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Killary Produccion Finanzas Actualizado

El documento detalla la estructura de costos de producción de la Cafetería Killary, incluyendo mano de obra directa e indirecta, materia prima, y costos de fabricación. La mano de obra directa suma USD $1000.00, mientras que la indirecta totaliza USD $2000.00, con un costo total de materia prima de USD $283.00 y costos directos e indirectos de USD $190.00 y USD $120.00 respectivamente. Además, se presenta un plan de inversión inicial estimado en USD $3960.00 para la implementación y operación del negocio.

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El documento detalla la estructura de costos de producción de la Cafetería Killary, incluyendo mano de obra directa e indirecta, materia prima, y costos de fabricación. La mano de obra directa suma USD $1000.00, mientras que la indirecta totaliza USD $2000.00, con un costo total de materia prima de USD $283.00 y costos directos e indirectos de USD $190.00 y USD $120.00 respectivamente. Además, se presenta un plan de inversión inicial estimado en USD $3960.00 para la implementación y operación del negocio.

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12.

PRODUCCIÓN – CORREGIDO SEGÚN MANUAL DE PUESTOS


Con base en el Manual de Clasificación de Puestos de la Cafetería Killary, se actualizan los
detalles del punto 12 para reflejar con precisión la estructura organizacional y los roles
definidos oficialmente. A continuación, se presenta la descripción y los costos estimados de
cada subcategoría:

12.1 Mano de obra directa


Incluye personal que participa directamente en la elaboración y servicio de productos
(baristas).

Cantidad Cargo Sueldo mensual Total mensual


(USD) (USD)

2 Baristas 500.00 1000.00

**Total mano de obra directa: USD $1000.00**

12.2 Mano de obra indirecta


Incluye cargos administrativos y de supervisión, sin participación directa en la producción.

Cantidad Cargo Sueldo mensual Total mensual


(USD) (USD)

1 Gerente General 600.00 600.00

1 Responsable de 500.00 500.00


Operaciones

1 Responsable de 450.00 450.00


Marketing

1 Cajero/a 450.00 450.00

**Total mano de obra indirecta: USD $2000.00**

12.3 Materia prima


Insumos esenciales utilizados en la producción diaria.

Insumo Unidad Precio unitario Subtotal (USD)


(USD)

Café orgánico lb 7.50 90.00

Leche litro 1.00 50.00

Azúcar kg 1.00 30.00


Harina kg 1.20 30.00

Frutas locales kg 1.80 36.00

Huevos docena 2.20 22.00

Agua purificada botellón 2.50 25.00

**Total mensual materia prima: USD $283.00**

12.4 Costos directos de fabricación


Costos necesarios directamente relacionados con la producción.

Detalle Costo mensual (USD) Observaciones

Servicios básicos 120.00 Uso en cocina y equipos

Empaques biodegradables 40.00 Vasos y empaques

Servilletas y utensilios 30.00 Atención al cliente

**Total mensual costos directos: USD $190.00**

12.5 Costos indirectos de fabricación


Costos necesarios pero no directamente relacionados con el producto.

Detalle Costo mensual (USD) Observaciones

Transporte de insumos 50.00 Distribución local

Mantenimiento 30.00 Preventivo de equipos

Depreciación 40.00 Equipos como horno,


cafetera

**Total mensual costos indirectos: USD $120.00**


13. PLANIFICACIÓN FINANCIERA – REVISADA SEGÚN MANUAL DE
PUESTOS

13.1 Plan de inversión


El siguiente plan de inversión refleja los costos iniciales necesarios para implementar y
operar Killary:

Cantidad Detalle Valor total (USD)

2 Laptops 1000.00

1 Cocina industrial 300.00

1 Licuadora industrial 120.00

1 Cafetera semiprofesional 600.00

1 Molino de café 150.00

1 Horno eléctrico 250.00

1 Mesa acero inoxidable 100.00

1 Refrigeradora 350.00

1 Vitrina refrigerada 400.00

1 Impresora térmica 90.00

6 Sillas 150.00

2 Mesas 100.00

1 Caja registradora o POS 250.00

2 Cuadros decorativos 100.00

**Total inversión inicial estimada: USD $3960.00**

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