Sílabo
170135 - Ingeniería de Procesos
I. Información general
Nombre del Curso: Ingeniería de Procesos
Código del curso: 170135
Departamento Académico: Ingeniería
Créditos: 4
Horas Teoría: 4
Horas Práctica: 1
Periodo Académico: 2023-01-PRE
Sección: B
Modalidad: Presencial
Idioma: Español
Docente: OSCAR FERNANDO DE AZAMBUJA DONAYRE
Email docente: deazambuja_of@[Link]
II. Introducción
La Ingeniería de Procesos es uno de los tres pilares de la Carrera de IngenieríaEmpresarial, cuya
finalidad es formar en los estudiantes de la carrera la capacidadde análisis del negocio orientada hacia
la gestión de los procesos en lasorganizaciones y al uso de herramientas y métodos facilitados y
habilitados por latecnología, de manera de desarrollar una visión sistémica y horizontal de lasempresas
que permita la propuesta de soluciones a los problemas reales de unaorganización mediante la
identificación, modelamiento, análisis, mejora, monitoreo ycontrol de los procesos de negocios. Durante
el curso se desarrollará unametodología que brinde a los estudiantes los conocimientos, habilidades,
técnicas,herramientas y actitudes necesarios para una eficiente y eficaz gestión de procesosen diversos
tipos de organizaciones.
III. Logro de aprendizaje final del curso
Al término del curso, el estudiante sustentará una propuesta de solución a unproblema de negocio
utilizando el método (BPM). Asimismo, mostrará que supropuesta se ajusta a las instrucciones
proporcionadas, que guarda coherencia y se ajusta a los conceptos, métodos, técnicas y herramientas de
la gestión de [Link]én, mostrará profundidad en el análisis del problema y que su propuesta
seainnovadora y pertinente.
IV. Unidades de aprendizaje
Unidad de Aprendizaje 1: Elaborar el diagnóstico de un negocio para identificar el proceso sobre
el que se va a intervenir
Logro de Aprendizaje / propósito de la unidad:
Contenidos:
• Comprender los conceptos generales sobre Gestión de Procesos
• Enunciar el problema del negocio mediante la descripción de sus síntomas, efectos o consecuencias y
causas subyacentes
• Elaborar el diagrama del árbol de problemas
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• Describir y delimitar los procesos del negocio que son relevantes al problema
• Diseñar de la arquitectura de procesos que brindará una visión general de los procesos de una
organización y sus relaciones construyendo el mapa de procesos
Unidad de Aprendizaje 2: Elaborar el diagnóstico del proceso a mejorar
Logro de Aprendizaje / propósito de la unidad:
Contenidos:
• Conocer los elementos del modelamiento de procesos
• Elaborar diagramas del proceso utilizando la notación BPMN
• Distinguir los diagramas de los procesos que utilicen otras notaciones como diagrama de flujo, EPC,
UML, IDEF0
• Realizar el análisis del valor agregado del proceso
• Realizar el análisis de la causa raíz de los problemas asociados con los procesos AS-IS
• Emplear herramientas de calidad diversas para el análisis de procesos:Tormenta de ideas,
Multivotación, Grupo Nominal, Diagrama de relaciones, Diagrama de afinidad, Análisis 5 Por qué,
Histogramas, Diagramas de dispersión
• Elaborar el diagrama de causa-efecto para determinar las posibles causas raíz de un problema
• Elaborar los gráficos Pareto de 1er y 2do orden
• Comprender el uso de los gráficos de corrida y gráficos de control
• Comprender los elementos de medición de procesos. Indicadores clave de desempeño (KPIyrsquo;s)
• Comprender los conceptos de eficacia y eficiencia en un proceso, formas de medición
Unidad de Aprendizaje 3: Elaborar la propuesta de mejora y su implementación
Logro de Aprendizaje / propósito de la unidad:
Contenidos:
• Proponer los remedios potenciales para los problemas analizados en el proceso
• Elaborar el diagrama de flujo del proceso rediseñado TO-BE utilizando la notación BPMN
• Probar el proceso rediseñado TO-BE utilizando el ciclo PDCA y técnicas de simulación de procesos
• Sustentación de qué cambios se han introducido en el proceso y porqué son beneficiosos para la
organización
• Elaborar un plan de gestión del cambio dirigido a los Stakeholders del proceso
• Proponer los sistemas de TI que soportarán el 171:175proceso implementado
Unidad de Aprendizaje 4: Ejecutar el monitoreo de un proceso
Logro de Aprendizaje / propósito de la unidad:
Contenidos:
• Reunir la información pertinente relacionada con el proceso rediseñado e implementado
• Comprender el uso de tableros de control de los indicadores clave de desempeño
• Entender el impacto de la variación en un proceso
• Describir las medidas de desempeño del proceso en las dimensiones de tiempo, costo, calidad y
flexibilidad
• Proponer las actividades necesarias para organizar y controlar los KPIs y los tableros de control
• Elaborar gráficos de control y reducción de la variación del proceso rediseñado e implementado
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V. Estrategias Didácticas
Desarrollo de ejercicios en clase de prácticas.
Aplicaciones: trabajo de investigación grupal en una empresa.
Debates en torno a la lectura de textos.
Confección de un informe sobre el Proyecto Empresarial y la exposición del proyecto por parte de los
estudiantes.
VI. Sistemas de evaluación
Nombre evaluación % Fecha Criterios Comentarios
1. Nota de Trabajo 45 Estará conformadas por La nota de trabajo será el
las actividades 50% de la nota final del
académicas que se curso.
realicen durante el curso
de manera permanente.
Se compone del proyecto
empresarial, las
dinámicas en clase, las
prácticas calificadas
individuales y otras
actividades.
1.1. Proyecto Empresarial 50 Trabajo de investigación La nota será
dirigido a identificar, • 50% individual
modelar y analizar los (sustentación del
procesos de negocio de proyecto empresarial).
una empresa, y • 50% grupal
presentar propuestas de (presentación del
mejoras a los procesos documento escrito).
identificados. Constituye
el 50% de la Nota de
Trabajo.
1.2. Dinámicas en Clase 10 Participación grupal de La nota será grupal.
los alumnos en los
ejercicios y tareas que se
realicen durante el curso.
Constituye el 10% de la
Nota de Trabajo.
1.3. Prácticas Calificadas 30 Dos prácticas calificadas La nota será individual.
individuales que se
tomarán previamente al
examen parcial y
examen final. Constituye
el 30% de la Nota de
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Trabajo.
1.4. Otras Actividades 10 Participación individual La nota será individual.
en la discusión de las
lecturas y en la
aclaración de conceptos
solicitados por el
profesor del curso.
Constituye el 10% de la
Nota de Trabajo.
2. Examen Parcial 25 La nota será individual.
Examen escrito sobre la
comprensión y aplicación
de conceptos, métodos,
técnicas y herramientas
desarrollados. Constituye
el 25% de la nota del
curso.
3. Examen Final 30 La nota será individual.
Examen escrito sobre la
comprensión y aplicación
de conceptos, métodos,
técnicas y herramientas
desarrollados. Constituye
el 25% de la nota del
curso.
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VII. Cronograma referencial de actividades
Unidades de aprendizaje Contenidos y actividades a realizar Recursos y materiales Evaluaciones
Semana 1: del 20/03/2023 al 25/03/2023
Unidad de Aprendizaje 1: Elaborar el Contenido Lectura 1. Rummler y Brache (1991).
diagnóstico de un negocio para • Introducción al curso. Managing the white space.
identificar el proceso sobre el que se • Conceptos básicos sobre la gestión Videos sobre modelo de negocios
va a intervenir de procesos. Canvas
Actividades a realizar
• Clase presencial.
• Formación de Grupos de Trabajo.
• Elección del REA.
• Dinámica grupal sobre elementos de
un proceso ICOR.
• Dinámica grupal sobre modelo de
negocio Canvas.
• Lectura de artículos académicos.
• Asignación de ejercicios/tareas.
Entregables
• Lista de los integrantes de los grupos
de trabajo.
• Resultado de las dinámicas grupales.
Semana 2: del 27/03/2023 al 01/04/2023
Unidad de Aprendizaje 1: Elaborar el Contenido Lectura 2: Martinez y Fernandez
diagnóstico de un negocio para (2008). Arbol de problemas y areas
identificar el proceso sobre el que se • Identificación de los problemas y de intervencion.
va a intervenir procesos a ser gestionados con el fin
de mejorar el desempeño
organizacional.
Actividades a realizar
• Clase presencial.
• Dinámica grupal sobre el Mapa de
Procesos.
• Dinámica grupal sobre Árbol de
Problemas y Árbol de Objetivos.
• Lectura de artículos académicos.
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Unidades de aprendizaje Contenidos y actividades a realizar Recursos y materiales Evaluaciones
• Asignación de ejercicios/tareas.
Evaluaciones
• Control de la Lectura 1. Evaluación
individual.
Entregables
• Resultado de la dinámica grupal.
• Entrega de ejercicios/tareas
asignados.
Semana 3 con feriados el jueves 06, viernes 07 y sábado 08: del 03/04/2023 al 08/04/2023
Unidad de Aprendizaje 2: Elaborar el Contenido Lectura 3: Gómez (2014). Una mirada
diagnósticodel proceso a mejorar • Modelamiento de procesos usando la a BPMN como herramienta estándar
notación BPMN 2.0 para el modelado de procesos de
Actividades a realizar negocio
• Clase presencial Ejercicio de diagramas de proceso
• Dinámica grupal sobre modelado de "Pedido de Pizza" según notación
procesos usando notación BPMN BPMN 2.0. (Bizagi / Camunda).
(Bizagi / Camunda). Lectura opcional: Freundt (2014).
• Lectura de artículos académicos. BPMN 2.0. Manual de referencia y
• Asignación de ejercicios/tareas. guía práctica. Capítulos 1 y 2.
Evaluaciones Ejercicio de diagrama de flujo
Proceso de atención de órden de
• Control de la Lectura 2. Evaluación compra usando notación BPMN 2.0
individual. (Bizagi / Camunda).
Entregables
• Elección de la empresa en la que
cada grupo realizará su Proyecto
Empresarial.
• Resultado de la dinámica grupal.
• Entrega de ejercicios/tareas
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Unidades de aprendizaje Contenidos y actividades a realizar Recursos y materiales Evaluaciones
asignados.
Semana 4: del 10/04/2023 al 15/04/2023
Unidad de Aprendizaje 2: Elaborar el Contenido Lectura: Notas sobre lluvia de ideas,
diagnósticodel proceso a mejorar • Aplicación de técnicas y diagrama de afinidad, multivotación,
herramientas de análisis cualitativo técnica de grupo nominal, diagrama
en la gestión de procesos. de Pareto, diagrama de causa-efecto,
Actividades a realizar gráficos de control.
• Clase presencial.
• Dinámicas grupales sobre diferentes
herramientas cualitativas.
• Lectura de artículos académicos.
• Asignación de ejercicios/tareas.
Evaluaciones
• Control de la Lectura 3. Evaluación
individual.
• Avance 1 del Proyecto Empresarial.
Entregables
• Resultado de dinámicas grupales.
• Entrega de ejercicios/tareas
asignados.
Semana 5: del 17/04/2023 al 22/04/2023
Unidad de Aprendizaje 2: Elaborar el Lectura: Notas sobre lluvia de ideas,
diagnósticodel proceso a mejorar Contenido diagrama de afinidad, multivotación,
• Aplicación de técnicas y técnica de grupo nominal, diagrama
herramientas de análisis cualitativo de Pareto, diagrama de causa-efecto,
en la gestión de procesos. gráficos de control.
Actividades a realizar
• Clase presencial.
• Dinámicas grupales sobre diferentes
herramientas cualitativas.
• Lectura de artículos académicos.
• Asignación de ejercicios/tareas.
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Unidades de aprendizaje Contenidos y actividades a realizar Recursos y materiales Evaluaciones
Entregables
• Resultados de dinámicas grupales.
• Entrega de ejercicios/tareas
asignados.
Semana 6: del 24/04/2023 al 29/04/2023
Unidad de Aprendizaje 2: Elaborar el Contenido Dinámica grupal sobre Proceso de
diagnósticodel proceso a mejorar • Aplicación de técnicas y Sandwichería.
herramientas de análisis cuantitativo Dinámica grupal sobre Proceso de
en la gestión de procesos. Consultorio Dental.
Actividades a realizar
• Clase presencial.
• Dinámicas grupales sobre diferentes
herramientas cualitativas
• Lectura de artículos académicos.
• Asignación de ejercicios/tareas.
Entregables
• Resultado de dinámicas grupales
• Entrega de ejercicios/tareas
asignados.
Semana 7: del 01/05/2023 al 06/05/2023
Unidad de Aprendizaje 2: Elaborar el Ejercicios de práctica para el Examen Prácticas Calificadas
diagnósticodel proceso a mejorar Contenido Parcial
• Aplicación de técnicas y
herramientas de análisis cuantitativo
en la gestión de procesos.
Actividades a realizar
• Clase presencial.
• Lectura de artículos académicos.
• Dinámicas grupales sobre diferentes
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Unidades de aprendizaje Contenidos y actividades a realizar Recursos y materiales Evaluaciones
herramientas cuantitativas
• Asignación de ejercicios/tareas.
Entregables
• Resultado de dinámicas grupales.
• Entrega de ejercicios/tareas
asignados.
Evaluaciones
• Práctica Calificada Individual 1
Semana 8 de exámenes parciales: del 08/05/2023 al 13/05/2023
Examen Parcial del curso. Examen Parcial
Semana 9: del 15/05/2023 al 20/05/2023
Unidad de Aprendizaje 3: Elaborar la Contenido Lectura 4: Serrano y Ortiz (2012).
propuesta de mejora y su • Rediseño del proceso resultante del Una revision de los modelos de
implementación análisis realizado construyendo el mejoramiento de procesos con
diagrama de procesos TO-BE. enfoque en el rediseno.
• Mejoramiento de procesos. Videos sobre mejoramiento y
• Ciclo PDCA (PHVA) de mejora rediseño de procesos.
continua. Dinámicas sobre proceso de
• Implementación de mejoras de restaurante y proceso de compras de
procesos. Plan de implementación. Ford.
Actividades a realizar
• Clase presencial.
• Dinámica grupal sobre mejoramiento
de procesos.
• Asignación de ejercicios/tareas.
• Lectura de artículos académicos.
Entregables
• Resultado de dinámicas grupales.
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Unidades de aprendizaje Contenidos y actividades a realizar Recursos y materiales Evaluaciones
• Entrega de ejercicios/tareas
asignados.
Evaluaciones
• Avance 2 del Proyecto Empresarial.
Semana 10: del 22/05/2023 al 27/05/2023
Unidad de Aprendizaje 3: Elaborar la
propuesta de mejora y su Contenido
implementación • Indicadores clave del rendimiento de
procesos (KPI). Clases de
indicadores. Selección de
indicadores en el proceso.
• Desarrollo de un tablero de control.
Actividades a realizar
• Clase presencial.
• Presentación por grupos del avance
del proyecto empresarial.
• Lectura de artículos académicos.
Evaluaciones
• Control de la Lectura 4.
Entregables
• Entrega de ejercicios/tareas
asignados.
Semana 11: del 29/05/2023 al 03/06/2023
Unidad de Aprendizaje 1: Elaborar el Problemas sobre gráficos de control
diagnóstico de un negocio para Contenido de variables y de atributos (Excel y
identificar el proceso sobre el que se • Monitoreo y control estadístico del Minitab).
va a intervenir proceso. Video "The red beads experiment"
• Gráficos de control.
Actividades a realizar
• Clase presencial.
• Confección de gráficos de control
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Unidades de aprendizaje Contenidos y actividades a realizar Recursos y materiales Evaluaciones
(Excel y Minitab).
• Asignación de ejercicios/tareas.
Entregables
• Entrega de ejercicios/tareas
asignados.
Semana 12: del 05/06/2023 al 10/06/2023
Unidad de Aprendizaje 3: Elaborar la Problemas sobre gráficos de control
propuesta de mejora y su Contenido de variables y de atributos (Excel y
implementación • Monitoreo y control estadístico del Minitab).
proceso.
• Capacidad del proceso.
Actividades a realizar
• Clase presencial
• Cálculo de índices de capacidad.
• Asignación de ejercicios/tareas.
Entregables
• Entrega de ejercicios/tareas
asignadas.
Semana 13: del 12/06/2023 al 17/06/2023
Unidad de Aprendizaje 4: Ejecutar el Evaluaciones
monitoreo de un proceso • Avance 3 del Proyecto Empresarial
Actividades a realizar
• Clase Presencial.
• Automatización de procesos.
• Robotic Process Automation (RPA) y
Process Mining.
Semana 14: del 19/06/2023 al 24/06/2023
Unidad de Aprendizaje 4: Ejecutar el Evaluaciones
monitoreo de un proceso • Práctica Calificada Individual 2
Actividades a realizar
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Unidades de aprendizaje Contenidos y actividades a realizar Recursos y materiales Evaluaciones
• Trabajo de cada grupo en la versión
final del Proyecto Empresarial.
Semana 15 con feriado jueves 29: del 26/06/2023 al 01/07/2023
Unidad de Aprendizaje 4: Ejecutar el PRESENTACIÓN DE INFORME Y Envío del documento digital del
monitoreo de un proceso SUSTENTACIÓN DEL PROYECTO Proyecto Empresarial vía correo
EMPRESARIAL electrónico previamente a la
sustentación.
De acuerdo a programación de Envío de las diapositivas de la
sustentación de cada grupo de trabajo sustentación grupal previamente a la
de manera presencial. sustentación.
Semana 16 de exámenes finales: del 03/07/2023 al 08/07/2023
Examen Final del curso. Examen Final
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VIII. Referencias bibliográficas
Obligatoria
Bonilla, E. & 2010 (). Mejora continua de los procesos: herramientas y técnicas. Lima: Fondo Editorial de
la Universidad de Lima.
Bravo, J (2009). Gestión de procesos con responsabilidad social. Santiago de Chile: Editorial Evolución.
Krajewski, L., Ritzman, L. & Malhotra, M. (). Administración de operaciones: procesos y cadenas de
suministro. : Pearson Educación.
Palvarini, B & Quezada, C. (2014). Gestión de procesos orientada a resultados. : Vertsys.
Pérez Fernández, J. (2012). Gestión por procesos. Madrid: ESIC.
Recomendada
Becker, J, Kugeler, M & Rosemann, M (2010). Process management: a guide for design of business
processes. Berlin: Springer.
Darnton, G (2012). Business process analysis: including architecture, engineering, management, and
maturity. UK: Edition. Bournemouth.
Dumas, M, La Rosa, M, Mendling, J & Reijers, H (2013). Fundamentals of Business Process Manageent.
Berlín: Springer.
Freund, J (2014). BPMN 2.0: manual de referencia y guía práctica. Santiago de Chile: Universidad
Técnica Federico Santa María..
Hitpass, B (2014). Business process management (BPM): fundamentos y conceptos de implementación.
Santiago de Chile: Universidad Técnica Federico Santa María..
King, J (2014). Process improvement simplified: A how to book for success in any organization.. Estados
Unidos: ASQ Quality Press.
Laguna, M (2013). Business process modeling, simulation and design.. Estados Unidos: Boca Raton:
Taylor y Frances.
Silver, B (2011). BPMN method and style: with BPMN implementers guide. Callifornia: Cody-Cassidy
Press.
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