LUNES A VIERNES
Desayuno (elige 1 opción por día):
1. Avena cocida con leche vegetal, chía, canela y ½ manzana picada
2. 2 huevos revueltos con espinaca y jitomate + 1 rebanada de pan integral
3. Yogur natural sin azúcar + 1 cucharada de semillas + ½ taza de frutos rojos
4. 1 licuado con: leche vegetal + espinaca + ½ plátano + 1 cda de avena + 1
huevo cocido aparte
Comida:
• Lunes: Pechuga de pollo a la plancha + arroz integral + ensalada de
lechuga y pepino
• Martes: Tacos de lentejas con tortillas de maíz + guacamole
• Miércoles: Filete de pescado + puré de camote + brócoli al vapor
• Jueves: Albóndigas de res magra con calabacitas + arroz
• Viernes: Ensalada grande con atún, garbanzos, espinaca, jitomate, aceite
de oliva y limón
Cena (ligera):
• Ensalada de huevo cocido con aguacate y espinaca
• Sopa de verduras con 1 cdita de aceite de oliva
• Yogur + nueces + ½ fruta
• Tostada de aguacate con jitomate y 1 huevo
FIN DE SEMANA (Sábado y domingo)
Haz combinaciones más libres pero saludables:
Desayunos: igual que entre semana
Comidas:
• Sábado: Fajitas de pollo con pimientos + arroz integral
• Domingo: Ensalada de lentejas frías con verduras + huevo cocido
Cenas: igual que entre semana o una crema de verduras
LISTA DE COMPRAS PARA DOS PERSONAS (1 semana)
Proteínas
• Pechuga de pollo: 1.2 kg
• Filete de pescado (blanco o salmón): 800 g
• Carne molida magra (res o pavo): 500 g
• Huevos: 20-24 piezas
• Atún en agua: 4 latas
• Yogur natural sin azúcar: 1 litro aprox.
• Lentejas: 500 g
• Garbanzos cocidos: 500 g
Verduras y legumbres
• Espinacas frescas: 2 manojos o 300 g
• Lechuga: 1-2 piezas
• Pepino: 3 piezas
• Jitomate: 6-8 piezas
• Brócoli: 2 piezas medianas
• Calabacitas: 4 piezas
• Pimiento (rojo, verde): 4 piezas
• Cebolla: 3 piezas
• Ajo: 1 cabeza
• Limón: 10 piezas
• Camote: 4 medianos
• Verduras para sopa: zanahoria, chayote, apio
Frutas (de bajo IG)
• Manzanas verdes: 6
• Plátanos: 4
• Guayabas o fresas: 500 g
• Kiwis o peras: 4
• Fruta congelada (opcional, para licuados): 1 bolsa
Cereales y leguminosas
• Avena integral: 500 g
• Arroz integral: 1 kg
• Pan integral o de centeno: 1 paquete (sin azúcar)
• Tortillas de maíz: 1 kg
• Chía: 100 g
Grasas saludables
• Aguacates: 6-8
• Aceite de oliva extra virgen: 1 botella pequeña
• Nueces, almendras o semillas: 200 g (para snacks o ensaladas)
Otros
• Leche vegetal (almendra, coco, soya sin azúcar): 2 litros
• Sal sin sodio o baja en sodio
• Canela, pimienta, cúrcuma (opcional)