Practica Nº 3
Balance de materia
1 Objetivos
1.1 Objetivo general
Comprobar la ley de la conservación de la materia de Lavoisier, en sistemas con y sin reacción
química.
1.2 Objetivos Específicos
Preparar una solución saturada
Determinar la cantidad de soluto que no se disuelve
Determinar la solubilidad de variasn sustancias en agua
Realizar operación de filtración y secado
Realizar una reacción química midiendo las cantidades de reactivos introducidos al
sistema y de productos formados, para diferentes cantidades de reactivos.
Determinar el rendimiento de la reacción
2 FUNDAMENTO TEORICO
2.1. Ley de Lavoisier
La ley de conservación de la materia fue enunciada por ANTOINE LAURENT LAVOISIER en 1774
de la siguiente manera: la masa de un sistema permanece invariable ante cualquier
transformación que ocurra dentro del mismo. También se la puede enunciar indicando: la
suma de las sustancias reaccionantes es igual a la suma de masas de las sustancias
resultantes. La expresión matemática de esta ley es la siguiente:
2.2. Balance de materia
La cantidad porcentual de la sustancia pura con relación a toda la mezcla homogénea se
denomina PUREZA considerándose al resto como IMPUREZAS. Por ejemplo cuando se dice que
el permanganato de potasio tiene una pureza del 90% significa que de 100 g de sustancia. 90 g
son de permanganato de potasio puro y los 10 g restantes, constituyen las impurezas.
El balance de matera se puede aplicar sistemas en los cuales no se produce reacción química
alguna; en estos sistemas principalmente se debe considerar la ley de 1a conservación de la
materia. Si se esquematiza un proceso sin reacción química como un sistema, abierto, en el
cual ingresan substancias originales y sale un producto formado por la mezcla de las
substancias iniciales, se tiene:
m1
mt
m2
Balance general
Donde:
m1 es la masa que ingresa al proceso correspondiente a la sustancia 1
m2 es la masa de la substancia 2.
mt es la masa que sale del proceso y que corresponde a la masa de la mezcla.
La ecuación se puede escribir:
Si se considera que les substancias 1 y 2 están formadas por mezclas homogéneas binarias, el
balance de materia de cada componente es el siguiente:
De un modo general las dos ecuaciones anteriores se pueden escribir:
Donde:
Yi es la composición porcentual de la sustancia pura “Y” presente en el componente “i”
mi es la masa que ingresa al proceso de la sustancia "i"
mt es la masa de la mezcla que sale del proceso
Yt es la composición porcentual de la sustancia pura “Y“ presente en la mezcla.
2.3. Estequiometria
Rendimiento de una reacción.
Cuando se efectúa una reacción química en el laboratorio o en la industria, muy pocas veces se
utilizan las cantidades exactamente estequiométricas de reactivos. Por lo general se trabaja
con un exceso de un reaccionante, esperando de esta manera convertir completamente en
productos aquel reactivo o reactivos que puedan resultar más costosos o más difíciles de
obtener. Si se considera por ejemplo la reacción del benceno con ácido nítrico:
Se desea producir un mol de nitrobenceno a partir de un mol de benceno; para efectuar esta
reacción se puede utilizar en principio un mol de ácido nítrico tomando en cuenta le reacción
igualada.
Rendimiento teórico
El rendimiento teórico de una reacción se puede definir de la siguiente manera: LA CANTIDAD
MAXIMA DE PRODUCTO QUE PUEDE OBTENERSE EN UNA REACCION QUIMICA TOMANDO
COMO BASE DE CALCULO EL REACTIVO LIMITANTE. Denominándose reactivo limitante a
AQUEL REACTIVO QUE; POR SU NATURALEZA PARTICULAR SE ENCUENTRA EN MENOR
PROPORCION EQUIMOLECULAR.
Rendimiento real.
En toda reacción química por lo general la cantidad de producto obtenido es menor que la
cantidad esperada o teórica; existen muchas razones para que la cantidad realmente obtenida
sea menor a la teórica, debido a:
1. Puede que la reacción no |legue a completarse totalmente, debido a la reversibilidad
de la reacción, estableciéndose por consiguiente un equilibrio de carácter dinámico.
2. La posibilidad de que se efectúen reacciones secundarias.
3. Debido a que parte del producto obtenido se pierde en las etapas posteriores al
proceso de reacción química.
Así, el rendimiento de una reacción química se puede medir en RENDIMIENTO EN
PORCENTAJE; definido matemáticamente de la siguiente manera:
PARTE EXPERIMENTAL
1 Procedimiento
1.1 Determinación de la solubilidad de Cloruro de sodio.
En un vaso de precipitados de 250 ml pesamos 100 g de agua destilada.
Registramos el peso del vaso con agua
Añadimos sal común agitando con la varilla de vidrio hasta que se formar una solución
saturada con soluto sin disolver.
Registramos el peso del vaso con el agua y el soluto
Filtramos el exceso de soluto que no se disolvió y lo secamos en el horno
1.2 Determinación de la solubilidad de Sacarosa
Repetimos el procedimiento anterior de la sal
1.3 Determinación del rendimiento de reacción
Pese exactamente alrededor de 0.2 g de cromato de potasio y diluya en agua destilada (30
cm3) en un vaso de precipitados de 100 ml.
Pese exactamente alrededor de 0.4 g de nitrato de plomo (II) y diluya en agua destilada
(30 cm3) en un vaso de precipitados de 100 ml.
Mezcle ambos reactivos en un tercer vaso de precipitados de 250 ml y observe la
formación del precipitado de cromato de plomo (II)
Pese el papel filtro antes de utilizarlo y registre.
Filtre el precipitado formado y séquelo en el horno.
Pese el precipitado que es el rendimiento en cromato de plomo (II) real de la reacción.
Repita el procedimiento para 0.2 g de cromato de potasio y 0.2 g de nitrato de plomo (II)
2 MATERIALES Y REACTIVOS
2.1 Materiales
ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD
1 Vaso de precipitado 250 ml 6
2 Embudo 2
3 Soporte Universal 2
4 Aro p/embudo 2
5 Papel filtro 4
6 Vaso de precipitado 100 ml 4
7 Vidrio de reloj D = 10 cm 2
8 Balanza Eléctrica 1
9 Horno de secado Eléctrico 1
10 Varilla de vidrio 1
11 Piseta 1
2.2 Reactivos
ITEM REACTIVO CARACTERÍSTICA CANTIDAD
1 Cloruro de sodio Sal común 50 g
2 Sacarosa Azúcar común 50 g
3 Cromato de potasio p.a. 4g
4 Nitrato de plomo (II) p.a. 6g
5 Agua destilada
3 Cálculos y resultados
3.1 Solubilidad del cloruro de sodio
Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3
Masa del vaso (g) 102.15 102.16 102.17
Masa del vaso con agua (g) 346.26 346.25 346.28
Masa del vaso con agua y sal (g) 352.14 352.15 352.16
Masa del soluto sin disolver (g) 0.035 0.035 0.035
3.2 Solubilidad de la sacarosa
Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3
Masa del vaso (g) 103.29
Masa del vaso con agua (g) 203.29
Masa del vaso con agua y 240.29
sacarosa (g)
Masa del papel filtro (g) 1.03
Masa del papel filtro más soluto 3.1
sin disolver (g)
3.3 Rendimiento de reacción
Prueba 1 Prueba 2
Masa del cromato de potasio (g) 0.241 0.241
Masa del nitrato de plomo (II) (g) 0.462 0.25
1.041 1.03
Masa del papel filtro (g)
Masa del papel filtro mas 1.57 1.21
precipitado (g)
4. Cálculos
6.1. Solubilidad del cloruro de sodio
m Na Cl m NaCl no dis.
m H20
m Na Cl dis. + H20
Por balance de masas:
m1= m vaso precipitado vacio
m1= 102.15
m2= m1 + m H20
m2= 346.26 g
m H2O= m2 – m1
m H20= 244.11 g
para este caso usamos 244.11 gr de agua
m3= m2 + m Na Cl T
m3= 352.14 g
m Na CL T = m3 – m2
m Na CL T = 5.88
m Na Cl T = m Na Cl Dis. + m Na Cl sin Dis. (1)
Por otro lado sabemos
mf + mNa Cl sin dis. = 1.07 g
mf= 1.034 g
m Na Cl sin dis= 0.036
En 1
m Na Cl T - m Na Cl sin Dis. = m Na Cl Dis.
m Na Cl Dis.= 5.844
Para la solubilidad
100 g H2O x 5.844 g NaCl = 2.394 Na Cl
244.11 g H20
S Na Cl = m Na Cl dis. X 100
m H2O
= 2.394 g de Na Cl por 1oo g de H2O
6.2. Solubilidad de la sacarosa
m sacarosa m NaCl no dis.
m H20
m Na Cl dis. + H20
Por balance de masas:
m1= m vaso precipitado vacio
m1= 103.29
m2= m1 + m H20
m2= 203.29 g
m H2O= m2 – m1
m H20= 100 g
m3= m2 + m sacarosa T
m3= 240.29 g
m sacarosa T = m3 – m2
m sacarosa t = 37 g
m sacarosa T = m Sacarosa Dis. + m Sacarosa sin Dis. (1)
Por otro lado sabemos
mf + m sacarosa sin dis. = 3.10 g
mf= 1.03 g
m sacar. sin dis= 2.07 g
En 1
m sacarosa T - m sacarosa sin Dis. = m sacarosa Dis.
m sacarosa Dis.= 34.93
Para la solubilidad
Sol. sacarosa = m sacarosa dis. X 100
m H2O
= 34.93 g de Sacarosa por 1oo g de H2O
6.3. Rendimiento de reacción
K2 Cr O 4 + (CH3COO)2 Pb ===== Pb Cr O4 + 2 CH3COOK
Para el reactivo limitante:
1mol K 2 Cr O 4 1moles ( CH 3 COO ) 2 Pb 325.2 g( CH 3 COO)2 Pb
0.2 g Cr O4 K2 x x x =
194 g k 2 Cr O 4 1 mol de K 2 Cr O 4 1 mol de CH 3 COO Pb
0.335 g (CH3COO)2 Pb
Primer caso
Al trabajar con 0.4 g (CH3COO)2 Pb el reactivo limitante es el K Cr O4
1mol K 2 Cr O 4 1mol de PbCr O 4 323.2 g Pb Cr O 4
0.2 g Cr O4 K2 x x x = 0.33 g Pb Cr O4
194 g k 2 Cr O 4 1mol de K 2Cr O 4 1 mol PbCr O 4
Para la masa real obtenida
mf + m Pb Cr O4. = 1.57 g
mf= 1.041 g
m Pb Cr O4= 0.26 g
Para el rendimiento
m PbCr O 4 real
n= x 100
m PbCr O 4 teo
0.26 g Pb Cr O 4 real
n= x 100
0.33 g Pb Cr O 4 teo
n= 78.79 %
Segundo caso
Al trabajar con 0.2 g CH3COO)2 Pb el reactivo limitante es CH3COO)2 Pb
1 mol(CH 3COO)2 Pb
0.2 g (CH3COO)2 Pb x x
325.2 g( CH 3 COO)2 Pb
1 mol de Pb Cr O 4 323.2 g PbCr O 4
x = 0.2 g Pb Cr O4
1mol (CH 3 COO)2 Pb 1mol Pb Cr O 4
Para la masa real obtenida
mf + m Pb Cr O4. = 1.21 g
mf= 1.03 g
m Pb Cr O4= 0.18 g
Para el rendimiento
m PbCr O 4 real
n= x 100
m PbCr O 4 teo
0.18 g Pb Cr O 4 real
n= x 100
0.2 g PbCr O 4 teo
n= 90 %
7 Gráficos
8 Análisis
de
resultados
Se puede observar que los resultados son concretos pero no del todo preciso debido al error
humano pero en general pudimos obtener la información suficiente para poder comprobar la
teoría, como en el caso del rendimiento en el que pudimos apreciar que varios factores
pueden alterar la cantidad de producto a obtenerse.
9 Conclusiones
Pudimos comprobar que realmente el redimiento de la reacción real es siempre menor
a la teorica por mis cálculos del error humano
Apreciamos el grado de saturación del agua tanto para la sal como para el azúcar
hallando de este modo la solubilidad de ambos
Realizamos una reacción química de doble sustitución o desplazamiento
Finalmente, comprobamos la ley de la conservación de la materia de Lavoisier.
