Problema de investigación de mercado: Exportación de café
Situación actual:
El Café es el primer producto agrícola peruano de exportación y es el séptimo país
exportador de café a nivel mundial. No solo lidera las exportaciones agrícolas sino está
dentro de los 10 principales productos de exportación. El Perú es el segundo exportador
mundial de café orgánico, después de México.
El Perú posee 425,416 hectáreas dedicadas al cultivo de café las cuales representan
6% del área agrícola nacional. El potencial de crecimiento del café en el país es
alrededor de 2 millones de hectáreas. Sin embargo, la exportación de pitahaya desde
Perú enfrenta varios desafíos:
Barreras comerciales: La falta de estrategias de producción y la poca tendencia del
consumo interno pueden afectar negativamente las exportaciones. El comercio
internacional es un obstáculo significativo para las exportaciones de café,
especialmente en mercados como Alemania y Bélgica.
Normativas internacionales: Las nuevas normativas sobre sostenibilidad ambiental
impuestas por mercados como la Unión Europea pueden afectar negativamente las
exportaciones de café peruano.
Logística y distribución: La logística y distribución del café en mercados internacionales
pueden ser complejos y requerir inversiones significativas. El transporte internacional
ha sido un gran obstáculo y ha incidido en la supresión de la demanda internacional del
café, especialmente en el Perú.
Precios internacionales: El precio internacional del café puede variar y afectar
negativamente las exportaciones. El aumento de los precios de los insumos agrícolas y
los costos logísticos han traído consigo el alza de precios del café en el mercado
internacional.
Plagas y enfermedades: La reducción de los cultivos y la presencia de plagas como la
roya amarilla pueden afectar negativamente las exportaciones. Se evalúa que algunos
productores abandonen sus plantaciones debido a la caída de precios.
Desaceleración del comercio: La desaceleración del comercio y la producción mundial
representan un gran riesgo para las exportaciones de café.
Estos desafíos requieren que los exportadores implementen estrategias para mejorar la
logística, diversificar mercados, desarrollar productos con valor agregado y aprovechar
los acuerdos comerciales para mantener la competitividad del café peruano en el
mercado internacional.
Pregunta de Investigación:
¿Cuáles son los principales desafíos económicos y comerciales que enfrenta la
exportación de café desde Perú a mercados internacionales y cómo pueden abordarse
para mejorar la competitividad del producto?
Objetivos de Investigación:
Identificar los factores que influyen en los precios del café peruano en los mercados
internacionales, incluyendo la volatilidad del mercado y la competencia con otros
productores.
Analizar las políticas comerciales y arancelarias tanto en Perú como en los países
importadores que afectan la exportación de café, y cómo podrían ser modificadas para
favorecer el comercio.
Evaluar la percepción de la calidad del café peruano por parte de los compradores
internacionales, y cómo mejorar la promoción y comercialización para aumentar su
demanda.
Investigar las oportunidades y desafíos logísticos en la cadena de suministro del café
peruano, desde su producción hasta la exportación, y proponer mejoras para aumentar
la eficiencia.
Examinar el impacto de factores externos como el cambio climático y las enfermedades
de las plantas en la producción de café en Perú, y cómo se pueden mitigar estos
riesgos...
Metodología de investigación:
Tipo de estudio: Investigación exploratoria y descriptiva.
Método de recolección de datos: Encuestas, entrevistas y análisis documental.
Población objetivo: Exportadores de café peruanos, productores de café, importadores
de café en mercados internacionales selectos.
Muestra: Selección aleatoria de exportadores y productores, selección intencionada de
funcionarios gubernamentales e importadores con experiencia en el mercado de café
peruano.
Instrumentos de recolección de datos: Cuestionarios estructurados para las encuestas,
guiones de entrevistas semiestructuradas y revisión de documentos relevantes como
informes comerciales, estadísticas de exportación y regulaciones comerciales.
Resultados esperados:
Establecimiento de estándares de calidad y prácticas de producción que mejoren la
competitividad del café peruano en los mercados internacionales.
Desarrollo de estrategias para optimizar los costos de producción y distribución del café
peruano, aumentando su competitividad en términos de precios.
Propuestas de mejoras en la infraestructura logística para agilizar y reducir los costos
de la exportación de café desde Perú.
Implementación de estrategias de marketing y promoción para aumentar la visibilidad
y demanda del café peruano en los mercados internacionales.
Facilitación de la colaboración entre los diferentes actores de la cadena de valor del
café en Perú para promover un desarrollo sostenible y competitivo del sector.
Impacto:
Se espera que esta investigación proporcione una comprensión más profunda de los
desafíos y oportunidades que enfrenta la exportación de café desde Perú, lo que
permitirá a las empresas y autoridades tomar decisiones más informadas y efectivas
para mejorar la competitividad del producto.
Además, se espera que las recomendaciones derivadas de la investigación contribuyan
a aumentar las exportaciones de café peruano, fomentando la creación de empleo y
promover prácticas más sostenibles en toda la cadena de valor del café, generando
ingresos adicionales para los productores y contribuyendo al crecimiento económico del
país.
Tres conclusiones generales:
Diversificación de mercados: La investigación sugiere que la diversificación de
mercados es fundamental para reducir la dependencia de un solo mercado y mitigar el
riesgo de fluctuaciones en los precios del café.
Calidad y valor agregado: Se identifica que mejorar la calidad del café peruano y
agregar valor a través de certificaciones de comercio justo, orgánico u otras iniciativas
de sostenibilidad puede aumentar su competitividad en los mercados internacionales.
Fortalecimiento de la cadena de valor: La investigación destaca la importancia de
fortalecer la coordinación entre los diferentes actores de la cadena de valor del café en
Perú, desde los productores hasta los exportadores, para mejorar la eficiencia y la
competitividad en el mercado global.
