio). A este
proceso se le llama doble fecundación.
El óvulo fecundado se desarrolla y luego forma la semilla.
TEMA 15
GENÉTICA
Es la rama de la biología que se ocupa del estudio de los mecanismos de la herencia, las leyes por las que se rigen y las var iaciones que ocurren en la transmisión de los caracteres
hereditarios.
Conceptos básicos:
1. Gen: Porción de ADN que, de acuerdo a la secuencia de bases nitrogenadas, contiene la información precisa para la síntesis molecular de una proteína específica, la cual es a su
vez responsable directa de un carácter. Por tanto un carácter (color de ojos, forma de la nariz, tono de voz, etc.) es el resultado de la expresión de un gen o un conjunto de genes.
Normalmente los genes se representan con letra mayúscula para el gen dominante (A) y con letra minúscula para el gen recesivo (a).
2. Alelo: Es cada una de las alternativas que puede tener un gen de un carácter. Por ejemplo el gen que regula el color de la semilla del guisante, presenta dos alelos, uno que
determina el color vede y el otro que determina el color amarillo. Se considera alelo dominante cuando se expresa o manifiesta y alelo recesivo cuando no se expresa, quedando
solapado por la expresión del alelo dominante y sólo se expresa en estado homocigote.
3. Genotipo: Conjunto de todos los genes que posee un individuo. El genotipo no es observable; pero se puede deducir a partir del fenotipo las características genéticas del ser vivo.
4. Genoma: Es el conjunto de los genes propios de una especie, ejemplo: el genoma del perro (Canis familiaris), del gato (Felis catus), etc.
5. Fenotipo: Son las características observables de un organismo producidas por la interacción del genotipo con el ambiente. El fenotipo e s lo que se ve, lo que se mide, se analiza
físicamente.
6. Locus: Es el lugar que ocupa cada gen a lo largo de un cromosoma (el plural es loci).
7. Homocigote: Individuo que para un gen dado tiene en cada cromosoma homólogo el mismo tipo de alelo, por ejemplo AA, aa.
8. Heterocigote: Individuo que para un gen dado tiene en cada cromosoma homólogo un alelo distinto, por ejemplo Aa.
9. Dominancia: Es cuando el gen de uno de los progenitores enmascara la expresión del gen del otro progenitor. Es el alelo cuyo fenotipo se manifiesta en estado heterocigote.
10. Recesividad: Es el gen oculto que no se manifiesta quedando solapado por la expresión del alelo dominante y sólo se expresa en estado recesivo
Leyes de la herencia de Mendel
Gregorio Mendel (1822 - 1884), de origen Austríaco, hizo cruces con guisantes (Pisum sativum) y producto de su análisis cuantitativo sentó las bases de la genética clásica.
Leyes de Mendel
1. Primera ley de Mendel: También llamada ley de la uniformidad de los híbridos de la primera generación (F1), y dice que cuando se cruzan dos variedades de individuos de raza pura
ambos (homocigotos) para un determinado carácter, todos los híbridos de la primera generación son iguales.
Experimento: Mendel llegó a esta conclusión trabajando con una variedad pura de guisantes que producían semillas amarillas y con una varie dad que producía semillas verdes. Al
hacer un cruzamiento entre estas plantas, obtenía siempre plantas con semillas amarillas.
Carácter: Color de semilla: Amarilla (A) Verde ( a)
Progenitores: Amarillo x V erde
Gametos: AA x aa (homocigotes)
a a
A Aa Aa
A Aa Aa
Primera generación F1: 100% semillas amarillas
Interpretación del experimento: El polen de la planta progenitora aporta a la descendencia un alelo para el color de la semilla, y el óvulo de la otra planta progenitora aporta el otro
alelo para el color de la semilla; de los dos alelos, solamente se manifiesta aquél que es dominante (A), mientras que el recesivo (a) permanece oculto.
2. Segunda ley de Mendel: Llamada también ley de la separación o disyunción de los alelos.

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Experimento: Mendel tomó plantas procedentes de las semillas de la primera generación (F1) del experimento anterior y las polinizó entre sí. Del cruce obtuvo semillas amarillas y
verdes en la proporción de 3 amarillas y 1 verde. Así pues, aunque el alelo que determina la coloración verde de las semillas parecía haber desaparecido en la primera generación
filial, vuelve a manifestarse en esta segunda generación.
Gametos Aa x Aa (heterocigotes)
A a
A AA Aa
a Aa aa
Segunda generación F2: 75% semillas amarillas 25% semillas verdes
Interpretación del experimento: Los dos alelos distintos para el color de la semilla, presentes en los individuos de la primera generación filial, no se han mezclado ni han
desaparecido, simplemente ocurría que se manifestaba sólo uno de los dos. Cuando el individuo de fenotipo amarillo y genotipo Aa, forme los gametos, se separan los alelos, de tal
forma que en cada gameto sólo habrá uno de los alelos y así puede explicarse los resultados obtenidos.
En la primera generación (F1) todas las semillas son amarillas, en la segunda generación (F2) la proporción es de 3:1 (3 amarillas y 1 verde), es decir, 75% amarillas y 25% verdes.
El polen de la planta progenitora aporta a la descendencia un alelo para el color de la semilla, y el óvulo de la otra planta progenitora aporta el otro alelo para el color de la semilla;
de los dos alelos, solamente se manifiesta aquél que es dominante (A), mientras que el recesivo (a) permanece oculto.
3. Tercera ley de Mendel: Conocida también como ley de la herencia independiente de caracteres. Hace referencia al caso de que se contemplen dos caracteres distintos. Cada uno de
ellos se transmite siguiendo las leyes anteriores con independencia de la presencia del otro carácter.
Experimento: Mendel cruzó plantas de guisantes de semilla amarilla y lisa con plantas de semilla verde y rugosa (homocigóticas ambas para los dos caracteres).
Las semillas obtenidas en este cruzamiento eran todas amarillas y lisas, cumpliéndose así la primera ley para cada uno de los caracteres considerados, y revelándonos también que
los alelos dominantes para esos caracteres son los que determinan el color amarillo y la forma lisa.
Las plantas obtenidas y que constituyen la F1 son dihíbridos (AaBb). Estas plantas de la F1 se cruzan entre sí, teniendo en cuenta los gametos que formarán cada una de las plantas.
Se puede apreciar que los alelos de los distintos genes se transmiten con independencia unos de otros, ya que en la segunda g eneración filial F2 aparecen guisantes amarillos
rugosos y otros son verdes y lisos, combinaciones que no se habían dado ni en la generación parental (P) ni en la filial primera (F1).
Así mismo, los resultados obtenidos para cada uno de los caracteres considerados por separado, responden a la segunda ley.
1er carácter: Color semilla (amarillo – verde).
2do carácter: Cubierta semilla (lisa – rugosa); los resultados de su cruce genético son:
Progenitores: AALL x a all
AL x al
Gameto
al
AL AaLl
Primera generación F1:
Fenotipo: 100% semillas amarillo – lisas. Genotipo AaLl
Para la segunda cruza se combinan los gametos entre sí.
Progenitores AaLl x A a Ll
Gametos:
AL Al aL al
AL AALL AALl AaLL AaLl
Al AALl AAll AaLl Aall
aL AaLL AaLl aaLL aaLl
al AaLl Aall aaLl aall
Segunda generación F2: Fenotípicamente tenemos:
9 amarillos – lisos
3 am arillos - ru gosos
3 v erdes - li sos
1 v erde - ru goso
Siendo la proporción: [Link]

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Interpretación del experimento: Los resultados de los experimentos de la tercera ley refuerzan el concepto de que los genes son independientes entre sí, que no se mezclan ni
desaparecen generación tras generación. Para esta interpretación fue providencial la elección de los caracteres, pues estos resultados no se cumplen siempre, sino solamente en el
caso de que los dos caracteres a estudiar estén regulados por genes que se encuentran en distintos cromosomas.
Cromosomas: Son estructuras de tipo filamentoso constituidas por proteínas y ADN (material portador de la información genética).
El número de cromosomas es un carácter específico y distintivo de cada una de las especies, es lo que se conoce como número cromosómico. En la especie humana cada célula posee
46 cromosomas.
Estructura de un cromosoma:
1. Centrómero: Es la constricción primaria del cromosoma. Las estructuras más importantes de esta zona son los cinetocoros, cuerpos compuest os por tubulina. Sirven como zonas
de fijación del cromosoma a las fibras del huso acromático y permiten la segregación del mismo durante la división celular y mantienen asociadas las dos cromátidas.
2. Telómero: Son los extremos de los cromosomas, se encargan de darle estabilidad al cromosoma.
3. Constricción secundaria: Son estrechamientos cromosómicos constantes en posición y tamaño; en el se encuentra el organizador nucleonar, llamado así porque en esa zona
cromosómica se reorganiza el nucleolo durante la telofase.
4. Satélite: Son cuerpos redondeados unidos al resto del cromosoma por un delgado filamento y sólo se encuentran en algunos cromosomas.
5. Cromátide: Es una de las subunidades longitudinales llamadas cromátides hermanas, que se separan de la otra en la anafase de la mitósis y la anafase II de la meiosis, y que están
unidas por el centrómero, cada cromátide tiene una doble hélice de ADN, un cromosoma tiene dos cromátides por lo tanto un cromosoma tiene la misma información por duplicado y
es longitudinalmente doble.
Tipos de cromosomas: Los cromosomas son de las siguientes formas:
1. Según la posición relativa del centrómero:
a) Metacéntricos, si el centrómero se encuentra en la parte media y los brazos son iguales.
b) Submetacéntricos, cuando el centrómero está desplazado hacia uno de los extremos del cromosoma. Los brazos son ligeramente desiguales.
c) Acrocéntricos, Si el centrómero se posiciona cerca de uno de los extremos del cromosoma, dando lugar a que uno de los brazos sea mucho más corto que el otro.
d) Telocéntrico, Cuando el centrómero se encuentra en posición terminal del cromosoma, la cual nos presenta un cromosoma bastoniforme de modo que este aparenta tener un
solo brazo.
2. Según la información que contienen son:
a) Autosómicos: 22 pares.
b) Sexuales: 1 par.
Anormalidades cromosómicas:
A. En cromosomas sexuales: Entre los principales tenemos:
a) Síndrome de Turner: Causado por la presencia de un solo cromosoma X (XO), las mujeres que padecen éste síndrome son estériles, prácticamente no t ienen ovarios y
presentan un desarrollo limitado de las características sexuales secundarias. Otros rasgos son estatura pequeña, cuello alado, manos poco desarrolladas y pezones muy
separados. Habitualmente no existe retraso mental.
b) Síndrome de la super hembra: Se caracteriza por presentar al menos tres cromosomas X (XXX). Estas mujeres presentan órganos genitales poco desarrollados, fertilidad
limitada y habitualmente padecen retraso mental.
c) Síndrome de Klinefelter: Se debe a una trisomía XXY. Estos individuos son varones estériles. Presentan testículos no desarrollados, poco vello corporal y aumento de tamaño
de las mamas, tienen retraso mental. B. En cromosomas autosómicos:
a) Síndrome de Down: Es un trastorno causado por un error en la división celular denominado no disyunción. En este trastorno, los cromosomas homólogos no se separan durante
la división de reducción de la meiosis, como consecuencia, un cromosoma extra pasa a una de las células hijas (gametos). Los individuos que padecen este trastorno tienen 47
cromosomas en lugar de 46 normales (un cromosoma 21 extra), por lo que también se le conoce como trisomía del par 21. El síndrome de Down se caracteriza por retraso
mental, retraso del desarrollo físico (estatura pequeña y dedos cortos), estructuras faciales características (lengua grande, perfil plano, cráneo ancho, ojos oblicuos y cabeza
redonda) y malformaciones del corazón, las orejas, las manos y los pies, rara vez llega a la madurez sexual
Mutaciones: Son alteraciones, modificaciones o cambios que sufren los genes o los cromosomas, determinando la modificación de un rasgo hereditario. Una mutación puede ser de
extensión variable, desde el cambio de un único nucleótido o de un segmento más o menos largo de cadena hasta las alteraciones de todo un brazo de un cromosoma. Existen tres tipos
de mutaciones:
A. Génica: Es el cambio en un segmento muy pequeño de ADN; por lo general se considera que implica un solo nucleótido o un par de nucleótidos.
B. Cromosómica: Son modificaciones de la estructura de los cromosomas y son de los siguientes tipos:
a) Delección: Es la perdida de un segmento cromosómico, cuando las delecciones están en heterocigosis producen efectos fenotípicos marcados, po r ejemplo la delección del
brazo largo del cromosoma X, las personas afectadas son las mujeres que padecen el síndrome de Turner. En homocigosis suelen ser letales.
b) Duplicación: Consiste en la repetición de un fragmento del cromosoma proporcionando nuevo material genético que puede servir como base de posteriores cambios
evolutivos, por ejemplo tenemos la duplicación de un segmento en el cromosoma X de Drosphila, cuyo efecto fenotípico es la reducción de omatidios en el ojo.
c) Inversión: Ocurre cuando un segmento cromosómico gira 180° respecto al resto del cromosoma, las inversiones son supresoras de la recombinación en la meiosis.
d) Traslocación: Son intercambios de segmentos entre cromosomas homólogos. Ejemplo en los humanos la traslocación entre los cromosomas 2 y 4 produce infertilidad
femenina.

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C. Genómica:
a) Aneuploidia:Cuando un organismo gana o pierde uno o más cromosomas, pero no una dotación completa. Comprende:
• Monosomía: Es la perdida de un único cromosoma. Ejemplo el Síndrome de Turner.
• Trisomía:Es la ganancia de un cromosoma en un genoma diploide. Ejemplo el Síndrome de Down.
b) Euploidia: Es el aumento o disminución del juego básico de cromosomas.
• Haploidía: Individuos con un juego básico de cromosomas. Ejemplo en las abejas, el zángano es haploide.
• Triploidía: Individuos con un juego adicional a su juego básico de cromosomas. Ejemplo la remolacha azucarera.
• Tetraploide: Individuos con dos juegos adicionales a su juego básico de cromosomas: Por ejemplo la papa.
• Poliploidia: Individuos con más de tres juegos adicionales a su juego de cromosomas. Se da generalmente en los vegetales.
Cariotipo: Es la representación gráfica de todos los cromosomas de un individuo en cuanto al número, tamaño y forma.
Determinación del sexo: En la especie humana los genes que determinan la sexualidad se reúnen en unos cromosomas determinados que se llaman cromosoma s sexual X, que es
femenino y cromosoma sexual Y que es masculino.
En mamíferos, incluido el hombre el macho determina el sexo.
XX: femenino ( Homogamético)
XY: masculino (Heterogamético)
La determinación sexual queda marcada en el momento de la fecundación y viene fijada por el tipo de gametos que se unen. Las mujeres sólo producirán un tipo de óvulo con 22
autosomas y un cromosoma sexual “X”, mientras que los varones formaran dos tipos de espermatozoides, el 50% portadores de un cromosoma “X” y el 50% po rtadores de un
cromosoma “Y”.
Al ser la fecundación producto del azar, un óvulo puede unirse a cualquiera de los dos tipos de espermatozoides que se han producido, por lo que la mitad de los casos forman hembras
y en otro 50% se forman machos.
Herencia ligada al sexo: Los cromosomas sexuales, están compuestos por un segmento homólogo donde se localizan genes que regulan los mismos caracteres y otro segmento
diferencial, en éste último se encuentran tanto los genes exclusivos del X, los caracteres ginándricos, como los del cromosoma Y, caracteres holándricos. Los caracteres cuyos
genes se localizan en el segmento diferencial del cromosoma X, como el daltonismo, hemofilia, ictiosis están ligados al sexo.
• Daltonismo: Es la incapacidad de distinguir determinados colores especialmente el color verde del rojo. Este carácter es regulado por un gen recesivo localizado en el segmento
diferencial del cromosoma “X”.
Sexo Genotipo Fenotipo
XD XD Normal
Femenino XD Xd Normal portadora
Xd Xd Daltónica
Masculino XD Y Normal
Xd Y Daltónico
• Hemofilia: Es el estado patológico caracterizado por la no coagulación de la sangre. Se debe a una anomalía en la síntesis de trombina ( ausencia del factor VIII de coagulación). Al
igual que el daltonismo se trata de un carácter recesivo y afecta fundamentalmente a los varones, ya que las posibles mujeres hemofílicas no llegan a nacer, pues esta combinación
homocigótica recesiva es letal en el estado embrionario.
Sexo Genotipo Fenotipo
XH XH Normal
Femenino XH Xh Normal portadora
Xh Xh Hemofílica
Masculino XH Y Normal
Xh Y Hemofílico
Otros ejemplos son la miopía; la ictiosis, raquitismo, sindactilia, rinitis, etc.
Herencia influida por el sexo: Algunos genes situados en los autosomas, o en las zonas homólogas de los cromosomas sexuales, se expresan de manera distinta según se presenten
en los machos o en las hembras. Generalmente este distinto comportamiento se debe a la acción de las hormonas sexuales masculinas.
Como ejemplo, podemos citar en los hombres la calvicie, un mechón de pelo blanco, y la longitud del dedo índice. Si llamamos “A” al gen pelo de normal y “a” al gen de la calvicie.
El gen “a” es dominante en hombres y recesivo en mujeres. Según esto tendremos los siguientes genotipos y fenotipos para el pelo.
Genotipo Hombres Mujeres
AA Normal Normal
Aa Calvo Normal
Aa Calvo Calva
Las características dominantes y recesivas no siempre son tan claras como las estudiadas por Mendel, algunas parecen mezclarse, como en los siguientes casos
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Dominancia incompleta o herencia intermedia: Son aquellos caracteres donde ninguno de los alelos domina totalmente al otro; razón por la cual los híbridos presentan un fenotipo
intermedio.
La F1 fenotípicamente muestra en todos sus individuos el carácter intermedio. La F2 genotípica y fenotípicamente es: [Link]
Esto se presenta por ejemplo en la planta “maravilla del Perú”, que presenta flores, rojas y blancas. Al cruzar éstas resulta un color intermedio, flores rosadas.
PADRES: Rojas x Blancas
RR x BB
Gametos R R
B BR BR
B BR BR
F1: 100 % Rosadas Genótipo: B R
PADRES: Rosada x Rosada
BR x BR
Gametos B R
B BB BR
R BR RR
F2: Fenotipo: 1 Roja, 2 Rosadas, 1 Blanca
Genotipo: 1RR, 2BR, 1BB
Codominancia: Es cuando los alelos pueden interactuar de una manera codominante, es decir, en la que los heterocigotos no expresan un genotipo intermedio, si no que ambos se
expresan.
Alelos múltiples: Cuando existen tres o más alelos involucrados en la herencia de un carácter determinado, cada uno de los alelos produce un fenotipo distinto. Ejemplo: grupos
sanguíneos, color de ojos de la mosca de la fruta, color de la piel, talla, huellas dactilares.
Por ejemplo en el grupo sanguíneo, en este sistema tenemos 3 alelos: IA (Dominante), IB (Dominante) y IO (Recesivo). El sistema tiene dos antígenos (aglutinógenos) y dos anticuerpos
(aglutininas)
Grupo sanguíneo Genotipos posibles
A IAIA;IAIO
B IB IB; IB IO
AB IA IB ( codominancia)
O IO IO
Genoma humano: Es el conjunto de material genético propio de la especie humana. Los cromosomas contienen aproximadamente 80 000 - 100 000 genes, los que están formados por
3 billones de pares de bases. La información contenida en los genes ha sido decodificada y permite a la ciencia conocer mediante test genéticos que enfermedades podrá sufrir una
persona en su vida. También con ese conocimiento se podrían tratar enfermedades hasta ahora incurables. Pero el conocimiento del código del genoma humano abre las puertas para
nuevos conflictos ético-morales, por ejemplo: seleccionar los niños que van a nacer, o clonar seres que por su perfección atentaría contra la diversidad biológica y reinstalaría entre otras
la cultura de una raza superior, dejando marginados a los demás.
Desde el punto de vista no científico, el mapa del genoma humano es una herramienta genética que permite estudiar la evolució n del hombre y que cambiará drásticamente la medicina
actual tal como la conocemos. Será un cambio de paradigma y permitirá el tratamiento de enfermedades hasta ahora sin cura.
Herencia extracromosomica: En diversos experimentos ha quedado demostrado que la transmisión de la información genética es a través de genes y cromosomas nucleares. Sin
embargo recientes investigaciones indicaron que algunos elementos extranucleares o citoplásmicos podían actuar como agentes de transmisión hereditaria. A la unidad
extracromosómica portadora de herencia más pequeña se le denomina plasmagen y al conjunto de plasmagenes de una célula se le da el nombre de plasmón.
El citoplasma de las células eucariotas posee organelos que tiene ADN como son las mitocondrias y los cloroplastos; mientras que en la mayoría de células procariotas como las
bacterias poseen plásmidos.
• Plásmidos: Son elementos extracromosómicos con capacidad de replicación autónoma, son moléculas de ADN de cadena doble más grande que el ADN de mitocondrias y
cloroplastos. La inmensa mayoría son circulares cerrados y superenrrollados (aunque en Borrelia y algunos Actinomycetos existen plásmidos lineares). Algunos plásmidos poseen
además la capacidad de integrarse reversiblemente en el cromosoma bacteriano en esta situación se replican junto con el cromo soma (bajo el control de este) y reciben el nombre
de episomas.
• Mitocondria: Es un organelo que posee ADN, por lo tanto porta información genética la cual le permite replicarse a partir de una mitocondria preexistente.
• Cloroplasto: Posee ADN por lo tanto porta información genética y se puede replicar de un cloroplasto preexistente.
Efecto ambiental de la expresión genética: Un gen no determina un fenotipo actuando aisladamente, sino en relación con el ambiente y con otros genes del mismo individuo, es decir,
la variación de las características biológicas que observamos en los organismos vivos es una variación fenotípica que en parte es heredable debido a los genes y en parte no es
heredable puesto que se debe a la interacción de los genotipos con el medio ambiente

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TEMA 16
LA ECOLOGÍA
Es el estudio de las relaciones de los seres vivos con su medio ambiente (suelo, luz, temperatura, nutrientes, etc.). Conceptos básicos de ecología
1. Hábitat: Es el ambiente natural o lugar donde vive un organismo, una población o una especie. Ejemplo: la corteza de un árbol, una playa arenosa, una laguna, etc.
2. Ambiente: Conjunto de factores físicos (abióticos) y biológicos (bióticos) que ejercen influencia sobre un determinado organismo.
3. Nicho ecológico: Es el papel o la función que desempeña un organismo en el ecosistema, comprende todos los aspectos de su existencia (bióticos y abióticos) que le permiten
sobrevivir, permanecer saludables y reproducirse.
4. Individuo: En los ecosistemas se encuentran distintos organismos. Cada uno de ellos es capaz de realizar todas las funciones vitales: nutrición, reproducción y relaciones con el
ambiente y con otros seres vivos. Cada organismo representa un individuo, un Paramecium, un pino, un ser humano, cada uno de éstos son individuos.
5. Especie: Junto a cada individuo viven otros con características en común, en cuanto a su forma, funciones y comportamiento. Esos organismos pertenecen a la misma especie.
Una especie es un conjunto de individuos que poseen ciertas características semejantes. Los individuos de la misma especie pueden reproducirse y tener hijos, que a su vez
podrían dejar descendencia.
6. Bioma: Región terrestre grande relativamente bien delimitada, caracterizada por el clima, suelo, vegetación y fauna similares sin importar su localización en el planeta. Ejemplo: las
sabanas, los desiertos, etc.
Subdivisiones de la ecología
1. Autoecología: Estudia las relaciones entre un solo tipo de organismo (o de especies aisladas) y con el medio en que vive.
2. Sinecología: Estudia las relaciones entre diversas especies pertenecientes a un mismo grupo y con el medio en que viven (ecosistema).
3. Ecología de poblaciones o dinámica de poblaciones: Estudia las causas y modificaciones de la abundancia de especies en un medio dado.
4. Ecología aplicada; Representa la tendencia moderna de protección a la naturaleza y el equilibrio de ésta en el medio ambiente humano rural y urbano.
5. Ecología de sistemas: Hace uso de los modelos matemáticos y de la computadora para lograr la comprensión de la compleja problemática ecológica.
Población: Es un grupo de individuos de la misma especie, que ocupan un área determinada y que procrean entre si. La población presenta diversas propiedades que son medidas
estadísticas no aplicables a los individuos y son las siguientes:
A. Densidad: Es el número de individuos de la misma especie por unidad de área o volumen, por ejemplo cinco leones por hectárea.
B. Tasa de natalidad: Es el número de individuos que nacen en una unidad de tiempo.
C. Tasa de mortalidad: Es el número de individuos que mueren por unidad de tiempo.
D. Tasa de migración: Es el número de individuos que se incorporan a la población (reclutamiento) por unidad de tiempo (inmigración) o el número de individuos que abandonan la
población por unidad de tiempo (emigración).
E. Distribución por edad: Referido al número de individuos por edad, comprende la etapa pre-reproductiva, reproductiva y post-reproductiva.
F. Dispersión: Es la forma como los individuos se distribuyen en su hábitat.
Es de los siguientes tipos:
a) Al azar o aleatoria: Ocurre cuando los individuos se distribuyen independientemente de la posición de otros individuos en la población.
No es común en la naturaleza. Ejemplo: las larvas del gorgojo contenidas en un recipiente con harina.
b) Conglomerado o grupos: Suele ser el resultado de atracciones mutuas entre los individuos de la población. Ejemplo: el ser humano.
c) Uniforme: Es causada por interacciones negativas o antagónicas entre los individuos de una población. Ejemplo: una colonia de anidación de aves marinas.
G. Potencial biótico: Es la rapidez máxima con que una población puede aumentar en condiciones ideales. Existen dos tipos de crecimiento:
a) Exponencial: La presentan los microorganismos, lo hacen por cortos periodos de tiempo. Ejemplo: las bacterias.
b) Logarítmico: La presentan organismos más grandes como las ballenas, osos, ser humano entre otros. Tienen potenciales bióticos menores.
Independientemente del organismo que se considere y siempre que la población crezca a su potencial biótico, al graficar el ta maño poblacional en función del tiempo, la forma
de la curva es la misma. La única variable es el tiempo; es decir una población de elefantes puede requerir más tiempo que un a población bacteriana para alcanzar cierto
tamaño, pero ambas poblaciones invariablemente aumentaran de manera exponencial en condiciones ideales.
H. Adaptabilidad: Es la respuesta morfológica y fisiológica del individuo frente al medio ambiente.
Asociaciones interespecíficas: Es la interacción entre dos especies o poblaciones. Los principales tipos de asociación son:
1. Mutualismo: Es una relación simbiótica en la cual ambas poblaciones se benefician, y es obligatoria, por ejemplo los líquenes.
2. Comensalismo: Cuando una población se beneficia y la otra no se ve afectada, por ejemplo la rémora y el tiburón.
3. Parasitismo: Cuando una población se beneficia y la otra es afectada, por ejemplo, la pulga y el perro. Parásito-huésped.
4. Competencia: Generalmente una población se beneficia y la otra es afectada. Una población elimina a la otra; en el proceso ambas sufren. Como por ejemplo la lucha entre dos
leones por hacerse de la manada.
5. Depredación: Cuando una población se beneficia y la otra es afectada, existe presa y predador, por ejemplo, el león es el predador y el antílope la presa.
6. Amensalismo: Relación en la que una de las poblaciones es inhibida y la otra no es afectada, por ejemplo, en el bosque cuando los grandes árboles van alcanzando su pleno
desarrollo y produciendo un techo más denso de ramas y hojas, las plantas del piso reciben cada vez menos luz solar, por lo que su crecimiento, reproducción y supervivencia se
inhibe, a estas plantas se denomina amensales mientras que los árboles no resultan afectados.

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7. Protocooperación: Ambas poblaciones se benefician pero no son dependientes una de la otra, cada una es capaz de sobrevivir aisladamente pero la inter acción aumenta las
posibilidades de supervivencia entre ambos, por ejemplo el cangrejo hermitaño con las anémonas de mar.
Comunidad: Es un conjunto de organismos de diferentes especies que interactúan entre si, y viven en el mismo lugar.
Las comunidades son de dos clases:
A. Comunidades mayores: Son aquellas formadas por varias poblaciones que se relacionan entre si y que en general dependen de un solo factor que es la luz, por ejemplo la selva
amazónica.
B. Comunidades menores: Son aquellas formadas por pocas poblaciones, que se desarrollan entre si, y que en general no dependen de un solo factor, sino de varios, como luz,
precipitación, temperatura, etc., por ejemplo un charco de agua.
Ecosistema: Es la unidad funcional básica de la ecología en donde se integran una serie de poblaciones que actúan entre sí con el medio a mbiente abiótico, los ecosistemas son
terrestres y acuáticos. El ecosistema presenta los siguientes componentes:
A. El componente abiótico: Son los factores ambientales no biológicos, tales como el agua, la temperatura, el viento, el suelo, etc.
B. El componente biótico: Integrado por los productores (autótrofos), consumidores (heterótrofos) y desintegradores (hongos y bacterias).
Energía: Cadenas y redes alimenticias: En la naturaleza son raras las cadenas alimenticias (son simples, dado que pocos organismos comen un solo tipo de otros organ ismos), un
modelo más realistas para el flujo de energía son las redes alimenticias, como un complejo de cadenas alimenticias interconectadas en un ecosistema.
Hay tres clases de eslabones en la cadena alimenticia:
A. Productores: Conformado por plantas, algas y bacterias, son las que inician la cadena.
B. Consumidores: Conformado por fitófagos o herbívoros, carnívoros y omnívoros. Pueden ser de primer, segundo, tercer o cuarto orden, los de primer orden se alimentan
directamente de los productores.
C. Desintegradores: Conformado por bacterias y hongos quienes degradan las moléculas orgánicas presentes en los restos y desechos orgánicos de todos los miembros de la
cadena alimenticia.
Productividad: Es la cantidad de energía convertida en compuestos orgánicos en un tiempo dado. Puede ser:
A. Productividad primaria: Es el incremento de la biomasa de los organismos fotosintéticos. Comprende:
a) Productividad primaria bruta: Es la cantidad total de fotosíntesis (incluye la energía que se fija y que posteriormente se emplea para la actividad fotosintética (respiración), y la
producción de nuevos tejidos.
b) Productividad primaria neta: Es la diferencia entre la producción primaria bruta y la biomasa consumida en la respiración. Representa la tasa a la cual la materia orgánica se
incorpora realmente en tejidos vegetales para producir crecimiento.
PN = PB – R
B. La productividad secundaria: Es la velocidad de almacenamiento de energía en los niveles de los consumidores y de los desintegradores.
CONTAMINACIÓN Y SANEAMIENTO AMBIENTAL
Contaminación: Es cualquier alteración de las condiciones normales del medio ambiente, que perjudicará o perjudica la vida, la salud y el bienestar hu mano, la flora y la fauna. Las
causas pueden ser naturales (alteración de las condiciones normales del medio) y antropogénicas (contaminación producida por la actividad humana).
Tipos de contaminación: Conforme a la naturaleza del contaminante, se pueden distinguir tres tipos de contaminación:
A. Contaminación biológica: Es el tipo de contaminación que requiere que un organismo se encuentre en un substrato al que no pertenece o en uno al que si pertenece; pero en
concentraciones que exceden a las naturales. Ejemplo: bacterias, virus, protozoarios, hongos, vegetales y otros parásitos.
B. Contaminación física: Se debe a la presencia en un substrato dado de formas de energía que exceden a los niveles basales. Ejemplo: La contaminación térmica, la contaminación
por ruido y la contaminación radiactiva.
C. Contaminación química: Es aquella en la cual se requiere de la acumulación de una sustancia química definida en un substrato dado en concentraciones que excedan el nivel
basal, esta sustancia puede ser natural o sintética. Ejemplo: hidrocarburos, metales, plaguicidas, etc.
Saneamiento ambiental: Abarca aspectos relativos al tratamiento y control de la contaminación, y a la prevención, es decir evitar que se produzca la contaminación.
1. Tratamiento de aguas servidas domesticas: Es el conjunto de sistemas o procesos empleados para devolver al agua unos niveles de calidad, previamente determinados. Consta
de:
A. Tratamiento Primario:Mediante un proceso físico o físico-químico que incluya la sedimentación de sólidos en suspensión u otros procesos en los que la DBO (demanda
bioquímica de oxígeno) de las aguas residuales que entren se reduzcan por lo menos en un 20% del vertido y el total reduzca por lo menos en un 50%. El tratamiento primario
está dirigido a la eliminación de la mayor parte de materiales sólidos del agua. En esta fase se utiliza una serie de procesos físicos:
a) Cribado, para la separación de grandes objetos flotantes en el agua.
b) Desarenadoo eliminación de partículas diversos (arena, tierra, guijarros, etc.).
c) Desengrasadoo eliminación de una serie de sustancias como aceites y grasas generalmente que debido a su menor densidad flotan en el vertido.
El tratamiento primario finaliza con la adición de cloro, cuya finalidad es la destrucción de las bacterias patógenas presentes.
B. Tratamiento Secundario: Consiste en la eliminación de la mayor parte de la materia orgánica presente en el efluente procedente del tratamiento primario, para ello se emplean
procesos biológicos en los cuales se reproducen fenómenos de autodepuración natural de las aguas. Se emplean cultivos de bact erias aeróbicas que consumen la materia
orgánica. Los tratamientos biológicos más empleados son:
a) Bolsas de esterilización.

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b) Lagunas aireadas o de oxidación.
c) Lodos activados con bacterias, protozoos y levaduras.
C. Tratamiento Terciario: La mayor parte de los procesos de depuración de aguas residuales urbanas finalizan con un tratamiento secundario, mediante el cual se obtiene un
efluente con una DBO bastante reducida.
Sin embargo existe un tercer grupo de procesos que constituyen lo que se denomina tratamiento terciario y que están encaminados a la supresión de casi todos los
contaminantes disueltos y suspendidos que quedan tras el tratamiento secundario, para ello se emplean varios procedimientos:
a) Coagulación seguida de filtración para la eliminación de los sólidosen suspensión.
b) Adsorción sobre partículas de carbón activo.
c) Oxidación química con ozono o agua oxigenada para la eliminación de sustancias orgánicas disueltas.
d) Precipitación del fósforo en forma de fosfatos.
e) Procesos de nitrificación–desnitrificación para la eliminación de compuestos nitrogenados.
f) Electrodiálisis y osmosis inversa para la eliminación de iones inorgánicos, etc.
2. Tratamiento de residuos sólidos:
Son los residuos comúnmente conocidos como “basuras” o lo que le llaman “residuos municipales”, los que se producen en grande s cantidades y su disposición final involucra el
uso del suelo.
Están formados por el conjunto de desechos en estado sólido generados en zonas urbanas, los residuos sólidos urbanos proceden generalmente de la recogida domiciliaria,
correspondiendo a los ayuntamientos, la gestión de los mismos (recogida, transporte y tratamiento o eliminación).
La composición de los residuos sólidos urbanos varía en función de una serie de parámetros, tales como: hábitos de consumo, n ivel de renta, tamaño de la población, época del
año, situación geográfica, etc. A efectos de su caracterización y gestión se pueden establecer tres fracciones dentro de los residuos sólidos urbanos:
A. Fracción Fermentable: Aquí se incluyen todos los restos de carácter orgánico.
B. Fracción Combustible: Constituida por aquellos materiales capaces de arder
(papel, cartón, plásticos, maderas, textiles, etc.).
C. Fracción Inerte: Constituida por vidrios, metales, tierra, etc.
Tratamiento: Los residuos sólidos urbanos en razón de que involucran al suelo de modo especial, se pueden tratar en las siguientes etapas:
a) La etapa de recuperación, que permite el aprovechamiento de los residuos sólidos urbanos en la elaboración de compost (actúa como abono, aporta elementos nutritivos y
mejora las características físicas, químicas y biológicas del suelo).
b) La fase de eliminación, en la cual se emplean vertederos que permiten la deposición de los residuos sobre el terreno.
3. Tratamiento de la contaminación atmosférica: La contaminación atmosférica se define como la presencia en el aire de materia o formas de energía que implican riesgo, daño o
molestia grave para las personas y bienes de cualquier naturaleza.
La contaminación atmosférica proviene fundamentalmente de la contaminación industrial por combustión y las principales causas son la generación de electricidad y el
automovilismo. También hay otras sustancias tóxicas que contaminan la atmósfera como el plomo y el mercurio. Es importante qu e los habitantes de las grandes ciudades tomen
conciencia de que el ambiente ecológico es una necesidad primaria. Existen diversos modos de evitar la contaminación del aire a saber:
A. Uso de combustibles adecuados para la calefacción doméstica e industrial.
B. Usar chimeneas con tirajes o filtros en condiciones de cumplir sus funciones.
C. Mantener los vehículos motorizados en buenas condiciones.
D. No quemar hojas o basuras, etc.
Control: El control consiste en:
a) Minimización de las emisiones tanto de fuentes puntuales (industriales), como móviles (transporte o flujo vehicular).
b) Empleo de equipos, tanto para evaluación, como filtros para el control departículas sólidas y gaseosas.
TEMA 17
ENERGIA Y CICLOS BIOGEOQUIMICOS
ENERGÍA
Desde el punto de vista energético, la Tierra es un sistema abierto. Para que la vida pueda existir, la Tierra debe recibir constantemente la energía proveniente del sol y producir salidas
de energía calorífica que pasan al espacio exterior. La energía solar mantiene todos los procesos vitales del ecosistema Tierra.
Energía: Capacidad para producir trabajo.
Todos los procesos energéticos se controlan por dos leyes generales de la termodinámica, las cuales indican las relaciones entre las diferentes formas de energía.
1ra. Ley de la Termodinámica: O también llamada de la conservación de la energía. Establece que “la energía no se crea ni se destruye, sólo se transforma”, esto es, que la cantidad
total de energía, en todas sus formas, permanece constante. Ejemplo: conversión de la energía del movimiento del agua en energía eléctrica.
2da. Ley de la Termodinámica: O también llamada de la entropía. Establece que “siempre que la energía se transforma, tiende a pasar de una forma más organizada y concentrada a
otra menos organizada y más dispersa”. La implicación ecológica de la segunda ley de la termodinámica, consiste en que nunca es muy eficaz la transferencia de energía de un lugar a
otro. En cada transferencia, parte de la energía se torna tan desorganizada, o dispersa, que deja de ser útil. Ejemplo: cuando se convierte la energía del movimiento del agua en energía
eléctrica hay una proporción de energía que se pierde en forma de calor.
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LOS CICLOS BIOGEOQUÍMICOS: Son aquellos en los que los nutrientes, sustancias químicas esenciales para la vida, son ciclados en todos los ecosistemas. Es decir los diversos
nutrientes se mueven del medio ambiente a los seres vivos y de estos nuevamente al medio ambiente. Estos ciclos son dirigidos directa o indirectamente, por la energía del sol y por la
gravedad.
Todo ciclo consta de dos compartimientos:
1. Pozo depósito: Es el compartimiento grande, de movimiento lento y, generalmente no biótico.
2. Pozo de intercambio o de ciclo: Es el compartimiento pequeño y de mayor actividad. Es biótico.
Tipos de ciclos biogeoquímicos:
1. Tipo gaseoso:Cuando el pozo depósito es la atmósfera e hidrósfera. Ejemplo: el ciclo del O2, CO2, N2,H2O.
2. Tipo sedimentario: Cuando el pozo depósito es la corteza de la tierra. Ejemplo: el ciclo del P y S.
A. CICLO DEL AGUA
Uno de los principales ciclos de la tierra es el ciclo hidrológico, el movimiento del agua es constante y sus rutas posibles son la evaporación y la transpiración. Se mueve desde la
atmósfera hasta la tierra, a los mares y luego, nuevamente, a la atmósfera.
La ruta principal del agua es desde la superficie de la tierra a la atmósfera, esto se realiza bajo dos mecanismos:
El primero de ellos es la radiación solar, que determina la evaporación del agua, la cual se eleva a la atmósfera como vapor de agua. El principal depósito del agua es el océano
donde se realiza la mayor parte de la evaporación y en menor proporción sobre las aguas continentales.
El otro mecanismo es el de la transpiración, sabemos que la mayor parte de tejido vivo se compone de agua, el agua almacenada en los tejidos vegetales se difunde a través de sus
membranas y entra en la atmósfera como vapor de agua. Cuando el aire que conduce el vapor se enfría, este se condensa en agua liquida, formando las nubes si la condensación
continua, existe una saturación lo cual determinan las precipitaciones.
B. CICLO DEL CARBONO
El carbono es el elemento básico de los carbohidratos, grasas, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN) y otros compuestos orgánicos, necesarios para la vida. El ciclo del carbono
se basa en el gas dióxido de carbono, que constituye solo el 0.03% en volumen de la tropósfera, y también está disuelto en el agua.
El ciclo del Carbono atraviesa diversas etapas en la naturaleza, desde la fotosíntesis en las plantas con la transformación de CO2 y el H2O en la elaboración de sustancias orgánicas
que le servirán a los productores y de los cuales dependerán los demás niveles tróficos, llegando al mecanismo de la respiración, todas esas actividades generan CO 2 inclusive en
microorganismos como las bacterias, que participan en la degradación de la celulosa.
C. CICLO DEL NITRÓGENO
Los organismos requieren nitrógeno en varias formas químicas para sintetizar proteínas, ácidos nucleicos (como ADN y ARN) y otros compuestos orgánicos que contienen
nitrógeno, el depósito de nitrógeno más grande es la tropósfera, debido a que aproximadamente el 80% de N 2 se encuentra en estado gaseoso; sin embargo, esta forma abundante
de nitrógeno, no puede ser utilizada directamente como nutriente por los vegetales o animales multicelulares. Por fortuna, el gas nitrógeno, es convertido en compuestos iónicos
solubles en agua que contienen iones nitrato (NO3-) e iones amonio (NH4+), que son tomados por las raíces de las plantas como parte del ciclo del nitrógeno. Este ciclo comprende
cinco etapas definidas:
a) Fijación: Proceso por el cual el nitrógeno atmosférico baja a la corteza terrestre transformándose en amoniaco (NH3) o nitrato (NO3-) Esta fijación puede ser:
• Electroquímica: Son las tempestades atmosféricas (tormentas, rayos, etc.) las encargadas de fijar el nitrógeno.
• Biológica: Lo realizan los seres vivos: Bacterias como Rhizobium, Clostridium, Azotobacter, Anabaena y Noctoc. La mayor parte de la fijación es biológica.
b) Asimilación: Es la absorción del nitrato (NO3-) o el amoniaco (NH3) (o ambos) por parte de las plantas a través de sus raíces, las que lo incorporan metabólicamente para
formar proteínas y ácidos nucleicos. Siendo las plantas el primer nivel trófico, son el alimento de los animales y de esta forma pasa el nitrógeno a éstos.
c) Amonificación: Es la conversión realizada por bacterias y hongos descomponedores sobre los cadáveres y productos de desecho de productores y consumidores en
amoniaco. El amoniaco producido entra en el ciclo del nitrógeno y queda disponible una vez más para los procesos de nitrificación y asimilación.
d) Nitrificación: Proceso que convierte el amoniaco (NH3) en nitrato (NO3-), ocurre en dos etapas:
• La Nitrosación, que es la transformación del amoniaco en nitrito. Acción quimiosintética realizado por bacterias del género Nitrosomonas y Nitrococcus
• La Nitración que es la transformación de nitrito en nitrato, realizado por bacterias del género Nitrobacter.
e) Desnitrificación: Es la transformación de nitrato (NO3-) en nitrógeno atmosférico (N2) que pasa al aire. Este proceso lo realizan bacterias desnitrificantes del género
Pseudomonas.
D. CICLO DEL FÓSFORO
El fósforo es un nutriente esencial para vegetales y animales. Forma parte de las moléculas de ADN, que llevan información ge nética; moléculas de ATP y ADP, que almacenan
energía química para el uso de los organismos en la respiración celular, ciertas grasas de las membranas que envuelven las células animales y vegetales, y los huesos y dientes de
los animales.
El ciclo del fósforo pasa por diferentes pasos como mineralización, el almacenamiento, el recambio en el reservorio del humus y su fijación química en el suelo. El deposito principal
del fósforo son las rocas sedimentarias; el ciclo no posee una fase gaseosa importante por lo tanto su circulación es lenta. El ciclo se inicia con los fosfatos disueltos, las plantas lo
absorben a través de sus raíces y se incorporan a todas sus células, los animales obtienen el fósforo mediante la ingestión de vegetales. Cuando mueren los animales y las plantas,
o cuando excretan sus productos de desecho, las bacterias fosfatizantes degradan los compuestos orgánicos muertos y, los transforman en fosfatos inorgánicos disueltos con lo
cual se compone el ciclo básico. En este último proceso pueden intervenir las bacterias Clostridium butiricum y Escherichia coli.

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La agricultura intensiva agota rápidamente los depósitos disponibles de fosfatos disueltos, esto limita seriamente la fertilidad de la tierra, actualmente el hombre extrae los fosfatos
insolubles y los emplea como fertilizantes es decir usa fosfatos artificialmente deslavados. Así mismo ha aprendido a utilizar los peces y desechos animales, como fertilizantes que
devuelven al suelo fosfatos.
E. CICLO DEL OXÍGENO
En la atmósfera existe aproximadamente un 20% de oxígeno gaseoso que es usado para la respiración, en las variadas industrias , o en fenómenos naturales como las oxidaciones. A
pesar de este uso, el oxígeno permanece constante en la atmósfera gracias al ciclo del mismo.
Durante la respiración celular, se consume oxígeno y se elimina H 2O y CO2 a la atmósfera. El H2O es tomada por la planta (raíces) y durante la fase luminosa de la fotosíntesis se
descompone en hidrógeno y oxígeno; este vuelve a la atmósfera.

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