MANUAL DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

(Cultivo palto)

ELABORADO POR REVISADO POR APROBADO POR

José Huamani Angie Vargas Guillermo Ágreda

Jefe de Campo Jefe de Gestión de Jefe de Administración
Calidad

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Código: ASJ-PA-SA-MA-003 Fecha aprobación: 12/04/2023

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 ÍNDICE

CONTENIDO
1. INTRODUCCION ................................................................................................... 3
2. OBJETIVO ............................................................................................................. 3
3. ALCANCE .............................................................................................................. 3
4. DEFINICIONES ...................................................................................................... 3
4.1 Plagas que afectan al cultivo ....................................................................... 3
4.2 Manejo integrado .......................................................................................... 3
5. RESPONSABILIDADES ......................................................................................... 4
5.1 Dueño del proceso ........................................................................................ 4
5.2 Actores del proceso ...................................................................................... 4
6. DOCUMENTOS APLICABLES ............................................................................... 4
6.1 Leyes o Norma .............................................................................................. 4
6.2 Formatos ........................................................................................................ 4
6.3 Instructivo ...................................................................................................... 5
6.4 Mapas ............................................................................................................. 5
7. DISPOSICIONES ................................................................................................... 5
8. TIPOS DE CONTROL ............................................................................................ 6
8.1 Control cultural ............................................................................................. 6
8.2 Control físico ................................................................................................. 6
8.3 Control etológico........................................................................................... 8
8.4 Control mecánico .......................................................................................... 9
8.5 Control químico ............................................................................................. 9
9. PLAGAS Y ENFERMEDADES ........................................................................... 9
9.1 Problemas Claves ....................................................................................... 10
9.2 Problemas Secundarios ............................................................................. 10
9.3 Problemas Potenciales ............................................................................... 10
9.4 Evaluacion ................................................................................................... 11
9.5 Toma de Muestras ....................................................................................... 11
10. ANEXOS ........................................................................................................... 13

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 1. INTRODUCCIÓN:

El Manejo Integrado de Plagas (MIP): El manejo integrado es un enfoque de

control de plagas y enfermedades que busca armonizar la eficiencia en el
combate, la responsabilidad socio-ambiental y la productividad de un cultivo. Se
enfoca en el uso de herramientas de control que buscan minimizar las pérdidas
de un cultivo mediante el conocimiento científico, el apoyo tecnológico y el
sentido común de los productores.

La población de animales fitófagos (se alimentan de plantas) que disminuye la

producción del cultivo, reduce el valor de la cosecha o incrementa sus costos de
producción. Las plagas y enfermedades agrícolas están constituidas
principalmente: Por insectos, ácaros, nematodos, caracoles, aves y roedores.

2. OBJETIVO:

Establecer acciones preventivas y curativas ante la presencia de plagas y

enfermedades en campos de cultivo de palto var. Hass.

3. ALCANCE:

El presente manual de Manejo de plagas y enfermedades aplica para todos los

campos de cultivo de palto bajo la razón social de AgroFutura Company S.A.C.

4. DEFINICIONES:
4.1. Plagas: Las plagas son plantas, animales, insectos, microbios u otros
organismos no deseados que interfieren con la actividad humana.
4.2. Enfermedades: Son respuestas de las células y tejidos vegetales a los
microorganismos patogénicos o a factores ambientales que provocan
cambios adversos en la función, forma o firmeza de la planta generando
una incapacidad parcial o a la muerte de la planta.
4.3. Manejo integrado:
• Control cultural: Manipulación directa del agro ecosistema a través de
prácticas agronómicas con el objeto de hacerlo menos favorable al
desarrollo de las plagas.
• Control físico: Algún agente como la temperatura, humedad, insolación
fotoperiodismo y radiaciones electromagnéticas, que modifiquen el

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 medio ambiente físico de la plaga de tal modo que a no representen una
amenaza al cultivo o al producto cosechado.
• Control mecánico: Destrucción y remoción de los organismos que
afectan las plantas, productos y subproductos, mediante dispositivos
mecánicos o técnicas manuales de colecta y destrucción.
• Control químico: Es la represión de las poblaciones o la prevención de
su desarrollo mediante el uso de substancias químicas.

5. RESPONSABILIDADES:
5.1. Dueño del proceso:
• Jefe de sanidad: Capacitar en teoría como en práctica al personal de
a cargo sobre el manejo integrado de plagas y enfermedades. Organizar
y verificar que se realice las labores de control.
5.2. Actores del proceso:
• Jefe de campo
• Supervisor de campo
• Supervisor de sanidad
• Supervisores de riego

6. DOCUMENTOS APLICABLES:

La empresa con el fin de prevenir la infestación o daño al cultivo se toma las

siguientes Medidas Preventivas:

6.1. Leyes o Norma:

6.1.1. NTS N° L33-MINSA/2017/DIGESA: Norma técnica de salud para
implementación de la vigilancia y control integrado de insectos.
6.2. Formatos:
6.2.1. Formato de evaluación fitosanitaria de pampa el toro 2 y 3.
6.2.2. Formato de evaluación fitosanitaria de pampa el toro 2.
6.2.3. Formato de evaluación fitosanitaria de pampa el toro 3.
6.2.4. Formato diario de tratamiento fitosanitario.
6.2.5. Formato de mantenimiento de equipos de aplicación.
6.2.6. Control de mosca de la fruta.
6.2.7. Control de roedores.
6.2.8. Umbrales de acción del cultivo palto
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 6.3. Instructivo:
6.3.1. Procedimiento de calibración de equipos de aplicación.
6.3.2. Procedimiento para controlar los plazos de re ingreso a campo fumigado
6.3.3. Procedimiento de pre mezcla de productos fitosanitarios
6.4. Mapas:
6.4.1. Mapa de trampas SENASA de mosca de la fruta pampa el toro 2.
6.4.2. Mapa de trampas SENASA de mosca de la fruta pampa el toro 3.
6.4.3. Mapa de trampas INTERNAS de mosca de la fruta pampa el toro 2.
6.4.4. Mapa de trampas INTERNAS de mosca de la fruta pampa el toro 3.
6.4.5. Mapa de trampas de roedores pampa el toro 2.
6.4.6. Mapa de trampas de roedores pampa el toro 3.

7. DISPOSICIONES:
• Se programa fechas de siembra, donde el clima ayude a la planta a
desarrollarse y evitar la manifestación de enfermedades y plagas.
• Manejar una Densidad de siembra ideal para evitar la alta densidades en
campo que generan a la proliferación de plagas y enfermedades.
• El uso correcto de maquinarias y mochilas de aplicación por los operadores
de sanidad se genera por las charlas y capacitaciones recibidas durante el
año. Así mismo; las calibraciones de las maquinarias y mochilas se realizan
con una frecuencia de dos veces al año como indica el Procedimiento de
calibración de mochilas a palanca.
• Control oportuno del desmalezado de cercos perimétricos y turnos en el
campo de palto, evitar así la proliferación de plagas y enfermedades en
campo.
• Una población de plagas está compuesta por individuos con diferentes
grados de sensibilidad a un tóxico. El producto fitosanitario puede provocar
modificaciones genéticas en los insectos, capaces de sobrevivir, al usarlo de
manera repetitiva y con dosis no recomendada.
• La resistencia se origina por la selección de los individuos resistentes de una
población. Sólo sobreviven los resistentes, y algunos sensibles a los que no
les ha llegado el producto, que serán los que formarán de nuevo la población
plaga. Si se repite el producto fitosanitario, la población estará formada

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 exclusivamente por individuos resistentes, con lo que el tratamiento dejará
de ser eficaz. Para evitar la resistencia, se debe visualizar las etiquetas
(frecuencia), representa la cantidad de veces que puede ser aplicado el
producto y la dosificación recomendada que menciona el producto en la
etiqueta, según laboratorio.
• Para evitar la aparición de la resistencia, se debe rotar productos
fitosanitarios con otros de distintos ingredientes activos. También cambiar
con otros productos de distinto modo de acción (contacto, penetrante,
sistémico o translaminar). A demás, practicando actividades mecánicas, el
patógeno estará expuesto más al ambiente.
• Realizar las labores culturales oportunamente, como poda (sanitario),
alineado de mangueras, etc. Riego de caminos, para evitar polvo en la fruta
y no generar microclima para ciertas plagas (Fig. 1).

8. TIPOS DE CONTROL

Para realizar un control preventivo se practican distintas técnicas o controles no

químicos que ayude a evitar que la plaga y enfermedad llegue a sitios donde
pueda prosperar; por ejemplo, se realizan los siguientes controles.

8.1. Control Cultural:

El objetivo general de estas prácticas es crear condiciones desfavorables para

la plaga y enfermedad, de manera que su reproducción y diseminación sean
limitadas o eliminadas. En AgroFutura Company para el cultivo de palto se
realiza:

• Eliminación de rastrojos y residuos de cosecha

• Limpieza de maleza
• Destrucción de fruta dañada y caída
• Preparación de suelo

8.2. Control Físico:

• Poda y mantenimiento de cercos perimetrales de siembra de Huarangillo
(Fig.3), casuarinas (Fig.2) y King gras en los perímetros. Para ayudar a
la protección de la arena y viento.

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 • Se realiza riego en los caminos para mantener firme y evitar que la arena
afecte estructuralmente la planta y fruta.

Fig.1 Riego de caminos – Agro Futura Company / Palto.

Fig.2 Cerco perimetral - Agro Futura Company / Palto

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 Fig.3 Cerco perimetral - AgroFutura Company / Palto.

8.3. Control Etológico:

• Instalación de trampas como prevención para el ingreso de mosca de
la fruta (Fig.4).

Fig.5 Trampa de monitoreo de mosca de la fruta por SENASA

Agro Futura Company.

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 8.4. Control Mecánico:
• Selección y entierro frutas. Deben ser enterradas en el suelo y cubiertas
con una capa de tierra (aproximadamente 40 cm. de altura) y de esta
forma, aseguramos que las moscas adultas no salgan a la superficie. La
zona de entierro debe estar en zonas alejadas al campo (Anexo 10.3).
• Manejo de poda sanitaria, como el retiro de ramas rastreras para evitar el
desgaste de la planta en ramas no buenas productivamente.
8.5. Control Químico:
• Se tomará medidas de acuerdo a una evaluación fitosanitaria en campo
y se realizarán las aplicaciones mediante un umbral definido para cada
plaga (Anexo 10.1), dependiendo del umbral se iniciarán del uso de las
aplicaciones como insecticidas, fungicidas o extractos dependiendo el
objetivo y el umbral de daño. Para toda aplicación se tendrá en cuenta
las condiciones meteorológicas (datos obtenidos de la estación
meteorológica ubicado en el campo de Palto (Anexo10.2), como viento
no mayor a 10 km/hr, temperatura no mayor a 26 °C y no presencia de
precipitación. En caso de no tener las condiciones adecuadas para
aplicar, se detiene la aplicación.

9. PLAGAS Y ENFERMEDADES

El fundamento de un programa de Manejo Integrado (Fig.6) es el diagnóstico

ecológico de las plagas; buscando dar una respuesta acertada sobre la
naturaleza de los problemas sanitarios que se presentan en el sistema de
producción y permita seleccionar las estrategias y tácticas más apropiadas.

Fig. 5: Estructura del Manejo Integrado de Plagas

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 A continuación, se detalla cual es la problemática sanitaria que presenta
AGROFUTURACOMPANY SAC en función a las evaluaciones realizadas.

9.1. Problemas Claves

• Nombre científico: Lasiodiplodia Theobromae - Nombre común: “Hongo
de madera”
• Nombre científico: Fiorinia Fiorinae - Nombre común: “Quereza”
• Nombre científico: Frankliniella sp. - Nombre común: “Trips”
• Nombre científico: Olligonychus punicae - Nombre común: “Arañita Roja”
• Nombre científico: Olligonychus yothersi - Nombre común: “Arañita Roja”
• Nombre científico: Ceratitis capitata - Nombre común: “Mosca de la fruta”
• Nombre científico: Dagbertus minensis - Nombre común: “Chinche”
• Nombre científico: Aleurodicus cocobae - Nombre común: “Mosca Blanca
- Gigante”

9.2. Problemas Secundarios

• Nombre científico: Carabidos sp. - Nombre común: “Anomala”
• Nombre científico: Pinnaspis sp. - Nombre común: “Piojo blanco”
• Nombre científico: Aleurotrachelus sp. - Nombre común: “Mosca blanca”
• Nombre científico: Pseudococus sp. - Nombre común: “Cochinilla
Harinosa”
• Nombre científico: Cladosporium sp. - Nombre común: “Hongo”
• Nombre científico: Phytophthora cinamoni - Nombre común: “Tristeza del
palto”
• Nombre científico: Aphididae - Nombre común: “Pulgón”
• Nombre científico: Botrytis cinérea - Nombre común: “Botritis”

9.3. Problemas Potenciales

• Nombre científico: Oxydia vesulia - Nombre común: “gusano”
• Nombre científico: Argyrotaenia Sphaleropa - Nombre común: “Pegador
de brotes”
• Nombre científico: Heliothis Sp. - Nombre común: “Perforador de brotes”
• Nombre científico: Oiketicus kirbyi - Nombre común: “Bicho del cesto”
• Nombre científico: Sabulodes aegrotata - Nombre común: “Gusano
medidor”
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 9.4. Evaluación

Para el llenado de la cartilla se evaluarán 10 muestras por hectárea como mínimo

y menos de 7 muestras cuando el área sea menor a una hectárea. Luego, se
marca la cantidad de individuos (plagas) en las estructuras observadas (frutos,
brotes, inflorescencia, rama, hojas, raíces y tallo).

La frecuencia de evaluación para el caso del cultivo del Palto es de: 1 vez por
semana para:

• Plantas recién trasplantadas y en crecimiento.

• Plantas en inicio de brotación hasta el final de la cosecha.
• En el estado fenológico de inicio de flor a plena floración.
• En el estado fenológico de cuaja y llenado fruto.
• En el estado fenológico de maduración y cosecha.
• Plantas en post cosecha poda y formación.

9.5. Toma de Muestras

Dependiendo del estado fenológico en cada planta se evaluará:

• Hojas
• Brotes
• Inflorescencias
• Frutos
• Tallos y ramas
• Raíces

9.5.1. Tomar en cuenta además de lo mencionado, hábitos de la plaga, estado

fenológico del cultivo, condiciones favorables para desarrollo de plagas y
enfermedades, cultivos vecinos.
El formato presenta un espacio para completar el área del turno, válvula
que se va a evaluar en hectáreas y numero de cartilla evaluado en caso de
contar con umbral alto. Esta cartilla de umbral alto estará correlacionada con
su formato de aplicación para su control.
9.5.2. Se considera para el Toro 2: Numero de plantas por hectárea (10
muestras)
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 Se considera para el Toro 3: Numero de plantas por hectárea (10 muestras)
9.5.3. Para identificar el número de muestras se multiplica la cantidad de área
a evaluar por el número de individuos por hectáreas por cada palto.
9.5.4. Para la toma de datos en la cartilla de evaluación fitosanitaria, se registra
la cantidad obtenida en “número de muestras” para su correcto llenado.
9.5.5. En cada parada se procede a la evaluación visual de la planta. Se evalúan
3 estratos de nivel; estrato alto, estrato medio y estrato bajo.
9.5.6. Por cada árbol evaluado se llena la cantidad de individuos (plagas)
observados, con la finalidad de sumar la cantidad total en el formato.
9.5.7. Para obtener el promedio se procede a la división de número total de
individuos (plagas) entre el número de muestras (arboles).
9.5.8. En el caso de “Arañita roja, Mosca blanca y Queresa” se evalúan 6 hojas
(2 en cada estrato del árbol). Para obtener el promedio se realiza la división del
total (plagas) sobre 6, el resultado se sub divide entre el número de muestras
para generar el promedio. Para el control químico de la arañita, mosca blanca
y resto de plagas se realiza con el criterio del promedio.
9.5.9. Para el control químico de chinche se realiza con el criterio del número
total.
9.5.10. Para el control químico de hongo de madera se realiza con el criterio de
ramas infestadas.
9.5.11. En el caso del porcentaje de infestación se considera el número de
plantas muestreadas entre el número de muestras por 100.
9.5.12. En el caso de Botrytis sp, para realizar su control químico se evalúa el
% de infestación.
9.5.13. La toma de muestras será al azar tratando de cubrir la mayor área
posible de la unidad de muestreo y que sea lo más representativa posible, como
se muestra en la Fig.6.

Fig.6 Método de muestreo Palto.

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 10. ANEXOS

ANEXO I: Umbral de acción de Plagas en Palto – AgroFutura

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 ANEXO II: Datos obtenidos de la estación meteorológica – Cultivo de Palto

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 ANEXO III: Mapa de entierro de fruta- Pampa el Toro II

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 ANEXO IV: Mapa de entierro de fruta- Pampa el Toro III

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 ANEXO V: Mapa de trampas senasa mosca de la fruta- Pampa el Toro II

ANEXO VI: Mapa de trampas senasa mosca de la fruta- Pampa el Toro III

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