GREYSI CAROL CERDA MELGAREJO
Cel: 986784642
GMAIL: [email protected]
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/greysicerda/
Perfil
Bachiller en Ingeniería industrial por la Universidad Privada del Norte, con experiencia en calidad y control de procesos;
conocimientos en sistema HACCP, BPM, POES, BRC FOOD y metodología 5S. Manejo de herramientas informáticas como Power
Bi, Minitab, SAP y Data Color. Dispuesta a asumir retos y trabajar por los objetivos personales y de la empresa. Alto grado de
compromiso, capacidad de gestión, análisis y liderazgo.
Experiencia laboral
Analista de calidad, Austral Group S.A.A Abr 2024 – Jun 2024
Empresa dedicada al procesamiento y comercialización de harina y aceite de pescado a base de anchoveta para la exportación.
Funciones:
• Evaluación y control de calidad en las etapas de producción de harina de pescado y producto terminado.
• Manejo de programas como SAP, Power Bi, Minitab y Data color.
• Control de PCC en la etapa de prensado y producto terminado, responsable de coordinar con la supervisión y producción
las observaciones de calidad obtenidas de las evaluaciones y análisis realizadas en la etapa de prensado.
• Manejo del sistema HACCP y adecuado saneamiento. Asimismo, custodiar y archivar los documentos con relación al
sistema integrado de gestión de calidad.
• Colaboración en el desarrollo de inspecciones y levantamiento de acciones correctivas de las no conformidades con
relación al sistema HACCAP, BPM, 5S y POES. Participación en la sensibilización en temas de SST, BPM, POES, 5S y HACCP.
• Participación en la sensibilización e inducción al personal que lo requiera en temas relacionados a BPM, POES, ETAS y
tolerancias de calidad.
Inspector de aseguramiento de calidad, Procesadora Torreblanca S.A Abr 2023 – Abr 2024
Empresa dedicada al procesamiento y comercialización de frutas y hortalizas frescas refrigeradas para la exportación.
Funciones:
• Evaluación y control de calidad de productos frescos como Palta, Granada, Cítricos, Caqui, Pitahaya, Uva y Arándanos en
la fase de línea de proceso, packing y despacho.
• Levantamiento de observaciones con relación a desviaciones de calidad obtenidas de evaluaciones y monitoreo en la
etapa de línea de proceso, packing y despacho previa coordinación con la supervisión, producción y proveedores.
• Conocimiento del sistema HACCP y adecuado saneamiento, custodia y archivo de documentos con relación al sistema
integrado de gestión de calidad.
• Colaboración en el desarrollo y levantamiento de acciones correctivas de las no conformidades obtenidas de
inspecciones con relación a la norma SMETA y BRC FOOD.
• Revisión documentaria en la etapa de recepción de materia prima según el anexo de Senasa 2.1 (verificación de guías,
certificado de lugar de producción, declaración jurada, certificado Global gap y MTD).
• Participación en la sensibilización e inducción al personal que lo requiera en temas relacionados a BPM, POES, ETAS y
tolerancias de calidad.
Inspector de aseguramiento de calidad, Procesadora Torreblanca S.A Mar 2022 – Jul 2022
Empresa dedicada al procesamiento y comercialización de frutas y hortalizas frescas refrigeradas para la exportación.
Funciones:
• Evaluación y control de calidad de productos frescos como Palta, Granada, Cítricos, Caqui, Pitahaya, Uva y Arándanos en
la fase de línea de proceso, packing y despacho.
• Coordinar con la supervisión, producción y proveedores los ajustes de calidad y levantamiento de acciones correctivas
en la etapa de línea de proceso, packing y despacho.
• Participación en la sensibilización e inducción al personal que lo requiera en relación con
• tolerancias de calidad.
Controladora de procesos, Cofaco Industries S.A.C Jul 2021 – Dic 2021
Empresa manufacturera de la industria textil que se dedica principalmente a la exportación de productos variados.
Funciones:
• Supervisión, seguimiento y control de proceso en la etapa de teñido, cumplimiento del programa de producción y
especificaciones técnicas de calidad.
Logro: Reduje en un 30% el tiempo de secado de muestras de teñido implementando un sistema de secado en planta.
Cajera, Tiendas por Departamento Ripley S.A Mar 2014 – Dic 2020
Empresa de la industria retail que se dedica principalmente a la venta al detalle de vestuario, accesorios y productos para el hogar.
Funciones:
• Recaudar y custodiar el ingreso de efectivo, ventas de productos intangibles, cuadre y cierre de caja. Líder de área,
responsable de brindar soporte en la gestión de equipos con enfoque en experiencia de compra.
Logros: Optimicé en 15% el clima laboral en el área, a través de la escucha activa y soporte al equipo en sus necesidades logísticas.
Educación
Bachiller en Ingeniería Industrial Mar 2017 – Dic 2021
Universidad Privada del Norte
Cursos
Gestión de proyectos Jun 2020 – Ag 2020
TECSUP. Lima, Perú
Supervisión eficaz Jun 2020 – Ag 2020
TECSUP. Lima, Perú
Herramientas Informáticas
Excel Grabación de macros, tablas dinámicas manejo de la cinta de opciones y fórmulas
Power BI Key User
Ms proyect Key User
Minitab Key User
SAP Key user
Idioma
Inglés Competencia básica
Licencia de conducir
Categoría A1
