SANIDAD y CALIDAD

VEGETAL

AUTOR:

ING. AGR. AUGUSTO PIAZZA M.B.A.

Basado en el libro:

“LOS AGROQUIMICOS QUE COMEMOS”

ISBN: 987-02-0409-0

NOTA: MATERIAL BASICO, QUE PUEDE MODIFICARSE.

INCLUYE MATERIAL ADICIONAL – CITANDO LA FUENTE

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La presente publicación es material básico para el buen uso de los agroquímicos, dentro de la Buenas
Prácticas Agrícolas, basado en más de 30 años de docencia para distintos niveles de conocimiento y
actividades relacionadas con la Sanidad y Calidad Vegetal, otrora englobada bajo el término
Terapéutica Vegetal pero que partía del daño y/o el problema, y como solucionarlo. Hoy, la actividad
conlleva a una nueva visión del cuidado sanitario.

SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL

Sanidad Vegetal es un nuevo concepto, que en lugar de estudiar la forma de resolver los problemas
sanitarios que surgen en el cultivo, implica lograr desde los inicios un cultivo libre de adversidades
y sus consecuentes daños, desde la siembra de una semilla sana en una preparada cama de siembra,
su desarrollo y completando el ciclo, la cosecha.

La Real Academia Española, en el Diccionario de la Lengua Española de 1984, Tomo I, página 242,
define calidad: como una "cualidad", una "manera de ser", "alguien que goza de la estimación
general", o "lo mejor dentro de su especie".

Por lo expuesto, Sanidad y Calidad Vegetal se entiende llevar adelante un proceso productivo, que
se ajuste a procedimientos acordados, que han sido diseñados teniendo en cuenta las necesidades
de los distintos agentes que intervienen en el mismo y para el que existen mecanismos para prevenir
el error e introducir mejoras, obteniendo un producto o subproducto diferenciado por encima de la
media general.

La Sanidad y Calidad Vegetal tiene como finalidad promover y vigilar la observancia de las
disposiciones fitosanitarias; diagnosticar y prevenir la diseminación e introducción de adversidades
de los vegetales, sus productos y subproductos; establecer medidas fitosanitarias; y regular la
efectividad biológica, aplicación, uso y manejo de insumos, así como el desarrollo y prestación de
actividades y servicios fitosanitarios. Las medidas sanitarias serán las necesarias para asegurar el
nivel adecuado de protección y calidad fitosanitarias en todo o parte del territorio nacional, para lo
cual tomará en consideración el análisis de riesgo, así como las características de la zona donde se
origine el problema y las zonas a la que se destinen los vegetales. Dichas medidas también, se
aplicarán para el manejo de las adversidades que afectan a los recursos y materias primas forestales
maderables y no maderables.

Los problemas fitosanitarios, en su mayoría, se encuentran provocados por distintas adversidades,

antes se denominaban plagas, término que históricamente llevaba a pensar en una batalla, muerte

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hasta el exterminio. Actualmente se utiliza adversidad, como contratiempo o problema, que,
sumado al concepto de manejo o táctica de control para superar esa adversidad, implica un manejo
racional de la producción.

Las mismas se clasifican como:

• Enfermedades son todas las alteraciones orgánicas y funcionales más o menos graves para
las plantas, de acción patogénica (causadas por patógenos) o de acción fisiogénica (propias
del individuo como anomalías en el desarrollo y trastornos de crecimiento)
• Plagas, son aquellos individuos no deseables, agentes causales de perjuicios al cultivo,
pertenecientes al reino animal como insectos, ácaros, aves, roedores, etc.
• Malezas, son plantas competitivas, persistentes, perniciosas que, crecen donde no son
deseadas y causan daños a la producción en cualquiera de sus etapas.

CLASIFICACION:

1. Enfermedades y daños fisiogénicos

1a. ACCIÓN FISIOGÉNICA

a. Factores extrínsecos naturales

i. De carácter climático

Temperatura

Falta de humedad

ii. De carácter edáfico y nutricional

Exceso hídrico y falta de aireación

Deficiencias nutritivas minerales Excesos nutritivos

Daños: por secreciones tóxicas o residuos

b. Factores extrínsecos artificiales

Fitotoxicidad

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 Transporte y almacenamiento

Otros mecánicos

c. Factores intrínsecos de la planta

Metabólicos (relacionado con el metabolismo del individuo)

1b. ACCIÓN PATOGÉNICA

A. Hongos

Definición: organismo vegetal sin flores ni clorofila; eucariontes (poseen células con núcleo
diferenciado), que pueden comportarse como simbióticos (necesitan asociarse a otros organismos),
parásitos (viven a expensas de otros) o saprofitos (se alimentan de materia orgánica en
descomposición).

B. Bacterias

Definición: son organismos unicelulares adaptados a las más diversas condiciones

ambientales; a menudo están especializados en su metabolismo.

C. Virus

Definición: virus, significa veneno o toxina, dado que antiguamente se desconocían las
causas. Son entidades infectivas submicroscópicas que se multiplican sólo intracelularmente y que
son potencialmente patógenas.

Las enfermedades y daños fisiogénicos, se encuentran relacionados directamente con el manejo

adecuado del cultivo y la prevención de las enfermedades.

En el caso de daños patogénicos, es muy importante para un adecuado control reconocer los
síntomas (son las reacciones de la planta hacia el agente causal, como pústulas, clorosis, etc.) y los
signos (son los agentes causales propiamente dicho, excluyendo a los virus)

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 • Plagas

Encontramos representantes de distintas ramas del reino animal, como insectos, ácaros,
roedores y aves.

• Malezas

Plantas de hojas anchas (latifoliadas) y de hojas angostas (gramíneas, actualmente denominadas

poaceas)

Los objetivos básicos de la lucha contra las adversidades son:

• Prevención: impedir que una adversidad se transforme en problema

• Manejo: reducción de la cantidad de adversidades o de sus daños a un nivel aceptable.
• Erradicación: destrucción o remoción completa de una adversidad o de un foco. Sólo cuando
se establezca legalmente.

Las tácticas de control o métodos de manejo en general son dos:

CONTROL NATURAL: acción de factores ambientales, físicos y bióticos que mantienen las
poblaciones de plagas dentro de ciertos límites. Esto es lo que ocurre en la naturaleza
constantemente, manteniendo el equilibrio bio-ecológico. Sus componentes son: factores
climáticos, enemigos naturales, disponibilidad de alimentos, competencia.

CONTROL APLICADO: está constituido por un amplio rango de prácticas desarrolladas por el
hombre, que se hacen necesarias cuando fracasa el denominado Control Natural.

El Control Aplicado puede subdividirse en:

CONTROL CULTURAL: consiste básicamente en la utilización de prácticas agrícolas en forma y

tiempo que resulten modificatorias del medio procurando que éste se torne desfavorable para el
desarrollo de la adversidad. Ejemplos:

• Manejo de malezas, manteniendo algunos hospederos de insectos benéficos

• Rotación de cultivos
• Movimiento de la tierra

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 • Épocas de siembra favoreciendo el escape en el tiempo de ciertas plagas
• Asociaciones para repelencia y confusión
• Cercos Vivos como barrera
• Conducción adecuada de las especies hortícolas: riego y nutrición

CONTROL FÍSICO: consiste básicamente en la utilización de medios físicos como el calor (vapor), frío,
variación de humedad, radio frecuencias, rayos X y/o irradiación.

CONTROL MECÁNICO: está conformado por todas aquellas labores mecánicas realizadas por el
hombre. Como ejemplos en general tenemos el desmalezado mecánico, recolección mecánica de
insectos, empleo de redes y trampas, cercos, etc.

CONTROL LEGAL: son las legislaciones aplicables en el país o en la zona, a efectos de evitar la
introducción de nuevos parásitos o su dispersión desde áreas afectadas.

CONTROL GENÉTICO: aumento de la resistencia de las plantas al ataque de las plagas. Se logra a
través de mejoramiento genético e hibridación. Uso de variedades resistentes. Se incluye la
utilización de organismos genéticamente modificados.

CONTROL QUÍMICO: consiste en el empleo de fitoterápicos permitidos (sustancias químicas) de

origen natural o sintéticos. Es un método rápido, efectivo, económico, usado racionalmente.

En la producción orgánica, también se utilizan fitosanitarios pero de origen natural y no de síntesis

a menos que los mismos se encuentren permitidos según la legislación vigente.

CONTROL BIOLÓGICO: es la utilización racional de enemigos naturales (animales o vegetales)

hongos, bacterias, virus, para regular la densidad de población de un organismo perjudicial. Se
favorecen los ya existentes o por introducción de nuevos. Ejemplos:

• Plantar hospederos para mantener los enemigos naturales

• Recolectar enemigos naturales y distribuirlos.

Algunas definiciones importantes de conocer:

PARÁSITO: organismo pequeño que vive dentro o sobre un organismo hospedero más
grande, normalmente sin matarlo.

PARASITOIDE: un endo o exo parásito especializado, eventualmente mata a un insecto u

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 otro artrópodo más grande.

PATÓGENO: microorganismo que se reproduce y se alimenta parasíticamente sobre o

dentro de un organismo más grande y le causa daño.

PREDADOR: organismo que se alimenta de otras especies más pequeñas o más débiles que
él mismo, necesitando de varias presas para completar su ciclo evolutivo.

ANTAGONISTAS: son organismos (usualmente patógenos) que no causa daño significativo,

cuya colonización en la planta hospedante la protege contra daños posteriores ocasionados
por una plaga o enfermedad (usualmente otro patógeno).

ENEMIGO NATURAL: es un organismo que vive a expensas de otro organismo y que puede
ayudar a limitar la población de una plaga

CONTROL INTEGRADO: es la utilización de dos o más métodos o tácticas de control descriptos.

La definición de R. González INTA-FAO, al Manejo integrado como un edificio cuya estructura está
mantenida por pilares que constituyen las diversas tácticas de control y una plataforma ecológica.

Manejo Integrado de Plagas

(tácticas de control y técnicas de manejo)

Manejo de los
Control Control Control Control Control Resistencia
Agro- Otras
Mecánico Físico Cultural Químico Biológico Varietal
ecosistemas

Conocimiento del Agro-ecosistema

Factores de Mortalidad Natural
Niveles y Umbrales de Daño Económico

Nota: el llamado Control Ecológico, que citan algunos autores, en realidad es un término erróneo
dado que la ecología es el estudio de la interacción entre los individuos de un sistema, por ende, el
control o manejo sería prácticamente lo opuesto, dado que estaría interactuando en ese sistema.
Sería más adecuado utilizar por definición el Control Integrado.

Además, actualmente el uso de cualquiera de las tácticas tiende a no eliminar totalmente la

adversidad, para favorecer la población de predadores o benéficos.

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La utilización de las Buenas Prácticas Agrícolas minimiza el impacto por el uso de sustancias químicas
tanto de origen natural como de síntesis.

Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son las acciones involucradas en la producción,
almacenamiento, procesamiento y transporte de productos de origen agropecuario, orientadas a
asegurar la inocuidad del producto, la protección al medio ambiente y el bienestar laboral. En el
caso de los productos pecuarios involucra también, el bienestar animal.

Una especificación técnica es una instrucción procedimiento o requisito de las Buenas

Prácticas Agrícolas para la producción agropecuaria y forestal intrapredial.

Elección de un producto

La utilización de un fitosanitario implica observar una serie de pasos importantes que se deben
conocer, a saber:

1) Realizar una correcta identificación de la adversidad o del problema.

Umbral de daño: nivel de la población de la plaga bajo la cual el daño no es detectable

Daño económico: nivel de perjuicio que justifica el uso de medidas de control

Umbral de daño económico: nivel de población de una plaga en el cual las medidas de
control se justifican para que esta no alcance el nivel de daño económico

Nivel de daño económico: la menor densidad de población de una plaga que causa daño
económico, donde las medidas de control son económicamente justificables

2) Determinar cuáles son los productos recomendados y donde se los puede adquirir.

3) Leer detenidamente y en forma completa la etiqueta del producto elegido.

4) Verificar la información correspondiente a dosis, formulación y momento oportuno de aplicación.

5) Analizar cuál es el método de aplicación más adecuado.

6) calcular el costo por unidad de superficie.

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7) Tener muy presentes las restricciones de uso del producto en cuestión.

8) Tomar en cuenta los límites máximos de residuos.

Ante cualquier duda, solicite el asesoramiento técnico a un profesional de su confianza o a los

profesionales competentes en los organismos oficiales, tanto nacionales como provinciales o a los
Departamentos Técnicos de las empresas comerciales.

En la aplicación de productos fitosanitarios, nunca se debe actuar con imprudencia o

improvisadamente. En esto radica su seguridad y la de los demás.

Su adecuada capacitación para identificar y limitar los riesgos permitirá el uso seguro y eficaz de los
productos fitosanitarios

Compra de productos fitosanitarios

• Contar con antelación de todos los insumos que se necesitarán en la campaña de aplicación,
incluyendo los equipos y sus repuestos. Los mismos deben ser los productos adecuados y
que estén listos para ser usados en el momento oportuno.
• He de confirmar que el producto fitosanitario adquirido sea el recomendado. En todo caso
recurra a su asesor técnico. Una aplicación segura y eficaz, realizada con los productos
adecuados, le permitirá obtener buenos y económicos resultados Todos los envases deben
estar legalmente etiquetados, con las instrucciones de uso en idioma castellano e indicando
claramente la empresa elaboradora, el nombre comercial y los nombres comunes de los
principios activos, de acuerdo con las normas vigentes.
• Examinar con todo cuidado los envases y rechazarse aquellos que estén abiertos,
deteriorados, con fechas de uso vencidas, con deficiencias de etiquetado y con precintos de
seguridad rotos o ausentes.
• Durante la compra y, posteriormente, al hacer uso del producto conviene verificar la fecha
de vencimiento.
• Leer atentamente la etiqueta.
• Se deberá adquirir sólo envases originales y no aceptar o solicitar al comerciante el
fraccionamiento en envases menores o el re-envasado.
• Las empresas garantizan la calidad de los productos fitosanitarios. No obstante, siempre es
necesario revisar los precintos de seguridad de los envases, que evitan la adulteración de su
contenido.

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 • Solicite las Hojas de Seguridad de los productos que adquiere, para contribuir con la
seguridad.

Hoja de Seguridad

Las hojas de Seguridad o su sigla en inglés HDS, detallan toda la información necesaria para el
manipuleo de seguro de los productos, tanto de parte de los operadores de carga, los transportistas,
los usuarios y en casos de emergencia. La legislación nacional las sitúa como de carácter público, si
bien no establece la obligación de entrega acompañando a cada fitosanitario.

1. Identificación de la sustancia y de la empresa

2. Composición / Información sobre los ingredientes

3. Identificación de Riesgos

4. Medidas de Primeros Auxilios

5. Medidas para combatir incendios

6. Medidas para derrames accidentales

7. Manipuleo y almacenamiento

8. Control de Exposición / Protección Personal

9. Propiedades Físico - Químicas

10. Estabilidad y Reactividad

11. Información Toxicológica

12. Información Ecológica

13. Consideraciones para su eliminación

14. Información para el transporte

15. Información sobre reglamentación

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16. Otra información

Estudios Toxicológicos que se realizan a nivel internacional

Existen actualmente una gran variedad de moléculas de origen químico. Teniendo diferentes modos
de acción, penetración dentro vegetal o del objetivo, metabolismo, eliminación por el organismo y
toxicidad para los mamíferos. Por tal motivo, resulta dificultoso realizar generalizaciones.

Los estudios que se realizan de estos productos son:

Toxicidad aguda, que identifica a los estudios de corto plazo, y está integrada por:

• Oral (ingesta)
• Dermal (cutánea)
• Inhalatoria
• Irritación Ocular
• Irritación Dermal
• Sensibilización dermal
• Mutagénesis

Toxicidad subcrónica y crónica, identifican a los estudios de mediano y largo plazo respectivamente.
Pero desde el punto de vista de los residuos, interesan mucho más los de largo plazo.

Específicamente dentro de estos últimos, debemos destacar:

• Cancerogénesis
• Mutagénesis
• Alteraciones en la reproducción o efectos teratógenicos
• Metabolismo
• Neurotoxicidad
• Efectos retardados
• Potenciación

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Toxicología generalidades

Una clasificación breve sobre los estudios de toxicidad colaborará a integrar mejor estos conceptos

Estudios de toxicidad

Aguda: una dosis única, identifica el mecanismo de toxicidad

Subcrónica: tres meses, determina el riesgo potencial de exposiciones repetidas

Crónica: 1 o 2 años, se determina el riesgo potencial a largo plazo de pequeñas exposiciones

generalmente de dos especies, normalmente combinados con estudios de oncogénia.

Mutagénesis: es la capacidad de producir mutaciones

Teratogénesis: es la capacidad de afectar a los fetos

Reproducción: es la capacidad de afectar a las generaciones siguientes

Clasificación toxicológica

La Categoría Toxicológica de los productos fitosanitarios ha sido determinada sobre la base de la

DL50 aguda oral o dermal, según sea el producto formulado comercializado en forma sólida o
líquida.

Todas las etiquetas tienen en su parte inferior una banda de color que identifica la Categoría
Toxicológica del producto fitosanitario.

DL50 (Dosis letal 50%) oral aguda significa la «cantidad de una sustancia que es necesario ingerir de
una sola vez para producir la muerte del 50% de los animales de una población». Esta dosis se
expresa generalmente en mg/kg de peso del animal ensayado.

La toxicidad dermal aguda se refiere a la aplicación de una sola vez de un producto sobre la piel
afeitada del animal en experimentación, donde habitualmente se utiliza el conejo o las ratas. Al igual
que la toxicidad oral aguda se expresa en términos de DL50 y en mg/kg de peso.

La toxicidad por inhalación se determina sobre animales (rata, ratones, conejos, etc.) confinados

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durante un determinado tiempo en una atmósfera conteniendo la sustancia en estudio. Se expresa
en CL50 (Concentración Letal 50%) o sea, la cantidad de producto expresado en mg/l que puede
causar la muerte del 50% de los animales.

Ejemplos

LD 50 comparadas

DL o LD 50 en ratas, medido como mg/kg de peso vivo

Compuesto LD 50
Vitamina C 11 900
alcohol (etanol): 7.060
Ácido cítrico 5040
Glifosato 5000
Cloruro de sodio (sal común): 3000
Tetrahydrocannabinol (sustancia natural 1270
encontrada en el cáñamo):
Sulfato ferroso 320
nicotina 50

A menor LD 50, mayor toxicidad

Etiquetado

La etiqueta provee información muy importante. Por ello su lectura atenta y detenida es
imprescindible. La distribución de la información contenida en los marbetes o etiquetas está
reglamentada, siguiendo normas internacionales, diferenciándose tres cuerpos o sectores.

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En el cuerpo derecho (C) de la misma se mencionan las instrucciones y recomendaciones de uso
(cultivos a tratar, dosis y momento oportuno de aplicación) y las restricciones de uso para evitar la
presencia de residuos objetables.

En el centro de la etiqueta (A) constará, entre otros datos, la marca, la composición del producto y
la fecha de vencimiento.

Y en el sector o cuerpo izquierdo (B) se mencionan todas las precauciones para el manipuleo de
estos productos, las recomendaciones para el almacenamiento, los primeros auxilios en el caso de
accidente; los antídotos; las advertencias para el médico interviniente; la clase toxicológica y si
contiene solventes orgánicos en su formulación, y, también, los teléfonos de los Centros
Toxicológicos y los riesgos ambientales.

Todas las etiquetas tienen en su parte inferior una banda de color (D) que identifica la Categoría
Toxicológica del producto fitosanitario, basándose en la siguiente calificación:

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 Clasificación de la Formulación Líquida Formulación Sólida
OMS según los DL 50 Aguda DL 50 Aguda
riesgos

(expresada en
mg/kg de peso Oral Dermal Oral Dermal
vivo)

Clase I a
Producto
sumamente 20 o menos 40 o menos 5 o menos 10 o menos
peligroso
Clase 1 b
Producto Muy 20 a 200 40 a 400 5 a 50 10 a 100
Peligroso

Clase II
Producto
200 a 2000 400 a 4000 50 a 500 100 a 1000
Moderadamente
Peligroso

Clase III
Producto Poco 2000 a 3000 Mayor a 4000 500 a 2000 Mayor a 1000
Peligroso

Productos que
Normalmente no Mayor a 3000 Mayor a 2000
Ofrecen Peligro

Clasificación toxicológica de los productos fitosanitarios

NOTA: La mencionada Clasificación Toxicológica reemplazó a la anterior clasificación según Clase A,

B, C y D, que aún conservan algunos productos en este período de transición.

Seguidamente se indican los colores, pictogramas y frases de advertencia que, según la Clase
Toxicológica de cada producto fitosanitario, deben llevar en la parte inferior todas las etiquetas.

Banda de color de las etiquetas según la categoría toxicológica

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 Color de la Clasificación del peligro
Clasificación de la OMS según los riesgos
banda (*)

Rojo (PMS 199 C) I a – Producto Sumamente Peligroso MUY TOXICO

Rojo (PMS 199 C) I b – Producto Muy Peligroso TOXICO

Amarillo (PMS
II – Producto Moderadamente Peligroso NOCIVO
Amarillo C)

Azul (PMS 293 C) III – Producto Poco Peligroso CUIDADO

Verde (PMS 347 Productos que Normalmente no Ofrecen

CUIDADO
C) Peligro

(*) La palabra debe ubicarse por debajo del símbolo de peligro y centrada.

Clasificación inhalatoria en ratas.

Clase Inhalación (CL 50 mg/l)

I <=

I 0,2 a

II 2a

I > a

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Riesgo ambiental:

Los riesgos ambientales que se mencionan para cada producto formulado se han establecido de
acuerdo a la siguiente clasificación ecotoxicológica:

Clasificación Ecotoxicológica de productos formulados y principios activos.

1. Toxicidad en abejas

Valor CL
Categoría
50 (ppm)

> a 100 Prácticamente no tóxico

10 a 100 Ligeramente tóxico

1,0 a 10 Moderadamente tóxico

0,1 a 1,0 Muy tóxico

< a 0,1 Extremadamente tóxico

2. Toxicidad en aves.

Valor CL
Categoría
50 (ppm)

Extremadamente tóxico < 50

Muy tóxico 50 a 500

Moderadamente tóxico 500 a 1000

Prácticamente no tóxico > 5000

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3. Toxicidad en organismos acuáticos

Valor CL
Categoría
50 (ppm)

Extremadamente tóxico < 0,1

Muy tóxico 0,1 a 1,0

Moderadamente tóxico 1,0 a 10

Ligeramente tóxico 10 a 100

Virtualmente no tóxico > 100

Pictogramas

Los pictogramas son obligatorios y se colocan en la banda de color, surge su uso muchos años atrás,
considerando que algunos productores no sabían leer y escribir, y estos dibujos orientaban al uso
correcto de los productos.

En las etiquetas se dividen por grupos, uno de ellos es durante la aplicación, otro después de la
aplicación y finalmente los pictogramas generales.

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OTROS PUNTOS EN LA ETIQUETA

RESISTENCIA

Definición: es una reducción en la sensibilidad de una población que se manifiesta como una
repetida falla a que un producto llegue a un esperado nivel de control cuando es usado de acuerdo
con las recomendaciones del fabricante.

Los productos químicos tienen distintas formas de ejercer su acción de control, cuando por diversas
causas, por ejemplo, dosis, momento de aplicación, uso reiterado, etc. causan una reducción de
sensibilidad no controlan las adversidades patogénicas permitiendo el daño al cultivo y/o sus
subproductos.

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El detalle del “grupo” que identifica el “modo de acción”, que se encuentra en el cuerpo central por
encima de la aptitud. E identifica el modo de acción del producto, lo que permite decidir sobre su
utilización.

PRINCIPIO ACTIVO

Es la sustancia biológicamente activa, es decir es la responsable de la actividad biológica.

Concentración: es la cantidad de Principio Activo presente en la formulación.

NOMENCLATURA QUÍMICA

La nomenclatura química es el primer dato que identifica al principio activo. Si bien existen diversas
maneras de escribir la nomenclatura de las sustancias químicas, se ha adoptado la más comúnmente
utilizada en nuestro país, que generalmente coincide con la establecida por la “Unión Internacional
de Química Pura y Aplicada” (IUPAC). Cuando no sea así, en segundo término, aparecerá expresada
la denominación química establecida por esta institución.

CLASIFICACIÓN QUIMICA

La clasificación química hace referencia a la serie o familia química, origen de cada sustancia, que
tienen propiedades físicas y químicas similares, variando éstas de manera más o menos relevante
dentro del grupo. Estas familias han sido delimitadas atendiendo a diferentes criterios.

FORMULAR

Consiste en preparar el o los componentes activos en la concentración adecuada, con el agregado

de sustancias auxiliares o coadyuvantes, teniendo en cuenta que el formulado o producto final
pueda ser dispersado en determinadas condiciones técnicas de aplicación para poder cumplir
eficazmente con su finalidad biológica, manteniendo esas condiciones durante el transporte y el
almacenamiento. De esta acción surge el producto formulado. Y también se denomina formulación.

MODO DE ACCIÓN Y MECANISMO DE ACCIÓN

El modo y mecanismo de acción de un principio activo dependerá de tipo de producto que se trate,
insecticidas, herbicidas, fungicidas, etc.

Así, se puede describir brevemente, si bien en cada capítulo cuenta con una introducción más
detalla:

Insecticidas: Dependiendo de la vía de ingreso podemos establecer los siguientes tipos;

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 • Por contacto (vía dérmica): es aplicado sobre distintos órganos vegetales y las plagas que se
encuentran sobre ellos, atacando sus células y provocando la muerte con mayor o menor
rapidez.
• Por ingestión (vía oral): es aplicado sobre distintos órganos vegetales, ingresando a la plaga
cuando se alimenta de dicho órgano. En otros casos, pueden ser directamente consumidos
por la plaga, siendo en estos casos usualmente acompañados de sustancias atractantes
(cebos tóxicos).
• Por inhalación (vía respiratoria): actúan en fase gaseosa o vapor ingresando a la plaga al ser
inhalados.

De acuerdo a las características funcionales de los insecticidas se pueden resumir los siguientes
mecanismos de acción:

• Tóxicos físicos: producen solamente la asfixia de la plaga (aceites).

• Tóxicos respiratorios: interfieren en los procesos de respiración celular (cianuro de
hidrógeno).
• Tóxicos protoplasmáticos: producen precipitación del protoplasma celular y la destrucción
del epitelio del mesentéreo, región media del tubo digestivo donde se produce la absorción
de nutrientes (derivados cúpricos, arsenicales, mercuriales y del plomo).
• Neurotóxicos: afectan el sistema nervioso central y/o periférico (organoclorados,
organofosforados, carbamatos, piretorides, neonicotinoides, etc.).

Herbicidas: Absorción y movimiento dentro de las plantas.

La absorción es el pasaje del herbicida del medio externo al interno de planta, la misma puede
efectuarse a través del:

• Follaje: en este caso el herbicida atraviesa las distintas capas de la epidermis mediante el
mecanismo de difusión pasiva (sin gasto de energía).
• Tallos: siendo en este caso menor debido a la menor superficie relativa de los mismos.
• Sistema radicular y otros órganos subterráneos (coleóptiles e hipocótiles): el herbicida va
atravesando las distintas capas de la rizodermis, en un primer momento mediante difusión
pasiva (sin gasto de energía) y en una segunda etapa con gasto de energía celular.

Una vez en el medio interno, los herbicidas pueden actuar donde fueron absorbidos “DE
CONTACTO”, movilizarse a otros órganos vegetales “SISTÉMICOS”, o de ambas maneras.

En el caso de que se trasloquen, pueden utilizar las siguientes vías:

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Sistema apoplasto: a través del xilema, motorizados por el flujo transpiratorio.

Sistema simplasto: a través del floema, motorizados por el flujo de los fotosintatos.

Sistema apoplasto - simplasto: utilizan ambas vías simultáneamente.

La velocidad de traslado dentro de la planta diferirá entre herbicidas y entre las distintas especies
vegetales (en este último caso, inciden los mecanismos de detoxificación que pudieran tener las
plantas).

De dicha velocidad, dependerá el efecto del herbicida, ya que en el caso de los sistémicos deben
trasladarse al sitio de acción para producir la toxicidad en las plantas tratadas.

El modo de acción para los herbicidas se refiere a la secuencia de eventos que culmina provocando
algún daño a la maleza, pudiendo eventualmente ocasionar su muerte.

Dentro del modo se encuentra el mecanismo de acción, es decir, el tipo de interferencia bioquímica
o biofísica causada por el herbicida, que determinará el daño en la planta y tiene lugar en el sitio de
acción.

Algunos de estos procesos afectados por los herbicidas pueden ser:

• la fotosíntesis
• el metabolismo de carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos
• la división celular
• la biosíntesis de la pared celular

Su ocurrencia interfiere en el metabolismo de las plantas provocando daños o la muerte de las

mismas. Algunos de dichos efectos producidos por los herbicidas son: procesos de inhibición (de la
germinación, división celular, elongación de órganos vegetales), clorosis foliar, epinastias y
destrucción de cloroplastos.

Selectividad de los herbicidas y Susceptibilidad de las especies

La capacidad de un herbicida de controlar una especie vegetal (maleza), sin afectar otra especie
(cultivo) es el comportamiento diferencial denominado SELECTIVIDAD que dependerá del correcto
uso del herbicida bajo las condiciones ambientales apropiadas.

Por otra parte, esta SELECTIVIDAD estará influenciada por:

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 • Factores propios de las especies vegetales, tales como estado de desarrollo, la morfología,
los factores hereditarios, los mecanismos fisiológicos, bioquímicos y biofísicos.
• Propiedades del herbicida: configuración molecular, concentración del activo, formulación,
mezclas de tanque con otros herbicidas, características del tratamiento en sí (selectividad
posicional: aplicaciones dirigidas, utilización de antídotos, distribución en determinada zona
del perfil del suelo).
• Características del medio ambiente

Se denomina SUSCEPTIBILIDAD al grado de respuesta de la maleza al herbicida aplicado. Puede

variar desde la TOLERANCIA hasta el CONTROL TOTAL.

La SUSCEPTIBILIDAD de una especie vegetal puede verse influenciada por:

• El estado de desarrollo al momento del tratamiento.

• La concentración de herbicida absorbido por la planta.
• Las características morfológicas y fisiológicas de la planta.
• La toxicidad propia del herbicida.
• Los factores ambientales.

Fungicidas: su interacción con los cultivos

El Modo de Acción de los fungicidas se pueden clasificar en:

De contacto: son los que no penetran los tejidos vegetales, formando una película sobre las
superficies tratadas (plantas, semillas u otros órganos) inhibiendo la germinación de esporas.
Producen una disrupción generalizada de los procesos celulares (usualmente poseen múltiples sitios
de acción)

Sistémicos: son los que se absorben por los tejidos vegetales y se traslocan en la planta,
fundamentalmente por vía apoplástica motorizados por el flujo respiratorio. Una de las condiciones
que deben poseer es el de ser tóxicamente selectivos para evitar problemas de fitotoxicidad.
Producen una disrupción de la membrana celular, de procesos de división celular, inhibición de la
biosíntesis, u otros procesos como alteraciones en la pared celular y de la síntesis de proteínas.

Residualidad de los productos

En el caso de los fungicidas de contacto, los órganos vegetales quedan protegidos durante los
estadios en que son vulnerables a la inoculación de un patógeno mientras dure la persistencia sobre
las partes tratadas. Son sensibles a las condiciones ambientales y exigentes en cuanto al intervalo

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 23 de 98

de repetición del tratamiento. Son eficaces cuando se logra una pulverización uniforme con gotas
pequeñas (150 – 200 micrones).

Los fungicidas sistémicos son menos sensibles a las condiciones ambientales y menos exigentes en
cuanto a uniformidad de aplicación. Su residualidad dependerá de la estabilidad metabólica de la
molécula dentro de la planta.

Interacción con Enfermedades

Según el tipo de acción de los fungicidas sobre las enfermedades se establecen las siguientes
categorías:

Preventivos: previenen el establecimiento de la enfermedad, inhibiendo la germinación de esporas.

Curativos: inhiben el desarrollo de una infección ya establecida que no presenta síntomas.
Erradicantes: inhiben el desarrollo de una infección ya establecida y que presenta síntomas.

USOS

Los mencionados productos contenidos en esta Guía, como se mencionó inicialmente en este
capítulo detallan además en cada hoja del correspondiente principio activo, la utilidad o USO, según
la siguiente clasificación:

• Acaricida
• Antídoto de Herbicida
• Antiescaldante
• Bactericida
• Bioestimulante Natural
• Coadyuvante
• Crustaticida
• Curasemillas
• Defoliante
• Desecante
• Enmienda
• Feromona
• Fertilizante
• Fertilizante de aplicación foliar

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 • Fertirrigación
• Fitoregulador
• Fungicida
• Gorgojicida
• Herbicida
• Hormiguicida
• Inoculante
• Insecticida
• Molusquicida
• Nematicida
• Preservador de madera
• Rodenticida
• Trampa para Insectos

CULTIVO

Hace referencia a la especie de interés agronómico autorizada para ser tratada con el ingrediente
activo.

DOSIS

Están referidas a la cantidad de ingrediente activo expresado como producto comercial bajo las
diferentes alternativas de concentraciones y formulaciones aprobadas. Las dosis indicadas son el
resultado de numerosas experiencias, bajo distintas condiciones climáticas, edáficas, variadas
poblaciones de parásitos y diferentes estados de desarrollo de los cultivos. En cierta medida
garantizan un exitoso resultado cuando se respetan las recomendaciones de uso, momento
oportuno del tratamiento y una adecuada aplicación.

La falta de efectividad en el control de las plagas, la mayoría de las veces se debe a fallas en la
metodología de aplicación, deficiente estado de las pulverizadoras usadas, bajo nivel de formación
profesional de los operadores de pulverizadoras. Se debe lograr la aplicación de la DOSIS
RECOMENDADA por unidad de superficie cultivada, mejorando la distribución sobre el objetivo que
se quiere proteger. Es incorrecto pensar que una sobredosificación va a solucionar el problema de
una deficiencia en el equipo, de una técnica de aplicación incorrecta, o de condiciones ambientales
inadecuadas. Sin embargo, hay algo que si es totalmente cierto: las bajas dosificaciones pueden

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 25 de 98

resultar menos eficaces y no controlar satisfactoriamente la plaga en cuestión.

Pueden existir algunos factores que requieran de la utilización de la dosis mayor recomendada en
el marbete, y en cuyo caso deben cotejarse con un asesor agronómico.

Seguidamente se detallan los factores que deben ser tenidos en cuenta para utilizar la dosis más
alta indicada para cada producto y que pueden influir en el control:

a) Estado del cultivo: cuanto mayor densidad y desarrollo del cultivo (o sea mayor masa
vegetativa por hectárea) se emplearán las dosis mayores. Este aspecto adquiere gran
importancia con los productos sistémicos.
b) Plaga: identificación exacta, estado de desarrollo, y nivel poblacional.
c) Condiciones ambientales adversas: alta evaporación, temperaturas extremas, baja
humedad relativa, rocío, sequía, etc., influyen negativamente en los tratamientos. Cuando
las condiciones mencionadas no sean totalmente extremas y sea imprescindible realizar las
aplicaciones podrán emplearse las dosis mayores.
d) Vehículo empleado: en aplicaciones de bajo volumen cuando se emplean vehículos volátiles
(gasoil), se deberán respetar los requisitos que significa este tipo de aplicación.
e) Infestaciones poli específicas: en este caso es preferible emplear la dosis más alta indicada
para las especies en consideración.

TIEMPO DE CARENCIA

Este valor se encuentra en el cuadro, a la derecha de la columna “dosis”, identificado como TC. El
Tiempo de Carencia también conocido como período de Seguridad, es el plazo de tiempo que debe
transcurrir (en días) desde la última aplicación de un fitosanitario y el aprovechamiento del cultivo
tratado (cosecha, pastoreo, etc.)

Los tiempos de carencia se han establecido para cada producto, cada cultivo y cada aplicación,
basado en estudios de investigación sobre la acumulación de residuos inmediatamente luego de la
aplicación y su posterior degradación en el tiempo, hasta alcanzar los límites aceptados para
consumo y/o comercialización.

Es fundamental respetar cuidadosa y minuciosamente los tiempos de carencia explicitados en el

marbete de cada producto, según el cultivo de que se trate. Esto da lugar a la obtención de cosechas
que cumplan con los requisitos de inocuidad establecidos para su consumo, a la vez que previene
contra eventuales rechazos de exportaciones por incumplimiento de los límites máximos de
residuos exigidos internacionalmente.

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En determinados casos, como tiempo de carencia se establecerá: "sin restricciones". Esto se aplica
generalmente a productos de reconocida labilidad y/o inocuidad, herbicidas de pre siembra o
preemergencias, cura-semillas, etc.

MOMENTO DE APLICACIÓN

Particularmente cuantas veces ha sido posible se ha indicado cuando se deben realizar los
tratamientos, teniendo en cuenta los niveles de infestación a partir de los cuales comenzarían a
verse afecta-dos los rendimientos. Se busca evitar que se efectúen tratamientos innecesarios con
bajas poblaciones de las plagas y que no pueda producir daño económico. De esta manera, incluso,
se darían posibilidades de desarrollo a los enemigos naturales de la plaga.

Cuando se deban realizar los recuentos de insectos por metro cuadrado o metro lineal del cultivo,
los muestreos a realizar serán los siguientes:

• en lotes de 10 ha. se harán determinaciones en 6 puntos diferentes;

• en lotes de 30 ha. en 8 puntos y,
• en lotes de 50 ha. en 10 puntos diferentes, evitando las cabeceras. De todos los recuentos
realizados en cada lote se obtendrá un promedio.

En caso de emplear la red entomológica se re-cuerda que por cada 20 golpes de red se cubre una
superficie de 10 metros cuadrados (30 - 40 isocas por cada 20 golpes de red equivalen a 3 - 4 isocas
por metro cuadrado).

EQUIPOS DE APLICACIÓN

En líneas generales, los cultivos extensivos (ce-reales, girasol, lino, maní, praderas, soja, etc.) que
deban ser asperjados con cualquier fitoterápico, podrán emplearse equipos terrestres de botalón,
provistos de picos pulverizadores para insecticidas y que aseguren un caudal mínimo por hectárea
de 50 litros, generalmente los caudales empleados oscilan entre 80 y 120 litros por hectárea.
También podrán utilizarse equipos terrestres con cabezales rotativos debiendo respetarse las
indicaciones de los fabricantes.

Mucho más importante que el caudal, es considerar el número de gotas por cm2 que pueden
depositarse sobre la superficie a tratar. Existen tarjetas especiales que pueden manifestar el grado
de cobertura de una aplicación, existiendo básicamente dos tipos: las oleo sensibles y las
hidrosensibles.

Una correcta aplicación deberá garantizar tamaño de gotas entre 100 y 250 micrones y con los

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 27 de 98

siguientes valores de cobertura:

Herbicidas:

Sistémicos 20 a 30 gotas por cm2

De contacto 30 a 40 gotas por cm2

Insecticidas y Funguicidas:

Sistémicos 20 a 30 gotas por cm2

De contacto 530 a 740 gotas por cm2

En aplicaciones aéreas el volumen total recomendado no debe ser inferior a 10 litros por hectárea
cuando se use agua como diluyente o de 3 litros cuando se emplee gasoil. Sin embargo, las
aplicaciones aéreas han logrado un desarrollo tecnológico que permiten el empleo de caudales
inferiores con alta eficiencia. Para tener una noción clara de una buena aplicación se debe controlar
el número de gotas por cm2 y el tamaño de estas últimas.

En el tratamiento de cultivos frutales (arbustivos o arbóreos), forestales y ornamentales, se emplean

equipos de alto volumen, realizando la pulverización hasta llegar a punto de escurrimiento o punto
de goteo. El volumen de agua empleado por hectárea para lograr el asperjado total de las plantas,
será muy variable. Este dependerá de la altura de la planta, desarrollo de su copa, cantidad de
follaje, especie vegetal, cantidad de plantas por hectárea y la habilidad del operador para lograr una
cobertura uniforme y sin superar el punto de goteo. En líneas generales se consideran que los
volúmenes mínimos, para árboles frutales en plena producción y para forestales son:

Los caudales de aplicación por hectárea pueden inferirse a partir del consumo de un ejemplar
promedio y referirlo al número de plantas por hectárea.

Tipo de cultivo Volúmenes mínimos (l/ha)

Citrus 3.000

Frutales de carozo 2.000

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 Forestales 4.000

Manzanos y perales 2.500

Nogales 3.500

Vid 1.000

INFORMACIÓN GENERAL

Bajo este subtítulo se encontrará información adicional referida al producto, como mecanismos
fisiológicos, comportamiento en el suelo, persistencia, preparación de la mezcla, métodos de
aplicación, restricciones de uso, etc.

Además, podrán encontrarse datos como:

Fitotoxicidad en el cultivo tratado, bajo la ocurrencia de ciertas condiciones.

Compatibilidad o Incompatibilidad química con otros productos.

Información Toxicológica:

La toxicidad aguda de los productos se expresa con el valor de la DL 50 (dosis letal media) siendo
esta la cantidad de principio activo medido en mg/kg de peso vivo del animal de laboratorio en
consideración. En aplicación única que provoca la muerte del 50% de la población objeto de ensayo.
La DL 50 depende de varios factores y no representa valores absolutos, sino una idea de la magnitud
de la toxicidad.

Además de la toxicidad aguda, ya sea oral o dermal se hace mención a la toxicidad crónica, que se
genera por los efectos de la ingesta de dosis menores durante un tiempo prolongado. Cuando una
cierta concentración del plaguicida no provoca síntomas de ninguna clase, se denomina “Nivel sin
efecto tóxico” (NISETO).

Ingesta diaria admisible (IDA)

Es la dosis diaria de una sustancia química que puede ingerir el hombre, sin riesgos apreciables,
durante una vida entera. Se expresa en mg/kg de peso corporal.

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FORMULACIONES COMERCIALES

El último cuadro del producto, indica:

• la marca comercial registrada y la empresa asociada a CASAFE que comercializa el producto.

• el número de inscripción otorgado por el SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria).
• el tipo de formulación de dicho producto.
• la concentración del principio activo en porcentaje de droga pura.
• C.T: La Clasificación Toxicológica de cada marca.

A continuación, se listan las formulaciones existentes, la importancia de las mismas no solo radica
en su efectividad, sino en beneficios para el usuario como para el ambiente.

Manual sobre elaboración y empleo de las especificaciones de FAO y de OMS para plaguicidas

Primera edición

Reunión Conjunta FAO/OMS para las Especificaciones de Plaguicidas (JPMS)

Códigos Internacionales de CropLife International para plaguicidas técnicos y formulados.

CÓDIGO DENOMINACIÓN DESCRIPCIÓN

AB Cebo granular Forma especial de cebo.
AE Aerosol Formulación contenida en un recipiente, desde el cual es dispersada en forma de finas
gotas por el efecto de un agente propelente, liberado por una válvula.
AL Otro liquido Líquido aún no denominado por un código específico para ser aplicado sin dilución previa.

AP Otro polvo Polvo aún no denominado por un código específico, para ser aplicado sin dilución.
BB Cebo en bloques Forma especial de cebo.
BR Briquetas Bloques sólidos, diseñados para la liberación controlada del activo en el agua.
CB Cebo concentrado Cebo sólido o líquido que se utiliza diluído.
CF Cápsulas en suspensión para Una suspensión estable de cápsulas en un fluido, para ser aplicado a las semillas en forma
tratamientos de semillas directa o diluida.
CG Granulado encapsulado Gránulos que poseen una cobertura para protección o para la liberación controlada de la(s)
sustancia(s) activa(s).
CL Liquido o gel de contacto Formulación rodenticida o insecticida en la forma de un líquido/gel, para aplicación directa
o después de dilución en caso de gel.
CP Polvo de contacto Formulación rodenticida o insecticida en la forma de polvo para aplicación directa.
Antiguamente conocida como polvo tracking (TP)
CS Suspensión de encapsulado Suspensión estable de cápsulas en un fluido, para aplicar diluida en agua.

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 DC Concentrado dispersable Formulación líquida homogénea para ser aplicado como dispersión sólida, después de ser
diluida en agua. (Nota: Existen algunas formulaciones que presentan características
intermedias entre DC y EC).
DP Polvo seco Polvo de libre flujo adecuado para espolvoreo.
DS Polvo para tratamiento seco de Polvo para aplicar en su estado seco directamente sobre las semillas.
semillas
DT Tabletas para aplicación directa Formulación en forma de tabletas para ser aplicadas individual y directamente en el campo
y/o cuerpos de agua, sin preparación de una solución pulverizadora o dispersión.

EC Concentrado emulsionable Formulación líquida homogénea para ser aplicada como emulsión después de la dilución
en agua.
ED Liquido electro aplicable Formulación líquida especial para aspersión electrostática o electrodinámica.
EG Gránulos emulsionables Formulación granular que puede contener auxiliares de formulación insolubles para ser
aplicada como emulsión aceite en agua del ingrediente activo, después de la desintegración
en agua.
EO Emulsión agua en aceite Formulación fluida heterogénea constituida por una solución de plaguicida en agua
dispersa como finos glóbulos en fase continua de líquido orgánico.
EP Polvo emulsionable Una formulación en polvo, que puede contener formulantes insolubles en agua, para ser
aplicados como una emulsión aceite en agua del ingrediente activo después de la dispersión
en agua.
ES Emulsión para tratamiento de Emulsión estable para aplicación directa o después de diluida en agua sobre las semillas.
semillas.
EW Emulsión aceite en agua Formulación fluida heterogénea que consiste en una solución de plaguicida en un líquido
orgánico disperso como finos glóbulos en una fase continua en agua.
FD Fumígeno en lata Forma especial de generador de humo
FG Granulado fino Gránulos con rango de tamaño entre 300 y 2500 um.
FK Fumígeno en vela Forma especial de generador de humo.
FP Fumígeno en cartucho Forma especial de generador de humo.
FR Fumígeno en bastones Forma especial de generador de humo.
FS Suspensión concentrada Producto en suspensión estable para aplicar a las semillas directamente o diluido en agua.
(concentrado fluido) para
tratamiento de semillas
FT Fumígeno en tabletas Forma especial de generador de humo.
FU Fumígeno Formulación combustible, aplicación de sólida y de diferentes formas, la cual, durante su
aplicación o aplicación, libera la(s) sustancia(s) activa(s) en forma de humo.

Formas especiales de fumígenos

Aplicación en vela FK
Aplicación en cartucho FP
Aplicación en Pellets FW
Aplicación en bastones FR
Aplicación en tabletas FT

Aplicación en latas FD
FW Aplicación en pellets Forma especial de generador de humo.
GA Gas Gas envasado herméticamente.
GB Cebo granulado Forma especial de cebo.
GE Generador de gas Formulación sólida o líquida, para aplicación directa, capaz de liberar gas a través de una
reacción química.
GF Gel para tratamiento de semillas Formulación gelatinosa homogénea para ser aplicada directamente a la semilla.
GG Macrogranulado Gránulos con rango de tamaño entre 2000 y 6000 um.

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 GL Gel emulsionable Formulación gelatinosa para ser aplicada como una aplicación en agua.
GP Polvo fluido Forma especial de polvo muy fino, para espolvoreo neumático en invernaderos.
GR Granulado Formulación sólida, de libre flujo, en forma de gránulos con dimensiones bien
definidas, para aplicación directa.
Formas Especiales de Gránulos
Granulado encapsulado (Cg) Gránulo con cubierta de protección o de liberación controlada.
Granulado fino (Fg) Rango de tamaño de partículas de 300 a 2500 mm
Macrogranulado (Gg) Rango de tamaño de partículas de 2000 a 6000 mm
Microgranulado (Mg) Rango de tamaño de partículas de 100 a 600 mm
GS Grasa Formulación muy viscosa, sobre la base de aceite o grasa.
GW Gel hidrosoluble Formulación gelatinizada para ser aplicada como solución acuosa.
HN Termonebulizable Formulación específica para aplicación directa o después de la dilución mediante
nebulización en caliente.
KK Combi-pak sólido- líquido Una formulación sólida y una líquida contenida separadamente en un mismo envase exterior,
para aplicación simultánea en una mezcla de tanque.
KL Combi-pak: líquido - líquido Dos formulaciones líquidas contenidas separadamente en un mismo envase exterior, para
aplicación simultánea en una mezcla de tanque.
KN Nebulización en Frío Formulación adecuada para aplicación directa o después de la dilución mediante
nebulización a temperatura ambiente.
KP Combi-pak: sólido - sólido Dos formulaciones sólidas contenidas separadamente en un mismo envase exterior, para
aplicación simultánea en una mezcla de tanque.
LA Laca Formulación líquida, homogénea, a base de solventes, para aplicación directa, en forma
de película sobre el objetivo deseado.
LS Solución para tratamiento de Líquido claro a opalescente para aplicar a las semillas directamente o como solución del
semillas. ingrediente activo disuelto en agua. El líquido puede contener agentes formulantes insolubles
en agua.
LV Vaporizador líquido Una formulación líquida en un cartucho/ botella, diseñado para adaptar a una unidad de
calor adecuada, en la cual la formulación fluye por una mecha caliente y se evapora dentro
de la atmósfera local.
MC Mosquito coil Un coil que arde sin producir una llama y libera el ingrediente activo dentro de una
atmósfera local como vapor o humo.
ME Micro emulsión Líquido claro a opalescente, conteniendo aceite y agua, para ser aplicado directamente o
diluido en agua, pudiendo formar una micro emulsión diluida o una emulsión
convencional.
MG Microgranulado Gránulos con rango de tamaño entre 100 y 600 um.
MV Capilar de vaporización Un capilar elaborado de pulpa u otro material inerte adecuado e impregnado con un
ingrediente activo. El capilar está destinado para ser usado en una unidad de calentamiento
diseñada para producir una lenta volatilización del ingrediente activo.
OD Dispersión oleosa Una suspensión estable de ingrediente(s) activo(s) en un fluido no miscible en agua, que
puede contener otro ingrediente(s) activo(s) disuelto(s) destinado para la dilución con agua
antes del uso.
OF Concentrado fluido miscible en Suspensión líquida estable, para aplicar diluida en un líquido orgánico.
aceite (suspensión miscible en
aceite)
OL Líquido miscible en aceite Formulación líquida homogénea para aplicar diluido en un líquido orgánico.
OP Polvo dispersable en aceite Polvo para aplicar como suspensión, luego de ser dispersado en un líquido orgánico.
PA Pasta Producto de base acuosa, para aplicación directa, en forma de película sobre la
superficie a tratar.
PB Cebo en disco Forma especial de cebo.
PC Gel o pasta concentrada Fórmula sólida para ser aplicada como gel o pasta luego de su dilución en agua.
PO Producto vertible Solución que se vierte en gran volumen sobre la piel de los animales (normalmente más de
100 ml por animal).

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 PR Varilla vegetal Pequeña varilla, generalmente de pocos centímetros de longitud y algunos
milímetros de diámetro, que contiene un ingrediente activo.
PS Semilla revestida de un plaguicida Se autodefine.

RB Cebo (listo para el uso) Producto destinado a atraer y ser ingerido por la especie objetivo deseada.
Formas especiales de cebos
Cebo en bloques (Bb).
Cebo en granos (Ab)
Cebo granulado (Gb)
Cebo en disco (Pb)
Cebo en partículas (Sb)
SA Mancha Solución que se aplica en volumen reducido manchando la piel de los animales
(normalmente menos de 100 ml por animal).
SB Cebo en partículas Forma especial de cebo.
SC Suspensión concentrada (= Líquido con el activo en suspensión estable, para aplicar diluido en agua.
Concentrado fluido)
SD Suspensión concentrada para Una suspensión estable de ingrediente(s) activo(s) en un fluido para aplicación directa
aplicación directa que puede contener otro(s) ingrediente(s) activo(s) destinados para aplicación directa
a arroz, por ejemplo.
SE Suspo-emulsión Formulación heterogénea fluida consistente de una dispersión estable de sustancias activas
en la forma de partículas sólidas y glóbulos finos en una fase acuosa continua.

SG Granulado hidrosoluble Gránulos para aplicación luego de la disolución de la(s) sustancia(s) activa(s) en agua, en
forma de solución verdadera, pudiendo, sin embargo, contener auxiliares de formulación
insolubles
SL Concentrado soluble Líquido claro a opalescente homogéneo para ser aplicado como solución del ingrediente
activo después de ser diluido en agua. Puede contener auxiliares de formulación
insolubles.
SO Aceite dispersivo Formulación diseñada para formar una película en el objetivo deseado al aplicarse en agua.

SP Polvo soluble Polvo para aplicación luego de la dilución de la(s) sustancia(s) activa(s) en agua, en forma de
solución verdadera, pudiendo contener auxiliares de formulación insolubles.
SS Polvo soluble para tratamiento de Polvo para el tratamiento de semillas en dilución acuosa.
semillas
ST Tabletas solubles Formulación en forma de tabletas para ser usadas individualmente para formar una
solución del ingrediente activo después de su desintegración en agua. La formulación puede
contener auxiliares de formulación insolubles.
SU Suspensión de volumen ultra bajo Suspensión líquida estable, para aplicar directa y específicamente con equipos de volumen
ultra bajo (ULV).
TB Tabletas Producto sólido preformado, con tamaño y formas uniformes, usualmente circular, con
caras planas o convexas, cuyas distancias entre caras son menores que el diámetro.

Formas especiales de tabletas

Dt - Tabletas para aplicación
directa
St - Tabletas solubles
Wt - Tabletas dispersables
TC Activo grado técnico Material resultante del proceso de manufactura que involucra al ingrediente activo junto
con sus impurezas asociadas. Éste puede contener pequeñas cantidades de aditivos
necesarios

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 TK Concentrado técnico Material resultante del proceso de manufactura que involucra el ingrediente activo junto
con sus impurezas asociadas. Éste puede contener pequeñas cantidades de aditivos
necesarios y diluyentes apropiados.
TP Polvo de rastreo Término discontinuado (Refiérase a CP)
UL Volumen ultra bajo Líquido homogéneo listo para su aplicación directa con equipos volumen ultra bajo
(ULV).
VP Evaporable Producto a base de activo(s) volátil(es), cuyos vapores se desprenden en el aire. La velocidad
de liberación se controla usando formulaciones y/o dispensadores adecuados.

WG Granulado dispersable Gránulos para aplicación en forma de suspensión, luego de su desintegración y

dispersión en agua.
WP Polvo mojable. Polvo para aplicar como suspensión, luego de ser dispersado en agua
WS Polvo dispersable para tratamiento Polvo para ser dispersado a alta concentración en agua, antes de su aplicación a la semilla.
de semillas (Slurry).
WT Tabletas dispersables Formulación en forma de tabletas para ser usadas individualmente para formar una
suspensión del ingrediente activo después de su desintegración en agua.
XX Otras Caracterización temporal para todas las formulaciones no indicadas anteriormente.
ZC Formulación mezclada de CS y Una suspensión fluida estable de cápsulas e ingrediente(s) activo(s), normalmente
SC destinado para diluirse en agua antes del uso.

ZE Formulación mezclada de CS y Una formulación fluida, heterogénea, que consiste de una dispersión estable de
SE ingrediente(s) activo(s) en la forma de cápsulas, partículas sólidas y finos glóbulos en una
fase acuosa continua, normalmente destinada para dilución con agua antes de uso.

ZW Formulación mezclada de CS y Una formulación fluida heterogénea, consistente en una dispersión estable de ingrediente(s)
EW activo(s) en la forma de cápsulas y finos glóbulos en una fase acuosa continua, normalmente
destinada para la dilución con agua antes de su uso.

APTITUDES
En este capítulo se describen los productos por las aptitudes de uso de cada familia o grupo,
solamente se consideran las familias más utilizadas y/o más representativas.

HERBICIDAS

Generalidades

Por definición de la Organización Mundial de la Salud (OMS), los Productos Fitosanitarios son
aquellas sustancias o mezcla de sustancias, destinadas a prevenir la acción de controlar o destruir
directamente malezas, insectos, hongos, ácaros, moluscos, bacterias, roedores y otras formas de

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vida animal o vegetal que puedan resultar perjudiciales tanto para la Salud Pública como para la
Agricultura, donde estas especies son consideradas plagas durante la producción, el
almacenamiento, el transporte, distribución y elaboración de productos agrícolas y/o sus derivados.
También se consideran productos fitosanitarios a aquellos que cumplen una función defoliante y/o
desecante, y a las sustancias reguladoras del crecimiento, o fito reguladores. La utilización de
productos fitosanitarios permite la sanidad vegetal y el aumento en los rendimientos de producción
a niveles que no podrían alcanzarse dada la actual demanda de materias primas y alimentos tanto
para consumo humano como animal.

El crecimiento y desarrollo de la Industria Alimentaria, ha tenido un efecto sobre la alimentación

cotidiana actual, diversificando los alimentos disponibles en la dieta. Este aumento progresivo de
la producción ha sido acompañado por vigilancia y leyes alimentarias en los países, regulando y
unificando procesos y productos.

En este sentido, se trabaja también en la restricción o prohibición de algunas sustancias activas que
determinan la variación en la composición de los productos fitosanitarios, para disminuir cada vez
más el impacto ecológico o sanitario. Este hecho fomenta además una gran inversión en
Investigación y Desarrollo por parte de la Industria de los Fitosanitarios, donde la tendencia indica
que el mercado genera productos cada vez menos tóxicos y persistentes, más eficientes y seguros
en su correcta manipulación.

Los herbicidas son productos fitosanitarios utilizados para controlar especies vegetales, no deseadas
por su impacto negativo en la producción y rendimientos. No existe una única clasificación de
herbicidas, ya que los mismos pueden ser agrupados según su naturaleza química, su mecanismo
de acción, el momento de aplicación, etc. Cabe aclarar también que un mismo herbicida, puede ser
englobado en diversas categorías de clasificación.

No obstante, podemos dividirlos en:

• Selectivos: aquellos que controlan un objetivo, preservando el cultivo de interés

económico.
• Totales: generalmente utilizados para limpieza de terrenos donde se controlan todas las
especies existentes, sin discriminación.
• Residuales: persisten en el suelo controlando la nacencia de malezas provenientes de
semillas de especies anuales, al impedir su germinación. Normalmente no son activos sobre
especies perennes que rebrotan a partir de rizomas, bulbos o estolones
• Presiembra: son los herbicidas que se aplican antes de la siembre del cultivo

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 35 de 98

 • Preemergentes: son herbicidas que se aplican antes de la nacencia del cultivo.
• Postemergentes: son herbicidas que se aplican después de la nacencia del cultivo, hasta la
cosecha, dentro de esta clasificación también se encuentran los defoliantes y desecantes.
• Sistémicos: se aplican sobre la planta, pero actúan a distancia, al ser traslocado hasta raíz
mediante el floema.
• De contacto: se aplican sobre la planta actuando localmente en la superficie, sin necesidad
de ser traslocado.

Mecanismos de acción de los herbicidas

Una característica en común que pueden tener los herbicidas es que actúan sobre procesos
fisiológicos de los vegetales, siendo su toxicidad, en algunos casos, sobre otras especies muy baja.

Existen cuatro tipos de herbicidas:

1- LOS QUE ACTÚAN SOBRE LA FOTOSÍNTESIS

Se subdivide en cuatro grupos siendo los tres primeros los que actúan sobre la fase luminosa de la
fotosíntesis.

Además, no sólo se usan en agricultura, sino también para limpiar terrenos, vías de ferrocarril, zonas
industriales, almacenes. Los más usados son los tipos a.

a) Herbicidas que inhiben la transferencia de electrones inhibiendo la fotosíntesis.

A este grupo de herbicidas corresponden: ureas, uracilos y triazinas. Este tipo de herbicidas son
aplicados al suelo y absorbidos por las raíces, se transportan vía xilema a la parte aérea, llegan a los
cloroplastos de las hojas y allí inhiben la fase luminosa. Cualquier planta puede ser afectada por este
tipo de herbicidas.

b) Herbicidas que desacoplan la cadena de transporte de electrones.

Tienen la capacidad de capturar los electrones impidiendo la oxidación y formando radicales libres
“superóxidos”, oxidantes muy potentes, que oxidan los lípidos insaturados de las membranas de los
cloroplastos, perdiendo estructura y el cloroplasto deja de funcionar. A este grupo de herbicidas
pertenecen los Bipiridilos, moléculas con una carga permanente positiva en un átomo de Nitrógeno.

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 36 de 98

Estas moléculas se formulan como bromuros y cloruros, son muy solubles y muy fácilmente
absorbibles por las raíces. En la práctica se deben añadir vía foliar y no edáfica, ya que al tener carga
positiva se absorben irreversiblemente sobre los coloides del suelo, mucho más que cualquier
catión metálico, quedándose allí indefinidamente.

c) Herbicidas que impiden la formación de ATP

A este grupo pertenecen las acilanilidas, hidroxibenzonitrilos, dinitrofenoles, piridazinas, N-

fenilcarbamatos. Se aplican de forma diferente. Los más importantes son los dinitrofenoles,
moléculas con anillo aromático hidroxilado y con dos grupos nitro. Estas moléculas no sólo
desacoplan la fosforilación oxidativa de la cadena de transporte fotosintético, sino que también lo
hacen a nivel mitocondrial. Por tanto, pueden presentar una toxicidad importante para animales.
De aquí que algunos se puedan usar como herbicidas y fungicidas.

d) Herbicidas que alteran la biosíntesis de carotenoides

Actúan en algún punto de la síntesis de licopeno. El más importante es el amino triazol.

2- LOS QUE ALTERAN LA BIOSINTESIS DE METABOLITOS DISTINTOS A LOS CARBOHIDRATOS

Se subdivide en tres grupos:

a) Herbicidas que alteran la biosíntesis de aminoácidos aromáticos. La síntesis de aminoácidos

aromáticos es imprescindible, ya que el trp y el phe son precursores de la lignina y de los compuestos
aromáticos de la planta. Además, estos aminoácidos luego forman parte de proteínas. El herbicida
capaz de inhibir la síntesis de aminoácidos aromáticos es el glifosato. El glifosato en animales puede
ser degradado; en el suelo puede ser inactivado, por lo que medioambientalmente tiene muy buen
comportamiento.

b) Herbicidas que alteran la biosíntesis de la glutamina.

c) Herbicidas que inhiben la síntesis de lípidos: a este grupo pertenecen los tiocarbamatos que
inhiben la conversión de ácidos grasos de cadena corta en AG de cadena larga. Como consecuencia,
frenan el crecimiento del vegetal. Estas moléculas se pueden usar en tratamientos al suelo para
semillas que estén germinando; los tiocarbamatos se degradan fácilmente por enzimas y apenas se
absorben en el suelo

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3- HERBICIDAS QUE ALTERAN EL CRECIMIENTO VEGETAL

Alteran la elongación y la división celular. Cuando se incorporan a una planta dan lugar a un
crecimiento anormal del vegetal, y como consecuencia origina deformaciones, falta de
funcionalidad y la muerte de la planta.

a) Herbicidas que alteran la elongación celular.

En las células meristemáticas sucede la elongación celular, por acción de las auxinas. Éstas a alta
concentración tienen efectos herbicidas, originan elongación celular desmesurada con
malformaciones en los ápices y la muerte del vegetal. A este grupo de herbicidas pertenecen los
ácidos ariloxialcanoicos, de dos tipos, el ácido fenoxiacético y el ácido fenoxibutíricos. No se usan
demasiado ya que en su síntesis se liberan dioxinas. Los ácidos benzoicos son derivados halogenados
del ácido benzoico. Su actividad es similar a la de los ácidos fenoxiacéticos y fenoxibutíricos. Son
herbicidas foliares de contacto que actúan en el punto en que caen, no se traslocan. Esto permite
que se puedan controlar muchas malezas dicotiledóneas. Esto se debe a que en muchas
dicotiledóneas el ápice de crecimiento está al descubierto, no protegido por algunas hojas en
cambio en monocotiledóneas el ápice de crecimiento está rodeado de hojas y al aplicar estos
productos sobre cultivos el herbicida moja el ápice de la dicotiledónea, siendo las monocotiledóneas
resistentes al tratamiento, dándole selectividad morfológica. Esto sólo ocurre en los herbicidas de
contacto ya que un herbicida que presente traslocación vía xilema o floema no puede tener este
tipo de selectividad.

b) Herbicidas que inhiben la síntesis de giberelinas

Las giberelinas son fitohormonas responsables del crecimiento de la planta, ya que dan lugar a que
los entrenudos tengan una determinada longitud. Si se inhibe la síntesis de giberelinas, la distancia
entrenudos se acorta dando lugar al achaparramiento de la planta y pérdida de funcionalidad,
además lo pecíolos se acortan, y aumenta el aparato radicular. Todo esto provoca que la planta
pierda funcionalidad y muera. El clormequat (es una sal de amonio cuaternario) inhibe la síntesis de
giberelinas.

c) Herbicidas capaces de inhibir la división celular

Hay muchos tipos, pero los más importantes son los N-fenil carbamatos y la Hidrazidamaleíca.

Los N-fenilcarbamatos, son moléculas cuya estructura básica deriva del ácido carbámico. Son usados
en el suelo y tienen poca movilidad, alteran la división celular ya que impiden que se produzca la
organización correcta de las proteínas que forman parte de los microtúbulos del huso acromático;

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esto origina células con núcleos gigantes sin funcionalidad. Estos herbicidas afectan a células
meristemáticas, impidiéndoles el engrosamiento, no hay diferenciación celular, la planta deja de
crecer y muere.

La Hidrazida Maléica es un isómero del uracilo, se incorpora al ARN de la célula vegetal en lugar del
uracilo; como consecuencia ese ARN carece de funcionalidad y la célula deja de crecer al dejarse de
sintetizar proteínas. La planta muere. Se usa como herbicida y como fitoregulador, ya que a
determinada concentración hace que el crecimiento se ralentice, pero sin que la planta muera. De
ahí su uso en césped de campos de golf. La hidrazina maleica evita además la formación de tallos
secundarios y la germinación de yemas en bulbos.

4- HERBICIDAS CON OTROS MECANISMOS DE ACCIÓN

a) Herbicidas que provocan la disrupción de la membrana celular:

Son los llamados “aceites minerales herbicidas”. Son mezclas complejas de CH de cadena larga que
provienen de la destilación fraccionada del petróleo + fracción seca de la hulla. Se originan restos
de cadena larga de aspecto aceitoso. Son sustancias con lípidos muy solubles. Al aplicarlos sobre la
planta originan que se disuelva la cutina ya que provocan su deshidratación y al penetrar en las
células disuelven los lípidos de las membranas celulares, como consecuencia la planta muere. Se
usan como herbicidas totales; también se usan como herbicidas selectivos en algunos cultivos
cuando los s cultivos resisten a estos aceites y sólo se van a eliminar las malas hierbas. Fueron las
primeras sustancias usadas como herbicidas.

b) Herbicidas que actúan sobre pigmentos

c) Herbicidas con actividad hormonal

INSECTICIDAS Y ACARICIDAS

Generalidades

Un insecticida, es un producto fitosanitario utilizado para controlar, insectos (Insecta, en latín,

literalmente "cortado en medio", basado en la observación directa de la simetría bilateral de los
mismos), generalmente por la inhibición de enzimas. El origen etimológico de la palabra insecticida
deriva del latín y significa literalmente matar insectos. Es un tipo de biocida. Los biocidas pueden

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ser sustancias químicas sintéticas, naturales, de origen biológico o de origen físico que están
destinados a destruir, contrarrestar, neutralizar, impedir la acción o ejercer un control de otro tipo
sobre cualquier organismo considerado nocivo para el hombre. Los insecticidas tienen importancia
para el control de plagas de insectos en la agricultura o para eliminar todos aquellos que afectan la
Salud humana y animal.

Los ácaros no son insectos y pueden ser inmunes a algunos insecticidas, se eliminan con productos
específicos, los acaricidas, que son también productos fitosanitarios que se utilizan para matar o
eliminar, controlar, prevenir, repeler o atenuar la presencia o acción de los ácaros en la agricultura
u otros medios.

Durante el siglo XX, se dio el desarrollo exponencial de la Industria de la síntesis química cuando se
comienzan a producir y diseñar productos insecticidas de síntesis o sintéticos. Hacia fines de este
siglo y comienzos del siglo XXI, a causa de la toxicidad inespecífica de los insecticidas sintéticos
comienza el desarrollo de productos menos tóxicos y más específicos.

Características ideales de un insecticida tipo, aunque rara vez se encuentran conjugadas en un solo
productos, ellas son:

1. Gran especificidad. El producto solo afecta al organismo blanco, sin afectar el resto de los
seres vivos y el medio ambiente. Baja toxicidad en humanos. El producto reviste un riesgo
bajo tanto para sufrir intoxicaciones agudas como a exposiciones a bajas dosis.
2. Baja dosis letal. El insecticida es efectivo con poca cantidad.
3. Bajo costo. El producto tiene que ser barato.

MECANISMOS DE ACCION DE LOS INSECTICIDAS

Los insecticidas pueden hacer acción sobre uno o diferentes de los estados de desarrollo del insecto,
y se pueden consideran ovicidas, larvicidas y adulticidas respectivamente si eliminan los huevos las
larvas o los imagos o adultos.

La interacción entre el insecticida y el órgano blanco, puede darse de diferentes maneras, ya sea
por contacto directo del producto, o bien a través de la alimentación. Lo más común es una forma
combinada, más moderna y efectiva de actuación, en caso de plantas, es la absorción del insecticida
en el interior de la planta y a través de los vasos conductores causando así el daño cuando el insecto
se alimenta de esa planta contaminada.

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Clasificación según el mecanismo de acción:

1. Insecticidas de ingestión a través de las plantas que han incorporado a su sistema vascular
el producto insecticida.
2. Insecticidas de contacto, por acción del insecticida directamente sobre el organismo blanco.
3. Insecticidas combinados de ingestión y contacto, que es la acción sinérgica de los dos
anteriores.
4. Insecticida sistémico, que hace contacto directo con el organismo blanco, pero no actúa en
el sitio, sino que es traslocado dentro del cuerpo del insecto, ejerciendo su acción de
diversas maneras, interviniendo en alguno de sus metabolismos.

La acción del insecticida sobre el organismo blanco o target puede ser:

• la muerte a corto o medio plazo.

• el cese de la alimentación con posterior muerte.
• impedimento de la metamorfosis del insecto, es decir, del paso de un estado juvenil a otros
más adultos del insecto (huevo, larva, pupa, adulto) que a más largo plazo implica la muerte.

MECANISMOS DE ACCIÓN EN EL METABOLISMO DE LOS INSECTOS

Aspectos generales. Alteración de los impulsos nerviosos. Alteración de la respiración. Alteración

del crecimiento de los insectos y de su organización estructural. Alteración del comportamiento de
los insectos.

Se pueden establecer dos tipos de insecticidas:

1. los insecticidas convencionales

2. los insecticidas bio-racionales.

1- CONVENCIONALES

Se dividen en dos grupos según los procesos fisiológicos sobre los que actúan:

a) los capaces de alterar la transmisión de impulsos nerviosos; este proceso es general en

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 todos los animales. Al acelerarse la transmisión del impulso nervioso, los músculos se
tensan, se reduce el oxígeno, colapsando los músculos y derivando en un infarto de
miocardio, en cambio sí disminuyen la transmisión del impulso nervioso el organismo se
detiene. A este grupo de insecticidas pertenecen los convencionales Organofosforados,
Carbamatos y piretroides. Antiguamente estaban incorporados también los
Organoclorados, que actualmente están prohibidos en su mayoría.
b) los que forman complejos con metalo-enzimas
c) los que bloquean la síntesis de quitina.
d) los que son capaces de alterar la respiración del organismo, bloqueando enzimas o bien
bloqueando la cadena de transporte electrónico mitocondrial. Actualmente no se usan.

ORGANOCLORADOS

Son los primeros insecticidas de síntesis que se utilizaron en la historia. Son compuestos químicos
orgánicos, decir cuya estructura principal está formada por una cadena de átomos de carbono (C),
y como grupos sustituyentes el átomo de cloro (Cl). Antiguamente se utilizaban insecticidas
naturales, el azufre, la nicotina, la rotenona (extraída de una planta llamada derris), o el piretro
(extraído de las cabezas florales de los crisantemos). El primer Organoclorado que se sintetizó fue
el DDT en 1939, actualmente prohibido por los daños irreversibles causados por su efecto.

Hay cuatro principales familias de derivados Organoclorados:

• Los derivados del hexaclorociclopentadieno (Aldrin, Dieldrin, Endrin)

• Los derivados del 2,2-difeniletano (DDT, Metoxiclor, Dicofol)
• Los derivados del ciclohexano (Lindano)
• Los de estructura química en forma de caja (Declorane, Clordecone)

En general los derivados Organoclorados actúan por contacto, posterior absorción local y acción
biocida. Estos insecticidas han sido prohibidos por su acción tóxica, encontrándose en el mercado
solamente algunos derivados cuyo desarrollo tecnológico ha logrado morigerar los efectos nocivos
y ser utilizados efectivamente siempre bajo una manipulación segura para el hombre.

ORGANOFOSFORADOS

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Son compuestos químicos orgánicos derivados del Ácido Fosfórico, aunque un átomo de oxígeno
del ácido fosfórico puede ser sustituido por un átomo de Azufre. Así se producen diferentes
combinaciones que dan origen a una serie de grupos:

• Ésteres fosfóricos, Ortofosfatos (Diclorvós) y Pirofosfatos (TEPP) Fosfotionatos (Fenitrotión)

y Fosfotiolatos (Metasistox)
• Esteres ditiofosfóricos (Malatión)
• Amidas del ácido ortofosfórico (Crutomato)
• Fosfonatos (Triclorfón)

Los insecticidas Organofosforados, por la acción del agua (hidrólisis) se destruyen, por lo que no son
persistentes en el medio ambiente, no dejando residuos evidentes ni de larga duración. Por este
motivo los Tiempos de Carencia de los Organofosforados suelen ser más cortos que los
Organoclorados.

Son neurotóxicos que actúan inhibiendo la enzima colinesterasa. Existen diversos modos de acción,
por contacto o sistémicos, siendo absorbido por las plantas, traslocándose y actuando cuando el
insecto ataca ingiriendo la planta.

CARBAMATOS

Luego de los Organoclorados y los Organofosforados la síntesis de insecticidas evolucionó hacia

productos como los Carbamatos, familia de insecticidas orgánicos que contempla derivados
Carbámicos. Hay diferentes formas de este grupo, con diferentes funciones, como por ejemplo los
ditiocarbamatos que son fungicidas, los fenilcarbamatos que son herbicidas, y los metilcarbamatos
que son insecticidas confiriendo diferente función a la sustancia (así los fenilcarbamatos son
herbicidas, los ditiocarbamatos son fungicidas, y los metilcarbamatos insecticidas).

Dentro de los insecticidas Carbámicos, se encuentran dos grupos:

• Dimetilcarbamatos, (Dimetan)
• N-metilcarbamatos, (Carbaril)

El modo de acción de los insecticidas Carbámicos es de neurotóxicos, pero con la diferencia, que
son menos tóxicos para animales y seres humanos.

Dentro de este grupo encontramos insecticidas de acción sistémica, que debe ser aprovechada en

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dosis efectivas.

PIRETRINAS

Son insecticidas naturales, extraídas de una especie vegetal, el Chrysantemum cinaerifolium. Si bien
son eficaces en algunas especies, su uso en la agricultura ha disminuido ya que son fácilmente
degradables por la luz solar (foto degradación), perdiendo rápidamente efectividad.

Este hecho, ha derivado en la Investigación y Desarrollo de productos químicos de síntesis que no

sean fotodegradables. Luego del desarrollo de algunos compuestos como la aletrina, el tetrametrin,
el fenotrin o el neopynamin, que superaban en eficacia a los naturales, no se lograba todavía un
resultado óptimo en cuanto a la foto degradación, por lo que se aconsejaba aplicarlos en horarios
de baja intensidad lumínica. La investigación siguió avanzando hasta obtener los piretroides más
estables a la luz, y de una rápida utilización una vez aplicados, que permite un mayor margen de
eficiencia y eficacia.

Se pueden resumir en dos grupos:

• Los piretroides que conservan el anillo ciclopropano característico de las Piretrinas

naturales, (Permetrina, cipermetrina, deltametrina, fenpropatrin)
• Los Piretroides que han perdido el anillo ciclopropano, (Fenvalerato, fluvalinato)

El modo de acción de los piretroides es la paralización que propina un efecto de volteo o knock-out
del insecto, posteriormente convulsiones y finalmente mueren. Es importante aclarar que puede
ocurrir una detoxificación en organismos resistentes por lo que el volteo no siempre es seguido de
la muerte del insecto. Para ello se suelen utilizar sinergizantes (son sustancias auxiliares que actúan
asemejando a catalizadores) como el Butóxido de Piperonilo, que intensifican la acción del
piretroide.

La gran ventaja de las Piretrinas es su baja toxicidad en animales mamíferos y seres humanos y muy
alta en insectos, a esto se le llama alto grado de selectividad, pero pueden ser tóxicos en peces, por
lo que una medida de manejo importantísima es la protección de espejos de agua. También tienen
un uso hormiguicida cuando se los combina con resina u otros excipientes de origen graso en
tratamiento de suelos, con acción duradera.

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2- BIORACIONALES

Estos insecticidas se caracterizan por tener una acción particular en cada insecto. Gran parte de
estos insecticidas no son obtenidos por síntesis química.

Son los insecticidas que interfieren en los procesos fisiológicos propios del insecto como: Interfieren
en procesos biológicos como por ejemplo:

• mudas de larvas
• crecimiento
• apareamiento de insectos
• puesta de huevos
• alteran la reproducción
• la alimentación del insecto
• la detección olfativa

Un ejemplo muy conocido es el de la Abamectina, (obtenida por fermentación de Streptomices

avermectilis), que tiene un uso adicional como acaricida.

Otro grupo importante son los inhibidores de la formación de quitina ó exoesqueleto del insecto,
por lo que las larvas de los insectos no pueden desarrollarse y mudar

Otros productos evitan la eclosión de los huevos y si alguno llega a buen fin, las larvas recién
emergidas sucumben al poco tiempo. Dentro de este grupo se encuentran las benzoilureas, como
el diflubenzurón, clorfluazurón, flufenozurón, hexaflumurón y otros.

También pueden considerarse como insecticidas bioracionales a las feromonas. La ecdisona y la

hormona juvenil, que producen los insectos les permiten regular su desarrollo de larva a pupa. Un
producto similar a la hormona juvenil, como por ejemplo el metopropeno, hace que el estado de
larva aumente de tamaño, pero no pueda evolucionar a pupa, con lo que se ve interrumpida la
metamorfosis y se impide que el insecto llegue a ser adulto que, en algunos casos, (no en todos)
puede ser el estadio que provoque el mayor daño en los cultivos.

Existen otros productos que, sin ser hormonas, actúan de manera similar a las hormonas, como el
fenoxicarb (que es en realidad un Carbamato)

Otra característica de algunos de estos productos, es el efecto contrario a la hormona juvenil que
es muy efectivo también para el control de insectos, estimulando la muda y produciendo una
metamorfosis rápida, con adultos muy jóvenes y pequeños, sexualmente inmaduros que no dejan

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descendencia fértil, son por ejemplo los precocenos.

Las feromonas (hormonas) son mensajeros químicos que sintetizan los insectos y que inducen
determinadas reacciones de tipo biológicas. Un caso de este tipo son las feromonas sexuales, que
emiten las hembras de los insectos para atraer a los machos. Se usan para:

1. Cebos masivos (mass-trapping). Se preparan cebos con feromonas en lugares no

susceptibles de ser atacados por los insectos y al diluir la plaga sus efectos son menores
2. Confusión: Produce desorientación de los machos por sentir atracción desde diversos
puntos y dificulta el apareamiento.
3. Seguir la expansión de la plaga. Poniendo trampas con la feromona y siguiendo la evolución
de los desplazamientos y poblaciones.

Otro grupo de insecticidas bioracionales son los denominados insecticidas biológicos, también
llamados plaguicidas microbianos.

El más conocido es el Bacillus thurigiensis. Que ataca ciertas orugas, dípteros o coleópteros. El
mecanismo de acción del bacilo es la producción de una endotoxina que se desdobla en el intestino
del insecto al ser ingerido, produciendo parálisis e impidiendo la alimentación.

Hay otros insecticidas biológicos que siguen en experimentación y que se están tratando
genéticamente para poder alcanzar una mayor escala en agricultura extensiva, pero retan años de
investigación para conocer cuales pueden ser sus efectos.

Todos estos insecticidas biológicos además se están tratando de modificar genéticamente mediante
ingeniería genética para aplicarlos a la agricultura extensiva y hacerlos más eficaces, aunque esto
está discutiéndose acaloradamente dado que los efectos que pueden ocasionar se desconocen.

OTROS INSECTICIDAS

Existen otros productos insecticidas, de uso limitado que pueden actuar por ingestión, bloqueando
el aparato respiratorio.

• Derivados arsenicales, (arseniato de plomo, de calcio). Actualmente prohibidos en algunos

países.
• Compuestos de fluor, (fluorsilicato de bario, fluoruro sódico) Dinitrofenoles (DNOC)
• Tiocianatos orgánicos (Thanite, Lethane)

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 • Fumigantes, (Bromuro de metilo, cloropricina)

FUNGICIDAS

Generalidades

Los fungicidas son productos fitosanitarios que actúan sobre Hongos patógenos, organismos
parásitos, capaces de producir enfermedades criptogámicas. Los hongos son microorganismos
eucariotas, que se caracterizan por tener pared celular, y material hereditario (núcleo), que son
incapaces de fotosintetizar; se reproducen por vía sexual o asexual y en los dos casos van a
proliferar en esporas. Las esporas son entonces células reproductivas que generalmente se
desarrollan luego de una etapa de hibernación ó latencia que puede durar mucho tiempo, y por lo
cual están preparadas para resistir condiciones climáticas muy adversas, de temperatura y
humedad, y suelen ser transportadas por diferentes vectores a grandes distancias desde donde se
originaron. Esto hace que su control y erradicación sean dificultosos.

Los hongos que subsisten a expensas de organismos vegetales pueden reducir considerablemente
los rendimientos agrícolas.

En cuanto al tipo de aplicación que se puede realizar con los fungicidas encontramos:

• Tratamiento de suelo: para el control de hongos que parasitan órganos subterráneos y/o
semillas en germinación.
• Tratamiento de semillas: es un tratamiento preventivo que se realiza a la semilla previo a
la siembra para controlar los hongos presentes en el suelo.
• Tratamiento a las plantas: para controlar enfermedades provocadas por hongos que
afecten a tallos, hojas, flores y frutos.

En este caso se distinguen dos tipos de fungicidas:

1- De contacto: actúan en el lugar donde hacen contacto con la planta, y no son capaces de penetrar
en el interior del vegetal. Estos controlan hongos epífitos, es decir de desarrollo externo, como por
ejemplo el Oidio. Se reconocen fácilmente por el micelio, masa algodonosa externa.

2- Sistémicos: atraviesan la cutícula y traslocan vía floema hacia otros puntos distantes de la planta.
Estos controlan hongos endófitos, o de crecimiento interno. Si bien pueden producir un micelio, el
desarrollo de la enfermedad se da hacia el interior de la planta, provocando síntomas de clorosis,

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manchas, moteados, etc. que en muchos casos pueden hasta asimilarse o confundirse con una
deficiencia nutricional.

Las enfermedades causadas por los hongos aparecen siempre de la misma manera, se deposita una
espora en la superficie del vegetal o planta, la cual bajo condiciones propicias de temperatura y
humedad, dará lugar a la germinación y posterior desarrollo del micelio ya sea en superficie o hacia
el interior de la planta.

Los tratamientos fungicidas pueden ser de dos tipos:

Preventivos: previenen la germinación de las esporas y posterior infección. Se utilizan fungicidas de

contacto.

Curativos: cuando se debe controlar un micelio ya formado. Se utilizan fungicidas de contacto para
epifitos y sistémicos para endófitos.

La incidencia de un ataque de hongos, puede variar drásticamente de un año a otro ya que

dependerá de las condiciones del ambiente en cada estación. Generalmente las infecciones se dan
en primavera y otoño para cultivos extensivos o a cielo abierto, mientras que en cultivos protegidos
o de invernadero pueden ocurrir en todas las estaciones. La gran variedad de hongos existente hace
que el fungicida sea un producto fitosanitario muy utilizado y además porque también los hongos
van generando resistencia a un fungicida cuanto más concreto sea el punto de acción.

Mecanismos de acción de los fungicidas

Los fungicidas actúan sobre las funciones vitales de los hongos, y se los puede clasificar de la
siguiente manera:

1- Fungicidas que actúan como tóxicos generales:

A este grupo pertenecen, por ejemplo:

El Azufre elemental, que se aplica como polvo o Azufre coloidal, y previene enfermedades de
hongos epífitos, sublimándose como gas y sustituyendo el oxígeno del citoplasma de las esporas
provocando su muerte. Se utilizan mucho en fruticultura, en grandes dosis y como parte del Azufre
cae al suelo puede ser aprovechado como fertilizante.

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Las Ftalamidas son derivados del ácido ftálico. Muy utilizados por su eficacia y baja toxicidad para
animales. Actúan como tóxicos generales ya que reaccionan con grupos -tiol desnaturalizando
proteínas y provocando la muerte del hongo.

Los fungicidas a base de Cobre, están desarrollados a partir del sulfato de cobre (CuSO4) que
neutralizado con otras sustancias forman un caldo viscoso que se adhiere a la superficie de las
plantas, hojas y frutos. Se utiliza para hongos endófitos. El ión cúprico (Cu2+) penetra en la espora
alterando el metabolismo, sustituyendo metales de metaloenzimas, inactivándolas. Actualmente se
utiliza el caldo bordelés en dosis que no afectan a las plantas.

Los Dialquilditiocarbamatos son moléculas que pueden inhibir el sistema enzimático piruvato-
descarboxilasa, esencial en la respiración. Además, se degrada con facilidad y tienen toxicidad muy
baja.

Los más usados son los Dimetilditiocarbamatos que con presencia de Cobre en el medio, lo
acomplejan permitiendo la penetración en el hongo.

Los Etilen-bis-ditiocarbamatos, son derivados del ácido etilen-bis-ditiocarbámico. Se formulan

como: sal sódica (Nabam), complejo con Manganeso (Maneb), complejo con Zinc (Zineb), o mezclas
de complejos Zinc y Manganeso (Mancozeb). También actúan desnaturalizando proteínas del hongo
y generando su muerte.

Los Monometilditiocarbamatos, derivan del ácido monometil ditiocarbámico, que también

desnaturaliza proteínas reaccionando con los grupos -tirol de estas. Es utilizado como sal sódica
(Metam sodio), es utilizado en tratamientos de suelo por su gran volatilidad.

2- Fungicidas que actúan sobre la respiración.

Actúan a nivel de la cadena de transporte electrónico mitocondrial. Entre ellos existen:

Las Carboxamidas, las Estrobilurinas que tienen la particularidad de actuar sobre hongos externos
(oidios) e internos (mildius). Son muy importantes en horti-fruticultura y pueden sustituir
tratamientos de Azufre y Cobre.

Los Dinitrofenoles que desacoplan la fosforilación oxidativa, pueden también ser usados como
herbicidas.

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3- Fungicidas que actúan sobre división celular, la síntesis de ácidos nucleicos y la biosíntesis de
proteínas.

Los Imidazoles alteran la biosíntesis de tubulina impidiendo la división celular.

Los Fenilcarbamatos actúan de igual manera, aunque se utilizan más los Bencimidazoles, en
mayores dosis para evitar resistencia y debido a que tienen una mayor selectividad.

4- Fungicidas que actúan sobre integridad de la pared celular.

Estos productos alteran la biosíntesis de esteroles, impidiendo que los hongos crezcan, por
alteración de la permeabilidad de la membrana. Suelen actuar en las últimas etapas y son muy
selectivos.

Los más importantes son los Triazoles, compuestos por un heterociclo con 5 eslabones y 3 átomos
de Nitrógeno, uno de los cuales se une a un Carbono. Todo esto forma el grupo reactivo, el resto de
la molécula sólo influye en la solubilidad del agua.

A este grupo también pertenecen los Imidazoles, las Pirimidinas complejas, las Piperazinas las
Morfolinas, y las Guanidinas que tienen carácter surfactante, que son moléculas que se pueden
repartir en una interfase agua-lípido y consiguen generar una emulsión alterando la integridad de
la membrana afectando su selectividad.

5- Fungicidas sin un mecanismo de acción definido.

Las Dicarboximidas, tienen mucha importancia en fruticultura, dado que controlan el crecimiento
de un hongo endófito, el Botritis cinera, la molécula está formada por un anillo bencénico enlazado
a un heterociclo de 5 eslabones con 1 ó 2 heteroátomos.

INOCULANTES

Generalidades

Los inoculantes son productos que contienen Bacterias Fijadoras del Nitrógeno (N2) de la
atmósfera con una gran efectividad a través de una asociación simbiótica con especies leguminosas

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principalmente, especies como maíz, trigo, tabaco, arroz, pasturas en forma de compuestos
fácilmente asimilables (NH4). Esto es Inocular con bacterias, ya sea en forma directa sobre el suelo
o aplicadas sobre la semilla antes de la siembra, y el proceso de transformación enzimática se
denomina Fijación Biológica de Nitrógeno (FBN) y es uno de los componentes críticos para la
producción con altos rendimientos ya que además del agua, el Nitrógeno suele ser una limitante en
la producción.

Dentro de los géneros más conocidos de Bacterias Fijadoras de Nitrógeno, o promotores biológicos
del crecimiento vegetal, se encuentran los Rhizobium, Bradyrhizobium, Mesorhizobium,
Sinorhizobium, Mycorhizae, Cianobacterias, Pseudomonas, Azospirillium, etc., que pueden ejercer
su acción mediante un modelo simbiótico ó no simbiótico con la especie vegetal.

En las especies leguminosas, como, soja, maní, alfalfa, poroto, etc., por sus características, se puede
aprovechar este modelo de simbiosis con bacterias para evitar la fertilización química, aprovechar
su rendimiento y eficacia, bajo costo, y tiene las ventajas adicionales de no contaminar el ambiente.
No obstante, ello, para obtener el mayor beneficio, hay que conocer el correcto manejo de los
inoculantes ya que la efectividad dependerá en mayor medida que la supervivencia de las bacterias
adquiridas en el producto comercial.

El Nitrógeno (N2), transformado en NH4 en los nódulos, pasará a las células no infectadas donde se
transformará fundamentalmente en Ureidos, y estos hacia los tejidos. Tanto el Nitrógeno del suelo
como la FBN, se complementan para determinar los rendimientos máximos, y este complemento
dependerá en gran medida del Nitrógeno del suelo, ya que condicionará la fijación en cuanto la
cantidad de nódulos que se formen, y la actividad enzimática de los mismos. Esta relación de fijación,
será mayor cuanto más deficitarios estén los suelos en dicho elemento mineral, lo cual está
relacionado con el contenido de materia orgánica.

La capacidad de la planta para alimentar las bacterias también será un condicionante de la fijación,
y su capacidad para retirar permanentemente el Nitrógeno de los nódulos evitando acumulación en
los nódulos y su inhibición. Por lo general, cada especie leguminosa es específica en cuanto a la cepa
de Bacterias con las que simbiotiza.

Tipos de inoculantes en base al soporte:

• Polvos formulados en base turba: es el más conocido, la turba puede o no estar estéril. El
inoculante molido se mezcla y adhiere a la semilla.
• Formulaciones sólidas: en base a dolomita o vermiculita.
• Granulado: formulados en base a turba aglomerada en gránulos. Permite aplicar el

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 inoculante dentro del surco de siembra junto con las semillas.
• Líquidos: En base oleosa (suelen tener fungicidas en la formulación) o acuosa. Esta última
es la tecnología más avanzada. Se mezclan con la semilla o se aplican en el surco junto con
ella y se logra una adherencia mucho mayor que otras formulaciones sólidas.

Un buen inoculante debe:

• Estar, en la medida de lo posible, libre de contaminantes, para evitar relaciones

competitivas de supervivencia por sitio y sustrato en el recipiente que lo contiene.
• Aportar aproximadamente 106 bacterias vivas por cada semilla en el momento de la
inoculación para que a pesar de la alta tasa de muerte que generalmente ocurre durante las
primeras horas después de inoculada la semilla, sobreviva una cantidad de bacterias
suficiente como para colonizar las raíces.
• Proteger de la desecación a través del soporte ya que esta es la principal causa de muerte
del inóculo. La turba es el soporte ideal por su higroscopicidad y gran superficie específica.
El inconveniente de la turba es su dificultad para ser esterilizada. En este sentido, los
inoculantes líquidos acuosos son perfectamente estériles y se conservan hasta un año en el
envase a temperaturas próximas a los 4ºC, pero son más susceptibles a desecación luego
de aplicados (Ver la etiqueta del producto).
• Según la Resolución Nº 310/94 del SENASA los inoculantes deben contener no menos de
1.000 millones (109) de rizobios por g o ml de producto a la fecha de elaboración y no menos
de 100 millones (108) por g o ml a la fecha de vencimiento.

Asimismo, existen además del género Rhizobium, (el más ampliamente conocido) otras bacterias
utilizadas como inoculantes. Es por ejemplo el caso del género Azospirillium que constituye el
inoculante más comúnmente utilizado en trigo. Estos son organismos fijadores de N de vida libre,
que habitan la rizósfera del suelo estimulan el crecimiento de raíces, aumentaran su longitud,
densidad y velocidad de crecimiento. Promueve también la producción de auxinas, lo cual
incrementa la tasa de crecimiento aérea y radicular. Los efectos de la inoculación con Azospirillium
sobre las plantas se producen en los estadios iniciales de crecimiento, las primeras semanas después
de la colonización radicular. Esto puede traducirse en un incremento en los rendimientos desde un
13 a un 33 % basado en experiencias realizadas en argentina.

En los últimos años se ha desarrollado también la inoculación con Pseudomonas en el cultivo de

trigo. Este es un género integrado por un grupo muy diverso de bacterias, dentro de las cuales se
encuentran especies de vida libre en el suelo que segregan fosfatasas. Estas bacterias, incorporadas
junto a la semilla en forma de inoculantes, favorecen la solubilización del Fósforo (P) del suelo y del

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fertilizante, con lo que se incrementa la fracción disponible para las plantas. La utilización de
Pseudomonas en trigo ha mostrado incrementos de rendimiento sobre todo en suelos con muy baja
disponibilidad de Fósforo (P). En estas condiciones, microorganismos que favorezcan la
solubilización y absorción favorecerán la competencia del cultivo con el suelo por dicho nutriente.
Una combinación de fertilizante químico con fertilizante biológico ha mostrado buenos resultados
en trigo, siempre tomados como complementos y no como sustitutos, ya prescindir del fertilizante
químico conduciría inevitablemente a bajos rendimientos.

Inoculadoras:

La inoculación debe realizarse mediante máquinas inoculadoras para lograr una dosificación
homogénea y un correcto mezclado sin dañar a las semillas. El proceso de inoculación debe
realizarse a la sombra y a temperaturas moderadas, no superiores a 25ºC. No es recomendable
mezclar inoculantes con agua corriente con cloro o con alto contenido de arsénico.

Compatibilidad con agroquímicos:

Para evitar fallas se recomienda al elegir el fungicida e insecticida seguir las instrucciones del
marbete y que transcurran no más de 6 horas desde la aplicación conjunta de inoculante y fungicidas
a la siembra.

Almacenamiento y Transporte:

Deben mantenerse estables la temperatura y humedad.

Evitar la exposición al sol y el contacto con productos químicos que puedan dañarlo.

A pesar de la gran cantidad de experiencias demostrativas de las ventajas de la inoculación de

cultivos, y el creciente mercado actual de inoculantes es necesario realizar mucha investigación
sobre aspectos tales como la selección de especies, cepas y formulaciones que aumenten la
estabilidad del inoculante y la supervivencia de los microorganismos introducidos, como así también
el aporte de microelementos y moléculas orgánicas que acentúen el efecto promotor del
crecimiento que los caracteriza, para obtener mayores resultados que los obtenidos hasta el
momento.

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 PRODUCTOS VARIOS

Generalidades

La Sanidad y Calidad Vegetal tiene como finalidad promover y vigilar la observancia de las
disposiciones fitosanitarias; diagnosticar y prevenir la diseminación e introducción de adversidades
de los vegetales, sus productos y subproductos; establecer medidas fitosanitarias; y regular la
efectividad biológica, aplicación, uso y manejo de insumos, así como el desarrollo y prestación de
actividades y servicios fitosanitarios.

Las medidas sanitarias serán las necesarias para asegurar el nivel adecuado de protección y calidad
fitosanitarias en todo o parte del territorio nacional, para lo cual tomará en consideración el análisis
de riesgo, así como las características de la zona donde se origine el problema y las zonas a la que
se destinen los vegetales.

Dichas medidas también, se aplicarán para el manejo de las adversidades que afectan a los recursos
y materias primas forestales maderables y no maderables.

Los problemas fitosanitarios, en su mayoría, se encuentran provocados por distintas adversidades,

antes se denominaban plagas, término que históricamente llevaba a pensar en una batalla, muerte
hasta el exterminio. Actualmente se utiliza adversidad, como contratiempo o problema, que
sumado al concepto de manejo o táctica de control para superar esa adversidad, implica un manejo
racional de la producción.

Las distintas adversidades encuentran en la mayoría de los casos grupos de productos que favorecen
al productor a utilizar las distintas estrategias.

Si bien, encontramos como principales herramientas a los insecticidas y acaricidas; fungicidas y

herbicidas, existen otras tipas de adversidades.

Dichas adversidades pueden ser causadas por agentes bióticos (hongos, nemátodes, ácaros, etc.) y
agentes abióticos como las inclemencias climáticas o daños en el transporte, envasado y/o
conservación.

En este capítulo detallamos productos con aptitudes diferentes a los grandes grupos detallados. A
saber:

• Antibióticos
• Antiescaldantes

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 • Antídotos de Herbicida
• Bactericidas
• Coadyuvantes
• Curasemillas
• Feromonas
• Fitorreguladores
• Preservadores de Madera
• Rodenticidas
• Trampas para insectos
• Molusquicidas
• Crustacicidas

Desarrollo:

Antibióticos y Bactericidas: se dice de la sustancia química producida por un ser vivo o fabricada
por síntesis, capaz de paralizar el desarrollo de ciertos microorganismos patógenos, por su acción
bacteriostática, o de causar la muerte de ellos, por su acción bactericida. Productos utilizados para
el control de bacterias capaces de inhibir en pequeñas cantidades los procesos vitales de ciertos
microorganismos, destruyendo e impidiendo su desarrollo y reproducción.

Literalmente la palabra "antibiótico" significa cualquier sustancia antagonista de la vida, pero en

terapéutica vegetal este término tiene un concepto más restringido.

Antiescaldantes: estos productos denominados antiescaldantes, ejercen su acción ante la

escaldadura (en inglés scald) que consiste en el oscurecimiento de la piel de los frutos, y ocurre
cuando la pulpa de la fruta ya manifiesta estados severos de pardeamiento interno. Este síntoma se
observa después de conservaciones excesivamente prolongadas a bajas temperaturas. Este tipo de
daño por frío es el único que se manifiesta externamente y puede reconocerse con mayor facilidad
en cultivares que no se cubren completamente de color. (fuente: Ing. Agr. Ana Paula Candan INTA)

La escaldadura superficial es la principal fisiopatía presente en peras y manzanas, si bien puede

encontrarse en otros cultivos por las acciones climáticas y no por el método de conservación.
Actualmente el método más efectivo y difundido de control de escaldadura es mediante el uso de
sustancias antioxidantes, o sea control químico.

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Antídoto de herbicida: es un determinado aditivo añadido a los herbicidas que les permite a los
principios activos desplegar el efecto deseado: controlar las malezas y al mismo tiempo no afectar
al cultivo. Los antídotos ayudan a las plantas cultivadas a degradar celeradamente la sustancia
herbicida. La planta cultivada, con ayuda del antídoto, metaboliza el herbicida con mayor rapidez,
degradándolo a compuestos carentes de efecto herbicida. (fuente: Ing. Agr. Nicasio M. Rodríguez –
INTA)

Coadyuvantes o auxiliares de formulación: cualquier sustancia sólida, líquida o gaseosa que se

agrega durante la formulación al producto técnico para permitir su aplicación (dispersión) en el
campo. Aunque no incrementan la toxicidad intrínseca del ingrediente activo pueden influir sobre
los niveles de riesgos para los humanos, flora, fauna y ambiente. Además, se utiliza el término
coadyuvante para los productos utilizados en mezcla con los formulados para mejorar la aplicación
y/o eficacia de estos en el tanque de la pulverizadora.

La aplicación de productos fitosanitarios es un sistema por el cual se deposita el producto en el

“objetivo”. La teoría indica que cuanta mayor cantidad de producto se deposite en la superficie a
tratar, mayor será la acción que ejerza. De esta manera se representa la “Eficiencia de aplicación”,
que es la relación porcentual entre la cantidad de producto depositado en el objetivo, y la cantidad
de producto que se aplicó en la pulverización.

Estudios científicos han llegado a determinar, que la efectividad de un producto depende

aproximadamente de un 70% de la efectividad de la aplicación, por lo cual resulta absolutamente
relevante considerar las variables que pueden interferir en ella.

Así, la técnica para un buen control de adversidades es aquella que coloca la máxima cantidad de
producto en el objetivo o blanco, con la mínima cantidad posible de producto aplicado. De esta
manera esa cantidad de producto que surge de lo aplicado y lo realmente depositado en el objetivo,
constituye una pérdida, no solo de producto, sino de en mano de obra, logística, combustible, etc.

Se han tratado en otros capítulos los factores que definen una buena aplicación, por lo que
abordamos ahora el uso de Coadyuvantes en la agricultura.

Los Coadyuvantes no son productos agroquímicos, ya que no controlan “per se”, malezas, plagas o

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enfermedades, sino que son sustancias que interactúan con los fitosanitarios alterando propiedades
físicas o químicas de los caldos de pulverización, mejorando la Eficiencia de control de los mismos.

Los coadyuvantes son un grupo de sustancias muy diversas, que abarcan desde moléculas
inorgánicas (Ej. Ácido fosfórico) hasta moléculas orgánicas complejas. (Ej. Poliacrilamidas)

Lo que se puede afirmar es que el uso de coadyuvantes brinda beneficios no solo en lo económico,
sino en el ambiente por la posibilidad de corregir dosis sin alterar la efectividad de los activos.

A pesar del intenso trabajo de investigación en ensayos con coadyuvantes, no existe todavía una
descripción precisa que ayude a entender exactamente cómo actúa un coadyuvante, lo que dificulta
a veces su elección.

A grandes rasgos podemos enumerar sustancias como aceites, aditivos siliconados, aceites
etoxilados, surfactantes, etc.

Los factores determinantes del tipo de coadyuvante a utilizar son:

• el fitosanitario en cuestión
• el cultivo
• el tipo de agua
• la plaga blanco
• las condiciones ambientales.

Los productos fitosanitarios deben atravesar diversas barreras hasta llegar al sitio de acción. Estas
barreras pueden ser:

1- Membranas cerosas sobre hojas y tallos (cutícula) Esta primera barrera, puede determinar por
ejemplo la acción de un herbicida post-emergente, así la presencia de ceras en la cutícula influirá en
la retención y posterior penetración de un agroquímico. El grosor y características propias de las
ceras van a afectar la absorción del producto. Las ceras con alto contenido en hidrocarburos no
polares (lipofílicos), de larga cadena de aldehídos y cetonas son menos permeables al agua y
herbicida que aquellas cutículas de alto contenido en componentes cerosos polares (hidrofílicos).
Como la composición de la cera de las diversas especies vegetales sustancialmente, es de esperarse
que la permeabilidad de la cutícula para un dado agroquímico o aditivo aplicado difiera entre
especies.

Estos factores alterarán el mojado de la cutícula, la retensión en la superficie foliar y posterior

penetración, por lo tanto, serán determinantes de la acción del agroquímico.

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2- La membrana celular es también otra barrera, una vez que la molécula de agroquímico ha logrado
moverse a través de la cutícula, puede penetrar la membrana celular para alcanzar el sitio de acción,
constituyendo otra barrera no polar para el transporte de agroquímicos. Los productos no polares
penetran la membrana rápidamente mientras que los no polares como el glifosato tienen su
movimiento más limitado.

3- La naturaleza química del fitosanitario puede tener un impacto sobre la penetración del mismo.
Los herbicidas no polares, generalmente penetran la cutícula no polar y la membrana más
fácilmente que los herbicidas polares.

Por lo tanto, es esencial que el plaguicida polar sea aplicado en combinación con un coadyuvante
para mejorar su performance.

La interrelación compleja entre la polaridad o no de los productos puede ser modificada por la
adición de un adyuvante. Las propiedades modificadas por esta adición incluyen la tensión
superficial, densidad, volatilidad y solubilidad. Sin embargo, la acción específica de un coadyuvante
es muy compleja, atribuible a diferentes factores que podemos describir:

• Aumentar la retención del pulverizado en sitios que favorecen su absorción.

• Incrementar el área de contacto de la gota pulverizada con la hoja.
• Actuar como un humectante para mantener hidratada las gotas.
• Prolongar el tiempo de absorción.
• Modificar las barreras de la cutícula foliar permitiendo la doble solubilidad de los
componentes lipofílicos e hidrofílicos. Esto puede ser importante en la penetración desde
el exterior de la membrana celular.
• Mejorar la vía hidrofílica de entrada por la adición de surfactantes. Ha sido propuesto que
las moléculas de surfactantes penetran las ceras, en las terminales hidrofílicas salientes que
son capaces de proveer “canales hidrofílicos” para los agroquímicos solubles en agua a
difundir hacia adentro de la pared celular en la región de la epidermis.
• Incrementar la permeabilidad de la cutícula foliar y membranas plasmáticas por algunos
surfactantes. El mejoramiento de la actividad de algunos herbicidas se cree, por lo tanto, es
el resultado de la inducción del surfactante a romper la regulación de la permeabilidad de
las células epidérmicas. Otros pueden inhibir el flujo protoplasmático.
• Interactuar con los activos, los surfactantes y la cutícula, formando un complejo específico.
• Producir un incremento del movimiento del principio activo mediante la penetración

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 causada por un surfactante, a lo largo de la pared celular en la región de la interfase
pared/citoplasma por una reducción en la tensión superficial.
• Inducir mediante un surfactante el rápido flujo del depósito fitosanitario hacia la cavidad
estomática ha mostrado ser promovido por sustancias surfactantes específicas, en especial
los del grupo de los organosiliconados.

Para resumir estas acciones se pueden establecer dos grupos: activadores y utilitarios.

Activadores utilitarios

Mejoran la performance del fitosanitario

• acondicionadores de agua
• aceites
• surfactantes: facilitan propiedades de absorción, dispersión, emulsificación, adherencia,
mojabilidad, y penetración del activo por reducción de la tensión superficial del caldo.
Usados frecuentemente en Herbicidas para mejorar superficie de contacto.
• adherentes – dispersantes
• sales de fertilizantes

Reducen problemas de manejo y aplicación

• Agentes antideriva
• Antiespumantes
• Agentes buffer
• Agentes de compatibilidad

Curasemillas o terápico para tratamiento de semillas: producto fitosanitario utilizado para la

prevención de enfermedades y plagas previo a su siembra.

Tratamiento químico de semillas: consiste en la aplicación de agentes de tipo químico, físico o

biológico sobre las semillas para dar a las mismas, y a las plantas que de ellas se obtienen, protección
contra los ataques de insectos, y las enfermedades que pueden afectar al cultivo, desde el momento
de la siembra, hasta las primeras semanas de implantación.

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Objetivos del tratamiento de semillas:

(fuente: Ing. Agr. Domingo Montaño – LiphaTech L.A. S.A.)

• Cultivos sanos
• Cultivos Homogéneos
• Rápido desarrollo
• Maximizar el Rendimiento Potencial
• Colocar el producto en el lugar específico
• Disminuir el impacto al Medio Ambiente

Feromonas: son productos de secreción de los insectos que actúan sobre individuos de igual especie
o de especies afines que la del individuo que las secreta, pero no actúa sobre el que la produce.
Provocan una reacción específica en un receptor individual de la misma especie. La mayoría de los
insectos parecen comunicarse mediante la liberación de cantidades moleculares de compuestos
altamente específicos que se evaporan rápidamente y son detectados por insectos de la misma
especie. Estas moléculas se conocen como feromonas. La palabra feromona viene del griego
pherein, “llevar,” y hormon, “excitar o estimular.”

Las feromonas se clasifican bien sea como de liberación o de información. Las de liberación son de
rápida acción y son usadas por los insectos para atracción sexual, congregación (incluyendo el
seguimiento de pistas), dispersión, oviposición, y alarma. Las de información son de acción lenta y
causan cambios graduales en el crecimiento y desarrollo, especialmente en insectos sociales al
regular las proporciones entre castas de la colonia.

Las feromonas sintéticas son sustitutos de las naturales. Su principal aplicación es como atractivo
en trampas con el fin de detectar la presencia de una plaga (monitoreo). Algunos ejemplos son el
dodecadienol para carpocapsa y el dodecenil acetato para grafolita.

Los últimos estudios han establecido que no se trata de una sola sustancia la que determina la
atracción sino un grupo denominado "bouquet feromonal" que actuando en distintas
concentraciones producen el estímulo

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Usos potenciales

(fuente: Ing. Agr. José Luis Barbado – SIR Consultora Agropecuaria S.R.L.)

• Determinación de la densidad de la población de una plaga.

• Determinación de los momentos precisos para los tratamientos por la emergencia y vuelo
de los adultos.
• Determinación de áreas realmente infestadas ó "puntos calientes" Determinación de las
épocas más adecuadas de liberación de machos estériles.
• Control de plagas produciendo confusión sexual.
• Una forma habitual de utilización es por medio de trampas.

Fitorreguladores o reguladores del crecimiento vegetal:

• Regulador del Crecimiento: compuesto orgánico, natural o sintético, sin funciones

nutritivas, que modifica o controla uno o más procesos fisiológicos específicos de las
plantas.
• Regulador del desarrollo de plantas: compuestos orgánicos diferentes de los nutrientes,
que, en pequeñas cantidades, fomentan, inhiben o modifican de alguna u otra forma
cualquier proceso fisiológico vegetal.

Preservadores de madera, clasificación y definiciones:

• Preservador para madera: todos los productos fitosanitarios formulados destinados a

prevenir, detener o eliminar el ataque de bacterias, hongos o insectos que afecten las
maderas en sus distintas formas.
• Preservador decorativo para madera (o embellecedores): es el producto formulado como
lacas, barnices, pinturas u otros que contiene una o más sustancias de carácter bactericida,
fungicida, y/o insecticida, destinados a prevenir, detener y/o eliminar el ataque de
bacterias, hongos e insectos.
• Preservador para madera de uso industrial: son todos aquellos que se aplican con
infraestructura específica para tal fin (por los métodos de inmersión, inyección con presión,
baño caliente o frío, y con uso de presión en autoclave).
• Preservador para maderas de uso hogar y/u obra: son todos aquellos preservadores para

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 madera decorativos o no, que para aplicarse no requieren una infraestructura especifica
(métodos de aspersión, pincelado, inyección sin uso de presión e inmersión).

(fuente: Ing. Agr. Roberto Chiani – ASORA)

Rodenticidas: se denominan rodenticidas a aquellas sustancias que tienen como finalidad la

destrucción de los roedores, y por extensión, la de todos los animales vertebrados indeseables. Los
roedores son un importante problema de salud pública, debido a que transmiten múltiples
enfermedades y a que son voraces omnívoros.

Los rodenticidas se utilizan ampliamente como plaguicidas en el medio rural. Existe una amplia
variedad de materiales se usan como rodenticidas.

Los roedores, principalmente las ratas, consumen o contaminan el alimento para 30 millones de
personas. El 11% de pérdida de la producción mundial de alimentos. Cada animal ingiere 10% de su
peso en alimentos.

Además de ratas y ratones, provocan daños a la producción las liebres, el conejo autóctono y el
europeo, la vizcacha, los cuises y los tucu-tucu.

Trampas para insectos: son herramientas útiles en el manejo de plagas, pero su éxito depende de
saber exactamente que atrayente utilizar para un insecto particular. A menudo, esto significa
atrayéndolos con señales químicas tales como feromonas.

Las mismas están realizadas de distintos materiales, se utilizan tanto para el monitorio como para
el control de ciertas plagas. Su efectividad depende del atrayente que contenga y los cuidados en la
colocación respetando las indicaciones de cada fabricante.

Molusquicidas: son agroquímicos utilizados para controlar los moluscos (caracoles y babosas).

Si bien los moluscos años atrás solamente eran considerados como plagas de jardín, su daño ha
aumentado exponencialmente con la implementación de la labranza mínima y siembra directa,
dado que las condiciones ambientales, como humedad, alimento y refugio, permitieron su
desarrollo a nivel extensivo.

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Crustacicidas: sustancias utilizadas para evitar el daño de crustáceos. Las mismas condiciones que
favorecieron la presencia de moluscos fitófagos en cultivos extensivos, sirvieron para el desarrollo
poblacional de un crustaceo como el "bicho bolita o "bicho munición" es un artrópodo
perteneciente a esta clase (crustáceos) y es fácil de reconocer porque al ser tocado se arrolla
formando, como su nombre vulgar lo dice, una bolita.

FERTILIZANTES E INOCULANTES

De acuerdo a la Ley 20.466/73 de AGROQUIMICOS Y FERTILIZANTES, en su DECRETO N° 1624/80

1) FERTILIZANTE

Se considera Fertilizante a todo producto que incorporado al suelo o aplicado a los vegetales o sus
partes, suministre en forma directa o indirecta sustancias requeridas por aquellos para su nutrición,
estimular su crecimiento, aumentar su productividad o mejorar la calidad de la producción. Estos
productos podrán ser de naturaleza inorgánica, orgánica o biológica.

Los de naturaleza inorgánica u orgánica deberán contener principalmente elementos:

1. Nutrientes primarios: Nitrógeno, Fósforo, Potasio.

2. Nutrientes secundarios: Calcio, Magnesio, Azufre.
3. Menores o micronutrientes: Boro, Zinc, Cobre, Hierro, Molibdeno, Manganeso, Cloro, etc.

Aquellos fertilizantes que no poseen componentes orgánicos ni biológicos, se los denomina

vulgarmente como químicos, si bien las sustancias orgánicas, por ejemplo, como todas aquellas
cuyos componentes pueden identificarse son sustancias químicas, pudiendo dividirse en sustancias
químicas naturales o sustancias químicas de síntesis (elaboradas por el hombre).

Los de naturaleza biológica deberán contener organismos viables que suministren directa o
indirectamente nutrientes a la planta o ejerzan una acción beneficiosa para el desarrollo de los
vegetales.

Se considerarán los siguientes tipos de fertilizantes:

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 a) Simples: son aquellos constituidos por una sola sustancia, aunque ésta posea uno o más
elementos nutrientes.
b) Compuestos: se considera a la mezcla de dos (2) o más fertilizantes simples.
c) Biológicos simbióticos: son aquellos que contienen organismos viables que deben asociarse
en forma íntima con otros organismos vivos para ejercer su acción.
d) Biológicos asimbióticos: son los que contienen organismos viables que ejercen su acción sin
asociarse a otro organismo vivo.
e) Biológicos mixtos: contienen fertilizantes biológicos, simbióticos y asimbióticos.
f) Foliares: productos que contengan sustancias fertilizantes solubles en agua, susceptibles de
ser asimiladas por la parte aérea de los vegetales.

2) ENMIENDA

Se considera Enmienda a toda sustancia o mezcla de sustancias de carácter inorgánico, orgánico o

biológico que incorporada al suelo modifique favorablemente sus caracteres físicos, fisicoquímicos,
químicos o biológicos, sin tener en cuenta su valor como fertilizantes.

Se considera dentro de esta definición, a los acondicionadores ya sea de acción física o biológica.

Diferencias fundamentales entre los dos grupos:

• cuando se le suministra una enmienda o acondicionador a la tierra lo que se pretende es

modificar la estructura del suelo para mejorarla.
• cuando se suministra fertilizantes se aportan nutrientes exclusivamente, que en un
momento dado puede requerir la planta y que ésta asimila directamente, sin que los
productos varíen la cantidad de humus contenido en el suelo.

De todas formas, tanto en el caso de fertilizantes como de abonos, su aplicación debe regirse por el
modo de empleo que se detalla en cada envase o recipiente que lo contenga. Es fundamental seguir
estrictamente las instrucciones de uso porque según las marcas, los componentes que contenga, la
función que vayan a desempeñar y el modo de presentación deberán suministrarse a las plantas con
la técnica más apropiada en cada caso.

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3) REGISTRO DE FERTILIZANTES

El registro de Fertilizantes exige contener los siguientes datos (declaración jurada ante Organismo
Regulador):

a) Composición química y/o biológica expresada en porcentaje, en peso y cuando corresponda

cantidad de organismos viables de cada especie por gramo o mililitro de producto.
b) Estado de agregación, cuando corresponda.
c) Especificidad cuando corresponda.
d) Origen.
e) Instrucciones para su uso.
f) Precauciones y restricciones para su empleo.
g) Lapso de efectividad del producto, cuando corresponda.

En el caso que el producto sea un fertilizante inorgánico u orgánico se indicará además:

h) contenido de nutrientes expresado en peso

i) si es neutro, formador de ácido o álcali y su respectivo índice
j) en fertilizantes formadores de ácido, deberá constar el índice de acidez
k) en los formadores de base o alcalinos, el índice de basicidad
l) en los fertilizantes biológicos deberá figurar género y especie de los organismos viables que
componen el producto, número de organismos viables por gramo o mililitro de producto,
especies vegetales para las cuales está indicado el producto cuando corresponda y
precauciones para su manejo

Se puede establecer una clasificación de Fertilizantes de acuerdo a su estado físico: Los Fertilizantes
líquidos pueden clasificarse en:

• Soluciones acuosas con uno a más elementos disueltos.

• Suspensiones, mantienen en suspensión una concentración de sales saturadas en un
líquido.

La clasificación vigente de Fertilizantes foliares de acuerdo a su estado de presentación física,

siempre y cuando los mismos se apliquen por aspersión, previa disolución en cantidades adecuada
de agua, a saber:

• Fertilizantes foliares líquidos

• Fertilizantes foliares pastosos

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 • Fertilizantes foliares sólidos

La fertilización foliar puede ser empleada en carácter complementario, del suministro de nutrientes
vía suelo, es la manera más rápida de corregir deficiencia particularmente de micronutrientes. La
absorción foliar se realiza en tres pasos, luego de la aplicación:

1. penetran la cutícula y las paredes epidérmicas por difusión.

2. son absorbidas por el plasmalema ó membrana del plasma y entran al citoplasma
3. pasan a través de la membrana plasmática y entran en el citoplasma.

Los Fertilizantes sólidos pueden clasificarse en:

a) Polvo. Por lo general no son los más aconsejables debido al manejo, por pérdidas y pueden
ocasionar mal funcionamiento de las máquinas. Esta forma puede ser apropiada cuando la
solubilidad en agua es escasa o nula.
b) Granulados. Sólido en partículas de 1 a 4 mm. Esta presentación tiene varias ventajas como
una mejor dosificación, mejor funcionamiento de la maquinaria, y mayor uniformidad de
distribución en el suelo.
c) Cristales. Sólido cristalizado, de fácil manipulación y aplicación. d) Perlados. Sólido con
forma de esferas de tamaño considerable.
d) Macrogranulados. Sólido en grandes gránulos, de 1-3 cm de diámetro o más. Tienen una
ventaja que es la liberación progresiva de los nutrientes.

Fertilizantes de liberación lenta y de liberación controlada:

Si bien no existe una diferenciación oficial entre ambos, aunque a los productos nitrogenados de
descomposición microbiana se los llama de liberación lenta, mientras que, a los productos
recubiertos o encapsulados, de liberación controlada. Los métodos de aplicación de los fertilizantes
deben favorecer la mayor eficiencia de aprovechamiento de nutrientes por las plantas y en este
sentido los fertilizantes de liberación lenta ó controlada retrasan la disponibilidad de nutrientes,
disminuyendo las pérdidas de Nitrógeno por inmovilización en residuos, denitrificación,
volatilización y lixiviación, disminuye la toxicidad para semillas por alta concentración iónica
como puede suceder con fertilizantes convencionales y por ello permite la aplicación de mayores
cantidades, ahorrando trabajo y tiempo.

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Dentro de las desventajas que pueden presentar además de algunas características específicas que
pueden producir fallas en la liberación, es el costo de producción mayor que los fertilizantes
convencionales y su costo beneficio que hoy en día explicaría su menor difusión en el mercado.

El uso de los Fertilizantes en la agricultura, debe ser parte de un Programa Integrado de Buenas
Prácticas Agrícolas, tendiente a mejorar la producción de los cultivos, incrementar los rendimientos
y generar alimentos en cantidad y calidad acorde a la demanda local y mundial actual. Algunas de
las características más importantes de los Fertilizantes pueden resumirse en:

• Provisión de nutrientes que los cultivos necesitan.

• Producción de más alimentos y cultivos comerciales, y de mejor calidad.
• Restitución de la baja fertilidad de los suelos que han sido esquilmados por el uso intensivo
y continuo para la agricultura. Situación que engloba también a los suelos que sufren
monocultivos.

Es importante considerar todas las fuentes disponibles de nutrientes que pueden ser utilizadas para
mejorar la fertilidad y aprovechamiento de compuestos orgánicos disponibles en los suelos,
consecuencia de la rotación de cultivos, rastrojos y productos de origen animal entre otros
materiales orgánicos. El caso de rastrojos, o excrementos de animales pueden ser utilizados para su
conversión en abonos orgánicos, para ser descompuestos previo a su aplicación en suelos. La
descomposición del material orgánico será fijada provisionalmente en el suelo (particularmente el
Nitrógeno) por lo que estarán disponibles por un lapso de tiempo que no alcanzará para el cultivo
posterior. Aunque el contenido de nutrientes del material orgánico sea bajo y variable, debe ser
tenido en cuenta ya que mejora las condiciones de los suelos mediante diversas acciones:

• Mejora la estructura del suelo.

• Reduce la erosión del suelo.
• Tiene efecto regulador en la temperatura del suelo.
• Contribuye al almacenamiento de humedad.
• Es un alimento necesario para los organismos benéficos del suelo.

El abono orgánico frecuentemente creará una base importante para la exitosa utilización de
fertilizantes minerales. La combinación de abono orgánico (materia orgánica) y fertilizantes
minerales aportará las condiciones ambientales ideales para el desarrollo de cultivos ya que el
primero (aunque generalmente disponible en cantidades insuficientes) mejora las propiedades del
suelo y el segundo provee de los nutrientes necesarios para los cultivos.

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NUTRIENTES NECESARIOS PARA EL CRECIMIENTO DE LAS PLANTAS

Los elementos esenciales para el crecimiento de las plantas provienen del aire y el suelo. Del aire se
obtiene el Carbono como Dióxido de Carbono. En el suelo, el medio de transporte es la solución del
suelo, del cual se obtiene el agua y los nutrientes fertilizantes o abonos orgánicos como el Nitrógeno.
Un ejemplo son los cultivos de especies leguminosas que obtienen el Nitrógeno del aire con la ayuda
de Bacterias que nodulan en las raíces (Rhizobium, Mycorhizae, etc. (*)). Además, mediante la
fertilización se puede disponer de Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Azufre, Hierro, Manganeso,
Zinc, Cobre, Boro, Molibdeno y Cloro. Por lo tanto, los abonos o residuos de cultivos aplicados al
suelo y los fertilizantes aumentan la oferta de nutrientes de los cultivos.

(*) Ver introducción de Inoculantes.

CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES

Se pueden establecer dos categorías:

1- Macronutrientes:

• primarios (N, P, K)
• secundarios (Mg, S, Ca)

2- Micronutrientes o microelementos. (Fe, Mn, Zn, Mo, Cu, B, Cl)

Los macronutrientes son necesarios en grandes cantidades, por lo que estas grandes cantidades son
aportadas al suelo, cuando éste es deficiente en alguno o varios de ellos.

Los micronutrientes o microelementos son requeridos en pequeñas cantidades para el crecimiento

del cultivo y son agregados en pequeñas cantidades cuando no puedan ser provistos por el propio
suelo.

Puede considerarse que el Nitrógeno (N) es el promotor de crecimiento de las plantas y se absorbe
en el suelo bajo la forma de nitrato (NO3), o bien como Nitrato de amonio (NH4). El suministro de
Nitrógeno es importante además para la absorción de otros nutrientes.

El Fósforo (P), es esencial para la fotosíntesis y para otros procesos químico-fisiológicos que hacen

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 68 de 98

a la diferenciación, crecimiento y desarrollo de los diferentes tejidos. Suele ser un nutriente pobre
en los suelos ya que la fijación del mismo limita la disponibilidad.

El Potasio (K), activas enzimas y es vital en la síntesis de carbohidratos y proteínas, entre otros
beneficios el Potasio mejora el régimen hídrico de la planta y aumenta su tolerancia a la salinidad,
sequía y heladas.

El Magnesio (Mg), es el constituyente central de la clorofila e interviene también en reacciones

enzimáticas relacionadas a transferencia de energía dentro de la planta.

El Azufre (S), también constituye proteínas y forma la clorofila.

El Calcio (Ca), es esencial para el crecimiento de las raíces y forma membranas. La mayoría de los
suelos tienen suficiente disponibilidad de Calcio por lo cual generalmente su aplicación al suelo se
relaciona más con la reducción de la acidez. Por este motivo, también se lo denomina, corrector de
suelos.

Los micronutrientes o microelementos son el Hierro (Fe), el Manganeso (Mn), el Zinc (Zn), el Cobre
(Cu), el Molibdeno (Mo), el Cloro (Cl) y el Boro (B). Cumplen funciones claves en el crecimiento de
las plantas, aunque son necesarios en pequeñas cantidades. La disponibilidad de los mismos
dependerá fundamentalmente de la reacción del suelo.

Haciendo particularmente la salvedad que la disponibilidad para el vegetal de los macro y

micronutrientes se rigen por las leyes del mínimo (el elemento en menor concentración) y la del
máximo (el elemento en mayor concentración) simultáneamente.

Existen además otros nutrientes benéficos como por ejemplo el Silicio (Si), el Sodio (Na) y el Cobalto
(Co) fortaleciendo algunas características de las plantas, en diferentes especies. Sin embargo, no se
puede ignorar que algunos microelementos pueden llegar a ser tóxicos en niveles más elevados que
lo necesario. Esto puede ocurrir en casos de suelos muy ácidos.

Finalmente, para simplificar la clasificación de los Fertilizantes y Enmiendas podemos referirnos a

las pautas que establece la declaración jurada que solicita la legislación como paso previo a la
autorización de comercialización del mismo, para describir, e interpretar correctamente las
características de los productos:

1. APTITUD
• Fertilizante
• Enmienda

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 69 de 98

 2. TIPO
• Fertilizante de suelo
• Fertirriego o Fertilizante foliar
• Simple (un elemento)
• Compuesto (dos o más elementos)
• Complejo
3. NATURALEZA
• Química
• Orgánica
• Biológica
4. GRUPO QUÍMICO
• Nitrogenado
• Fosfatado
• Potásico
• Microelemento
• Acondicionador
5. ESTADO FÍSICO
• Sólido
• Líquido
6. COMPOSICIÓN CUALICUANTITATIVA
• Grado: composición N – P – K
• Grado equivalente: N – P5O2 – K2O
7. REACCIÓN EN EL SUELO:
• Índice de acidez
• Neutro
• Índice de basicidad
8. CONCENTRACIÓN: cuando se trate de micronutrientes, se expresarán en porcentajes (%)
fundamentalmente, aunque en sucesivas ediciones de esta Guía Fitosanitaria, la
estandarización se hará expresando los mismos como óxidos.
9. OTROS
• Tensión superficial
• Ph
• Densidad
• Materia Orgánica: % total Carbono
• Relación Carbono / Nitrógeno

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 • Solubilidad

MEZCLAS

Se conoce como mezcla física a la combinación mecánica de dos o más fertilizantes, que no
reaccionan químicamente entre sí, o bien reaccionan mínimamente sin alterar sus propiedades. Los
porcentajes de nutrientes que garantiza una mezcla, deben estar uniformemente distribuidos en
toda la mezcla física, hasta la aplicación. La homogeneidad química de la mezcla garantizará los
beneficios económicos, cuando se realice una aplicación uniforme y precisa.

La gran mayoría de las mezclas físicas siguen siendo:

• Para provisión de N y P: el Fosfato Monoamónico y Diamónico,

• Para provisión de Nitrógeno complementario: la Urea, el Nitrato de amonio (*) y el Sulfato
de amonio.
• Para provisión de Fosfato adicional, el Superfosfato triple.
• La provisión de Potasio deriva principalmente del Cloruro de Potasio, o el Sulfato de Potasio,
o Sulfato de Potasio y Magnesio cuando se requiere provisión del macronutriente sin
cloruros.

Para que estas mezclas puedan realizarse es fundamental la Compatibilidad Química de los
nutrientes, es decir que no reaccionen ni alteren la composición química ni propiedades físicas de
la mezcla. Una incompatibilidad química puede originar calor, humedad o gas, degradando los
gránulos, formando terrones o apelmazamiento y cambios en la composición química. La siguiente
tabla muestra las compatibilidades químicas de los materiales comúnmente utilizados en mezclas.

AN

X UREA

SI SI AS

SI L SI SFT

SI SI SI SI SKMg

SI SI SI L SI FDA

SI SI SI SI SI SI FMA

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 SI SI SI SI SI SI SI CIK

SI SI SI SI SI SI SI SI SP

X: incompatible

L: compatibilidad por tiempo limitado

SI: compatible

Otro factor importante a tener en cuenta es la Higroscopicidad, es decir la capacidad de absorber

agua de la atmósfera en determinadas condiciones, haciendo los fertilizantes pegajosos,
dificultando su manejo. Observar siempre la Humedad Crítica (HC, que es la Humedad relativa del
material a una dada temperatura, 30ºC) y de las mezclas, para saber cómo se comportarán con
relación a la Humedad Ambiente.

La Humedad Relativa del Ambiente deberá estar por debajo de la Humedad Crítica (HC) del/de los
materiales, ya que de lo contrario los nutrientes y mezclas, tenderán a absorber la humedad del
ambiente.

DEFICIENCIA DE NUTRIENTES

Hay factores intervinientes en la deficiencia de nutrientes como pueden ser:

• Monocultivo: permanente extracción de los mismos nutrientes en el suelo. La rotación

permite que la extracción sea más equilibrada por los diferentes requerimientos de las
diferentes especies.
• pH inadecuado: puede provocar, tanto deficiencias por insolubilidad, como toxicidades.
Podría definirse un pH “adecuado” entre 5,5 y 6.
• Demasiada agua: un sustrato permanentemente saturado de agua puede producir
deficiencias de nutrientes, dado que con el exceso de agua no se permite la llegada de
oxígeno, la disponibilidad de algunos elementos es alterada y el crecimiento de las raíces se
ve limitado.
• Bajo contenido total de sales solubles: producen baja conductibilidad en el sustrato del

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 72 de 98

 suelo.
• Antagonismos minerales: el exceso de un nutriente a veces puede producir la deficiencia de
otro
• Temperaturas bajas: pueden hacer que la absorción de nutrientes sea insuficiente
• Enfermedades: en las raíces pueden traducirse en una ineficiencia lógica de absorción.

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA Ó EXCESOS

Lo más seguro para conocer la deficiencia de los nutrientes específicos en los cultivos es un
diagnóstico de laboratorio mediante el análisis de una muestra de suelo, o bien el análisis de una
muestra de hojas o partes de plantas.

Cuadro de sintomatología

SINTOMATOLOGÍA GENERAL
TIPO DE NUTRIENTE
(para mayor información buscar cultivos específicos)

Deficiente

- Hojas más claras de color verde pálido, que va tornándose en

amarillo.

- El proceso comienza siempre por las hojas más viejas.

- Caída de hojas viejas, aspecto raquítico, amarillento.

NITRÓGENO
En exceso

- Crecimiento exagerado, plantas verde intenso, débiles y

susceptibles a otros agentes perjudiciales.

- Floración incompleta.

- Gomosis en árboles.

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 73 de 98

 Deficiente

- Hojas con un verde oscuro apagado que adquieren luego un color

rojizo o púrpura característicos y llegan a secarse.

- Comienza por las hojas más viejas.

FÓSFORO - Además, el número de brotes disminuye, formando tallos finos y
cortos con hojas pequeñas. Menor desarrollo radicular, menor
floración y menor cuajado de los frutos.

En exceso

- No aparenta causar daños.

Deficiente

- Típicamente bordes y puntas de las hojas más viejas secas luego

de amarillear.

- Hojas jóvenes pueden ponerse rojizas.

POTASIO - Se reduce la floración, fructificación y desarrollo de toda la

planta.

En exceso

- Normalmente no hay excesos de Potasio que provoque toxicidad

ya que se necesitarían grandes cantidades, pero sí puede provocar
antagonismo con el Magnesio y generar su deficiencia.

Deficiente

- En hojas viejas, color amarillento tanto entre las nervaduras

como en los bordes, siendo las hojas de abajo las más afectadas
MAGNESIO menos un triángulo verde que queda en la base.

- Luego también afecta a las hojas jóvenes.

- Finalmente de produce la caída de hojas.

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 Deficiente

Es menos frecuente que otras. Difícil distinguir los síntomas de

deficiencia real de Calcio de los que provocan otras carencias.

Frecuentes en suelos ácidos como deficiencia de Magnesio,

Potasio, Fósforo, Molibdeno, y efectos tóxicos por exceso de
Manganeso y Aluminio.
CALCIO
- Los síntomas varían entre especies, pero generalmente se
observará necrosis de los ápices y de las puntas de hojas jóvenes.

- Algún tipo de deformación de las hojas, generalmente en gancho

hacia abajo cuyos bordes se encorvan hacia la cara inferior o
adoptan una apariencia dentada.

- A menudo, clorosis en el nuevo crecimiento.

Deficiente

Es poco frecuente y se presenta como:

- Una clorosis general, con hojas más claras hacia la parte superior
AZUFRE de la planta.

- Los síntomas son muy semejantes a la carencia de Nitrógeno y es

difícil saber si corresponde a uno u otro.

- Sería necesario un análisis foliar de laboratorio.

Deficiente

No se trata de una clorosis uniforme, en la misma planta puede

haber partes muy verdes y partes muy cloróticas.
HIERRO
- La clorosis primero en las hojas jóvenes, sin alcanzar nervaduras
que permanecen verdes.

- Más tarde, quedarán casi totalmente amarillas.

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 75 de 98

 - También en las hojas viejas aparecen síntomas de amarilleo.

- Después las hojas se arrugan y caen.

Deficiente

Frecuente en árboles frutales.

- Se manifiesta en las hojas más jóvenes, las brotadas en el año.

ZINC
- Los entrenudos se acortan en los brotes, formando rosetas de
hojas amarillentas, pequeñas y estrechas.

- Las hojas viejas aparecen bronceadas y se caen fácilmente.

Deficiente

Parecidos a los síntomas de deficiencia de Hierro.

Hojas jóvenes amarillas entre las nervaduras que permanecen

MANGANESO verdes.

Se puede diferenciar porque en este caso aparece una aureola

verde alrededor de las nervaduras. Con carencias muy
fuertes también amarillearán dichas nervaduras.

Deficiente

- Provoca un crecimiento lento de los tejidos

- Falta de desarrollo debidos a la depresión del punto de

crecimiento.
BORO - Una clorosis de las hojas jóvenes, o a veces su enrojecimiento, y
frecuentemente una alteración de los frutos, con necrosis internas.

- Aparición de brotación lateral a consecuencia de la muerte de los

ápices.

- Apariencia general de achaparramiento.

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 - Casi todos los frutales son sensibles a las carencias de Boro, pero
los Manzanos más.

Deficiencia

CLORO Es muy raro el déficit de Cloro.

- Marchitamiento, clorosis.

Deficiencia

- Esta es la carencia más difícil de diagnosticar.

- En hojas jóvenes se aprecian manchas cloróticas (amarillas) poco

COBRE específicas. Aparecen primero en las hojas jóvenes y activas.

- La tonalidad verde azulada de las hojas constituye el principal

síntoma de su carencia, aunque en los cítricos, se manifiesta por
manchas y resquebrajado de corteza de frutos

Deficiencia

Muy poco frecuente.

- Síntomas muy parecidos al déficit de nitrógeno.

MOLIBDENO - Clorosis general, empezando por las hojas viejas. La planta de

verde claro tira a amarillo.

- Puede mostrarse como deformaciones en las hojas nuevas

(hojas enrolladas o en cuchara) o como clorosis entre
nervaduras en hojas intermedias o inferiores o como necrosis de
bordes.

RIESGOS DE LOS FERTILIZANTES

En cuanto los riesgos que revisten los Fertilizantes, suelen presentar características, como la
corrosividad, e irritación, salvo productos muy específicos que presenten una alta peligrosidad en
su manipuleo. Son ejemplos de productos muy riesgosos, el Nitrato de Amonio (*), el Azufre,

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dependiendo su formulación que, si bien no son combustibles, las condiciones de confinamiento y
aumento de temperatura pueden producir aumento de la presión con riesgo de estallido.

1. Información Toxicológica: Ante cualquier incidente producido por la toma de contacto con
el producto consultar con “Centros de Emergencias Toxicológicas”
2. Emergencias con materiales peligrosos: Ante cualquier emergencia química, incendio,
derrames, consulte al “Centro de información para Emergencias químicas y/o materiales
peligrosos”

• Nota: nitrato de amonio, se sugiere verificar la legislación vigente sobre precursores,

manejo, almacenamiento y las hojas de seguridad del mismo dado las dificultades que
pueden ocasionar su manipulación. Consulte siempre al fabricante proveedor de las
medidas de seguridad necesarios para su manejo. En la hoja del producto Nitrato de Amonio
de esta Guía Fitosanitaria (Ver página correspondiente al producto). Se pueden encontrar
recomendaciones de uso y de manipulación segura a modo de guía. No obstante, no omita
solicitar la información al fabricante/proveedor.

HIDROPONIA:

Es un método que se utiliza para el cultivo de especies, que utiliza soluciones minerales en lugar de
utilizar el suelo agrícola. Consiste en proporcionar a las raíces una solución nutritiva equilibrada y
de base acuosa con los nutrientes químicos esenciales para el desarrollo de la planta. Pueden crecer
también en una solución mineral o un medio inerte del tipo grava, arena, perlita agrícola, fibras de
coco, turba, etc.

El principio de esta práctica reside en que, cuando los nutrientes minerales de la tierra se disuelven
en agua, las raíces de la planta son capaces de absorberlos, por lo tanto, si los minerales son
introducidos dentro del suministro de agua de la planta, ya no se requiere el suelo para que la planta
prospere.

Así, casi cualquier planta terrestre puede crecer con hidroponía, pero algunas lo harán mejor que
otras. La hidroponía es también una técnica estándar en la investigación biológica.

Esta actividad está tomando mucho auge en los países donde las condiciones para la agricultura
resultan adversas, combinando la hidroponía con un buen manejo de invernadero se llegan a

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 78 de 98

obtener rendimientos muy superiores a los que se obtienen en cultivos a cielo abierto.

Es una alternativa sencilla de bajo costo, aunque requiere de un cuidado intensivo, con la ventaja
de producir plantas de rápido crecimiento y generalmente ricos en elementos nutritivos.

La hidroponía ha conseguido estándares comerciales y algunos alimentos, plantas ornamentales,

etc. Tiene la ventaja del bajo impacto ambiental.

Tiene también algunas desventajas como:

La ausencia de suelo no brinda el efecto buffer que brinda un suelo agrícola. Diversos problemas
con la oxigenación de las raíces.

Clasificación de los cultivos hidropónicos: tiene formas abiertas o cerradas, dependiendo si vuelca
el efluente o se reutiliza la solución nutritiva como forma de protección ambiental y una mayor
economía en su utilización.

LA AVIACIÓN AGRÍCOLA
Ings. Agrs. Alberto E. ETIENNOT, Augusto PIAZZA

La OACI, Organización de Aviación Civil Internacional, define los trabajos aéreos como operaciones
especializadas de la aviación comercial, que no incluyen las operaciones del transporte aéreo
comprendidas en el Anexo 6, Parte I, ejecutadas por aeronaves principalmente en las esferas de: la
agricultura, la construcción, la fotografía y la topografía.

Las grandes extensiones en activa producción agroganaderas del país encuentran en la aviación
agrícola una herramienta importante en la realización de variadas tareas culturales, tales como:

• Aplicación de herbicidas en pre y post emergencia

• Distribución de fertilizantes
• Siembra de pasturas en áreas de escasa o baja fertilidad

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 • Aplicación de insecticidas cuando resulta necesario y en otras tales como en las provincias
cuyanas.
• Liberación de machos estériles para control de mosca de las frutas.
• Insecticidas microbiológicos para lograr un manejo racional y ecológico del bicho de cesto
• Últimamente la distribución en gran escala de fungicidas en cultivos tan importantes como
el trigo.
• Auxiliar importantísimo en la lucha contra incendios forestales.

Al respecto, baste tener presente el aporte realizado recientemente por técnicos del INTA
Pergamino (Ventimiglia, Carta y Rillo), quienes en últimos trabajos demostraron -cuando
contrastaban la aplicación terrestre con la aérea- que esta última evitando el pisoteo de cultivo,
eliminaban pérdidas en la producción de grano de trigo, con relación a la distribución terrestre de
fertilizantes en el orden de 94 kg/ha y en la distribución de una pulverización 56 kg/ha. Valores
estos, que adquieren especial significancia si se tiene presente que nuestros trigos reciben a lo largo
de su ciclo de dos a cuatro tratamientos por hectárea, y que la superficie sembrada en la última
campaña alcanza a las 6.000.000 de ha.

La alta velocidad del vuelo posibilita un gran desempeño operacional por parte de las aeronaves
agrícolas, pudiendo tratar extensas áreas en un corto espacio de tiempo: esa es una de las grandes
ventajas del avión agrícola.

Por otro lado, la no dependencia de las condiciones de suelo para la realización de tareas imperiosas
permite realizar a estas, en tiempo y forma, asegurando así el estado sanitario de un sembrado, de
una pastura, de un monte frutal o forestal, estos hechos constituyen al avión en una máquina
importante dentro de la moderna agricultura.

UN POCO DE HISTORIA

El empleo del avión como herramienta agrícola comienza a partir del 29 de marzo de 1911, cuando
un inspector forestal, Alfred Zimmermann, patenta en Berlín la idea del uso de ese reciente medio
de transporte para la aplicación de insecticidas en masas forestales.

Solamente después de 1921, cuando los primeros resultados positivos fueron registrados en los
Estados Unidos de Norteamérica, es que se hace efectiva el desenvolvimiento de esta nueva técnica,
empleando aviones utilizados en la Primer Guerra Mundial y otros modelos adaptados también por
los verdaderos pioneros que abrieron el camino de una actividad que, en mucho, va auxiliando al
desarrollo agrícola ganadero en todo el mundo.

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Fue después de la Segunda Guerra Mundial que la aviación agrícola se afirma como práctica
definitivamente asociada al desarrollo productivo del sector.

Otro factor importante para la solidificación de esta actividad fue un proyecto de construcción del
primer avión agrícola específico en 1950, en IDS Estados Unidos: el AG-1. Este prototipo sirvió de
modelo para la gran mayoría de los numerosos tipos de aeronaves agrícolas hay en actividad.

La Argentina no estuvo ausente en este proceso histórico, ya durante la Primer Conferencia

Nacional Algodonera, celebrada en 1926, se presenta un trabajo referente a la lucha contra la
langosta utilizando el avión, presentándose simultáneamente el mismo estudio al entonces
Ministerio de Agricultura de la Nación, el que resuelve patrocinar la experiencia durante la
primavera de ese año, disponiendo se entregara cantidad suficiente de arseniato de sodio, a través
de la oficina de Defensa Agrícola. Es así como el 12 de setiembre de 1926, utilizando su propio avión
(SAML) Marcelino Viscarret realiza en Rafaela (Provincia de Santa Fe) su primera experiencia.

El empleo del DDT y la gran cantidad de máquinas aéreas de rezago de la guerra, fueron los factores
desencadenantes que permitieron la difusión de esta técnica en muchos países.

En nuestro país, más adelante, hacia fines de la década del 40, se inicia un sostenido crecimiento de
la actividad. A los aviones de turismo existentes, se les quitaron las butacas traseras, que fueron
reemplazadas por un tanque de 200 litros de capacidad, se instalaron sobre las alas caños de luz
perforados a lo largo del desarrollo de estos y el accionar de una simple llave de corte, servía para
iniciar o detener la pseudo “aspersión” de los viejos insecticidas clorados o de los primeros
herbicidas.

Es así como en el año 1948 se entrega la primera licencia de aeroaplicador.

El transcurrir de los años fue haciendo que la producción agropecuaria sufriera grandes cambios
tecnológicos, los que fueron siempre acompañados por un constante evolucionar técnico de la
actividad agroaérea. La creciente exigencia del mercado fue creando la necesidad de agrupar a los
operadores agroaéreos, naciendo en 1975 la Cámara de Empresas Agroaéreas Cordobesas, el 1 de
junio de 1984 su similar de Buenos Aires y así diversas provincias dieron nacimiento a sus respectivas
Cámaras, hasta que finalmente, el 2 de noviembre de 1996, nace [Link].C.A. (Federación Argentina
de Cámaras Agroaereas) con la finalidad de desarrollar, fomentar y difundir la Aviación Agrícola en
todas sus aplicaciones.

[Link].C.A. obtiene su Personería Jurídica el 18 de febrero de 1997 por Resolución Nº 019/”A”/97 del
Ministerio de Asuntos Institucionales y Desarrollo Social de la Provincia de Córdoba. [Link].C.A.,

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asume la representación de todas las cámaras Provinciales y es el ente representativo ante el Comité
Ejecutivo Aeroagrícola Privado del Mercosur, ente creado el 11 de setiembre de 1994 en la ciudad
de La Falda, Provincia de Córdoba (Argentina), durante el desarrollo de un Encuentro
Latinoamericano y del Mercosur de Empresas Agroaéreas.

LA AVIACIÓN AGRÍCOLA EN ARGENTINA

Hoy en día la aviación agrícola en nuestro país, se presenta como una actividad dinámicamente
organizada (desde el punto de vista técnico, operacional, conceptual y estructural) y prestando
servicios en diversos campos de acción, ya que la versatilidad de un avión agrícola hace que donde
exista actividad agropecuaria, existirá también un avión agrícola llevando a cabo actividades para
asegurar a la población alimentos y fibras sanos y económicos, actuando con rapidez y calidad en el
momento indicado.

Distribución de herbicidas, insecticidas, fungicidas, fertilizantes, cebos tóxicos, insecticidas

microbiológicos, siembra aérea, control de plagas urbanas (moscas y mosquitos), control de
incendios forestales, son en apretada síntesis las posibilidades que ofrece esta moderna máquina
agrícola.

El país posee una flota de 1200 aviones agrícolas registrados, de los cuales el 55% lo constituyen
aviones específicamente diseñados para esta actividad y de estos casi un centenar lo conforman
aviones de última generación.

La cantidad de aviones posiciona a Argentina como la tercera flota más grande del mundo después
de Estado Unidos y Brasil, actualmente se trabajan 27 millones de hectáreas por campaña agrícola.
Manejan el 20 % de los insumos agrícolas comercializado en nuestro país.

Argentina ha incrementado su producción agrícola a lo largo de estos últimos años, alcanzando

valores extremos superando los 60 millones de toneladas de granos, cifra que hasta hace poco,
representaba un techo inalcanzable de no mediar la adopción de los avances biotecnológicos en
cuya ejecución y puesta en práctica por el sector, el avión desempeñó un rol muy importante.

Es por este motivo que se solicita la declaración de interés nacional para esta actividad en pleno
desarrollo y con una enorme potencialidad para prestar cada día mejores servicios al sector
productivo agropecuario teniendo siempre como máximo y preclaro concepto el del cuidado del
medio ambiente.

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 82 de 98

Para reafirmar estos últimos conceptos, [Link].C.A. y las Cámaras Provinciales que la componen, se
encuentran abocadas al mejoramiento de las técnicas de uso del avión agrícola a través de cursos
de capacitación y de actualización permanentes a los pilotos y técnicos encargados de la realización
y contralor de estos trabajos.

Argentina cuenta con 800 empresas de trabajo aeroagrícola, mantiene 10.000 puestos de trabajo
directos y 40.000 indirectos.

PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA AVIACIÓN AGRÍCOLA

Los cultivos de grandes extensiones, como lo son los forestales, oleaginosos, cereales, etc.,
encuentran en la aviación agrícola una herramienta importante en la ejecución de varias labores
culturales: aplicación de herbicidas en pre y post emergencia, aplicación de fertilizantes granulados
en cobertura total y líquidos par vía foliar, aplicación de fungicidas e insecticidas cuando son
necesarios y con la urgencia que su administración a veces requiere y más recientemente la
aspersión de inhibidores de quitina u hormonas insectiles y hasta la liberación de insectos machos
estériles.

La alta velocidad de trabajo posibilita un gran desempeño operacional y es así como las aeronaves
agrícolas pueden tratar extensas áreas de cultivo en un corto plazo de tiempo, esa es una de las
grandes ventajas de la aviación agrícola.

Por otro lado, la independencia de la posibilidad de realizar la operación con relación a las
condiciones del suelo, evitando el pisoteo de las plantas (principalmente por ser el único medio
cuando las plantas del cultivo son altas y densas) y también evitando el pisoteo del suelo. La
aeronave agrícola es hoy, una maquina importante dentro de la agricultura moderna.

LA AVIACION AGRICOLA

La aviación agrícola es una actividad que une dos técnicas distintas: la técnica aeronáutica que trata
del estudio y comportamiento del avión como maquina voladora; y la técnica agrícola., que trata los
aspectos biológicos y de interacción entre el avión, el fitoterápico a aplicar y la plaga o maleza o
enfermedad a ser controlada.

“Máquina aérea – Fitoterápico a usar – Plaga, maleza o enfermedad”

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 83 de 98

En vista de estas interacciones, de áreas específicas, la aviaci6n agrícola es una actividad de "equipo"
en la que varios elementos de formaciones profesionales diferentes deben interactuar para que un
resultado positivo pueda ser obtenido.

Para los motivos antes citados, es que el productor debe contar con el concurso de empresas
especializadas, debidamente capacitadas, para tener garantía de un trabajo adecuadamente
realizado.

AERONAVE AGRÍCOLA.

Vamos a ver detenidamente como es una aeronave agrícola. Su formato es peculiar, debidamente
apropiado al tipo de trabajo que va a ejecutar. Pero nuestro objetivo no es examinar esos detalles.
Lo que importa saber es cómo se comporta el avión en vuelo y cuáles son los efectos que él causa
en las capas de aire cuando pasa, pues eso es lo importante para la aplicación que se va a ejecutar.

EI avión provoca varios movimientos de la masa de aire que debemos conocer para poder
emplearlos en forma beneficiosa y evitar aquellos movimientos de aire que perjudican a la
aplicación.

En el sentido longitudinal de la línea de vuelo, el avión provoca una deflexión descendente del aire.
En el sentido transversal, ocurren movimientos arremolinados, denominados "vórtices". Dos son los
vórtices que se presentan en los extremos alares y otro se forma alrededor del fuselaje, este último
resultante del movimiento giratorio de la hélice del motor.

Estos movimientos deben ser observados con atención, pues la influencia de ellos más la deflexión
descendente del aire determinan la deposición adecuada del producto aplicado. Volveremos a
hablar de estos movimientos más adelante.

EQUIPAMIENTO DE APLICACION

Hablamos hasta este momento del avión como maquina voladora. Vamos a verificar ahora como se
torna realmente en maquina agrícola, esto es, con el equipo de aplicación montado por debajo del
ala.

El equipamiento es común a todos los equipos. Tiene un tanque o tolva donde se coloca el producto
a aplicar, generalmente está instalado internamente en el fuselaje, al frente de la cabina de

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 84 de 98

comando, formando parte de la estructura de la aeronave.

El avión agrícola puede aplicar productos sólidos o líquidos, dependiendo del equipamiento
instalado.

Para productos sólidos son utilizados los llamados distribuidores, que van montados externamente
en la parte inferior del fuselaje.

Para productos líquidos, son utilizados equipamientos pulverizadores, instalados generalmente en

la parte trasera del "borde de fuga alar".

APLICACION DE PRODUCTOS POR VÍA LÍQUIDA.

Dos tipos de equipamientos pueden ser utilizados para la aplicación de productos par vía liquida:

El primero de ellos es el equipo pulverizador rotativo, con 4, 8 y hasta 12unidades por avión,
dependiendo del modelo utilizado. La división de la masa liquida en gotas es obtenida por la rotación
de un canasto rodeado par tela metálica. La variación del tamaño de las gotas producidas dependerá
de la velocidad de rotación del canasto que a su vez depende de las paletas accionadoras de la
rotación (tamaño, forma y ángulo) y de la velocidad desarrollada por el avión durante la operatoria
del trabajo.

Este tipo de equipo es el más adecuado para aplicaciones donde es importante la producción de
gotas pequeñas y lo menos heterogéneas en tamaño como son las requeridas por aspersiones de
bajo y ultra bajo volumen. El máximo de volumen está próximo a los 15 litros por hectárea.

El segundo tipo es llamado barra con picos, donde el número de unidades de pulverización es de 40,
45 o más, dependiendo del tipo de aeronave. Estos equipos son más apropiados para aspersiones
de volúmenes de caldo mayores, de 20 litros par hectárea o más. La división de la masa liquida en
gotas depende de la presión que el caldo recibe de la bomba y principalmente de la corriente de
aire que pasa por el pico cuando la aeronave está en vuelo.

El tamaño de las gotas producidas por los elementos atomizadores es variable según el tipo de
elemento atomizador, el modelo y la presión de trabajo.

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 85 de 98

EXPECTRO DE GOTAS

La clasificación de las gotas par clases de tamaño en porcentaje de volumen o de número de gotas,
recibe la denominación de espectro de gotas. Una pulverización debe tener homogeneidad de las
gotas producidas, pues un espectro de gotas heterogéneo, contará con gotas grandes que no se
adhieren al blanco, escurren (endoderiva), con la consiguiente pérdida de producto químico. Por
otro lado, gotas pequeñas, sufren los efectos de arrastre par el viento (exoderiva) y también se
pierden.

TAMANO DE GOTA

El tamaño de gota se refiere al tamaño de las gotas individualmente consideradas, que componen
una pulverización. Todas las gotas, no tienen dentro de una aspersión, el mismo tamaño. Esos
tamaños, usualmente son expresados en micrones (milésima parte del milímetro).

DIAMETRO VOLUMETRICO MEDIO (DVM)

Es una forma de expresar el tamaño de las gotas en términos de volumen de líquido pulverizado. EI
tamaño de gota es considerado como DVM cuando, medido en términos de volumen, 50% del
volumen total pulverizado está compuesto por gotas de diámetro mayor que el valor mediano y
50% con diámetro menor a ese valor.

La importancia del tamaño de las gotas está relacionada directamente con la actividad posible de
esas gotas y con las posibilidades de derivas.

COBERTURA

La cobertura o densidad de gotas, expresa el número de gotas por unidad de área o superficie
(gotas/cm2), correspondiendo a cantidades de producto activo depositado sobre el blanco. La
calidad de la aplicación, puede ser evaluada en función de la cobertura o densidad de gotas a lo
largo de la faja de aplicación.

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PASTILLAS

Los picos pueden producir estelas con forma de cono o con forma de abanico, dependiendo de la
"pastilla" que es colocada en el cuerpo del pico. El flujo de cada pastilla depende del tamaño del
orificio de la pastilla y de la presión del líquido. Esos datos constan en tablas que entrega cada
fabricante de pastillas.

EI tamaño de gota es variable en función de la intensidad de la corriente de aire que pasa por el
pico, que depende de la velocidad de vuelo y del ángulo entre la estela emitida y el viento relativo.
Por lo tanto, podemos tener flujos iguales y tamaños de gotas diferentes, alterando solamente la
angulación de los picos.

Con los picos direccionados hacia atrás (0°) tenemos gotas mayores. Girando los picos hacia el frente
(45°, 90° y 135°) obtendremos gotas cada vez menores para un mismo flujo de las pastillas. Por
medio de tablas y gráficos específicos, podemos obtener información sobre el tamaño de gotas
producido por las pastillas, dependiendo los tamaños del tipo de pastilla en operación y del valor
del ángulo formado por el pico y la corriente de aire.

DISTRIBUCION DE LOS PICOS EN LA BARRA

Un aspecto muy importante cuando se trata de equipamientos de aplicación es la distribución de

los elementos de atomización a lo largo del ala del avión. Ya hemos hablado de los movimientos de
las diferentes capas de aire causados por el pasaje del avión. De esa forma, debemos evitar las zonas
de mayor turbulencia, como los vórtices de punta de ala y de hélice.

Con respecto a los vórtices de punta de ala, no se deben colocar picos próximos a las extremidades,
pues las gotas serán arrastradas por el movimiento circular y permanecerán mucho tiempo en
suspensión en el aire, aumentando las perdidas por deriva y por evaporación. Como regla general,
se recomienda que los picos ocupen de 75 a 80 por ciento de la envergadura alar, dependiendo del
tipo de pulverización producida.

Con relación al vórtice de hélice, produce un arrastre de la pulverización hacia la izquierda,

provocando una falla en el lado derecho de la aeronave. Por lo tanto, la disposición de los picos en
esa zona debería ser tal que redujera esa distorsión, con el fin de obtener una deposición del
asperjado de manera de obtener forma de curva normal o triangular, con la mayor concentración
sobre el punto de pasaje de la aeronave.

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Las pruebas de verificación de faja de deposición, deben realizarse con ausencia de viento, con la
aeronave volando a una altura equivalente a 40 a 50 por ciento de la envergadura.

No existe una regla general para la colocación de los picos en la parte central de la barra, pues eso
también depende del tipo de pulverización producida, debería haber más picos próximos a la raíz
de la semi-ala derecha y menos picos en la parte izquierda.

De cualquier manera, la disposición de los picos a lo largo de la barra es un ejercicio de "prueba-

error", buscando disminuir las perdidas por derivas causadas par los vórtices de punta de ala y una
adecuada distribución de deposición a lo largo de la faja de pulverización. Teniendo en cuenta estos
aspectos, es que se recomienda a las empresas de aviación agrícola, que realicen pruebas de
deposición antes de las aplicaciones a fin de evitar fallas y principalmente, acumulación de producto
en determinadas zonas que puedan llegar a afectar los cultivos tratados (fitotoxicidad).

CONSIDERACIONES SOBRE TECNOLOGÍA DE APLICACION

Antes de colocar nuestra aeronave agrícola en vuelo, debemos efectuar una serie de
consideraciones sobre algunos principios básicos importantes a tener en cuenta en cualquier
operatoria aspersión de fitoterápicos.

Debemos tener presente que la acción del producto asperjado es tanto mejor cuanto más contacto
tenga con la superficie del blanco a cubrir. Dependerá en mucho del tamaño, forma y exposición de
ese blanco para lo cual la aspersión deberá tener características apropiadas al mismo.

A su vez, la cobertura del blanco debe considerar dos aspectos importantes: primero debe ser
uniforme, esto es una distribución perfecta del producto sobre el blanco. Esto dependerá de cómo
fue preparado el equipo y de las pasadas sucesivas de la aeronave sobre el área, tema que veremos
más adelante. Cuando se analiza uniformidad no se hace para un punto en especial, sino en todo el
lote. En segundo término, importa la cobertura o densidad de gotas.

Importa obtener un número mínimo de impactos que se expresa en número de gotas por
centímetro cuadrado y que dependerá fundamentalmente de dos aspectos: del tamaño de gota
producida y del volumen de caldo asperjado por superficie.

La elección del tamaño de gota de la pulverización, estará relacionado con el tipo de vehículo
empleado en la aspersión, que para el caso de aplicaciones de volúmenes altos es agua, mientras
que para bajos volúmenes y ultra bajo volúmenes se podría tratar de gasoil o aceites. Dependerá

Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A Página 88 de 98

también el tamaño de gota de las necesidades de evitar las derivas y la evaporación. Estos datos son
generalmente analizados en trabajos experimentales, sirviendo de orientación y de base para
recomendación de las aplicaciones comerciales.

Considerando las posibles pérdidas por evaporación durante el traslado de las gotas desde la
aeronave hasta el blanco, podemos determinar cuál es la pastilla adecuada para que esa aspersión
logre los objetivos buscados.

EI volumen de caldo aplicado por superficie, hectárea, depende del flujo de cada pastilla, de la
velocidad de vuelo y del ancho de la faja de trabajo. Considerando ya definidos esos dos últimos
valores, el flujo de cada pastilla es ya determinado.

La elección del tipo de pastilla, la determinación del número de picos para producir la aspersión
deberá ser realizada por el responsable técnico de la empresa aplicadora.

DETERMINACION DEL ANCHO DE TRABAJO

Un punto por demás importante para obtener una buena aplicación, es la determinación del ancho
de faja de trabajo, esto no es otra cosa que determinar la distancia que deberá respetarse entre
pasadas sucesivas de la aeronave.

Partiendo de la premisa que ya han sido realizadas todas las operaciones necesarias para asegurarse
de obtener una correcta distribución de los picos en la barra, resta ahora definir cuál es el ancho
óptimo de trabajo que asegure una deposición uniforme del asperjado en toda el área.

EI ancho correcto de faja de trabajo deberá ser establecida y definida por el responsable técnico de
la empresa aeroaplicadora en base a sus conocimientos del tipo de producto en uso, su formulación,
forma de acción, tipo de cultivo, condiciones ambientales existentes en el momento de la
operatoria, altura de trabajo y características propias de la maquina empleada. Resulta imposible,
sin contemplar todas estas variables, establecer a priori el ancho operativo de trabajo de cualquier
aeronave.

El tema será tratado específicamente al considerar y analizar el capítulo referido a Calibración de

equipos.

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PLANEAMIENTO OPERACIONAL

Si el equipamiento ha sido bien preparado, resta tan solo ejecutar el trabajo.

Ciertamente la finalidad de la aplicación es que el producto fitoterapéutico debidamente elegido y

en el momento más adecuado sea distribuido sobre el área blanco. Pero esta operatoria exige un
buen planeamiento operacional. El estudio y conocimiento del área de tratamiento y la disposición
estratégica de una infraestructura de apoyo (“equipo de tierra”) son importantes para un trabajo
eficiente y un vuelo seguro.

Analizaremos algunos aspectos operativos que aseguran los objetivos señalados.

a) PISTA: la pista operacional es el punto central de la actividad. Su localización, dimensión y estado

de conservación adecuados, contribuyen para un rendimiento operacional mayor, además de ser
elementos importantes para la seguridad del vuelo.

La pista debe tener una buena ubicación, libre de obstáculos y su longitud deberá permitir
cómodamente el despegue de la maquina con carga máxima. De ser posible, será señalizada para
aterrizajes nocturnos, ya que muchas veces se finaliza la jornada de trabajo y se retorna con escasa
luz natural.

b) EQUIPOS DE CARGA: tanto la carga de combustible como la del caldo a distribuir, deben
rea1izarse con máximas seguridades ya que ambos representan serios riesgos.

Con relación a la carga de combustibles, los aeroaplicadores en general son bastantes cuidadosos.
Son muchos los ejemplos de que disponen, donde la falta de cuidados ha originado serios
accidentes.

En la preparación y carga del caldo a asperjar es donde no se aplican todas las medidas de seguridad
que son necesarias. Se deberá contar con equipos especialmente diseñados para trasvasar los
productos fitosanitarios y mezclarlos con el vehículo a emplear (agua, aceite o gasoil), provocando
un homogéneo mezclado y en todos los casos midiendo con la mayor exactitud posible los
volúmenes de cada uno de ellos a emplear en la carga del avión.

Se deberán evitar derrames de productos, fundamentalmente en las proximidades de la zona de

carga del avión, ya que es la zona más transitada par los operarios de tierra durante la operatoria.
EI piloto aeroaplicador, no debe participar de las actividades señaladas, ya que deberá evitar tomar
contacto directo con los productos.

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Por todo lo expresado, la pista debe tener una buena infraestructura de carga del producto químico
y del combustible, a fin de asegurar condiciones de limpieza e higiene para un trabajo eficiente.

c) CONOCIMIENTO DE LA ZONA: es necesario conocer las áreas a ser tratadas con respecto a su
forma topografía, existencia de obstáculos (árboles, cables de alta tensión molinos, etc.), existencia
de áreas restringidas tales como ríos o fuentes de agua para las personas o el ganado, zonas
pobladas, etc.

Por lo tanto, la confección de mapas generales de la región y mapas específicos de las diferentes
áreas de trabajo indicando las rutas, caminos, etc. es de suma importancia para un planeamiento
eficiente.

Se recomienda, asimismo, en áreas nuevas hacer un reconocimiento de las mismas verificando y

anotando en los mapas los obstáculos y límites.

Se deberán definir los sentidos de vuelo en función de los vientos predominantes y los obstáculos
existentes.

d) DEMARCACION DE LAS PASADAS: la cobertura eficiente y uniforme de las áreas tratadas

dependerá en última instancia de las pasadas sucesivas de la aeronave a distancias previamente
determinadas técnica y experimentalmente (ancho de trabajo). Para que el piloto pueda realizar ese
tipo de vuelo paralelo es necesario de la orientación que solo puede brindar el “banderillero”.

El empleo del banderillero satelital, en todos los aviones que prestan servicios agrícolas, es uno de
los elementos infaltables por su seguridad y posibilidades que brinda al servicio de aplicación. El
funcionamiento de estos banderilleros se basa en los denominados “sistemas de posicionamiento
global” conocido con la sigla “GPS”.

La función que cumple el "banderillero satelital" es vital y su ubicación en los puntos por donde
deberá pasar la aeronave deberá respetar la distancia o ancho de trabajo ya determinada.

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