ZOOTECNIA GENERAL
GANADO CAPRINO
Ing.Mg.Sc. José Cadillo Castro
UNALM
OVINOS
ESCALA ZOOLÓGICA
Phylum Cordados
Clase Mamíferos
Orden Artiodáctilos
Suborden Rumiantes
Familia Bovidae
Subfamilia Caprinae
Género Capra
Especie Capra aegragus
Nombre científico Capra aegragus hircus
ORINGEN Y DOMESTIACIÓN
Es una de las primeras especies domesticadas,
hace unos 9000 a 10,000 años.
Domesticación de la cabra silvestre (Capra
aegagrus).
Mesopotamia, Persia y el Levante Mediterráneo
(Siria, Irak, Irán, etc.).
Su crianza está difundida en todo el mundo.
Irán (8000 años)
Capra aegagrus Capra aegagrus hircus
UTILIDAD DE LOS CAPRINOS
Alimentos: carne y leche.
Vestido: fibra y piel (vestido y pergaminos).
Economía de subsistencia (vaca del pobre).
Estiércol: abono y combustible.
Habita en zonas con terrenos de bajo valor
agrícola.
RAZAS CAPRINAS
Leche
Carne
Doble propósito
Fibra
Criolla
RAZAS LECHERAS
Saanen
Alpina
Anglo Nubian
La Mancha
Murciana
Malagueña
RAZA CAPRINA SAANEN
CAPRINA ALPINA (Alpes franceses)
ANGLO NUBIAN (Inglés)
LECHE DE CABRA
Lactosa
PRODUCTORES DE CARNE
Boer
Nubian
Savanna
Kiko
Española
BOER (Sudáfrica)
NUBIAN (África)
CABRA ANGORA (Fibra Mohair)
Ankara-Turkía
RAZA KASMIR (Capra hircus laniges)
CATEGORÍAS
CARACTERÍSTICAS REPRODUCTIVAS
Pubertad: 4 meses (función al desarrollo corporal,
raza y época de nacimiento).
Poliestrica estacional
Ciclo estral: 21 días (17-23 días).
Celo: 24-36 horas.
Ovulación: 6-12 horas después de terminado el
celo.
Gestación: 5 meses
APARATO REPRODUCTOR
CARACTERÍSTICAS DEL CELO
Pérdida de apetito
Excitación muy marcada
Continuos esfuerzos para orinar
Búsqueda insistente del macho
La vulva se vuelve tumefacta y roja
Secreta un moco amarillento
Al presionar el lomo con la mano lo arquea y agita vivamente la cola
Las hembras se montan entre ellas.
SISTEMAS DE EMPADRE
Monta libre: 4 a 5% de machos
Monta dirigida (corral)
Inseminación artificial
Duración 2 meses
“Efecto macho”
EMPADRE
INSEMINACIÓN ARTIFICIAL
LAPAROSCOPIO (Intra-uterina)
GESTACIÓN
Hacer la seca 6 semanas antes del parto.
Último mes, buena alimentación.
Evitar largas caminatas y manipuleos.
A una semana del parto separar del rebaño.
PARTO
Pocos días antes del parto la ubre se agranda.
Busca un lugar tranquilo
Se agranda la vulva
Ruptura de la bolsa de agua (saco amniótico)
PARTO
LACTACIÓN Y SERVICIO
Servicio después del parto: 45 días
Primer celo post parto: 18 – 28 días.
Segundo celo post parto: 42 – 48 días (hacer
el servicio)
LACTACIÓN
La lactación de una cabra criolla dura 90-100 días y el
nivel más alto de la lactación se alcanza a las 3 o 4
semanas.
La lactación de las razas puras puede durar 210 - 300
días, punto más alto se alcanza a las 8 - 12 semanas.
Entre los 42-60 días antes del parto o 105 días después
la monta se debe secar la cabra, para que acumule
reservas nutritivas necesarias para el parto.
DESCORNE
Se realiza cuando el animal tiene de 14 a 20 días de edad, se busca
minimizar la agresividad entre los animales los cuales pueden causarse
heridas por peleas
ORDEÑO
