QUIMICA ORGANICA
Dr. HUGO MILLA FLORES
QUIMICA ORGANICA
• El estudio de la química orgánica parte del estudio del
elemento Carbono. El es parte fundamental y soporte de
los organismos vivos, porque proteínas, ácidos nucleicos,
carbohidratos, lípidos y otras moléculas esenciales para
la vida contienen carbono.
El movimiento global del carbono entre el ambiente
abiótico y los organismos se denomina ciclo del carbono.
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QUÍMICA DEL CARBÓN
• El C forma una gran cantidad y variedad de compuestos: más de 13 millones.
• Los elementos que acompañan al C comúnmente son el H, O, N, S, P, y los halógenos.
• La enorme cantidad y complejidad de los compuestos
de C se debe a que pueden formar cadenas largas.
• Pueden formar anillos y enlazarse a través de enlaces
sencillos dobles o triples.
• 30 átomos de C y 62 de H se pueden formar4000
QUIMICA
compuestos diferentes. ORGÁNICA
• Distintos arreglos de los mismos átomos generan
compuestos diferentes.
En el pasado se creía que éstos compuestos provenían forzosamente de organismos vivos,
teoría conocida como la “fuerza vital”. Fue hasta 1828 que el químico alemán Federico
Wöhler (1800-1882) obtuvo urea H2N-CO-NH2calentando HCNO (ácido ciánico) y
NH3 (amoniaco) cuando intentaba preparar NH4CNO (cianato de amonio), con la cual se
echó por tierra la teoría de la fuerza vital.
La Química Orgánica es la parte de la química que estudia
los Compuestos de Carbono
Más del 95% de las sustancias
químicas conocidas son Todos los compuestos responsables
compuestos del carbono y más de la vida (ácidos nucleicos, proteínas,
de la mitad de los químicos enzimas, hormonas, azúcares,
actuales en el mundo se lípidos, vitaminas, etc.) son sustancias
denominan a sí mismos químicos orgánicas.
orgánicos.
La industria química (fármacos, polímeros,
pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy
importante en la economía mundial e incide en
muchos aspectos de nuestra vida diaria con sus
productos.
UTILIDAD DE LA QUIMICA ORGANICA
• Las sustancias orgánicas se encuentran en todos los organismos vegetales y animales:
• alimentos (pan, carne, legumbres, etc.)
• vestimentas (nailon, seda, etc.)
• Combustible
• Medicamentos
• Colorantes
• En la agricultura (insecticidas, fungicidas, etc.).
• Son muy importantes en la vida cotidiana y a nivel industrial.
Ingredientes
de los
alimentos
Industria Textil Industria de la Madera
Cosmetología
Industria Farmacéutica
VIDEO
QUININA
SINTESIS DE LA BAKELITA
SÍNTESIS DE LA ASPIRINA
Característica Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos
Principalmente formados por Formados por la mayoría de
Composición carbono, hidrógeno, oxígeno los elementos de la tabla
y nitrógeno. periódica.
Predomina el enlace
Enlace Predomina el enlace iónico.
covalente.
Soluble en solventes no Soluble en solventes polares
Solubilidad
polares como benceno. como agua.
No la conducen cuando Conducen la corriente cuando
Conductividad eléctrica
están disueltos. están disueltos.
Puntos de fusión y Tienen bajos puntos de Tienen altos puntos de fusión
ebullición. fusión o ebullición. o ebullición.
Poco estables, se
Estabilidad Son muy estables.
descomponen fácilmente.
Forman estructuras
Forman estructuras simples
Estructuras complejas de alto peso
de bajo peso molecular.
molecular.
Velocidad de reacción Reacciones lentas Reacciones casi instantáneas
Isomería Fenómeno muy común. Es muy raro este fenómeno
TIPOS DE CARBONO
PRIMARIO.- Está unido a un solo átomo Ejemplo:
de carbono. CH3-CH2-CH3
Los C´s rojo son primarios porque están unidos a un solo carbono, el de
color azul?.
SECUNDARIO.- Está unido a 2 C´s Ejemplo:
CH3-CH2-CH3
El C rojo es secundario porque está unido a dos átomos de C.
TERCIARIO.- Está unidos a 3 C´s. Ejemplo:
El C rojo es terciario porque está unido a tres C´s.
CUATERNARIO.- Está unido a 4 C´s. Ejemplo:
El C rojo es cuaternario porque está unido a 4
átomos de carbonos, los de color azul.
Tipo de
Carbono Tipo de enlace Tipo de carbono
hibridación
a) sp3 Sencillo Primario
b) sp3 Sencillo Cuaternario
c) sp2 Doble Secundario
d) sp Triple Primario
e) sp2 Doble Secundario
f) Sp Triple Secundario
TAREA
PROPIEDADES DEL CARBONO
• Tiene 4 electrones de valencia, por lo mismo puede formar 4
enlaces covalentes.
• Puede formar enlaces sencillos, C-C; enlaces dobles, C=C; y
enlaces triples C≡C.
• Las cadenas de átomos de carbono pueden ser ramificadas o no
ramificadas.
• Pueden unirse entre si y a otros átomos distintos para producir
una variedad de formas moleculares tridimensionales.
• Pueden formar isómeros.
¿CÓMO ES SU ESTRUCTURA?
El Carbono tiene una estructura
TETRAÉDRICA:
4 electrones enlazantes, que
cuando se unen a otros átomos
forman un TETRAEDRO, con la
forma de una pirámide de 4
caras
REPRESENTACIÓN DE LEWIS PARA EL METANO
Mientras que en las estructuras de
Lewis un enlace se representa con
dos puntos, en la fórmula
desarrollada se representa con una
línea. Cada línea cuenta con dos
electrones, por lo que un enlace
sencillo es una línea (2 electrones),
un enlace doble se representa
mediante dos líneas (4 electrones) y
un enlace triple a través de tres
líneas (6 electrones).
