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Dulces Fiestas

El documento presenta recetas de postres mexicanos, incluyendo atole de frutos rojos, pan de elote y galletas de avena con coco y amaranto. Cada receta incluye ingredientes y pasos de preparación, así como consejos adicionales para servir. El tiempo de preparación varía entre 30 minutos y 90 minutos, y las porciones también son especificadas.

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Jean paul Pillco ticona
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El documento presenta recetas de postres mexicanos, incluyendo atole de frutos rojos, pan de elote y galletas de avena con coco y amaranto. Cada receta incluye ingredientes y pasos de preparación, así como consejos adicionales para servir. El tiempo de preparación varía entre 30 minutos y 90 minutos, y las porciones también son especificadas.

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Du l c e s Fi e s t a s

con
Sabores que
te sorprenden
ATOLE
De frutos rojos
PORCIONES: 10 Tazas / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos.

INGREDIENTES PREPARACIÓN
3 tzs. de agua. 1. Hierve las tres tazas de agua en una olla grande,
1 trozo de canela, de con la canela.
aproximadamente 5 cm. 2. Cuando rompa el hervor, agrega la harina de
1 taza de harina de maíz MASECA maíz MASECA y deja que hierva durante 4
disuelta previamente en 2 tazas minutos, a fuego medio.
de agua fría. 3. Licúa poco a poco las fresas y frambuesas en ¼
1 tz. de fresas. taza de agua junto con el azúcar. Cuela y agrega
½ tz. de frambuesas. a la olla. Deja que hierva durante 5 minutos más,
¼ tz. de agua para licuar las frutas. sin dejar de mover.
2 latas de leche evaporada. 4. Una vez que las frutas estén cocidas, integra
⅓ tz. de azúcar. lentamente la leche evaporada en un chorrito
delgado.
5. Deja que toda la mezcla hierva durante otros 3
minutos, sin dejar de mover.

Tip: Puedes acompañarlo con


fresas frescas y canela
espolvoreada.
PAN DE ELOTE
Recién horneado
PORCIONES: 6 / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 90 MINUTOS

INGREDIENTES PREPARACIÓN
4 huevos 1. Calienta el horno a 180° centígrados.
½ tz. de harina de maíz MASECA. 2. Licúa los huevos, la leche condensada, el
1 lata de leche condensada. queso crema y los elotes. Vierte la mezcla en
1 queso crema de 180 gr. un tazón y agrega la harina MASECA, el polvo
7 elotes desgranados. de hornear, la canela y mezcla hasta integrar.
1 cdita. de polvo para hornear. 3. Vierte la mezcla en un molde de pastel
½ tz. de canela en polvo. previamente enharinado y hornea por 1 hora
½ tz. de azúcar glass. o hasta que al insertar un palillo, éste salga
limpio.
4. Deja enfriar y desmolda.

Tip: Una vez frío, decora con un poco de


azúcar glass y la leche condensada.
GALLETAS DE AVENA
Con coco y amaranto
PORCIONES: 12 (aprox.) / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 90 Minutos.

INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 tz. de avena. 1. Precalienta el horno a 180˚ C y prepara una charola
½ tz. de harina de maíz MASECA. para hornear engrasada.
½ tz. de fécula de maíz (maicena). 2. Mezclar en el bowl de la batidora la avena, harina
¼ tz. de azúcar. de maíz MASECA, maicena, azúcar, coco, polvo
½ tz. de coco. para hornear y amaranto a baja velocidad.
¼ tz. de amaranto. 3. Incorpora la mantequilla, miel y agua.
75 gr. de mantequilla fundida. 4. Forma bolitas con las manos colocar en la charola
1 cda. de miel de maíz. y presiona para formar la galleta.
1 pz. de clara de huevo. 5. Hornea de 20 a 25 minutos, las galletas deben estar
½ cda. de polvo para hornear. ligeramente doradas.
2 cdas. de agua.

Tip: Puedes agregar, pasitas,


arándanos o chispas de chocolate.
MASECA México [Link]

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