UUD Comercio Exterior

ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
INTERNACIONALES

Curso
Comercio Exterior

Evidencia 4

“Proceso de Exportación de Mercancía”

INTEGRANTES:
Anampa Llaullipoma Miguel
Corihuamani León Nataly
Olivo Bermudez Mia
Mamani Quispe Katheryn

Docente
Stephania Cornejo

Lima, Perú

2025
 UUD Comercio Exterior

ÍNDICE

1. Carátula

2. Introducción

3. Objetivo General del Proyecto

4. Describir el Producto Exportable de la mercancía

5. Identificar Mercado Meta

6. Acuerdos Comerciales Internacionales

7. Entes Reguladores en el comercio internacional

8. Barreras arancelarias y no arancelarias (Impuestos)

9. Determina el INCOTERMS adecuado para el producto a

exportar

10. Operadores que participarán

11. Transporte internacional por usar

12. Flujograma del proceso de exportación

13. Contrato de compraventa internacional

14. Comercio Exterior

15. Mecanismos de Pago y Financiamiento

16. Identificar Modalidad de Pago

17. Intermediación Directa

18. Intermediación Indirecta

19. Definir Mecanismos de Financiamiento

20. Analizar Propuestas de Entidades Financieras

21. Contrato de compraventa internacional

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22. Mecanismos de Pago y Financiamiento

23. Identificar Modalidad de Pago

24. Definir Mecanismos de Financiamiento

25. Analizar Propuestas de Entidades Financieras

(requisitos): PRÉSTAMOS EMPRESARIAL

26. Factura Comercial (invoice)

27. Documento de Embarque (Bill of Lading)

28. Packing List

29. Certificado de Origen

30. Póliza de Seguro

31. Conclusiones y Recomendaciones

32. Referencias bibliográficas

33. Cuadro de aportes

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2. INTRODUCCIÓN

El comercio internacional desempeña un papel fundamental en el crecimiento

económico de los países, al facilitar el intercambio de bienes y servicios entre
países. En este contexto, el proceso de exportación de mercancías se
convierte en una estrategia clave para las empresas que busquen ampliar sus
mercados, aumentar su competitividad y su rentabilidad. En particular, el sector
cafetalero peruano que ha mostrado un notable dinamismo, siendo uno de los
productos de mayor demanda en los mercados internacionales.

El presente proyecto tiene como propósito explorar y analizar el proceso de

exportación del grano de café, tomando como caso de estudio a la empresa
Perales Huancaruna S.A.C. (PERHUSA), es una empresa dedicada al acopio,
recepción, proceso de selección y embarque de café en grano verde, que se
compromete a satisfacer los requisitos legales de sus clientes relacionados a
las características físicas y sensoriales del producto, cantidad, tiempos de
entrega y atención oportuna. Además, una de las principales exportadoras de
café en Perú. En 2024, cumplió 60 años liderando el mercado peruano, ese
año conto con una participación de exportaciones aproximada del 15% en el
total, exportando café a más de 40 países en Europa, América, Asia y otros
continentes. Perú exportó ese año cerca de 255.670 toneladas de café en
grano, valorizadas en más de 1.127 millones de dólares, evidenciando un
crecimiento significativo tanto en volumen como en valor. Los Estados Unidos,
Alemania y Bélgica son algunos de los principales destinos, donde PERHUSA
destaca especialmente en Alemania con un 20% del mercado peruano.

A lo largo de este proyecto, se abordarán aspectos clave para la planificación

de una exportación, como la estrategia comercial, los acuerdos internacionales,
el marco normativo, la regulación aduanera, así como las oportunidades y
desafíos que enfrenta el sector cafetalero peruano en el comercio exterior.
Además, se evaluarán los mecanismos necesarios para así asegurar que el
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grano de café llegue a los importadores en óptimas condiciones, cumpliendo
con las normativas vigentes y estableciendo condiciones favorables para
ambas partes.

En las siguientes secciones se presentarán los elementos esenciales que

componen el proceso de exportación, ofreciendo una visión general que
permita comprender cómo el café peruano, a través de empresas líderes como
PERHUSA, puede posicionarse exitosamente en los mercados internacionales,
así contribuyendo al desarrollo económico de nuestro país.

3. Objetivo General del Proyecto

El objetivo principal de este proyecto es diseñar un esquema claro de negocio
para la exportación de café tostado sin descafeinar en grano, producido por la
empresa PERHUSA S.A.C, hacia un mercado internacional previamente
evaluado. Se busca asegurar el cumplimiento de los requisitos logísticos,
legales y comerciales necesarios, con el fin de establecer relaciones
comerciales sostenibles y competitivas que permitan posicionar el producto en
el comercio exterior.

Análisis de viabilidad de la exportación:

Demanda internacional del café:

A nivel global, el consumo de café sigue en aumento, sobre los demás el café
orgánico y de origen sostenible. Estas características están alineadas con la
propuesta de valor de la marca PERHUSA, lo que favorece su aceptación en
distintos mercados.

Requisitos de importación generales:

Para ingresar a mercados internacionales, el producto debe cumplir con

registros sanitarios, etiquetado adecuado en el idioma del país importador y
normativas fitosanitarias, así como certificaciones exigidas por las autoridades
del destino.

Certificaciones relevantes:
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PERHUSA cuenta con certificaciones reconocidas a nivel internacional, como
USDA Organic, que respaldan su calidad y sostenibilidad, facilitando el acceso
a mercados exigentes y mejorando su posicionamiento.

Logística y distribución internacional:

El transporte marítimo desde el puerto del Callao ofrece rutas viables hacia
distintos destinos comerciales. Para una distribución efectiva, es recomendable
establecer alianzas con plataformas de e-commerce o distribuidores regionales
que permitan llegar al consumidor final de forma eficiente.

Conclusión del análisis de viabilidad:

La exportación del café Altomayo hacia el mercado internacional es viable,

considerando la demanda global, el respaldo de certificaciones, y la
disponibilidad de rutas logísticas. Para lograr una inserción exitosa, será
fundamental una adecuada planificación comercial, el cumplimiento de los
requisitos normativos y la elección estratégica del mercado de destino, que
será definido al finalizar el presente informe.

4. DESCRIBIR EL PRODUCTO EXPORTABLE DE LA MERCANCÍA

DATOS GENERALES DEL PRODUCTOS

Nombre del producto: café tostado en grano

Partida arancelaria: 0901.21.10.00
Descripción del producto: Granos de café arábico de diferentes regiones del
Perú, procesados bajo estrictos estándares de calidad para exportación.

Descripción del producto: Café altomayo gourmet 100% grano arábico

tostado medio de sabor intenso y de origen peruano.
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Marca: Altomayo
Características técnicas: Café Altomayo Gourmet 100% grano arábico
tostado medio. Sabor intenso, notas afrutadas, aroma agradable.
CARACTERISTICAS TÉCNICAS
Composición / Ingredientes: 100% café arábico
Especificaciones técnicas: la humedad máxima, 11.5% densidad máxima a
700 g/lL , taza libre defectos primarios, tamaño de grano 85% malla 15.
Colores Y Estilos: Granos tostados de color marrón oscuro.
Instrucciones de Uso: Listo para moler y preparar en cafeteras o métodos
artesanales.
Vida útil: 12 meses en condiciones adecuadas de almacenamiento.
INFORMACIÓN TÉCNICA RELACIONADO A LA PRODUCCIÓN
Proceso de Fabricación: Cosecha manual del grano, selección y
clasificación, secado al sol, tostado en tambor a temperatura controlada,
enfriado, envasado y sellado.
Normas Y Certificaciones:
Registro FDA (Food and Drug Administration).
Certificación Orgánica USDA (United States Department of Agriculture).
Certificación Fair Trade USA (comercio justo).
Cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Etiquetado conforme a las regulaciones de la FDA 21 CFR 101 (rotulado
nutricional y declaraciones).
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE

Requisitos de Almacenamiento: Lugar fresco, seco, alejado de la luz solar

directa.

Métodos de transporte: En contenedores herméticos, con control de

humedad, sobre pallets para evitar contacto con el suelo.
Vida Útil en tránsito: Hasta 12 meses con cadena logística adecuada.
EMBALAJE Y ETIQUETADO

Tipo De Embalaje: Bolsa trilaminada con válvula desgasificadora, dentro de

cajas de cartón corrugado.
Etiquetas: Etiqueta en inglés con nombre del producto, país de origen, peso
neto (oz y g), fecha de vencimiento, lote, dirección del exportador. Incluir
sellos como USDA Organic y Fair Trade si corresponde. Cumplir con normas
FDA.
PRECIO Y CONDICIONES COMERCIALES
Precio Unitario: Aproximadamente S/ 26.20 por bolsa de 250 g (precio
referencial)
Condiciones de venta: Etiqueta en inglés con nombre del producto, país de
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origen, peso neto (oz y g), fecha de vencimiento, lote, dirección del
exportador. Incluir sellos como USDA Organic y Fair Trade si corresponde.
Cumplir con normas FDA.
REQUISITOS REGULATORIOS

Normas de Importación: Cumplimiento con requisitos sanitarios y

fitosanitarios del país de destino.
Permiso y Documentación necesaria: Certificado Sanitario Oficial, Registro
FDA (si se exporta a EE. UU.), Certificado de Origen, Documento de
Transporte (BL o AWB).
DATOS DE FABRICANTE Y EXPORTADOR

Nombre del Fabricante: Perales Huancaruna S.A.C

Dirección y contacto: Carretera Fernando Belaúnde Terry km 3.5, Jaén,

Cajamarca – Perú.
Teléfono: +51 76 429268
Correo electrónico: [email protected]

5. IDENTIFICAR MERCADO META: CON LA PLATAFORMA TRADEMAP,

SEGÚN LAS IMPORTACIONES, ELEGIR A LOS TRES PRINCIPALES
IMPORTADORES DEL PRODUCTO ELEGIDO, Y EN BASE A ESO, HACER:

PAÍSES ENTORNO ENTORNO ENTORNO

ECONÓMICO CULTURAL LEGAL
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FRANCIA Francia, con más de Francia valora el Para ingresar el
65 millones de uso del idioma local café tostado en
habitantes, valora la y la cortesía en los granos de
calidad y la negocios, por lo que Altomayo al
innovación en el es clave adaptar el mercado francés,
consumo. El café etiquetado y la es necesario
Altomayo, por su comunicación del acatar las
origen peruano y café Altomayo al regulaciones
sabor único, podría francés. La cultura sanitarias y de
destacar en este francesa aprecia la etiquetado
mercado. Aunque calidad, la vigentes. La
hubo impacto puntualidad y el etiqueta debe
económico por la respeto en las estar en francés e
pandemia, el relaciones incluir datos como
desempleo bajó al comerciales. El el país de origen y
7.3% en 2024, lo consumidor francés la fecha de
que muestra una busca productos vencimiento.
recuperación. El auténticos, Además, se
ingreso promedio sostenibles y con requiere que un
elevado permite historia. Altomayo importador
ofrecer productos puede destacar su autorizado realice
premium a café como premium, el ingreso,
consumidores resaltando su origen pagando
dispuestos a pagar peruano y prácticas impuestos como
más por opciones responsables. Esto el IVA. Contar con
éticas. Esto crea facilitará su certificaciones de
una oportunidad aceptación y calidad o
clara para posicionamiento en ecológicas es
posicionar café de el mercado francés. altamente
especialidad en el recomendable.
segmento medio- Cumplir con estos
alto. requisitos permite
vender el
producto
legalmente en
Francia.

ESTADOS Estados Unidos En Estados Unidos, Para exportar el

UNIDOS tiene un PIB de 27 el inglés es el café tostado sin
billones de dólares y idioma principal, descafeinar de
335 millones de pero el español Huancaruna a
habitantes, con un también es común, EE.UU., es
consumo que lo que permite usar necesario cumplir
representa el 70% etiquetas y con los requisitos
del PIB. El campañas bilingües. de registro y
crecimiento del La comunicación etiquetado de la
comercio electrónico directa exige FDA. No se
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tras la pandemia destacar con requieren
permite a Altomayo claridad la calidad y licencias federales
vender café en origen del café específicas para
grano directamente Altomayo. Los el café, pero
al consumidor. Un consumidores pueden aplicarse
10-15% del valoran la permisos
mercado busca café individualidad y estatales. Gracias
premium, sostenible productos al tratado de libre
y de origen, lo que auténticos, por lo comercio, el café
favorece al café que el café puede no paga aranceles
peruano. Aunque posicionarse como al ingresar.
hay desigualdad, el una opción Además, si la
20% más rico premium. La empresa opera
concentra más del diversidad cultural directamente en
50% de la riqueza y abre oportunidades EE.UU., debe
puede pagar por para resaltar su considerar el
productos gourmet. procedencia impuesto
Altomayo puede peruana. Además, corporativo
aprovechar esta es clave ofrecer el federal.
demanda creciente producto en canales Finalmente, el
en un mercado físicos y digitales empaque debe
digitalizado y para facilitar el respetar normas
exigente. acceso. ambientales
vigentes.

ALEMANIA Alemania, con un En Alemania, el Para importar el

PIB de 5.76 billones idioma alemán es café tostado en
de dólares (PPA) y clave para granos de
83.2 millones de promocionar con Huancaruna a
habitantes en 2025, éxito productos Alemania no se
es un mercado como el café de requieren
atractivo para Altomayo, licencias
productos como el especialmente en especiales, pero
café tostado en contextos no sí debe cumplir
grano de Altomayo. internacionales. las normas
A pesar de una leve Usar expresiones europeas de
recesión desde culturales seguridad
2023, el consumo adecuadas puede alimentaria y
de café se mantiene ayudar a conectar etiquetado en
estable. Su con los alemán. Se
población cuenta consumidores, pero aplican los
con un ingreso debe hacerse con aranceles de la
anual promedio de cuidado. La UE, que pueden
63,098 dólares y comunicación reducirse gracias
una distribución formal, el respeto a acuerdos
equitativa (índice de por la distancia comerciales con
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Gini: 29.5%). El personal y el Perú, y se paga
mercado alemán contacto visual son un IVA del 19%,
valora la calidad y aspectos valorados. deducible para
sostenibilidad, lo Adaptarse a estas empresas
que favorece al café normas mejora la registradas. Es
peruano. La baja en imagen y aceptación fundamental
exportaciones del producto. contar con
podría representar Comprender la certificaciones de
un riesgo, pero hay cultura local es calidad,
buena capacidad esencial para trazabilidad y
adquisitiva. ingresar documentación
eficazmente al técnica completa
mercado alemán. para facilitar la
importación y
cumplir con la
normativa vigente.

6. ACUERDOS COMERCIALES INTERNACIONALES

 Tratado de libre comercio (TLC) con estados unidos:

El tratado de libre comercio que tiene Perú con estados unidos es válido desde
el 1 de febrero de 2009. Dicho acuerdo marco un punto especifico en las
relaciones bilaterales y así promovió el comercio, la cooperación e inversión
entre ambos países, este tratado para el café peruano ofrece una gran
oportunidad.

Porcentaje de demanda: 28% (La proporción del total mundial de

importaciones de café que es absorbida por un solo país.
En este caso, Estados Unidos importa el 28% del total mundial de café. Es
decir, más de una cuarta parte de todo el café que se comercializa o
vende en el mundo es comprado por este país.)

Beneficios:

A. Ingreso libre de aranceles:

Uno de los principales beneficios del TLC es que el café en grano
peruano ingresa sin pagar impuestos de importación a Estados Unidos.
Esto reduce los costos para el exportador y mejora la competitividad del
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producto en el mercado, especialmente frente a cafés de países que no
tienen un acuerdo similar con EE.UU.
B. Requisitos técnicos claros:
El tratado establece reglas y procedimientos definidos para ingresar
productos agrícolas, como el café. Por ejemplo, se exige el registro en la
FDA (Food and Drug Administration) y el cumplimiento de normas
sanitarias y de etiquetado. Aunque estos requisitos son estrictos, el
hecho de estar claramente establecidos permite al exportador
prepararse con anticipación y cumplir sin sorpresas.
C. Reducción de barreras no arancelarias injustificadas:
El TLC protege a las empresas peruanas de medidas comerciales
arbitrarias por parte de Estados Unidos. Si se intentara imponer una
barrera técnica sin justificación, como una restricción sanitaria sin base
científica, el exportador tiene el derecho de solicitar una revisión o
recurrir a mecanismos de solución de controversias.
D. Protección a las inversiones:
El acuerdo también garantiza protección legal para las empresas
peruanas que decidan invertir en Estados Unidos. Esto es útil si una
empresa como PERHUSA quisiera abrir una sucursal o centro logístico
allá. El TLC protege esa inversión contra expropiaciones, cambios
legales abruptos o prácticas desleales.
E. Facilitación de procesos aduaneros:
Gracias al TLC, se promueve una logística más eficiente. Se han
simplificado muchos procedimientos en las aduanas, lo que reduce
tiempos de espera, costos operativos y mejora el control del flujo
comercial. Esto es clave para mantener la calidad y trazabilidad del café
exportado.
F. Relaciones comerciales a largo plazo:

El marco jurídico que ofrece el TLC permite establecer relaciones

comerciales duraderas con importadores y distribuidores en Estados
Unidos. Las empresas tienen la seguridad de que no habrá cambios
arbitrarios que afecten los términos del comercio, lo cual fomenta la
confianza y el crecimiento sostenido.
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 Tratado de libre comercio (TLC) con Alemania:

El tratado de libre comercio con Alemania es válido desde el 1 de marzo de

2013, Alemania siendo un miembro de la unión europea es parte de este
tratado que impulsa el TLC entre ambos países.

Porcentaje de demanda: 18% (este país representa el 18% de la demanda

internacional del café peruano, lo que lo convierte en uno de los
compradores más importantes de nuestro producto. Esta cifra indica que
Alemania importa casi una quinta parte del volumen de café que Perú
exporta a todo el mundo, lo cual representa una oportunidad comercial
valiosa.)

Beneficios:

A. Eliminación de aranceles de importación:

Gracias al TLC con la Unión Europea, el café peruano puede ingresar a
Alemania con un arancel del 0%, siempre que se presente el Certificado
de Origen que pruebe que el producto proviene de Perú. Esto permite a
empresas exportadoras como PERHUSA ahorrar costos y ser más
competitivas frente a cafés de países que no tienen acuerdos similares
con la UE.

B. Acceso a un mercado exigente y de alto poder adquisitivo:

Alemania cuenta con un PIB de 5.76 billones de dólares (PPA) y una
población de más de 83 millones de habitantes, con ingresos anuales
promedio de 63,000 dólares. Esta economía estable permite ofrecer
productos de alta calidad como el café Altomayo a un público dispuesto
a pagar más por productos orgánicos, sostenibles y de origen
certificado.

C. Valoración por productos sostenibles:

El mercado alemán es uno de los más conscientes en cuanto a consumo
ético y ecológico. Los consumidores alemanes valoran mucho los
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productos que respetan el medio ambiente, el comercio justo y las
prácticas sostenibles. El café Altomayo, al contar con certificaciones
como USDA Organic y prácticas de producción responsables, tiene alta
posibilidad de aceptación en este mercado.

D. Participación en ferias y redes comerciales

El TLC con la UE también facilita la participación de empresas peruanas
en ferias comerciales internacionales, como la reconocida feria Biofach
en Alemania, enfocada en productos orgánicos. Esto abre oportunidades
para posicionar marcas como Altomayo y crear alianzas con
distribuidores europeos.

E. Simplificación aduanera dentro de la UE:

Una vez que el café ingresa a Alemania cumpliendo los requisitos de la
normativa europea (etiquetado, seguridad alimentaria y trazabilidad),
también puede ser comercializado dentro de otros países miembros de
la UE sin restricciones adicionales. Es decir, ingresar a Alemania
también significa abrir la puerta a todo el mercado europeo.

F. Estabilidad legal y comercial:

El acuerdo ofrece un marco legal confiable, lo que permite establecer
relaciones comerciales estables y duraderas con importadores y
distribuidores alemanes. Esto genera confianza para invertir en
promoción, marketing y adaptación del producto a las preferencias del
consumidor alemán, como el etiquetado en idioma local.

 Tratado de libre comercio (TLC) con Francia:

En este caso Francia también es beneficiado por dicho acuerdo entre Perú y la
unión europea, esto facilita el comercio sin aranceles y con una gran mejora de
condiciones para los exportadores peruanos.
Las exportaciones a Francia también fueron significativas con un valor
aproximado de US$ 2.35 millones en el primer semestre de 2017.
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A. Reducción o eliminación de aranceles:
Gracias al TLC, el grano de café peruano exportado a Francia goza de
aranceles reducidos o eliminados, lo que disminuye los costos para los
importadores franceses y aumenta la competitividad del café peruano en
el mercado europeo.

B. Acceso preferencial al mercado francés:

Francia es uno de los principales consumidores de café en Europa. El
TLC permite que el café peruano acceda a este mercado con menores
barreras, facilitando la entrada de productos de alta calidad como el café
arábigo peruano.

C. Incremento en el volumen de exportaciones:

La reducción de barreras comerciales ha incentivado a los productores y
exportadores peruanos a aumentar su oferta hacia Francia, generando
mayores ingresos para el sector cafetalero y contribuyendo al desarrollo
rural en Perú.

D. Promoción de la calidad y certificaciones:

El TLC favorece la cooperación técnica y la promoción de estándares de
calidad, ayudando a que el café peruano cumpla con las exigencias del
mercado europeo, como certificaciones orgánicas y de comercio justo,
que son muy valoradas en Francia.

E. Diversificación y posicionamiento internacional:

Al fortalecer las relaciones comerciales con Francia, Perú diversifica sus
mercados de exportación y posiciona su café como un producto
premium en el ámbito internacional, mejorando la imagen del país como
proveedor confiable.

7. ENTES REGULADORES EN EL COMERCIO

INTERNACIONAL:
En el comercio internacional, existen diferentes organismos que se encargan
de establecer las reglas y supervisar que se cumplan correctamente. Estos
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entes reguladores tienen como objetivo principal asegurar que el intercambio
comercial entre países se realice de forma justa, ordenada y transparente.
Además, se encargan de que se respeten normas relacionadas con la
protección al consumidor, la competencia leal, la seguridad de los productos
(como los alimentos) y el cumplimiento de acuerdos internacionales.
A continuación, mencionaré los principales entes que regulan el comercio
internacional:

A. Organización Mundial del Comercio (OMC)

Importancia:
La OMC es el principal organismo internacional encargado de regular el
comercio entre países, estableciendo normas claras y justas para que las
exportaciones e importaciones se realicen de forma transparente y sin
discriminación.

Funciones:

 Establecer reglas del comercio internacional: Definir los principios

que deben respetar todos los países asociados.
 Resolver disputas comerciales: Actúa como árbitro cuando un país
cree que otro está violando las reglas del comercio.
 Promover el libre comercio: Favorece la eliminación de barreras
arancelarias y no arancelarias.

En el caso específico de las exportaciones de café arábico en grano, la

OMC puede ayudar a:

 Reducir barreras comerciales: A través de acuerdos multilaterales, la

OMC promueve la disminución de aranceles y la eliminación de
obstáculos no arancelarios, facilitando el acceso del café peruano a
mercados internacionales.

 Establecer normas sanitarias y fitosanitarias claras: La OMC

supervisa la aplicación de medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF) para
garantizar que las regulaciones de los países importadores no se utilicen
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como barreras comerciales injustificadas, protegiendo así las
exportaciones de café.

 Resolver disputas comerciales: Si un país importador impone

restricciones injustas al café peruano, la OMC proporciona un
mecanismo de solución de diferencias para resolver estos conflictos de
manera equitativa.
B. Banco Mundial (BM)

Importancia:
El BM es una institución financiera internacional que apoya el desarrollo
económico de los países en vías de desarrollo, como Perú, mediante
financiamiento de proyectos que mejoran la infraestructura, la competitividad y
la productividad.

Funciones:

 Financiamiento: Ofrecer préstamos y fondos para proyectos de

desarrollo rural e infraestructura.

 Asesoría: Brindar orientación técnica y económica para mejorar

sectores clave como la agricultura.

 Programas de desarrollo: Impulsar el crecimiento sostenible y la

reducción de la pobreza.

En el caso específico de las exportaciones de café arábico en grano, el

BM puede ayudar a:

 Financiar proyectos de infraestructura: El BM apoya la mejora de

carreteras y puertos, facilitando el transporte eficiente del café desde las
zonas de producción hasta los puntos de exportación.

 Fortalecer la cadena de valor del café: Mediante programas de

desarrollo rural, el BM ayuda a mejorar las prácticas agrícolas, la calidad
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del grano y la capacidad de procesamiento, aumentando la
competitividad del café peruano en el mercado internacional.

 Proporcionar asistencia técnica y capacitación: El BM ofrece

asesoría y formación a los productores y exportadores de café para
cumplir con los estándares internacionales de calidad y sostenibilidad,
facilitando el acceso a mercados exigentes.

C. CÁMARA DE COMERCIO INTERNACIONAL (CCI)

Importancia:
La CCI es una organización que representa a empresas en el comercio
internacional, ayudando a establecer reglas y buenas prácticas para que las
operaciones comerciales sean seguras y eficientes.

Funciones:

 Normas y estándares internacionales: Creadora de los Incoterms,

usados en contratos de exportación.
 Resolución de disputas comerciales: Ofrece mecanismos de arbitraje
y mediación entre empresas de distintos países.
 Promoción del comercio global: Fomenta el comercio ético,
competitivo y formal.

En el caso específico de las exportaciones de café arábico en grano, la

CCI puede ayudar a:

 Establecer contratos internacionales claros: La CCI desarrolla y

promueve los Incoterms, que definen las responsabilidades de
compradores y vendedores en las transacciones internacionales,
proporcionando seguridad jurídica a las exportaciones de café.

 Ofrecer mecanismos de resolución de disputas: En caso de

conflictos comerciales, la CCI proporciona servicios de arbitraje y
mediación, permitiendo resolver disputas de manera eficiente y
confidencial.
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 Promover estándares éticos y de sostenibilidad: La CCI impulsa

prácticas comerciales responsables, lo que ayuda a las empresas
exportadoras de café a cumplir con las expectativas de los
consumidores y reguladores en términos de sostenibilidad y
responsabilidad social.
8. BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS:

Desarrollaremos un análisis sobre barreras arancelarias y no arancelarias para

la exportación de nuestro producto que es el café en grano (partida arancelaria
0901.21.10) hacia 3 mercados internacionales que son: Estados unidos de
América, Alemania y Francia.
El objetivo de esta investigación es identificar qué obstáculos o requisitos
existen al momento de ingresar nuestro café a estos países, tanto en términos
de impuestos (aranceles) como de normativas, exigencias y que no están
directamente relacionadas con un pago, pero que igual pueden complicar o
limitar la exportación.
A. Estados unidos de América

Barreras arancelarias: El café en grano peruano generalmente está exento de

aranceles al ingresar a Estados Unidos, gracias al Tratado de Libre Comercio
entre Perú y EE. UU.

El tratado de libre comercio entre Perú y Estados Unidos es un

acuerdo que se firmó para facilitar y fortalecer el comercio entre
ambos países. Este tratado entró en vigor el 1 de febrero de 2009 y
tiene como objetivo principal eliminar o reducir los obstáculos que
dificultan el intercambio de bienes y servicios.

¿Qué beneficios trae este tratado?

 Eliminación de aranceles
 Acceso preferencial al mercado
 Protección de inversiones

Barreras no arancelarias:

Aunque no hay impuestos de entrada, si existen normas estrictas que

se deben cumplir y son las siguientes:
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 Normativas Sanitarias: Estados Unidos es muy estricto con la
seguridad alimentaria. A través del Departamento de Agricultura (USDA)
y la Agencia de Alimentos y Medicamentos (FDA), exige que todos los
productos agrícolas, incluido el café, estén libres de plagas, hongos,
pesticidas o residuos químicos peligrosos.

Por ejemplo, si el café contiene algún residuo químico por encima del
límite permitido o está contaminado por insectos, puede ser rechazado
en la aduana. También se requiere que el producto sea procesado o
almacenado en condiciones higiénicas y que cumpla con normas
internacionales.

 Licencias Automáticas (Registro en la Food and Drug

Administration): Toda empresa que quiera exportar alimentos a
Estados Unidos debe registrase en la FDA. Es como una “lista” oficial
donde se anotan las empresas que cumplen con las normas de higiene y
seguridad alimentaria. Este proceso es obligatorio
Ejemplo: Si una cooperativa cafetalera de Cajamarca quiere vender café
a una tienda de Nueva York, primero tiene que estar registrada en la
FDA y demostrar que su café fue producido sin riesgos para la salud.

 3. Etiquetado obligatorio: El etiquetado obligatorio en Estados Unidos

es un conjunto de regulaciones que requieren que los productos
alimenticios y no alimenticios lleven una etiqueta que proporcione
información específica al consumidor, es importante que las empresas
que exportan productos se familiaricen con las regulaciones de
etiquetado y cumplan con los requisitos para evitar problemas y
garantizar la seguridad y la confianza del consumidor, y son los
siguientes:

- Nombre del producto

- País de origen
- Fecha de nacimiento
- Peso neto
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- Información nutricional
- Alergias y advertencias
- Nombre y dirección del exportador y del importador
- Instrucciones de almacenamiento

B. Francia

Barreras arancelarias: Francia, al formar parte de la Unión Europea (UE),

aplica el arancel común europeo para los productos importados de países que
no pertenecen al bloque. Sin embargo, gracias al Acuerdo Comercial
Multipartes entre Perú y la Unión Europea, el café peruano puede ingresar sin
pagar aranceles, siempre y cuando se cumplan ciertos requisitos formales,
como la presentación del Certificado de Origen. Esto permite que el producto
entre a territorio francés con un arancel de 0%, lo cual representa una ventaja
competitiva importante frente a otros países exportadores.

Barreras no arancelarias:

 Normas técnicas y de calidad

Francia es un país bastante exigente en cuanto al cumplimiento de
normas técnicas para los productos que ingresan a su mercado. Esto
quiere decir que no se puede exportar cualquier cosa sin antes verificar
si cumple con los estándares establecidos, que normalmente se basan
en regulaciones de la Unión Europea. Estas normas buscan asegurar
que los productos sean seguros, confiables y de buena calidad para los
consumidores. Si un producto no pasa estas evaluaciones, simplemente
no puede ingresar al mercado francés.
 Etiquetado obligatorio en francés
Otro aspecto importante que Francia exige es el etiquetado correcto de
los productos, sobre todo en lo que respecta a los alimentos, cosméticos
y productos de consumo masivo. La información en el empaque debe
estar redactada en francés, y debe incluir detalles clave como
ingredientes, fecha de vencimiento, país de origen, instrucciones de uso,
entre otros. Esto se hace para proteger al consumidor y garantizar que
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tenga toda la información necesaria para tomar una decisión de compra
informada.
 Controles sanitarios y fitosanitarios
Francia presta mucha atención a la salud pública y al medio ambiente,
por lo tanto, todos los productos alimentarios o agrícolas deben cumplir
con estrictos requisitos sanitarios. Esto incluye estar libres de pesticidas,
residuos químicos o enfermedades. Además, muchos productos
necesitan certificados sanitarios y pueden ser sometidos a inspecciones
tanto en origen como al llegar a Francia. Esto es especialmente
importante si se quiere exportar productos como café, frutas o carnes.

C. Alemania

Barreras arancelarias: Al igual que Francia, Alemania es parte de la Unión

Europea, por lo que aplica el arancel externo común. Sin embargo, como Perú
mantiene un acuerdo comercial vigente con la UE, el café que se exporta
desde Perú a Alemania no paga aranceles de importación, siempre que se
acredite el origen peruano del producto mediante el Certificado de Origen. Esta
medida facilita y promueve el ingreso del café peruano al mercado alemán.

Barreras no arancelarias:
 Inspección previa al embarque:
Alemania es muy cuidadosa con la calidad de los productos que importa,
por eso, en algunos casos exige que la inspección de los productos se
realice antes de que salgan del país de origen. Esta revisión puede
incluir aspectos como la cantidad, el estado físico, la calidad del
producto, y si cumple con los requisitos exigidos. Esta medida tiene
como objetivo evitar problemas en la frontera y garantizar que lo que se
importa cumpla con las normas alemanas y europeas.
 Autorizaciones o licencias previas
Para algunos productos, especialmente los que pueden tener impacto en
la salud pública, la seguridad o el medio ambiente, Alemania requiere
que se solicite una autorización previa. Es decir, antes de importar o
exportar, es necesario tramitar un permiso específico que garantice que
 UUD Comercio Exterior
el producto cumple con todos los requisitos legales. Esta barrera no
arancelaria busca ejercer un control más estricto sobre mercancías
sensibles o de alto riesgo.
 Medidas antidumping:
Alemania también implementa medidas antidumping cuando detecta que
ciertos productos están ingresando al país con precios por debajo del
costo real, eso podría afectar gravemente a la industria local. Estas
medidas consisten en la aplicación de aranceles adicionales para nivelar
el precio y evitar una competencia desleal. Esta acción generalmente se
toma después de una investigación que demuestra que el producto en
cuestión daña o amenaza la producción nacional

PAÍS ELEGIDO PARA EXPORTACIÓN: ESTADOS UNIDOS para

el producto café tostado en grano Altomayo

Después de analizar los distintos mercados internacionales, decidimos exportar

el café tostado en grano Altomayo, producido por la empresa PERHUSA, al
mercado de Estados Unidos. Sustentamos esta elección en un análisis
detallado de los acuerdos comerciales vigentes, las barreras de ingreso y los
factores no controlables del entorno. A continuación, se detallan los principales
motivos:

Motivos:

1. Tratado de Libre Comercio (TLC) Perú y Estados Unidos:

Perú y EE. UU. mantienen un TLC vigente desde el 1 de febrero de 2009, el

cual elimina los aranceles para el café en grano peruano. Esto representa una
gran ventaja, ya que así el producto puede ingresar sin pagar impuestos de
importación, reduciendo costos y aumentando la competitividad frente a cafés
de otros países.

2. Factores no controlables favorables: demanda alta y perfil del

consumidor:
 UUD Comercio Exterior
El café de origen premium y sostenible tiene alta demanda en Estados Unidos,
especialmente en ciudades como Nueva York, Seattle o Los Ángeles, donde
existe una fuerte cultura cafetera. Además, del 10 al 15% del mercado
estadounidense busca cafés gourmet, éticos y con trazabilidad, ósea que se
puedan rastrear desde su origen hasta la actualidad, estás son las
características que cumple el café Altomayo.

También es importante mencionar que el uso del idioma inglés, junto con el
español (común en muchas zonas de allá), permite adaptar el etiquetado de
forma accesible para distintos públicos.

3. Infraestructura y facilidad logística:

Estados Unidos cuenta con una de las infraestructuras logísticas más

avanzadas del mundo, lo que permite que el producto se distribuya
eficientemente desde el puerto de ingreso hacia sus respectivos destinos.
Además, el comercio electrónico facilita la llegada directa al consumidor final,
así abriendo nuevas oportunidades de negocio a través de plataformas
digitales.

4. Relaciones comerciales sólidas y estables:

Las relaciones comerciales entre Perú y EE. UU. son estables y bien
reguladas. El TLC ofrece reglas claras sobre etiquetado, normas técnicas y
sanitarias, lo que da mayor seguridad jurídica a las empresas exportadoras
peruanas como PERHUSA.

5. Menores restricciones en barreras no arancelarias:

Aunque existen regulaciones estrictas en cuanto a registros sanitarios y
etiquetado (FDA, USDA), estas son claras y estandarizadas, permitiendo una
mejor preparación del exportador. El café no necesita licencias federales
especiales para ingresar, lo que simplifica el proceso, siempre que se cumpla
con la normativa de etiquetado, higiene y trazabilidad.

6. Posicionamiento previo y prestigio del café peruano:

Estados Unidos ya es un destino frecuente para el café peruano, y PERHUSA
exporta regularmente a este país. Este historial comercial positivo facilita la
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entrada de nuevas presentaciones del producto, como el café tostado en grano
gourmet Altomayo.

Evidencia 2:

9. DETERMINA EL INCOTERMS ADECUADO PARA EL PRODUCTO A

EXPORTAR:

a. Concepto de Incoterm:
Los Incoterms (o International Commercial Terms) son reglas establecidas por
la Cámara de Comercio Internacional (CCI) que explican qué responsabilidades
tiene cada uno en una compra - venta internacional de mercancías. Estas
reglas son muy importantes porque regulan aspectos como el lugar de entrega,
la transferencia de riesgo, la responsabilidad de los trámites aduaneros y quién
es el que paga los costos del transporte y seguro, pero estas reglas no son
obligatorias. De esta manera, facilitan los acuerdos entre exportadores e
importadores, así minimizando malentendidos y problemas a futuro.

b. Incoterm elegido: FOB (Free On Board) – Libre a bordo del buque

Motivos de elección:

 Naturaleza del producto: El café tostado en grano no requiere un

transporte urgente, pero eso sí seguro y controlado. Por lo tanto es apto
para transporte marítimo (el que estamos utilizando).
 Puerto de origen disponible: El Puerto del Callao es un terminal
marítimo altamente operativo con frecuencia de salidas a Estados
Unidos. Esto representa una ventaja logística significativa.
 UUD Comercio Exterior
 Control sobre la mercancía: PERHUSA tiene experiencia en
operaciones de exportación y puede supervisar el embarque de forma
eficiente hasta que el producto esté cargado. Así, se garantiza un
adecuado control de calidad en la fase inicial del envío.
 Reducción de responsabilidades del exportador: Con FOB, la
empresa exportadora cumple su obligación al momento de colocar la
mercancía sobre el buque designado por el comprador, transfiriendo el
riesgo y control en ese punto. De esta manera, se delimita claramente la
responsabilidad.
 Costos optimizados: El comprador puede contratar seguros y fletes
desde su país, muchas veces a precios más competitivos. Por
consiguiente, se pueden lograr ahorros importantes en el proceso
logístico.

c. Responsabilidades del Vendedor (PERHUSA –

Exportador peruano):
 Producción y embalaje adecuado de la mercancía: Garantizar que el
café esté correctamente envasado, etiquetado y acondicionado para su
exportación, cumpliendo normas internacionales de seguridad
alimentaria y manipulación.

 Transporte interno hasta el puerto de Callao: Contratar y pagar el

transporte desde la planta de producción (ubicada en Callao) hasta el
terminal portuario de salida también asegurar la entrega puntual y
segura de la mercancía al puerto.

 Costos y gestiones de exportación: Se debe asumir todos los costos

asociados al proceso de exportación, incluyendo: Carga en el terminal
portuario, documentación de salida y costos operativos en puerto.

 Trámites y documentación obligatoria:Gestionar y cubrir el costo de

documentos como: El certificado sanitario (Senasa), registro FDA (si es
que se aplica), certificado de origen, factura comercial, lista de empaque
y declaración aduanera de exportación.

 Despacho aduanero en origen: Debemos cumplir con todos los

requisitos legales y normativos del sistema aduanero peruano.
 UUD Comercio Exterior
 Carga a bordo del buque: Hay que asegurarnos que la mercancía sea
embarcada a bordo del buque designado por el comprador, haciéndonos
cargo de los gastos hasta ese punto (A partir de este momento, el riesgo
y la responsabilidad se transfieren al comprador o importador.)

Responsabilidades del Comprador (Importador en EE.UU.):

 Designación del buque y contratación del transporte internacional:

-El comprador debe nombrar el buque en el que se realizará la

exportación.

-Contrata y paga el flete internacional desde el puerto del Callao hasta el

puerto de destino en EE. UU.

 Contratación del seguro (opcional): Aunque no es obligatorio bajo

FOB, se recomienda que el comprador contrate un seguro marítimo para
proteger su inversión ante posibles daños, pérdida o eventos durante la
travesía.

 Asunción de riesgos desde el momento del embarque: El comprador

asume todos los riesgos (daños, pérdidas, costos extra) desde el
instante en que la mercancía cruza la borda del buque.

 Gestión aduanera y arancelaria en destino: Se encarga de la

importación formal en EE. UU., incluyendo: El pago de aranceles e
impuestos (si es que se aplican), trámite con la FDA y otras entidades
reguladoras estadounidenses y nacionalización de la mercancía.

 Logística y distribución interna:

-Contrata el transporte interno dentro de EE. UU.

-Organiza el almacenamiento, entrega y distribución final del producto en

el mercado de destino.

d. Costos asumidos por el exportador y punto de transferencia de riesgo:

 UUD Comercio Exterior
El exportador asume: embalaje, transporte interno hasta el puerto, costos de
aduana de exportación, manipuleo portuario y carga al buque.
Debemos resaltar que el riesgo se transfiere desde el momento en que la carga
cruza la borda del buque, es decir, una vez colocada físicamente sobre el
buque en el Puerto del Callao a partir de ese momento, cualquier daño o
pérdida es responsabilidad del comprador.

9.Operadores que participarán

La DFI: Es la documentación de facilitación del intercambio es decir el

conjunto de actores, documentos y procesos que influyen la gestión y el tema
de la legalización de operación de comercio internacional y como meta principal
tiene asegurar que el intercambio de bienes entre los países se lleve a cabo de
manera segura, legal y eficiente así como también cumpliendo con la debidas
regulaciones en el país de origen como en el de destino. Además busca
también optimizar los costos y tiempos con respecto al comercio internacional,
de esta forma aumenta y se promueve la competitividad entre los actores que
están involucrados, para esto por ejemplo se implementa la tecnología para la
digitalización de los documentos entre otros para los respectivos trámites
aduaneros entre sistemas de diferentes entidades gubernamentales.

Actores de la DFI y sus funciones

• Exportador (PERHUSA) : Es el encargado de producir, preparar y entregar la

mercancía así como también es responsable de cumplir con todos los
requisitos legales debidos.

• Importador (comprador en EE.UU) : Es el que recibe la mercancía y cumple

con todos los trámites de Importación así como los comerciales.

• Agente de Aduanas: Gestiona y de igual manera facilita el despacho aduanero

de mercancías así como también se encarga de la documentación ante la
SUNAT peruana.

• Operador logístico: Facilita el movimiento de las mercancías a nivel nacional e

internacional y ofrece servicios como el transporte y almacenamiento.
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• Puerto de Origen: En este caso el Puerto del Callao que es el lugar donde se
embarca la carga.

• Puerto de Destino: Puerto de los Angeles que es uno de los puertos más
grandes y activos de Estados Unidos así como también uno de los más
importantes del mundo (puerto Marítimo de carga).

• Transporte Interno: El Transporte terrestre desde Jaén (PHERUSA) que es el

principal punto de conexión terrestre al callao.

• Transporte Internacional: Es la naviera que realiza el transporte Marítimo

hasta EE.UU. También se encarga de ver que por la distribucion de de
mercancia en los contenedores para que estos vayan llenos.

Nombre de cada Actor que entra en la cadena de DFI

 Exportador: Perales Huancaruna S.A.C la empresa que se dedica a

exportar café a más de 15 países en Europa, América, Asia, Oceanía y
África.
 Importador: WalMart, Inc.
 Agente Aduanero y Operador Logístico:: HELLMANN WORLDWIDE
LOGISTICS S.A.C.
 Puerto de Origen: Puerto del Callao
 Puerto de Destino: Puerto de los Miami
 Naviera: HAPAG LLOYD
 Transporte Interno: HELLMANN WORLDWIDE LOGISTICS S.A.C

El límite de responsabilidad del exportador bajo FOB

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El exportador termina con su responsabilidad en el momento en que la

mercancía es cargada a borde en el buque en el Puerto del Callao, a partir de
ese punto todos los costos y riesgos pasan al comprador, es decir el exportador
tiene que encargarse de todos los trámites y costos hasta que la respectiva
mercancía este cargada y todo esto incluye el embalaje, trámites aduaneros,
transporte interno, inspecciones, certificaciones, entre otros.

10. TRANSPORTE INTERNACIONAL A USAR

Concepto de transporte internacional

El transporte internacional es cuando se mueven productos o personas de un

país a otro usando diferentes medios como barcos, aviones, trenes o
camiones. este tipo de transporte tiene que seguir reglas de aduanas y
acuerdos entre países y es muy importante para que las cosas puedan
venderse en otros lugares del mundo.

Transporte elegido

Optamos por el transporte marítimo porque es más económico y eficiente para

enviar grandes cantidades de café al extranjero, especialmente cuando el
producto no requiere entrega urgente, como el nuestro.

Puerto elegido

Elegimos el Puerto del Callao porque es la principal terminal marítima del país,
con años de experiencia en exportaciones, infraestructura sólida y una amplia
red de operadores logísticos y aduaneros. Además, tiene salidas frecuentes
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hacia distintos puertos de Estados Unidos, lo que garantiza mayor confiabilidad
y eficiencia en los envíos.

Aunque el Puerto de Chancay representa una alternativa moderna y estratégica

para el comercio exterior del Perú, actualmente no es nuestra opción más
viable para exportar el café Altomayo, debido a que su infraestructura aún no
está completamente operativa. Al tratarse de un proyecto en desarrollo, no
cuenta con la misma frecuencia de buques, rutas consolidadas ni servicios
logísticos integrales como los que ofrece el Puerto del Callao.

Costo De transporte
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Costo del flete marítimo:

El flete marítimo del puerto del Callao a Miami tiene un costo de:
USD 1,096 (por un contenedor de 40 pies)

Distancia marítima aproximada:

Desde Puerto del Callao (Perú) hasta Puerto de Miami (EE. UU.) hay una
distancia aproximada: 4,216 km millas náuticas, el tiempo estimado de tránsito:
Entre 13 y 18 días, dependiendo del servicio naviero

Valor de la mercancía:

 Estamos exportando: 30,000 unidades de café Altomayo de 250

gramos.
 Precio por unidad: S/ 26.00
 Total en soles: 57,480 x S/26 = S/1,494,480
 Supongamos un tipo de cambio promedio: S/3.70 por dólar

Entonces:

 S/1,494,480 ÷ 3.70 = USD 404,725

 Valor total estimado de la mercancía: USD 404,725

Ventajas y desventajas de la elección de su transporte internacional.

Ventajas y desventajas del transporte marítimo:

Ventajas (como exportador de Desventajas que enfrento

café)
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Bajo costo por kilo (ideal para Mayor tiempo de tránsito

mis 7,400 kg de café) (requiere buena planificación)
Permite enviar todo en un solo Riesgo de humedad y olores (uso
embarque 30,000 bolsas de 250 envases con alta barrera y
g) desecantes)
Ideal para productos no Costos portuarios y aduaneros
perecibles como el café adicionales
Menor impacto ambiental por Más trámites y documentación
kilo transportado logística
Posibilidad de programar envíos
regulares
¿Que contenedor usarán y por qué motivo?

Contenedor elegido: Dry van de 40 pies (estándar)

Justificación técnica:

 Tipo de carga: Se trata de una carga seca, no es perecedera ni

refrigerada, por lo tanto, no requiere condiciones especiales de
temperatura o ventilación.

 Fragilidad: El café envasado no es frágil, pero, eso sí, requiere ser

protegido del calor intenso y la humedad. El contenedor dry van
garantiza esa protección a nuestra mercancía.

 Peso volumétrico: El volumen total estimado de 30 m³ y peso de 7,500

kg puede ser distribuido eficientemente en 13 palés estándar, con
apilamiento de 20 cajas por palé (5 capas × 4 cajas).

 Eficiencia logística: Un contenedor de 40 pies puede transportar hasta

22–23 palés, lo cual permite aprovechar la capacidad total del
contenedor con comodidad y margen para maniobra sin exceder los
límites de peso y volumen.

 Costos logísticos: A la mayor capacidad del contenedor, entonces el

costo por kilo-gramo transportado es menor, lo que mejora la
rentabilidad de la exportación.
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¿Qué expedición de contenedores?

LCL significa "Less than Container Load" o en español, “menos que una carga
de contenedor completo”. Es una modalidad de transporte internacional
utilizada cuando el exportador no tiene suficiente carga para llenar un
contenedor por sí solo.
La modalidad LCL/LCL implica que:

 En origen (LCL): La carga se consolida junto con otras cargas

compatibles de diferentes exportadores en un mismo contenedor.
 En destino (LCL): El contenedor se desconsolida, y cada carga se
entrega por separado a su respectivo destinatario.

El contenedor seleccionado para esta operación es un dry van de 40 pies, el

cual tiene una capacidad estándar de 21 a 23 palés europeos, dependiendo de
cuanta carga puede llevar y las restricciones de altura. Ya que se utilizarán 13
palés, el contenedor puede alojarlos sin problemas, siempre dejando un
espacio adicional para cuando se mueva la mercancía y el material de
protección que tenga.

Es ideal para cargas medianas como la nuestra, que aproximadamente alcanza

los 30 m³ y 7.5 toneladas, y así facilita la exportación sin necesidad de esperar
a que se acumule un mayor volumen de producción. También reduce el costo
logístico por cada unidad, especialmente cuando el envío no es urgente ni
delicado frente a la manipulación. Hay que destacar que en esta modalidad se
requiere cumplir con todos los requisitos documentarios de consolidación,
como la lista de empaque detallada, la factura comercial y el certificado
fitosanitario.
 UUD Comercio Exterior
11. FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE EXPORTACIÓN

El proceso de embalaje es una etapa clave dentro de la cadena logística de la

exportación del Café Altomayo, ya que garantiza que el producto llegue en
condiciones óptimas a su destino internacional. Este proceso no solo implica la
protección física del producto, sino también el cumplimiento de normativas
especificas del país importador relacionadas con el etiquetado, el tipo de
empaque, la trazabilidad y la seguridad del contenido.

Este flujograma nos resume visualmente todas las actividades y decisiones que
se tomaron, brindando una herramienta útil para comprender el proceso y
asegurar su correcta implementación en una exportación real.

Conclusiones del flujograma:

1. ¿Cumple estándares de calidad? - (NO)

Si el café procesado no cumple con los estándares de calidad establecidos,
debe ser retirado del flujo de embalaje y enviado a una etapa de revisión o
reprocesamiento. Esto puede implicar mejorar la tostion, eliminar granos
defectuosos o revisar el almacenamiento previo. Este control nos asegura que
solo productos aptos continúen hacia la exportación.

2. ¿Cumple normas del país destino? - (NO)

Si el producto no cumple con las normas del país importador, que es EE. UU,
(como etiquetas mal traducidas, falta de información nutricional, código de
barras incompatibles o símbolos logísticos incorrectos), debe corregirse antes
del despacho. Así evitaremos sanciones en aduana o el rechazo del lote. Se
 UUD Comercio Exterior
recomienda revisar, previamente, los requisitos técnicos y normativos del país
destino (EE. UU) para así evitar retrasos o costos.

EVIDENCIA: 3

12. Contrato de compraventa internacional

Contrato de Compraventa Internacional – Café Altomayo

A) Concepto
Un contrato de compraventa internacional es un acuerdo legal entre una
parte vendedora ubicada en un país (PERHUSA S.A.C., Perú) y una
parte compradora en otro país (Walmart Inc., Estados Unidos), mediante
el cual se establece la obligación de transferir la propiedad de un bien,
en este caso, café tostado en grano Altomayo, bajo condiciones que
fueron previamente acordadas. Este tipo de contrato regula todos los
aspectos esenciales de la operación: como el precio, la entrega, los
documentos, los riesgos, las garantías y la solución de controversias,
según normas internacionales como la Convención de Viena sobre
Compraventa Internacional de Mercaderías (CISG) y los Incoterms de la
Cámara de Comercio Internacional.
B) Importancia
La importancia de un contrato de compraventa internacional se
encuentra en que garantiza seguridad jurídica y claridad comercial entre
empresas de distintos países y de esta manera permite establecer
responsabilidades específicas para cada parte, reduciendo los riesgos
de incumplimiento, facilitando los procesos aduaneros y logísticos, y
proporcionando un respaldo legal ante controversias eventuales.
Además, protege los intereses económicos de ambas partes,
promoviendo la transparencia en las operaciones y evitando
ambigüedades relacionadas con el idioma, las diferencias legales o los
usos comerciales locales. En el caso de la exportación de café
Altomayo, el contrato asegura que el producto cumpla con los
estándares exigidos por el mercado estadounidense también que se
entregue en el plazo y las condiciones pactadas, y que el pago se realice
de forma confiable. También, este documento es clave para que el
exportador (PERHUSA S.A.C., Perú) pueda gestionar correctamente
seguros, certificaciones, transporte internacional y los documentos
requeridos por la aduana del país de destino (Estados Unidos).
 UUD Comercio Exterior

C) Elementos esenciales que considerar

o Precio: USD 404,725 por el total de 30,000 unidades de café
Altomayo en bolsas de 250 gramos.
o Términos de entrega: FOB Puerto del Callao (Incoterms 2020).
o Validez de la oferta: 15 días calendario desde la fecha de emisión.
o Nombres de las partes:
o Vendedor: Perales Huancaruna S.A.C. (PERHUSA), Perú.
o Comprador: Walmart Inc., Estados Unidos.

D) Contrato de Compraventa Internacional – Desarrollo completo

CONTRATO DE COMPRAVENTA INTERNACIONAL

Conste por el presente documento el Contrato de Compraventa Internacional que

celebran, de una parte, PERALES HUANCARUNA S.A.C., con RUC N.°
20131495006, con domicilio en Carretera Fernando Belaúnde Terry km 3.5, Jaén,
Cajamarca, Perú, debidamente representada por Mía Olivo Bermudez, identificada con
DNI° 71173289, a quien en adelante se le denominará EL VENDEDOR; y, de la otra
parte, WALMART INC., inscrito en la Partida N°20519279747 con domicilio en 702
S.W. 8th Street, Bentonville, Arkansas, Estados Unidos, debidamente representada por
Mark Johnson identificado con documento N°39458267, en adelante denominado EL
COMPRADOR, bajo los siguientes términos y condiciones:

PRIMERA – Objeto del contrato

EL VENDEDOR se obliga a vender y entregar, y EL COMPRADOR se compromete a
comprar y recibir 30,000 unidades de café tostado en grano, marca Altomayo, en
presentación de bolsas trilaminadas de 250 gramos cada una. El producto es 100% café
arábico peruano, de tostado medio, con sabor intenso y notas afrutadas, certificado
como orgánico por la USDA (United States Department of Agriculture) y por Fair Trade
USA, cumpliendo con los estándares internacionales de sostenibilidad y calidad para el
mercado estadounidense.

SEGUNDA – Precio y unidad de medida

El precio unitario de cada bolsa es de USD 13.49, cotizado en dólares estadounidenses
(USD). La unidad de medida o cotización es la bolsa de 250 gramos de café tostado en
grano. El precio total de la operación asciende a USD 404,700 (cuatrocientos cuatro mil
setecientos veinticinco dólares americanos).

TERCERA – Términos y condiciones de entrega

Las partes acuerdan que la entrega se realizará bajo el Incoterm FOB – Puerto del
Callao, Perú, conforme a los Incoterms 2020 de la Cámara de Comercio Internacional.
EL VENDEDOR se compromete a asumir todos los costos y riesgos hasta que la
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mercancía haya sido cargada a bordo del buque designado por EL COMPRADOR en el
puerto del Callao. EL COMPRADOR será responsable de contratar el transporte
internacional y notificar oportunamente al VENDEDOR.

CUARTA – Embalaje
La mercancía será empacada en bolsas trilaminadas con válvula desgasificadora,
agrupadas en cajas de cartón corrugado, y colocadas sobre 13 palés estándar. Se usarán
desecantes para preservar la calidad del producto durante el transporte. El embalaje
cumple con las condiciones necesarias para el transporte marítimo internacional y las
normas de la FDA.

QUINTA – Plazo de entrega

EL VENDEDOR se compromete a entregar la mercancía en el puerto del Callao, lista
para ser embarcada, dentro de un plazo máximo de treinta (30) días calendario contados
a partir de la firma del presente contrato. El tránsito marítimo hasta el puerto de destino
(por ejemplo, Miami, EE.UU.) estará a cargo del COMPRADOR, quien deberá prever
los tiempos logísticos conforme a su planificación de importación.

SEXTA – Forma de pago

 EL COMPRADOR se compromete a efectuar el pago del precio estipulado en la

cláusula segunda a través de una Carta de Crédito Confirmada, emitida por el
banco designado por EL COMPRADOR en Estados Unidos (por ejemplo, Bank
of America) y confirmada por una entidad bancaria reconocida en Perú (como
BCP o BBVA), a favor de EL VENDEDOR.
 UUD Comercio Exterior
 Forma de pago: Carta de Crédito Confirmada, irrevocable, a la vista.
 Plazo de pago: El pago se efectuará en un plazo no mayor de cinco (5) días
hábiles a partir de la presentación conforme de todos los documentos requeridos
por el banco emisor y el banco confirmador.
 Medio de pago: Transferencia bancaria electrónica (SWIFT), realizada por el
banco confirmador en Perú, una vez verificados los documentos.
 Gastos bancarios: Los gastos bancarios correspondientes a la emisión de la carta
de crédito serán asumidos por EL COMPRADOR, mientras que los costos
asociados a la confirmación en Perú serán asumidos por EL VENDEDOR, salvo
pacto en contrario.
 Condiciones especiales: La carta de crédito deberá especificar claramente los
documentos exigidos para su ejecución, los cuales incluyen, como mínimo:
factura comercial, lista de empaque, certificado sanitario, certificado de origen,
certificado USDA Organic, registro FDA y conocimiento de embarque.
EL VENDEDOR no asumirá responsabilidad alguna en caso de demoras en el
pago atribuibles a errores u omisiones en la documentación enviada, pero tendrá
derecho a subsanar observaciones dentro de los tres (3) días hábiles siguientes a
la notificación del banco.

SÉPTIMA – Documentación
EL VENDEDOR entregará al COMPRADOR los siguientes documentos comerciales y
técnicos:

 Factura comercial.
 Lista de empaque.
 Certificado de origen.
 Certificado sanitario emitido por SENASA.
 Registro FDA (Food and Drug Administration).
 Conocimiento de embarque (Bill of Lading).
 Certificación USDA Organic vigente, emitida por entidad acreditada por el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
 Ficha técnica del producto, con información sensorial, tipo de grano y
especificaciones técnicas del café.
 Certificado de análisis (COA) del lote exportado, con resultados
microbiológicos y químicos básicos.

OCTAVA – Incumplimiento, penalidades y resolución del contrato

En caso de que cualquiera de las partes incurra en el incumplimiento de una obligación
contractual, la parte afectada podrá notificar por escrito a la parte incumplida,
otorgándole un plazo de siete (7) días hábiles para la subsanación o regularización de la
obligación pendiente.
 UUD Comercio Exterior

Si el incumplimiento no es subsanado dentro del plazo otorgado, la parte afectada podrá

optar por:

A. Aplicar penalidades económicas:

Por ejemplo, si el COMPRADOR incurre en retrasos en el pago o en la apertura

de la carta de crédito, EL VENDEDOR podrá exigir una penalidad del uno por
ciento (1%) del valor total del contrato por cada semana de retraso, hasta un
máximo del cinco por ciento (5%).

B. Resolver el contrato de forma anticipada, de manera unilateral, en caso de:

Incumplimiento grave que impida la ejecución del contrato.

Rechazo o no apertura de la carta de crédito confirmada.
Impago injustificado pese a la presentación de documentos válidos.
Retrasos prolongados que excedan los quince (15) días calendario respecto al
cronograma establecido.

En caso de resolución por causa atribuible al COMPRADOR, éste deberá abonar una
penalidad equivalente al diez por ciento (10%) del valor total del contrato por concepto
de daños y perjuicios, sin perjuicio de las acciones legales o contractuales adicionales
que correspondan.

NOVENA – Responsabilidad en la demora

EL VENDEDOR se compromete a entregar la mercancía en el puerto del Callao, lista
para ser embarcada, dentro del plazo máximo de treinta (30) días calendario contados
desde la firma del presente contrato.
En caso de incumplimiento del plazo de entrega por parte de EL VENDEDOR, este
deberá abonar a EL COMPRADOR una penalidad del 1.5% del valor total de la
operación por cada semana de retraso, hasta un máximo acumulado del 6%. Esta
penalidad se aplicará sin perjuicio de la posibilidad de resolver el contrato conforme a la
cláusula novena.
La penalidad no se aplicará en caso de fuerza mayor debidamente acreditada.

DÉCIMA – Ley aplicable

El presente contrato se regirá por la Convención de las Naciones Unidas sobre los
Contratos de Compraventa Internacional de Mercaderías (CISG – Convención de Viena
de 1980). En lo no previsto, se aplicará supletoriamente la legislación de la República
del Perú.

DÉCIMA PRIMERA – Solución de controversias

Para los efectos del presente contrato, las partes contratantes señalan como sus
domicilios los mencionados en la parte introductoria del presente documento. Ambas
 UUD Comercio Exterior
partes acuerdan que cualquier controversia, desacuerdo o reclamación que surja en
relación con este contrato, incluyendo su interpretación, ejecución o terminación, será
resuelta mediante arbitraje internacional administrado por el Centro de Arbitraje de la
Cámara de Comercio Internacional de Lima (CCL), conforme a su reglamento. El
idioma del arbitraje será el inglés, el número de árbitros será uno 1 y el laudo (osea
documento final, oficial y vinculante que emite el árbitro o tribunal arbitral) será final,
vinculante e inapelable.

DÉCIMA SEGUNDA – Firma de las partes

Las partes suscriben el presente contrato en señal de conformidad con todos los
acuerdos pactados, en la ciudad de Lima, a los 21 días del mes de junio del 2025.

POR EL VENDEDOR
PERALES HUANCARUNA S.A.C.
Nombre: Mía Olivo Bermudez
Cargo: Gerente Comercial
Firma:

POR EL COMPRADOR
WALMART INC.
Nombre: Mark Johnson
Cargo: International Sourcing Manager
Firma:

13. MECANISMO DE PAGO Y

FINANCIAMIENTO
En toda operación internacional, la elección del medio de pago es una
decisión estratégica fundamental, ya que define las condiciones bajo
las cuales el exportador recibirá el dinero por los bienes entregados y
el importador tendrá acceso a la mercancía comprada. Existen
diversas formas de pago que se utilizan dependiendo del nivel de
riesgo, la confianza entre las partes, el monto de la operación. Para
 UUD Comercio Exterior
este caso, relacionado con la exportación de café tostado Altomayo
desde Perú hacia la empresa Walmart en Estados Unidos, se eligió
mecanismo de pago la “Carta de Crédito Confirmada”

Mecanismo de pago elegido: La Carta de Crédito Confirmada

La Carta de Crédito Confirmada es un instrumento financiero

ampliamente utilizado en el comercio internacional, diseñado para
garantizar el pago al exportador siempre que este cumpla con los
términos establecidos en el contrato de compraventa. Funciona a
través de la participación de dos bancos:

 El banco emisor, que actúa en representación del comprador

(en este caso, Walmart en EE. UU.)
 El banco confirmador, generalmente ubicado en el país del
exportador (por ejemplo, el BCP o BBVA en Perú).

El principal motivo por el cual se eligió este medio de pago y no

otro (como la cuenta abierta, la cobranza documentaria o el pago
anticipado) es que no existe aún una relación comercial sólida entre
PERHUSA y Walmart, lo que representa un nivel de confianza bajo
entre las partes. La carta de crédito confirmada permite que ambas
partes trabajen con tranquilidad: el exportador sabe que cobrará si
cumple con los requisitos, y el comprador tiene la certeza de que solo
pagará si recibe los documentos correctamente.

Además, al tratarse de una operación de alto valor económico (más

de USD 400,000), era fundamental elegir un mecanismo que
protegiera financieramente a la empresa exportadora.

A continuación, se detallan las ventajas y desventajas del medio de

pago elegido, considerando su impacto en la seguridad, el costo y la
operatividad del proceso de exportación:

Ventajas:

Seguridad de cobro: El exportador tiene la certeza de recibir el

pago si presenta correctamente los documentos exigidos.

Doble respaldo bancario: Tanto el banco del comprador como el

del exportador garantizan el pago.

Reducción del riesgo comercial: Es ideal cuando no existe una

relación de confianza entre las partes.
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Acceso a financiamiento: La carta de crédito puede presentarse al
banco como garantía para obtener un adelanto.

Orden documental: Exige que todo el proceso esté respaldado con

documentos legales y verificados.

Desventajas:

Costos bancarios elevados: Las cartas de crédito generan

comisiones por su emisión, confirmación, revisión y posibles
modificaciones. Esto incrementa los costos de la operación.

Alta exigencia documental: Cualquier error, por mínimo que sea,

en los documentos exigidos puede provocar que el banco rechace el
pago, incluso si el producto ya fue enviado correctamente.

Riesgo de pérdida por vencimiento: Si los documentos no se

presentan dentro del plazo establecido, la carta puede vencer y el
pago no se ejecutaría.

Dado que esta es la primera operación entre PERHUSA y Walmart, el

nivel de confianza es limitado. Por eso, se eligió una carta de crédito
confirmada, ya que reduce la necesidad de confianza directa entre las
partes al contar con el respaldo de entidades bancarias. Esto genera
un entorno más seguro, transparente y profesional, permitiendo que
ambas partes puedan avanzar en la operación sin asumir riesgos
innecesarios.

14. IDENTIFICAR MODALIDAD DE PAGO

Intermediación Financiera: Es el proceso a través del cual se conectan los
que tienen dinero disponible (como los inversionistas o ahorristas) con los que
necesitan financiamiento (como las empresas exportadoras), ya sea de manera
directa o mediante un intermediario como un banco.

Intermediación Directa: En este tipo de intermediación no intervienen

entidades financieras como bancos, sino que la empresa consigue el dinero
directamente, por ejemplo, vendiendo acciones o bonos a inversionistas que
esten interesados.

Mercado Primario: Es donde una empresa emite valores por primera vez,
como bonos o acciones, y los ofrece a inversionistas para financiarse. En
nuestro caso, si quisiéramos obtener dinero directo de inversionistas para
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cubrir los gastos del envío del café (como transporte o empaques), podríamos
emitir bonos.

Mercado Secundario: Aquí se compran y venden esos bonos o acciones

después de haber sido emitidos. Esto nos ayudaría si los inversionistas quieren
vender sus bonos a otras personas y dar mayor liquidez a la inversión hecha en
nuestra exportadora.

Intermediación Indirecta

Este sistema sí incluye intermediarios financieros, como los bancos. Ellos

reciben el dinero de los ahorristas y luego lo prestan a empresas que necesitan
financiamiento.

Transformación de Plazos: El banco convierte ahorros de corto plazo en

créditos de largo plazo. Por ejemplo, si pedimos un préstamo a dos años para
cubrir la producción y preparación del café para exportación.
Transformación de Riesgos: El banco se encarga de asumir el riesgo de
prestarnos dinero, evaluando si nuestro proyecto es rentable. Esto nos
conviene porque no tenemos que preocuparnos por encontrar directamente a
cada inversionista dispuesto a arriesgar su dinero.
Transformación de Activos: El banco adapta los créditos según lo que
necesitemos. En nuestro caso, podríamos pedir un crédito específico para
costear el transporte marítimo del café hacia el país de destino.

¿CÓMO SE RELACIONA CON NUESTRO PROYECTO?

Nuestro proyecto de exportación se relaciona con el sistema financiero a través

de la intermediación financiera, ya que intervienen dos entidades bancarias: el
banco emisor en Estados Unidos (por parte de Walmart) y el banco confirmador
en Perú (por parte de PERHUSA). Esta participación de los bancos ocurre
debido a que se ha elegido como mecanismo de pago una Carta de Crédito
Confirmada, lo cual garantiza que el pago se realice únicamente si el
exportador presenta los documentos exigidos. Además que la operación se
lleva a cabo bajo un esquema de intermediación directa, ya que, PERHUSA
negocia y exporta el café tostado directamente al comprador internacional, sin
necesidad de agentes o los intermediarios comerciales así permitiendo mayor
control sobre las condiciones del contrato, el precio y los términos de entrega.
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15. DEFINIR MECANISMOS DE

FINANCIAMIENTO

Objetivo del financiamiento

El financiamiento en nuestro proyecto de exportación tiene como objetivo cubrir
el periodo de espera financiero que existe entre el proceso de producción y el
momento del cobro efectivo de la exportación, debido a que el pago mediante
carta de crédito se realiza solo una vez entregados todos los documentos
exigidos por el banco. Esta situación es común en el sector cafetalero peruano,
donde los exportadores deben asumir gastos elevados en cosecha,
procesamiento, empaque, certificaciones y transporte internacional sin recibir
un pago inmediato.
Necesitamos este financiamiento porque nos permitirá mantener la operación
sin interrupciones y así evitar retrasos logísticos, por lo cual es clave para
cumplir con los plazos acordados con el comprador (Walmart Inc.). Además,
que nos ayudará a garantizar la calidad y la frescura del producto, dos factores
esenciales en la industria del café, y a reforzar la relación comercial con el
cliente internacional, consolidando así la presencia del café peruano en el
mercado estadounidense.
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Garantías Personales: Las garantías personales son aquellas en las que una
persona natural o jurídica se compromete a responder por el pago de una
deuda si el deudor principal no lo hace. No se respaldan con bienes físicos,
sino con el compromiso legal del avalista de cubrir la obligación con su
patrimonio.
- Aval:
Un aval es una figura que actúa como garante financiero del exportador
frente al banco. Si el exportador no cumple con el pago del crédito
otorgado, el avalista asume la responsabilidad ante la entidad financiera.
También existe la fianza solidaria, donde otra persona o empresa se
compromete a pagar la deuda junto con el exportador, sin que el banco
tenga que reclamar primero al deudor. Es parecida al aval, pero el fiador
tiene una responsabilidad más directa desde el inicio.
Garantías Reales: Las garantías reales son aquellas en las que el deudor
respalda el cumplimiento de la obligación financiera con un bien específico y
tangible, como un inmueble (hipoteca) o un bien mueble (prenda), que queda
afectado legalmente hasta la cancelación de la deuda.
Garantía elegida: Garantía personal (aval)
En este proyecto optamos por utilizar una garantía personal tipo aval, ya que se
trata de un financiamiento de corto plazo asociado a una operación concreta y
respaldada por una Carta de Crédito Confirmada. Este tipo de garantía es más
flexible y no compromete activos físicos de la empresa, como sí lo haría una
hipoteca o un warrant.
Se designa como aval al Grupo Perales Huancaruna S.A., empresa matriz del
grupo económico al que pertenece PERHUSA. Esta elección es coherente con
la estructura empresarial real, ya que este grupo cuenta con un mayor respaldo
financiero y experiencia en operaciones internacionales, lo que le permite
actuar como un garante ante la entidad financiera en caso de incumplimiento.
Además que al tratarse de una operación respaldada con carta de crédito
confirmada, el nivel de riesgo es bajo, por lo que el aval es suficiente y
razonable como un respaldo.
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16. Analizar Propuestas de Entidades

(Préstamo empresarial)
INTERBANK:

Ofrece: Crédito empresarial de corto plazo con montos desde USD

50,000 hasta USD 500,000, destinado a capital de trabajo. Tasa de
interés desde 14% anual y periodo de gracia de hasta 2 meses.

Me solicita:

 Copia del RUC y vigencia de poder de la empresa

 Estados financieros auditados del último año
 Flujo proyectado de ingresos
 Garantía personal o real
 Historial crediticio favorable

BCP:

Ofrece: Préstamo empresarial en dólares desde USD 30,000 hasta

USD 1,000,000, con plazo de pago de hasta 5 años. Tasa preferencial
desde 12.5% anual. Permite garantía personal (aval) y pago
anticipado sin penalidad.

Me solicita:

 Copia de RUC, vigencia de poder y DNI del representante legal

 Declaración jurada de impuestos
 Estados financieros internos
 Flujo de caja proyectado
 Contrato de exportación vigente
 Garantía personal (aval o fianza solidaria)
 Historial crediticio favorable

BBVA:

Ofrece: Línea de crédito rotativa para capital de trabajo, con montos

desde USD 20,000 hasta USD 600,000. Tasa de interés desde 13.8%
anual. Acceso a banca empresarial digital y flexibilidad de uso según
necesidades.

Me solicita:
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 Partida registral de la empresa y documentos legales
 Flujo de caja proyectado
 Contrato de exportación
 Garantía real o prenda sobre inventario
 Aval o codeudor solidario

Entidad financiera elegida: BCP

Elegimos al BCP (Banco de Crédito del Perú) como entidad financiera

para nuestro financiamiento porque ofrece una propuesta atractiva en
términos de condiciones, respaldo institucional y accesibilidad para
exportadores.

Por su experiencia y prestigio, al ser una de las entidades líderes en

operaciones de financiamiento para comercio exterior.

Por su amplia cobertura y presencia internacional, lo que facilita la

coordinación con bancos corresponsales en Estados Unidos para el
uso de cartas de crédito.

Por su servicio personalizado, con asesoría especializada para

empresas exportadoras y herramientas digitales para el seguimiento
de operaciones.

Por la seguridad y confiabilidad, brindando respaldo técnico y

financiero en todas las etapas del crédito.

Por su innovación tecnológica, que permite realizar la gestión del

préstamo, presentación de documentos y seguimiento desde su
plataforma virtual.

Por la tasa que nos ofrece, que se ubica en 12.5% anual, competitiva
en comparación con otras opciones evaluadas.

Condiciones del préstamo simulado

 Monto solicitado: USD 150,000

 Plazo del crédito: 3 años
 Tasa de interés anual: 12.5%
 Tipo de garantía: Garantía personal (aval del Grupo Perales
Huancaruna)
 Modalidad de pago: Cuotas trimestrales fijas
 Periodo de gracia: 2 meses para el primer pago
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Requisitos solicitados por BCP:

 RUC y vigencia de poder del representante legal

 Estados financieros del último año
 Proyección de flujo de caja
 Contrato internacional de compraventa (con Walmart Inc.)
 Garantía personal (aval o fianza solidaria)
 Historial crediticio positivo

Validación del monto solicitado

El monto solicitado (que es USD 150,000) representa,

aproximadamente, el 37% del valor total del contrato de exportación
(que es USD 404,725). Esto es coherente con nuestro objetivo de
financiamiento, que es cubrir los costos operativos previos al cobro
por carta de crédito confirmada. La cantidad solicitada es realista y
suficiente para cubrir los gastos de producción, procesamiento,
empaque, certificaciones y el transporte hasta el puerto, sin la
necesidad de financiar el total de la operación.

CONCLUSIONES

Después de un análisis detallado de los principales destinos internacionales

para la exportación del café tostado en grano Altomayo, producido por la
empresa peruana PERHUSA, se concluye que Estados Unidos representa el
mercado más favorable para ingresar con este producto.

Esta decisión se sustenta en diversos factores. En primer lugar, Estados

Unidos concentra aproximadamente el 28% de la demanda internacional de
café, lo que lo convierte en el mayor importador del mundo según datos de
TradeMap. Este mercado presenta una fuerte preferencia por cafés de alta
calidad, sostenibles, orgánicos y con trazabilidad certificada, cualidades que
cumple el producto Altomayo, respaldado por certificaciones internacionales
como USDA Organic.

Además, el Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Perú y Estados Unidos,

vigente desde el 1 de febrero de 2009, permite que el café peruano ingrese a
este mercado sin tener que pagar aranceles, generando una ventaja
 UUD Comercio Exterior
competitiva significativa para nosotros. El acuerdo también establece normas
claras sobre requisitos de importación, etiquetado, y registros sanitarios ante
organismos como la FDA y el USDA, facilitando el cumplimiento de las
obligaciones legales por parte del exportador.

Desde el punto de vista económico, Estados Unidos cuenta con un PIB

superior a los 27 billones de dólares (2024) y un consumo interno que
representa el 70% del mismo, lo que evidencia una economía dinámica con alto
poder adquisitivo. A esto se suma el hecho de que el 20% de la población
concentra más del 50% de la riqueza, lo que crea un nicho importante para
productos gourmet y diferenciados, como el café Altomayo.

Asimismo, la infraestructura logística del país es una de las más avanzadas del
mundo, así permitiendo una distribución rápida y eficiente del producto desde
los puertos hacia los distintos estados del país. El crecimiento del comercio
electrónico tras la pandemia también ofrece oportunidades para llegar
directamente al consumidor final, reduciendo costos operativos y ampliando el
alcance del producto.

En comparación, aunque países como Francia y Alemania también representan

mercados atractivos y tienen acuerdos comerciales con Perú como parte de la
Unión Europea, las barreras no arancelarias más estrictas, el etiquetado
obligatorio en idioma local y los controles sanitarios rigurosos hacen que el
acceso a esos mercados sea mucho más complejo y costoso.

Nosotros como equipo y estudiantes de Comercio Exterior, consideramos que

Estados Unidos ofrece las condiciones más equilibradas entre demanda,
facilidad de ingreso, beneficios arancelarios y acceso logístico. Este proyecto
nos permitió aplicar nuestros conocimientos teóricos en un caso práctico real,
así pudimos comprender la importancia de un análisis integral que considere no
solo los volúmenes de importación, sino también los factores culturales, legales
y económicos que influyen directamente en las exportaciones para lograr que
sean exitosas.

La elección del Incoterm FOB (Free On Board) para la exportación de café

tostado a Estados Unidos permite una distribución clara y equilibrada de
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responsabilidades entre el exportador (PERHUSA) y el importador. El FOB es
particularmente adecuado para productos agrícolas como nuestro café, ya que
otorga al exportador control sobre el proceso hasta el embarque, sin asumir
riesgos en la etapa marítima.

El análisis detallado de los actores involucrados en la Distribución Física

Internacional (DFI) y una correcta planificación del transporte internacional
reafirman la importancia de la logística estratégica en los negocios globales.
Asimismo, la identificación de los puntos críticos de la cadena de suministro y
la correcta asignación de funciones garantizan un proceso eficiente, seguro y
competitivo para la empresa exportadora (PERHUSA).

La elaboración de esta sección complementa de una forma estratégica los

elementos clave de una operación de exportación internacional, integrando los
aspectos financieros, contractuales y bancarios involucrados en el comercio
exterior. A través del análisis del mecanismo de pago, la selección del
financiamiento y la evaluación de propuestas bancarias, se ha demostrado la
importancia de tomar decisiones basadas en criterios de seguridad, liquidez y
viabilidad operativa.

La elección de la carta de crédito confirmada como forma de pago permitió

reducir los riesgos propios de una relación comercial nueva y de una operación
de alto valor, garantizando al exportador condiciones claras y un proceso de
cobro respaldado por entidades bancarias de ambos países. De igual forma, la
elección de una garantía personal (aval) como respaldo para acceder al
financiamiento responde a la naturaleza de corto plazo del préstamo,
permitiendo cubrir los costos previos al embarque sin comprometer activos fijos
de la empresa.

Finalmente, la selección del BCP como entidad financiera se justifica no solo

por sus condiciones favorables, sino también por su experiencia, solidez
institucional y capacidad de acompañamiento en operaciones internacionales.
En conjunto, todos estos componentes fortalecen la viabilidad del proyecto de
exportación de café tostado Altomayo, y reflejan una planificación financiera
coherente, técnica y alineada con las exigencias del comercio internacional
actual.
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EVIDENCIA 4
FACTURA COMERCIAL
La factura comercial es el documento principal que sustenta una
operación de exportación. Es emitida por el vendedor internacional
(exportador) y dirigida al comprador extranjero (importador), y
representa formalmente la demanda de pago por los bienes vendidos
bajo condiciones previamente pactadas en un contrato de
compraventa internacional.

Esta factura no solo contiene detalles comerciales (como precios,

cantidades y productos), sino también información adicional esencial
para operaciones de comercio exterior: Incoterms aplicados, modo de
transporte, moneda de la operación, puertos de embarque y destino,
y país de origen de la mercancía.

En otras palabras, es una combinación de documento financiero y

aduanero, ya que sirve como:

- Documento de soporte para la contabilidad del exportador e

importador
- Evidencia del cumplimiento del contrato internacional
- Documento de control para los bancos cuando se utiliza un
medio de pago documentario (como carta de crédito).

Importancia:

Sustenta la operación de compraventa internacional: Es la

evidencia formal y escrita de los términos acordados entre el
exportador y el importador: precio, cantidad, condiciones de entrega,
forma de pago, entre otros.

Documento obligatorio para el despacho aduanero Es requerida

por las autoridades aduaneras del país de origen y destino para
verificar el contenido, el valor y la legalidad de la mercancía. Sirve
como base para la declaración aduanera, y el cálculo de impuestos y
aranceles.

Documento clave en el medio de pago En mecanismos como la

carta de crédito o la cobranza documentaria, la factura es uno de los
principales documentos que debe presentar el exportador para recibir
el pago. El banco la revisa para verificar que coincide con los términos
acordados.
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Permite la clasificación arancelaria del producto Ayuda a
identificar correctamente el producto en los sistemas aduaneros a
través de su descripción detallada, facilitando el uso del código
arancelario correcto y aplicando los impuestos correspondientes.

Tiene valor legal y probatorio Puede ser utilizada en procesos

legales o comerciales para probar la existencia del contrato, y
también sirve como respaldo ante controversias o incumplimientos
por parte del comprador o del vendedor.

Apoya la trazabilidad y control interno Permite a las empresas

llevar un control detallado de lo exportado, sus precios, condiciones
de venta, clientes internacionales y márgenes de ganancia. También
se utiliza para fines contables y tributarios.

Requisito para obtener beneficios arancelarios En operaciones

dentro de acuerdos como los Tratados de Libre Comercio (TLC), la
factura comercial es necesaria junto con el certificado de origen para
acceder a exoneraciones o reducciones de aranceles.

Contenido de la Factura Comercial:

Debe contener información mínima obligatoria que permita identificar

correctamente la operación de exportación. Aunque puede variar
según el país de destino

Información general del exportador

- Nombre o razón social

- Dirección completa
- Número de identificación fiscal (RUC u otro)
- Datos de contacto (correo y/o teléfono)

Información del importador

- Nombre o razón social

- Dirección completa (incluye país y código postal
- Número de identificación fiscal o número de registro
comercial
- Datos de contacto (correo y/o teléfono)

Datos de la factura

- Número único de factura

- Fecha de emisión
- Lugar de emisión (cuidad y país)
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- Referencia de orden de compra o contrato internacional

Descripción de la mercancía

- Nombre del producto

- Presentación o tipo
- Marca comercial
- Unidad de medida (Kg, cajas, sacos, etc.)
- Cantidad total
- Peso neto y peso bruto
- Observaciones adicionales (si las hubiera)

Valor de la operación

- Precio unitario de cada producto

- Subtotal por la línea de producto
- Monto total de la factura
- Moneda de la operación (USD, EUR, etc.)

Condiciones de venta

- Incoterm utilizador
- Lugar pactado del incoterm
- Medio de transporte
- Puerto o aeropuerto de embarque
- Puerto o destino final

Origen y destino de la mercancía

- País de origen de la mercancía (donde fue producida)

- País de destino (donde será recibida por el comprador)

Firma del exportador

- Nombre y cargo del representante legar

- Firma (opcional, pero recomendada, especialmente si hay
carta de crédito)

Documento de la Factura Comercial (Plantilla)

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DOCUEMENTO DE EMBARQUE (BL):

El Bill of Lading (B/L), también conocido como Conocimiento de
Embarque, es un documento fundamental en el comercio
internacional cuando se utiliza el transporte marítimo. Es emitido por
la empresa naviera o su agente una vez que la mercancía ha sido
cargada a bordo del buque, y representa la evidencia de que se ha
realizado el embarque de la carga conforme a las condiciones
acordadas entre el exportador y el transportista.

Este documento cumple tres funciones principales en una operación

de exportación:

1. CONTRATO DE TRANSPORTE MARÍTIMO

Formaliza el acuerdo entre el exportador y la naviera. Establece las

condiciones bajo las cuales se trasladará la carga desde el puerto de
origen hasta el puerto de destino.

2. Recibo de la mercancía

Confirma que el transportista ha recibido la carga en condiciones

específicas: tipo de producto, cantidad, embalaje, peso y estado
general. Actúa como constancia física del acto de entrega por parte
del exportador.

3. Título de propiedad sobre la mercancía

En su forma original negociable, el B/L puede ser transferido a otra

persona o empresa, funcionando como un documento de título valor,
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es decir, el poseedor legítimo del B/L tiene derecho a reclamar la
carga en destino.

El Bill of Lading también tiene valor legal y financiero, ya que suele

ser exigido por los bancos cuando se utiliza un medio de pago
documentario, como la carta de crédito, y es uno de los documentos
centrales en el conjunto de documentos de exportación.

2. IMPORTANCIA EN LA EXPORTACIÓN

El Bill of Lading tiene un rol estratégico dentro de una operación de

exportación por vía marítima, ya que garantiza y respalda el proceso
desde el punto de vista logístico, legal y financiero. En el caso del
proyecto de exportación de café tostado PERHUSA a Estados Unidos,
su importancia se detalla en los siguientes puntos:

- Acredita que la mercancía fue embarcada, confirma que la

empresa exportadora ha cumplido con la entrega del producto
al transportista en la fecha y condiciones pactadas.

- Es requisito para el cobro con carta de crédito, si el medio de

pago es una carta de crédito, el B/L es uno de los documentos
obligatorios que debe presentar el exportador al banco para
recibir el pago.
- Permite la liberación de la carga en destino, el importador
necesita el B/L original para retirar la mercancía del puerto,
garantizando que solo el comprador legítimo pueda acceder a la
carga.
- Brinda trazabilidad y control logístico, contiene información
clave como el nombre del buque, número de contenedor,
puerto de embarque, peso, bultos, etc., lo cual permite hacer
seguimiento detallado del envío.
- Respalda legalmente en caso de controversias Si la mercancía
sufre pérdida, daño o demora, el B/L actúa como evidencia para
reclamar al transportista o ante la aseguradora.
- Asegura cumplimiento de requisitos aduaneros, las autoridades
aduaneras tanto del país exportador como del importador
requieren este documento para el despacho de exportación e
importación.
3. CONTENIDO DEL DOCUMENTO

Un Bill of Lading contiene la información necesaria para el manejo

seguro y legal de la carga. Los principales elementos son:
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Exportador (Shipper) Nombre, dirección y datos de contacto del
remitente de la carga (PERHUSA en este caso).

Importador (Consignee): Nombre y dirección del comprador o

destinatario de la carga (Walmart Inc., EE. UU.).

Notificar a (Notify Party): Persona o entidad que debe ser

informada del arribo de la carga; puede ser el mismo importador o un
agente aduanero.

Nombre del buque y número de viaje Datos que identifican al

barco que transportará la carga.

Puerto de embarque y puerto de destino: Origen y destino

marítimo de la mercancía (por ejemplo: Callao – Houston).

Descripción de la mercancía: Producto exportado (ej. café

tostado), cantidad, tipo de empaque, peso neto y bruto, unidad de
medida.

Número de contenedor y número de sello (seal number): Para

garantizar la seguridad de la carga dentro del contenedor cerrado.

Fecha de embarque (on board date): Fecha exacta en la que la

carga fue colocada a bordo del buque.

Condiciones del flete (Freight terms): Si el flete ha sido pagado

(freight prepaid) o será pagado en destino (freight collect).

Tipo de conocimiento (Negotiable o no negotiable): Indica si el

documento puede transferirse a terceros mediante endoso.

Número de originales y copias: Generalmente se emiten 3

originales y varias copias no negociables.

Firma y sello del transportista o agente naviero: Autenticación

del documento por parte de la empresa de transporte.

Plantilla:
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PACKING LIST

CONCEPTO:

El packing list, también conocido como lista de empaque o lista de carga, es un

documento comercial obligatorio que detalla de manera minuciosa la mercancía
que se exporta. Es emitido por el exportador y acompaña a la factura comercial
y a los documentos de transporte. Sirve como inventario para identificar los
productos durante todo el proceso logístico y aduanero.

IMPORTANCIA EN SU EXPORTACION:

 Es esencial para el despacho aduanero, ya que facilita la inspección y

reconocimiento de la mercancía en aduanas de origen y destino.

 Permite a los agentes aduanales, transportistas, importadores y otros

involucrados en la cadena logística verificar que los productos,
cantidades, pesos y dimensiones coincidan con lo declarado.

 Un packing list correcto evita retrasos, sanciones y costos adicionales

por discrepancias o errores en la información.
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CERTIFICADO DE ORIGEN

CONCEPTO:

El Certificado de Origen es un documento oficial emitido por una autoridad

competente (como la Cámara de Comercio) que certifica el país donde se
produjo, fabricó o procesó un producto. En el comercio internacional, este
documento es fundamental para comprobar la procedencia real de la
mercancía que se exporta, en este caso, el café

IMPORTANCIA EN SU EXPORTACIÓN:

 Beneficios arancelarios: Permite que el café pueda acceder a tarifas

preferenciales o exenciones arancelarias si existe un acuerdo comercial
entre el país exportador y el importador, lo que reduce costos y mejora la
competitividad del producto.

 Cumplimiento legal: Las aduanas exigen este documento para validar el

origen y evitar fraudes o competencia desleal.

 Facilita el despacho aduanero: Al presentar un certificado válido, se

agilizan los procesos de importación y exportación, evitando retrasos o
sanciones.
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 Confianza y transparencia: Da seguridad al comprador internacional
sobre la autenticidad y calidad del café exportado

CONTENIDO DEL DOCUMENTO:

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30. PÓLIZA DE SEGURO INTERNACIONAL

Insurance Certificate / Certificado de seguro

POLICY NUMBER / NÚMERO DE PÓLIZA: CERTIFICATE NUMBER / NÚMERO DE
PAC-EXP-2025-021 CERTIFICADO: CERT-ALTOMAYO-WMT-25

POLICY HOLDER / TOMADOR DE LA SECURITY NUMBER / NÚMERO

PÓLIZA: PERALES HUANCARUNA S.A.C. REFERENCIA: EXP-CF-WMT-PERU-2025

DATE OF ISSUE / FECHA DE EMISIÓN: PLACE OF ISSUE / LUGAR DE EMISIÓN:

21/06/2025 Lima, Perú
ASSURED / ASEGURADO: PERALES PREMIUM PAID / PRIMA PAGADA: USD
HUANCARUNA S.A.C. 895.00

INSURANCE BROKER / BROKER DE SUM INSURED / SUMA ASEGURADA: USD

SEGUROS: LA POSITIVA BROKER S.A. 404,725.00

CONVEYANCE COVERED / TRANSPORTE TYPE OF MERCHANDISE / TIPO DE

ASEGURADO: Transporte marítimo MERCANCÍA: Café tostado en grano,
internacional (Callao – Miami) marca Altomayo (30,000 bolsas de 250g)

PLACE OF RECEIPT / ORIGEN DEL

TRAYECTO ASEGURADO: Planta PERHUSA PORT OF LOADING / PUERTO DE CARGA:
– Jaén, Cajamarca, Perú Puerto del Callao – Perú

PORT OF DISCHARGE / PUERTO DE

DESCARGA: Puerto de Miami – Estados PLACE OF DELIVERY / DESTINO DEL
Unidos TRAYECTO ASEGURADO: Centro de
distribución Walmart Inc., Florida, EE.UU.
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THIS DOCUMENT IS PERMITTED TO CERTIFY THAT THE INSURANCE COMPANY

MENTIONED BELOW HAS INSURED THE PROPERTY SPECIFIED HEREIN UNDER THE
TERMS AND CONDITIONS ESTABLISHED BELOW. / ESTE DOCUMENTO SE PERMITE
CERTIFICAR QUE LA COMPAÑÍA DE SEGUROS MENCIONADA A CONTINUACIÓN HA
ASEGURADO LOS BIENES ESPECIFICADOS EN EL PRESENTE DOCUMENTO BAJO LOS
TÉRMINOS Y CONDICIONES ESTABLECIDOS A CONTINUACIÓN.

CONDICIONES / CONDITIONS
Este documento certifica que Pacífico Seguros S.A. ha
asegurado los bienes especificados conforme a los términos del
contrato y las condiciones del seguro internacional tipo ICC-A
(todo riesgo), aplicables bajo Incoterm FOB - Callao. En caso de
siniestro o pérdida, el asegurado deberá notificar al broker en
un plazo no mayor a 48 horas y presentar la documentación
requerida según el procedimiento vigente.

RÉGIMEN TRIBUTARIO DEL ASEGURADO:

Contribuyente del régimen general. Actividad económica: Exportación de café tostado
en grano.

Cobertura válida únicamente bajo términos INCOTERM 2020 – FOB PUERTO DEL
CALLAO.

POR PARTE DEL ASEGURADOR:

PACÍFICO COMPAÑÍA DE SEGUROS Y REASEGUROS S.A.
Representante: Lic. Juan Carlos Rodulfo G.
Dirección: Av. Juan de Arona 830, San Isidro, Lima, Perú
Teléfono: (01) 513-5000
Correo: [email protected]

FIRMAS

Por la empresa aseguradora

PACÍFICO COMPAÑÍA DE SEGUROS Y REASEGUROS S.A.
Nombre: Juan Carlos Rodulfo G.
Cargo: Representante Legal
Firma:
 UUD Comercio Exterior

Por el broker de seguros

LA POSITIVA BROKER S.A.
Nombre: Andrea Mendoza L.
Cargo: Ejecutiva de Comercio Exterior
Firma:
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32. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Fair Trade USA. (s.f.). Fair Trade Certified Coffee. Recuperado de

https://www.fairtradecertified.org/what-we-do/what-we-certify/coffee/

Fair Trade USA. (s.f.). The Certification Process. Recuperado de

https://www.fairtradeamerica.org/get-certified/the-certification-process/

Fair Trade USA. (s.f.). Frequently Asked Questions. Recuperado de

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Soil Association. (s.f.). Complying with SOE: Importing/Exporting Organic

Products to the U.S. Recuperado de
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importingexporting-organic-products-to-the-us.pdf

U.S. Department of Agriculture. (s.f.). Do I Need to Be Certified Organic?.

Agricultural Marketing Service. Recuperado de
https://www.ams.usda.gov/services/organic-certification/need-be-certified

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33. CUADRO DE APORTE

Equipo 0-5
Mía Olivo 5
Miguel Anampa 4
María Pino 3
Nataly Corihuamani 5
Katherin Mamani 4