Introducción
Al realizar la práctica aprendimos que:
La osmosis es un fenómeno fundamental en la biología que involucra el movimiento de
solvente a través de la membrana hacia una región de mayor concentración de soluto.
Cuando una célula vegetal se coloca en una solución hipertónica, significa que la
concentración de solutos en el exterior es mayor que en el interior de la célula. En esta
situación, el agua tiende a salir de la célula, lo que provoca la plasmólisis, un proceso en el
que la membrana celular se contrae y se separa de la pared celular, llevando a la pérdida de
turgencia y a la flacidez de la célula.
Por otro lado, en una solución isotónica, la concentración de solutos en el exterior e interior
de la célula es la misma, lo que permite que el agua entre y salga de la célula en cantidades
equilibradas, manteniendo su forma y turgencia óptimas.
Cuando una célula se coloca en una solución hipotónica, la concentración de solutos en el
exterior es menor que en el interior de la célula. En esta situación, el agua tiende a ingresar
a la célula, generando un aumento de turgencia y la presión ejercida sobre la pared celular.
Esto es esencial para el soporte y la rigidez de las células vegetales.
Objetivo
Comprender como funciona la ósmosis a través del experimento
Identificar la diferencia entre las células cuando están hipertónicas, isotónicas e hipotónicas
mediante el experimento.
Observar el movimiento del agua a través de las membranas celulares mediante el
procesode ósmosis.
Materiales
Una patata grande
Un plato hondo
Azúcar
Un cuchillo o pelador de patatas
Una cuchara
Agua.
Desarrollo
Paso 1: Hervir una de las papas en un recipiente con agua, así tendremos una papá cocida y
dos crudas
Paso 2: a cada papa le haremos un corte recto de aproximadamente 1 cm con ayuda de un
cuchillo
Paso 3: hacer un agujero a cada papa en la parte opuesta al corte anterior, para ello nos
ayudaremos de una cuchara, trata de que el agujero de las papas sea del mismo tamaño
Paso 4: Colocar las papas en los 3 platos y marcarlos adecuadamente
Paso 5: añadir agua a cada plato para cubrir la base de la papa
Paso 6: añadir un poco de sal en el agujero de la papa cosida y en una de la papa cruda
Esperar un tiempo para ver los resultados.
Resultados
Al finalizar la práctica se logró identificar como las papas cambiaban su textura y su
apariencia demostrando que los experimentos realizados tuvieron éxito y lograron su
cometido al demostrar que dependiendo la solución que tuviera la papa afectaba su
estructura
Analisis de resultados
Análisis de resultados:
* ¿A qué se deben las variaciones de la masa de la papa en las diferentes concentraciones
de NaCI?En el agua destila como la concentración de soluto es casi nula, la papa se
encuentra en una solución hipotónica, por lo que las células de esta se comenzaron a poner
turgentes aproximadamente a los 50 min por lo que la masa de la papa aumento.En la
disolución de NaCI al 1% el agua y el cloruro de sodio está regulado por lo que es una
solución isotónica en la que la célula de la papa se mantiene relativamente estable, pues
nada puede estar estáticoEn la disolución de NaCI al 20% hay una gran cantidad de soluto
por lo que es una solución hipertónica, entonces las células de la papa se empezaron a
plasmolisar en los primeros
* 10 minutos, razón por la que en esta disminuye el peso.
* ¿Que diferencias notaste en las células de los tres cilindros de papa? ¿A qué se deben?
Las células de NaCI al 20% al microscopio se ven pequeñas porque están plasmolisadas, en
cambio las de agua destilada se ven hinchadas porque están turgentes. Y las de NaCI al 1%
se ven de tamaño normal pues estaban en un medio isotónico.
* Explica cómo se realizó el proceso de ósmosis en la papa.
En la disolución al 1% de NaCI el agua dentro de la célula se mantuvo estable pues al estar
en un medio isotónico la membrana semipermeable mantuvo la cantidad de agua regulada.
En el agua destilada al haber poco soluto paso agua a través de la membrana
semipermeable para introducirse en la célula pero no hubo salida de agua. En la disolución
de NaCI al 20% había mucho soluto por lo que el agua salia de la célula a través de la
membrana semipermeable pero no había entrada de agua.
Conclusión
En conclusión se puede decir que en la papa cruda con sal se ha producido el proceso
osmotico, ya que tiene el paso de agua mediante las membranas plasmáticas de las células
de la papa que paso de un medio hipotonico más diluido a un medio hipotónico más
concentrado. Mientras que la papa cocida con sal se destruyen las membranas de sus
células por lo tanto sin estas, no se puede realizar la ósmosis. Finalmente la papa sin sal se
queda igual, no el orificio no se llena de agua al no haber sal esto quiere decir que no es
necesario que pase el agua.
