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Paciente: Guadalupe Lara, 18 años.

Peso:100 kg
Talla: 1.68 m.

Plan de alimentación de 1800 Kcal

OBJETIVOS DIETOTERAPÉUTICOS:
Control de peso.

✓ Comenzar con una rutina de ejercicio aeróbico (caminar, saltar, trotar, subir escaleras, etc.)
gradualmente hasta llegar a mínimo 30 minutos al día.
✓ Mantener en lo posible horarios fijos de comida.
✓ Masticar despacio los alimentos.
✓ Prefiera comer alimentos preparados en casa y evitar saltarse comidas.
✓ Planear las compras y preparaciones con anticipación.
✓ Consumir de preferencia leche o yogurt descremados.
✓ Consumir de preferencia quesos como el fresco, requesón, panela o queso Oaxaca descremado.
✓ Moderar el consumo de alimentos fritos, empanizados, capeados o rebozados; prefiera las
preparaciones como el asado, a la plancha, a la parrilla, al vapor.
✓ Consumir alimentos ricos en fibra como frutas y verduras con cáscara, leguminosas y pan integral.
✓ Disminuir el consumo de productos refinados como el azúcar, las pastas, las harinas, las galletas.
✓ Moderar el consumo de refrescos y de bebidas alcohólicas.
✓ Aumentar su consumo de frutas y verduras todos los días.
✓ Disminuir el consumo de productos industrializados.
✓ Moderar el uso de la sal de mesa.
✓ Para cocinar preferir condimentos naturales como hierbas y especias.
✓ Ingerir al menos 2 litros de agua al día.
✓ Aumentar el consumo de pescado por el alto contenido de ácidos grasos omega 3
✓ Evitar ayunos prolongados.
✓ Si asiste a fiestas elegir de preferencia, alguna bebida agua mineral o simple y moderarse con
los alimentos ofrecidos prefiriendo si es posible, bajos en grasa y en azúcar.
✓ Procurar dormir de 6-8 horas.
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É Á
*Licuado de Mango
8 fresas picadas, ¼ taza Licuado de manzana y Licuado de frutos; 8
- Medio mango, 1 taza de *1 taza papaya con melón,
frambuesa, y ¼ taza de pera con 2 cucharadas 1 plátano y 8 fresas fresas picadas, y ¼ taza
leche + ¼ taza de avena o ½ taza de yogurt griego y *Licuado de manzana,
moras + 1 rebanada de de granola + 1 picadas con ½ taza de de moras + 1 taza de
DESAYUNO 4 cucharadas de arándanos + 1 rebanada
pan tostado con dos
con ¼ taza de amaranto
rebanada de pan yogurt griego y leche + 1 cucharadita de
9:00 – 9:30 am amaranto+ 1 cucharada de de pan tostado con crema
cucharadas de yoguth
o avena, 1 cucharada de
tostado con una arándanos + con 5 azúcar + vainilla. + 1
chía, , 1 cucharada de de cacahuate azúcar, vainilla y canela.
griego con arándanos y 3 cucharadita de galletas marías rebanada de pan
azúcar.
mitades de nueces. mermelada light. tostado con crema de
cacahuate

Rollitos de jamón Huevo c/jamón

Huevo c/verduras 2 piezas de huevo+ 2 Queso panela asado Sándwich pollo
4 rollitos de jamón de
2 huevos Sincronizadas de maíz rebanadas de jamón de 45 grs de queso 2 rebanadas de pan Quesadillas de pollo
pavo
½ taza de ejotes+ ½ taza 2 tortillas de maíz pavo panela asado+ ½ taza integral+ 40 grs de pollo 3 tortillas de maíz
½ taza de espinacas+ ½
de espinacas 2 rebanadas de jamón de espinacas al vapor+ deshebrado+ ½ 40 grs. de pollo o tinga
ALMUERZO 1/3 taza de frijoles.
taza de chayotes
de pavo
1 cdita de aceite
1/3 de pieza de cucharadita de de pollo
11:00 am 1/3 taza de lentejas en 1 taza de chayote
2 tortillas de maíz 40 grs de queso Oaxaca. hervido aguacate mayonesa light. 1cdita de crema
caldo.
1 cdita de aceite para 1 nopal asado 1/3 taza de frijoles 1/3 taza de frijoles Lechuga+germen de 1 cdita de queso rallado.
1 pan tostado integral
cocinar 1/3 taza de frijoles 2 tortillas de maíz. 2 piezas de pan trigo+ jitomate. 1/3 taza de frijoles
tostado integral. ½ taza de chayote+ ½
taza de ejotes

1 taza de consomé Pechuga asada Carne asada con arroz Sopa de pasta Calabacitas rellenas Carne asada en fajitas Alambre de pollo
c/verduras 90 grs de pechuga de pollo 90 grs de carne de res+ 1 ½ taza de coditos fríos+ 2 piezas de calabaza 90 grs de carne de res+ 90 grs de pollo en
½ taza de chayote+ ½ taza Ensalada: cdita de aceite ½ apio+ ½ cdita de rellenas de queso ½ taza de arroz al vapor. cubitos+ ½ pimiento
de calabacita 1 taza de lechuga+ 1 taza Nopales a la mexicana mayonesa light+ ½ lata Oaxaca( 40grs.) Ensalada: lechuga+ morrón verde+ ½
Ensalada de atún espinacas, ½ pepino+ ½ Arroz al vapor 1/3 de de elotitos bañadas en caldillo de espinacas+ zanahoria (1 pimiento morrón rojo+
COMIDA 1 lata de atún en agua+ ½ taza de espinacas y taza. Ensalada pollo jitomate taza de c/u). cebolla al gusto.
3:00 – 3:30 lata de elotitos+ 1 rama de jitomate Cherry. 3 tortillas de maíz. Lechuga al gusto+ 90 grs 1/3 taza de arroz al 3 tortilla de maíz. 1 cdita de aceite
apio+ jitomate al gusto+ 1 ½ taza espagueti con Gelatina light de pollo desmenuzado+ vapor 1 cdita de aceite 1/3 de taza de arroz al
cdita de mayonesa light especias. 1 taza de ejotes al 3 tortilla de maíz. Gelatina light vapor.
2 tostada salma o 2 3 tortilla de maíz. vapor+ ½ cdita de Gelatina light 3 tortilla de maíz.
paquete de tostadas 1 cdita de aceite mayonesa.
salmas Gelatina light 2 tostada salmas Gelatina light
Gelatina light Gelatina light
1 taza de pepinos + ½ 1 taza de zanahoria+ ½ 1 taza de jícama +½ 1 taza de zanahoria ½ 1 taza de pepinos+ 16 1 taza de jícama picada+ 1 taza de zanahoria+ ½
COLACIÓN limón +5 nueces limón + 5 nueces limón + 5 nueces limón + 5 almendras piezas de cacahuates 16 piezas de cacahuates limón + 5 nueces
6:00-pm + limón + limón
Quesadillas de
1 sándwich jamón Tostadas de atún a la
champiñones
2 rebanada de pan Quesadillas con mexicana
Queso panela asado c/queso. Claras c/ejotes
Rollitos de jamón integral verduras 2 tostadas salmas
CENA 3 rollitos jamón pavo
40 grs queso panela asado
1 rebanada de jamón 3 tortillas de maíz
2 tortillas de maíz+1/2 2 claras de huevo + 1
½ lata de atún en agua+
9:00- 9:30 pm 1 pan tostado integral taza de champiñones taza de ejotes
2 nopales asados pavo+ ½ rebanada de 30 grs de queso Oaxaca+ jitomate y cebolla al
1 taza de ejotes hervidos o cocidos+ cebolla al 2 tortilla de maíz+ 1
2 tostada salma queso panela 1/3 pieza de aguacate gusto.
chayotes gusto+30 grs de queso cdita de aceite.
1 chayote hervido+ ½ 1 taza de ejotes hervidos 1 nopal asado c ½ taza
Oaxaca. 1/3 pieza de
taza de calabacitas zanahoria hervida.
aguacate.