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Los Alimentos

Los alimentos son sustancias que los seres vivos consumen para obtener energía y nutrientes esenciales. Se clasifican según su origen (animal, vegetal, mineral) y función (energéticos, constructores, reguladores). Una alimentación saludable es crucial para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida, y se recomienda consumir una variedad de alimentos, limitar los procesados y mantenerse hidratado.

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Los Alimentos

Los alimentos son sustancias que los seres vivos consumen para obtener energía y nutrientes esenciales. Se clasifican según su origen (animal, vegetal, mineral) y función (energéticos, constructores, reguladores). Una alimentación saludable es crucial para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida, y se recomienda consumir una variedad de alimentos, limitar los procesados y mantenerse hidratado.

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1.- CONCEPTO:
Los alimentos son sustancias, ya sean sólidas o líquidas, que los seres vivos
consumen para obtener energía, nutrientes y materiales para el crecimiento,
desarrollo y reparación de sus tejidos. Básicamente, son todo aquello que
comemos y bebemos para mantenernos con vida y saludables.

2.- CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN SU ORIGEN:

 Alimentos de origen animal: Estos alimentos son ricos en proteínas,


grasas, vitaminas (especialmente B12) y minerales (como
hierro). Incluyen carnes (rojas, pollo, pescado, cerdo, etc.), huevos,
lácteos y productos lácteos.
 Alimentos de origen vegetal: Son la principal fuente de carbohidratos,
fibra y muchas vitaminas y minerales. Incluyen frutas, verduras,
legumbres, cereales y frutos secos.
 Alimentos de origen mineral: Son aquellos que aportan principalmente
minerales, como el agua y la sal.

3.- CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN SU FUNCIÓN:

 Alimentos energéticos:
Proporcionan la energía necesaria para realizar actividades diarias. Incluyen
carbohidratos (como cereales, pan, pasta, arroz, patatas) y grasas.
 Alimentos constructores :
Son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. Principalmente,
las proteínas, tanto de origen animal como vegetal (legumbres, frutos secos,
cereales).
 Alimentos reguladores:
Ayudan a regular las funciones vitales del cuerpo y a mantener la salud. Son
ricos en vitaminas y minerales, como frutas y verduras.
4.-IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE:

Una alimentación saludable, es muy importante para mantener la salud y


prevenir enfermedades. Consumir una dieta balanceada, rica en frutas,
verduras, granos integrales y proteínas, nos proporciona los nutrientes
necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo, reduce el riesgo de
enfermedades crónicas y mejora la calidad de vida.

5.- RECOMENDACIONES PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE:


 Consumir una variedad de alimentos: Incluir frutas, verduras, granos
integrales, proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa.
 Limitar el consumo de alimentos procesados, azúcares añadidos y
grasas saturadas: Estos alimentos pueden aumentar el riesgo de
enfermedades crónicas.
 Mantenerse hidratado: Beber suficiente agua es esencial para el buen
funcionamiento del cuerpo.
 Hacer ejercicio regularmente: Combinar una alimentación saludable
con actividad física regular es clave para mantener una buena salud.
 Consultar con un profesional: Si tienes dudas sobre cómo llevar una
alimentación saludable, consulta con un nutricionista o médico.

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