Proyecto de huerta escolar
(Actualizado con el Nuevo Diseño Nivel Inicial 2022. Prov. Bs. As.)
FUNDAMENTACIÓN
Es necesario que los niños interactúen con la naturaleza, que sientan interés por ella,
afianzando los conocimientos previos que algunos tienen y adquiriendo nuevos.
Sabemos que el estudio del ambiente convoca diferentes disciplinas que poseen
objetos propios de conocimiento. Y es precisamente en el Nivel Inicial donde su
objetivo es estimular en los alumnos a complejizar, profundizar y organizar sus
conocimientos hacia el entorno.
Conocer el ambiente implica: conocer la diversidad de seres y elementos que lo
componen, respetando las manifestaciones de vida, haciendo uso adecuado de los
recursos naturales.
La huerta brindará el espacio para que los niños puedan estar en contacto con el
ambiente natural, observar la diversidad biológica, buscar explicaciones a los
fenómenos naturales.
Poco a poco, lograrán descubrir, lo que nace, lo que se transforma, y lo que muere,
observando, explorando, relacionado, preguntando y sobre todo haciendo, que el
ambiente se transforme en el objeto de conocimiento.
El contacto con la naturaleza propiciara en ellos su capacidad de asombrarse y
descubrir lo diferente y el valor de trabajar en equipo escuchando, cooperando y
respetando el trabajo del otro.
AMBIENTE SOCIAL Y NATURAL
PROPÓSITO
Diseñar propuestas didácticas que promuevan el conocimiento, respeto y
cuidado por los distintos seres vivos y, el cuidado de la salud y del ambiente.
CONTENIDOS
Los seres vivos
Diferencias entre las plantas.
Las partes de las plantas.
Requerimientos de las plantas para crecer y desarrollarse: agua, luz, aire y
sustrato (agua, tierra, una pared, otra planta).
La reproducción de las plantas.
Semejanzas y diferencias entre las mismas partes en distintas plantas.
Cambios en las plantas a lo largo del año y a lo largo de la vida.
Observaciones sistemáticas.
Uso de algunos modos de registro de la información.
Uso de instrumentos.
Búsqueda de información a partir de textos informativos, imágenes y
audiovisuales.
ACTIVIDADES:
-Charla introductoria con los niños acerca de los que es una huerta para conocer
ideas previas. (Dictado al docente).
-Presentación de un vídeo, sobre el armado de una huerta y los diferentes tipos de
plantas.
-Registro de lo observado en un afiche.
-Investigar que se puede sembrar según la estación del año.
-Confección de una lista con lo necesario para armar la huerta.
-Confección de palitas y regaderas con material descartable.
-Observar y explorar diferentes tipos de semillas, clasificarlas según color forma y
tamaño.
-Sembrar las semillas en almácigos preparados previamente.
-Confeccionar y colocar carteles identificatorios. Registrar diariamente como
evolucionan
-Hacer germinaciones de cebollas para luego trasplantar en la huerta, utilizándola
como planta aromática para alejar insectos.
-Investigar insectos que habitan en la huerta, hacer un listado. Clasificarlos en buenos
o malos .
-Reconocimiento del lugar y preparación del suelo:
Observar el lugar donde realizaremos la huerta.
Limpieza del terreno. y desmalezamiento.
Se extrae la vegetación existente y se remueve el suelo. Se delimitan los espacios
destinados al cultivo con estacas, hilos y lazos con cintas de colores.
Observar la vida en el suelo: existencia de insectos, lombrices. Investigar en
enciclopedias sus estructuras y su relación con el medio.
-Siembra y plantación:
Se trasplantarán los almácigos realizados previamente. En cada surco se colocará un
cartel que indicará qué es lo que se sembró.
-Crecimiento y desarrollo del cultivo:
Luego de la preparación del suelo y la siembra, comienzan las actividades de: riego
con las regaderas construidas con material reciclado, abono, eliminación de malezas.
Se realizará un registro de riego.
-Protección de la siembra:
Dialogar e investigar sobre los animales y plagas que ponen en peligro la misma.
Construcción de un espantapájaros.
Como en esta etapa las plantas sufren cambios, se puede observar requerimientos de
las plantas como: procesos (fotosíntesis), secuencia del ciclo vital: flor, fruto, semillas,
nutrientes que necesitan.
Registrar en una grilla semanal los cambios que observamos en la siembra.
-Cosecha y elaboración de productos:
Cuando se obtengan las primeras cosechas se podrá realizar una ensalada , sopa de
verduras , dulces.
PARA TENER EN CUENTA
🌽Elección de las especies a producir:
A los fines educativos, a la hora de elegir las especies para trabajar en la huerta
escolar conviene limitarse a unas pocas, cuidando que sean de diferentes tamaños,
con diferentes velocidades de germinación y que las partes de las plantas que se
consumen también sean distintas.
También habrá que tener en cuenta que especies son las adecuadas para cada época
estacional:
Primavera – verano: acelga, albahaca, lechuga, maíz, perejil, pimiento chaucha,
rabanito, tomate, zanahoria, zapallo, orégano.
Otoño – invierno: acelga, arveja, lechuga, cebolla, escarola, espinaca, haba perejil,
puerro, rabanito, remolacha, zanahoria.
Para mayor precisión sobre las especies a elegir para cada estación pueden consultar
este
👉CALENDARIO DE SIEMBRA
🌾Confección de palitas y regaderas con material reciclable:
Con bidones plásticos de productos de limpieza como lavandina u otros similares.
[Link]
🍆Preparación de abonos orgánicos: Por medio de la utilización de todos aquellos
desechos orgánicos producto de la explotación hortícola, de manera que los niños
tomen conciencia del reciclado de residuos, y la producción de compuestos orgánicos.
🌱Preparación de almácigos:
Se pueden utilizar distintos recipientes como cubeteras en desuso, envases de yogur,
hueveras, tubos de papel higiénico. Colocarle tierra negra , debe ser lo más fina
posible y estar suelta .
En cada compartimento sembrar semillas de diferentes hortalizas (lechuga, tomate,
perejil) o de plantas aromáticas como el tomillo, albahaca, y orégano , a una
profundidad de tres veces el tamaño de la semilla. A continuación se cubren las
semillas con la tierra y se riega suavemente. Agregar carteles con el nombre de las
mismas y plastificarlos.
Cuando las plantas alcancen de 8 a 10 centímetros se podrán trasplantar a otro
recipiente más grande (pueden ser cajones de fruta, cubiertas de auto) o al suelo si se
cuenta con espacio suficiente para tener una huerta.
🍅Huerta vertical:
En el caso de no contar con espacio suficiente para armar una huerta en la escuela
se puede optar por sembrar en botellas de plástico, cortadas y decoradas por los
niños.
[Link]
🌽Registro de siembra:
[Link]
[Link]
🌾Guía de cuidados y trasplante:
[Link]
🍆La huerta orgánica en el jardín de infantes:
[Link]
[Link]
🌱Cómo crear y manejar un huerto escolar: Un manual para profesores, padres y
comunidades
[Link]
[Link]
🍅Huertas escolares: Guía para el docente, pp. 45 a 49. Escuelas Verdes, Ministerio
de Educación, GCABA
[Link]
Libro "Escuela Huerto" orientaciones para docentes, planificación anual para todos los
niveles.
Vídeos de apoyo para descargar (anexo del Libro Escuela Huerto)
🌿Vídeos educativos sobre la huerta:
Huerta Orgánica para chicos
[Link]
Trabajando en la huerta - Pakapaka
[Link]
Minimalitos: La huerta -Pakapaka
[Link]
Huerto urbano con auto-riego casero
[Link]
Guía de orientación para la implementación y mantenimiento del huerto escolar
[Link]
Huerta en macetas:
Oficios: curso de huerta (T1), La huerta en macetas - Canal Encuentro
[Link]
