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Actividad N°05

El documento presenta la Actividad N°5 del curso de Química Analítica, donde se plantean ejercicios relacionados con la estandarización de disoluciones y la determinación de acidez en diferentes muestras. Se incluyen cálculos de normalidad y porcentajes de ácido acético, ácido cítrico y ácido málico en vinagre, néctar de piña, jugo de limón y extracto de manzana. Cada ejercicio requiere el uso de titulación con NaOH y el análisis de resultados obtenidos.

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Actividad N°05

El documento presenta la Actividad N°5 del curso de Química Analítica, donde se plantean ejercicios relacionados con la estandarización de disoluciones y la determinación de acidez en diferentes muestras. Se incluyen cálculos de normalidad y porcentajes de ácido acético, ácido cítrico y ácido málico en vinagre, néctar de piña, jugo de limón y extracto de manzana. Cada ejercicio requiere el uso de titulación con NaOH y el análisis de resultados obtenidos.

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAÉN

CURSO:

QUIMICA ANALITICA

TITULO:

ACTIVIDAD N°5

ESTUDIANTE:

Coronel González segundo Lizardo

DOCENTE:

ADAN DIAS RUIZ

_ABRIL_2025
Actividad N°5

Resolver los siguientes ejercicios :

01. Para estandarizar una disolución de NaOH se empleó ácido oxálico anhidro (H2C2O4,

90 g/mol), obteniéndose los siguientes resultados:

Calcule la normalidad media de la base.

02. Se toma exactamente 10 mL de vinagre y se diluye a volumen con agua destilada a 100

mL. Se toma una alícuota de 25 mL de vinagre diluido en un Erlenmeyer de 250 mL, se

añade 25 mL de agua destilada y dos gotas de fenolftaleína. Se titula con una solución

estandarizada de NaOH del ejercicio 1, obteniéndose los siguientes gastos.


Exprese la acidez del vinagre como porcentaje (p/v) de ácido acético (PM= 60 g/mol).

03. Se miden 25 mL de néctar de piña y se diluyen a 100 mL con agua destilada. Se toma

alícuotas de 25 mL de la disolución de néctar, se añade indicador fenolftaleína y se

titula con NaOH 0,0518 N obteniéndose el siguiente resultado:

Hallar el porcentaje p/v de ácido cítrico (H3C6H5O5, PM=192 g/mol). (Suponga que se

valora los tres protones ácidos del compuesto).


04. Una muestra de 25 mL de jugo de limón se diluye con agua destilada a 250 mL. Se

toma una alícuota de 50 mL de jugo diluido en un Erlenmeyer de 250 mL, se añade dos

gotas de fenolftaleína. En su titulación se gasta un promedio de 14,85 mL de NaOH

0,0997 N. Hallar el porcentaje p/v de ácido cítrico (H3C6H5O5, PM=192 g/mol) en el

jugo de limón.

05. Una muestra de 50,00 mL de extracto de manzana requiere 10,4 mL de NaOH 0,0998

N para alcanzar el punto final de titulación con fenolftaleína. Exprese su acidez en

gramos de ácido málico (H2C4H4O5, PM=134,09 g/mol) por 100 mL. El ácido málico

es diprótico

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