DESAYUNOS
ELIGE 1 DE LAS SIGUIENTES OPCIONES
ES RECOMENDABLE QUE EL PAN SEA INTEGRAL, PERO LO MÁS IMPORTANTE ES QUE EL PAN SEA SACIANTE
OPCIÓN 1 OPCIÓN 2
PAN CON ACEITE, TOMATE Y JAMÓN SERRANO PAN CON ACEITE, TOMATE Y QUESO FRESCO
PAN: 1 MOLLETE O 2 REBANADAS (80 A 90G) PAN: 1 MOLLETE O 2 REBANADAS (80 A 90G)
ACEITE: 2 CUCHARADAS PEQUEÑAS ACEITE: 2 CUCHARADAS PEQUEÑAS
TOMATE EN RODAJAS O TRITURADO: LIBRE (OPCIONAL) TOMATE EN RODAJAS O TRITURADO: LIBRE (OPCIONAL)
JAMÓN SERRANO: 6 O 8 LONCHAS FINAS (25 A 30G) QUESO FRESCO: 2 LONCHAS O CUÑAS (40 A 45G)
OPCIÓN 3 OPCIÓN 4
PAN CON AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO PAN CON AGUACATE Y HUEVO
PAN: 1 MOLLETE O 2 REBANADAS (80 A 90G) PAN: 1 MOLLETE O 2 REBANADAS (80 A 90G)
AGUACATE EN RODAJAS O CHAFADO: ¼ UNIDAD (50 A 60G) AGUACATE EN RODAJAS O CHAFADO: ¼ UNIDAD (50 A 60G)
SALMÓN AHUMADO: 2 LONCHAS (25 A 30G) HUEVO: 1 UNIDAD (REVUELTO, DURO, TORTILLA, ETC.)
OPCIÓN 5 OPCIÓN 6
PAN CON MANTEQUILLA Y JAMÓN SERRANO PAN CON MANTEQUILLA Y JAMÓN COCIDO
PAN: 1 MOLLETE O 2 REBANADAS (80 A 90G) PAN: 1 MOLLETE O 2 REBANADAS (80 A 90G)
MANTEQUILLA: 1 PORCIÓN (15 A 20G) MANTEQUILLA: 1 PORCIÓN (15 A 20G)
JAMÓN SERRANO: 6 O 8 LONCHAS FINAS (25 A 30G) JAMÓN COCIDO: 4 LONCHAS (60 A 80G)
OPCIÓN 7 OPCIÓN 8
PAN CON QUESO DE UNTAR Y PECHUGA DE PAVO PAN CON QUESO DE UNTAR Y SALMÓN AHUMADO
PAN: 1 MOLLETE O 2 REBANADAS (80 A 90G) PAN: 1 MOLLETE O 2 REBANADAS (80 A 90G)
QUESO DE UNTAR: 1 CUCHARADA (15 A 20G) QUESO DE UNTAR: 1 CUCHARADA (15 A 20G)
PECHUGA DE PAVO: 4 LONCHAS (60 A 80G) SALMÓN AHUMADO: 2 LONCHAS (25 A 30G)
FRUTA/S
ELIGE DE 1 A 3 RACIONES DE FRUTA A LO LARGO DEL DÍA
¿A CUÁNTO EQUIVALE 1 RACIÓN DE FRUTA?
MANGO, MANZANA, MELOCOTÓN, PERA O PLÁTANO: 1 PIEZA
MELÓN O SANDÍA: 2 TAJADAS
CIRUELAS, KIWIS, MANDARINAS, PARAGUAYOS O NARANJAS: 2 PIEZAS
PIÑA: 3 A 4 RODAJAS
FRESAS: 6 A 8 PIEZAS
CEREZAS O UVAS: 10 A 12 UNIDADES
OPCIÓN CÓMODA PARA EL CAMIÓN: MANZANA, MANGO O PIÑA DESHIDRATADA: 1 PAQUETE
SNACK
ELIGE 1 DE LAS SIGUIENTES OPCIONES
EL SNACK PUEDE SER TOMADO A CUALQUIER HORA DEL DÍA, PERO NO ES OBLIGATORIO HACERLO
OPCIÓN 1 OPCIÓN 2
YOGURT NATURAL CON CHOCOLATE TROCEADO YOGURT NATURAL CON CREMA DE CACAHUETE
YOGURT: 1 UNIDAD (125G) YOGURT: 1 UNIDAD (125G)
(NATURAL, GRIEGO NATURAL O EDULCORADO) (NATURAL, GRIEGO NATURAL O EDULCORADO)
CHOCOLATE +85%: 1 ONZA (10 A 12G) CREMA DE CACAHUETE: 1 CUCHARADA (14 A 16G)
OPCIÓN 3 OPCIÓN 4
YOGURT O PUDDING DE PROTEÍNA GELATINAS SIN AZÚCARES
YOGURT: 1 UNIDAD (120 A 160G) GELATINA: 2 O 3 UNIDADES
OPCIÓN 5 OPCIÓN 6
QUESO FRESCO + PECHUGA DE PAVO MOZZARELLA + JAMÓN COCIDO
QUESO FRESCO: 1 PORCIÓN (50 A 60G) MOZZARELLA: ½ BOLA (50 A 60G)
PECHUGA DE PAVO: 4 LONCHAS (60 A 80G) JAMÓN COCIDO: 4 LONCHAS (60 A 80G)
OPCIÓN 7 OPCIÓN 8
YOGURT NATURAL CON FRUTOS SECOS ENCURTIDOS: LIBRE
YOGURT: 1 UNIDAD (125G) (PEPINILLOS, ALCAPARRAS, RABANITOS,
FRUTOS SECOS: 1 PUÑADO (16 A 18G) COLIFLOR, ZANAHORIAS O BANDERILLA)
Paciente: Oscar Acevedo García
PLANTILLA 1 ALMUERZO CENA
ESPIRALES DE CALABACÍN CON GAMBAS AL AJILLO
FALSO ARROZ DE COLIFLOR CON BOLOÑESA
(EJEMPLO RECETA)
(EJEMPLO RECETA)
LUNES VERDURAS + MARISCOS O LÁCTEOS MAGROS
VERDURAS + CARNE MAGRA
CALABACÍN Y TOMATES CHERRY: LIBRE
COLIFLOR: LIBRE
GAMBAS: 14 A 16 UNIDADES APROX.
CARNE PICADA: 1 RACIÓN (160 A 180G) (40% DEL PLATO)
(40% DEL PLATO) (160 A 180G)
CREMA DE CALABAZA (EJEMPLO RECETA)
PATATAS ALIÑADAS (EJEMPLO RECETA)
+
CON VERDURAS Y ATÚN CLARO
TORTILLA FRANCESA RELLENA DE JAMÓN COCIDO
MARTES CEREALES, TUBÉRCULOS, LEGUMBRES O “COMIDA LIBRE”
VERDURAS + HUEVO/S + ALGÚN RELLENO
PATATA: 2 UNIDADES (40% DEL PLATO) (320 A 360G)
CREMA DE CALABAZA: LIBRE
TOMATE Y PIMIENTO: LIBRE
HUEVO: 2 UNIDADES
ATÚN CLARO: 2 LATAS (120 A 160G) (30% DEL PLATO)
JAMÓN COCIDO: 2 LONCHAS (30 A 40G)
ENSALADA DE ESPINACAS CON MOZZARELLA
PISTO DE VERDURAS CON BACALAO
(EJEMPLO RECETA)
(EJEMPLO RECETA)
MIÉRCOLES VERDURAS + MARISCOS O LÁCTEOS MAGROS
VERDURAS + PESCADO BLANCO
HOJAS DE ESPINACAS Y TOMATE: LIBRE
PISTO DE VERDURAS: LIBRE
NUECES: 1 PUÑADO (16 A 18G)
BACALAO: 2 LOMOS (40% DEL PLATO) (180 A 200G)
MOZZARELLA: 1 BOLA (120 A 150G)
WOK DE POLLO Y VERDURAS SALMÓN AL PAPILLOTE CON VERDURAS AL GUSTO
(EJEMPLO RECETA) (EJEMPLO RECETA)
JUEVES
VERDURAS + CARNE MAGRA VERDURAS + PESCADO AZUL
PIMIENTO Y ZANAHORIA: LIBRE VERDURAS: LIBRE
POLLO: 2 O 3 FILETES (40% DEL PLATO) (160 A 180G) SALMÓN: 1 LOMO (30% DEL PLATO) (120 A 160G)
ENSALADA DE PASTA CON TOMATES Y TIRAS DE PAVO FALSA PIZZA O BURRITO (EJEMPLO RECETA)
(EJEMPLO RECETA)
VERDURAS + HUEVO/S + ALGÚN RELLENO
VIERNES CEREALES, TUBÉRCULOS, LEGUMBRES O “COMIDA LIBRE” CALABACÍN: LIBRE
PASTA: 2 PUÑADOS (40% DEL PLATO) (80 A 90G) JAMÓN COCIDO: 2 LONCHAS (30 A 40G)
TOMATES CHERRY: LIBRE HUEVOS: 2 UNIDADES
PAVO: 2 FILETES (40% DEL PLATO) (160 A 180G) QUESO RALLADO: 2 PUÑADOS (30 A 40G)
SALTEADO DE CHAMPIÑONES
MERLUZA AL PAPILLOTE CON ZANAHORIAS Y PUERRO
+
(EJEMPLO RECETA)
SOLOMILLO A LA PLANCHA
SÁBADO
VERDURAS + PESCADO BLANCO
VERDURAS + CARNE ROJA
ZANAHORIAS Y PUERRO: LIBRE
CHAMPIÑONES: LIBRE
MERLUZA: 2 LOMOS (40% DEL PLATO) (180 A 200G)
SOLOMILLO: 2 FILETES (30% DEL PLATO) (130 A 150G)
REVUELTO DE JUDÍAS VERDES Y TAQUITOS DE JAMÓN
PUCHERO
VERDURAS + HUEVO/S + ALGÚN RELLENO
DOMINGO CEREALES, TUBÉRCULOS, LEGUMBRES O “COMIDA LIBRE”
JUDÍAS VERDES: LIBRE
GUISO: 1 PLATO O 3 CAZOS
HUEVOS: 2 UNIDADES
(450 A 500G COCINADO APROXIMADAMENTE)
TAQUITOS DE JAMÓN: 3 CUCHARADAS (30 A 45G)
PUEDES UTILIZAR 2 CUCHARADAS DE ACEITE PARA COCINAR O ALIÑAR LOS PLATOS
ACLARACIONES
EL PESO INDICADO SE REFIERE AL ALIMENTO CRUDO, LIMPIO DE PIEL, HUESOS Y ESPINAS
Paciente: Oscar Acevedo García
PLANTILLA 2 ALMUERZO CENA
ENSALADA VEGETAL SALPICÓN DE MARISCO
+ (TOMATE, PIMIENTO, MEJILLONES Y PULPO)
POLLO A LA NARANJA (EJEMPLO RECETA)
LUNES VERDURAS + MARISCOS O LÁCTEOS MAGROS
VERDURAS + CARNE MAGRA TOMATE Y PIMIENTO: LIBRE
ENSALADA VEGETAL: LIBRE MEJILLONES: 1 LATA (60 A 80G)
POLLO: 2 O 3 FILETES (40% DEL PLATO) (160 A 180G) PULPO: 1 LATA (60 A 80G)
CREMA DE CALABACÍN (EJEMPLO RECETA)
TABULÉ DE QUÍNOA CON VERDURAS Y ATÚN
+
(EJEMPLO RECETA)
TORTILLA FRANCESA RELLENA DE JAMÓN COCIDO
MARTES CEREALES, TUBÉRCULOS, LEGUMBRES O “COMIDA LIBRE”
VERDURAS + HUEVO/S + ALGÚN RELLENO
QUINOA: ½ TAZA (40% DEL PLATO) (80 A 90G)
CREMA DE CALABACÍN: LIBRE
TOMATE Y PIMIENTO: LIBRE
HUEVO: 2 UNIDADES
ATÚN CLARO: 2 LATAS (120 A 160G)
JAMÓN COCIDO: 2 LONCHAS (30 A 40G)
ENSALADA DE CANÓNIGOS CON AGUACATE,
MERLUZA GUISADA CON VERDURAS
TOMATE Y MOZZARELLA
(EJEMPLO RECETA)
MIÉRCOLES VERDURAS + MARISCOS O LÁCTEOS MAGROS
VERDURAS + PESCADO BLANCO
CANÓNIGOS Y TOMATE: LIBRE
TOMATE Y PUERRO: LIBRE
AGUACATE: ½ UNIDAD
MERLUZA: 2 LOMOS (40% DEL PLATO) (180 A 200G)
MOZZARELLA: 1 BOLA (120 A 150G)
WOK DE VERDURAS (EJEMPLO RECETA)
MINI PIZZA DE CALABACÍN (EJEMPLO RECETA)
+
PAVO A LA PLANCHA VERDURAS + PESCADO AZUL
JUEVES CALABACÍN Y TOMATE: LIBRE
VERDURAS + CARNE MAGRA
ATÚN CLARO: 2 LATAS (120 A 160G)
CALABACÍN, PIMIENTOS Y ZANAHORIAS: LIBRE
QUESO RALLADO: 2 PUÑADOS (30 A 40G)
PAVO: 2 FILETES (40% DEL PLATO) (160 A 180G)
ARROZ CON POLLO AL CURRY Y PIMIENTOS ROJOS FALSAS FAJITAS (EJEMPLO RECETA)
(EJEMPLO RECETA)
VERDURAS + HUEVO/S + ALGÚN RELLENO
VIERNES CEREALES, TUBÉRCULOS, LEGUMBRES O “COMIDA LIBRE” LECHUGA Y TOMATE: LIBRE
ARROZ: ½ TAZA (40% DEL PLATO) (80 A 90G) AGUACATE: ½ UNIDAD
POLLO: 2 O 3 FILETES (40% DEL PLATO) (160 A 180G) HUEVOS: 2 UNIDADES
PIMIENTOS ROJOS: LIBRE SALSA DE YOGURT: 2 O 3 CUCHARADAS
ENSALADA DE COL LOMBARDA (EJEMPLO RECETA)
+
SEPIA AL AJILLO CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
LOMO A LA PLANCHA
(EJEMPLO RECETA)
SÁBADO VERDURAS + CARNE ROJA
VERDURAS + PESCADO BLANCO
COL Y ZANAHORIAS: LIBRE
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS: LIBRE
NUECES: 1 PUÑADO (16 A 18G)
SEPIA: 1 LOMO (40% DEL PLATO) (180 A 200G)
MOSTAZA: 2 CUCHARADAS
LOMO: 2 FILETES (30% DEL PLATO) (130 A 150G)
ENSALADA DE GARBANZOS CON PIMIENTOS Y BACALAO
REVUELTO DE CHAMPIÑONES Y TAQUITOS DE JAMÓN
(EJEMPLO RECETA)
VERDURAS + HUEVO/S + ALGÚN RELLENO
DOMINGO CEREALES, TUBÉRCULOS, LEGUMBRES O “COMIDA LIBRE”
CHAMPIÑONES: LIBRE
PIMIENTOS ASADOS: LIBRE
HUEVOS: 2 UNIDADES
BACALAO: 1 LOMO (90 A 100G)
TAQUITOS DE JAMÓN: 3 CUCHARADAS (30 A 45G)
GARBANZOS: ½ BOTE (150 A 200G) (40% DEL PLATO)
PUEDES UTILIZAR 2 CUCHARADAS DE ACEITE PARA COCINAR O ALIÑAR LOS PLATOS
ACLARACIONES
EL PESO INDICADO SE REFIERE AL ALIMENTO CRUDO, LIMPIO DE PIEL, HUESOS Y ESPINAS
Paciente: Oscar Acevedo García
CREA TU
ALMUERZO CENA
SEMANA
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
ACLARACIONES PUEDES UTILIZAR 2 CUCHARADAS DE ACEITE PARA COCINAR O ALIÑAR LOS PLATOS
Paciente: Oscar Acevedo García
