ARG. / MEX.

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LEÓN,GTO 1958

ENTRADAS
EMPANADAS PAPAS GRATINADAS $165
Queso $45 Láminas de papa ponchada con aderezo de
Queso con elote $45 mostaza, cebolla, chile serrano, gratinadas con
Carne $55 nuestra particular mezcla de quesos

PEREJIL FRITO $65 PROVOLONE AHUMADO $180

Acompañado de tortillas Queso provolone ahumado en casa a la parrilla
servido con jitomate asado, pimientos a la mostaza
PAPAS ITALIANAS $70 y aceite de hierbas a la toscana
Papa finamente rebanada y crujiente
CECINA RINCÓN GAUCHO $160
BERENJENAS MARINADAS $95 Servida con guacamole, frijoles y salsa taquera
Nuestra receta de berenjena marinada en
aliño de especias SASHIMI DE ATÚN $180
Láminas de atún fresco en espejo de salsa oriental
HONGOS AL AJILLO $125 acompañado de aguacate y fideos de pepino
Portobello, champiñones y setas salteados con ajo,
arillos de chile guajillo y un toque de vino blanco CHORIQUESO $165
Chorizo rojo tipo argentino servido con queso
ESPÁRRAGOS SALTEADOS $150 fresco doble crema y crotones al ajo
Espolvoreados con queso parmesano

ENTRADAS | TACOS
CARPACCIO DE RES $195
DE LA PARRILLA Finas láminas de filete de res acompañadas de
Chorizo tipo argentino (100 g aprox.) $65 queso parmesano, servido con vinagreta de
Chistorra (150 g aprox.) $90 alcachofa o aderezo de mostaza
Chistorra gratinada (150 g aprox.) $125
Chinchulines (250 g aprox.) $215 CARPACCIO DE SALMÓN $200
Láminas de salmón a las finas hierbas bañadas
QUESO FUNDIDO $105 con vinagreta de limón y alcaparras
Con champiñones al ajillo $150
Con chistorra $150 VERDURAS ASADAS $135
Con chorizo $150 Láminas de calabaza, zanahoria, brócoli y
champiñones a la parrilla con chile tipo
Húngaro relleno de queso

TACOS
TACO DE FILETE $75 HIPERTACO $185
Servido con cilantro, cebolla y salsa taquera Hecho con tres tortillas de maíz acompañado
de queso, guacamole, cebolla asada y limón
TACO DE ARRACHERA $75
Servido con cilantro, cebolla y salsa taquera * Con arrachera
* Con arrachera y chorizo
TACO DE CAMARÓN $85 * Con chorizo
* Con filete
Camarón en tempura de cerveza acompañado * Con filete y chorizo
de salsa mexicana, col morada y aderezo dinamita

TACOS DE LECHÓN $165

Tres deliciosos tacos de lechón al horno 01
acompañados de salsa habanera y
cebolla morada en escabeche
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ENSALADAS
ENSALADA TRADICIONAL $60 ENSALADA CÉSAR
Lechuga, jitomate y cebolla con aderezo CON POLLO $170
de la casa Mezcla de lechugas, crotones de pan, pepitas
tostadas y queso parmesano, con aderezo César
ENSALADA BARILOCHE $80 preparado en casa. Acompañada de pechuga
Rodajas de jitomate bola y aros de cebolla blanca de pollo a la parrilla (120g aprox)
acompañados de chile serrano, queso parmesano
y aderezo tipo argentino ENSALADA FRUTOS
DEL BOSQUE $175
ENSALADA CÉSAR $95
Mezcla de lechugas, nuez tostada, arándanos,
Mezcla de lechugas, crotones de pan, uva pasa, almendra laminada, fresa, frambuesa
pepitas tostadas y queso parmesano, y zarzamora con aderezo de mango y
con aderezo César preparado en casa queso doble crema

SOPAS Y CALDOS

ENSALADAS | SOPAS | PASTAS

CONSOMÉ DE POLLO $70 JUGO DE CARNE $170
Hecho diariamente servido con pollo deshebrado, Delicioso caldo con pulpa de res y vegetales,
arroz y verduras. Opcional: menudencias servido con tallarín y tuétano

CALDO MESERO $85

Caldo de pollo con preparado de tomate y
chipotle con un toque de óregano, pollo y verdura

PASTAS
TALLARÍN ARTESANAL $110 FETUCCINI $105
Media orden $90 Media orden $85

PESTO DE NUEZ +$25 CARBONARA +$25

Nuestra receta clásica con anchoas y parmesano, Salsa elaborada a base de jamón de pierna,
con un toque de albahaca tocino y crema

AL TUCO +$20 BOLOGNESA +$30

Salsa de tomate con especias y parmesano Tomate, carne y especias, receta hecha en casa

AL AGLIO E ÓLEO +$15 AL BURRO

Salteado de ajo, hojuelas de chile de árbol Mantequilla y queso parmesano
y perejil en oliva
*Queso parmesano extra +$33
A LOS QUESOS +$25
Salsa cremosa hecha con mezcla de quesos
02
LASAGNA DE ESPINACAS $175 ROTOLO $165
Pasta hecha en casa, rellena de una deliciosa Canelones de pasta fresca hecha en casa,
mezcla de quesos, espinaca y especias sobre rellenos de espinaca y quesos finos
espejo de salsa tuco
 TIRA DE ASADO (450 g aprox. )

PARRILLA
$380

BIFE DE CHORIZO (350 g aprox. ) $410

CHURRASCO DE AVESTRUZ (300 g aprox. ) $335

PESO ANTES DE COCINARSE (PESO EN CRUDO)
ARRACHERA (350 g aprox. ) $380
Media Arrachera (250 g aprox.) $235
PECHUGA DE POLLO (250 g aprox. ) $180 VACÍO (350 g aprox. ) $455

ATÚN (250 g aprox. ) $285 CHURRASCO (350 g aprox. ) $390

Medio Churrasco (250 g aprox.) $280
ARRACHERA DE AVESTRUZ (300 g aprox. ) $270
PORTERHOUSE (500 g aprox. ) $435
FILETE DE RES (250 g aprox. ) $280
Medio Filete de Res (180 g aprox.) $200 KANSAS (500 g aprox. ) $460

SALMÓN (250 g aprox. ) $330 CABRERÍA (500 g aprox. ) $455

PICAÑA (350 g aprox. ) $390

CAÑA DE FILETE POR CADA GRAMO $1.12
TOP SIRLOIN (400 g aprox. ) $365 *Venta mínima de 200 g.

PARRILLA
GUARNICIONES

Arroz $40 Guarnición verduras asadas $70

Frijoles $40 Espinacas a la crema $90
Puré de papa $50 Guarnición ensalada de frutos $50
Guacamole $75 Guarnición papas gratinadas $75
Papa horno $75 Papas a la francesa $65
Pasta a elegir $80

* Todos nuestros cortes vienen acompañados

de papas italianas o ensalada tradicional.

* Cualquier otra guarnición tendrá un costo adicional. 03

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L RINCÓN G
E A
D

UC
O * COCIN
DE NUESTRA

HO
* CO
COCINA

C
H

INA
UC
D A
EL G
RINCÓN

AGUACHILE DE RIB EYE $425 SALMÓN ALMENDRADO $360

Rib Eye tatemado y fileteado sobre espejo de salsa negra (250 g aprox) Posta de salmón almendrado confitada con
acompañado de aguacate, pepino, cebolla y brisa de cilantro mantequilla de almendra tostada acompañada de puré de papa
y brócoli salteado

DE NUESTRA COCINA
FILETE DE PESCADO AL GUSTO $210 SALMÓN MEDITERRÁNEO $360
(250 g aprox) Al ajillo, empanizado o a la plancha (250 g) Salmón en salsa tapenade de alcaparra y aceitunas
acompañado de arroz y ensalada acompañada de verduras asadas y espárragos

CAMARONES AL GUSTO $250 CHURRASCO MARTÍN FIERRO (350 g) $410

(200 g) Al ajillo, empanizado o a la plancha acompañado Media orden (250 g) $300
de arroz y ensalada Nuestro tradicional churrasco relleno de queso

ATÚN DIEGO $340 CHURRASCO RINCÓN GAUCHO $395

(250 g aprox) Hecho a las brazas, bañado con ajillo de (250 g aprox) Relleno de queso, en cama de estofado de
alcaparras, en cama de puré de papa y verduras asadas espinacas y hongos, con láminas de papa pochadas, salsa de
queso y espárragos al sartén

PEPITO GAUCHO (180 g aprox) $205 SÁBANA DE FILETE (250 g) $295

Pepito Gaucho Con Queso (180 g aprox) $225 Media orden (180 g) $230
Nuestro consentido de siempre. Pan de la casa con filete La clásica del Rincón bañada con frijoles, salsa verde
de res, salsa chimichurri, jitomate y cebolla acompañado y queso fundido
de papas a la francesa

MILANESA NAPOLITANA (250 g aprox) $305 Nuestra salsa chimichurri envasada

Media orden (180 g) $230
240 g $35
De res o de pollo, con salsa tuco, gratinada con queso, 480 g $45
acompañada de papas a la francesa

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POSTRES
VIGILANTE * Tradicional combinación de ate con queso $90 HELADOS
ALFAJOR TIPO ARGENTINO * Relleno de cajeta $70 VAINILLA $70 LIMÓN $70

PARFAIT DE KAHLÚA * Helado de coco y de $90 FRESA $70 COCO $70

vainilla, servido con Kahlúa licor de café

PARFAIT DE MENTA * Helado de coco y de vainilla, $90 CHOCOLATE $70

servido con crema de menta

HECHOS EN CASA

POSTRES | BEBIDAS CALIENTES

CREPAS DE CAJETA * Bañadas con salsa de cajeta, $95 PAN CASERO DE ELOTE * Delicioso pan de elote $75
con nuez acompañadas de hecho en casa servido caliente, bañado de salsa de cajeta
helado de vainilla y frutos rojos acompañado de helado de queso con zarzamora

CREPAS DE NUTELLA * Rellenas de plátano, bañadas $95 PIE DE QUESO * Elaborado con queso, servido con salsa $90
en salsa de Nutella, acompañadas de crema batida y frutos rojos de frutos rojos
FLAN * Flan de caramelo sobre espejo de salsa de cajeta $75
TIRAMISÚ * Elaborado a base de soleta, queso mascarpone, $130
crema montada, espresso y chocolate
PASTEL TRES LECHES * Bizcocho bañado con 3 leches $115
de Baileys, cubierto con betún de crema de vainilla, servido con
PASTEL DE ZANAHORIA * Pastel con nuez, ralladura $90 frutos rojos
de zanahoria, uva pasa y un toque de licor, cubierto con un
cremoso betún de queso PASTEL DE CHOCOLATE * Bizcocho de chocolate, $115
relleno y cubierto de ganache de chocolate servido con frutos rojos
BROWNIE DE CHOCOLATE * Servido caliente con $115
helado de vainilla y
frutos rojos STRUDEL DE MANZANA * Relleno de manzana y $115
nuez, envuelto en hojaldre hecha en casa acompañado de helado
FRESAS CON CREMA * Fresa troceada con crema $95 de vainilla y frutos rojos
endulzada y trocitos
de brownie

BEBIDAS CALIENTES
CAFÉ TÉ
CAPUCCINO * Regular o descafeinado $45 TÉ DE MANZANILLA $30

ESPRESSO * Regular o descafeinado $45 TÉ NEGRO $30

AMERICANO * Regular o descafeinado $35 TÉ VERDE $30

05
EUROPEO * Regular o descafeinado $35 YERBA MATE $40
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