Manual de Práctica de Química General
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UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR
CARRERA(S): Nombre de carrera
PRÁCTICA DE LABORATORIO
CURSO: Química General
PROFESOR(A): Apellidos y nombres de profesor(a)
INFORME DE PRÁCTICA
PRÁCTICA N°: [Insertar número de práctica]
TÍTULO: [Insertar título de práctica]
INTEGRANTES: Apellidos y nombres –
correo@[Link] – 100 %Apellidos y nombres –
correo@[Link] – 100 % Apellidos y nombres –
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correo@[Link] – 100 %
HORARIO DE PRÁCTICA
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: día de mes de 2024
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: día de mes de 2024
LIMA,
PERÚ
2024
Autores: Docentes del curso
Manual de Práctica de Química General
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PRÁCTICA N° 14.
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS
INTRODUCCIÓN
El pH es una expresión usada para indicar la concentración de iones hidrógeno (H+). Es
especialmente útil para expresar cuantitativamente la acidez o alcalinidad (basicidad) en los sistemas
biológicos. La acidez o basicidad se expresa en una escala en que la neutralidad es pH 7. Los valores
de pH por debajo de 7 son ácidos y los mayores a 7 son alcalinos o básicos. Es importante recordar
que el pH es una función logarítmica, un cambio en una unidad de pH representa 10 veces el cambio
en la concentración de hidrogeniones o iones hidrógeno.
Los amortiguadores conocidos como tampones o buffers son soluciones que se caracterizan por
impedir cambios bruscos de pH; dichos cambios se deben a la adición de iones hidrógeno (ácidos)
o por adicción de iones hidróxido (bases). Las soluciones amortiguadoras están formadas por un
ácido o una base débil y su sal conjugada. Todos los ácidos débiles en presencia de sus bases
conjugadas constituyen soluciones amortiguadoras y son sumamente importantes en la zona
próxima a la neutralidad que es donde se desarrollan la mayoría de las funciones de las células
vivas.
Antes de la práctica de laboratorio puede consultar los siguientes recursos.
Naranja de metilo
[Link]
pH metro
[Link]
Buffer
[Link]
RESULTADO DE APRENDIZAJE
Al finalizar la sesión, el estudiante comprueba experimentalmente la eficiencia de una solución
amortiguadora frente a los cambios de pH por adición de ácidos o bases.
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Reacción química:
o Con adición de NaOH:
������� / ��������(��) + ����(��) ⇄ ��������(��) + ���(�)
o Con adición de HCl:
������� / ��������(��) + ���(��) ⇄ ��� ����(��) + ���(�)
DATOS Y RESULTADOS
Cuadro 14.3
Determinación de pH de las muestras
pH medido pH medido
Muestra [ ] con papel con pH- [OH-] [H+]
indicador metro
1 HCl 0,1 M
2 CH3COOH 0,1 M
3 NaOH 0,1 M
4 NH4OH 0,1 M
5 Agua destilada -
6 Agua potable -
7 Saliva -
8 Zumo de limón -
9 Sal de Andrews -
10 Coca-Cola -
11 Leche de magnesia -
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Cuadro 14.4
Viraje de indicadores dentro de un rango de pH
Indicador
Muestra
Rojo de metilo Azul de bromotimol Fenolftaleína
HCl 0,1 M
NaOH 0,1 M
Cuadro 14.5
Preparación de buffer acetato
H2O
CH3COOH CH3COONa pH pH
Tubo destilada
0,1 M (mL) 0,1 M (mL) experimental teórico
(mL)
1 9,30 0,70 -
2 5,10 4,90 -
3 0,90 9,10 -
4 - - 10
PREGUNTAS QUE GUÍAN LA DISCUSIÓN
A continuación, encontrará preguntas que guiarán la sección de Discusión de resultados. No olvide
que debe explicar sus respuestas.
¿El rango de viraje de los indicadores coincide con los rangos de viraje reportadosteóricamente en
la literatura?
¿Cuál es la forma más exacta de medir el pH de una solución: tira de papel indicador
universal o pH-metro?
¿Bajo qué condiciones la capacidad amortiguadora de una solución buffer funciona con
efectividad?
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Chang, R. (2010). Química. McGraw Hill. México DF. México.
2. Brown, T., LeMay Jr. H.; Busten, B. & Burdge, J. (2009). Química. La ciencia [Link]
Educación. México DF. México.
3. McMurry, J. & Fay, R. (2009). Química general. Editorial Pearson. Nueva York. EE. UU.
4. Bloomfielf, M. (2001). Química de los organismos vivos. LIMUSA NORIEGA Editores.México
DF. México.
5. Atkins, P. & Jones, L. (1998). Química. Moléculas. Materia y cambio. Ediciones OMEGA
S.A. Barcelona. España.
6. Blanco, A. (2006). Química biológica. Editorial El Ateneo. Buenos Aires. Argentina.
7. Harris, D. (2007). Análisis químico cuantitativo. Editorial REVERTE. Barcelona. España.
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