Industria Porcina en Panamá
2019
2 de Enero de 2020
Ciudad de Panamá
Sacrificios Porcinos
Estadísticas de Sacrificios
años 2012 - 2019
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
2012 35,167 33,619 37,370 33,882 39,060 39,254 40,686 40,815 37,510 41,729 40,040 44,630 463,762
2013 36,904 33,788 34,010 39,832 41,827 36,977 39,509 39,751 37,666 39,444 36,548 46,315 462,571
2014 33,833 33,692 35,883 37,461 39,821 37,362 40,291 39,081 40,282 40,992 36,554 46,779 462,031
2015 34,928 33,821 40,654 36,330 41,424 42,148 41,853 42,099 41,131 43,430 38,516 48,696 485,030
2016 38,144 38,008 42,105 43,354 45,485 42,903 44,048 46,997 43,851 46,468 44,687 53,360 529,410
2017 40,493 37,510 45,474 39,608 45,016 42,104 43,964 48,971 48,545 50,421 47,040 54,494 543,640
2018 43,357 40,465 46,188 48,348 52,350 49,948 51,436 52,587 50,211 51,744 51,151 56,791 594,576
2019 39,496 40,527 41,581 44,267 46,802 42,653 48,402 46,828 44,520 45,516 42,740 53,058 536,390
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Sacrificios/año 463,762 462,571 462,031 485,030 529,410 543,640 594,576 536,390
Producción TM/año 36,813 36,718 36,675 38,501 42,024 49,318 53,939 48,661
-0.3% -0.1% 5.0% 9.1% 2.7% 9.4% -9.8%
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019
Fuente: Contraloría General de la República
Sacrificios Ene -Dic
(Número de cerdos)
650,000
594,576
600,000
550,000 543,640
536,390
529,410
500,000 485,030
462,571 462,031
450,000
400,000
2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Producción de Carne de Cerdo
Toneladas Métricas
Ene - Dic
2016 2017 2018 2019
Local 69% 75% 73% 66%
53,939 Importado 31% 25% 27% 34%
49,318 48,661
42,024 Mercado de Carne de Cerdo
38,501
Toneladas
36,718 36,675 al 31 de diciembre
80,000
70,000
2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 19,795
60,000 24,806
16,306
50,000 18,563
40,000
53,939
30,000 49,318 48,661
42,024
20,000
10,000
2016 2017 2018 2019
Local Importaciones
Importaciones
IMPORTACIONES DE CARNE DE CERDO
KGS
24,806,475
19,794,568
18,563,116
16,305,512
IMPORTACIONES
8,576,966
7,108,006
2014 2015 2016 2017 2018 2019
PARTIDA ARANCEL 2014 2015 2016 2017 2018 2019
0203 2,015,826 3,064,955 6,475,496 5,838,477 5,699,709 8,184,073
0206 1,174,787 1,513,104 3,188,706 2,162,019 3,370,743 4,538,111
0209 361,656 480,907 552,820 514,492 911,708 932,169
0210 116,743 263,177 882,924 959,723 1,714,536 1,569,017
1602 3,438,994 3,254,822 7,463,170 6,830,800 8,097,871 9,583,105
TOTAL (KGS) 7,108,006 8,576,966 18,563,116 16,305,512 19,794,568 24,806,475
IMPORTACIONES DE PRODUCTOS DE CARNE
DE CERDO (KGS)
15,223,370
11,696,696
11,099,946
9,474,711
5,322,144 IMPORTACIONES DE EMBUTIDOS DE CERDO
3,669,012
PARTIDA 1602 (KGS)
2014 2015 2016 2017 2018 2019 9,583,105
8,097,871
7,463,170
6,830,800
3,438,994 3,254,822
2014 2015 2016 2017 2018 2019
Consumo Per Cápita
Producto de Carne de Cerdo(Kg/Hab)
2019 17.73
2018 18.02
2017 16.30
2016 15.29
13.50 14.00 14.50 15.00 15.50 16.00 16.50 17.00 17.50 18.00 18.50
