Tallo

El tallo es la parte aérea de la planta que entre sus funciones tiene la de da

soporte y estructura a la misma, sosteniendo sus otros órganos vegetales
aéreos, que son las hojas y las flores. Otra de sus principales características es
que presenta geotropismo negativo, que quiere decir que crece en sentido
opuesto a la gravedad. Aunque hemos comentado que es la parte aérea de la
planta. Los tallos pueden clasificarse de distintas formas, pero la más común
de ellas es según el medio en que se encuentran, entonces distinguimos
entre tallos subterráneos y aéreos. Los tallos subterráneos se subdividen a su
vez en tubérculos, rizomas y bulbos.
Entonces distinguimos entre tallos subterráneos y aéreos.
 Los tallos subterráneos se subdividen a su vez en tubérculos, rizomas y
bulbos.
 Los tallos aéreos pueden diferenciarse en erguidos, rastreros,
trepadores y volubles, aunque hay tallos especiales, como los que
presentan espinas, los estolones o los zarcillos.

La clasificación de los tallos puede hacerse según el medio:

  Subterráneos.
 Aéreos.
 Acuáticos.
Tipos de tallos subterráneos - ejemplos
Los tallos subterráneos son aquellos que, como su nombre indica, se
desarrollan bajo tierra. Cuentan con yemas que dan lugar tanto a ramas
como a hojas y raíces adventicias. Existen varios tipos de tallos subterráneos,
pues se pueden subdividir en:

Tubérculos: son de poca longitud y muy gruesos, y se caracterizan por

almacenar sustancias de reserva y nutrientes. Cuentan con hendiduras,
llamadas comúnmente ojos, que dan lugar a tallos aéreos. Algunos ejemplos
de tubérculo son la patata, la mandioca, la maca y el tupinambo.
Rizomas: tallos subterráneos de gran grosor que se desarrollan de forma
paralela a la superficie del suelo. Crean escamas protectoras y, cuando llegan
los meses cálidos, sus yemas dan lugar a brotes que crecen hacia el exterior.
Son ejemplos de rizoma el lirio, el jengibre, la grama y el bambú. Aquí puedes
conocer más sobre los Rizomas, su definición y ejemplos de plantas.
Bulbos: forman una cápsula que cuenta con un tallo corto con raíces en la
base y una yema en el extremo superior, envuelto por varias capas de hojas
especiales que hacen de almacén de sustancias de reserva. En los meses
cálidos el tallo crece hasta alcanzar el exterior, y en los fríos el bulbo
sobrevive de forma subterránea. Son bulbos la cebolla y el tulipán. En este
otro post puedes averiguar más sobre 15 plantas de bulbos.
Tipos de tallos aéreos - ejemplos
Los tallos aéreos son los que crecen y se desarrollan por encima del nivel del
suelo. Se dividen en varios tipos de tallos aéreos:

Erguidos: crecen de forma totalmente vertical, sin necesitar de otros apoyos.

Rastreros: no son rígidos, por lo que se desarrollan de forma horizontal.
Ejemplos de tallos rastreros son la calabaza y la zanahoria.
Trepadores: usan el apoyo de otras plantas u objetos exteriores. Un ejemplo
es la flor de papel o helicriso y la bougainvillea menor.
Volubles: tallos de muy poca resistencia, que se desarrollan formando una
espiral alrededor del tallo de un soporte, que puede ser otra planta o un
tutor cualquiera. Un ejemplo es la campanilla.
Hay otros tipos especiales de tallos aéreos son:

•Los árboles y arbustos de gran tamaño desarrollan tronco, un tallo muy

ramificado y resistente.
•Algunas plantas tienen tallos que reciben el nombre de caña. Son cilíndricos
y presentan nudos muy marcados. Un ejemplo de ello es el trigo.
•Como hacen las fresas, algunos tallos rastreros son capaces de desarrollarse
a ras de suelo y crear raíces para dar lugar a nuevas plantas. Estos son los
llamados estolones.
•Algunas trepadoras, como la vid, cuentan con tallos especializados, en
forma de delgada espiral, cuya función es permitir que la planta se agarre a
los soportes a su alcance. Estos son los zarcillos.
•Algunos tallos, como los de los rosales, desarrollan espinas como medida
defensiva contra los depredadores

Tipos de tallos acuáticos - ejemplos

Los tallos acuáticos se desarrollan en zonas inundadas o en lugares anegados
de fango, es decir, en tierra con mucha agua encharcada. Pueden verse tanto
en plantas sumergidas como en aquellas que flotan en la superficie. Algunos
ejemplos de tipos de tallos acuáticos son:

• Jacinto de agua
• Nenúfares, como Nymphaea tetragona
• Pistia o lechuga de agua

Tipos de tallos comestibles - ejemplos

Para acabar con esta lista de tipos de tallos, queremos comentar que otra
forma de clasificarlos es según si son comestibles o no. De hecho, hay una
gran cantidad de tipos de tallos comestibles que las diferentes gastronomías
del mundo usan habitualmente.

Desde los más evidentes, como los espárragos, rábanos, acelgas o apio, a
otros menos conocidos en occidente, como los brotes de bambú o de
helecho. Estos últimos se comen habitualmente tras una leve cocción,
mientras que los brotes de bambú han sido consumidos en Asia desde las

antiguas civilizaciones, cocidos y con sal o en conserva. Además, no todo el

mundo es consciente de que la canela, usada como especia, es también
consumida por su tallo. Otra planta tradicionalmente consumida como
alimento y por sus propiedades medicinales es el hinojo, consumido de muy
diversas formas y clave en la cocina provenzana. Para terminar, otros
ejemplos son la caña de azúcar, el echalote, el ruibarbo y la acelga,
consumida no solo por sus hojas sino también por su tallo blanco, llamado
penca.

Funciones del tallo

Como hemos dicho, una de las dos principales funciones del tallo es sostener
toda la parte aérea de la planta. La otra es transportar los nutrientes y
sustancias por el interior de la planta. Desde las raíces, la llamada savia bruta,
sube hasta las hojas por los conductos del tallo, donde absorbe el dióxido de
carbono y da lugar a savia elaborada, el sustento de la planta. Cabe
mencionar también que los tallos son clasificados a través de distintas
perspectivas, las mismas que van de la consistencia que poseen, a las
modificaciones que tienen al adaptarse en distintos tipos de ecosistemas. Las
funciones que poseen los tallos de las plantas resultan ser fundamentales
para su adecuado desarrollo. Por lo general, dichas funciones se encuentran
asociadas tanto al transporte de agua y nutrientes en las plantas, como a su
soporte estructural. El soporte estructural que brindan los tallos tiene como
propósito hacer que las flores, hojas y frutos de las plantas se mantengan en
su lugar y no caigan antes de tiempo. Sin embargo, existen ciertos tallos que
crecen de forma subterránea; estos no suelen tener tanto una función de
sostén, sino más bien de unión para las distintas partes de las plantas. El
transporte de nutrientes resulta ser una función que tiene igualmente una
gran importancia. El mismo se da, debido a que el tallo cuenta con un
sistema de tejidos vasculares los cuales tienen conexión con distintas partes
de las plantas, con el fin de permitir el flujo de sustancias desde y hacia las
raíces, hojas, flores, frutos y por supuesto, a través del propio tallo. Es
preciso destacar también, que los tallos cuentan con una asociación íntima
con las hojas de las plantas.
el tallo es la parte principalmente aérea de la planta que se encarga de dar
estructura a la misma y soportar sus distintos órganos, como son las hojas,
flores y frutos. Así, sus dos funciones principales son el aporte de
sustentación y el transporte de nutrientes y sustancias entre las raíces y las
hojas, fruto de los procesos de alimentación en las primeras y de la
fotosíntesis en las segundas.
Los tallos presentan geotropismo negativo, que quiere decir que crecen en
sentido contrario a la gravedad. Cuentan también con nudos, de los que
nacen las hojas, y con entrenudos y yemas de distintos tipos.
Además, en algunos tipos de plantas, el tallo puede presentar funciones
especializadas, como la de almacenamiento de nutrientes en los tubérculos o
la presencia de zarcillos en algunas plantas trepadoras.