Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Facultad de Ingeniería Industrial

Escuela Académica Profesional de Ingeniería Industrial

Informe de laboratorio de Física II

Experiencia 07: Calor Específico

I. INTRODUCCIÓN

El calor específico es una propiedad térmica fundamental de la materia que

describe la cantidad de calor necesaria para elevar en una unidad la temperatura de un
gramo de sustancia. Esta característica permite comprender cómo distintos materiales
responden a la transferencia de energía térmica, siendo esencial en campos como la
ingeniería, la física, la meteorología y la ciencia de materiales.

Comprender el calor específico permite predecir comportamientos térmicos en

sistemas tanto naturales como industriales. Por ejemplo, el agua, con un alto calor
específico (aproximadamente 1 cal/g·°C), tiene una notable capacidad para almacenar
calor, lo que influye directamente en la regulación térmica del clima terrestre y en
procesos tecnológicos como la refrigeración o la calefacción (Zamora, 2009).
 A nivel educativo, esta propiedad se estudia dentro de la termodinámica, ya
que forma parte de la primera ley, relacionando energía interna, calor y trabajo.
Además, su conocimiento es clave para aplicaciones prácticas, como el diseño de
intercambiadores de calor o el análisis de eficiencia energética en sistemas térmicos.

Este informe tiene como objetivo analizar el concepto de calor específico, su

expresión matemática, métodos experimentales para su determinación y su aplicación
en diversos materiales de uso común.

II. OBJETIVOS

Determinar el calor específico de objetos sólidos

III. FUNDAMENTO TEÓRICO

Calor

El calor es una forma de energía en tránsito que se transfiere de un cuerpo a otro cuando
existe una diferencia de temperatura entre ambos. Esta transferencia ocurre siempre del
cuerpo con mayor temperatura al de menor temperatura hasta alcanzar un equilibrio térmico.
A diferencia de la temperatura, el calor no es una propiedad que se posea, sino una energía
que se intercambia. Su unidad en el Sistema Internacional es el joule (J), aunque en muchas
aplicaciones prácticas, especialmente en calorimetría, se emplea la caloría (cal), donde 1 cal
equivale aproximadamente a 4.18 J. (Fernández, s.f)

Capacidad calorífica

La capacidad calorífica de un cuerpo es la cantidad de calor que se requiere para aumentar en

una unidad (1 °C) la temperatura total de dicho cuerpo. Esta propiedad depende tanto del tipo
de material como de la masa del cuerpo. Se representa con la letra C y se expresa en unidades
de cal/°C o J/K. Se calcula mediante la fórmula:

donde Q es el calor absorbido o cedido por el cuerpo y ΔT es el cambio de temperatura. Esta

magnitud es útil cuando se estudia el comportamiento térmico de cuerpos completos, como el
calorímetro utilizado en la práctica. (Fernández, s.f)

Calor específico

El calor específico es una propiedad intensiva de la materia que indica la cantidad de calor
necesaria para elevar en 1 °C la temperatura de un gramo de una sustancia. Se representa con
la letra ccc y su unidad habitual en calorimetría es cal/g°C. La fórmula general que relaciona
el calor transferido con la masa, el calor específico y el cambio de temperatura es:

Esta expresión es fundamental para determinar experimentalmente el calor específico de un

material, como se hará en el presente laboratorio con un cilindro metálico. Como cada
sustancia tiene su propio valor característico de calor específico, este puede ser usado para
identificar o comparar materiales. (Fernández, s.f)

Conservación de la energía en calorimetría

El fundamento físico del experimento es el principio de conservación de la energía, el cual

establece que en un sistema cerrado, sin pérdidas al ambiente, el calor cedido por un cuerpo
debe ser igual al calor absorbido por los demás elementos del sistema. En este caso, el metal
caliente cede calor al agua y al calorímetro hasta alcanzar una temperatura común (equilibrio
térmico). (Fernández, s.f)

Esto se expresa con la siguiente igualdad:

Reemplazando cada término por su correspondiente expresión:

IV. PROCEDIMIENTOS

DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO DE UN METAL

1. Dentro del calorímetro (c=0,22 cal/g°C), vierta

150 ml de agua (m H O ) y mida la temperatura
2

inicial del sistema T i.

2. Con la balanza de tres brazos determine la masa
del cilindro de metal mm y anote este valor en la
tabla 1.
3. En un vaso de pírex vierta 500 ml de agua.
Suspenda el termómetro y los cilindros de metal
como se muestra en la figura y proceda a calentar
 el sistema con el mechero bunsen hasta que el agua hierva, mantener la muestra
durante 10 minutos hirviendo.

NOTA: TENER CUIDADO CON EL MECHERO Y LA MANGUERA DE

CONEXIÓN DEL GAS NATURAL. Cualquier duda consulte con el docente.
4. Retire la muestra con mucho cuidado del pírex e introduzca rápidamente dentro del
calorímetro y cierre herméticamente y espere 2 MINUTOS para que llegue al
equilibrio térmico (temperatura final).
5. Con un termómetro mida la temperatura del sistema en equilibrio T F .
6. Con la ecuación (5) y los valores de la tabla 1, determinar el calor específico de cada
muestra Cem .

TABLA N°1

❑
Muestra mm magua mcal T cal+ agua Tm TE ΔT ΔT '

Aluminio

Acero

Cobre

Zinc

mm: masa de la muestra

magua: masa de agua
mcal: masa del calorímetro
T cal+ agua:Temperatura inicial del agua y el calorímetro
T m: Temperatura inicial de la muestra(agua hirviendo)
T E : Temperatura de equilibrio
Δ T : T E −T cal+ agua
Δ T ' :T E −T m
❑

V. EVALUACIÓN

1. Define el calor específico de un material, cual es la diferencia con la capacidad

calorífica.
El calor específico de un material es la cantidad de calor que se necesita para elevar la
temperatura de una unidad de masa del material en un grado Celsius (°C) o un Kelvin (K). Se
representa con la letra ccc y sus unidades en el Sistema Internacional son julios por gramo
por grado Celsius (J/g·°C) o julios por kilogramo por kelvin (J/kg·K). Es una propiedad
intensiva, lo que significa que no depende de la cantidad de sustancia.

Por otro lado, la capacidad calorífica es la cantidad total de calor necesaria para elevar la
temperatura de un cuerpo completo en un grado Celsius o Kelvin. Se representa con la letra
CCC y sus unidades son julios por grado Celsius (J/°C) o julios por kelvin (J/K). Es una
propiedad extensiva, ya que depende de la masa y del tipo de material. (ruelas, 2014)

2. Determine el error porcentual para cada muestra. (use como valor teórico dado en
tablas/textos)

3. Enumere y explique tres fuentes de error cometidos en este experimento.

4. ¿Qué es un calorímetro? y explique su uso.

5. ¿Cúal sería la diferencia si en vez de agua usamos aceite para determinar el calor
específico del aluminio?
1. Capacidad calorífica específica

● Agua:
Tiene una capacidad calorífica específica alta, aproximadamente 4.18 J/g·°C,
lo que le permite absorber grandes cantidades de calor con pequeños cambios
de temperatura.

● Aceite:
Su capacidad calorífica es más baja, entre 1.7 y 2.2 J/g·°C, dependiendo del
tipo de aceite.

2. Conductividad térmica

● El agua conduce el calor más eficientemente que el aceite (aproximadamente

0.6 W/m·K vs. 0.15–0.25 W/m·K en aceites comunes).s.

3. Control y precisión en el experimento

● Agua: su comportamiento térmico es mejor conocido y más estable, y sus

propiedades están ampliamente documentadas.

● Aceite: requiere datos más específicos y puede tener propiedades variables

con la temperatura.

4. Pérdidas de calor y errores

● Dado que el aceite se calienta más rápidamente, puede haber mayores pérdidas
por radiación o convección si el sistema no está bien aislado.

● También es más viscoso, lo que puede dificultar la transferencia de calor

uniforme.
 En resumen, usar aceite en lugar de agua para medir el calor específico del
aluminio es posible, pero requiere:

● Conocer con precisión la capacidad calorífica del aceite.

● Aislar mejor el sistema para reducir pérdidas.

● Considerar tiempos más largos para alcanzar el equilibrio térmico.

Por estas razones, el agua es el medio preferido en experimentos

calorimétricos básicos y educativos.

6. Investigue cuantos tipos de calorímetros hay en el mercado y cuál es el uso de cada

uno de ellos.

1. Calorímetro de Bomba

● Uso: Medir el calor de combustión de una sustancia.

● Aplicaciones: Análisis de combustibles, alimentos, y reacciones exotérmicas.

● Funcionamiento: La muestra se quema en una cámara con oxígeno a presión.

El calor liberado calienta el agua circundante y se mide el aumento de
temperatura.

2. Calorímetro Diferencial de Barrido (DSC)

● Uso: Estudiar transiciones térmicas (fusión, cristalización, cambios de fase).

● Aplicaciones: Polímeros, materiales, alimentos, fármacos.

● Funcionamiento: Compara el calor requerido para calentar una muestra

respecto a una referencia.

3. Calorímetro de Mezcla
 ● Uso: Determinar el calor específico de una sustancia.

● Aplicaciones: Educación y laboratorios químicos.

● Funcionamiento: Se mezclan sustancias con diferente temperatura y se mide el

equilibrio térmico alcanzado.

4. Calorímetro de Vaso de Poliestireno (Tipo Escolar o de Café)

● Uso: Medir el calor de reacciones químicas simples, como neutralizaciones.

● Aplicaciones: Prácticas escolares, universidades.

● Funcionamiento: Utiliza vasos aislantes para minimizar pérdidas de calor.

5. Calorímetro de Flujo Continuo

● Uso: Medir el calor en líquidos que fluyen a través de un sistema.

● Aplicaciones: Procesos industriales, sistemas térmicos dinámicos.

● Funcionamiento: Se mide el cambio de temperatura entre la entrada y la salida

del líquido bajo calentamiento controlado.

6. Calorímetro de Titulación Isotérmica (ITC)

● Uso: Estudiar interacciones moleculares como unión de proteínas o ligandos.

● Aplicaciones: Bioquímica, farmacología, diseño de fármacos.

● Funcionamiento: Registra el calor liberado o absorbido en cada inyección de

titulación a temperatura constante.
VI. CONCLUSIONES

VII. REFERENCIAS:

Prezi, C. R. O. (s. f.). Capacidad calorífica, calor específico y calor latente.

[Link]. [Link]
calor-latente/

Fernández, J. L. (s. f.). Calor. Fisicalab. [Link]

Atkins, P., & de Paula, J. (2010). Física y Química Física. Oxford University Press.

Chang, R. (2007). Química. McGraw-Hill Interamericana.

Zumdahl, S. S. (2009). Química. Cengage Learning.

Pavia, D. L., Lampman, G. M., Kriz, G. S., & Engel, R. G. (2007). Introducción a las
Técnicas de Laboratorio en Química Orgánica. Cengage Learning.

PerkinElmer. (s.f.). DSC Basics. Recuperado de: [Link]

Malvern Panalytical. (s.f.). Introduction to Isothermal Titration Calorimetry.

Recuperado de: [Link]