PORTADA
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Nombre del Proyecto: Plan de Negocios – Jugos Gallardo.
Nombre de la Empresa: Jugos Gallardo.
Dirección: Rincón De Las Huertas #Alcatraz 26 Montemorelos Nuevo León
Teléfono: +52 826 136 9466
Correo electrónico: jaretg425@[Link]
Fecha: 10 de junio de 2025
Elaborado por: Jaret Jaciel Gallardo Aguilar – Fundador y Director general.
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ALUMNO: Jaret Jaciel Gallardo Aguilar. GRUPO: 6 “A”
MAESTRA: Karina Faz.
2. TABLA DE CONTENIDO.
1. Resumen Ejecutivo.
2. Análisis FODA.
3. Descripción de la Empresa.
4. Análisis de Mercado.
5. Operaciones.
6. Organización y Dirección.
7. Análisis Financiero.
8. Anexos.
3. RESUMEN EJECUTIVO.
Jugos Gallardo es una empresa de Montemorelos que producirá y comercializará jugo
de naranja 100% natural, sin aditivos, azúcares ni conservadores. El jugo será prensado
en frío, embotellado en botellas ecológicas y entregado directamente a clientes y
puntos de venta seleccionados como gimnasios, Oxxo, Seven Eleven, etc.
La empresa se enfocará en consumidores conscientes de su salud, con énfasis en
conveniencia, calidad y sostenibilidad. Se comercializarán dos formatos: 500 ml y 1
litro. El modelo de negocios incluye venta directa, suscripciones semanales, y
distribución en puntos estratégicos.
Se requiere una inversión inicial de $500,000 MXN, y se espera alcanzar rentabilidad en
el segundo año, con un crecimiento del 40% anual.
4. ANALISIS F.O.D.A
Fortalezas:
• Producto natural sin aditivos.
• Suministro directo de agricultores locales.
• Diseño ecológico de envases (botellas biodegradables).
Oportunidades:
• Tendencia de consumo saludable.
• Crecimiento de canales digitales de venta.
• Posible expansión a otros jugos (zanahoria, toronja, etc.).
Debilidades:
• Alta competencia en jugos industriales.
• Caducidad corta del producto (7 días).
Amenazas:
• Aumento en precios de la naranja por temporadas.
• Barreras regulatorias (normas sanitarias estrictas).
• Cambios en preferencias del consumidor.
5. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Nombre: Jugos Gallardo.
Tipo de empresa: Sociedad por Acciones Simplificada
Actividad económica: Producción y venta de jugo natural
Misión: Promover hábitos saludables ofreciendo jugo de naranja 100% natural,
accesible y sustentable.
Visión: Extender nuevas tiendas en Montemorelos para llegar a Monterrey en 2028.
6. ANALISIS DEL MERCADO
Segmento objetivo:
• Adultos entre 25 y 45 años
• Personas con estilo de vida saludable
• Madres de familia y deportistas
Tamaño del mercado:
• Montemorelos: 1.1 millones de consumidores potenciales.
• Penetración estimada inicial: 0.5%
Competencia:
• Jugos industriales (Jumex, Del Valle)
• Cafeterías y juguerías locales
• Otras marcas emergentes de jugos artesanales
Ventaja competitiva:
• Producto fresco, sin conservadores
• Distribución en frío en menos de 24h
• Envíos por suscripción semanal
Estrategias de marketing:
• Promociones en Instagram y Facebook
• Puntos de degustación en gimnasios
• Embajadores fitness
• Tienda online y app móvil.
7. OPERACIONES
Instalaciones:
• Taller de producción en Montemorelos, NL.
• Cámara de refrigeración.
• Área de embotellado y empaquetado.
Proceso de producción:
1. Recepción de fruta.
2. Lavado y desinfección.
3. Extracción.
4. Filtrado y embotellado.
5. Etiquetado y refrigeración.
Capacidad de producción:
• 200 botellas de 500 ml diarias en la etapa inicial.
Distribución:
• Envíos locales con repartidores propios.
• Alianzas con tiendas saludables y gimnasios.
8. ORGANIZACION Y DIRECCION
Organigrama inicial:
• Directora General: Jaret Jaciel Gallardo Aguilar
• Jefe de Producción: 1
• Operarios de planta: 1
• Diseñador y RRSS: Freelance
• Repartidores: 2
• Contador: Externo
Estilo de dirección: Participativo, enfocado en el bienestar del equipo y en la mejora
continua del producto.
9. ANALISIS FINANCIERO
Inversión inicial (MXN):
Concepto Costo
Maquinaria (extractores, filtros)
$120,000
Adecuación del local
$100,000
Vehículo para reparto
$80,000
Diseño e imagen
$20,000
Capital de trabajo (3 meses)
$150,000
Marketing
$30,000
Total: $500,000 MXN
Proyecciones (anuales):
Concepto Año 1 Año 2 Año 3
Ventas estimadas $1.2M $1.8M $2.5M
Costos operativos $800K $1.2M $1.6M
Utilidad estimada $150K $300K $500K
Punto de equilibrio: 12 meses
ROI estimado: 25% anual
10. ANEXOS
• Certificados de sanidad
• Fotos del local y equipos
• Cotizaciones de proveedores
• Modelo de etiqueta
• Resultados de encuesta de mercado (200 personas)
• Proyecciones financieras detalladas
• Plan de redes sociales y lanzamiento
