UNIVERSIDAD PUBLICA DE EL ALTO

AREA CIENCIAS ECONOMICAS FINANCIERA Y ADMINISTRATIVA

COMERCIO INTERNACIONAL

COMERCIO EXTERIOR V
FORMAS, MEDIOS DE PAGO INTERNACIONAL PARA LA EXPORTACIÓN DE
CHOCOLATE EN BARRA A ALEMANIA Y ESTRATEGIAS PARA MITIGACIÓN
DE RIESGO DE IMPAGO

LIC: LOURDES QUISPE USNAYO

UNIVERSITARIOS:

• ARIEL CONDORI CORINA

• LEYDY RAMOS CHACOLLA
• MARIELA LIMACHI ALI
• JHENNY MAMANI COLQUE
• AXEL RODRIGO NELGUARDO MARTINEZ
• ANDRES CRISTIAN PAYE

EL ALTO – BOLIVIA
2025
 INDICE
1. Introducción
2. Antecedentes
3. Justificación
4. Objetivos
4.1 Objetivos específicos
5. Marco teórico y marco normativo
6. Descripción de la empresa
6.1 Documentación de la empresa
7. Descripción del producto y materia prima
8. Descripción de la mano de obra y maquinaria
9. Descripción del proceso productivo
10. Logística para la exportación y modos de transporte internacional
11. Estudio de mercado
11.1 Competencia en el mercado nacional e internacional
11.2 Mercado objetivo
12. Factores exógenos del país importador
13. Forma de pago seleccionada
14. Medios de pago seleccionados
15. Seguro de crédito para la exportación de [producto]
16. Conclusiones
17. Bibliografía
1. Introducción.

El presente proyecto tiene como objetivo analizar las formas y medios de pago
internacional más adecuados para la exportación de chocolate en barra desde
Bolivia hacia Alemania, así como las estrategias disponibles para mitigar el
riesgo de impago. La correcta elección del medio de pago es fundamental para
asegurar una operación comercial exitosa y proteger al exportador frente a
posibles incumplimientos.

El producto seleccionado que exportaremos es el chocolate en barra (CHOCO-

DELIS) boliviano, reconocido por su calidad y por el uso de cacao nacional de
alto valor, lo que le otorga un atractivo diferencial en mercados exigentes como
el alemán. Alemania ha sido elegida como país de destino debido a que es uno
de los principales consumidores de chocolate a nivel mundial. En 2023, el
consumo per cápita alcanzó los 13,6 kilogramos, lo que equivale a
aproximadamente 2,6 tabletas por persona a la semana . Además, el 53% de
los alemanes afirma consumir chocolate de forma regular.
En el contexto del comercio internacional, la correcta gestión de los pagos y la
contratación de seguros de crédito son factores clave para asegurar el éxito de
una operación de exportación. Estos elementos no solo garantizan la seguridad
financiera del exportador, sino que también permiten establecer relaciones
comerciales más confiables, reduciendo el riesgo de impago, retrasos y
conflictos contractuales. Elegir el medio de pago adecuado según el tipo de
cliente, el país de destino y el valor de la operación es una decisión estratégica
que puede impactar directamente en la rentabilidad y sostenibilidad del negocio.

Exportar chocolate en barra desde Bolivia hacia Alemania implica no solo

aprovechar una oportunidad comercial, sino también enfrentar diversos riesgos
que pueden afectar el éxito de la operación. Entre ellos destacan el impago del
comprador, fluctuaciones del tipo de cambio, problemas logísticos y exigencias
normativas del mercado europeo.

Para minimizar estos riesgos, es fundamental elegir medios de pago seguros,

contratar seguros de crédito, cumplir con los estándares sanitarios y de
etiquetado exigidos, y asegurar una logística adecuada.

Este documento abordará los principales aspectos de la exportación de

chocolate en barra desde Bolivia a Alemania, desde la selección y adaptación
del producto al mercado europeo, el análisis del país de destino y sus
regulaciones, hasta la evaluación de costos logísticos y aduaneros. Además, se
estudiarán los medios de pago internacional más adecuados y las estrategias
para mitigar riesgos financieros y comerciales, garantizando una operación
segura y eficiente.

2.Antecedentes
 • Situación de las exportaciones en Bolivia y su importancia para la
economía nacional

Bolivia ha experimentado importantes transformaciones en su estructura

económica en las últimas décadas. Las exportaciones representan un
componente esencial del Producto Interno Bruto (PIB), permitiendo la generación
de ingresos fiscales, la atracción de inversión extranjera y la dinamización de
sectores productivos. Tradicionalmente, las exportaciones bolivianas se han
centrado en productos extractivos, como el gas natural, minerales (zinc, oro,
plata y estaño), y en menor medida productos agroindustriales.

Sin embargo, la tendencia global hacia productos sostenibles, orgánicos y con

trazabilidad ha abierto nuevas oportunidades para Bolivia. La demanda creciente
de alimentos saludables, éticos y ecológicos ha impulsado la internacionalización
de productos no tradicionales, como el cacao, la quinua y el café.

El cacao boliviano, ha sido clasificado como de alta calidad por la Organización

Internacional del Cacao (ICCO). Este reconocimiento le ha permitido
posicionarse favorablemente en mercados gourmet y nichos orgánicos de
Europa, Asia y Norteamérica. Las exportaciones de cacao han crecido de forma
constante en los últimos años, con empresas como El Ceibo, Sucden Bolivia,
y Chocolates Para Ti, generando valor agregado a nivel nacional.

• Principales productos exportados y cómo se inserta el chocolate

Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), entre los principales productos

exportados en 2023 se encuentran:

• Gas natural
• Oro metálico
• Zinc y plata
• Derivados de soya
• Quinua real
• Café ecológico
• Cacao en grano y chocolate elaborado
El chocolate se inserta en este último grupo como un producto de alto valor
agregado. A diferencia de la exportación de cacao en grano, la exportación de
chocolate significa un proceso industrial nacional que genera empleo, innovación
tecnológica y mejores márgenes de ganancia. Además, posiciona a Bolivia no
solo como proveedor de materia prima, sino como productor de alimentos
premium.

3. JUSTIFICACIÓN

¿Por qué realizar este proyecto?

Este proyecto responde a la necesidad estratégica de Bolivia de diversificar sus

exportaciones, generar empleo local y aprovechar sus ventajas comparativas en
la producción de cacao fino de aroma. Al desarrollar una línea de exportación de
chocolate en barra hacia un mercado de alto consumo como Alemania, se
fomenta la sostenibilidad, se fortalece la economía local y se impulsa el
crecimiento del sector alimentario nacional.

Además, promueve:

• Desarrollo rural con inclusión económica

• Valor agregado a una materia prima nacional
• Fomento de micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES)
 • Promoción de Bolivia como país productor de alimentos de alta calidad

¿Por qué se eligió el chocolate como producto?

1. Alta calidad del cacao boliviano: reconocido como uno de los mejores
del mundo por su perfil aromático y sabor fino.
2. Tendencias globales: consumidores exigen chocolates con certificación
orgánica, de comercio justo, sin aditivos artificiales y con trazabilidad.
3. Rentabilidad: el chocolate tiene alto margen de ganancia comparado con
la exportación de grano crudo.
4. Capacidad instalada: existen fábricas y cooperativas con experiencia en
producción de chocolates artesanales y a escala industrial.

¿Por qué Alemania como país destino?

1. Segundo mayor importador de chocolate del mundo.

2. Alta conciencia del consumidor gran parte de los consumidores valoran
productos orgánicos, sostenibles y éticos.
3. Acuerdos de Cooperación Bilateral
4. Acuerdos de Cooperación Técnica y Financiera
5. Bolivia y Alemania han firmado acuerdos en áreas de cooperación técnica
y financiera, con el objetivo de apoyar proyectos de desarrollo en Bolivia.
6. Mercado exigente y amplio: ideal para posicionar una marca que ofrezca
calidad, historia y responsabilidad social.
4. OBJETIVOS
Desarrollar un plan integral de producción, comercialización y exportación de
chocolate en barra boliviano hacia el mercado alemán, con el fin de aprovechar
su alta demanda de productos de calidad, fomentar el posicionamiento del
chocolate nacional, incrementar las exportaciones del sector cacaotero y generar
beneficios económicos sostenibles, a través del análisis de preferencias del
consumidor, requisitos del comercio internacional y estrategias de inserción en
un mercado competitivo.
• Ejemplo de objetivo general
Diseñar una propuesta integral de exportación de chocolate al mercado alemán
que permita evaluar la viabilidad técnica, comercial y financiera del proceso, a
través del análisis de las condiciones del mercado de destino, la identificación y
aplicación de los medios de pago internacional más apropiados con énfasis en
el crédito documentario como instrumento de mitigación de riesgo de impago, y
la incorporación de mecanismos de cobertura financiera mediante la contratación
de un seguro de crédito a la exportación, con el propósito de minimizar los
riesgos inherentes a las operaciones de comercio exterior y garantizar una
gestión segura, eficiente y sostenible del proceso exportador.
4.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Establecer legalmente la empresa exportadora cumpliendo con todos los

registros y autorizaciones requeridas en Bolivia, incluyendo: Testimonio
de Constitución, Matrícula de Comercio (SEPREC), NIT (SIN), Licencia
de Funcionamiento, registros laborales, seguros de salud y vejez, y
registros ante entidades como la Aduana Nacional, SENAVEX y
SENASAG.
• Identificar los trámites y documentos necesarios para la exportación de
chocolate en barra, incluyendo certificados sanitarios, de origen,
fitosanitarios, de inocuidad alimentaria, y los requisitos técnicos exigidos
por la Unión Europea.
• Demostrar el potencial del chocolate en barra boliviano como producto de
exportación, destacando su calidad, origen orgánico, diferenciación por
ingredientes locales y compatibilidad con las preferencias del consumidor
alemán.
• Analizar el mercado alemán como destino clave para productos de valor
agregado, dada su alta demanda de chocolates orgánicos, sostenibles y
certificados, junto con su entorno comercial estable y regulaciones claras.
• Evaluar la logística de exportación desde Bolivia hacia Europa,
proponiendo el uso de la Zona Franca de El Alto y operadores confiables
para optimizar costos y tiempos, aprovechando el sistema aduanero
digitalizado de Alemania.
• Establecer medios de pago seguros para la exportación, como la carta de
crédito en operaciones iniciales, y explorar esquemas mixtos en casos de
confianza con el importador, evitando riesgos innecesarios.
 • Recomendar el uso de seguros de crédito a la exportación, como
herramienta clave para protegerse frente a impagos o riesgos políticos,
garantizando seguridad financiera en las operaciones internacionales.

5. MARCO TEÓRICO Y MARCO NORMATIVO.

MARCO TEÓRICO

Exportación

La exportación es el proceso de enviar bienes y servicios de un país a otro. Al

término de una exportación se recibe dinero. Existen diferentes maneras en que
una empresa puede exportar sus bienes y servicios. (wikipedia, s.f.)

Importación

Las importaciones son simplemente bienes o servicios que un país compra

(importador) a otro (exportador) para usarlos. Esto permite obtener productos no
disponibles o más caros en el mercado local. (santander, s.f.)

Aduana

Una aduana es una entidad gubernamental encargada del control de flujo de

mercancías y bienes que entran y salen de un país en concreto, donde se
controla el movimiento de mercancías sujetas a arancel, y se cobran los
derechos que estas adeudan.

Arancel

Los aranceles proporcionan a las mercancías producidas en el país una ventaja

en materia de precios con respecto a las mercancías similares importadas, y
constituyen una fuente de ingresos para los gobiernos. (comercio, s.f.)

Es una tarifa que se cobra sobre los pro ductos o servicios que entran o salen de
un país, se usan para proteger ala industrias locales de la competencia.

Incoterms

Los Incoterms (abreviatura de International Commercial Terms) son términos

utilizados en los contratos internacionales que detallan las obligaciones de cada
una de las partes (exportador-vendedor e importador-comprador) a la hora de
entregar las mercancías. (santander b. , s.f.)
Formas de Pago Internacional

La forma de pago es un concepto fundamental en el mundo de los negocios y

las transacciones comerciales. Se refiere al método utilizado para liquidar una
deuda o realizar un intercambio de bienes y servicios entre dos partes. Existen
diversas formas de pago, cada una con sus propias características y ventajas,
que se adaptan a las necesidades y preferencias de los participantes en la
transacción. (enciclopedicos, s.f.)

Medios de Pago Internacional

Los medios de pago son instrumentos o mecanismos utilizados para transferir

valor en una transacción económica, permitiendo el cumplimiento de una
obligación de pago entre un comprador y un vendedor. Representan el soporte
material o electrónico a través del cual se hace efectivo el pago por bienes,
servicios o deudas, facilitando así la circulación del dinero en una economía.
(Martin, s.f.)

MARCO NORMATIVO

NORMATIVA BOLIVIANA

El comercio exterior en Bolivia está regulado por diversas leyes y normativas que
buscan garantizar el correcto flujo de bienes entre el país y el mercado
internacional. Algunas de las principales normativas que rigen las exportaciones
en Bolivia incluyen:

Ley N° 1990 – Ley General de Aduanas (1999):

La presente Ley regula el ejercicio de la potestad aduanera y las relaciones

jurídicas que se establecen entre la Aduana Nacional y las personas naturales o
jurídicas que intervienen en el ingreso y salida de mercancías del territorio
aduanero nacional, Asimismo, norma los regímenes aduaneros aplicables a las
mercancías, las operaciones aduaneras, los delitos y contravenciones
aduaneros y tributarios y los procedimientos para su juzgamiento

Normativa del Servicio Nacional de Verificación de Exportaciones

(SENAVEX): Institución encargada de verificar la calidad y el cumplimiento de
las exportaciones.
 Decreto Supremo N° 29847: Dentro de las funciones establecidas en el
Artículo 4 el SENAVEX debe verificar el cumplimiento de los requisitos y
documentación previa a la emisión de Certificados de Origen y emitir
Certificados de Origen de la mercancía a exportar de acuerdo a la región
destino en el marco de los Acuerdos Comerciales de Integración en los
cuales Bolivia es parte

Código de Comercio Boliviano: Marco legal que regula las actividades

comerciales, incluidas las operaciones de exportación.

Certificados Requeridos

Certificados Sanitarios e Inocuidad Alimentaria (SENASAG): Otorgados por

el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria
(SENASAG), estos certificados garantizan que las mercancías están libres de
contaminación y aptas para el consumo.

Certificado de Origen: Necesario para exportaciones a países con los que

Bolivia tiene acuerdos comerciales, este certificado acredita el origen de las
mercancías.

NORMATIVA INTERNACIONAL

Reglamento (CE) N° 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28

de enero de 2002: por el que se establecen los principios y los requisitos
generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de
Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad
alimentaria.

Condiciones generales que deben cumplirse:

• Trazabilidad
• Normas sobre residuos, plaguicidas, medicamentos veterinarios y
contaminantes de y en los alimentos
• Normas especiales para determinados productos
• Normas generales para el material de empaque
• Controles e inspecciones destinados a asegurar el cumplimiento de la
normativa.
Reglamento (CE) Nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo:
relativo a la higiene de los productos alimenticios. Este Reglamento establece
normas generales en materia de higiene de los productos alimenticios que deben
cumplir los operadores de empresas del sector de la alimentación.

También, establece los criterios que se deben cumplir:

• Criterios microbiológicos/ salmonella (Regulación (CE) 2073/2005);

• Procedimientos;
• Control de temperatura;
• Mantenimiento de la cadena de frío; y
• Muestreo y análisis

Reglamento (UE) Nº 1169/2011: sobre la información alimentaria facilitada al

consumidor cambia la legislación vigente sobre el etiquetado de alimentos. Tal
regulación establece disposiciones relativas a:

• La información nutricional obligatoria en los alimentos procesados;

• Etiquetado obligatorio sobre el origen
• Mejor legibilidad, es decir, el tamaño mínimo de texto;
• Destacar los alérgenos en la lista de ingredientes;
• Los requisitos de información sobre los alérgenos también cubren los
alimentos no pre envasados, incluyendo los que se venden en los
restaurantes y cafeterías

Reglamento (UE) Nº 488/2014: por lo que respecta al contenido máximo de

cadmio en los productos alimenticios, establece distintos niveles máximos de
cadmio para los productos con diferentes porcentajes de cacao
Niveles Máximos Permitidos de Cadmio en el Cacao y Productos Derivados

ACUERDOS COMERCIALES CON ALEMANIA

Sistema De Preferencias Generalizado (SPG) De La Unión Europea

Países beneficiarios

176 países (2011), entre los que se encuentra Bolivia

Objetivos

Los Estados Miembros de la Unión Europea promueven el Sistema de

Preferencias Generalizadas (SGP) como un esquema de cooperación
comercial a favor de los países en vías de desarrollo, para contribuir en la
reducción de la pobreza y la promoción del desarrollo sostenible, a través
de la concesión de rebajas arancelarias totales o parciales a productos
originarios de países beneficiarios. El SGP es unilateral liberando de
aranceles a ciertos sectores de los mercados compuestos por los 27
Estados de la Unión Europea.

Programa de Liberación Arancelaria

Son 7.200 productos, entre agrícolas e industriales

Acuerdo de Cooperación entre Bolivia y la Unión Europea

La alianza internacional de la UE con Bolivia representa prioridades comunes
junto con los objetivos de:

Contribuir a una recuperación económica global verde y sostenible

exitosa, vinculando las inversiones a la Agenda 2030 y al Acuerdo de
París; combatir las desigualdades mediante la construcción de economías
y sociedades más inclusivas, sostenibles y digitales, apoyando el
desarrollo humano, especialmente dirigido a mujeres y jóvenes: área
prioritaria 1.

Promover los derechos humanos y la democracia, la buena gobernanza y

el estado de derecho, así como contribuir a garantizar la paz y la
seguridad

Aunque no es un tratado de libre comercio, promueve el comercio sostenible y

la integración gradual al mercado europeo.

Normativa para la constitución de empresas exportadoras

Código de Comercio (Ley N° 14379)

Es la norma principal que regula las actividades comerciales. Contiene

disposiciones sobre las sociedades mercantiles, contratos comerciales,
obligaciones, derechos de comerciantes, actos de comercio, y procedimientos
mercantiles. también, define los tipos de sociedades que se pueden constituir
(Sociedad Anónima, Sociedad de Responsabilidad Limitada, Sociedad
Colectiva, etc.) y regula todo lo relacionado con su constitución, funcionamiento
y disolución.

CAPITULO III

REGISTRO DE COMERCIO

Art. 26.- (DEPENDENCIA DEL REGISTRO DE COMERCIO). El Registro de

Comercio funcionará bajo la dependencia del Ministerio de Industria, Comercio
y Turismo, y su organización administrativa y funcional se regulará por el
reglamento respectivo.
Art. 27.- (OBJETO DEL REGISTRO). El Registro de Comercio tiene por objeto
llevar la matrícula de los comerciantes y la inscripción de todos los actos,
contratos y documentos respecto de los cuales la Ley establece esta formalidad.

TITULO III

SOCIEDADES COMERCIALES

Art. 125.- (CONCEPTO). Por el contrato de sociedad comercial dos o más

personas se obligan a efectuar aportes para aplicarlos al logro del fin común y
repartirse entre sí los beneficios o soportar las pérdidas. (Art. 52, 750 C. Civil).

Art. 126.- (TIPICIDAD). Las sociedades comerciales, cualquiera sea su objeto,

sólo podrán constituirse, en alguno de los siguientes tipos:

1) Sociedad colectiva;

2) Sociedad en comandita simple;

3) Sociedad de responsabilidad limitada;

4) Sociedad anónima;

5) Sociedad en comandita por acciones, y

6) Asociación accidental o de cuentas en participación.

Las sociedades cooperativas se rigen por Ley especial. Subsidiariamente, se

aplicarán a ellas las prescripciones de las sociedades de responsabilidad
limitada, en cuanto no sean contrarias; pero, si tuvieran como finalidad cualquier
actividad comercial ajena a su objeto, quedan sujetas, en lo pertinente, a las
disposiciones de éste Código.

Ley General del Trabajo (Ley N° 1742)

Norma que regula las relaciones laborales, Estableciendo derechos y

obligaciones tanto para empleadores como para trabajadores.

Establece condiciones de contratación, jornada laboral, remuneraciones,

seguridad social, vacaciones, despidos, y otros aspectos relacionados con el
empleo. Obligatoria para todas las empresas que tengan trabajadores.

Ley N° 843 - Ley de Reforma Tributaria

Conjunto de disposiciones que regulan el sistema tributario boliviano, incluyendo
los impuestos, procedimientos tributarios y sanciones.

Es fundamental para la empresa en la gestión fiscal, especialmente para la

obtención del NIT, declaración y pago de impuestos como el IVA, Impuesto a las
Utilidades de las Empresas (IUE), y otros tributos.

Capítulo I

Objeto, sujeto, nacimiento del hecho imponible

Artículo 1°. - (Objeto) Créase en todo el territorio nacional un impuesto que se

denominará impuesto al valor agregado (IVA) que se aplicará sobre:

• Las ventas de bienes muebles situados o colocados en el territorio del

país, efectuados por los sujetos definidos en el artículo 3 de esta Ley.
• Los contratos de obras, de prestación de servicios y toda otra prestación,
cualquiera fuere su naturaleza, realizadas en el territorio de la Nación; y
• Las importaciones definitivas

Decretos Supremo Nº 4596, 6 de octubre de 2021

El servicio plurinacional de registro de comercio (SEPREC) es la entidad pública

descentralizada que administra y ejerce las funciones del registro de comercio
en Bolivia.

Artículo 1°. - (Objeto) El presente Decreto Supremo tiene por objeto crear el
Servicio Plurinacional de Registro de Comercio - SEPREC y establecer el plazo
de transición del Registro de Comercio.

Artículo 2°. - (Creación y naturaleza jurídica)

Se crea el Servicio Plurinacional de Registro de Comercio - SEPREC, como una

institución pública descentralizada de derecho público con personalidad jurídica,
autonomía de gestión administrativa, financiera, legal, técnica y patrimonio
propio; bajo tuición del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural.

• El SEPREC, no cuenta dentro de su estructura con un Directorio.

 • Regulan detalles administrativos para la inscripción de sociedades,
modificaciones estatutarias, poderes, liquidación, entre otros actos
societarios.

Ley N° 065 de Pensiones

Establece el sistema de seguridad social relacionado con las pensiones. Regula

las AFPs (Administradoras de Fondos de Pensiones) y define los derechos de
los trabajadores a una jubilación digna.

Obliga a las empresas a afiliar a sus trabajadores a un sistema de pensiones y

realizar aportes mensuales.

Ley N° 393 de Servicios Financieros

Regula el sistema financiero boliviano, incluyendo bancos, cooperativas de

ahorro y crédito, aseguradoras y otras entidades financieras.

Es relevante para las empresas del sector financiero o que interactúan con este
sector, estableciendo normas para su constitución y operación.

Normativa del SENASAG para producción y exportación de productos

alimenticios, etc.

LEY N° 2061 del 16 de marzo de 2000

Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria

“SENASAG”

ARTÍCULO 1.- Crease el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria ti inocuidad

Alimentaria. - SENASAG -, como estructura operativa del Ministerio de
Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural encargado de administrar el Régimen
de Sanidad Agropecuaria c Inocuidad Alimentaria; en el marco de lo establecido
en el Artículo 9 de la Ley de Organización del Poder Ejecutivo.

ARTÍCULO 2.-Las competencias del SENASAG son:

a) La protección sanitaria del patrimonio agropecuario y forestal.

b) La certificación de la sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria de

productos de consumo nacional, de exportación e importación.
 c) La acreditación u personas, naturales o jurídica, idóneas para la
prestación de servicios de sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria.

d) El control, prevención y erradicación de plagas y enfermedades de

anímales y vegetales.

e) El control y garantía de la inocuidad de los alimentos, en los tramos

productivos y de procesamiento que correspondan al sector agropecuario.

f) El control de insumos utilizados para la producción agropecuaria,

agroindustrial y foresta.

g) Declarar emergencia pública en asuntos de sanidad agropecuaria e

inocuidad alimentaria.

h) Establecer mecanismos de financiamiento paira el desarrollo de las

competencias del SENASAG, así como convenios interinstitucionales,
con entidades públicas y privadas, nacionales o internacionales, de
conformidad a lo dispuesto en la Constitución Política del Estado.

Ley N° 830 del 27 de septiembre de 2016

Establece que la autoridad nacional competente, en materia de Sanidad

Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, es el Servicio Nacional de Sanidad
Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria – SENASAG cuya área de acción se
circunscribe a los servicios de alcance nacional, en los tramos productivos y de
procesamiento en todo el territorio nacional para lo cual ha venido desarrollando
una serie de programas, proyectos y acciones a nivel nacional e internacional
con el propósito de cumplir de manera eficiente su misión, atribuciones y
competencias conferidas por Ley.

Requisitos específicos para la barra de chocolate en Alemania

(certificaciones, permisos).

Cumplimiento de Normas de Seguridad Alimentaria

Los productos deben adherirse a las normas de seguridad alimentaria de la UE,

como el Reglamento (EC) No 178/2002. Esto incluye la implementación de
sistemas de gestión de calidad basados en los principios de Análisis de Peligros
y Puntos Críticos de Control (HACCP).
Cumplimiento de Normas de higiene Alimentaria

Una medida importante que se utiliza para controlar los riesgos de seguridad
alimentaria es la aplicación de análisis de peligros y puntos críticos de control
HACCP—hazard analysis and critical control point.

Niveles Aceptados de Contaminantes de los Alimentos

Los contaminantes son sustancias que pueden estar presentes en determinados

productos alimenticios debido a la contaminación del medio ambiente, las
prácticas de cultivo o de los procesos de producción. Dado que muchos
contaminantes son de origen natural, sería imposible imponer una prohibición
total de estas sustancias. La Legislación de la Unión Europea asegura sin
embargo que los contaminantes se deben mantener en los niveles más bajo
posible para que no pongan en peligro la salud humana. Estos niveles se
establecen de acuerdo al asesoramiento científico proporcionado por la
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)—European Food Safety
Authority1

Normas de etiquetado de la UE

El etiquetado debe ser claro, preciso y en el idioma oficial del país de venta (en
este caso, alemán). Debe incluir:

• Nombre del producto

• Lista de ingredientes
• Información sobre alérgenos
• Fecha de caducidad
• País de origen
• Nombre y dirección del operador
• Cantidad neta
• Condiciones especiales de almacenamiento y uso
• Declaración nutricional.

Cumplimiento de Normas de Contaminantes

Los productos deben cumplir con los límites establecidos para contaminantes
como cadmio, metales pesados y micotoxinas establecido en el Reglamento
(UE) Nº 488/2014

Certificaciones requeridas

Certificación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)

Es Obligatoria para todos los productos alimenticios en la unión europea el

certificado de HACCP asegura que los procesos de producción,
envasado y distribución identifican y controlan los riesgos para la salud del
consumidor.

No se emite por una entidad específica, pero su implementación debe ser

verificable durante las inspecciones sanitarias.

Certificación Orgánica de la UE (si el producto es orgánico)

La Certificación Orgánica de la UE permite a los productores agrícolas y otras

partes interesadas en la industria agroalimentaria garantizar que sus productos
orgánicos cumplan con los estándares y requisitos de la Unión Europea.

Requiere que la producción cumpla con el Reglamento (UE) 2018/848.

El producto debe estar libre de pesticidas, fertilizantes sintéticos y transgénicos.

6. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

La empresa CHOCO-DELI S.R.L. es una unidad productiva boliviana dedicada

a la elaboración y comercialización de chocolate en barra de alta calidad,
elaborado con cacao fino de aroma proveniente de los departamentos de
Cochabamba y La Paz. Su enfoque se centra en ofrecer un producto natural,
orgánico y sostenible, con identidad nacional y estándares internacionales.

Constituida legalmente bajo las normativas vigentes del Estado Plurinacional de

Bolivia, CHOCO-DELI S.R.L. cumple con todos los requisitos legales y sanitarios
exigidos para operar en el rubro alimenticio y para incursionar en mercados
internacionales. La empresa se orienta a la innovación, el comercio justo y el
desarrollo de productos diferenciados que respondan a la creciente demanda
global de alimentos saludables y éticos.
La planta de producción se ubica en la ciudad de El Alto, La Paz, con acceso a
la Zona Franca y a centros logísticos de exportación. El equipo de trabajo está
compuesto por técnicos chocolateros, especialistas en control de calidad,
personal administrativo, y un área de comercio exterior encargada de la gestión
aduanera y logística internacional.

Misión

Ofrecer chocolate en barra boliviano de alta calidad, elaborado con cacao fino
de aroma proveniente de regiones seleccionadas del país, bajo principios de
sostenibilidad, comercio justo e innovación. CHOCO-DELI busca satisfacer
mercados nacionales e internacionales con un producto natural, saludable y con
identidad cultural, generando valor para sus clientes, aliados y comunidades
productoras.

Visión

Posicionarse como una marca líder y representativa del chocolate boliviano en

el mercado europeo, destacando por su autenticidad, sabor, calidad superior y
compromiso con el desarrollo local, promoviendo el consumo responsable y la
valorización del cacao boliviano en el mundo.
6.1 DOCUMENTACION DE LA EMPRESA.
Testimonio de la Constitucion

TESTIMONIO Nº 001 / 2025

DE LA ESCRITURA PÚBLICA DE CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD DE

RESPONSABILIDAD LIMITADA, EMPRESA QUE GIRARÁ BAJO LA RAZÓN SOCIAL
CHOCO-DELI S.R.L., SUSCRITO POR LOS SOCIOS FUNDADORES: ARIEL
CONDORI CORINA, LEYDY RAMOS CHACOLLA, MARIELA LIMACHI ALI, JHENNY
MAMANI COLQUE, AXEL RODRIGO NELGUARDO MARTÍNEZ Y ANDRÉS
CRISTIAN PAYE.

En la ciudad de El Alto, Estado Plurinacional de Bolivia, a horas diez con cero minutos,
del día veinticinco de mayo del dos mil veinticinco, ante mí: Lic. Carlos Méndez
López, Abogado Notario de Fe Pública, Nº 045, de este Distrito Judicial, con
residencia fija en la ciudad de El Alto y testigos que al final se nombran y suscriben,
fueron presentes en esta Notaría los señores:

Ariel Condori Corina

Leydy Ramos Chacolla
Mariela Limachi Ali
Jhenny Mamani Colque
Axel Rodrigo Nelguardo Martínez
Andrés Cristian Paye

Todos mayores de edad, hábiles por derecho, con domicilio en la Zona Franca de El
Alto, La Paz, quienes solicitan la protocolización de la minuta de Constitución de
sociedad de Responsabilidad Limitada, y que transcrita es del siguiente tenor:

MINUTA.- SEÑOR NOTARIO DE FE PÚBLICA.- Entre los registros de Escrituras

Públicas que corren a su cargo, sírvase insertar una de Constitución de Sociedad
Responsabilidad Limitada S.R.L., con sujeción a las siguientes cláusulas:

PRIMERA.- (PARTES INTERVINIENTES). Son partes intervinientes en la presente

sociedad:

Ariel Condori Corina

Leydy Ramos Chacolla
Mariela Limachi Ali
Jhenny Mamani Colque
Axel Rodrigo Nelguardo Martínez
Andrés Cristian Paye, todos bolivianos, mayores de edad, hábiles por ley, y en
calidad de SOCIOS FUNDADORES.

SEGUNDA.- (CONSTITUCIÓN Y DENOMINACIÓN). Mediante la presente Escritura

Pública se constituye una Sociedad de Responsabilidad Limitada S.R.L., que girará
bajo la razón social de CHOCO-DELI S.R.L., y desarrollará sus actividades conforme a
lo dispuesto por el Código de Comercio y leyes conexas.
TERCERA.- (DOMICILIO). Se establece su domicilio legal en la Zona Franca de la
ciudad de El Alto, La Paz, Bolivia, pudiendo ampliar su actividad a través de agencias
o sucursales en el ámbito nacional o internacional.

CUARTA.- (OBJETO SOCIAL). CHOCO-DELI S.R.L. tendrá como objeto la

producción, transformación, comercialización y exportación de chocolate en barra y
productos derivados del cacao, tanto en el mercado interno como externo, incluyendo
la importación de maquinaria e insumos relacionados.

QUINTA.- (CAPITAL SOCIAL). El capital social de la empresa es de Bs. 100.000

(CIEN MIL 00/100 BOLIVIANOS), dividido en 100 cuotas de Bs. 1.000 cada una,
totalmente suscritas y pagadas por los socios fundadores.

SEXTA.- (DURACIÓN). La duración de la sociedad será de 30 años desde la fecha de

esta escritura, prorrogable por decisión de socios.

SÉPTIMA.- (REPRESENTACIÓN LEGAL). Se designa como Gerente General al

socio fundador Andrés Cristian Paye, quien ejercerá todas las facultades de
representación legal, judicial y extrajudicial, para actos administrativos, financieros,
comerciales y de comercio exterior.

OCTAVA A DÉCIMA OCTAVA.- [Las cláusulas restantes se transcriben conforme al

modelo estándar del Código de Comercio, incluyendo asambleas, distribución de
utilidades, disolución, liquidación, libros de actas, arbitraje y modificación del contrato
social.]

DÉCIMA NOVENA.- (ACEPTACIÓN). Los socios fundadores aceptan todas las

cláusulas contenidas en la presente minuta y se obligan a su fiel cumplimiento.
Solicitan a Ud., Señor Notario, se sirva elevarla a Escritura Pública con las cláusulas
de estilo y seguridad que correspondan.

El Alto, 25 de mayo de 2025

 • Obtencion del Registro de Comercio (Matricula de
Comercio) --- SEPREC

Código de Certificado 157140/2022

Código de Seguridad CCBKEEEHF9
Este documento fue firmado digitalmente por el
SEPREC, para comprobar su
autenticidad,
escanea el código QR

MATRÍCULA DE COMERCIO

EL SERVICIO PLURINACIONAL DE REGISTRO DE COMERCIO - SEPREC, DE CONFORMIDAD A LO ESTABLECIDO EN EL

DECRETO SUPREMO 4596, OTORGA:

MATRÍCULA DE COMERCIO:
12525458011

DENOMINACIÓN:
ANDRES CRISTIAN PAYE

TIPO UNIDAD ECONÓMICA:

EMPRESA UNIPERSONAL

CAPITAL:
80,000.00

DOMICILIO:
LA PAZ EL ALTO

DIRECCIÓN:
Zona Franca -6 de Marzo

LIBRO DE REGISTRO:
80-COMERCIANTE INDIVIDUAL O EMPRESA UNIPERSONAL

EL OBJETO O ACTIVIDAD DECLARADA POR LA SOCIEDAD O EMPRESA UNIPERSONAL:

PARA LA PRODUCCION Y EXPORTACION DE CHOCOLATE EN BARRA.

ESTADO DE LA MATRÍCULA:
VIGENTE HASTA 31/05/2027

LA PAZ, 27/07/2025 Código de Trámite 130582/2022

Página 1/1
Obtencion del NIT --- Servicio de Impuestos Nacionales.

628080727221
Andres Paye
Senkata-El Alto
Exportador
Exportar Chocolate
• Licencia de Funcionamiento --- Gobierno Municipal.
• Registro en el Ministerio de Trabajo --- Registro
Obligatoria del Empleador.
• Seguro de Salud ---Cajas de Salud

CHOCOLATERIA CHOCO-DELI

Andres Paye
• Seguro de Vejez ---Gestora
• Registro ante la Unidad de Servicios a Operadores de la Aduana
Nacional (USO)--- Aduana Nacional.
• Registro Unico de Exportacion (RUEX) --- SENAVEX
• Registro Sanitario (Alimentos y/o bebidas) --- SENASAG
• Certificados Fitosanitario, Zoosanitario, Inocuidad Alimentaria
(Alimentos y/o bebidas) --- SENASAG
7. Descripción del Producto y Materia Prima

Producto: Chocolate en Barra

El producto es una barra de chocolate , elaborada con cacao Boliviano de alta

calidad, proveniente de regiones reconocidas como Cochabamba , Alto Beni o
Yungas- La Paz. Está dirigido al mercado gourmet europeo, particularmente
Alemania, destacándose por su sabor intenso, textura fina y presentación
atractiva. El chocolate estará empaquetado en materiales ecológicos con
etiquetas bilingües (español-alemán), resaltando su origen boliviano y su
elaboración artesanal o semiindustrial.

Materias Primas:

Ingrediente Descripción
Cacao en grano Materia prima principal. Cultivado en la región de Alto Beni, La Paz.
Orgánico, fino de aroma, de origen criollo y trinitario.

Pasta de cacao Producto resultante de moler los nibs de cacao. Base para todas las
variedades de chocolate.
Manteca de cacao Grasa natural extraída del grano de cacao. Proporciona textura suave y
brillo.
Azúcar Endulzante natural. En algunos productos se usa azúcar morena o
refinada, dependiendo del tipo de chocolate.
Leche entera en Usada en chocolates con leche. Aporta dulzura y cremosidad.
polvo
Lecitina de soya Emulsionante natural que mejora la textura y facilita la mezcla de los
(E-322) ingredientes.
Vainilla (aroma) Puede ser natural o artificial. Agrega un matiz aromático característico.

8. Descripción de la Mano de Obra y Maquinaria

Cargo / Área Función principal

Maestro chocolatero Supervisar el proceso de elaboración, templado y
formulación del chocolate.
Operarios de Ejecutar tareas de tostado, molienda, conchado,
producción moldeo, enfriado y empaque.
Técnico de control de Realizar pruebas de peso, apariencia, textura e
calidad inocuidad del producto.
Encargado de logística Manejar el almacenamiento, transporte y preparación de
productos para exportación.
Técnico en Reparar y dar mantenimiento preventivo a las máquinas
mantenimiento e instalaciones.
Responsable de Controlar condiciones sanitarias y cumplimiento de
inocuidad normas (BPM, HACCP).
 Diseñador gráfico / Crear etiquetas adecuadas para exportación (idiomas,
Etiquetado códigos, información).
Personal administrativo Contabilidad, facturación, control de documentación
para exportación.
Agente comercial / Negociación, seguimiento de pedidos y gestión de
exportador exportaciones.

9. Descripción del Proceso Productivo

Proceso Productivo del Chocolate en Barra:

Etapa del Proceso Descripción

1. Recepción de cacao Se reciben los granos de cacao seleccionados, normalmente orgánicos y
provenientes de regiones como Alto Beni. Se realiza control de calidad:
humedad, olor, color y presencia de impurezas.

2. Tostado del cacao Los granos se tuestan a temperaturas controladas (120-150 °C) para
desarrollar el sabor y facilitar la descascarillada.
3. Descascarillado Se separa la cáscara del grano para obtener nibs de cacao (corazones del
grano). Es un paso clave para asegurar pureza.
4. Molienda inicial Los nibs se muelen para formar una pasta de cacao espesa y aromática. Se
(trituración) realiza en molinos especiales.
5. Refinado La pasta se mezcla con azúcar, manteca de cacao y lecitina, y se refina
hasta alcanzar una textura suave (< 20 micras).
6. Conchado Mezcla continua en conchadora a temperatura elevada por 12–72 horas.
Mejora la textura, reduce acidez y potencia el sabor.

7. Templado (temperado) Se cristaliza correctamente la manteca de cacao mediante un proceso

controlado de enfriamiento y recalentamiento. Garantiza brillo, textura firme
y evita que se derrita fácilmente.

8. Moldeo El chocolate líquido se vierte en moldes (barras) y se distribuye

uniformemente.
9. Enfriado Los moldes pasan por cámaras frías donde el chocolate se solidifica de
forma homogénea.
10. Desmoldeo Una vez solidificado, el chocolate se retira del molde, manteniendo la forma
exacta y sin defectos.
11. Empaque Se envuelven las barras en papel aluminio y fundas biodegradables. Se
incluye información en dos idiomas (español/alemán).

12. Almacenamiento y El producto final se almacena en condiciones controladas y se prepara para

despacho su distribución o exportación.
10. LOGÍSTICA PARA LA EXPORTACIÓN Y MODOS DE TRANSPORTE
INTERNACIONAL

Modalidad de transporte seleccionado, seguros y documentación aduanera

requerida para la exportación

El transporte más adecuado para exportar chocolate en barra desde Bolivia a

Alemania es el transporte marítimo en contenedor refrigerado. Esta modalidad
permite mantener la temperatura controlada, crucial para preservar la calidad del
chocolate y evitar que se derrita o pierda sabor y textura. Los contenedores
refrigerados mantienen temperaturas entre 15-18 °C, ideales para productos de
chocolate. Este medio de transporte es más económico y se puede llevar en
grandes cantidades.

Seguros:

Para reducir los riesgos financieros, se recomienda contratar un seguro de

transporte internacional de mercancías. Este seguro cubre pérdidas, daños o
robos durante el trayecto. Además, al exportar a la Unión Europea (Alemania),
es esencial protegerse frente a posibles incidencias como: Daños por
temperaturas inadecuadas, robo o pérdida parcial de la carga, daños causados
por manipulación inadecuada. El seguro de transporte marítimo cubre el
transporte en barco, desde puerto boliviano hasta puerto alemán.

Documentación aduanera requerida para la exportación

La exportación de chocolate en barra desde Bolivia a Alemania requiere la

siguiente documentación obligatoria:

Declaración Única de Exportación (DUE): Este documento, a través del sistema

SIDUNEA, concentra la información clave de la exportación, incluyendo datos
del exportador, importador, mercancía, valor de la transacción, etc.

Factura comercial: detalla valor, cantidad y descripción del chocolate.

Lista de empaque: indica cómo están empacados los productos, para facilitar
inspecciones.

Certificado de origen: emitido por la Cámara Nacional de Comercio o la entidad

correspondiente, demuestra la procedencia boliviana.
Certificado sanitario e inocuidad alimentaria: otorgado por el SENASAG en
Bolivia, acredita que el chocolate cumple requisitos sanitarios.

Registro Único de Exportador (RUEX): emitido por SENAVEX, requisito esencial

para cualquier exportador boliviano.
Embalaje

El chocolate requiere embalajes que protejan de la humedad, la luz y los golpes.

Embalaje primario: envoltorios laminados de aluminio o papel metalizado para

evitar que el chocolate absorba olores o se deteriore.

Embalaje secundario: cajas de cartón corrugado resistentes, con separadores

internos que inmovilizan las barras y evitan daños durante el transporte.

Manipulación de mercancías

La manipulación del chocolate debe ser cuidadosa para conservar su calidad:

Mantener la cadena de frío, desde el almacenamiento en origen hasta la entrega

en destino.

Utilizar montacargas o plataformas adecuadas para cargar y descargar las cajas,

evitando golpes o caídas.

Supervisar la temperatura y humedad del contenedor refrigerado durante todo el

trayecto.

Realizar inspecciones periódicas antes y después del embarque, asegurándose

de que el chocolate no presente signos de daño o contaminación.

11. ESTUDIO DE MERCADO

11.1 Competencia Mercado Nacional e Internacional

Competencia Nacional:

Chocolates el Ceibo: Empresa boliviana fundada en 1977 en Alto Beni, La Paz.

Es una cooperativa que agrupa a productores de cacao orgánico y elabora
chocolates con certificaciones internacionales (orgánico y comercio justo). Su
enfoque es la sostenibilidad, calidad y desarrollo social.

Chocolates Taboada: Empresa boliviana fundada en 1948 en Sucre. Produce

chocolates artesanales y bombones usando cacao boliviano y recetas familiares.
Mantiene una tradición de calidad y ha incorporado tecnología moderna para
mejorar sus procesos.

Chocolates Gozo: Es una empresa boliviana fundada en 2020, ubicada en El

Alto, La Paz. Produce chocolate en barra y otros productos derivados del cacao,
cultivando su propio cacao en el Alto Beni con prácticas sostenibles. Se
especializa en chocolates con menos azúcar y sin aditivos, usando procesos
modernos y tradicionales. Su filosofía combina sostenibilidad, calidad y
compromiso social.

Chocolates Cóndor: Empresa boliviana fundada en 1960 en La Paz. Produce

chocolates y confites como su producto emblemático “Beso de Negro”, utilizando
cacao boliviano. Exporta al mercado peruano y emplea a más de 70 personas.

Chocolates Breick: Es una empresa boliviana que comenzó como exportadora

de cacao y luego se convirtió en la mayor industria de chocolates del país,
combina técnicas tradicionales y modernas, con chocolates que se distribuyen a
nivel nacional e internacional.

Competencia internacional ( Alemania y Europa)

August Storck KG: Empresa alemana fundada en 1903. Famosa por marcas
como Werther’s Original y Toffifee. Produce chocolates y caramelos de alta
calidad y exporta a más de 100 países.

Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG: Empresa suiza fundada en 1845.

Reconocida mundialmente por sus chocolates Lindt y figuras de conejito dorado.
Tiene fábricas en Suiza y Alemania, y es líder global en chocolates premium.

Ferrero International SA: Grupo italiano fundado en 1946, dueño de Ferrero

Rocher, Nutella y Kinder. Tiene plantas en Alemania y es uno de los mayores
fabricantes de chocolates y confitería a nivel mundial.

Mars: Multinacional estadounidense fundada en 1911. Conocida por sus marcas

Mars, Snickers y Twix. Fabrica chocolates en Alemania y es una de las
principales empresas del sector.
Mondelēz International Inc: Empresa estadounidense que posee marcas como
Milka, Toblerone y Oreo. Tiene fábricas en Alemania y lidera la producción de
chocolates y snacks a nivel global.

11.2 MERCADO OBJETIVO

El País de destino será Alemania ya que es uno de los mayores consumidores

de chocolate en el mundo. Se estima un consumo per cápita de casi 9 kg por
persona al año. Además, Alemania no solo consume, sino que también es centro
de redistribución para toda Europa, lo que abre posibilidades de expansión.

Alemania tiene consumidores exigentes que valoran la calidad, la sostenibilidad

y el comercio justo, tendencias que coinciden con las características del
chocolate boliviano.

El consumo elevado de chocolate hace que siempre haya demanda,

especialmente para productos diferenciados como los chocolates artesanales y
de origen exótico. También el acuerdo comercial de la Unión Europea con Bolivia
ofrece acceso preferencial y menores aranceles para productos como el
chocolate.

El cacao boliviano, por su perfil de sabor único, permite a los exportadores

competir en el segmento premium, donde los consumidores alemanes están
dispuestos a pagar más por la historia y la autenticidad del producto. También la
presentación de un producto con valores sostenibles y certificados abre
oportunidades para posicionarse frente a marcas tradicionales y lograr acuerdos
con distribuidores especializados.

12. Factores exógenos del país importador.

Factores exógenos

Son aquellos elementos o circunstancias que provienen de fuera del sistema

económico, contable o empresarial y que pueden afectar su desempeño. Estos
factores no son controlables por la entidad en cuestión y por ello constituyen una
fuente de riesgo e incertidumbre.

Moneda
La moneda es un medio reconocido para determinar el valor de los bienes y
servicios. Otra definición es el dinero en forma de papel o monedas,
generalmente emitido por el Estado y aceptado por su valor nominal como pago.

Tipo de cambio

El tipo de cambio es la relación que existe entre dos monedas y determina cuánto
vale una en términos de la otra. Entenderlo te permitirá tomar decisiones
financieras más inteligentes y aprovechar mejor tus recursos.

Husos horarios

Los husos horarios son divisiones geográficas que se utilizan para medir el
tiempo en diferentes partes del mundo.

Los husos horarios ayudan a sincronizar las actividades de las empresas

internacionales. Por ejemplo, vuelos, logística y conferencias globales requieren
un entendimiento preciso del tiempo. Sin esto, sería complicado coordinar a
personas de diferentes partes del mundo.

Riesgo País

El riesgo país, en general, se define como la probabilidad de que un país falle en

generar suficiente moneda extranjera para pagar sus obligaciones a los
acreedores externos

El Riesgo País es la exposición a pérdida financiera a consecuencia de

problemas macroeconómicos y/o políticos acaecidos en un país receptor de la
inversión.

13. Forma de Pago seleccionado.

• Explicación y justificación de la forma de pago seleccionado para la

operación, considerando los riesgos y ventajas
• para exportador e importador.

La forma de pago que decidimos para nuestras operaciones tanto como el lado
de exportador e importador

EXPORTADOR la forma de pago que decidimos es el pago anticipado ya que

Implica que el importador deberá hacer efectiva la cancelación de la suma total
correspondiente a la compra de la mercadería antes de que se haga efectiva la
transferencia de propiedad de la misma.

IMPORTADOR la forma de pago que decidimos para el importador será al crédito

Implica que el importador deberá hacer efectiva la cancelación de la suma
correspondiente a la compra de la mercadería en forma diferida, totalmente, o
en pagos parciales, mismos que serán realizados en las fechas convenidas de
mutuo acuerdo entre el exportador y el importador según el contrato de compra-
venta internacional suscrito entre ambos.

Mas que todo se basa en el contrato que se va a realizar ninguna de las dos
partes ya sea comprador o vendedor quiere perder por lo cual no se puede ver
mucha confianza tanto para el comprador como para el vendedor nuestro grupo
prefirió estas por que al momento de él envió de nuestro producto es mejor que
nos paguen antes de la mercancía y poder generar más ingresos pero por otra
parte no nos conviene como importadores ya que estaremos pagando lo más
antes posible sin embargo como importadores preferimos el pago a crédito ya
que nosotros mediante el contrato podemos ir pagando de la mercancía .

14. Medios de Pago seleccionado.

• Explicación y justificación del medio de pago seleccionado para la
operación, considerando los riesgos y ventajas para exportador e
importador.

Medio Iniciativ Confian Riesg Coste

de pago a del za o
reembo compra
lso dor
vended
or

Crédito Importado Ninguno Míni Alto

documentari r mo
o
Remesa Exportad Media Me Alto
documentaria or dio

Orden de Importado Media baja Me Me-

pago r dio dio
documentari
a

Remesa Exportad Media alta Alto Bajo

simple or

Orden de Importado Alta Alto Bajo

pago simple r

Cheque Importado Alta Alto Bajo

bancario r

Cheque Importado Alta Alto Nulo

personal r

EXPORTADOR

En este caso como medios de pago elegimos como exportador el crédito

documentario o carta de crédito ya que es mejor y mas seguro para nosotros
como exportadores

EL CRÉDITO DOCUMENTARIO

Un crédito documentario (o carta de crédito) es el compromiso que asume un

Banco (Banco Emisor) obrando a petición y de conformidad con las instrucciones
de un cliente (Ordenante) por el que se obliga a pagar a un tercero (Beneficiario)
un determinado importe contra entrega por parte de éste de determinados
documentos exigidos que demuestren que se han cumplido los términos y
condiciones estipulados.

En un crédito documentario, la entrega de los documentos acreditativos del

dominio sobre las mercancías, se produce siempre simultáneamente al pago del
importe o a su aceptación irrevocable. No cabe posibilidad alguna de que se
realice una de las dos operaciones (entrega o pago/aceptación) con anterioridad
a la otra. El crédito documentario es el medio de pago más complejo de los que
se utilizan en las transacciones internacionales.

La razón por la que la entrega y el pago se realizan simultáneamente es la

pocaconfianza y la escasa o nula experiencia comercial entre el comprador y el
vendedor.

Intervinientes

Las figuras que intervienen en un crédito documentario son las siguientes:

1. Ordenante (Importador). Es la persona física o juridica que solicita la apertura

del crédito a su Banco

2. Beneficiario (Exportador). Es la persona fisica o jurídica que cobrará el importe

de su venta a través del crédito solicitado por el ordenante, Tiene que presentar
los documentos solicitados y presentarlos en su Banco.

3. Banco Emisor (Banco del Importador). Banco a quien el importador solicita el

crédito y que gestiona la operación. Debe analizar el riesgo que asume en la
operación ya que su compromiso es firme.

4. Banco Intermediario (Avisador, Pagador, Confirmador). Actúa entre el Banco

Emisor y el vendedor o Beneficiario de la operación.

El proceso de utilización o tramitación de un Crédito Documentario sería:

Mercancía
1) El ordenante (importador/comprador) solicita al Banco Emisor la apertura de
un crédito documentario.

2) El Banco Emisor estudia la operación y, si lo juzga conveniente, abre el crédito

documentario al Banco del beneficiario.

3) El Banco Pagador avisa de la apertura del crédito documentario al beneficiario.

4) El Beneficiario prepara la mercancía, la embarca y la hace llegar hasta el país

de destino.

5) El Exportador entrega los documentos al Banco Pagador.

6) Si son correctos y cumplen las condiciones del crédito, recibe del Banco el
cobro del importe de su venta.

7) El Banco Pagador envía los documentos recibidos y se reembolsa del Banco

Emisor.

8) El Banco Emisor adeuda en la cuenta del importador el importe y le entrega

los documentos.

9) El importador presenta la documentación en la aduana para retirar la

mercancía.

IMPORTADOR

Nosotros ocupamos el medio como ser la remesa ya que es el medio de pago

por el que, el exportador de una mercancía entrega a su banco unos documentos
para que proceda a gestionar su cobro por parte del importador.

La remesa se utiliza cuando el nivel de confianza entre comprador y vendedor

es medio, es decir, no nos encontramos ante una situación de desconfianza
absoluta (que resolveríamos utilizando un crédito documentario) pero tampoco
existe una relación comercial estrecha y duradera (en la que utilizaríamos el
cheque o la orden de pago simple).

En definitiva, la remesa es un medio de pago en virtud del cual los bancos

proceden a gestionar unas determinadas instrucciones recibidas del cedente de
esa documentación.

Estas instrucciones pueden ser de 3 tipos:

1) Enviar los documentos financieros para obtener su aceptación y/o pago.

2) Remitir los documentos comerciales, para entregados al librado contra la

aceptación y/o pago.

3) Enviar los documentos y entregados al librado según otros términos y

condiciones.

Y elegimos la remesa documentaria

Intervinientes

En una remesa pueden intervenir las siguientes figuras:

- El Cedente (Exportador): Es el que reúne los documentos relativos a la venta y

los entrega a su Banco con las instrucciones precisas de cobro.

El Banco Remitente (Banco del Exportador). Es el encargado de gestionar todo

el proceso del cobro: recoge y acepta los documentos del cedente, y los remite
al banco extranjero que se va a encargar de presentados, transmitiéndole las
instrucciones recibidas.

- El Banco Presentador. Puede ser el banco del exportador o un banco

corresponsal del banco remitente. Se encarga de hacer la presentación directa
al librado de la remesa.

-El Librado (importador). Los documentos se le entregarán cuando realice el

pago o acepte realizarlo en el futuro (firmando un "acepto" en la letra de cambio
o documento financiero de que se trate).
Mercancía

1) El exportador envía las mercancías al importador y reúne los documentos

relativos al cobro.

2) El exportador entrega al Banco Remitente los documentos de que consta la

remesa y que incluirán, tanto los documentos comerciales que demuestran la
operación efectuada y la titularidad de la mercancía, como los documentos
financieros. Además, le da las instrucciones precisas para que gestione el cobro
o aceptación de los mismos.

3) El Banco Remitente, siguiendo las instrucciones del cedente, confecciona una

carta-remesa y envía al Banco Presentador dichos documentos, trasladándole
las instrucciones recibidas.

4) El Banco Presentador comunica al importador la recepción de esos

documentos y las instrucciones que debe cumplir para poder entregárselos.

5) El importador procede al pago o a la aceptación de un efecto, y a cambio el

Banco presentador le entrega todos los documentos que se enviaban en esa
remesa.

6) El Banco Presentador procede a reembolsar el importe de la remesa al Banco

Remitente.

7) El Banco Remitente abona al ex portador los fondos recibidos.

15. Seguro de Crédito para la Exportación de chocolates a Alemania

El seguro de crédito para la exportación de chocolates a Alemania es valiosa

para proteger a la empresa exportadora contra el riesgo de impago y
proporcionarle protección financiera, acceso a nuevos mercados y mejora de
condiciones de negociación. Al contratar un seguro de crédito, la empresa
exportadora puede gestionar mejor sus riesgos y expandir su negocio con mayor
confianza.

En caso de no poder con un seguro puede que quebremos ya que el seguro nos
protege en el caso de que Alemania no nos quiera pagar de nuestro chocolate
16. CONCLUSIÓN

La exportación de chocolate en barra desde Bolivia al mercado alemán requiere

no solo del cumplimiento de requisitos legales y sanitarios nacionales e
internacionales, sino también de una estrategia integral que considere los costos
logísticos, la elección adecuada del país de destino y las herramientas
financieras disponibles. El caso de CHOCO-DELI demuestra que, al contar con
un producto de alta calidad, diferenciación local y enfoque sostenible, existen
claras oportunidades en mercados exigentes como el alemán. A través de una
planificación eficiente en trámites, medios de pago y seguros de exportación, se
puede minimizar el riesgo y maximizar la competitividad en el comercio
internacional.
 18. BIBLIOGRAFIA

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chifleria_821a43d09b58ffe.pdf

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